Haşlanmış etli lezzetli haşlanmış patates - bir tencerede adım adım fotoğraflarla tarife göre pişirme. Haşlanmış etli patates pişirmek için adım adım tarifler

Hangimiz doğaya çıkıp kuşlar cıvıldarken lezzetli bir yemek pişirmeyi sevmez ki? Belki de turistler için en yaygın lezzet, haşlanmış etli patatestir. Narin tadı ve hoş aroması, hayatın en keyifli anları olarak sonsuza kadar hafızalarda kalır. Ancak bu yemeğin evde hazırlanması kolaydır:

• bir tavada;
• yavaş bir tencerede;
• tencere;
• Fırının içinde.

Önemli olan, bir yemek yaratmanın genel kurallarına uymaktır.

Geçen yüzyılda Sovyetler Birliği topraklarında haşlanmış et satın almak zordu. Sadece tanışma yoluyla ve çok para karşılığında "edinildi". Bugün bu ürün süpermarketlerde ve özel mağazalarda satılmaktadır. Patates ve güveç için aşağıdaki et türleri uygundur:

• domuz eti;
• koyun eti;
• tavuk;
• biftek;
• Türkiye;
• tavşan.

Satın alırken kutudaki et miktarının yüzdesine bakmanız tavsiye edilir. En uygun seçenek %70'tir. Elbette ev yapımı güveç bu yemeğin en lüks malzemesidir. Her durumda, hostes aileyi lezzetli bir turist öğle yemeğiyle şımartabilir. Sevgili yurttaşlarımızın hazırladığı patates ve güveç fotoğraflarının yer aldığı çeşitli tariflere bakalım.

Uygulamada görüldüğü gibi, birinci sınıf sığır eti veya domuz eti güveci çok daha az yağ ve katman içerir. Bu nedenle böyle bir ürünü tercih etmek daha iyidir.

50 dakikada lezzetli bir ikram - güveçte patates

Prensip olarak haşlanmış patates, çok daha hızlı pişen basitleştirilmiş bir kızartma türüdür. Aşağıdaki basit ürünleri gerektirecektir:

• her türlü güveç;
• yumuşak patates yumruları;
• soğan (birkaç parça);
• büyük beden;
• sebze yağı;
• su;
• tuz;
• baharatlar;
• yeşillik;
• Defne yaprağı.

Güveçte Haşlanmış Patates Yapmanın İpuçları:

Sıvının çok çabuk kaynamaması için ürünün orta ateşte pişirilmesi tavsiye edilir.

Harika bir tencerede muhteşem bir öğle yemeği hazırlayalım

Birçoğu, çoklu pişiricinin nispeten yakın zamanda ev mutfağında ortaya çıktığı konusunda hemfikir olacak. Buna rağmen ünite çeşitli yemeklerin hazırlanmasında aktif olarak kullanılmaktadır. Bir dizi program sayesinde sulu, sağlıklı ve eşsiz bir tada sahip oluyorlar.

Yavaş bir tencerede güveçte patates için deneyimli ev hanımlarının her zaman el altında bulundurduğu birkaç popüler ürüne ihtiyacınız olacak:

• küçük patatesler;
• en kaliteli güveç;
• sebze yağı;
• soğan;
• havuç;
• salça;
• su;
• tuz;
• biber;
• baharatlar (köri, khmeli-suneli);
• Defne yaprağı.

İşin sırası aşağıdaki basit işlemlerden oluşur:

Lezzetin tadını bozmamak için pişirme kurallarına uygun olarak sarımsak eklenir.

Hızlı ve sulu bir ürün

Tavada güveçte patates için bu eşsiz tarif, her şeyi hızlı bir şekilde yapmaya çalışan meşgul insanlara hitap edecek.
Yemek için aşağıdaki basit malzemeleri almanız gerekir:

• sığır eti yahnisi;
• yeni patatesler (yaz mevsiminde);
• orta boy soğan;
• su;
• tuz;
• biber;
• Defne yaprağı;
• kırmızı biber;
• (birkaç şube).

Patatesleri tavada güveçte pişirmek için popüler bir seçenek, aşçının aşağıdakileri yapmasını gerektirir:

Bu tür patatesler mükemmel bir aromaya sahiptir, sulu, yumuşaktır ve diyetle beslenmeye bile uygundur.

