Chia tohumları vs keten tohumları – hangisi daha sağlıklı? Keten ve chia tohumlarından yapılan çiğ gıda lapası Keten ve chia tohumlarından yapılır.

Tamam, tamam, aniden bilmeseniz bile artık biliyorsunuz: tohumlar ayrılmaz bir parçadır. Evet, aslında herhangi bir yiyecek. Doğru yağları sayesinde besinlerle enerji artışı sağlar ve enerji kaynağı sağlarlar.

Seviye

Her tohumun kendi amacı vardır, bu nedenle özelliklerini bilmeniz gerekir. Daha sonra ihtiyaçlarınıza göre tohumları seçebileceksiniz.

solmayan çiçek

Bu tohumlar kinoadan daha az popülerdir ancak neredeyse aynı etkiyi gösterirler. Amaranth çok besleyicidir: protein, kalsiyum, demir, lif ve manganez açısından zengindir. Çok . Pirinç veya diğer garnitürler yerine amaranth servis yapın.
Yapışkan kıvamından dolayı amaranth mükemmel veya. Amaranth'tan sağlıklı bir pastanın temelini yapmayı deneyin.

Vegan Mandalinalı Kek Tarifi

İçindekiler:

Korzh:

• ⅔ su bardağı kavrulmuş badem (75 gr)
• 1¼ su bardağı amarant unu (50 gr)
• 4½ yemek kaşığı (70 gr)
• 2 tutam öğütülmüş vanilya
• 1 tutam iyotlu deniz tuzu
• 2½ yemek kaşığı badem ezmesi (40 gr)

Yoğurt dolması:

• 6 mandalina
• 8 çay kaşığı agar-agar (16 g)
• ½ su bardağı agav şurubu (130 gr)
• 5 su bardağı soya yoğurdu (1,2 kg)

Son katman:

• ¾ su bardağı konserve mandalina (175 gr) (şeker ilavesiz, suyunu süzün)
• 4 mandalina
• ½ çay kaşığı agar agar

Hazırlık:

Kavrulmuş bademleri bir karıştırıcıda öğütün. Taban için tüm malzemeleri karıştırın. 23 cm çapındaki kalıbı parşömenle kaplayın. Kek tabanını bastırmak için çatal kullanın. Mandalinaların ¾ fincanın biraz üzerinde (yaklaşık 200 ml meyve suyu) suyunu sıkın. Topaklanmayı önlemek için meyve suyu, agar agar ve agav şurubunu iyice karıştırın.

Karışımı küçük bir tencerede kaynatın. Ateşten alın ve bir çırpma teli kullanarak hızlıca yoğurtla karıştırın. Yoğurtlu karışımı tabanın üzerine dökün ve yaklaşık 30 dakika dondurucuda bekletin.

kaplama:

Konserve mandalinaların suyunu süzüp kekin üzerine dairesel şekilde dizin. Taze mandalinaların suyunu çıkarın (yaklaşık ⅔ bardak veya 150 ml) ve küçük bir tencerede agar agar ile karıştırın. Karıştırarak 30 saniye ısıtın. Suyu mandalinanın üzerine dökün ve pastayı 30 dakika dondurucuya koyun.

Chia tohumları

Chia tohumları popülerliğiyle tüm dünyaya yayıldı ve haklı olarak da lif, protein ve sağlıklı yağlar açısından zengindir. Chia miktarı Omega 6'dan kat kat fazladır ve bu dengenin korunması çok önemlidir (omega 6 kanı kalınlaştırır, metabolik süreçleri yavaşlatır ve fazla olması durumunda iltihap ve tümörlerin gelişmesine neden olur).

Chia'nın belirgin, belirgin bir tadı yoktur, dolayısıyla yemeğinizi hiçbir şekilde bozmaz. Herhangi bir yemek. Ana bileşenlere mükemmel uyum sağlarlar. Smoothie'lere ve salatalara harika bir katkı olacaklar. Chia tohumları unlu mamullerdeki yumurtanın yerini alabilir (Bir kilogram keten veya chia tohumu yaklaşık 40 yumurtanın yerine geçer! Her iki tohum da bir mutfak tarifinde yumurtanın temel işlevlerini yerine getirir: yemeği bağlar ve nemlendirir, ayrıca unlu mamullerin kabarmasını sağlar) Ve bunların hepsi kötü kolesterol olmadan.)

