Quante calorie ci sono in un petto di pollo bollito, al forno o in brodo? Petto di pollo.

Il petto di pollo può essere definito la parte più preziosa della carcassa di pollo. Ha una ricca composizione benefica, grazie alla quale è molto apprezzato e raccomandato per l'uso da tutti i gruppi di persone.

Sebbene alcuni aderenti alla dieta vegetariana affermino che il nostro corpo non ha bisogno di carne e che le proteine ​​necessarie possono essere ottenute da alimenti vegetali, molti studi suggeriscono il contrario. Le proteine ​​vegetali hanno una composizione diversa dalle proteine ​​animali. Pertanto, gli alimenti vegetali non sono un sostituto completo dei prodotti animali. Una buona opzione per coloro che vogliono mangiare sano e mangiare cibi meno grassi è il petto di pollo.

Quante kcal ci sono nel petto di pollo?

Il contenuto calorico del petto di pollo è relativamente basso e ammonta a circa 113 kcal per 100 g di prodotto crudo. Se prendiamo come base il contenuto calorico giornaliero raccomandato per le diete, una porzione di petto di pollo rappresenterà solo il 5,6% delle calorie totali. Questo contenuto calorico, insieme alla sua composizione benefica, attira l'attenzione di molti nutrizionisti. La visione è cambiata in modo significativo di recente e il petto di pollo è diventato un ospite frequente sulle tavole dietetiche. Il suo utilizzo in dosi ragionevoli durante le diete aiuta a evitare la fame di proteine ​​e a saturare il corpo con importanti vitamine e minerali.

La maggior parte delle calorie contenute nel petto di pollo provengono dalle proteine. Le proteine ​​forniscono circa l’84% delle calorie totali.

Contenuto calorico del petto di pollo bollito

A causa del suo basso contenuto calorico, del contenuto minimo di grassi e della composizione sana, il petto di pollo appartiene al gruppo dei prodotti dietetici. Tuttavia, durante il trattamento termico, il contenuto calorico della carne di pollo aumenta. Inoltre, per migliorare il gusto, alla carne di pollo bianco vengono aggiunti condimenti e altri ingredienti, che ne aumentano significativamente il contenuto calorico.

Se la carne di pollo deve essere consumata come prodotto dietetico, il metodo di preparazione migliore sarebbe bollirla. Il petto bollito si sposa bene con le verdure e ha un contenuto calorico di circa 137 unità.

Calorie nel petto di pollo al forno

Cuocere il petto di pollo aiuta a preservare tutte le sostanze nutritive di cui è ricco. È meglio cuocere la carne al cartoccio, quindi non sarà necessario aggiungere ulteriori grassi. Se al piatto non vengono aggiunti condimenti, il contenuto calorico del seno rimarrà lo stesso: 113 kcal. Tuttavia, durante la cottura vengono spesso aggiunti condimenti, sale, aglio, olio e altri ingredienti. Ingredienti aggiuntivi aumentano il contenuto calorico del prodotto finito a 150 kcal.

Calorie nel petto di pollo affumicato

Il petto affumicato di alta qualità non deve contenere ingredienti diversi dal sale. L'aggiunta di condimenti potrebbe essere un segno che gli ingredienti non erano freschi. L'uso del fumo liquido crea un gusto affumicato, ma non consente di ottenere un prodotto di alta qualità.

Il petto di pollo affumicato di alta qualità è un prodotto dietetico condizionato, poiché contiene circa 184 kcal per 100 g di prodotto.

Calorie nel petto di pollo brasato

Il petto di pollo in umido viene preparato utilizzando acqua, verdure e condimenti. Poiché i componenti aggiuntivi sono molto inferiori al contenuto calorico della carne di pollo, il risultato è un piatto con un contenuto calorico ridotto. 100 g di petto di pollo in umido contengono circa 93 kcal. Non vengono aggiunti ulteriori grassi. I pezzi di petto di pollo devono essere lessati in una piccola quantità di acqua.