Ürünün aşırı tuzlanmasını önlemek için yemeğe eklenen güvecin tadını dikkate almalısınız.

Tencerelerde mükemmel ikram

Antik çağda, yemeklerin odun üzerinde ve fırında pişirildiği zamanlarda, büyükannelerimiz benzersiz mutfak eşyaları - kil çömlekler kullanırlardı. Servis ettikleri yiyeceklerin şaşırtıcı derecede lezzetli ve yumuşak olduğu ortaya çıktı, bu nedenle modern ev hanımları da bu tür tencere kullanıyor. Bu özellikle çok fazla ödev varsa geçerlidir. İşin sırrı, yiyecekleri sadece tencerelere koymanız, fırına koymanız ve bir saat boyunca başka şeyler yapmanızdır.

Anneannemin fırında pişmiş tencerede güveçte patates tarifine bakalım. Atalarımız yemek için aşağıdaki malzemeleri aldı:

• büyük boy;
• haşlanmış domuz eti veya sığır eti;
• sulu çeşitlerin soğanları;
• tatlı bir tada sahip havuçlar;
• sert peynir (“Rusça”);
• Arıtılmış su;
• tuz;
• baharatlar;
• taze yeşilliklerin bir dalı.

Olası hazırlık:

Öğle yemeği için yemeği hafifçe soğuduktan sonra doğrudan tencerelerde servis edin. Lezzet ve aroma katmak için doğranmış otlar üstüne yerleştirilir.

Tencereleri, kabın kenarından 2 cm mesafede, ancak yiyeceği tamamen kaplayacak şekilde sıvıyla doldurmak gerekir.

Haşlanmış etli patates için video tarifi

Patatesli güvecin bir incelik olarak kabul edildiği bir zaman vardı. Sovyet döneminde değerli teneke kavanozu elde etmek kolay değildi. Artık güveç her fırsatta satılıyor ve genç nesil onu değerli görmüyor. Biraz unutulmuş ama lezzetli ve doyurucu bir yemek hazırlayarak ailenizi şaşırtmanızı tavsiye ederim. Her şey 45-50 dakika sürecek.

Daha az yağlı olan birinci sınıf domuz eti veya dana eti güveci satın almak daha iyidir. Tarifte yer alan sebzelerin yanı sıra turşu, kabak, acı biber ve mantar da kullanabilirsiniz.

İçindekiler:

• patates – 6-7 adet;
• güveç - 1 kutu (350 gram);
• soğan – 1-2 adet;
• sarımsak – 1-2 diş;
• büyük domates - 1 adet;
• havuç – 1 adet;
• tereyağı – 1 yemek kaşığı;
• kızartma için bitkisel yağ -2-3 yemek kaşığı;
• domates salçası (sos) – 2 yemek kaşığı;
• yeşillikler - tatmak;
• tatmak için biber ve tuz.

Güveçte patates nasıl pişirilir

1. Soğanı ince yarım halkalar halinde, sarımsakları küçük dilimler halinde kesin. Havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin veya ince halkalar halinde doğrayın. Domatesleri mümkün olduğu kadar ince doğrayın.

2. Güveci bir tabağa koyun. Beyaz yağın tamamını çıkarın, aksi takdirde bitmiş yemeğin üzerinde donar. Temizlenmiş eti çatal yardımıyla ezin. Büyük parçaları tahıl boyunca birkaç küçük parçaya kesin.

3. Patatesleri soyun, dilimler halinde veya orta boy küpler (3-6 cm) halinde kesin.

4. Parçaları bir tencereye yerleştirin, patates tabakasının üzerine birkaç santimetre su dökün.

5. Tavayı ateşe koyun, kaynatın ve ardından ısıyı en aza indirin. Patateslerin duvarlara yapışmaması için ara sıra karıştırarak kapağı kapalı olarak pişirin.

6. Kızartma tavasını bitkisel yağla ısıtın. Soğanı ekleyin ve orta ateşte, altın rengi kahverengi olana kadar karıştırarak 5-7 dakika kızartın.

