Tavuk yemekleri ucuzdur. Tavuk yemekleri: fotoğraflı basit ve lezzetli tarifler

Tavuk eti en lezzetli ve pişirilmesi en hızlı olanlardan biridir. Diğer özelliklerinin yanı sıra, vücut tarafından kolayca emilir, yaygın olarak bulunur ve ucuzdur. Bu nedenle, çoğu zaman bu tür etler hem şenlikli hem de her gün sofralarımızda mevcuttur. Sonuçta her şey zaten varken tekerleği yeniden icat etmenin bir anlamı yok.

tavukla ne pişirilir

Tavuktan ne pişirebilirsin? Evet, herhangi bir şey, sadece biraz çalışmaya ve hayal gücüne ihtiyacın var. Salatalardan sıcak yemeklere kadar kitabın birkaç cildini doldurmaya yetecek kadar yemek seçeneği mevcut. Ve hepsi ürünün oldukça popüler ve talep görmesi nedeniyle.

Yemeğin tarifi büyük ölçüde hangi etkinliğe adandığına bağlıdır. Sadece bir aile yemeğiyse fırında pişirebilirsiniz. Eğer evinize misafir gelecekse jülyen yapma seçeneği de mevcut. Tavuk barbekü veya şiş kebap son zamanlarda oldukça popüler. Önemli olan eti doğru şekilde marine etmektir.

Romantik bir akşam yemeği düzenlerken kremalı sosta yumuşak tavuk fileto yapabilirsiniz. Bu yemek karnınızı doyuracak ama size ağırlık vermeyecektir. Aynı zamanda doğru şekilde sunulduğunda da güzeldir.

Şenlikli bir masada tavuk sadece ana yemek olarak değil aynı zamanda meze olarak da servis edilebilir. Diğer şeylerin yanı sıra tavuk ezmesi veya jöleli et en lezzetli yemeklerden biridir.

Hızlı bir şekilde tavuk ne pişirilir?

Tembel tavuk

Lezzetli ve şenlikli bir şeyler istiyorsunuz ama enerjiniz yok ve yemek pişirmeyle de çok fazla uğraşmak istemiyorsunuz. O halde bu tarif tam size göre.

  • tavuk budu 500 gr;
  • soya sosu 2 yemek kaşığı. l.;
  • sek beyaz şarap 100 ml;
  • zeytinyağı yemek kaşığı;
  • orta boy soğan;
  • dolmalık biber 2 adet;
  • domates 4 adet;
  • 5 diş sarımsak;
  • zeytin st. l.;
  • orta boy genç (!) kabak;
  • 1 tutam şeker;
  • tatmak için baharat.

Pişirme prosedürü:

  1. Sebzeleri iyice yıkayarak başlayın. Onları Kurut.
  2. Soğanı ve sarımsağı soyun ve büyük dilimler halinde kesin.
  3. Tavuk bacaklarından deriyi çıkarın.
  4. Eti bir fırın kabına koyun ve sebzeleri dizin. Domatesleri bütün olarak yerleştirmek en iyisidir.
  5. Biber, tuz, şeker, baharat ekleyin. Soya sosu serpin.
  6. Şarap, zeytinyağı ekleyin.
  7. Fırını 120 dereceye kadar önceden ısıtın. Kalıbı içine yerleştirin ve yemeği bir saat pişmeye bırakın.

Bacakların şiş veya bıçakla delinmesiyle hazır olup olmadığı kolaylıkla kontrol edilebilir. Etten berrak meyve suyu çıkmaya başlarsa yemek hazırdır.

Bira tavuğu

  • kilogram tavuk (bacaklar, seçtiğiniz fileto);
  • 3 büyük soğan;
  • bir bardak bira (tercihen hafif);
  • birkaç diş sarımsak;
  • tatmak için baharatlar.

Adım adım hazırlanın:

  1. Önce tavuğu halledin. Sizin için uygun olan parçalara bölün. Baharat ve tuz serpin. Sarımsakları doğrayın (rendeleyin veya sarımsak presi kullanın). Otuz dakika bekletin.
  2. Tavuk marine edilirken soğanı yarım halkalar halinde kesin ve kızarana kadar kızartın.
  3. Daha sonra tavanın ortası serbest kalacak şekilde soğanları tırmıklayın. Tavuk parçalarını oraya yerleştirin.
  4. Eti her iki taraftan kızartın.
  5. Bir bardak bira dökün ve on beş dakika kaynamaya bırakın.

Yemek bir tavada veya tabaklarda servis edilebilir.

Yavaş bir tencerede tavuk nasıl pişirilir

kabak+tavuk+mantar

  • tavuk filetosu 500 gr;
  • tatlı kabak 200 gr;
  • seçtiğiniz mantarlar 200 g;
  • bir soğan;
  • birkaç diş sarımsak;
  • zeytinyağı yemek kaşığı;
  • krema 200 gr;
  • tuz, tatmak için otlar.

Hazırlık, dokuz yüz watt gücünde bir çoklu pişirici için tasarlanmıştır. Program, kırk dakika boyunca "çoklu pişirme" ve yirmi beş dakika boyunca ek olarak "kızartma" olarak seçilir.

  1. Balkabağını küçük küpler halinde, mantarları ise kalın dilimler halinde kesin.
  2. Soğan halkalar halinde kesilir, sarımsak ezilir veya rendelenir.
  3. Göğsü durulayın ve peçeteyle kurulayın. Eti çapraz olarak küçük parçalar halinde kesin.
  4. Çok pişirici kabın içine yağı (ancak hepsini değil) dökün ve kızartma modunu ayarlayın. Tavuğu altın kahverengi olana kadar kızartın ve bir kenara koyun.
  5. Kalan yağı kaseye ekleyip soğan ve sarımsağı soteleyin.
  6. Şimdi balkabağını ve mantarları ekleyin ve on beş dakika pişirin.
  7. Daha sonra tavukları, tuzu ve kremayı ekleyin.
  8. "Çoklu pişirmeyi" açın ve 120 derece sıcaklıkta kırk dakika pişirin.

