Gelatina, mousse. Gelatina di frutta a base di gelatina

Se hai un debole per i dolci, molto probabilmente una delle tue prelibatezze preferite è la gelatina di gelatina in tutte le sue varietà. La gelatina non è solo un dessert delizioso, ma anche salutare. Certo, puoi andare in negozio, comprare un sacchetto di gelatina, diluirla con acqua e il gioco è fatto. Ma non è affatto come fatto in casa. Puoi prepararlo da solo e, come si suol dire, senti la differenza. Di seguito sono riportate deliziose ricette e foto per loro:

Gelatina di succo

La ricetta di questo delizioso dessert è composta da:

ok (quello che preferisci),
Sahara,
acqua 100 ml.
1 pacchetto di gelatina.

Metodo di cottura

Per prima cosa, per preparare la gelatina, devi immergere la gelatina in acqua per 30 minuti. Quindi dare fuoco e scaldare fino a completa dissoluzione. Mescolare regolarmente, ma non portare a ebollizione.

Togliere dal fuoco, versare lentamente il succo, mescolando contemporaneamente (in modo che non ci siano grumi). Versare la nostra gelatina negli stampini e lasciare raffreddare. Buon appetito!

Gelatina di gelatina con aggiunta di succo e frutta

Ingredienti:

15 g di gelatina,
0,5 l. succo,
zucchero
frutta tritata (quella intera va bene).

Ricetta:

Versare la gelatina con acqua (temperatura ambiente) e lasciare agire per mezz'ora. Le proporzioni sono indicate sulla confezione; è importante seguirle.
Metti la padella con il succo sul fuoco. Quando bolle, versare la gelatina, mescolando continuamente (fino a completo scioglimento).
Disporre la frutta sul fondo degli stampini e riempire con la gelatina (come mostrato nella foto). Mettere in frigorifero per un'ora. La gelatina è pronta!

La gelatina a base di succo è molto gustosa, ma allo stesso tempo contiene poche calorie. E questo è importante per chi bada alla propria figura! E non è difficile da preparare.

Gelatina di gelatina con aggiunta di yogurt

È molto comodo preparare la gelatina con l'aggiunta di yogurt, poiché ha già sia gusto che colore. Anche un bambino può preparare questa ricetta a casa.

Ingredienti:

250 ml. bere yogurt (ciliegia);
250 ml. yogurt da bere (vaniglia);
40 g di gelatina;
0,5 l. acqua;
3 ore cucchiai di miele.

Per preparare la gelatina allo yogurt vi occorre:

Diluire la gelatina in acqua secondo le istruzioni sulla confezione. Lascialo raffreddare.
Versare uniformemente la quantità di gelatina risultante nelle ciotole.
Versare lo yogurt dalle confezioni in contenitori diversi per non mescolare i colori.
Aggiungi il miele in proporzioni: 3 cucchiaini per 0,5 litro. Yogurt.
Versare la gelatina sullo yogurt e mescolare accuratamente.
Preparare gli stampini. Li riempiamo a strati, alternando i colori.
Riporre in frigorifero per mezz'ora, dopo ogni strato.
Gelatina di yogurt con aggiunta di gelatina - pronta. Puoi servirlo in tavola!

Gelatina di cagliata con gelatina

I benefici della ricotta sono innegabili e, se aggiungi la frutta, diventa un vero e proprio magazzino di vitamine. A questo proposito vorrei proporvi una meravigliosa ricetta che tutti possono preparare a casa.

Quindi, abbiamo bisogno di:

200 gr. Fiocchi di latte;
3 cucchiai. cucchiai di zucchero;
2 cucchiai. cucchiai di gelatina;
0,5 bicchieri di latte;
Bacche o frutti (a chi piace cosa).

La ricetta è abbastanza semplice e non richiederà molto tempo:

Per prima cosa prepariamo la gelatina. Versare il contenuto della confezione in un piatto fondo, versare il latte caldo e frullare con una frusta (in modo che non ci siano grumi).
Aggiungi metà della massa di gelatina preparata alle bacche o ai frutti e mescola. Aggiungere lo zucchero e mescolare nuovamente.
Versare la gelatina rimanente nella ricotta e sbattere per qualche minuto.
Metti i frutti di bosco con la gelatina in un grande bicchiere o una ciotola e mettili in frigorifero. Quindi aggiungere la ricotta e rimettere in frigorifero.
La gelatina di cagliata è quasi pronta. Se volete potete anche decorare la parte superiore della gelatina con i frutti di bosco.

