Il processo di digestione avviene nell'intestino crasso. Caratteristiche della digestione nell'intestino tenue e crasso

Struttura

Colon

L'intestino crasso segue l'intestino tenue ed ha un diametro maggiore (circa 7 cm nel tratto iniziale e circa 4 cm in quello finale). La lunghezza totale del colon varia da 1 a 1,5 metri. In apparenza, l'intestino crasso differisce non solo per il diametro, ma anche per 1) la presenza in esso di tre corde muscolari longitudinali esterne, o nastri, che sono 1/6 più corti dell'intestino stesso; 2) caratteristici rigonfiamenti della parete a forma di cupola.

L'intestino crasso è suddiviso nelle seguenti sezioni:

• cieco con appendice vermiforme. Il cieco si trova sotto la giunzione dell'intestino tenue e dell'intestino crasso. La lunghezza media dell'appendice è di 8 cm; La lunghezza del cieco è di circa 6 cm e il diametro è di 7 - 7,5 cm.
• colon ascendente
• colon trasverso
• colon discendente
• colon sigmoideo(ha una forma a S)
• retto terminante con un potente sfintere muscolare formato da tessuto muscolare scheletrico striato.

La parete del colon ha essenzialmente la stessa struttura dell'intestino tenue. Ma la mucosa del colon ha una superficie liscia e non ha villi. Non sono presenti pieghe anulari, ma sono presenti piccole pieghe semilunari della mucosa. Sulla superficie interna dell'intestino crasso si trova la giunzione dell'intestino tenue ammortizzatore, costituito da due pieghe e che impedisce alla massa alimentare di rifluire nell'intestino tenue. Nella mucosa, rispetto all'intestino tenue, non sono presenti così tante ghiandole intestinali.

La digestione enzimatica del cibo dovuta ai propri enzimi qui è praticamente assente, perché il succo intestinale dell'intestino crasso contiene pochi enzimi e il chimo che entra qui è povero di sostanze nutritive non digerite. L'intestino crasso, a differenza di altre parti del tratto digestivo, è ricco di simbiotico microrganismi, principalmente bifidobatteri e lattobacilli. Il numero di batteri nell'intestino di una persona sana è di circa 10 15. La digestione nell'intestino crasso avviene in modo molto intenso sotto l'influenza della microflora intestinale. I batteri simbiotici scompongono sostanze difficili da digerire, ad es. cellulosa, emicellulosa, pectina ecc., che fanno parte delle pareti delle cellule vegetali. La microflora digerisce anche i componenti dei succhi digestivi. La microflora simbiotica dell'intestino crasso svolge un ruolo importante nella produzione di alcuni aminoacidi, vitamine (ad esempio le vitamine K e B), nella soppressione della crescita di batteri estranei, compresi i batteri patogeni, e nella soppressione dei processi putrefattivi. Pertanto, la microflora intestinale svolge un ruolo molto importante non solo nel mantenimento dei processi digestivi, ma svolge anche altre importanti funzioni per il corpo umano, compreso il sostegno dell’immunità del corpo. Il cieco è la sezione in cui si moltiplicano i microrganismi intestinali. Quindi, la digestione del cibo nell'intestino crasso avviene principalmente sotto l'influenza della microflora simbiotica naturale. La microflora intestinale è molto sensibile all'azione degli antibiotici, delle sostanze tossiche e dello stress. L'indebolimento della microflora porta ad un indebolimento generale del corpo e ad una diminuzione delle sue proprietà protettive. Insieme all'assunzione di antibiotici, si consiglia di assumere preparati multivitaminici, bifidobatteri e lattobacilli. La microflora intestinale comprende batteri putrefattivi, che dai prodotti di degradazione delle proteine ​​possono formare sostanze tossiche che entrano nel sangue, ma in condizioni normali vengono neutralizzate dal fegato. Pertanto, è necessario avere movimenti intestinali regolari.

I processi di assorbimento continuano nell'intestino crasso, ma l'acqua viene assorbita dalla massa alimentare in modo particolarmente intenso e in grandi quantità, quindi gli escrementi ne contengono una piccola quantità.