7. Havuçları ekleyin, parçalar yumuşayana kadar 3-5 dakika daha kızartın.

8. Domatesi tavaya koyun ve 2-3 dakika daha kızartın.

9. Salçayı (sosu) ekleyin, karıştırın, sebze karışımı kaynayana kadar bekleyin.

10. Güveci kızartma tavasına yerleştirin. Isıyı biraz artırın, karıştırın ve 3-4 dakika kızartın.

11. Kızartma tavasının içeriğini patateslerle birlikte tavaya ekleyin (eğer kaldıysa önce fazla suyu boşaltın). Kapağı kapalı olarak kısık ateşte 5-7 dakika pişirin.

12. Yeşillikleri doğrayın.

13. Tavaya otlar, sarımsak ve tereyağı ekleyin. Karıştırın, örtün ve ocaktan alın. 3-5 dakika demlenmesine izin verin.

14. Sıcak patatesleri ve güveci tabaklara paylaştırıp servis yapın.

Çocukluğumun yemeğidir bu. Doksanlı yıllarda haşlanmış et bir tatil ürünüydü ve doğal olarak sofralarda pek sık bulunmuyordu. Küçük kasabamızın yakınında bir askeri birlik vardı ve askeri malzemelerden elde edilen haşlanmış etler genellikle pazarda satılırdı. Kalitesi mükemmeldi ve satın alınması ucuzdu. Askerlerin konserve yemeklerinden yapılan bu güzel kuleleri ömrümün sonuna kadar hatırlayacağım. Ve hayatımın geri kalanında bu nefis yemeğe aşık oldum. Görünüşe göre herkes bunu yapabileceğinizi bilmiyor :) O yüzden tarifi paylaşıyorum.

Ama içinde soğan ve yeşillik var ama aslında her şey çok daha basit hazırlandı. Özellikle kışın yanında patates yemek harika oldu Güveç ev yapımı turşu ile atıştırmalık)))

Yaklaşık 4-6 porsiyon için:

• 1 kg patates
• 1 kutu haşlanmış et (genellikle kutular 350-380 gramdır, sığır eti veya domuz eti olsun, en çok sevdiğiniz şeyi alın)
• 1 soğan
• istenirse biraz yeşillik
• tatmak için tuz

Patatesleri soyun ve bir tencereye koyun, su ekleyin ve ocağa koyun. Tamamlanana kadar pişirin. Sonunda tuz. Ne zaman patates kaynatın, suyunu süzün ve püre haline getirin.

Patatesler pişerken meşgul olmanız gerekir Güveç. Patatesler kaynarken bu işe başlamak daha iyidir. Elbette çok fazla uğraşmayıp açık bir kutu güveci ocakta ısıtıp patateslere ekleyebilirsiniz. Doğası gereği uygun olurdu. Ama size bu yemeği nasıl daha da lezzetli hale getirebileceğinizi göstereceğim.

Bunu yapmak için bir kavanoz açmanız gerekir. Güveç Eti bir kaseye koyun ve küçük parçalara bölün (çatal, kaşık, bıçakla - hangisi daha uygunsa).

Yağı ısıtılmış bir tavaya yerleştirin. Soğanı küp veya yarım halka halinde kesin ve bu yağda kızarana kadar kızartın. Soğanları derin yağda kızartmayı seviyorum, bu yüzden onları daha uzun süre pişiriyorum.

Eti ve kavanozun geri kalan içeriğini (defne yaprağı hariç) tavaya ekleyin, karıştırın ve bir dakika daha pişirin.

Kızartma tavasının içeriğini bir tencereye koyun. patates(Patateslerin yeni pişmiş olması ve onları ezmeniz iyi olur). Karışım. İsterseniz doğranmış otlar ekleyebilirsiniz.

Hepsini tabaklara yerleştirip servis yapın.

Bu özellikle iyi haşlanmış etli patates siyah ekmek, hardal ve ev yapımı turşu ile :)

Afiyet olsun!

Bir ev hanımı için, özellikle de geniş bir ailede, patatesli güveç en sevilen yemeklerden biridir. Avantajları açık: lezzetli, doyurucu, herkes tarafından seviliyor. Aynı zamanda yemeğin hazırlanması oldukça basit ve hızlı olup, çeşitli sebze ve baharatları malzeme olarak kullanarak çok çeşitli tat ve aromalar elde edebilirsiniz. Turistler, avcılar ve balıkçılar da ona saygı duyuyor: Yüz kilometre yürüseniz bile, güveç ve patates kesinlikle gücünüzü yeniden kazanmanıza yardımcı olacaktır.