Come abbiamo visto io e voi, la gelatina di cagliata è davvero una ricetta facile, veloce da preparare e adatta a qualsiasi tavola!

Un buon aiuto per preparare la marmellata in casa è lo zhelfix (si tratta di un addensante a base naturale che viene utilizzato per preparare gelatine, marmellate, conserve, ecc.). Il grande vantaggio è che grazie a questo prodotto non è necessario sterilizzare i vasetti, risparmiando molto tempo.

Ingredienti per la marmellata con Jellyfix:

Fragole (o altra frutta, ma senza aggiunta di yogurt) – 1 kg;
Zucchero – 500 gr;
Zhelfix – 1 bustina (2 in 1).

Procedimento per fare la marmellata con Jellyfix:

Dividere le fragole e lavarle sotto l'acqua corrente. Mettilo in un contenitore smaltato e usa un frullatore per frullare.
Mescolare lo zucchero con la gelatina e aggiungerlo alle fragole. Mescolare il tutto e dare fuoco. Durante la cottura della marmellata (3-5 minuti), mescolare costantemente.
Terminata la preparazione della marmellata, la versiamo in vasetti sterili e la arrotoliamo.

Regala a te stesso e ai tuoi cari quest'inverno!

Non ci vorrà più di un'ora per preparare questo meraviglioso dessert a casa. Tutto è molto semplice e, soprattutto, delizioso!

Per questa prelibatezza avremo bisogno di:

3 bicchieri di qualsiasi succo;
1,5 cucchiaini di zucchero
30 g di gelatina.

Questa ricetta fa 4-5 porzioni.

Preparare la gelatina dal succo è semplice:

Mescolare il succo con la gelatina e lasciare agire per un'ora.
Dopo che la gelatina si sarà gonfiata, aggiungere un cucchiaio di zucchero e dare fuoco. Durante la cottura mescolare continuamente con un cucchiaio di legno. Non portare ad ebollizione in nessun caso!
Togliere dal fuoco e versare in ciotole capienti. Sarà bellissimo se aggiungi la frutta intera alla gelatina di succo (puoi metterla sul fondo oppure puoi decorarla sopra).

Buon appetito!

Facilità di preparazione, utilizzo solo di ingredienti naturali e sani, aspetto originale: tutto questo gelatina fatti in casa. Avrai anche bisogno di ricette per preparare la gelatina se vuoi preparare una torta o dei pasticcini straordinari. La gelatina è un dolce brillante, gustoso e straordinario dall'aspetto gelatinoso, ottenuto grazie alla presenza di pectina negli ingredienti, ovvero all'utilizzo della gelatina. La base della gelatina può essere diversa, è questa che conferisce il gusto predominante della gelatina. Il tipo più comune è la gelatina di frutta. La ricetta della gelatina di frutta senza gelatina utilizza le mele, poiché questi frutti contengono molta pectina, motivo per cui la gelatina si indurisce. In altri casi vengono aggiunti gelatina, pectina o agar. Frutto delizioso gelatina, questa è gelatina di ribes, gelatina di succo d'arancia, gelatina di lamponi. A volte servono un dessert come la frutta in gelatina. Puoi anche preparare la gelatina di frutta con la marmellata. Il frutto produce solitamente una gelatina trasparente. Questo non si può dire quando si prepara la gelatina di panna acida, gelatina di cagliata, gelatina di latte o gelatina di cioccolato. La gelatina di latte e la gelatina di panna acida sono preparate con la stessa gelatina utilizzata per preparare altri tipi di gelatina. Preparare la gelatina di latte o la gelatina con panna acida è altrettanto semplice: immergere la gelatina, aggiungerla al latte caldo bollito, mescolare, aggiungere la vanillina e metterla a indurire in un luogo freddo. Una volta che si sarà indurito, il vostro latte sarà pronto. gelatina. La ricetta con la gelatina è una delle più veloci e accessibili; la gelatina si indurisce più velocemente, ad esempio, dell'agar. Combinando diverse gelatine di colori diversi, puoi creare una divertente gelatina di vetro rotto. Può essere gelatina di frutta di vari colori e gelatina di latte. Il bicchiere è proprio come il vero vetro, è molto gustoso e piace molto ai bambini.