Con una dieta mista, circa il 10% del cibo assunto non viene assorbito dal corpo umano. I residui di cibo non digerito e i batteri morti, che costituiscono fino al 50% delle feci, incollati insieme al muco intestinale, vengono rimossi attraverso il retto.

Per digestione del cibo nell'intestino crasso ha ben poca importanza, poiché il cibo viene quasi completamente digerito e assorbito nell'intestino tenue, ad eccezione solo di alcune sostanze, come le fibre vegetali.

Negli esperimenti di E. S. London, al cane è stata somministrata l'intera quantità giornaliera di cibo in un unico pasto. In questo caso, solo il 10% della quantità accettata di sostanze azotate è entrata nell'intestino crasso (questo 10% era costituito da proteine ​​contenenti azoto, sostanze alimentari e succhi digestivi che non venivano assorbiti nell'intestino tenue), il 5% da amido e 3% di grassi. Allo stesso tempo, nelle feci sono stati trovati il ​​7% di azoto, il 3% di carboidrati e il 3% di grassi. Pertanto, in condizioni normali, solo piccole quantità di proteine ​​e carboidrati vengono digerite e assorbite nel colon. Digestione sta succedendo nel colon sotto l'influenza degli enzimi dei succhi digestivi rilasciati nelle parti superiori del tratto digestivo.

L'intestino crasso contiene una ricca flora batterica che provoca la fermentazione dei carboidrati e la putrefazione delle proteine. Come risultato della fermentazione microbica. che si verifica nell'intestino crasso, in essi viene scomposta la fibra vegetale, che non viene influenzata dagli enzimi dei succhi digestivi, per cui non viene assorbita nell'intestino tenue ed entra inalterata nell'intestino crasso. Quando la fibra viene scomposta sotto l'influenza dei batteri nell'intestino crasso, viene rilasciato il contenuto delle cellule vegetali, che viene esposto agli enzimi del succo intestinale, scomposto e parzialmente assorbito.

Sotto l'influenza dei batteri putrefattivi nel colon, gli aminoacidi non assorbiti e altri prodotti della digestione delle proteine ​​vengono distrutti. In questo caso si formano una serie di composti tossici per l'organismo: indolo, scatolo, fenolo e altri che, se assorbiti nel sangue, possono causare intossicazione (avvelenamento) del corpo. Queste sostanze vengono neutralizzate nel fegato.

Nell'intestino crasso, il contenuto che vi entra si ispessisce a causa dell'assorbimento di acqua. È qui che si formano le feci, che hanno una consistenza densa. Nel processo di formazione delle feci, le sostanze dense del succo intestinale sono di grande importanza, vale a dire grumi di muco che uniscono particelle di detriti alimentari non digeriti.

La composizione delle feci comprende: muco, resti dell'epitelio morto dell'esofago, colesterolo, prodotti dei cambiamenti nei pigmenti biliari che conferiscono alle feci il suo colore caratteristico, sali insolubili e batteri; questi ultimi talvolta costituiscono il 30-40% delle feci escrete al giorno. La composizione delle feci comprende anche le restanti parti non digerite del cibo: fibre vegetali, cheratine e alcuni collageni. Quando i processi digestivi vengono interrotti e l'assorbimento dei nutrienti viene ridotto, nelle feci si trovano quantità maggiori o minori di proteine, grassi e carboidrati.

Colon gioca un piccolo ruolo nel processo di digestione, poiché la digestione e l'assorbimento del cibo terminano principalmente nell'intestino tenue. Nell'intestino crasso viene digerita la fibra vegetale (fino al 50% della fibra contenuta nel cibo), viene assorbita l'acqua (da 1,3 a 4 litri al giorno) e si formano le feci (150-200 g al giorno).

La mucosa dell'intestino crasso secerne 0,5-0,6 litri al giorno di succo intestinale a reazione alcalina (pH 8,5-9), ricco di muco e povero di enzimi (peptidasi, lipasi, amilasi).

Le feci contengono il 75% di acqua e il 25% di sostanza secca; pH delle feci 7-7,5. Il residuo secco comprende: fibre, minerali (fosfato di calcio, magnesio), grassi e sostanze grasse, azoto, pigmenti biliari che danno colore alle feci, batteri (30-50% delle feci). In un adulto, circa 430 miliardi di batteri vengono escreti nelle feci ogni giorno. L'odore specifico delle feci è dovuto principalmente alla presenza di indolo, scatolo, metilmercaptano e idrogeno solforato, che derivano dalla scomposizione degli aminoacidi sotto l'influenza dei batteri.