• patates - 7-8 patates;
  
• güveç (sığır eti veya domuz eti) - 250 g;
  
• ampuller - 2 adet;
  
• havuç - 1 adet;
  
• sarımsak - 2 diş;
  
• domates - 1 adet;
  
• domates sosu veya salça - 1 yemek kaşığı. kaşık;
  
• tereyağı - 1 yemek kaşığı. kaşık;
  
• yeşillikler, biber, tuz - tatmak.
  

1. Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın.
   
2. Soyulmuş havuçları rendeleyin.
   
3. Domatesi ince ince doğrayın.
   
4. Yağı güveçten çıkarın, bir tabağa aktarın ve liflere kadar ezin. Sert parçalara rastlarsanız bıçakla kesin.
   
5. Soyulmuş patatesleri küp veya dilimler halinde kesin. Patatesli kabın içine su dökün. Patatesler yarısına veya tamamına kadar su ile doldurulmalıdır. Patatesli yemeği ateşe koyun. Öncelikle brülörü tam güçte açabilirsiniz, su kaynayınca ısıyı mümkün olduğunca azaltmalısınız. Patateslerin yanmasını önlemek için sık sık karıştırmanız gerekir.
   
6. Patatesler haşlanırken soğanı ağır bir tavada az miktarda yağda yaklaşık 5 dakika kızartın.
   
7. Daha sonra rendelenmiş havuçları aynı tavaya ekleyin ve belirtilen malzemeleri 3-5 dakika daha kızartın.
   
8. Doğranmış domatesi oraya ekleyin ve tava içeriğini periyodik olarak karıştırmayı unutmadan her şeyi 3 dakika boyunca birlikte kızartın.
   
9. Tavaya salça (sos) ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın. Ortaya çıkan kütle kaynamaya başlar başlamaz güveç ekleyin. 3-5 dakika ateşte tutun.
   
10. Bu zamana kadar patatesler neredeyse hazır olacak. Fazla suyu boşalttığınızdan emin olun. Kızartma tavasının içeriğini patateslerin bulunduğu kaseye aktarın, her şeyi iyice karıştırın, tuz, baharat ekleyin ve 5-7 dakika daha bekletin.
    
11. Patatesler hazır. Şimdi otlar, sarımsak, tereyağı eklemeniz gerekiyor. Karıştırın ve bir kapakla örtün, ısıyı kapatın.
    

Güveç ve ekşi krema ile patates
Güveç ve ekşi kremalı patateslerin çok lezzetli, yumuşak ve besleyici olduğu ortaya çıkıyor. Bu yemeği hazırlamak için aşağıdaki malzemeleri hazırlayın:

• patates - 7-8 adet;
  
• güveç (sığır eti veya domuz eti) - 1 kutu;
  
• ampuller - 2 adet;
  
• sarımsak - 2 diş;
  
• domates - 1 adet;
  
• dolmalık biber - 1-2 adet;
  
• bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı. kaşık;
  
• ekşi krema - 1-2 yemek kaşığı;
  
• biber, tuz, otlar - tatmak.
  

1. Sebzeleri soğuk suyla yıkayın. Soyulmuş patatesleri küpler halinde kesin ve bir tavada ayçiçek yağında kızartın.
   
2. Ayrı olarak doğranmış soğanı ve sarımsağı kızartın (3-5 dakika). Buraya haşlanmış et ekleyin (önceden doğramak daha iyidir). Elde edilen karışımı 3 dakika daha karıştırın ve kızartın.
   
3. Sebzeleri karıştırın ve patatesle güveç yapın, karıştırın, su, karabiber, defne yaprağı ekleyin.
   
4. İnce doğranmış domatesleri, biberleri, tuzu ekleyin ve tamamen pişene kadar pişirin.
   
5. Ekşi krema, otlar ekleyin ve 2-3 dakika daha pişirin. Yemek hazır.
   

Haşlanmış patates, öğle veya akşam yemeğini hızlı bir şekilde hazırlamanın en kolay, en lezzetli ve ucuz yoludur. Yemeği sebze salataları veya ev yapımı turşularla birlikte servis edin. Çok lezzetli!