Una domanda comune è come preparare la gelatina dalla gelatina. La cosa principale qui è calcolare correttamente le proporzioni. Per 1 parte di gelatina dovresti prendere 8-10 parti di acqua. Dopo che la gelatina si è indurita, l'acqua in eccesso deve essere drenata. Se sei interessato a come preparare la gelatina fatta in casa, il video sarà un buon suggerimento. Ci sono altre sfumature su come preparare la gelatina. Non utilizzare pentole in alluminio. Un altro segreto su come fare in casa la gelatina senza grumi: il fondo del contenitore della gelatina non deve essere freddo. E quando la gelatina si sarà indurita e sarà necessario toglierla dal piatto, dovresti mettere il piatto in acqua calda per qualche secondo, quindi mettere il tuo gelatina. La ricetta con le foto ti mostrerà come è fatta. Scegli la ricetta appropriata e guarda come preparare la gelatina fatta in casa, foto e commenti sono allegati. Puoi anche preparare una deliziosa gelatina fatta in casa con l'agar. La ricetta è simile, ma devi prendere 2 volte meno agar rispetto alla gelatina. Infine, va sottolineato che le gelatine sono benefiche per l’organismo. La gelatina fa bene alle articolazioni e la pectina e l'agar sono ottimi adsorbenti intestinali.

Mousse- una ricetta che ci è stata regalata, ancora una volta, dai pasticceri francesi. "Mousse" si traduce in schiuma e preparare la mousse si riduce essenzialmente a sbattere vari ingredienti fino a renderli schiumosi. La gelatina di mousse è simile all'uso della gelatina o della pectina, che fissano la schiuma. Anche se alcune mousse vengono preparate anche sulla base di albumi e semolino appiccicoso. Le mousse sono disponibili anche nelle varietà alla frutta e al latte. Solitamente preparato con mirtillo rosso mousse, mousse di mele, mousse di fragole, mousse di cagliata, mousse di cioccolato. Le mousse di frutta sono le più salutari. Possono essere resi molto leggeri, ma se usate panna e burro risulteranno più ricchi. È anche importante che le mousse siano molto colorate, sembrino molto luminose e festive. La mousse al cioccolato, ad esempio, è una ricetta che può essere preparata in modo straordinario, decorandola con frutti di bosco, noci e canditi. Avendo passato pochissimo tempo e imparato a fare la mousse, chiuderai la questione con un dessert veloce e gustoso. Ti sarà utile anche sapere come cucinare mousse, se stai organizzando un buffet o un buffet di dolci. Questo dolce porzionato sembra essere stato creato per feste di questo tipo. E, naturalmente, puoi preparare sane mousse per bambini. Le ricette con foto ti sveleranno tutti i segreti per preparare mousse deliziose e belle.

La gelatina è un dolce semplice e delizioso. Sono bacche bollite e succo di frutta con zucchero. Il risultato è uno sciroppo e dopo il raffreddamento si trasforma in gelatina. Ma non tutti i succhi possono produrre gelatina. La trasformazione P è associata a la presenza di tale componente come la pectina. Conferisce proprietà gelificanti a succhi e frutti. Pertanto, è necessario scegliere i frutti acerbi e più aspri, che contengono più pectina.

Preparare la gelatina oggi è abbastanza semplice, ma ci sono alcune regole che devi seguire. Pere, meloni e angurie sono sconsigliati perché molto succosi. Il succo di kiwi e ananas distrugge la composizione della gelatina, il che può far sì che la gelatina non si solidifichi. Se segui le ricette, il dessert freddo risulterà non solo bello, ma anche gustoso.

1) Come preparare la gelatina di latte

Questo è il dessert più semplice, perché costoso nessun prodotto necessario. Per prepararvi avrete bisogno di mezzo litro di latte, 3 cucchiai di zucchero, vaniglia, gelatina. La cannella aggiunta al latte aggiungerà sapore al prodotto.