Unlu mamullerdeki yumurtalar chia/keten tohumu ile nasıl değiştirilir:

Bir mutfak robotu/blender veya havan kullanarak (yemeğinizi elle işlemeyi tercih ediyorsanız), 1 yemek kaşığı keten veya chia tohumunu öğütün. Chia tohumlarını öğütmek gerekli değilse (yine de tamamen emileceklerdir), o zaman ezilmemiş keten tohumlarının vücut tarafından emilmeyeceğini lütfen unutmayın.

Elde edilen kütleyi her zaman oda sıcaklığında 3 yemek kaşığı suyla (veya tarife göre başka bir sıvıyla) karıştırın. Bu, “sihirli” karışımımızın jelleşme sürecini başlatacaktır. Çırpılmış çiğ yumurtaya benzer şekilde kapta jöle oluşana kadar 5-10 dakika bekletin. Bu tarifteki bağlayıcı madde olacaktır. Şimdi tarifte bu “jöleyi” taze yumurta kullanır gibi kullanın.

Chia tohumları sıvıyla temas ettiğinde 13 kat (!) genleşme özelliğine sahiptir. Bu nedenle chia bir yemeğin temeli olabilir - ve bu ürüne sonsuza kadar aşık olacaksınız. Milyarlarca çeşidi olabilir: En basiti (ve daha az lezzetli olanı) bir bardak yoğurda birkaç yemek kaşığı chia tohumu eklemektir. Tadına göre (bal, akçaağaç şurubu, yer elması veya agav şurubu, pekmez burada uygun olacaktır) ekleyin. 15 dakika bekletin ve çay-pudinginizin tadını çıkarın.

Chia pudinginin sıvı içeriği herhangi bir soya, badem, kenevir, pirinç vb. olabilir. Veya normal inek sütü. Kefir, fermente pişmiş süt, Gerolact – herhangi bir süt/fermente süt ürünü. Veya taze

kimyon

Sağlıklı yaşam tarzı listeleri genellikle kimyon tohumlarını ihmal eder. Ama bu adil değil. Bu aromatik tohumlar yüzyıllardır tıbbi olarak kullanılmaktadır. Demir açısından zengindirler ve soğuk algınlığı ve sindirim bozukluklarının tedavisinde yardımcı olarak dünyaca ünlüdürler. Aynı zamanda doğal bir antiseptiktirler. Tohumdan ziyade çoğunlukla kimyon. Vazgeçilmezler ve toprak kimyonu mükemmel

Keten tohumu

Keten tohumu sağlıklı beslenmenin bir diğer ortak bileşenidir ve gerçekten herkes için harikadır. Lifleri, yüksek omega 3 içeriği ve antioksidanlarıyla tanınırlar. Ayrıca kan şekerini düşürürler.

Tam tahıllar herhangi bir fayda sağlamadan vücuttan geçeceği için keten tohumunun öğütülmüş olarak tüketilmesi gerektiğini lütfen unutmayın. Tam tahıllı tohumlar satın almak ve bunları kendiniz işlemek (bir kahve değirmeni veya karıştırıcıda) daha iyidir.

Keten tohumu her yere eklenebilir: salataların, smoothielerin, vegan unlu mamullerin üzerine serpin. Keten tohumu, unlu mamullerdeki yumurtaların yerine kullanılabilir (bkz. “Chia tohumları”). Ayrıca keten tohumlarından kraker de yapabilirsiniz.

Keten Tohumu ile Havuç Krakeri Nasıl Yapılır

İçindekiler:

• 3 bardak havuç
• 1/2 su bardağı keten tohumu (taze öğütülmüş)
• 1/2 - 1 domates
• 1 limon (meyve suyu)
• 1/2 su bardağı chia tohumu
• 1/2 su bardağı susam
• 1/4 su bardağı karışık filizlenmiş tohumlar
• 1 bardak arıtılmış veya damıtılmış su

Nasıl pişirilir:

Tüm malzemeleri (susam, chia tohumu hariç) blendera koyun. Sıvı karışımı orta boy bir kaseye dökün ve susam tohumlarını, chia tohumlarını ekleyin ve birleştirmek için karıştırın. Karışımı fırın tepsisine dizilmiş parşömen kağıdına yayın. 105 derecelik fırında yaklaşık 10 - 12 saat kadar kurutun. Krakerleri kareler halinde kesin ve hava geçirmez bir kapta saklayın.