Tarifin ana malzemeleri:

• soğan – 1 adet;
• bir tutam öğütülmüş biber;
• patates – 0,7 kg;
• ayçiçek yağı – 45 mi;
• güveç – 0,5 kg;
• taze maydanoz – 20 gr;
• tatmak için tuz.

Pişirme seçeneği:

1. Güveci kavanozdan kızartma tavasının dibine aktarın, bitkisel yağ ekleyin ve et altın rengi oluncaya kadar pişirin.
2. Kabuğu soğandan çıkarın ve küpler halinde doğrayın.
3. Soyulmuş patates yumrularını küpler halinde doğrayın.
4. Patates dilimlerini güvecin kızartıldığı tavaya yerleştirin ve yarısı pişene kadar 10 dakika pişirin.
5. Daha sonra doğranmış soğanı ekleyin, tuz ve karabiberi unutmayın.
6. 10 dakika kadar kızartmaya devam edin.
7. Bundan sonra eti ekleyin ve 5 dakika pişirin.
8. Yemeği yeşilliklerle birlikte servis edin. Afiyet olsun!

Yavaş bir tencerede

Alışveriş listesi:

• iki küçük soğan;
• bir defne yaprağı;
• patates – 1,8 kg;
• tatmak için tuz;
• su – 320 mi;
• konserve güveç;
• bir havuç;
• karabiber.

Güveçte patates nasıl pişirilir:

1. Sebzeleri yabancı maddelerden ve kabuklardan temizliyoruz. Bunları bıçak veya sebze kesici ile küçük parçalara ayırıyoruz.
2. Bunları çok pişirici kaseye dökün.
3. Soyulmuş patates yumrularını irice doğrayın.
4. Üzerine herhangi bir baharat ve tuz serpin.
5. Güveci kavanozdan çıkarın ve yavaş pişiricideki sebzelere ekleyin, defne yaprağını ekleyin.
6. Kapağı kapatın, mutfak cihazını “Güveç” moduna ayarlayın ve süreyi 30 dakika olarak seçin.

Bir tencerede haşlanmış etli haşlanmış patates

Tarif Malzemeleri:

• tereyağı – 20 gr;
• sekiz patates;
• bir havuç;
• konserve güveç;
• Ayçiçek yağı – 15 gr;
• bir soğan;
• tuz – 15 gr;
• diş sarımsak;
• tatmak için öğütülmüş biber ve otlar.

Patatesleri adım adım pişirmek:

1. Soğanı ve sarımsağı soyup bıçakla ince ince doğrayın.
2. Kalan sebzelerin kabuklarını çıkarın. Havuçları mümkün olduğunca ince halkalar halinde doğrayın.
3. Kutudan çıkan güveç etini bir tabağa koyun ve beyaz yağını çıkarın.
4. Bir çatal kullanarak et parçalarını macun haline getirin.
5. Yıkanmış patates yumrularını küpler halinde kesip tavaya ekliyoruz.
6. Üstüne, seviyesi patates seviyesinin yarısı kadar olacak şekilde su dökün.
7. Isıyı düşük güçte açın ve ara sıra karıştırarak yemeği pişirin.
8. Ayrı olarak önce soğanı 5 dakika, ardından havuçları bitkisel yağ ilavesiyle 4 dakika soteleyin.
9. Sebzelere domates sosunu ekleyin, 3 dakika sonra güveci ekleyin.
10. 5 dakika sonra tavanın içeriğini patateslere aktarın.
11. Tuz ve karabiberi ekleyip karışımı kaynatın.
12. Bundan sonra ısıyı azaltın ve 7 dakika daha pişirin.
13. Daha sonra bir parça tereyağı, doğranmış otlar ve sarımsak ekleyin. Karışımı karıştırıp ocaktan alın.

Kazanda yemek pişirmek için tarif

Temel bileşenler:

• bir tutam tuz;
• patates yumruları – 1 kg;
• bir tutam karabiber;
• soğan – 1 adet;
• güveç – 1/2 kg;
• bir demet taze dereotu;
• ayçiçek yağı – 30 ml;
• bir defne yaprağı.