Per prima cosa devi versare la gelatina con il latte e attendere che il composto si gonfi. Scaldate poi il latte e mescolate finché la gelatina non sarà completamente sciolta. Aggiungi vanillina e zucchero alla massa risultante. Dopodiché lasciatela raffreddare a 20 gradi, versatela negli appositi stampini e mettetela in frigorifero. La gelatina di latte finita può essere decorata con foglie di menta e anche condita con marmellata, sciroppo e cioccolato.

2) Come preparare la gelatina di panna acida

La gelatina di panna acida è adatta come dessert per ogni occasione. Di per sé, la panna acida con lo zucchero è molto gustosa, ma presentarla come dessert non funzionerà. Pertanto, le casalinghe preparano la gelatina di panna acida con vari ingredienti che piacciono non solo ai bambini, ma anche agli adulti.

Per preparare un dessert del genere con gelatina multicolore, avrai bisogno di 3 confezioni di gelatina diversa, mezzo bicchiere di zucchero, mezzo litro di panna acida e gelatina. Per prima cosa devi preparare la gelatina stessa. Per fare ciò, è necessario seguire le istruzioni sulla confezione. Tagliare a pezzi la gelatina finita e disporla negli stampini.

Quindi aggiungere la gelatina all'acqua e portare a ebollizione. Successivamente, aggiungi lo zucchero e la panna acida montata. Amalgamare il tutto fino ad ottenere una massa uniforme, che si versa negli stampini con la gelatina preparata e si mette in frigorifero.

3) Come fare la gelatina di frutta

La base di questa gelatina è la composta o il succo. Pertanto, il processo di preparazione della gelatina di frutta dovrebbe iniziare con la composta o con l'acquisto del succo. Il liquido dovrebbe essere a temperatura ambiente. Successivamente, versate mezzo bicchiere di acqua fredda sulla gelatina e lasciatela gonfiare. Usando un bagnomaria, riscalda la massa finché non si trasforma in una soluzione densa. Quindi uniamo questa soluzione alla composta e lasciamo raffreddare. Successivamente, versare nei contenitori e riporre in frigorifero. Puoi decorare la gelatina di frutta con la menta.

4) Come preparare la gelatina “Cappuccino”

Per preparare questo dolce è necessario mettere a bagno la gelatina nel caffè. Dopo 40 minuti aggiungere altro caffè e zucchero. Usando un bagnomaria, scaldare la miscela finché la gelatina non si scioglie. Lasciate raffreddare. Unisci il caffè rimanente con il liquore e la gelatina. Versare il composto ottenuto nelle ciotole.

Dopo che il dolce si sarà raffreddato completamente, può essere servito, guarnito con panna montata.

5) Jelly Sun in un bicchiere

Un dolce all'arancia vi rinfrescherà d'estate e vi regalerà momenti di piacere. insuperabile gusto. Per prima cosa devi preparare la gelatina. Prendi un'arancia e sbucciala. Tagliare la polpa a pezzi, cospargerla di zucchero per far apparire il succo. In questo momento puoi preparare lo sciroppo di zucchero. Per fare questo, aggiungi l'acqua e la scorza grattugiata nella padella con lo zucchero. Dare fuoco. Versare la gelatina preparata e il succo d'arancia, aggiungere un po 'di acido citrico. Filtrare la miscela risultante. Versare il composto negli stampini e mettere da parte in frigorifero. Puoi mettere delle fette d'arancia sopra.

La gelatina è collagene trasformato o una proteina presente nel tessuto connettivo animale. Molte persone praticano il consumo di 1-2 cucchiaini di gelatina secca al giorno. Tuttavia, i medici tacciono sul suo completo assorbimento da parte dell'organismo con questo utilizzo. Ma a casa puoi preparare tutti i tipi di dessert con la gelatina. Sono così semplici da preparare che non sono difficili nemmeno per un cuoco alle prime armi. Le ricette proposte nell'articolo ti spiegheranno come preparare la gelatina dal gusto brillante e originale utilizzando una varietà di ingredienti.

Metodo di cottura base

Per litro di liquido avrai bisogno di circa 40 g di gelatina. Dato che solitamente è confezionato in confezioni da 15 g per confezione, ve ne serviranno almeno tre. Il contenuto deve essere posto in un bicchiere, il cui volume rimanente deve essere riempito con acqua fredda. Per garantire un rigonfiamento uniforme della gelatina, mescolare la miscela ogni 10 minuti. Dopo 40 minuti, la base di gelatina può essere spenta.