Tavuk baharatı

  • yarım kilo tavuk fileto;
  • uzun taneli pirinç 200 gr;
  • bir büyük havuç (veya iki orta boy);
  • çay kaşığı zencefil;
  • birkaç diş sarımsak;
  • zeytinyağı 4 yemek kaşığı;
  • et suyu 400 ml;
  • tatmak için yeşillikler;
  • tuz, karabiber tadında.

Pişirme programları: pilav ve kızartma.

  1. Tavuk filetoyu ince ince doğrayın.
  2. Birkaç dakika hafifçe kızartın ve havuç, sarımsak, zencefil ekleyin. Havuçları şeritler halinde kesin.
  3. Tuz ve karabiber ekleyin.
  4. Şimdi bir bardak pirinç ekleyin ve et suyuyla doldurun.

Pilav programı tamamlandıktan sonra yemek hazırdır.

Fırında patatesli tavuk nasıl pişirilir


  1. Tavuğu parçalara ayırın. Bunları derin bir kaseye koyun, ekşi krema, tuz, fesleğen, soğan (halkalar halinde kesilmiş) ekleyin ve marine etmeye bırakın.
  2. Etler ıslanırken patatesler üzerinde çalışın. Soyup parçalara ayırın (kendi bedeninizi seçin). Ne kadar küçük keserseniz o kadar iyi pişer.
  3. Patatesleri bir fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine et parçalarını koyun ve üzerine turşuyu dökün.
  4. Çanağı önceden ısıtılmış fırına (200 derece) yerleştirin ve otuz ila kırk dakika pişirin.

Julienne'i tavukla nasıl pişiririm?

Julienne çok lezzetli. Ancak her ev hanımının cephaneliğinde bir kokot üreticisi yoktur. Ancak bu sorunun bir çözümü var. Tarifte daha fazla ayrıntı.

Julienne bir çörek içinde


  1. Tavuk etlerini bir tencereye alıp biraz haşlayın.
  2. Soğanı yarı pişene kadar soteleyin, mantarları ekleyin ve sonuna kadar kızartın.
  3. Tavaya ekşi krema ve tavuğu ekleyin ve orta ateşte on beş dakika pişirin.
  4. Şimdi çörekler hazırlamanız gerekiyor. Üst kısmını kesin ve kırıntıyı çıkarın.
  5. Hazırlanan jülyenleri çöreklerin içine yerleştirin ve üzerine rendelenmiş peynir serpin.
  6. Doldurulmuş çörekleri bir fırın tepsisine yerleştirin (üzerine biraz yağ sürün) ve beş ila yedi dakika fırına koyun.

Sezar'ı tavukla nasıl pişiririm?

Sezar salatası için satın almanız gerekecek:

  • tavuk filetosu 200 gr;
  • Çin lahanası 1 adet;
  • krakerler 100 gr;
  • beyaz peynir 100 gr;
  • kiraz domates 3 adet;
  • Sezar sosu (mevcut değilse sos olarak ekşi krema ve hardalı kullanabilirsiniz).

Hazırlık:

  1. Tavuk filetoyu çırpın ve pişene kadar kaynatın. Tavuğu büyük parçalar halinde kesin.
  2. Daha sonra lahana yapraklarını iri iri yırtıp tavuğa ekleyin.
  3. Peyniri küp küp doğrayın ve diğer malzemelere ekleyin.
  4. Kiraz domatesleri ikiye bölün ve geri kalanına ekleyin.
  5. Her şeyi sosla baharatlayın ve karıştırın.

Tavuk filetodan ne pişirilir

Tavuk filetolu çok lezzetli bir tarif var ve pek çok ismi var: “Tüccar Eti”, “Fransız Eti”, “Kızartma Tavasında Julienne”.


  1. İlk önce fırını önceden ısıtın, bir fırın tepsisi hazırlayın, bitkisel yağla yağlayın.
  2. Filetoyu uzunlamasına birkaç parçaya kesin. Biraz çırpın, tuz ve karabiber ekleyin ve bir fırın tepsisine yerleştirin.
  3. Mantarları küçük parçalar halinde, soğanı yarım halkalar halinde kesin ve her şeyi soteleyin.
  4. Şimdi her tavuk parçasına biraz mantar ve soğan koyun.
  5. Bir sonraki domates katmanını daire şeklinde kesin.
  6. Üzerine rendelenmiş peynir serpin.
  7. Önceden 220 dereceye ısıtılmış fırına koyun ve yarım saat pişirin.

Bir tavada tavuk nasıl pişirilir

Bal-soya soslu tavuk

  • tavuk 600 gr;
  • bal 20 gr;
  • soya sosu 50 ml;
  • sebze yağı;
  • tuz, tatmak için baharatlar.
  1. Tavuğu parçalara ayırın. Durulayın ve kurutun.
  2. Daha sonra on beş dakika boyunca sürekli karıştırarak kısık ateşte kızartın.
  3. Tuzlayın ve baharat ekleyin.
  4. Isıyı orta seviyeye getirin ve tavuğa bal ekleyin, 10 dakika daha kızartın. Karıştırmayı unutmayın.
  5. Daha sonra soya sosunu tavaya dökün ve sos buharlaşana kadar birkaç dakika daha pişirin.

Bir tavada tavuk budu

  • soğutulmuş tavuk bagetleri 300 g;
  • mayonez 2 yemek kaşığı. l.;
  • Maggi Barbekü baharatı;
  • Reyhan.