Defecazione, cioè lo svuotamento del colon avviene a causa dell'irritazione dei recettori rettali da parte delle feci accumulate in esso. La voglia di defecare si verifica quando la pressione nel retto aumenta fino a 40-50 cm di colonna d'acqua. In questo caso, si verifica un rilassamento riflesso degli sfinteri interni ed esterni dell'ano e le feci vengono rimosse verso l'esterno mediante contrazioni peristaltiche del colon.

Il centro riflesso dell'atto involontario della defecazione si trova nella regione lombosacrale del midollo spinale. Questo centro è regolato dal midollo allungato, dall'ipotalamo e dalla corteccia cerebrale, eseguendo volontariamente l'atto della defecazione. La componente volontaria dell'atto della defecazione consiste negli influssi discendenti del cervello sul centro spinale, nel rilassamento dello sfintere anale esterno, nella contrazione del diaframma, dei muscoli addominali e del muscolo elevatore dell'ano.

Il ruolo della microflora del colon nella digestione.

Un ruolo importante nel processo di digestione appartiene alla microflora dell'intestino crasso: E. coli, batteri della fermentazione dell'acido lattico, ecc. In totale, ci sono più di 400 specie di batteri.

Ruolo positivo della microflora del colon:

1) scompone le fibre vegetali non digerite nell'intestino tenue;

2) forma acido lattico, che ha un effetto antisettico;

3) inattiva gli enzimi del piccolo intestino: enterochinasi, trypsin, amilasi;

4) sopprime la proliferazione di microbi patogeni e previene l'infezione del corpo, ad es. aumenta l'immunità;

5) sintetizza le vitamine del gruppo B: B6 (piridossina), B12 (cianocobalamina), Bc (acido folico), PP (acido nicotinico), H (biotina), nonché vitamina K (antiemorragico);

6) partecipa al metabolismo di proteine, fosfolipidi, bile e acidi grassi, bilirubina, colesterolo.

Il ruolo negativo della microflora dell'intestino crasso è che i batteri distruggono gli aminoacidi che non vengono assorbiti nell'intestino tenue, formando sostanze tossiche per l'organismo, tra cui ammoniaca, indolo, fenolo, scatolo, ecc. Normalmente, queste sostanze sono solitamente neutralizzato nel fegato, ma in alcuni casi può causare malattie.

La microflora dell'intestino crasso è influenzata da molti fattori: l'assunzione di microbi dal cibo, le caratteristiche della dieta, le proprietà dei succhi digestivi (presenza di lisozima), la motilità intestinale (rimozione dei microrganismi), ecc.

Peritoneo.

Peritoneo(peritoneo) - una membrana sierosa che riveste le pareti della cavità addominale e passa sugli organi interni situati in questa cavità, formando il loro guscio esterno.

La cavità addominale (cavità addominale) è limitata in alto dal diaframma, in basso dalla cavità pelvica, dietro dalla colonna lombare con gli adiacenti muscoli quadrato dei lombi, muscoli ileopsoas e davanti e ai lati dai muscoli addominali. Contiene gli organi digestivi (stomaco, intestino tenue e crasso, fegato, pancreas), milza, reni, ghiandole surrenali, ureteri, vasi sanguigni e nervi. La superficie interna della cavità addominale è rivestita da una fascia intra-addominale (retroperitoneale), all'interno della quale si trova il peritoneo. Lo spazio tra la fascia e il peritoneo sulla parete addominale posteriore è chiamato spazio retroperitoneale ed è pieno di tessuto adiposo e organi.

La cavità peritoneale (cavità peritoneale) è uno spazio a fessura tra il peritoneo parietale (che riveste le pareti della cavità addominale) e quello viscerale (che ricopre gli organi interni). Contiene una piccola quantità di fluido sieroso, che agisce come lubrificante per gli organi e le pareti della cavità addominale per ridurre l'attrito tra di loro. Nell'uomo la cavità peritoneale è chiusa; nella donna comunica con l'ambiente esterno attraverso le tube di Falloppio, la cavità uterina e la vagina.