Adım adım hazırlık:

1. Sebzeleri işliyoruz: Patatesleri küpler halinde doğrayıp kazanın dibine koyuyoruz, yağ ekleyip 20 dakika kızartıyoruz.
2. Soğanı ince ince doğrayıp patateslere ekleyin.
3. Sebzeleri 10 dakika daha pişirin.
4. Güveci açın, üstteki beyaz yağ tabakasını çıkarın ve eti kazana aktarın.
5. Tuz ve karabiber serpip defne yaprağını ekleyin. Tuzla aşırıya kaçmayın. Güveçin zaten tuzlanmış olduğunu unutmayın.
6. Biraz su dökün ve kapağın altında yarım saat pişirin.
7. Bitmiş buharda pişirme kabını plakalara yerleştirin ve doğranmış dereotu ile süsleyin. Afiyet olsun!

Patates ve güveç ile sebze güveç

Bu tarifte meyvelerin yanı sıra dilediğiniz sebzeleri de kullanabilirsiniz.

İhtiyacın olacak:

• sıvı yağ – 40 ml;
• bir domates;
• üç patates;
• üç diş sarımsak;
• genç kabak – 0,25 kg;
• bir havuç;
• beyaz lahana – 0,25 kg;
• bir tutam kuru Provence otu;
• yarım kutu dana yahnisi;
• yarım acı biber;
• bir kırmızı elma;
• tatmak için tuz;
• bir soğan.

Hızlı bir sebze güveci hazırlayın:

1. Tüm bitkisel ürünleri musluğun altında yıkar, kabuklarını ve kabuklarını çıkarırız.
2. Öncelikle soğanı ve havuçları ince ince doğrayın. Bu sebzeler derin bir tavaya konularak yağda 7 dakika sotelenir.
3. Daha sonra sulu domates parçalarını gönderiyoruz. Karışımı ara sıra bir spatula ile karıştırarak her şeyi birlikte pişirin.
4. Soyulmuş kabak ve patates yumrularını küp şeklinde doğrayın. Kızartmalar kızarınca tavaya koyun.
5. İsterseniz biraz ketçap ekleyebilirsiniz. Ama zaten bir domatesimiz var.
6. 200 ml temiz su dökün, ısıyı düşük güce getirin, tuz ekleyin.
7. 10-15 dakika sonra ince kıyılmış lahanayı ekleyin.
8. Kabuğu soyulmuş kırmızı elmayı parçalara ayırıp lahananın ardından tavaya ekleyin. Güvecimize hoş bir ekşilik verecektir.
9. Fazla sıvı buharlaşana kadar pişirmeye devam edin. Yemeğin tuzunu test edin ve kurutulmuş otları ekleyin.
10. Artık güveci, ince doğranmış acı biberleri ve bol miktarda ezilmiş sarımsağı ekleyebilirsiniz.
11. Defne yaprağını koyup yemeğin kaynamasını bekleyip servis ediyoruz.
12. Tüm pişirme işlemi 60 dakika sürecektir.

Lezzetli bir güveç nasıl seçilir?

Güveç satın alırken, kavanozun bir tür grimsi kütle değil, iştah açıcı et parçaları içermesini istiyoruz. Bu nedenle ürünü dikkatli ve dikkatli bir şekilde satın almanız gerekir.

1. Kavanoz etiketi üzerinde yazan isme dikkat edin. “Kuzu Haşlama” veya “Domuz Haşlama” vb. yazmalıdır. Ama hiçbir şekilde “Haşlanmış et” değil.
2. İkincisi, bu ürün GOST'a uygun olarak üretilmektedir. Kutunun üzerine basılması gereken şey budur. Etin hazırlandığı standart, malzemelerin yanında küçük harflerle yazılmıştır.
3. Birleştirmek. Sadece 6 bileşen içermelidir: et, yağ, soğan, tuz, defne yaprağı ve karabiber. Koruyucu madde, lezzet arttırıcı veya soya yok!
4. Her kavanozun içine blok harflerle damgalanmış bir işaret vardır. Bu ürün için işaretleme A harfiyle başlar. Bu, yemeğin etten yapıldığı anlamına gelir.