Kenevir tohumu

Kenevir tohumları son zamanlarda olumlu bir itibar kazanmıştır. Mega dozda magnezyum taşırlar (kas/sinir fonksiyonunu ve kan basıncını düzenlerler) ve kalp sağlığını destekleyen iyi omega-3 ve omega-6 içerirler.

Kenevir tohumlarının yemeklerde nasıl davrandığına gelince, hoş, cevizli bir arka plan tadı katıyorlar ve çok yönlü bir dokuya sahipler. Kokteyllerde harika tadacaklar. Kenevir tohumları patlıcan gibi vegan pirzolaları ekmek için kullanılabilir. Olabilmek

Nar taneleri

Son zamanlarda (bizim ülkemizde değil) patlak verdi. Meyve suları ve içeceklerin üretimine eklenirler, ancak bunları nasıl uyarlayacağımızı da bulacağız. Bu tohumlar C vitamini içeren minik tabletler gibidir. Sağlıklı bir kalp ve dayanıklılık için tabletler. Nar tanelerini ayrı bir ürün olarak yiyebileceğiniz gibi, yulaf ezmesi, salatalar veya tatlı ve ekşili kızartmalar (kesilmiş et parçaları, deniz ürünleri veya erişte ile birlikte wok tavada kızartılmış sebzeler) gibi yemeklere de ekleyebilirsiniz. Nar taneleri kinoa ve pişmiş tofuya harika bir katkıdır.

(Nar tanelerine ulaşmak o kadar kolay değil; narları temizleme talimatları var.

Kabak çekirdeği

Köri sosunda hem tahin ezmesi hem de tam susam harikadır ve patlıcan kızartması veya susam serpilmiş kabak kızartması özellikle lezzetlidir (daha önce yazmıştık). Susam serpilmiş erişteyi mutlaka deneyin.

Elbette bu küçük tohumların görünüşüne bayılıyoruz ama bugün hayatta hangisinin kazanan olduğunu öğrenmek için onları ringe alıp farklı köşelere koymaya karar verdik :)

O halde duyuralım:

Birinci tur: Omega-3 yağ asitleri

Her iki tohum türü de Omega-3 yağ asitleri açısından oldukça zengindir: 100 g keten tohumu 16,6 g, 100 g chia tohumu ise 17,5 g içerir. Çizmek!

Sayın editörün yorumu:

İkinci tur: Fiber

Chia tohumları bu kritere göre 38 gram (%151) ve 27 gram (%109) puanla kazanır.

Hey, neden bu kadar çok liflere ihtiyacımız var? Kalp sağlığı, aktif sindirim, bağırsak temizliği - yukarı, kötü kolesterol - aşağı!

Üçüncü Tur: Lignanlar Antioksidanlara Karşı

Chia tohumları mükemmel bir antioksidan kaynağıdır. Bu, chia tohumlarının neredeyse süresiz olarak taze kalmasına yardımcı olurken, keten tohumları saklama koşulları açısından zorludur (bunu buzdolabına emanet etmenizi öneririz).

Ancak ketenin lignanları var! Bunlar kanser riskini azaltmaya yardımcı olan maddelerdir (bilim adamları söylüyor). Chia ayrıca lignan içerir ancak keten kadar fazla değildir. Bu turda sporcuların her biri bir puan kazanır!

Dördüncü tur: Mineraller

Oybirliğiyle chia lehine kalıyor.
Kalsiyum içeriği: Ketende %26, chia'da ise %63.

Beşinci tur: Protein (ne tür bir protein? :)

Bununla birlikte, chia proteini tüm gerekli amino asitleri içerir, bu da onu eksiksiz ve çekici kılar!

Yemek pişirmede ekstra zaman veya bonuslar

Keten tohumlarından tüm besin maddelerini alabilmek için önce onları öğütmeniz gerekir (çünkü kabuğu serttir). Chia bu şekilde hemen çıtırdayabilir :)

Chia'nın nötr bir tadı vardır. Yemeğin tadını bozma riski olmadan bunları kesinlikle her yere ekleyebilirsiniz. Öğütülmüş keten tohumlarının tadı daha karizmatiktir ve yemeklere eklenirken dikkate alınması gerekir!

