Tahıl ekmeğinin faydaları. Ekmek neden faydalıdır: seçim, diyet beslenmesinde kullanım

Doğru beslenmenin ve sağlıklı bir yaşam tarzının popülaritesi her yıl giderek daha hızlı artıyor. Giderek daha fazla insan, diyet yaparken kilo verirken ekmek yemenin mümkün olup olmadığını merak ediyor çünkü bu ürünler undan yapılıyor, yani kalori içeriği yüksek. Beslenme uzmanları bu yiyeceklerin hepsinin vücut için iyi olmadığını söylüyor. Ekmekle kilo vermeye karar verirseniz bunların neye benzediğini ve nasıl farklı olduklarını bulmanız gerekir.

Ekmekler nelerdir

Geleneksel olarak insanlar ekmeğin sağlıklı bir gıda ürünü olduğuna inanırlar. Ancak bunların hepsi figürünüz ve genel sağlığınız için iyi değildir. Gevrek ekmekler, bileşim açısından ekmeğe benzer, diyet masasında yerini alan ürünlerdir. Bu ürün yeni olduğundan doğru kullanımı konusunda birçok yanlış anlama vardır. Her zamanki gibi diyet ekmeği düşük kalorilidir. Ancak bu bir efsanedir çünkü neredeyse 300 Kcal/100 gram içerirler. Ekmek ekmekleri, bileşimleri nedeniyle diyetetikte değerlidir.

Birleştirmek

Kuru atıştırmalıklar bol miktarda diyet lifi, lif, karbonhidrat, çoklu doymamış ve doymuş yağlar, esansiyel ve esansiyel olmayan amino asitler içerir. Mikro elementler arasında fosfor, magnezyum, sodyum, kalsiyum, potasyum ve demir bulunur. Ekmeğin temel bileşimi üreticiye ve türüne bağlıdır. Un, kepek, rafine edilmemiş tahıllar, mısır, karabuğday veya inci arpadan yapılabilirler. Bazı ürünlerde margarin, malt, nişasta, maya, boyalar, lezzet arttırıcılar ve kilo kaybına ve sağlığa pek faydası olmayan diğer bileşenler bulunur.

Gevrek ekmekler kilo kaybına iyi gelir mi?

Yalnızca soruna entegre bir yaklaşım, sürdürülebilir kilo verme sonuçlarını garanti edebilir: doğru beslenme, egzersiz, yeterli uyku, duygusal istikrar. Diyet ürünleri yemek yalnızca diyetin genel kalori içeriğini azaltmakla kalmaz, aynı zamanda insan vücudunun tüm organları ve sistemleri üzerinde de olumlu bir etkiye sahiptir. Ekmeğin kilo vermeye ve sağlığa faydaları nelerdir:

• metabolizmanın iyileştirilmesi;
• kan basıncının normalleşmesi;
• merkezi sinir sistemi üzerinde faydalı etkiler;
• kan pıhtılaşması riskini azaltmak;
• kötü kolesterolün azaltılması;
• dolaşım sisteminin fonksiyonlarının iyileştirilmesi;
• şekerin normalleştirilmesi;
• genitoüriner ve sindirim sistemi hastalıklarının önlenmesi

Kilo kaybı için hangi ekmekler en iyisidir?

Kilo verirken ekmek yiyip yiyemeyeceğinizi kendinize sormadan önce bileşimini incelemeniz gerekir. Mağaza raflarında buğday unu, kuru üzüm, kuru kayısı, şeker ve yulaf malzemeleri içeren birçok benzer hamur işi bulabilirsiniz. Bu tür ürünlerle kilo vermek zordur. Hangi ekmekler kilo vermeye faydalıdır? Lif oranı yüksek, kalori içeriği 300 Kcal/100 gramı geçmeyen ürünleri seçin.

Çavdar

Bu ürün tam tahıllardan, çavdar, karabuğday ve/veya buğday ununun karışımından oluşur. Çavdar ekmeği, ekmek yerine kullanılan en yaygın zayıflama ürünüdür. %50 daha az kalori içerirler ancak 4 kat daha fazla lif içerirler. Daha sıklıkla çavdar atıştırmalıkları buğday kepeğiyle birlikte yapılır. Bu tür pişmiş ürünler, toksinleri ve atıkları vücuttan uzaklaştıran cilalanmamış iri taneler içerir. Kepekli çavdar ekmeği gastrointestinal sistemi normalleştirir, iştahı azaltır ve orta derecede tüketildiğinde kilo kaybına yardımcı olur.

Tam tahıllı ekmek

Bilim adamları, tam tahıllı yiyecekleri düzenli olarak tüketenlerin kardiyovasküler patolojilere sahip olmadıklarını, diyabete yatkın olmadıklarını ve obeziteye yatkın olmadıklarını kanıtladılar. Tam tahıllı gevrek ekmekler, kabuğu korunmuş tahıllardan yapılır. Bu ürün B vitaminleri, mikro elementler ve lif açısından zengindir. Tam tahıllı atıştırmalıklar, bağırsakları zararlı maddelerden arındırmaya ve peristaltizmi iyileştirmeye yardımcı olan kaba liflerle doludur. Bu tür yiyecekler sadece kilo kaybı için faydalı olmakla kalmaz, aynı zamanda vücudu gençleştirir, canlandırır ve güçlendirir.

Pirinç

Pirincin faydaları uzun zamandır biliniyor, bu nedenle Asyalılar ekmek yerine pirinç keki yiyor. Asya nüfusunun obez olmadığını ve aşırı kilolu kişilerin çok nadir olduğunu belirtmekte fayda var. Pirinç kekleri, sağlığa zarar vermeden unlu mamullerin yerini tamamen alabilir. Kilo almanıza izin vermeyeceklerinin yanı sıra, sinir sistemi hastalıkları veya uykusuzluktan muzdarip kişiler için kuru pirinç tabakları endikedir.

Kilo vermeye faydalı olabilmesi için pirinç atıştırmalıklarının cilalanmamış pirinçten yapılması gerekir. Bu ürün tam tahıllardan elde edilen lif içerir ve yağ emilim sürecini yavaşlatır. Pirinç ekmeği sayesinde metabolizma gelişir, bağışıklık gelişir ve doygunluk hızla gerçekleşir. Kahverengi pirinç ürünlerinde bulunan vitamin kompleksi saçın, tırnak plakalarının ve cildin durumu üzerinde olumlu etkiye sahiptir.