Hazırlık:

Tek yapmanız gereken bacakları yıkayıp mayonezde baharat ve soğanla marine etmek. Yarım saat bekletin, bu oldukça yeterli. Soğanı büyük yarım halkalar halinde kesin.

  1. Yemek pişirmek için derin bir tava alın. Biraz yağ dökün ve eti ekleyin.
  2. 20 dakika kısık ateşte pişirin. Bagetleri her tarafının kızarması için ters çevirdiğinizden emin olun.
  3. Daha sonra sürekli çevirerek yüksek ateşte 5 dakika daha kızartın.

Sulu tavuk nasıl pişirilir?

Kremalı soslu sulu tavuk

  • 3 tavuk göğsü;
  • mantarlar (zevkinize göre) 200 g;
  • 300 ml bükümler;
  • Worcestershire sosu 1 çay kaşığı;
  • hardal 2 yemek kaşığı;
  • bir soğan;
  • taze yeşillikler;
  • tatmak için tuz karabiber.

  1. Mantarlar soğanla birlikte kızartılır.
  2. Daha sonra krema, sos ve hardal eklenir. Eğer aniden WORCESTERSHIRE mağazasında sosu bulamazsanız, onsuz da yapabilirsiniz, tadı biraz farklı olacaktır.
  3. Tavuk göğsü küçük şeritler halinde kesilir, ne kadar ince olursa o kadar iyidir. Bir tavada sürekli karıştırarak kızartın.
  4. Daha sonra etler tabaklara dizilir ve üzerine mantarlı kremalı sos dökülür.

Afiyet olsun.

Kolda tavuk nasıl pişirilir

Kolda sebzeli tavuk

  • tavuk budu 5 adet;
  • iki orta boy soğan;
  • patates 6 adet;
  • bir büyük havuç;
  • brokoli 200 gr;
  • taze fesleğen 20 gr (kurutulmuşsa yemek kaşığı);
  • tuz, karabiber tadında.
  • bir avuç yeşillik.
  1. Fırını açın ve ön ısıtmaya bırakın. Kolu ve bağları hazırlayın.
  2. Şimdi ete geçelim. Sizin için uygun olan parçalara kesin. Tuz ve karabiberle tatlandırın ve manşonun içine koyun.
  3. Patatesleri yıkayın, soyun, 4 parçaya bölün ve tavuğa ekleyin.
  4. Soğanları ve havuçları büyük halkalar halinde kesin ve manşonun içine yerleştirin.
  5. Şimdi diğer her şeye brokoli, fesleğen ve otlar ekleyin. Biraz bitkisel veya zeytinyağı ekleyebilirsiniz.
  6. Kolunuzu bağlayın ve birkaç delik açın. Kırk dakika boyunca önceden 220 dereceye ısıtılmış fırına koyun.

Dünyanın her yerinde tavuk yemekleri hazırlanıyor. Hem profesyonellerin hem de amatör aşçıların kullandığı birçok basit ve orijinal tarif var. Kümes hayvanları, düşük maliyeti ve ev yemekleri ve daha resmi etkinlikler için uygun ikramlar hazırlama kolaylığı nedeniyle sıklıkla kullanılır.

Tavukla ne pişirilir?

Tavuk tarifleri basit veya daha ayrıntılı olabilir. Kümes hayvanları neredeyse her türlü ısıl işlem ve hatta dekapaj yöntemine uygundur. Birinci veya ikinci tavuk yemeğinin ideal olabilmesi için etin kaliteli ve mutlaka taze olması gerekir.

  1. Tavuk yemeklerini kızartmak, haşlamak veya pişirmek için 1 kilogramdan ağır tavuklar daha uygundur.
  2. İlk kurslar en iyi şekilde 2 ila 3 kg ağırlığındaki bir karkastan hazırlanır. En aromatik et suyu ev yapımı tavuktan hazırlanır.
  3. Kaliteli bir karkas seçerken soğutulmuş olanları tercih edin; etleri sulu bir yapıyı korur.

Tavuk harcho

Klasik kharcho sığır eti ile pişirilir, ancak kümes hayvanları ile çorba çok daha hızlı hazırlanır ve hafif olur, ancak daha az lezzetli olmaz. Gürcü mutfağının kurallarına göre yani baharatlı, daha fazla acı biber ekleyerek lezzetli bir tavuk çorbası hazırlayabilirsiniz. Bu tavuk yemeğini hazırlamak bir buçuk saat sürecek.

İçindekiler

  • pirinç - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
  • göğüs – 300 gr;
  • soğan - 1 adet;
  • sarımsak - 1 kafa;
  • domates salçası – 150 gr;
  • kişniş, suneli şerbetçiotu, karabiber - tatmak;
  • defne yaprağı – 2 yaprak;
  • tuz.

Hazırlık

  1. Tavukları tuzlu suda haşlayın.
  2. Pirinci durulayın.
  3. Bitmiş tavuğu et suyundan çıkarın ve üzerine mısır gevreğini ekleyin.
  4. Soğanı küp küp doğrayıp soteleyin, salçayı ekleyin, karıştırın, 2 yemek kaşığı et suyunu dökün, kapağını kapatıp pişirin.
  5. Filetoyu şeritler halinde kesin ve et suyuna geri koyun.
  6. Domatesli karışımı ekleyip kısık ateşte pişirin.
  7. Sarımsakları rendeleyip çorbaya atın ve kapatın.
  8. Kişnişi ezin, defne yaprağını ve baharatları ekleyin.

Tavuk pirzola

Bükülmüş kütleyi yenerseniz tavuk fileto pirzolaları güçlü ve yumuşak olur. Kaseden avuç dolusu kıyma alıp kuvvetlice tekrar kabın içine atın. Bitmiş kıyma 30 dakika soğuk bir yere konulmalıdır. Bu süre zarfında ekmek et suyunu emecek ve bu da ürünlere daha iyi bir tat verecektir.