Puoi risparmiare molto tempo se inizi a preparare i restanti componenti della gelatina subito dopo aver versato la gelatina con l'acqua. Queste possono essere bacche che devono essere bollite in un contenitore separato con acqua e leggermente bollite. Non resta che aggiungere la gelatina gonfia alla composta risultante. Il liquido deve essere portato nuovamente a ebollizione, mescolando continuamente, tolto dal fuoco e versato negli stampini.

Devono essere riposti in frigorifero per un paio d'ore. Se il modulo è abbastanza spazioso, puoi lasciarlo durante la notte.

Il tipo di bacche o frutti prelevati non influisce sul tempo di indurimento della gelatina. La cosa principale è assicurarsi che non ci siano squilibri nelle proporzioni: quando c'è meno gelatina del necessario, la gelatina potrebbe non solidificarsi. Se non avete tempo per far bollire, potete utilizzare come base i succhi già pronti. Per fare questo, anche la gelatina viene pre-imbevuta, dopo di che deve essere sciolta sul fuoco, quindi aggiunta al succo e mescolata.

Non è necessario limitarsi al processo di versamento della gelatina nei liquidi della frutta quando puoi sperimentare un po' con i ripieni. Potrai preparare tipi di gelatina completamente diversi: sia nell'aspetto che nel gusto.

Dessert n. 1 – volo striato

Prima di tutto, vengono realizzate preparazioni di bacche e frutta in modo che la gelatina sia multicolore:

pere + mele;
ananas + arance;
mirtillo rosso + fragola.

Per prima cosa si versa la gelatina in uno dei liquidi, dopodiché va versata negli stampini in uno strato di circa 1-2 cm di spessore. Dopo un'ora di indurimento in frigorifero, al composto viene aggiunto il liquido successivo, anch'esso portato a ebollizione dopo l'aggiunta della gelatina. Le forme vengono nuovamente riposte nel frigorifero e azioni simili vengono eseguite con i prodotti rimanenti.

Se gli ingredienti non sono molti e ce ne sono solo un paio disponibili, è possibile alternare semplicemente strati di colori diversi. Per decorare, puoi aggiungere alternativamente a ciascuno di essi un pezzo di frutta o una bacca. Qui gli esperimenti sono i benvenuti!

Dessert n. 2 – valanga

Il dessert richiede una piccola quantità di ingredienti:

gelatina;
latte;
bacche acide.

Il primo passo è preparare la base di gelatina ai frutti di bosco, che dovrà anche essere versata negli stampini. Sono posti nel frigorifero in modo tale che il contenuto si congeli ad angolo. Pertanto, i bicchieri da vino sono perfetti come forme per questo dessert. Lo strato congelato in questa posizione fungerà da “montagna”.

Il secondo strato sarà lattiginoso. La miscela di base di gelatina e latte viene portata a ebollizione, dopodiché viene aggiunta ai bicchieri. Ma ora devono essere riposti in frigorifero in una posizione uniforme affinché si induriscano. Il risultato è uno strato di neve lattiginosa che adorna la montagna rossa.

Il delicato gusto del latte e l'acidità dei frutti di bosco si combinano perfettamente.

Dessert n. 3 – una tempesta in un bicchiere

La ricetta contiene alcol, quindi è adatta per una festa con gli amici.

La miscela di frutti di bosco deve essere prima filtrata in modo che non rimangano frammenti di frutta o semi. Prima di introdurre la gelatina nel liquido, viene aggiunta una piccola quantità di vodka (1/8 del volume totale). Quindi la gelatina viene versata nella miscela e portata a ebollizione. Piccoli bicchieri vengono utilizzati come contenitori in cui viene versato il liquido finito. Per indurire, vengono posti in frigorifero.

La base di bacche e frutta può essere sostituita con succo d'arancia.

Dessert n. 4 – panna acida

La panna acida non troppo grassa (1 l) va montata con lo zucchero (100 g) utilizzando un mixer. Al composto vengono aggiunte le prugne tritate finemente nella quantità desiderata. La gelatina pre-imbevuta viene portata a dissoluzione e versata nella miscela. Non resta che amalgamare bene il tutto e riporre negli stampini.

Anche se la gelatina non è un dessert istantaneo con cui sorprendere gli amici che passano di lì, è improbabile che possa causare grossi danni alla loro figura.