Karabuğday ekmeği

Kilo verirken ekmek yerine karabuğday ekmeğini tercih ederseniz mide ülseri, böbrek hastalıkları, karaciğer patolojileri, ateroskleroz ve tiroid bezinin yüksek kalitede önleneceğinden emin olabilirsiniz. İçerdikleri biyolojik olarak aktif maddeler yiyeceklerin sindirilmesine yardımcı olur ve kolesterol seviyelerini etkiler. Karabuğday kuru atıştırmalıkları yalnızca uzun süre tokluk hissi veren yavaş karbonhidratlardan oluşur. Sağlık ve hızlı kilo kaybı için günde 4-5 adet yeterlidir.

Mısır

Çıtır mısır atıştırmalıkları mısır, pirinç ve buğday unu karışımından yapılır. Çok fazla A, E, PP vitamini, folik asit, demir ve magnezyum içerirler. Düzenli olarak mısır ekmeği yerseniz, modern koşullarda normal bir yaşam için gerekli olan yüksek enerji artışını elde edebilirsiniz. Tedavi edici ve önleyici beslenmenin yanı sıra obeziteye yatkın kişiler için de reçete edilirler. Yaşı ne olursa olsun, mısır atıştırmalıklarının günlük tüketim için günde 3-5 adet olması tavsiye edilir.

Buğday ekmeği

Kilo kaybı için buğday ekmeğini seçmeye karar verirseniz, ekstrüzyon yöntemi kullanılarak üretilen ürünleri tercih edin. Yalnızca bu tür ürünler en faydalı bileşimi içerecektir: biraz un, tam buğday taneleri ve yumurta. Ekstrüzyon, biraz patlamış mısır yapmaya benzeyen bir yöntemdir: çekirdeklerden oluşan bir karışım önce ıslatılır, ardından preslenir ve pişirilir. Dışarıdan bakıldığında bu atıştırmalıklar yuvarlak kurabiyelere benzer. Kilo verirken ekstrüde buğday ürünlerini tüketerek diğer sorunları çözebilirsiniz:

• toksinleri, kanserojenleri gidermek;
• kolon kanseri gelişimini önlemek;
• kabızlıktan kurtulun;
• Gastrointestinal sistemde faydalı mikroorganizmaların çoğalmasını teşvik eder.

Malt Cipsleri

Bu ürün, buğday ve çavdar ununun yanı sıra malt da içermektedir. Malt ekmeğinin faydası benzersiz kimyasal bileşiminde yatmaktadır, çünkü filizlenmiş tahıl tohumları vücut için gerekli olan selenyum, fosfor, kalsiyum ve B vitaminlerini içerir. Dengeli bileşimi sayesinde, tohumlu ve susamlı veya kimyon tohumlu malt ekmeği. , fındık ve kişniş sağlık açısından somut faydalar sağlar. Ayrıca maltlı kuru atıştırmalıklar keskin bir aromaya ve harika bir tada sahiptir.

Kepekli ekmek

Kepeğin faydalı özellikleri bilinmektedir - tahıl kabukları bağırsak mikroflorasını yeniler, şekeri normalleştirir, kilo kaybına yardımcı olur. Kepekli ekmeklerin kalorisi düşüktür (sadece 150 Kcal/100 g) ve bol miktarda sağlıklı lif içerir. Beslenme uzmanları bunun kilo kaybı için ideal bir ekmek alternatifi olduğuna inanıyor. Kepekli atıştırmalıklar şeker içermez, ancak polisakkaritler içerir, bu nedenle ürün birçok tıbbi diyette (tıbbi tablolar) kullanılır.

Minimum kalori içeriğiyle kepek ekmeği sürekli tokluğa neden olur, gıdanın gastrointestinal sistem boyunca (alt bölümlere) hareketini yavaşlatır ve karbonhidrat içeren ürünlerin emilim oranını azaltır, bu da insülin sekresyonunu azaltmada olumlu bir etkiye sahiptir. . Ürün Dukan Diyeti sırasında yaygın olarak kullanılmaktadır. Kilo kaybı için kullanırken ölçülü olmayı unutmamalısınız çünkü kepekle aşırı vücut ağırlığı da kazanabilirsiniz.

Ekmek ve kefir üzerine diyet

Ekmek alımının belirtildiği çok sayıda diyet diyeti vardır. Kilo verirken düşük kalorili ürünleri seçmek daha iyidir: yulaf ezmesi, karabuğday, pirinç, kepek. Kilo vermenin en etkili yolunun ekmek ve kefire dayalı bir diyet olduğu düşünülmektedir. Bu, geniş bir faydalı madde listesi içeren ürünlerin ideal bir kombinasyonudur. Kefirin bağırsakları nazikçe taklit ettiği, müshil etkisi olduğu ve kaba liflerin duvarlarını temizlediği bilinmektedir. Bu diyetin klasik versiyonu katı değildir, ancak birkaç öneriyi takip etmekten oluşur:

• şeker ve un diyetten çıkarılır;
• günde 5 defa aynı anda yemek yemelisiniz;
• Yemeklerden 30 dakika önce 2 ara öğün yemeli ve bir bardak kefir içmelisiniz;
• Akşamları porsiyon yarıya indirilmelidir.

Ekmekle oruç günü

Haftada bir gün oruç tutmak bile zamanla muhteşem sonuçlar elde etmenize yardımcı olacaktır. Ekmek ve kefirle geçirilen oruç günü en etkili olanlardan biridir. Menüsünde 2 paket kuru atıştırmalık (yaklaşık 200 gr) ve 1 litre az yağlı kefir bulunmaktadır. Belirtilen ürün hacmi 5 doza bölünmüştür. En az 1,5 litre içme suyu eklediğinizden emin olun. Böyle bir boşaltma düzenleyerek günde 1-1,5 kilo vermek kolaydır.

Günde kaç ekmek yiyebilirsin

Bu diyet ürünleri, insan vücudunun bir tür yakıt olarak ihtiyaç duyduğu karmaşık karbonhidratları içerdiğinden, beslenme uzmanları bunların tüm unlu ürünlerin yerini almasına izin veriyor. Ancak kepekli atıştırmalıklar bile yüksek karbonhidratlı ürünler olduğundan, kilo verirken 16 saatten önce tüketilmesi tavsiye edilir. Günlük ortalama ekmek miktarı ürünün türüne bağlı olarak 4-5 adettir. Bu miktar gerekli lifi elde etmek için yeterlidir.