İçindekiler:

  • tavuk filetosu – 700 gr;
  • beyaz ekmek – 150 gr;
  • süt %2,5 – 100 ml;
  • tereyağı – 75 gr;
  • et suyu – 500 ml;
  • tuz biber.

Hazırlık

  1. Filetoyu bir kıyma makinesinden geçirin.
  2. Süte batırılmış ve sıkılmış ekmeği, tereyağını, tuzu ve karabiberi ekleyin.
  3. Bu kütleyi tekrar bükün.
  4. Köfteler halinde şekillendirin ve yağda yanları altın rengi oluncaya kadar kızartın.
  5. Et suyunu dökün ve 20 dakika pişirin.

Tavuk ha

Marine edilmiş tavuk yemeklerinin özel bir tadı vardır. Heh'deki en önemli şey turşudur. Keskin baharat karışımı ve sirke, ince dilimlenmiş kümes hayvanlarının yumuşak ve lezzetli olmasını sağlar. Dilimler, turşunun ıslatılabilmesi için ince olmalıdır. Baharatlı tavukla ne pişirebileceğinizi bilmiyorsanız, bu ikramı kesinlikle beğeneceksiniz.

İçindekiler:

  • fileto - 600 gr;
  • havuç - 2 adet;
  • soğan - 2 kafa;
  • tatlı biber - 1 adet;
  • tuz - 1 yemek kaşığı. l.;
  • Kore havuçları için baharat – 3 yemek kaşığı;
  • sarımsak - 4 diş;
  • şeker – 20 gr;
  • sirke - 4 yemek kaşığı. l.;
  • soya sosu - 5 yemek kaşığı. l.;
  • dekorasyon için susam;
  • bitkisel yağ – 120 ml.

Hazırlık

  1. Eti yıkayın, kurutun, kesin.
  2. Havuçları şeritler halinde, soğanı yarım halkalar halinde ve biberi neredeyse şeffaf şeritler halinde kesin.
  3. Her şeyi bir kaseye yerleştirin. Tuz ve şekeri ekleyin. Karıştırmak.
  4. Üzerine baharatları ve ezilmiş sarımsağı koyun.
  5. Yağı bir tavada ısıtın, sıcak olarak baharatların üzerine dökün ve hızlıca karıştırın.
  6. Sirkeyi, soya sosunu dökün, karıştırın ve üzerini kapatın.
  7. 1-2 gün buzdolabında bekletin.
  8. Kore tavuk yemeklerine genellikle otlar veya susam serpilir.

Tavuk nugget tarifi

Lezzetli tavuk yemeklerinin hazırlanması genellikle bu tavuk nugget'ları gibi kolaydır. Ekmek kırıntılarından pullara kadar her türlü ekmek kullanılabilir. Tavuk parçaları yağda kızartılır ve en iyi sebze ve kremalı sarımsak sosuyla servis edilir. Çıtır kabuğun sırrı, kızartıldığında eriyen peynir kullanılmasıdır.

İçindekiler:

  • göğüs – 600 gr;
  • peynir – 200 gr;
  • yumurtalar – 2 adet;
  • un - ½ bardak;
  • tuz biber;
  • bitkisel yağ – 150 ml.

Hazırlık

  1. Memeyi ince ince dilimleyin.
  2. Peyniri rendeleyin.
  3. Yumurtayı çatalla çırpın.
  4. Unu bir kapta tuz ve karabiberle karıştırın.
  5. Eti önce una, sonra yumurtaya, sonra da peynire batırın.
  6. Altın kahverengi olana kadar kızartın.

Tavuk gulaşı nasıl pişirilir?

Petrol veya aromatik yabani mantarlar eklerseniz bu tavuk sosu özellikle lezzetli olacaktır. Baharat olarak hazır baharat karışımları, kırmızı ve yenibahar, kekik, biberiye uygundur. Soğan ve havuçların yanı sıra dolmalık biberleri de şeritler halinde kesip diğer sebzelerle birlikte kızartabilirsiniz.

İçindekiler:

  • göğüs - 700 gr;
  • havuç - 1 adet;
  • soğan - 1 adet;
  • petrol - 400 g;
  • sarımsak – 2 diş;
  • domates sosu - 150 ml;
  • yağ - 100 ml;
  • biberiye;
  • bir tutam tarçın.

Hazırlık

  1. Göğsü küpler halinde kesin ve kızartın.
  2. Doğranmış sebzeler ve kızarmış mantarlarla birleştirin.
  3. Baharatlarla tatlandırın, sosu dökün ve 15 dakika pişirin.

Ev yapımı tavuk rulo tarifi

Jelatinli tavuk rulosunun hazırlanması zor değildir ve acemi bir aşçı bile hazırlayabilir. Önemli olan karkası dikkatlice işlemek ve ruloyu doğru şekilde oluşturmaktır. Ek bileşenler olarak tarifi önemli ölçüde değiştirecek sebzeleri, baharatları veya aromatik bitkileri alabilirsiniz. İstenirse mantar veya kuru meyve dolgusu ekleyebilirsiniz.

İçindekiler:

  • tavuk - 1 adet;
  • jelatin –30 g;
  • deniz tuzu;
  • baharat.

Hazırlık

  1. İri doğranmış etler bir kaseye konulur ve tuzlanır. 5-8 dakika bekletin
  2. Bir film parçası bir et tabakasıyla kaplanmıştır.
  3. Kuru jelatin ve baharat karışımı serpin.
  4. Atıştırmayı sarın.
  5. Pürüzsüz bir yarı mamul ürün dikkatlice folyoya yerleştirilir, kapatılır ve kalıba gönderilir.
  6. Bir kaba 1/3 bardak su dökün ve 200 derecede bir saat pişirin.
  7. Ruloyu bir tabağa yerleştirin, soğutun ve 4 saat buzdolabında saklayın.