Se studi l'elenco dei prodotti che i nutrizionisti consigliano alle persone in sovrappeso, noterai che il petto di pollo è tenuto in grande considerazione tra loro. Quante calorie ha? Il metodo di cottura influisce sul valore energetico di questo prodotto? E davvero dovrai mangiare tutti i giorni solo carne bollita?

Petto di pollo per perdere peso

Il pollo è un prodotto dietetico universale. I nutrizionisti sanitari hanno da tempo emesso questo verdetto su questa carne. E non si tratta solo di quante calorie ci sono nel petto di pollo.

Questo piatto ha un gusto eccellente, ha un minimo di grassi e molti elementi utili. Ciò non solo ti consentirà di perdere chili inutili senza provare una dolorosa sensazione di fame, ma migliorerà anche la salute del tuo corpo.

La base della carne di pollo sono le proteine. La sua quantità è dell'84%: è un materiale da costruzione per le cellule. Allo stesso tempo, la carne bianca contiene una quantità minima di grassi - 15% e i carboidrati non contengono più dell'1%. Quindi questa è la scelta ideale per coloro che vogliono dimagrire. Ma quante calorie ti darà un piatto di filetto di pollo?

Contenuto calorico dei petti di pollo e loro benefici

Poiché l'intervallo calorico del filetto è basso ed è improbabile che gli amanti del cibo gustoso si lascino fermare dalle 23 kcal in più, probabilmente saranno interessati a sapere quale piatto sarà più sano da preparare. Ad esempio, il contenuto calorico di un petto di pollo cotto al forno sarà lo stesso di quello grigliato, il più alto. Ma il primo metodo di cottura è più benefico per l'organismo, soprattutto se il pollo è cotto nella manica, cioè nel suo stesso succo. Con questo metodo di cottura è inutile togliere la crosta: la carne risulterà asciutta e dura. E, naturalmente, la carne bollita e in umido senza pelle è la più facilmente digeribile e sana. Puoi mangiarlo non solo durante la dieta, ma anche durante molte malattie, quando non hai voglia di mangiare, ma il corpo ha bisogno di forza.

Tabella calorie per petto di pollo per 100 grammi

La tabella del contenuto calorico per 100 g ti consente di trovare rapidamente il prodotto di cui hai bisogno e calcolare l'apporto calorico giornaliero. Scegli l'opzione per preparare il petto di pollo dietetico.

Quante calorie ci sono nel petto di pollo al forno?

Per evitare che il petto di pollo al forno si secchi, è meglio cuocerlo in una salsa speciale.

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Per la salsa abbiamo bisogno di: 1 cucchiaio. olio d'oliva, 1 cucchiaio. salsa di soia, i tuoi condimenti preferiti e l'ingrediente segreto: la senape. La senape renderà il seno molto più succoso.

Mescolare gli ingredienti per la salsa e ricoprire con essa il petto di pollo. Lasciare marinare per 10-15 minuti.

Mettere il petto marinato nella carta stagnola e metterlo in forno per 10-15 minuti.

Questo petto di pollo al forno contiene 148 kilocalorie.

Riassumendo, possiamo dire che l'opzione più dietetica per preparare il petto di pollo è la bollitura o la preparazione del brodo.

In questi casi, il seno conterrà la minor quantità di calorie.

La carne bianca di pollo è un alimento prezioso per il nostro organismo: contiene proteine, grassi, vitamine e minerali perfettamente bilanciati. Pertanto vengono assorbiti rapidamente e facilmente. È difficile immaginare qualcosa di più delizioso del filetto di petto di pollo, che è anche povero di calorie. Un altro vantaggio del pollo è che cuoce molto velocemente e i suoi piatti risultano essere i più deliziosi e vari. L'unico svantaggio della carne di pollo è che non ama i congelatori. A cottura ultimata, il pollo scongelato risulta un po' asciutto se non viene cotto a fuoco lento nella salsa. Ma freddo, al contrario, risulta sempre succoso.