Il peritoneo è costituito da tessuto connettivo in grande quantità

fibre elastiche ricoperte da epitelio squamoso monostrato (mesotelio). Contiene molti vasi sanguigni, vasi linfatici, nervi e tessuto linfoide. Il peritoneo svolge 3 importanti funzioni:

1) funzione scorrevole, riducendo l'attrito; essendo bagnato, assicura lo scorrimento degli organi interni l'uno contro l'altro; 2) è un campo con una superficie di 1,7-1,8 metri quadrati, pari alla superficie del corpo umano, dove avviene costantemente il rilascio e l'assorbimento del liquido sieroso. si verifica; 3) la funzione protettiva svolta dal tessuto linfoide situato in profondità nel peritoneo.

Il peritoneo può essere pensato come una sacca che si inserisce nella cavità addominale e ricopre in modo diseguale i vari organi addominali.

Alcuni organi sono ricoperti di peritoneo su tutti i lati, ad es. si trovano per via intraperitoneale (intraperitoneale) - stomaco, milza, digiuno, ileo, cieco con appendice, colon trasverso, sigmoideo, terzo superiore del retto, utero e tube di Falloppio.

Altri organi: fegato, cistifellea, parte del duodeno

l'intestino, i due punti ascendente e discendente e il terzo medio del retto sono circondati dal peritoneo su tre lati e si trovano nel mesoperitoneo.

Alcuni organi sono coperti dal peritoneo solo da un lato, cioè bugie

fuori dal peritoneo, retroperitoneale (extra o retroperitoneale): pancreas, gran parte del duodeno, reni, ghiandole surrenali, ureteri, vescica, terzo inferiore del retto.

Passando da un organo all'altro o da una parete all'altro, il peritoneo forma mesenteri, legamenti e omenti.

I mesenteri sono doppi fogli (duplicati) del peritoneo su cui sono attaccati (sospesi) alcuni organi interni (digiuno, ileo, colon trasverso e sigma) alla parete posteriore dell'addome. Tra i due strati del mesentere ci sono vasi sanguigni, vasi linfatici, nervi e linfonodi.

Un legamento è una piega del peritoneo che passa dalla parete addominale a un organo interno o da un organo all'altro; può essere costituito da uno o due strati di peritoneo.

Gli omenti sono uno dei tipi di legamenti peritoneali. Sono rappresentati da fogli di peritoneo, tra i quali è presente tessuto adiposo. Ci sono omenti maggiori e minori. Piccolo sigillo- si tratta di due strati di peritoneo che si estendono dal fegato alla minore curvatura dello stomaco e del duodeno. In esso sono presenti due legamenti: l'epatogastrico e l'epatoduodenale. Quest'ultimo contiene il dotto biliare comune, l'arteria epatica comune, la vena porta, i vasi linfatici e i nervi.

Grande sigilloè una continuazione della membrana sierosa che ricopre lo stomaco, che dalla maggiore curvatura di quest'ultimo scende a forma di grembiule fino al livello delle ossa pubiche, per poi risalire e passare al colon trasverso. Pertanto, nella sezione iniziale il grande omento è costituito da due strati di peritoneo, e nella sezione inferiore da quattro. Quantità significative di tessuto adiposo possono depositarsi nel grande omento.

Gli omenti proteggono gli organi dai danni, sono un luogo per la deposizione di grasso, non consentono l'ingresso di microrganismi e corpi estranei nella cavità addominale, riducono il trasferimento di calore e ammorbidiscono lo shock nella zona addominale.

Quasi ogni organo addominale ha legamenti. Alcuni legamenti sono costituiti da uno strato di peritoneo con un piccolo numero di fasci di fibre di collagene (epatofrenico), altri da due (legamenti falciformi e triangolari del fegato).

Tra le pareti della cavità addominale e lo strato parietale del peritoneo si trova una fibra sciolta, ben espressa nella regione della parete posteriore dell'addome, dove circonda gli organi ivi situati (reni, ureteri, ecc.).

Infiammazione del peritoneo - peritonite.