Kilo verirken ekmeğin zararı

Diyet ürünlerinin bile kontrolsüz tüketimi gastrointestinal sistemin sağlığını olumsuz yönde etkileyebilir. Bazı üreticiler çekiciliğini artırmak ve satışları artırmak için koruyucu maddeler ve diğer kimyasalları ekliyor. Bu nedenle satın almadan önce ürünün hangi bileşenleri içerdiğini mutlaka okuyun. Şüpheli veya tanıdık olmayan bir madde varsa, ürünü satın almayı reddetmek daha iyidir. Ekmeğe kontrendikasyonlar ameliyat sonrası dönem ve küçük çocuklardır. Ürün üzerinde artık herhangi bir yasak bulunmamaktadır.

Video: Ekmekle kilo vermek mümkün mü?

Günümüzde doğru beslenme standart haline geliyor. Talep arzı yaratır ve mağazalarda çeşitli diyet ürünleri ortaya çıkar. Her zamanki un ürünlerine alternatif olan ekmek ruloları özel bir yer kaplıyor. Ancak açıkça yararlı olarak adlandırılabilirler mi? Bugün bu konuyu incelememiz gerekiyor. Çoğu zaman diyet yapan bir kişi unu reddeder. Çörekler ve keklerle ilgili her şey açıksa, hala yeterli ekmek yok demektir. Bu nedenle, diyetin ikinci veya üçüncü gününde, gevşemeler ve kilo verme arzusunun kademeli olarak terk edilmesi takip eder. Ancak bir alternatif ortaya çıktı - gevrek ekmek. Bugün mağazalarda çok sayıda var. Dr. ekmekleri hakkında konuşacağız. Korner. Beslenme uzmanlarının yorumları çok ilginç olacak çünkü doğru seçimi yapmanıza yardımcı olacaklar.

Senin için en iyisi

Nitekim bir mağazada her biri en lezzetli ve en sağlıklı ürünleri sunan onlarca markayı gördüğünüzde karar vermek hiç de kolay olmuyor. Ancak arz ve talebi analiz ettikten sonra birçok kişinin Dr. Köşe. Beslenme uzmanlarının incelemeleri bunların kaliteli ürünler olduğunu doğrulamaktadır. Üretici yerli JSC Khlebprom'dur. Tüketiciye, ekmeğin etkili kilo kaybına katkıda bulunduğunu, metabolik süreçleri iyileştirdiğini ve vücudu atıklardan ve toksinlerden arındırdığını garanti ediyor.

Faydalı özellikler

Vücudumuz için gerçekten değerli bir ürün mü? Uzmanlara soralım. Dr. ekmeklerinin öncelikle tam tahılların varlığıyla ünlü olduğunu söylüyorlar. Korner. Beslenme uzmanlarının yorumları, ekmeğin aksine bu ürünün maya içermediğini, yani sindirim sorunlarına neden olmayacağını vurguluyor. Eşsiz bileşimi sayesinde ekmek aşağıdaki özelliklere sahiptir:

• Bağırsakların işleyişini normalleştirin.
• Yağ rezervlerinin birikmesi sürecini engeller.
• Mükemmel bir tada sahiptirler, bu da ekmeğe tam bir alternatif olabilecekleri anlamına gelir.
• İnkar edilemez bir avantaj, B vitaminleri, protein ve amino asitlerin yüksek içeriğidir.
• Düşük kalorili içerik başka bir artıdır. Bir somun ekmek, bir dilim ekmeğe göre 4 kat daha az kalori içerir.

Son noktaya daha detaylı bakalım. Dr. ekmek gibi bir ürün söz konusu olduğunda sorgulanabilir. Korner. Beslenme uzmanlarından gelen geri bildirimler, her şeyin temel diyete bağlı olduğunu gösteriyor. 100 g ürün başına 220 kcal vardır. Elbette ele aldığımız ürünler çok hafif olduğundan bir seferde çok daha fazla ekmek tüketilirken günde bu kadar miktarda yemek zor oluyor. Görünüşe göre, etki buna dayanıyor.

Tüketici Görüşü

Her yıl giderek daha fazla insan Dr. ekmeği almaya başlıyor. Korner. Raflarda sunulan çeşitler herkesin öğle yemeği ve çay için en iyi seçeneği seçmesine olanak tanıyor. Bu, normal ekmeği değiştirmenin mükemmel yoludur. Üstelik bu sadece sürekli diyet yapanlar için değil aynı zamanda sporcular ve sağlıklı beslenme taraftarları için de uygun ve önemlidir. Gevrek ekmekler kahvaltıyı mükemmel bir şekilde tamamlar, atıştırmalık olarak çok iyidir ve lezzetli mini tatlılar yapmak için mükemmeldir. Kompozisyon neredeyse mükemmel: tuz, şeker, tereyağı veya başka bir şey yok. En çok beğendiğiniz seçeneği seçebilirsiniz.

Çeşitli tatlar

En çok beğendiğiniz ürünü seçebileceğiniz birkaç satır var. Klasik dört çeşit içerir. Bunlar glutensiz “Karabuğday” veya “Pirinç”, “Yedi Tahıl”, “Tahıl Kokteyli”dir. Tuzlu tatlardan hoşlananlar için tuzlu seçenekler de mevcut. Bu, kolayca daha fazlasının yerini alabilecek, peynir aromalı muhteşem bir "Tahıl Kokteyli". Ayrıca bu seride çavdar unu ile "Borodinsky" ekmeği, deniz tuzu ile kahverengi pirinç ve otlar ile mısır ekmeği yer alıyor.

Dr. ekmek kurabiyelere alternatif olarak değerlendirilebilir. Korner "Kızılcık" Beslenme uzmanlarının yorumları, artık tatlıdan vazgeçerek kendinize eziyet etmenize gerek olmadığını söylüyor. Bu ürün şeker içermemektedir, sadece fruktoz içermektedir, bu da diyabet hastası olanlar için mükemmel olduğu anlamına gelmektedir. Ancak çoğu zaman diyet yapan kişiler bunu tatlı olarak kullanır. Bunlar kızılcık ve bal, ananas ve yaban mersini veya limon ilavesiyle tahıl karışımından yapılan ekmeklerdir. Bunları aşırıya kaçmadan yiyemezsiniz çünkü kalori de içerirler. Ancak çerezlere göre daha avantajlı bir konuma sahiptirler. Ürünün 500 kalori yerine 100 kalorisi 350 kcal olup havadar yapısından dolayı oldukça hafiftir. Yani bir veya iki somun ekmek kesinlikle size fazla kilo eklemeyecektir.