Unlu mamullerdeki tereyağı ve yumurtanın yerini alabilecek oldukça besleyici bir jel oluşturmak için chia'yı 30 dakika suda bırakın. Bu jel mükemmel bir şekilde doyurur ve tokluk hissi verir ve aynı zamanda hızlı pudinglerin temelini oluşturur.

Yukarıdakilerden şu sonuç çıkıyor :)

Hem chia hem de keten Omega-3 içeriği bakımından mükemmeldir, ancak diğer açılardan (lif, mineraller, esansiyel amino asitlerin içeriği) avantaj hala denizaşırı chia'nın yanındadır.

Fikrinizi paylaşın, sipariş verin

Chia tohumları ve keten tohumları çok yönlülükleri, besin içerikleri ve sağlığa olan faydaları nedeniyle en popüler tohum çeşitlerinden ikisidir. Ancak iş chia tohumlarının mı yoksa keten tohumlarının mı daha iyi olduğunu seçmeye gelince karşılaştırma yapmak kolay olmayacak.

İyi haber şu ki her ikisi de sağlıklı bir diyete harika katkılar sağlıyor. Lif, protein ve sağlıklı yağlarla dolu chia ve keten tohumları sindirim, kardiyovasküler ve bilişsel sağlığınızı iyileştirmenize yardımcı olabilir.

Besin içeriğini 100 gram başına karşılaştırırsak, chia tohumları kesinlikle keten tohumlarına galip gelecektir. Ancak her durumda, her iki tohumu da diyetinize eklemek yalnızca size fayda sağlayacaktır.

Chia tohumları vs keten tohumları

Chia tohumu ve keten tohumunun besin bileşimi yüksek miktarda lif ve protein içerir. Her ikisi de geniş bir besin profiline sahiptir ve alfa-linolenik asit (ALA) gibi omega-3 yağ asitlerini içerir.

Chia tohumları lif açısından daha zengindir ve özellikle kolesterolü düşürmeye, iştahı azaltmaya ve bağırsak düzenliliğini desteklemeye yardımcı olan çözünür lif açısından zengindir. Chia tohumlarının sindirimi de kolaydır ve diğer tohum türlerinden farklı olarak bütün olarak veya öğütülmüş olarak tüketilebilir. Buna ek olarak, manganez ve fosfor da dahil olmak üzere büyük miktarlarda diğer mikro besinlerle de övünürler.

Keten tohumu porsiyon başına daha fazla omega-3 yağ asidi içerir; bu da inflamasyonu azaltmak ve kronik hastalıkları önlemek için önemlidir. Keten tohumu aynı zamanda bitki bileşikleri olan lignanlar açısından da zengindir. Antioksidan görevi görürler ve kanser ve kalp hastalığı riskini azaltırlar (). Bununla birlikte, chia tohumlarının aksine, keten tohumlarının potansiyel sağlık faydalarını en üst düzeye çıkarmak için tüketilmeden önce öğütülmesi gerekir.

Keten ve chia tohumları: özelliklerin karşılaştırılması

Karşılaştırma için keten ve chia tohumlarının 30 gramlık porsiyon başına besin değerini düşünün.

Chia tohumları

• Kalori içeriği - 137 kcal
• Karbonhidratlar - 12,3 g.
• Proteinler - 4,4 gr.
• Yağlar - 8,6 gr.
• Lif - 10,6 gr.
• Manganez - 0,6 mg (%30)
• Fosfor - 265 mg (%27)
• Kalsiyum - 177 mg (%18)
• Çinko - 1 mg (%7)
• Bakır - 0,1 mg (%3)
• Potasyum - 44,8 mg (%1)

Keten tohumu

• Kalori içeriği - 110 kcal
• Karbonhidratlar - 6 gr.
• Proteinler - 4 gr.
• Yağlar - 8,5 gr.
• Lif - 6 gr.
• Manganez - 0,6 mg (%30)
• Tiamin/B1 vitamini – 0,4 mg (%22)
• Magnezyum - 80 mg (%20)
• Fosfor - 132 mg (%14)
• Bakır - 0,2 mg (%12)
• Selenyum - 5 mg (%8)

Chia Tohumu ve Keten Tohumu Kullanımı

Chia tohumlarının ve keten tohumlarının besin profilleri, bunların farklı şekillerde kullanılmasına olanak tanır. Her iki tohum türü de antioksidanlar, vitaminler ve mineraller, omega-3 yağ asitleri, lif ve protein açısından zengindir. Her ikisi de cilt sağlığına fayda sağlar, sindirime yardımcı olur ve kardiyovasküler sistemi güçlendirir.