Il peritoneo, che riveste la cavità addominale, è adiacente alla fascia intra-addominale. Tra il peritoneo e la fascia si trova una piccola quantità di tessuto adiposo nella parte anteriore dell'addome: tessuto preperitoneale. La parete posteriore del sacco peritoneale non confina direttamente con la fascia intra-addominale tra di loro si forma uno spazio pieno di tessuto adiposo, chiamato; retroperitoneale, O retroperitoneale.

Sezione di flusso attraverso la regione lombare: 1 - erettore spinale; 2 - muscolo quadrato dei lombi; 3 - muscolo lomboiliaco; 4 - spazio cellulare retroperitoneale; 5 - spazio in fibra pericolosonica; 6 - spazio cellulare perirenale; 7 - fascia retrorenale; 8 - foglia profonda della fascia lombodorsale; 9 - fascia renale anteriore.

La superficie posteriore dello spazio retroperitoneale è costituita dalle parti lombari e costali inferiori del diaframma, dal muscolo quadrato dei lombi e dal muscolo ileopsoas con la stessa fascia. Nello spazio retroperitoneale si distingue la sezione centrale: "mediastino dell'addome"(secondo N.I. Pirogov) e due lati, situato all'esterno della colonna vertebrale. Lo spazio retroperitoneale è convenzionalmente suddiviso in tre piani: spazi subfrenico, lombare e retroperitoneale della grande pelvi (zona delle fosse iliache).

Il “mediastino addominale” contiene l’aorta, la vena cava inferiore e i loro rami, i linfonodi, parte del corpo del pancreas e la parte orizzontale del duodeno. La fibra che riempie lo spazio retroperitoneale mediano nella sezione superiore passa nella fibra mediastinica attraverso il foro del diaframma. Anteriormente, la fibra passa nella fibra del mesentere dell'intestino tenue e del colon trasverso, e verso il basso nello spazio delle fibre pararettali.

Digestione nell'intestino tenue. Il duodeno svolge un ruolo importante nella digestione intestinale. In questa sezione iniziale dell'intestino tenue vengono secreti la bile, il succo pancreatico e la secrezione delle ghiandole del duodeno. La formazione delle secrezioni e il loro ingresso nel duodeno sono regolati dai segnali provenienti dalle pareti di questo intestino, nonché dagli ormoni secreti dalle sue cellule endocrine.

Bile si forma nel fegato ed entra nella cistifellea in forma liquida. Qui viene assorbita parte dell'acqua della bile e la sua concentrazione aumenta di 7-8 volte. La bile è di colore giallo dorato e contiene acidi biliari, pigmenti biliari, colesterolo e altre sostanze. Durante il giorno si formano 0,5 - 1,2 litri di bile. La bile attiva gli enzimi digestivi, emulsiona i grassi fino alle gocce più piccole e ne favorisce l'assorbimento, rallenta i processi putrefattivi e migliora la peristalsi dell'intestino tenue.

La formazione della bile e il suo ingresso nell'intestino tenue sono stimolati dalla presenza di cibo nello stomaco e nel duodeno, nonché dalla vista e dall'olfatto del cibo. Questi processi sono regolati da vie nervose e umorali.

Succo pancreatico(succo pancreatico) è un liquido incolore, ha una reazione alcalina, contiene enzimi digestivi che infine digeriscono proteine, grassi e carboidrati. Sotto l'influenza degli enzimi trypsin e chimotripsina, le proteine ​​vengono scomposte in aminoacidi. La lipasi scompone i grassi in glicerolo e acidi grassi. L'amilasi e la maltasi scompongono i carboidrati in monosaccaridi.

La secrezione del succo pancreatico inizia 2-3 minuti dopo l'inizio del pasto. La secrezione del succo pancreatico avviene in risposta all'irritazione della mucosa duodenale da parte della pappa alimentare. Come risultato degli effetti chimici e meccanici del cibo, nella mucosa del duodeno si formano sostanze biologicamente attive secretina e pancreozimina, che entrano nel pancreas attraverso il flusso sanguigno e provocano la secrezione di enzimi digestivi.

Svolgono un ruolo attivo nella digestione del cibo enzimi secreti dalle ghiandole del duodeno. La secrezione di queste ghiandole contiene muco: la mucina, che protegge la mucosa, gli enzimi che scompongono le proteine ​​e l'enzima enterochinasi, che converte il tripsinogeno inattivo in trypsin.