Fiyat

Ve yine Dr. diyet ekmeği almaya değip değmeyeceğini bulmaya çalışacağız. Korner'ı veya normal ürünler, ekmek veya kurabiyelerle de kolayca geçinebilirsiniz. Ekmekler, şekerleme ürünleriyle olan mücadeleyi kazanıyor çünkü fiyatları hemen hemen aynı ve "stoğa alınma" şansları çok daha düşük. Bu nedenle üzerlerine kalın bir şekilde reçel sürmeyi planlamıyorsanız güvenle çay içebilirsiniz. Normal ekmek hakkında ne söyleyebiliriz? Çok daha ucuz, bu yüzden modayı takip etmektense tam tahıllı bir ürün seçip onu küçük miktarlarda yemek belki daha iyidir? Sonuçta 100 gr ağırlığındaki bir paket ekmek size 50-65 rubleye mal olacak.

Ayrıca herkesin diyet ürününü sevmediğini de belirtmek gerekir. Pek çok kişi ekmeğin strafora benzediğini düşünüyor ve mayasız ekmeği kepek, tohumlar ve diğer lezzetli katkı maddeleri ile fırında pişirmenin daha iyi olduğunu söylüyor. Hem kullanışlı hem de ucuz olduğu ortaya çıktı. Eğer çok vaktiniz varsa ve mutfakta kurcalamaktan çekinmiyorsanız bu seçenek yaşam hakkını hak ediyor. Ama karar vermek yine de size kalmış.

"Yedi Tahıl"

Kompozisyona ve incelemelere daha yakından bakalım. Ekmek Doç. Korner "Tahıl kokteyli" klasik bir seçenektir. Nötr bir tada sahiptirler; baharat, tuz veya tatlılık yoktur. Çayın yanında pek iyi gitmezler ama bir parça ekmeğin yerini kolaylıkla alabilirler. Bu ürüne zaten aşina olan herkes, diyet özelliklerinin farkındadır. Minimum yağ ve kalori ana avantajlarıdır. Peki ya Dr. ekmeklerinin sahip olduğu tat nitelikleri? Korner mı? Yorumlar tarafsız olduklarını söylüyor. Bu hafif bir ifadeyle. Ama çorbaya ek olarak gerçekten sorun değil. Ve üstüne yumuşak lor peyniri koyun - harika bir sandviç elde edersiniz.

Dr.'nin ağırlıksız ve çıtır ekmekleri neyden yapılıyor? Korner mı? İncelemeleri beslenme uzmanlarından oldukça olumlu olan bileşim, buğday ve karabuğday, pirinç ve darı, mısır ve yulaf ezmesinin yanı sıra inci arpadır. Vücut için çok faydalı olan eşsiz bir kokteyl, ancak tüketicilere göre tadı herkese göre değil.

Karabuğday ürünü

En çok tercih edilen türlerden biridir. Çoğu alıcının ilgisini çeken ucuz ve düşük kalorilidirler. Uzmanların görüşlerine ve incelemelere bakalım. Ekmek Doç. Korner "Karabuğday" - bu bir fayda ve aynı zamanda doğal amino asitlerdir. Ürün oldukça besleyici protein, çeşitli vitamin ve mineraller içerir. Karabuğdayı sevmiyorsanız ancak bu tahılın diyetinizde bulunması gerektiğini anlıyorsanız, bu ekmekleri deneyin. Belki sizin için yeni bir deneyim haline gelecekler.

Ekmeklerin kendisi standart yassı keklerdir. Hafif bir aroma ile havadar ve çok incedirler. Herkes ekmeğin çok kırılgan olduğunu, ellerinde parçalandığını belirtiyor. Kompozisyon en mütevazı olanıdır ve tadı da öyle. Ancak tuz eksikliği onları diyet sırasında tüketime uygun hale getirir. 100 gram ürün sadece 200 kcal içerir ancak paketi bir anda yiyemeyeceğiniz kesindir.

Aromalı çay ekmeği

Öğle yemeği saati geçti ve sıra tatlıya geldi. Peki ya diyet yapıyorsanız? Bu durumda Dr. ekmekler ideal seçim olacaktır. Korner "Kızılcık" Beslenme uzmanlarının yorumları, ince bir figür elde etmenize izin vermeyenlerin tatlılar olduğunu vurguluyor, ancak burada değerli bir alternatif var. Tam tahıllar, lif içerir ve hiç şeker içermez. Hoş tadı, kalorisi yüksek olmasına rağmen sağlıklı bir yaşam tarzı sürdürenler için daha çok tercih edilen fruktoz nedeniyle elde edilir. Basit bir karşılaştırmaya bakalım. 100 gr çikolata 500 kcal, bir paket gevrek ekmek ise 300 kcaldir. Yani ölçü ilkesi iptal edilmemiştir. Akşamları en diyet dostu ekmeklerden birkaç paket yemek kesinlikle sizi daha ince göstermez. Aynı şekilde bir küp çikolata da kilo almanıza neden olmaz.

Ancak Dr. Breads'i diğerlerinden ayıran bir nokta var. Korner "Kızılcık" Beslenme uzmanlarının incelemeleri, bileşimin büyük miktarda çözünmeyen ve çözünür diyet lifi içerdiğini göstermektedir. Tüm sindirim süreci üzerinde olumlu bir etkiye sahiptirler ve aynı zamanda tokluğu da hızlandırırlar.

Alıcıların kararı

Ancak tadı, kızılcıkların bariz varlığını hissetmek isteyenler için hayal kırıklığı yaratacaktır. Duygularınızı ayırt edebilmek için dikkatlice dinlemeniz gerekir. Ve bunlar size sadece bu ürünü yiyerek kilo veremeyeceğinizi hatırlatan tatlı ekmeklerdir. Ancak sıkıcı diyetinizi onunla tamamlarsanız, bozulmadan çok daha uzun süre dayanabilirsiniz.