Arnavut usulü tavuk tarifi

Bu ikramın tarifi son derece basittir, kullanılan malzemeler kolaylıkla temin edilebilir ve her buzdolabında bulunabilir. Bu yemeğin ana bileşeni göğüstür. Arnavut usulü tavuk kesinlikle hem yetişkin gurmelere hem de küçük tuhaf yiyicilere hitap edecek. Bir saat içinde 10-12 adet lezzetli pirzola hazır olacak.

İçindekiler:

  • fileto - 600 gr;
  • yumurta - 1 adet;
  • mayonez - 2 yemek kaşığı. l.;
  • nişasta - 2 yemek kaşığı. l.;
  • soğan - 1 adet;
  • sarımsak - 2 diş
  • tuz, kuru otlar;
  • kızartma yağı

Hazırlık

  1. Filetoyu yıkayın, kurutun, küçük küpler halinde kesin.
  2. Soğanı ve sarımsağı rendeleyin.
  3. Her şeyi karıştırın, nişasta ekleyin.
  4. Yumurtayı çırpın. Tuz ve baharatlarla tatlandırın.
  5. Kıymayı yarım saat soğukta bırakın.
  6. Ürünleri bir kaşıkla pirzola oluşturarak kızartın.

Tavuk beshbarmak

Erişte ve tavuk yemekleri dünya çapında farklı mutfaklarda mevcuttur ve birbirlerinden çarpıcı biçimde farklıdır. Beshbarmak'ı hazırlama süreci son derece basittir ve ikramın lezzetli ve orijinal olduğu ortaya çıkar. En basit mayasız hamur kullanılır; kanıtlanmış favori tarifinize göre önceden hazırlanabilir ve dondurucuda saklanabilir.

İçindekiler:

  • tavuk – 1 adet;
  • soğan – 3 adet;
  • baharatlar, tuz ve karabiber;
  • mayasız hamur – 200 gr.

Hazırlık

  1. Tavuk beshbarmakını hazırlamadan önce karkası durulayın ve suyla doldurun.
  2. Kaynattıktan sonra tuz ve baharatları ekleyip kapağını kapatın ve 3 saat pişirin.
  3. Soğanı yarım halkalara kesin ve yumuşayana kadar kızartın.
  4. Bitmiş tavuğu et suyundan çıkarın ve soğumaya bırakın. Karkası sökün ve eti yırtın.
  5. Hamuru 3 parçaya bölün, ince bir şekilde açın, elmas şeklinde kesin.
  6. Et suyunun bir kısmını cam bir kaba dökün. Kalan 5-7 dakika boyunca erişteleri pişirin.
  7. Et suyuyla servis yapın.

Kural olarak, jöleli et olmadan tatil masası tamamlanmış sayılmaz. Hazırlanması en kolay ve en hızlı olanı jelatin ilavesiyle tavuk jöleli ettir. İyi donar, aromatik hale gelir ve çok hassas bir tada sahiptir. Bayram mezesi hazırlamak Ayrıca pişirme sırasında et suyunu ekleyin...

Bugün sulu, lezzetli ve aromatik tavuk hazırlıyoruz. Bu tarifin avantajı, fırında kefirde marine edilmiş tavuğun çeşitli garnitürlerle iyi gitmesidir: pirinç, makarna, patates ve diğer sebzeler. Yemek pişirmek için bütün bir tavuk karkasını veya...

Bugün size Çin lahanası yapraklarından tavuk lahana rulolarının nasıl pişirileceğini anlatmak istiyorum. Çok lezzetli, sulu ve aromatik çıkıyorlar. Lahana rulolarının hazırlanması için herhangi bir ısıl işlem yöntemi uygundur. Fırında veya mikrodalgada sosla pişirilebilir, haşlanabilir...

Portakal ilavesiyle fırında tavuk için çok lezzetli bir tarif dikkatinize sunuyorum. Öncelikle eti soya sosu, zeytinyağı ve baharat ilavesiyle portakal suyunda marine edin. Daha sonra tavuğa soğan ve portakal parçalarını ekleyin ve ardından her şeyi fırında pişirin...

Kendinize ve sevdiklerinize Asya yemekleri ısmarlamak için bir restorana gitmenize veya yurt dışına uçmanıza gerek yok. İçiniz rahat olsun, evde tatlı ekşi soslu tavuk daha da lezzetli olacak, çünkü onu sevgiyle ve sadece...

Tüm aileyi hızlı ve lezzetli bir şekilde beslemek istiyorsanız tavuk butlarını tavada pişirmenizi tavsiye ederim. Her türlü garnitürle iyi giderler ve istisnasız herkes tarafından beğenilirler. Size tavuk butlarını bir tavada nasıl kızartacağınızı anlatacağım ki...

Fırında kuru erikli tavuk, günlük bir sofra veya tatil menüsü için bir başka başarılı tariftir. Tavuğun tamamını veya bacak, but, baget veya kanat gibi parçalarını kullanabilirsiniz. Hardal, sarımsak ve zeytinyağının marine edilmesi sayesinde etler...

Macar mutfağı, onlara özel bir keskin nota veren tatlı bir biber olan kırmızı biberden yapılan lezzetli ve baharatlı yemekleriyle ünlüdür. Bugün en ünlü ve sevilen Macar yemeklerinden biri olan çok lezzetli bir tavuklu kırmızı biber hazırlayacağız. Aslında kırmızı biber...