Keten tohumu, hormonal dengenin korunmasına yardımcı olan ve kardiyovasküler hastalık, osteoporoz ve hatta muhtemelen meme kanseri gibi hormonla ilişkili kanser riskini azaltmaya yardımcı olan lignanların en zengin besin kaynağıdır.

Keten tohumu aynı zamanda iyi bir tiamin kaynağıdır; bu, vücudun tohumların içerdiği makro besin maddelerini kullanmasına ve bunları kullanılabilir enerjiye dönüştürmesine yardımcı olur. Tiamin aynı zamanda bilişsel sağlığı da destekler ve onu tüketmek nörodejeneratif hastalıkların önlenmesine yardımcı olabilir ().

Chia tohumları ise porsiyon başına daha fazla kalsiyum ve fosfor içerir. Kalsiyumun kan basıncını iyileştirme ve kemik sağlığını destekleme yeteneği ile bilinir. Fosfor enerji seviyelerini korumak için gereklidir ve ayrıca detoksifikasyonu destekler.

Kabızlık için

Hem chia tohumu hem de keten tohumu sindirime iyi gelir ve kabızlığın giderilmesine yardımcı olur. Her ikisi de sindirim sırasında sıvıyla birleştiğinde bir jel oluşturur. Tohumlardaki liflerin şeker salmasını ve tamamen parçalanmasını engeller. Bu, dışkı miktarının artmasına ve suyun sindirim sisteminden temizlenmesine yardımcı olur. Hem chia tohumları hem de keten tohumlarındaki lif aynı zamanda bir prebiyotik görevi görür ve bu da bağırsaktaki faydalı bakterilerin büyümesini teşvik etmeye yardımcı olur.

Herhangi bir tohum türünü eklemek sindirim sağlığınıza fayda sağlayacak ve kabızlığı azaltacaktır, ancak chia tohumları porsiyon başına daha fazla lif içerdiğinden daha büyük bir etki fark edebilirsiniz.

Vücut geliştirme için

Hem chia tohumları hem de keten tohumları sağlıklı yağlar, proteinler ve lif içerir, bu da onları kilo kaybı ve vücut geliştirme için sağlıklı gıdalar yapar. Her iki tohum türü de egzersiz performansını artırmak için kullanılabilir. Ancak chia tohumları genellikle sporcular tarafından karbonhidrat yüklemesi için kullanılır. Bu strateji, kaslarda ve karaciğerde glikojen depolamasını en üst düzeye çıkarmaya yardımcı olmak amacıyla dayanıklılığı artırmak için kullanılır.

Chia tohumları ve keten tohumları, kas kütlesi oluşturmaya ve gücü artırmaya yardımcı olabilecek protein içerir. Kas dokusunun onarımını desteklemek, yeni kas oluşumuna yardımcı olmak ve antrenmanlar arasında iyileşmeyi hızlandırmak için antrenman sonrasında chia tohumu ve keten tohumu tüketmek özellikle faydalı olabilir.

Chia tohumu ve keten tohumu nasıl yenir?

Chia tohumunu ve keten tohumunu tüketmenin birçok yolu vardır. Ekmek, waffle, muffin ve kurabiye gibi ev yapımı unlu mamullere her iki tohum türünü de ekleyebilirsiniz. Ayrıca tohumları günlük kahvaltınıza, smoothie'nize veya yoğurdunuza da ekleyebilirsiniz. Hem keten hem de chia tohumu içeren ev yapımı granola yapmak harika bir seçenektir.