Müşteriler Dr. ekmeği hakkında başka ne söylüyor? Korner "Kızılcık Tahıllı Smoothie" mi? Yorumlar, klasik muadillerinden daha lezzetli olduklarını ve aynı zamanda çay içmek için de harika olduklarını vurguluyor. Ancak bir eksi var: Yapışkandırlar ve açık bir pakette bırakılırsa birbirine yapışırlar. Beslenme uzmanları, tatlı çeşitlerinin genellikle kilo vermek isteyenler için uygun olmadığını belirtiyor.

Bir sonuç yerine

Dışsal benzerliklerine rağmen ekmeğin vücudumuzda farklı etkileri vardır. Örneğin karabuğday anemisi olan kişilere, şeker hastalarına ve aşırı kilolu kişilere tavsiye edilir. Soğuk algınlığına ve cilt hastalıklarına yatkınsanız, yulaf ezmeli ekmeği diyetinize dahil etmek daha iyidir. Gastrointestinal hastalıklar için buğday ve arpa ürünlerinin tüketilmesi tavsiye edilir. Çok tahıllı ekmekler tüm aile için evrensel bir seçenektir.

Ekmek hemen hemen tüm tahıl ürünlerinden yapılır - buğday, arpa, pirinç, karabuğday, mısır. Ayrıca çeşitli tohumlar, havuçlar ve deniz yosunu da içerebilirler. Ekmek yapma işlemine ekstrüzyon denir. Hazırlanan tahıl, un ve yumurta karışımı, sıcak hava akımlı özel bir tanka konulur, burada somunlar oluşturulur ve yüksek basınç altında pişirilir.

Bu teknoloji sayesinde ekmekler çok hızlı hazırlanır ve bu da bileşimlerindeki besin maddelerinin aslan payını korumanıza olanak tanır. Pişirme işlemi sırasında hiçbir maya, şeker, yağ, koruyucu madde veya boya eklenmez ve sonuç doğal, sağlıklı bir üründür.

Yüz gram ekmeğin besin değeri 300 kaloriye ulaşıyor. Birçoğu bunun bir diyet ürünü için çok fazla olduğunu düşünebilir. Ancak ekmeğin mide tarafından yavaşça emilen özel karbonhidratlar içerdiğini ve vücudun sadece iki ekmeği sindirme sürecinde yaklaşık iki yüz kalori harcadığını hatırlamakta fayda var.

Ekmeğin vücut için faydaları çok büyüktür - muazzam miktarda değerli madde içerirler, örneğin:

• Selüloz
• Karbonhidratlar
• Sincaplar
• E, A, PP, B1, B2 Vitaminleri
• Fosfor, demir
• Potasyum, magnezyum, sodyum
• Kalsiyum
• Beslenme lifi
• Amino asitler ve organik yağlar

Böylesine zengin bir bileşim, ekmeğin diyet ürünleri listesine dahil edilmesini sağlar ve dünyanın tüm ülkelerinin önde gelen beslenme uzmanları, onları kilo verme programlarına dahil eder ve vücuttaki metabolik bozukluklar için tavsiye eder.

Ekmeğin zararı

Sınırsız miktarda tükettiğiniz takdirde ekmeğin faydaları sıfıra inecektir. Beyaz ekmek de benzer kalori içeriğine sahiptir, bu nedenle vücut şekline dikkat eden kişiler günde iki veya üçten fazla tahıl tüketmemelidir.

Tüketimi sırasında yeterli miktarda su tüketilmezse ekmeğe zarar gelebilir - vücudun günde en az iki litre su alması gerekir. Sıvı eksikliği kabızlığa ve sindirim sorunlarına yol açabilir.

Vicdansız üreticilerin üretim sürecini aksatmaması çok önemli. Ekmek pişirmeye benzer şekilde ekmek hazırlamanın başka bir yolu daha var. Üretim sırasında maya, süt ve tereyağı ilavesiyle normal hamur yoğrulur. Daha sonra üreticiler buna tuz, koruyucu maddeler ve lezzet arttırıcılar ekliyor, ardından ince bir tabaka halinde açıp pişiriyorlar.

Bu tür ekmekler yarar sağlamaz, yalnızca zarar verir. Aslında sıradan beyaz ekmek oldukları ve çok miktarda kalori ve zararlı katkı maddeleri içerdikleri için diyetle beslenmeye uygun değildirler.

Ekmek dört yaşın altındaki çocuklar için kontrendikedir. Midenin bunları sindirmesi zordur ve çocuğun hassas, şekillenmemiş sindirim sistemi bu kadar büyük bir yükle baş edemez.

Fayda

Tam tahıllı ekmeğin faydaları

Ekmek birçok tahıldan yapıldığından ekmeğin faydaları doğrudan bileşimine bağlıdır:
Karabuğday ekmeğişeker hastaları, aşırı kilolu kişiler ve anemi için önerilir;
Yulaflı ekmek, böbrek rahatsızlıklarında ve sık görülen soğuk algınlığında bağışıklık sistemini güçlendirmek amacıyla kullanılırken;
Pirinç kekleri uykusuzluğa ve sinir sistemi hastalıklarına yardımcı olur;
Buğday ekmeği mide ülseri için kullanılması önerilir;
Çok tahıllı ekmeklerÇeşitli tahıl çeşitleri içerdiklerinden hemen hemen herkes için uygundur.

Diyet ve sağlık beslenmesine yönelik olarak cips üretilebilmektedir. Ekmeğe etkili tıbbi nitelikler kazandırmak için üreticiler, üretim sürecinde onları faydalı maddelerle zenginleştiriyor. Bu tür ekmekler, liflerin bu maddeleri emip uzaklaştırma eğiliminde olması nedeniyle vücudun zararlı toksinlerden ve ağır metallerden kurtulmasına yardımcı olur. Tam tahıllı tabakların düzenli tüketimi vücudun durumu üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir, aşırı kiloyla baş etmeye ve bozulmuş metabolizmayı normalleştirmeye yardımcı olur.

Ekmeğin diyete dahil edilmesi, alerjik belirtilerle baş etmeye ve sindirim sisteminin işleyişini iyileştirmeye yardımcı olur. Bu doğal plakaların böbrek ve karaciğer hastalıklarına yatkın, hemoglobin düşüklüğü ve dermatit sorunu olan kişiler tarafından kullanılması tavsiye edilmektedir.