Dal duodeno il cibo si sposta attraverso la peristalsi nel digiuno e poi nell'ileo. Nell'intestino tenue, per effetto dell'azione contrattile degli strati muscolari circolari e longitudinali, il cibo si mescola agli enzimi digestivi e si sposta verso l'intestino crasso. Esistono due tipi di movimenti dell'intestino tenue: pendolare e peristaltico. A movimenti simili a quelli del pendolo gli strati muscolari in un'area corta si contraggono o si rilassano, le masse alimentari nel lume intestinale si muovono in una direzione o nell'altra. Movimenti peristaltici sorgono sotto forma di onde contrattili della muscolatura liscia nelle sezioni iniziali dell'intestino tenue e passano alle sue sezioni finali.

La digestione avviene non solo nel lume dell'intestino tenue (digestione cavitaria), ma anche sulla superficie dei microvilli dell'orletto a spazzola dell'epitelio intestinale. Viene chiamata la digestione sulla superficie delle cellule epiteliali intestinali parete, O membrana, digestione. La digestione parietale termina il processo di digestione del cibo. Il succo intestinale secreto dalle ghiandole intestinali (fino a 2,5 litri al giorno) scompone i polipeptidi in aminoacidi, lo zucchero in glucosio e fruttosio. Il succo intestinale contiene 22 enzimi digestivi, tra cui enterochinasi, peptidasi, lipasi, amilasi, fosfatasi, saccarasi. I grassi vengono scomposti nell'intestino in glicerolo e acidi grassi. Gli acidi grassi vengono convertiti in uno stato solubile e il glicerolo si dissolve in acqua. In assenza di acidi biliari nell'intestino, ad esempio, quando i dotti biliari sono bloccati, i grassi non vengono digeriti e vengono escreti con le feci.

Digestione nell'intestino crasso. L'intestino crasso è la sezione finale del tratto digestivo. Grazie ai movimenti peristaltici e antiperistaltici dei muscoli del colon, le masse alimentari vengono trattenute nel corpo fino a due giorni.

Le ghiandole del colon producono molto muco e una piccola quantità di succhi digestivi con un piccolo contenuto di enzimi. I batteri del colon distruggono e digeriscono le fibre (cellulosa), sintetizzano la vitamina K e le vitamine del gruppo B.

Fino al 10% del cibo assunto (con una dieta mista) non viene assorbito dall'organismo. I resti delle masse alimentari si uniscono al muco nell'intestino crasso e si compattano. Lo stiramento delle pareti del retto con le feci provoca la voglia di defecare, che avviene di riflesso. Il centro della defecazione si trova nella parte sacrale del midollo spinale.

Nel colon vengono assorbiti acqua e resti del cibo digerito, si formano le feci e vengono rimosse dal corpo.

La lavorazione enzimatica del cibo nell'intestino crasso è piuttosto ridotta, poiché le sostanze alimentari vengono digerite quasi completamente e i prodotti finali vengono assorbiti nell'intestino tenue.

L'intestino crasso produce anche succo digestivo sotto forma di un liquido torbido e incolore con un pH di 8,5-9, il 98% è acqua, il 2% è un residuo secco con sostanze organiche e inorganiche - sali.

Tra le sostanze organiche vi sono gli enzimi, alcuni dei quali provengono dall'intestino tenue, altri sono prodotti dalle ghiandole dell'intestino crasso. Tra questi ci sono i seguenti enzimi: lipasi, nucleasi, peptidasi, catepsina, fosfatasi alcalina, amilasi, tripeptidasi, aminopeptidasi, carbossipeptidasi, catepsine, fosfatasi, fosforilasi e altri. Tuttavia, rispetto agli enzimi dell’intestino tenue, l’attività degli enzimi nell’intestino crasso è da 20 a 25 volte inferiore.

Informazioni sui partecipanti alla digestione nell'intestino crasso: i "probiotici"

In corso I microrganismi obbligati (obbligati) partecipano attivamente: batteri anaerobici obbligati (bifidumbatteri - 90% dell'intera microflora intestinale) e batteri anaerobici facoltativi (streptococchi, E. coli, batteri dell'acido lattico). Un altro nome per questi microrganismi è “probiotici”, cioè "necessario per la vita." Sono concentrati nel colon prossimale e nell'ileo terminale.