Video sull'argomento

I più golosi apprezzeranno sicuramente questo dessert semplice e leggero, che può essere preparato con un'ampia varietà di ingredienti. Come preparare la gelatina da solo? Scoprilo tra le ricette suggerite.

La gelatina di gelatina è il modo più semplice e veloce per prepararla, il che è basilare.

Prodotti richiesti:

litro d'acqua;
40 grammi di gelatina.

Processo di cottura:

Mettere la quantità specificata di gelatina in un bicchiere e riempire con acqua. Dovrebbe essere a temperatura ambiente. Lasciare riposare il composto per circa 40 minuti in modo che il composto si gonfi bene.
Mescolare il contenuto ogni 10 minuti e, trascorso il tempo assegnato, versare il tutto nella padella e iniziare a scaldare a fuoco basso.
Continuate a scaldare il composto fino a quando la gelatina non sarà completamente sciolta, quindi distribuitela negli stampini.
Attendi che la gelatina si raffreddi e mettila in frigorifero per almeno alcune ore, ma preferibilmente durante la notte.

Ricetta per fare la marmellata

Se hai imparato la versione classica della preparazione della gelatina, allora è il momento di preparare un dessert con marmellata e gelatina, perché risulterà dolce e ricco.

Prodotti richiesti:

un bicchiere di marmellata;
un litro d'acqua;
zucchero a piacere;
30 grammi di gelatina.

Processo di cottura:

Versare la gelatina in un bicchiere, aggiungere acqua e lasciare la composizione risultante per 60 minuti in modo che si gonfi bene.
Mescolare la marmellata selezionata con due bicchieri d'acqua e mescolare accuratamente.
Filtriamo ciò che otteniamo attraverso un setaccio, eliminando così i pezzi grandi. Se volete potete aggiungere un po' di zucchero, ma non è necessario perché la marmellata è già dolce.
Mettete questo sciroppo sul fuoco e fate cuocere a fuoco basso per circa 10 minuti.
In un contenitore separato, scaldare la gelatina gonfia finché non si scioglie completamente. Si prega di notare che la miscela non deve bollire. Successivamente unire lo sciroppo di marmellata e la gelatina.
Versare il composto nello stampo, portarlo a temperatura ambiente e metterlo in frigorifero per diverse ore a rassodare.

Gelatina di latte con cioccolato

La gelatina di latte, e anche con il cioccolato, è uno degli abbinamenti più deliziosi.

Prodotti richiesti:

30 grammi di gelatina;
100 grammi di zucchero;
150 grammi di cioccolato;
0,75 litri di latte;
vanillina a piacere.

Processo di cottura:

Mettete la gelatina in un piccolo contenitore, riempitela con acqua e lasciatela riposare per circa un'ora affinché si gonfi.
Macinare il cioccolato, unirlo allo zucchero e versare sopra il latte caldo.
Versate la gelatina già gonfia e ponete il composto sul fuoco. Portare a ebollizione il composto e rimuoverlo immediatamente.
Versare il tutto negli stampini, lasciar raffreddare a temperatura ambiente e poi riporre in frigorifero ancora per qualche ora.

Da composta e gelatina

Un dessert a base di composta e gelatina è molto leggero.

Se vuoi rendere il gusto più interessante, aggiungi cannella, vaniglia o succo di limone.

Prodotti richiesti:

30 grammi di gelatina;
500 millilitri di qualsiasi composta.

Processo di cottura:

Se hai una composta con frutti di bosco, assicurati di rimuoverli. Tutto ciò di cui hai bisogno è il liquido stesso.
Versare la quantità specificata di gelatina in qualsiasi contenitore, riempire con la composta e lasciare agire per circa 40 minuti.
Trascorso questo periodo di tempo, mettete il contenitore sul fuoco a fuoco basso e tenete premuto per un paio di minuti finché la gelatina non sarà completamente sciolta. Ma non lasciarlo bollire e mescolare costantemente il contenuto.
Trasferire il composto ottenuto in eventuali stampini, lasciare raffreddare la gelatina a temperatura ambiente e metterla in frigorifero per diverse ore a rassodare. Servire come dessert leggero e salutare.