Lavaş, birçok lezzetli ve sıradışı atıştırmalık hazırlayabileceğiniz çok yönlü ve uygun fiyatlı bir üründür. Bugün tavuklu ve peynirli kızarmış lavaş zarfları hazırlayacağız. Bu, yanınızda taşımanız için uygun, basit ve hızlı bir şekilde hazırlanan bir yemektir…

Fabrika yapımı sosisin yerine mükemmel bir alternatif hazırlamanızı öneririm: lezzetli satilson. Geleneksel olarak etten, çeşitli sakatat türlerinden ve sakatatlardan hazırlanır. Malzemeler önceden kaynatılır, parçalar halinde kesilir ve bunlarla bağırsaklara veya mideye doldurulur. Daha sonra tuzlu su tekrar kaynatılır veya fırında pişirilir. BEN …

Bu makale tavukla ne pişirileceğini bulmaya çalışan herkes için kullanışlı bir ipucu olacaktır. Söz konusu kuşu içeren çok çeşitli yemekler var. Aşağıda yalnızca en başarılı ve lezzetli tarifler yayınlanmaktadır.

Fırında tavukla ne pişirilir?

Fırında tavuk pişirmek fazla zaman gerektirmez. Bu ikramların çoğunun hazırlanması hızlı ve kolaydır. Malzemeleri doğrayın, bir kalıba koyun ve pişirin.

Baharatlı bütün pişmiş tavuk

İçindekiler: Yaklaşık 2 kiloluk kümes hayvanı karkası, bitkisel yağ, yarım limon, tuz, bir tutam taze çekilmiş karabiber, kişniş, tatlı kırmızı biber, zencefil, köri ve kimyon tohumu.

  1. Tavuk uygun bir kaseye konur ve her tarafı limon dilimleri ile ovulur. Daha sonra 20 dakika bekletilir.
  2. Tüm baharatlar bir havanda iyice öğütülür. Onlara tuz eklenir.
  3. Karkas yine kuru turşuyla her tarafa sürülür. Ve birkaç saat boyunca üzeri kapalı halde bırakın.
  4. Tavuk budu bağlanır ve ardından yağlanmış yanmaz bir tabakta karıştırılır.

Kabın üstü folyo ile kapatılır ve yemek orta sıcaklıkta 40-45 dakika pişirilir. Kaplama olmadan tavuk, 210-220 derece sıcaklıktaki fırında yaklaşık yarım saat kadar kızarır.

Fransız filetosu

İçindekiler: 920 gr derisiz fileto, sofra tuzu, 3 adet olgun domates, 280 gr peynir, biber karışımı.

  1. Kurutulmuş et geniş ince tabakalar halinde kesilip dövülür.
  2. Boşluklar, tuz ve karabiberle tatlandırılmış hazırlanmış bir fırın tepsisine aktarılır.
  3. Her fileto parçasına birkaç dilim domates koyun ve üzerine rendelenmiş peynir serpin.

Orta derecede ısıtılmış bir fırında yemek 20-25 dakika pişirilir.

Julienne mantarlı ve tavuklu

maddeler: yarım kilo tavuk, 270 gr taze petrol, büyük beyaz soğan, 90 gr peynir, bir bardak orta yağlı ekşi krema, 1 yemek kaşığı. l. birinci sınıf un, 40 gr tereyağı, tuz, bir tutam hindistan cevizi.

  1. Tavuk filetosu tuzlu kaynar suda kaynatılır ve şeritler halinde kesilir.
  2. Önce sadece soğan küpleri ısıtılmış yağda şeffaf olana kadar, ardından mantarlarla birlikte kızartılır.
  3. Tavadaki tüm sıvı buharlaştığında, içeriğine un serpip ekşi krema ve et ekleyebilirsiniz.
  4. Birkaç dakika kızartıldıktan sonra kütle tuzlanır, hindistan cevizi serpilir ve özel formlara serilir. Üzerine rendelenmiş peynir cömertçe serpilir.

Mantarlı ve tavuklu jülyen 190 derecede 20 dakikadan fazla pişmez. Bitmiş yemek lezzetli bir altın kahverengi kabukla kaplanacak.

Fırında ızgara tavuk nasıl pişirilir?

maddeler: bütün tavuk karkası, 3-5 diş sarımsak, tuz, 1 yemek kaşığı. su, herhangi bir baharat.

  1. Yıkanan tavuk karkası kağıt peçetelerle kurutulur ve seçilen baharat ve tuz karışımıyla ovulur.
  2. Et serin bir yerde 2 ila 9 saat marine edilecek.
  3. Tavuğu kızartmak için özel bir standa su dökülür. Üstünde bir karkas var.

Fırında ızgara tavuk 200-220 derecede 70-90 dakika pişecektir. Kesin pişirme süresi karkasın boyutuna bağlıdır.

Ananas ile pişmiş göğüs

Malzemeler: 6 adet. tavuk göğsü (yarım), şuruplu bir kutu ananas, 110 gr hafif mayonez, 260 gr peynir, tuz.

  1. Fileto kemiklerden kesilir, damarları soyulur, orta parçalar halinde kesilir ve her iki tarafı da dövülür.
  2. Hazırlanan et, yağla yağlanmış, tuz serpilmiş bir fırın tepsisine serilir.
  3. Üzerine şurupsuz konserve meyve parçaları dağıtılır.
  4. Daha sonra iri rendelenmiş peynir ve mayonez ağı geliyor.

Muamele sıcak bir fırında yaklaşık 40-45 dakika pişirilir.

Tavuklu patatesli güveç

İçindekiler: Yarım kilo patates yumruları ve tavuk, 220 gr beyaz soğan ve peynir, tadına göre sarımsak, 1,5 yemek kaşığı. ekşi krema, biraz mayonez, tuz, aromatik otlar.