Kilo kaybı için çıtır ekmek

Günlük kilo verme programınızın ağrılı bir açlık hissine neden olmamasını sağlamak için beslenme uzmanları diyetinize ekmeği dahil etmenizi önerir. Bununla birlikte, yalnızca ekstrüzyonla elde edilen tam tahıllı kaba un tabakalarının faydalı olduğu unutulmamalıdır. En düşük kalorili ekmekler pirinç, mısır ve çavdar ekmeğidir.

Günün herhangi bir saatinde ekmek atıştırmamalısınız; ideal bir figür peşinde koşan birçok kadının yaptığı gibi sadece ekmek ve su yemeniz de önerilmez. Fazla kilolara veda etmek kolay olmalı, bu nedenle tüm öğünlerde beyaz ekmeği tam tahıllı dilimlerle değiştirmeniz yeterli.

Bu sağlıklı ürün, modern insan vücudunda büyük ölçüde eksik olan kaba diyet lifi ve lif açısından zengindir. Mideye girdikten sonra bu maddelerin hacmi artar, fazla sıvıyı ve zararlı bileşikleri emer, kişinin ödemini ve toksinlerin olumsuz etkilerini hafifletir. Sonuç olarak vücut temizlenir, daha sağlıklı olur, metabolik süreçler daha hızlı ilerler ve bu da hızlı kilo kaybına katkıda bulunur.

Vücudu temizlemek için mükemmel bir seçenek, az yağlı kefir ve ekmekle oruç günleridir. Günde 1 litre kefir ve 200 gram ekmek tüketilmesine izin veriliyor. Bu hacim 4-6 doza bölünmelidir ve ayrıca gazsız temiz su içilmesine izin verilir. Böyle “sağlıklı günler” geçirerek bir günde 1-1,5 kg kadar fazla kilolardan kurtulabilirsiniz.

Çavdar ekmeği: yararları ve zararları

Bu tür ekmek, sağlıklı yaşam ve doğru beslenme hayranları arasında popülerdir. Çavdar ekmeği çok nadiren saf haliyle bulunur; genellikle iki tane içerir: çavdar ve buğday. Bu kombinasyon sayesinde buğday-çavdar ekmeği olarak anılırlar ve hem diyet hem de sağlık beslenmesinde kullanılırlar.

Çavdar ekmeğinin paha biçilmez faydası zengin bileşiminde yatmaktadır. Demir, fosfor, kalsiyum, E, B, PP vitaminlerinin yanı sıra çok miktarda lif içerirler. Çavdar ekmeği, vücudu ağır bileşiklerden arındırır ve fazla tuzu ve suyu uzaklaştırır. Kilo kaybı ve sindirimin iyileştirilmesi için menüye dahil edilirler ve bu tür ekmeklerin düzenli tüketimi vücudun bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olur.

En sağlıklı olanı, muazzam miktarda kepek içermesiyle karakterize edilen soyulmuş çavdar unundan yapılan ekmeklerdir. Ve bu tür ekmeklere ayçiçeği ve keten tohumu dahil edilirse faydaları önemli ölçüde artar.

Ancak çavdar ekmeğini diyetinize dahil ederken sınırsız miktarda tüketmenin tam tersi etki yaratabileceğini ve yalnızca zarar verebileceğini unutmamalısınız. Sağlıktan ödün vermeyen besleyici bir diyet dengeli olmalı ve basit unlu mamulleri içermelidir, bu nedenle beslenme uzmanları çavdar ekmeğini normal ekmekle değiştirmeyi öneriyor.

Karabuğday gevrek ekmeği: zarar ve fayda

Bu tür ekmeğin faydaları, minerallerin, vitaminlerin ve değerli mikro elementlerin özel özelliklerinde ve uyumlu kombinasyonunda yatmaktadır. Karabuğdayın kendisi bir diyet ürünüdür ve ondan yapılan ekmeğin iyileştirici etkisi vardır. Karabuğday ekmeği vücuda girdiğinde mide salgısı uyarılır ve yiyeceklerin sindirimi ve emilimi süreci normalleşir.

Karabuğday ekmeği düşük hemoglobin, obezitenin önlenmesi, karaciğer ve tiroid bezi hastalıkları için tavsiye edilir. Uzmanlar karabuğday ekmeğinin diyabet ve kansere karşı somut faydalarına dikkat çekiyor.

Ürünün faydalı özelliklerine rağmen karabuğday ekmeğini ilk kez kullanmadan önce mutlaka doktorunuz tarafından muayene edilmeli ve bir beslenme uzmanına danışmalısınız. Satın alırken bileşimlerini dikkatlice inceleyin ve baharat, koruyucu madde ve kimyasal boya içeren ekmek tüketmeyin.

Gevrek ekmek, zengin bileşimi ve benzersiz nitelikleri olan doğal bir diyet ürünüdür. Doğru kullanımı vücuda paha biçilmez faydalar sağlayacak, fazla kiloların alınmasına, sindirim sisteminin işleyişinin iyileştirilmesine ve bağışıklık sisteminin güçlendirilmesine yardımcı olacaktır. Önemli olan ne zaman duracağınızı bilmek, bir beslenme uzmanının tavsiyelerini dinlemek ve kaliteli, doğal ekmeği seçmektir.

Her zaman sağlıklı ve zayıf kalmak istiyorsanız, birinci sınıf undan yapılan beyaz somunları ve çörekleri yemeyi bırakın ve lif, vitaminler ve mikro elementler açısından daha zengin ekmek ürünlerine geçin: kepek ve çıtır ekmek içeren tam tahıllı somunlar. İkincisi sadece 2-3 yaşın altındaki çocuklar tarafından tüketilmemelidir (genç vücutları henüz bu tür kaba yiyeceklere adapte edilmemiştir), ancak yetişkinler onlardan az yağlı süzme peynir, peynir ve sebzelerle kolayca sandviç yapabilirler. kuru dilimlerdeki düşük kalorili ezmeler ve onlardan meyveli hafif tatlılar yaratın. Tüm ekmeğin eşit derecede sağlıklı olduğunu düşünmeyin. Sadece tam buğday veya mısır tanelerinden yapılan harika cipsler var ve bileşim olarak beyaz ekmekten farklı olmayan ve hatta makul miktarda yapay gıda katkı maddesiyle donatılan örnekler var.

Buğdayı kim patlattı?