Chia tohumlarını ve keten tohumlarını tüketirken aklınızda bulundurmanız gereken bazı basit ipuçları:

• Tariflerinize eklemeden önce keten tohumlarını bütün olarak öğütmelisiniz, ancak chia tohumlarını bütün olarak yenebilirsiniz. Keten tohumlarını bütün olarak öğütmek için, yemeyi planlamadan hemen önce bir kahve değirmeni kullanabilirsiniz. Ayrıca, genellikle keten tohumu küspesi olarak adlandırılan, önceden öğütülmüş keten tohumlarını da satın alabilirsiniz.
• Chia tohumlarını ve keten tohumlarını yemeden önce ıslatmak sindirimlerini kolaylaştıracaktır. Ayrıca vücudunuzun emebileceği besin miktarını da artırır. Tohumları ıslatmak için 30 dakika ılık suda bırakmanız yeterlidir. Ayrıca onları gece boyunca bırakabilirsiniz, bu da jel benzeri bir kıvam oluşturur.
• Keten tohumu ve chia tohumlarını suyla karıştırmak onların jel benzeri bir maddeye dönüşmesini sağlayacaktır. Daha sonra ıslatılmış tohumları kendi reçelinizi veya pudinginizi yapmak için kullanabilirsiniz.
• Pişirme tariflerinde kullanılabilecek bir yumurta ikamesi oluşturmak için chia ve keten tohumlarını suyla karıştırabilirsiniz.

Smoothie'lere eklemek için en iyi şey nedir?

Bir smoothieye hangi tohumun ekleneceğini belirlemek için chia ve keten tohumlarını karşılaştırırken aşağıdakilere dikkat ederiz. Hem chia tohumları hem de keten tohumları herhangi bir smoothie'ye harika katkılardır. Lif içeriği nedeniyle besin değerini artıracak ve smoothie'nin daha doyurucu olmasını sağlayacaktır.

Chia tohumu ve keten tohumunu birlikte mi yemelisiniz?

Evet! Chia tohumlarını ve keten tohumlarını birlikte yemek, çeşitli besinler sağlayacaktır. Tohumları günlük rejiminize dahil etmek için, her gün her tohum türünden bir çorba kaşığı alarak başlayın. Bu kadar fazla lif yemeye alışkın değilseniz, sindirim sisteminizin uyum sağlamasına izin vermek için her birinden yarım çorba kaşığı ile başlayın.

Son düşünceler

• Chia tohumları ve keten tohumları söz konusu olduğunda karşılaştırma, birinin veya diğerinin lehine olmayacaktır. Her ikisi de mükemmel lif, protein ve sağlıklı yağ kaynaklarıdır. Ayrıca manganez, fosfor ve tiamin dahil olmak üzere bir dizi mikro besin sağlarlar.
• Sindirimi desteklemek için hem chia tohumlarını hem de keten tohumlarını kullanabilirsiniz. Ayrıca kardiyovasküler sağlığı iyileştirmek, enerji seviyelerini artırmak, kilo vermek ve kas kütlesi oluşturmak için de kullanılır. Chia tohumları kabızlığı hafifletmek için daha fazla lif içerir. Bu nedenle bunları beslenmenize eklemeniz daha faydalı olabilir.
• Hem chia tohumlarının hem de keten tohumlarının faydalarından yararlanmanın en iyi yolu, bir smoothie, shake, unlu mamuller, yoğurt veya kahvaltı kasesine yarım çorba kaşığı bir tam çorba kaşığı su eklemektir.

Bu bitkinin tohumları, vücudu proteinle besleyen yaklaşık on temel amino asit içermesiyle ayırt edilir. Ve kolayca sindirilebilen proteinlerin varlığı, onları vejetaryenlerin beslenmesinde vazgeçilmez bir bileşen haline getirir. Bu aile, omega-3 asitlerine ek olarak çok nadir bulunan omega-6 yağ asidini (GLA) de içerir. Bu durumda iki tip asitin oranı vücut üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir.

Kenevir tohumları da diğerleri gibi lif içerir ve bir dizi mikro element içerir: Fe, Zn, Mg, K. Bu tohumlar çok nadiren alerjik reaksiyonlara neden olur. Bu durumda daha büyük etki elde etmek için tohumların öğütülmesine gerek yoktur. Bu tohumlara her yerden ulaşılabilmektedir ve ürünü dilediğiniz şehirden sipariş verebilirsiniz.

Kenevir tohumları diğer ikisine kıyasla daha yüksek miktarda bitki proteinine sahiptir, ancak çözünür lif bakımından chia ve keten tohumlarına göre daha düşüktür. Omega-3 yağ asitlerinin içeriği diğer tohumlara göre önemli ölçüde daha düşüktür, ancak bu tohumda faydaları çok tartışmalı olan çok nadir bir omega-6 yağ asidi vardır.