Il valore nutrizionale

Il contenuto calorico dei petti di pollo varia da 90 a 113 kcal per 100 g di prodotto. Ciò dipende in gran parte da come è stato preparato esattamente il petto (fritto, al vapore, in umido, bollito) e dal fatto che la pelle sia stata rimossa o meno. Il filetto bollito senza pelle è il meno nutriente. Gli amanti della crosta croccante fritta dovranno tenere conto del fatto che tale carne risulta essere più nutriente.

Contenuto calorico dei petti di pollo e loro composizione

Il filetto di pollo è ricco di vitamine del gruppo B. La più preziosa è la colina: vitamina B4 (76 mg). È utile durante la gravidanza, lo stress nervoso e mentale. La colina aiuta a migliorare la memoria, a rafforzare il sistema cardiovascolare e a prevenire il rischio di cancro al seno nelle donne. Il filetto di pollo contiene anche B9 - acido folico (4,3 mg), necessario per l'emopoiesi, l'assorbimento dello zucchero e degli aminoacidi. È semplicemente necessario per le donne incinte e in allattamento, poiché le prime ne hanno bisogno per avere un figlio e le seconde per produrre latte.

Contenuto calorico dei petti di pollo e loro benefici

Poiché l'intervallo calorico del filetto è basso ed è improbabile che gli amanti del cibo gustoso si lascino fermare dalle 23 kcal in più, probabilmente saranno interessati a sapere quale piatto sarà più sano da preparare. Ad esempio, il contenuto calorico della carne al forno sarà lo stesso della carne alla griglia, il più alto. Ma il primo metodo di cottura è più benefico per l'organismo, soprattutto se il pollo è cotto nella manica, cioè nel suo stesso succo. Con questo metodo di cottura è inutile togliere la crosta: la carne risulterà asciutta e dura. E, naturalmente, la carne bollita e in umido senza pelle è la più facilmente digeribile e sana. Puoi mangiarlo non solo durante la dieta, ma anche durante molte malattie, quando non hai voglia di mangiare, ma il corpo ha bisogno di forza.

Segreti deliziosi

È molto gustoso e salutare abbinare la carne di pollo con limone, mele, spezie e condimenti. Ciò non aumenterà il contenuto calorico dei petti di pollo, ma il gusto dello stesso piatto varierà. Prendi, ad esempio, puoi salarlo, peparlo e mettere sopra le fette di limone: questo è un gusto. Puoi forare il petto in più punti e riempirlo con spicchi d'aglio: questo è un piatto completamente diverso.

Avvertimento

Le salse (soprattutto la maionese), che le casalinghe amano stufare per tenerezza e succosità, aumentano in modo imprevedibile il contenuto calorico dei piatti. Questo perché può arrivare fino a 600 kcal. Pertanto, se stai guardando la tua figura, non dovresti lasciarti trasportare.

Il petto di pollo è un alimento animale ad alto contenuto proteico, povero di grassi e carboidrati; È per queste caratteristiche che il brisket trova largo impiego nelle diete dimagranti ed è spesso utilizzato anche nei regimi dietetici tipici del bodybuilding sia in fase di massa (detta bulk) che in fase di definizione.

Il petto di pollo è un alimento estremamente versatile. Si tratta di un alimento molto nutriente che può essere preparato con vari metodi: frittura, bollitura, cottura al vapore, ecc. Inoltre, la parte della pelle del petto è un buon prodotto sia per accompagnare i primi piatti che per i prodotti da forno.

Valore nutrizionale dei petti di pollo

Consideriamo ora il valore nutrizionale di un prodotto, di cui 100 grammi contengono:

Quindi, il totale il valore energetico per 100 grammi è 100,0 kcal, di cui il 93% di proteine ​​e il 7% di lipidi (1/3 saturi e 2/3 insaturi, circa 1/3 monoinsaturi e 1/3 polinsaturi).