  1. Tavuk ince dilimler halinde, sarımsaklar dilimler halinde kesilir. Bu ürünler karıştırılır, tuzlanır, otlarla tatlandırılır ve üzerine mayonez eklenir. Ortaya çıkan kütle yaklaşık 20-25 dakika bekletilmelidir.
  2. Soğan ince halkalar halinde kesilir, peynir kabaca rendelenir.
  3. Ekşi krema tuzlanır ve aromatik bitkilerle karıştırılır.
  4. Patatesler ince dilimler halinde kesilir.
  5. Yağlanmış bir tavaya bir soğan tabakasını yerleştirin. Üstünde bol miktarda ekşi krema soslu patates var.
  6. Daha sonra tavuk sıkıca paketlenir ve üzerine peynir serpilir.
  7. Ürünler bitene kadar katmanlar tekrarlanır.

Güveç orta sıcaklıkta bir saatten az pişer. Hazırlığı keskin bir bıçakla kolayca kontrol edilebilir.

Klasik tavuk tabakası

maddeler: orta boy tavuk karkası, 5 yemek kaşığı. l. bitkisel yağ, biraz bir kaşık kurutulmuş kişniş ve ev yapımı Acıka, toz sarımsak.

  1. Tavuk karkası aşırı yağlardan kurtulur. Omurga kemiği boyunca yayılması, yıkanması ve kurutulması gerekiyor.
  2. Kuş kuru sarımsak, Acıka ve kişniş ile ovulur.
  3. Daha sonra tavuğu marine etmeye bırakabilir veya hemen pişirmeye gönderebilirsiniz.
  4. Öncelikle karkas, ağır bir kapak altında kızgın yağda her iki tarafı da hafifçe kızartılır (böylece et şeklini kaybetmez).

Tencerede sebzelerle pişirme

İçindekiler: Orta boy patlıcan, 420 gr kümes hayvanı filetosu, 230 gr kabak, büyük domates, pırasa (1 adet), 2 adet farklı renkte dolmalık biber, 3-5 diş. sarımsak, havuç, 2 çay kaşığı. baharat suyu, tuz.

  1. Patlıcan küpler halinde kesilir, üzeri tuzla kaplanır, karıştırılır ve 20-25 dakika bekletilir.
  2. Bu sırada biber ve havuç dilimleri kızgın yağda kızartılır. Sebzeler yumuşayınca diğerlerini de onlara ekleyin - yıkanmış patlıcan küpleri, doğranmış kabak, pırasa, domates.
  3. Birkaç dakika daha kavurduktan sonra ince kıyılmış sarımsakları ekleyin.
  4. Karışım 5-6 dakika birlikte kaynatılır.
  5. Fileto küpler halinde kesilir ve eşit porsiyonlar halinde dört tencereye yerleştirilir. Tavadaki sebzeler üstüne serilir.
  6. Her tencereye baharat suyu eklenir ve 2/3'ü tuzlu su ile doldurulur.

Çanak 200-210 derecelik fırında yarım saatten biraz fazla pişirilir.

Folyoda limon ve kekikle pişirilmiş tavuk

Malzemeler: 300 gr tavuk but ve but, büyük limon, 25 gr zeytin ve tereyağı, 2 diş küçük sarımsak. bir kaşık kekik, 90 ml sek beyaz şarap.

  1. Tavuk yıkanır ve tuzla ovulur.
  2. Ayrı bir kapta doğranmış limon kabuğu rendesini, kekiği, iki çeşit yağı, ezilmiş sarımsağı karıştırın.
  3. Önceki adımdaki karışımı tuz üzerindeki tavuk parçalarına sürün.
  4. Kalan kabuğu rendelenmemiş limon 6-8 parçaya bölünür.
  5. Tavuk kalıba yerleştirilir. Parçaları arasında meyve dilimleri bulunur.
  6. Şarap yukarıdan dökülür.

Çanak 190 derecede yaklaşık 50 dakika pişirilir.

Kolun içindeki kalçalar

maddeler: 9-10 but, 5-6 diş sarımsak, ekşi krema ve mayonez karışımı, tuz, baharatlar.

  1. Yıkanıp kurutulan etler derin bir kaba alınır. Tuzlanır ve baharatlarla ovulur. Uyluklar 40 dakika bu formda bırakılır.
  2. Et, mayonez sosu, tuzlu ekşi krema ve ezilmiş sarımsakla karıştırılır. Daha sonra bir pişirme kabına aktarılır. Buharın çıkmasını sağlamak için kaplamanın birkaç yerinden kürdan ile delinmesi gerekir.
  3. İş parçası bir fırın tepsisine yerleştirilir.

Yemek çok sıcak bir fırında 40-45 dakika pişirilir.

Bal-soya soslu kanatlar

Malzemeler: kilo kanat, 3 küçük. kaşık bal, 2 diş sarımsak, ¾ yemek kaşığı. katkı maddesi içermeyen soya sosu.

  1. Hazırlanan her kanat eklem yerinde üç parçaya kesilir. En ince kenarı atılır veya çorbaya ayrılır.
  2. Sos kabın içine dökülür ve üzerine arı balı eklenir.
  3. Kanatlar malzemelerle birlikte serilir, presten geçirilen sarımsak eklenir. Ürünler doğrudan ellerinizle iyice karıştırılır.
  4. Kanatların gece boyunca marine içinde bırakılması tavsiye edilir.
  5. Sabah kuşun uzuvları ısıya dayanıklı, yağlanmış bir kaba serilir. Üzerine kalan marinattan bir miktar dökülür.

180 derecede ikram yaklaşık yarım saat kadar pişecek.

Karabuğday ve peynir kabuklu tavuk

maddeler: orta boy tavuk karkası, 2 yemek kaşığı. karabuğday ve aynı miktarda kaynar su, soğan, kuru sarımsak, tuz, bir tutam suneli şerbetçiotu, mayonez ve ekşi krema, 80 gr peynir.