Kenevir tohumları hoş, narin bir ceviz aromasına sahiptir. Bu tohumlar hem çiğ hem de pişmiş yemeklerde kullanılabilir. Son zamanlarda pek çok kişi kenevir yağı gibi bir ürünü satın almayı tercih ediyor. Soğuk salataların sosunda zeytinyağı ile değiştirilerek kullanılır. Burada herkesin bu tür yağın otsu tadından hoşlanmadığını dikkate almalıyız. Bu yağ kızartmaya uygun değildir.

Çok sağlıklı bir vejetaryen tarifi: kenevir tohumlu müsli.

Bu tarif, meyveli normal tahıllardan çok daha az yağ içeriği içermesi bakımından farklıdır. Bu tarif hafif bir atıştırmalık için idealdir. Bu yemeğin içindeki kenevir tohumları protein içeriği nedeniyle ana enerji kaynağıdır. Süt ikamesi bu tür ürünlerle iyi uyum sağlayacak ve lezzet profilini iyi bir şekilde tamamlayacaktır.

Bileşenler:

Arpa gevreği - 2 bardak

Yulaf ezmesi - 1 su bardağı

Kenevir tohumu – 1 su bardağı

Hindistan cevizi gevreği - yarım bardak

Her türlü fındık – yarım bardak

Tarçın - 1 çay kaşığı

Öğütülmüş kakule - çeyrek çay kaşığı

Tuz - çeyrek çay kaşığı

Vanilin özü - 1 çay kaşığı

Pekmez - yarım çay kaşığı

Kolza yağı - çeyrek bardak

Herhangi bir kurutulmuş meyve - 1 su bardağı

Bir kapta her türlü tahılı fındıkla karıştırın, tarçın ve tuz ekleyin. Başka bir kapta vanilya ve pekmezi karıştırın, içine yavaş yavaş kahverengi pirinç şurubunu ve son olarak tereyağını dökün. İki yemeğin içeriği karıştırılmalı ve bir süre bırakılmalıdır. Hazırlanan fırın tepsisini parşömen kağıdıyla örtün ve elde edilen karışımı eşit şekilde dağıtın. Hamuru önceden 1500C'ye ısıtılmış fırına koyun ve ara sıra karıştırarak yaklaşık 30 dakika pişirin. Belirlenen süre geçtikten sonra fırın tepsisinin içindekileri kuru meyvelerle karıştırın ve her şey soğuduktan sonra yemeye başlayabilirsiniz. Bu yemek porsiyonlara bölünebilir ve günde birkaç kez alınabilir.

Merhaba!

Hala Chia tohumunu denemediyseniz çağın gerisindesiniz demektir. Şaka yapıyorum elbette! Aslında neredeyse hiçbir şey kaybetmedik.

Her ne kadar bu ürün kesinlikle harika ve kullanışlı olsa da.

Tanım.

Üretme: Rusya

Ağırlık: 150 gr.

Önceki en iyi tarih: 10 ay

100 g başına besin değeri:

Proteinler - 15,6 gr.

Yağlar - 30,8 gr.

Karbonhidratlar - 6,2 gr.

Enerji değeri - 364 kcal

Dıştan bakıldığında, bu tohumlar bana şekil olarak çok çok küçük fasulyeleri hatırlatıyor. Yüzeyleri çok pürüzsüz ve parlaktır ve bu nedenle kabı eğerseniz çok güzel bir şekilde akıp sızarlar. Ana kısmı gri-kahverengi tonlarında koyu bir renge sahiptir, ancak çok açık bej tohumlar da vardır - bunlardan çok daha azı vardır.

Bu tohumlar o kadar küçük ve pürüzsüzdür ki, onları kendi başınıza çiğnemeniz neredeyse imkansızdır, özellikle nemli bir ortama girerlerse, kendi etraflarında hemen bir jel oluşturarak daha da "anlaşılması zor" hale gelirler. Bu nedenle yemek yemek ve tam fayda sağlamak için bunları bir kahve değirmeni içinde öğütmeniz gerekir. Genel olarak bunu yemek için kullanılan küçük tohumlarla yapmak daha iyidir.

Bu tohumların kokusu çiğ fındık kokusunu andırıyor ama yine de aromaları farklı ve kendine has bir tonu var.

Chia tohumları suya veya başka bir sıvıya bırakıldığında hemen kendi etrafında kalın ve yoğun bir jel pıhtısı oluşturmaya başlar. Ve tohumlar öğütülürse sıvı jel benzeri bir kıvam kazanır. Bu özellik genellikle mutfak amaçlı kullanılır.