Metodi di cottura sani

Il metodo di cottura può aggiungere centinaia di calorie alla quantità finale di grassi e calorie nella carne. Cuocere al forno o bollire sono generalmente i metodi di cottura più salutari e con meno calorie.

La quantità di kcal dipende dal metodo di cottura qualsiasi tipo di carne. Si ritiene che la maggior parte delle calorie provenga dal filetto fritto. Inoltre, aggiungendo condimenti come

• salsa barbecue;
• impanatura;
• Maionese;
• anche il miele o l'immersione negli sciroppi aumentano l'apporto calorico e di grassi.

In questa forma il piatto risulta succoso e aromatico, ma dannoso per la salute.

Pertanto, il prodotto al forno o bollito è, di norma, il tipo di carne più sano con il contenuto calorico più basso.

Quante calorie ci sono nel petto di pollo fritto?

Ci regala il petto fritto 145 kilocalorie con un alto contenuto proteico di almeno 22 grammi, con 7 grammi di grassi e più di un grammo di carboidrati.

Il valore del seno alla griglia cambia poco, soprattutto se si utilizza olio spray. Calorie e grassi aumentano leggermente per la presenza dell'olio in padella. Il totale approssimativo è di 151 calorie, con 2 grammi di grassi e 22 grammi di proteine, le stesse della versione fritta o al forno. Per quanto riguarda i minerali e le vitamine, non subiscono cambiamenti evidenti.

Petto bollito e il loro contenuto calorico:

Il prodotto più utile con meno calorie può essere ottenuto in forma bollita. Poiché durante il processo di ebollizione i grassi vengono assorbiti nel brodo. Pertanto, durante la cottura, è meglio scolare i primi due brodi e utilizzare il terzo, questo ridurrà il contenuto calorico della carne.

Un seno preparato in questo modo conterrà solo 109 kcal per 100 g, pertanto questa opzione viene utilizzata regolarmente nelle diete.

Quante proteine ​​ci sono nel petto di pollo bollito?

Il contenuto proteico è uno dei punti di forza del prodotto, rendendolo una delle fonti proteiche preferite dagli atleti che vogliono costruire muscoli mantenendo una dieta. Questa potrebbe essere l'unica categoria in cui la pelle del petto di pollo rappresenta un vantaggio (anche se piccolo). Seno senza pelle contiene 24 g di proteine. Questa quantità aumenta a 25 grammi di proteine ​​quando il petto di pollo viene consumato con la pelle.

Inoltre, la carne bianca stimola il rapido recupero del tessuto muscolare e riequilibra il contenuto di vitamine e minerali.

Quante vitamine e minerali ci sono nel seno?

Oltre ai suoi benefici nutrizionali, la carne del petto contiene quantità sufficienti di vitamine e minerali essenziali per il nostro corpo. Senza pelle o senza pelle, il seno contiene vitamina C, calcio, ferro e diversi tipi di vitamina B.

Va notato che se la carne ha proprietà dietetiche, ha benefici per la salute. Colesterolo basso nella carne aiuta a digerire facilmente. Se lo usi regolarmente, il tuo metabolismo sarà normalizzato e il tuo sistema immunitario sarà rafforzato. Si ritiene che la carne di pollo sia un ottimo prodotto preventivo per le malattie cardiovascolari. Questo aiuta a rafforzare il sistema nervoso, i capelli e le unghie e ha un effetto positivo sui processi metabolici.

Ricorda che mentre il petto di pollo è un alimento salutare a basso contenuto calorico per chi è a dieta, mangiare troppo può portare ad un aumento di peso. Utilizza strumenti e strategie intelligenti per la gestione dei cerotti con questi alimenti e su tutti i tuoi pasti e spuntini per raggiungere e mantenere un peso sano.