La percentuale di microflora intestinale normale rispetto al peso corporeo totale dovrebbe essere di circa 5% - 3 - 5 kg. Normalmente, ci sono circa 250 miliardi di microrganismi per 1 g di contenuto del colon.

Il ruolo dei lattobatteri e dei bifidobatteri nel corpo è estremamente importante:

• hanno vari effetti sulla funzione intestinale: aumentano la secrezione dei succhi digestivi, trattengono i liquidi, ecc.;
• prendere parte al processo rottura delle fibre, residui di chimo alimentare;
• assicurano la qualità del metabolismo minerale e proteico;
• sostenere la resistenza del corpo (dal latino "resistentia" - resistenza, contrazione);
• hanno proprietà antimutagene e anticancerogene.

Sfortunatamente, prodotti innaturali e raffinati, consumo eccessivo di cibo, vari farmaci (soprattutto antibiotici), combinazione errata di prodotti, deterioramento dell'ambiente, situazioni stressanti e altri fattori modificano la composizione della microflora quando aumenta il contenuto di batteri putrefattivi

Nel processo complessivo digestione nell'intestino crassoÈ possibile distinguere i singoli processi di scomposizione dei nutrienti in composti più semplici, dove prende parte attiva la normale microflora intestinale.

Rottura delle fibre

I nutrienti che assicurano la crescita della microflora del colon sono quelli che non vengono digeriti dagli enzimi digestivi nel corpo umano. Gli enzimi sintetizzati nell'intestino crasso scompongono le fibre in acido acetico, glucosio e altri prodotti. Gli acidi e il glucosio vengono assorbiti nel sangue, i prodotti gassosi - idrogeno, anidride carbonica, metano - vengono rilasciati dall'intestino, stimolando l'attività motoria dell'intestino.

La microflora intestinale produce come prodotti finali acidi grassi volatili (butirrico, acetico, propionico) che forniscono energia aggiuntiva (6-9% dell'energia totale del corpo) e servono da cibo per le cellule della mucosa intestinale.

Decomposizione dei prodotti intermedi di grassi, proteine ​​e carboidrati in monomeri

Sotto l'influenza dei batteri putrefattivi nel colon, i prodotti della digestione proteica non assorbiti vengono distrutti. Di conseguenza, vengono sintetizzati composti tossici per l'organismo (scatolo, indolo), quindi vengono assorbiti nel sangue e perdono le loro proprietà tossiche nel fegato.

La microflora dell'intestino crasso fermenta anche i carboidrati in acido acetico, lattico e alcol.

Sintesi di vitamine, enzimi, aminoacidi nel colon

I microrganismi dell'intestino crasso, nutrendosi di rifiuti, sintetizzano PP, biotina, acido folico e pantotenico, aminoacidi, alcuni enzimi e altre sostanze necessarie.

Come risultato del ciclo vitale dei bifidobatteri, vengono prodotti acidi che inibiscono la proliferazione di batteri patogeni e putrefattivi, impedendone la penetrazione nelle parti superiori dell'intestino.

Assorbimento nell'intestino crasso

Formazione di feci

L'intestino crasso produce feci, che sono costituite per circa un terzo da batteri. Come risultato di movimenti ondulatori (contrazioni pendolari, peristaltiche, toniche) del colon, le feci raggiungono il retto, dove all'uscita si trovano due sfinteri: interno ed esterno.

Le feci sono costituite da sali insolubili, epitelio, vari pigmenti, fibre, muco, microrganismi (fino al 30%), ecc.

Se la dieta è mista, quattro chilogrammi di masse alimentari entrano nell'intestino crasso dall'intestino tenue al giorno e vengono prodotti 150-250 g di feci. Gli aderenti al vegetarianismo producono più feci a causa della quantità significativa di sostanze di zavorra nel cibo. Si può anche notare che nei vegetariani l'intestino funziona meglio e gli alimenti tossici spesso non raggiungono il fegato, poiché vengono assorbiti dalla pectina, dalle fibre e da altre fibre.

Così, formazione di feciè la fase finale digestione nell'intestino crasso e nel corpo nel suo complesso.