Ayrıca tohumların bu özelliği, diyetlerinin kalori alımını kontrol eden kişiler tarafından çok takdir edilmektedir. Sonuçta, bir çorba kaşığı öğütülmüş chia tohumu ile bir bardak içecek içmek, açlığınızı çok iyi bir şekilde ve uzun süre boyunca, kendinize fazladan kalori yüklemeden tatmin edebilir.

Chia tohumları aynı zamanda oldukça yüksek dozlarda değerli mineraller ve diğer faydalı elementleri içeren zengin kimyasal bileşimleri nedeniyle de oldukça değerlidir.

Rakip Chia.

Ancak bu tohumların benzersizliği fazlasıyla abartılıyor! Çocukluğumuzdan beri bildiğimiz ve maliyeti birkaç kat daha az olan, kullanışlılığı açısından kesinlikle aşağı olmayan bir rakipleri var. İyi eski keten neredeyse aynı bileşime sahiptir. Chia ve Ketendeki temel besin maddelerinin miktarı, gramın birkaçı, hatta onda biri kadar çok fazla farklılık göstermez. Ve ikisinden hangisinin daha kullanışlı olduğunu söylemek bile zor, ikisi de iyi, bazıları birinde biraz daha iyi, biri diğerinde biraz daha iyi ama genel olarak resim aynı.

Burada her birimizin tat tercihleriyle ilgili soru daha çok ortaya çıkıyor. Mesela ketenin tadını pek sevmezdim bu yüzden yiyemezdim ama sonra öğütüp balla karıştırmaya başladım ve şimdi her şey harika, tadı hoşuma gidiyor, onunla yiyorum çay.

Chia'nın tadı daha hoş olsa da bazen oluşturdukları jöle o kadar sıkıcı hale gelir ki, içmek iğrenç hale gelir ve insanda geri dönme isteği uyandırır.

Genel olarak sonuç şudur. Bu ikisinin hiçbiri daha sağlıklı ya da daha kötü değil, basitçe onları değiştirebilirsiniz, birinden sıkıldığınızda diğerini yemeye başlayabilirsiniz. Genel olarak, Chia'ya gerçekten para harcamak istemiyorsanız ancak faydalarından yararlanmak istiyorsanız, o zaman sadece keten yiyin ve bu kadar, aynı faydaları elde edeceksiniz.

Nasıl kullanırım?

Chia'yı genellikle meyve suyu, bitki sütü, hindiba gibi içeceklere ekliyorum ve hafif bir atıştırmalık olduğu ortaya çıkıyor.

Öğütülmüş chia tohumlu içeceği 10-15 dakika demleyip sonra içmenin daha iyi olduğunu fark ettim; eğer demlenmezse ve tohumlar henüz tam kapasiteye kadar şişmemişse mideniz şişmeye başlayabilir.

Chia'yı pişirmeye çok nadiren ve aslında tüm tohumları ekliyorum ve eğer eklersem, o zaman minimum miktarlarda ve yalnızca "güzellik" için ekliyorum çünkü ısıl işlemden sonra artık sağlıklı bir ürün değil, tam tersi.

Chia tohumlarını tükettikten sonra fark edilebilecek ilk etki, sindirimin iyileştirilmesidir. Zaten bu konuda iyi olanlar için bile gelişir.

İkinci etki performansın artmasıdır.

Ve elbette birçok insanın bu tohumlardan asıl istediği şey kilo kaybıdır. Ancak akşam yemeğini örneğin bir bardak tohumlu içecekle değiştirirseniz veya gece nöbeti yerine böyle bir kokteyl kullanırsanız, açlık hissi körelir ve ekstra kaloriler kilo alımına neden olmaz.

Sonuç olarak.

Ürünün kendisi güzel, denemenizi tavsiye ederim. Ancak bu üretici bazen diğer bitkilerin tohumları şeklinde küçük döküntüler üretir. Bunu görmezden gelebilirsin ama mümkün olduğunca onları attım.

Sonuç olarak fiyat-kalite oranı açısından dört veriyorum. Artık başka bir üreticinin Chia tohumlarını daha çok beğendim ve fiyatları daha da düşük.

İlginiz için teşekkür ederim, diğer incelemeler için beni görmeye gelin.