Cucinare per la torta

Per decorare magnificamente una torta con uno strato di gelatina, puoi utilizzare assolutamente qualsiasi ricetta per la sua preparazione e persino aggiungere una varietà di bacche o frutti. Ma affinché il ripieno non si diffonda, mantenga la sua forma e abbia un bell'aspetto, è necessario tenere conto di alcune sfumature.

Per prima cosa posizionate la base della torta nello stampo in modo che la gelatina non ancora indurita non fuoriesca dai bordi.
Non versate la gelatina sui pan di spagna vuoti perché assorbiranno facilmente tutto. Si consiglia di ricoprirli con un leggero strato di crema, marmellata o confettura e di metterli in frigorifero per mezz'ora. Quindi la torta può essere riempita con un sottile strato di gelatina e lasciata indurire. Solo dopo aggiungere l'intero volume rimanente della massa gelatinosa.

Gelatina di succhi di frutta

La gelatina di succo è un dolce dai colori arcobaleno che i bambini adoreranno sicuramente.

Puoi usare il succo in confezioni, oppure puoi usare il succo naturale, sarà ancora più sano.

Prodotti richiesti:

mezzo litro di qualsiasi succo di frutta;
un cucchiaio abbondante di gelatina;
130 ml di acqua fredda.

Processo di cottura:

Versare la quantità specificata di gelatina nella padella, aggiungere acqua e lasciare gonfiare per 30 minuti.
Mettete quindi il contenitore sul fuoco, accendete il fuoco medio e mantenete il composto sul fuoco per circa tre minuti fino a quando la gelatina non sarà completamente sciolta. Mescolando costantemente, non lasciare bollire il contenuto.
Versare il succo in questo composto e mescolare velocemente il tutto.
Versare la gelatina in bellissimi stampini, lasciar raffreddare a temperatura ambiente e riporre in frigorifero per almeno 3 ore fino a completa solidificazione.

A base di ricotta

Prodotti richiesti:

150 ml di latte;
50 grammi di miele;
150 grammi di panna acida;
due grandi cucchiai di gelatina;
400 grammi di fragole;
350 grammi di ricotta.

Processo di cottura:

Metti il miele, la panna acida e la ricotta in un contenitore profondo e frulla tutto accuratamente fino a ottenere un composto omogeneo usando un frullatore.
Versare la gelatina con la quantità di latte indicata, lasciare agire per 30 minuti e attendere che si gonfi bene.
Successivamente, mettiamo la massa di gelatina sul fuoco, accendendo a fuoco basso, e manteniamola per un paio di minuti fino a quando la gelatina non sarà completamente sciolta.
Adesso potete unire le composizioni ottenute nei passaggi precedenti.
Tagliare alcune fragole a metà. Metti un po 'di massa di cagliata in bellissimi stampini, metti le fragole a fette sui lati e le bacche intere al centro.
Versate il tutto con il composto rimasto e mettete in frigorifero per almeno qualche ora in modo che il dolce si solidifichi. Successivamente può essere servito.

Gelatina di frutta fatta in casa

La gelatina di frutta può essere preparata con qualsiasi frutto, in base alle tue preferenze di gusto, oppure puoi utilizzare anche frutti di bosco e persino sciroppo per rendere il gusto il più ricco possibile.

Prodotti richiesti:

due cucchiai grandi di succo di limone;
100 ml di sciroppo di ciliegia;
tre cucchiai grandi di gelatina;
un litro d'acqua;
tre piccole pere;
circa 15 lamponi;
una confezione di preparati a base di gelatina.

Processo di cottura:

Mettere la quantità d'acqua specificata nel contenitore e scaldarla a circa 60 gradi. Aggiungi qui la miscela di gelatina, aggiungi il succo di limone e mescola accuratamente.
Successivamente aggiungere lo sciroppo di ciliegie e le pere sbucciate, private del nocciolo duro e tagliate a pezzetti.
Versare la gelatina in un bicchiere, versare un po' di liquido riscaldato e lasciare riposare per un po' finché non si gonfia completamente.
Trascorso il tempo assegnato, versare la gelatina nella massa, che sta bollendo a fuoco basso, mescolare il tutto, scaldare per un paio di minuti senza portare a ebollizione e togliere.
Nei contenitori preparati mettere prima i pezzetti di pere e poi i lamponi. Riempiteli di gelatina e metteteli in frigorifero per diverse ore.