Ekstruder adı verilen makinede yapılan tam tahıllı ekmekler en sağlıklısı olarak kabul edilir. Görünümlerinden tanınmaları kolaydır: birbirine sıkıca yapışmış şişmiş tanelerden oluşan briketlere (genellikle yuvarlak) benzerler. Böyle bir ürünün üretim teknolojisi, üreticinin içine figürünüze zararlı hiçbir şey koyamayacağı şekildedir: ne yağ, ne nişasta, ne maya, ne şeker, ne de boya içeren koruyucu maddeler. Ekstrüde ekmek yalnızca tahıl ve tahılları içerir: buğday, pirinç, karabuğday, mısır, inci arpa (maalesef çavdardan yapılamazlar). Önce tahıl karışımı hazırlanır, ardından yarım saatten 12 saate kadar suda bekletilir (mısır neredeyse bir gün şişer), böylece kaba kabukları biraz yumuşar. Daha sonra tahıllar ekstrudere dökülerek +260°C ile +300°C arası çok yüksek basınç ve sıcaklıkta 8 saniye bekletilir. Bu koşullar altında kabuğun altında sıkışan su anında buhara dönüşür ve tahılı dışarı çıkarır. . Aslında elde ettiğimiz şey bize tanıdık gelen patlamış mısırdır, ancak taneler sınırlı bir alanda olduğundan ve büyüyecek hiçbir yeri olmadığından, "patlama" sonrasında birbirine yapışarak yoğun bir briket oluştururlar. Bu arada bunlar Avrupa'da en popüler ekmekler. Birincisi ideal bir bileşime sahiptirler (sadece buğday, karabuğday, mısır vb.) Ve ikincisi, inanılmaz derecede kısa bir pişirme süresi boyunca tahılların ve tahılların faydalı maddeleri maksimum miktarlarda korunur.

Ekmek ama kuru

Seçtiğiniz ekmek açıkça görülebilen tam tahıllardan oluşmuyorsa ve çıtır ince krutonlardan oluşuyorsa, bu fırınlanmış bir üründür ve normal ekmekle aynı şekilde hazırlanır. Önce un, su, maya, süt tozu ve baharatlardan hamur yoğrulur, sonra demlenir, ardından kat kat açılır ve pişirilir. Pişmiş ekmeğin bileşenlerinin teknolojisi ve bileşimi, içine her şeyi koymanıza izin verir, bu nedenle bu tür ürünleri seçerken çok dikkatli olmalısınız. Diyelim ki üretici vitamin ve lif içermeyen birinci sınıf un kullanmışsa, mayayı kabarıklık, yağ, şeker, tuz, “E” kodlu antioksidanlar ve daha fazla koruma için koruyucu maddelerden ayırmamışsa, bu tür cipslere sağlıklı denemez, size verecektir. gereksiz hızlı karbonhidratlar ve beyaz somundan yalnızca daha az nem açısından farklı olacaktır.

Süper sağlıklı pişmiş ekmekler yerine yanlışlıkla zararlı ekmekleri satın almaktan kaçınmak için, içindekiler etiketini mutlaka okuyun. İdeal diyet örnekleri tam tahıllı veya kepekli unlardan, mayasız (sadece karbonat mümkündür), tercihen tohum (keten, ayçiçeği, susam) ilaveli ve tabii ki modifiye nişasta, koruyucu madde içermeyen, boyalar, antioksidanlar ve diğer katkı maddeleri. Doğru ekmek ancak doğal olabilir, aksi takdirde sağlıklı ürün olarak sınıflandırılamaz.

GOST'un modası geçmiş

Genellikle GOST'a göre ürünler seçiyoruz. Ekmek konusunda ise durum biraz farklıdır. Gerçek şu ki, bunların hazırlanmasına ilişkin teknik koşullar 1988'de kabul edilmişti, dolayısıyla yasa açıkça güncelliğini kaybetmiş durumda ve ona güvenilmemelidir. Önemli olan, ürün etiketinin, sertifikalı olduğunu ve tüketim için güvenli olduğunu belirten Rostest sembolünü - “PCT” taşımasıdır. Bu hem yerli hem de ithal ekmek için geçerlidir.

Kırılgan ve gevrek

Bazıları kişnişli Borodino ekmeğini sever, bazıları dereotu ile çavdar ekmeğini tercih eder, bazıları ise tam tahıllı "patlatılmış" ekmekleri tercih eder. Neyse ki günümüzde sağlıklı atıştırmalıkların yelpazesi çok geniş. Ancak hangi cips türünü seçerseniz seçin kalitesine dikkat edin. Teknoloji uzmanlarına göre ideal ekmekler yumuşak, nemli veya tam tersine fazla "odunsu" olamaz (aksi takdirde dişlerin bütünlüğüne tehdit oluştururlar). Kuru, kırılgan, gevrek, iyi pişmiş ve ısırılması kolay olmalıdır. Doğru örneklerin kenarları pürüzsüzdür, ufalanmaz, renk tekdüzedir: bir yerde açık, diğerinde koyu kahverengi olması kötüdür. Pişen ekmeğin yüzeyi pürüzlü olabilir, "patlamış" olanlarda ise farklı çaplardaki tanelerin birbirine yakın olması nedeniyle küçük boşluklar olabilir, ancak bunların çok fazla olmaması gerekir.

Ambalaj kusurları

Ekmek rulolarını seçerken bulundukları ambalajın bütünlüğüne dikkat edin: kutu buruşmamalı, poşet yırtılmamalıdır. Bir kusur varsa bu, ürünün nemlenip küflenebileceği veya tam tersine kuruyabileceği anlamına gelir. Elbette ekmeğin "konserve ekmek" lakabını alması boşuna değil - çok uzun bir raf ömrüne sahipler, ancak aynı zamanda bozulabilirler. "Patlamış" tahıllardan yapılan briketler en uzun süre depolanır. Minimum nem ve yağ içerirler (sadece tohumlarda ve tahıllarda bulunan doğal yağlar), kokuşmazlar ve 18 aya kadar "yaşarlar". Unlu mamuller bitkisel yağ, un ve katkı maddeleri içerdiğinden raf ömrü 6-10 ay gibi daha kısadır.

Uzman görüşü

Alexandra Romanova, Khlebprom OJSC'de Sağlıklı Beslenme ürün serisinin lider inovasyon uzmanı

Ekmeğin kalori içeriği yaklaşık 300 kcal'dir. Bu neredeyse ekmekle aynıdır, çünkü bu ürünler aynı hammaddeden, belirli bir enerji içeriğine sahip olan tahıldan yapılır. Doğru, ekmek ruloları "uzun ömürlü" karbonhidratların taşıyıcılarıdır - vücut tarafından kolayca emilirler ve aynı zamanda tokluk hissi verirler. Ayrıca lif açısından da zengindirler. Ve kalorilerin emilimini engeller. Yani günde 35 gr lif tüketerek 245 kcal yakarsınız. Kilo vermek istiyorsanız en fazla 3-5 ekmek yiyin ve bunları az yağlı süzme peynir, peynir, otlar, sebzeler ve meyvelerle birleştirin.

Doğru ekmekler

• Kuru, çıtır, iyi pişmiş ve rengi eşit.
• Pürüzsüz, ufalanmayan kenarlara sahiptir.
• Tohumların (keten, ayçiçeği, susam) eklenmesiyle tam "patlatılmış" tahıllardan veya tam tahıllı kaba unlardan yapılır.
• Maya, modifiye nişasta, koruyucu madde, boya, antioksidan veya diğer yapay katkı maddeleri içermezler.

Beslenme uzmanlarına göre ekmeğin faydalı ve zararlı özellikleri

Ekmeğin içerdiği diyet lifi sayesinde çeşitli toksik maddeler ve safra asitleri ince bağırsakta bağlanarak bunların vücuttan zamanında atılması sağlanır. Ayrıca vücutta düzenleme yapar, sindirim sıvılarının salgılanmasını uyarır ve gıda işleme sürecinin iyileştirilmesine yardımcı olurlar.

Diyette diyet lifi eksikliğinin, kalp-damar hastalıkları, diyabet, sindirim hastalıkları, kanser, kabızlık, safra kesesi, fıtıklar vb. gibi birçok hastalığın ortaya çıkmasına ve gelişmesine katkıda bulunduğu bilinmektedir.

Somunun bileşimi.

Ekmek genellikle düşük dereceli undan yapılır. Neden düşük dereceli undan? Gerçek şu ki, hafif işlenmiş un, tam bir metabolizma için gerekli tüm maddeleri içerir.

Ekmekler ayrıca buğday kepeği, deniz yosunu, beta-karoten şeklinde gıda katkı maddeleri de içerir... Ancak çoğu ekmeğin temel avantajı, bileşiminde maya bulunmamasıdır. Bu nedenle mide ekşimesi sorunu yaşayan kişiler bunları tüketebilir.

Takviyelerin türüne bağlı olarak diyet ve tıbbi olarak ayrılırlar. Bu nedenle ikincisini sınırlı miktarlarda tüketmek daha iyidir.

Ekmekler kısa sürede pişirildiğinden, içindeki tüm faydalı maddelerin maksimum düzeyde tutulması sağlanır. Ancak tüm üreticilere tamamen güvenmemelisiniz. Bu ürünü satın alırken ekmeğin ambalajının üzerindeki metni dikkatlice inceleyin.

Ekmek çeşitleri ve sağlığa etkileri.

Ancak pirinç keklerinin uyku bozuklukları ve sinir sistemi hastalıklarından muzdarip kişilerin diyetine dahil edilmesi tavsiye edilir. Buğday ve arpa ekmeği mide-bağırsak hastalıklarıyla baş etmeye yardımcı olacaktır. Farklı tahıllardan elde edilen unların karışımından yapılan çok tahıllı ekmekler istisnasız herkese uygundur.

Hangileri en kullanışlıdır?

Sağlıklı beslenme uzmanlarına göre en faydalı yiyeceklerden biri ekmek ekstrüzyonla hazırlanan tam tahıllar olarak kabul edilir. Bu ne anlama geliyor? Verileri hazırlamak ekmeközel bir ekstruder aparatı kullanın. Öncelikle hazırlanan tahıl karışımı ıslatılır, bu işlem 12 saate kadar sürebilmektedir, bu süre tahılların kaba kabuklarını yumuşatmak için oldukça yeterlidir. Bundan sonra elde edilen ıslak karışım ekstrüdere dökülür. Cihazın tüm içeriği 90-100°C sıcaklıkta yüksek basınç altında tutulur. Bu koşullar altında tahıl karışımındaki su buharlaşır.

Tam tahıllı ekmek hazırlamaya yönelik bu teknoloji, bileşimlerine yağ, nişasta, maya, şeker, koruyucu maddeler, boyalar vb. gibi zararlı katkı maddelerinin eklenmesini hariç tutar. Bu nedenle ekstrüzyonla hazırlanan ekmek yalnızca tahıl ve tahıllardan oluşur.

2-3 yaş altı çocukların çıtır ekmek tüketmesi yasaktır çünkü... Çocuğun vücudu bu tür kaba yiyecekleri sindiremez ancak gençlerin bunları diyetlerine dahil etmesi oldukça faydalıdır.

Ekmeğin kalori içeriği

Hangileri en zararlıdır?

Özünde, bu tür ürünler vitaminler vb. içermeyen değiştirilmiş ekmeklerdir. Diyet yapanlar ve fazla kilolu olanlar için tavsiye edilmeyen faydalı maddeler.

Tüm sağlıklı "krakerlerin" maya içermediğini unutmayın; bunlar ya kepekli undan ya da tam tahıllı undan yapılır. Kaliteli ekmekler, çıtır, kuru, iyi kırılan, dağılmayan ve tekdüze bir renge sahip olan ekmeklerdir.

Kaliteli bir ürün nasıl seçilir?

Kompozisyonun doğallığına ikna olduktan sonra vücut özelliklerinize göre yönlendirin. Ve şunu hatırla

GERÇEK ve FAYDALI OLMALIDIR:

Ev yapımı tohumlu gevrek ekmek

İçindekiler:

Pişirme metodu:

Bir fırın tepsisini pişirme kağıdıyla hizalayın. Elde edilen karışımı kağıda yerleştirin ve tüm yüzeye eşitleyin. Pişirme işlemi oldukça emek yoğundur. Karışımın kısık ateşte kuruması için yaklaşık 10-12 saate ihtiyacınız olacaktır. (Eğer kendinizi rahat hissediyorsanız, bir gece pişmelerine izin verin).

Bir tarafı bittikten sonra ekmeklerin ters çevrilmesi (kağıdın değiştirilmesi tavsiye edilir) ve hazır olana kadar tekrar kurumaya bırakılması gerekir. Bitmiş somun dokunulduğunda kurudur ve dokunulduğunda donuk bir ses çıkarır. Zevkle pişirin ve sağlıklı olun!