  1. Mısır gevreği yıkanır ve hemen yağlanmış tavanın dibine yerleştirilir.
  2. Üzerine soğan küpleri ve kuru sarımsak serpilir.
  3. Daha sonra orta boy tavuk parçaları geliyor.
  4. Ete khmeli-suneli serpilir.
  5. Tavuk, ekşi krema ve mayonez karışımı ile kaplanır ve ayrıca tuzlu sıcak su ile doldurulur.
  6. Üzerine rendelenmiş peynirin tamamı dökülür.

Gelecekteki öğle yemeği orta sıcaklıkta yaklaşık bir saat fırına gider.

Yavaş bir tencerede

Yavaş pişirici, çeşitli tavuk ikramlarının hazırlanmasında harika bir iş çıkarır. Herhangi bir cihaz modeli buna uygundur.

Yavaş bir tencerede tavuk jöleli et

Malzemeler: Yaklaşık 1,5 kg bütün tavuk karkası, 2 adet soğan, 1 kg tavuk budu, 3 adet defne yaprağı, orta boy havuç, sarımsak, tuz.

  1. Pençeler yıkanır, pençeler çıkarılır ve temizlenir. Daha sonra birkaç saat soğuk suya batırılmaları gerekir. Ayrı olarak parçalar halinde kesilmiş tavuk karkası buzlu sıvıya batırılır.
  2. Islatılan et cihazın kasesine aktarılır. Tarifte yer alan sarımsaksız diğer malzemeler de oraya gönderiliyor. Bütün sebzeler.
  3. “Akıllı tava”nın içeriği yiyeceği tamamen kaplayacak şekilde sıvıyla doldurulur.
  4. Pilav için tasarlanan modda, gelecekteki jöleli et 4-4,5 saat kaynatılır.
  5. Hazırlanmadan yaklaşık 20 dakika önce doğranmış sarımsakları ekleyin. Et suyunun tadına bakın. Gerekirse içine tuz ekleyebilirsiniz. Jöleli etin sertleşip sertleşmeyeceği konusunda şüpheleriniz varsa, bu aşamada biraz jelatini yarım bardak et suyunda eritin ve çok pişirici kaseye dökün.
  6. Etler kemiklerinden arındırılır, sebzeler ve defne yaprakları atılır.
  7. Et suyu dikkatlice süzülür.
  8. Et lifleri kaselere yerleştirilir ve önceki adımdan elde edilen sıvıyla doldurulur.

Bitmiş tavuk jöleli eti, sertleşmesi için gece boyunca serin bir yerde bırakılır.

Tavuklu lezzetli pilav

Malzemeler: Yarım kilo kümes hayvanı eti, 180 gr soğan ve havuç, 4-6 diş sarımsak, 2 bardak pirinç ve 2 katı su, tuz, pilav için bir takım baharatlar.

  1. Kapaksız "Pişirme" modunda önce orta boy tavuk parçaları kızartılır. Daha sonra doğranmış sebzelerle 10-12 dakika daha pişirilir.
  2. Yıkanmış pirinç kızartmanın üzerine dökülür ve bütün sarımsak dişleri serilir. Tuz ve baharatlar eklenir.
  3. Yemeğin üzerine su dökülüyor.

Bu tarife göre tavuklu pilav tamamlanıncaya kadar uygun programda pişirilecektir.

Yavaş bir tencerede tavuk beshbarmak

İçindekiler: Tavuk karkası, 5 adet soğan, 380 gr özel erişte, 3-4 defne yaprağı, 30 gr taze dereotu, tuz, baharatlar.

  1. Tavuk parçalar halinde kesilip tuz, 2 adet bütün soğan, defne yaprağı ve baharatlarla birlikte cihazın kasesine konur. Yemeğin üzeri tamamen suyla doldurularak “Çorba” programında 70 dakika pişirilir.
  2. Telveler et suyundan çıkarılır. Etler kemiklerinden ayrılarak liflerine ayrılır ve geri kalanı atılır. Kalan et suyu kaynatılır. İnce soğan halkaları yaklaşık 30 saniye boyunca tek tek içine indirilir.
  3. Beşbarmak için özel erişteler de talimatlara göre et suyunda kaynatılır.
  4. İlk önce erişteler düz bir tabağa serilir. Üzerine tavuk eti ve soğan dağıtılır.

Bitmiş tavuk beshbarmak, doğranmış dereotu ile süslenip servis edilir.

Hafif tavuk şehriye çorbası

Malzemeler: 270 gr tavuk, ince tuz, soğan, 80 gr örümcek ağı şehriye, havuç, 2 litre arıtılmış su, 3 adet patates yumrusu, 3 adet yeşil soğan sapı, biber karışımı.

  1. “Akıllı tava”nın kasesinde, pişirme programında rastgele doğranmış soğan ve havuçlar kızartılır.
  2. Bu malzemeler "altın" olduğunda üzerlerine tavuk eti parçaları ve patates şeritleri serilir.
  3. Hemen ardından su dökülür, biber ve tuz eklenir.
  4. “Çorba” programında ikram 60-70 dakika kadar pişirilecektir.
  5. Hazırlanmadan 6-7 dakika önce erişteyi tabağa dökün.

Çorba doğranmış yeşil soğanla servis edilir.

Diyet buharda pişirilmiş tavuk fileto

Malzemeler: 2 göğüs, 1 litre arıtılmış su.

  1. Fileto, tüm filmlerin kesilmesi gereken göğüsten çıkarılır.
  2. Kuş, buharda pişirmek için özel bir standa yerleştirilir.
  3. Cihazın haznesine sıcak su dökülür. Üzerine etli bir tepsi konur.

Kapağın altında kuş “Buhar” programında 40-45 dakika pişirilir.

Ekşi krema ve sarımsak ile haşlanmış tavuk

maddeler: orta boy tavuk karkası, yarım bardak tam yağlı ekşi krema, tuz, 5-6 diş sarımsak, 5 yemek kaşığı. l. elenmiş un, bir bardak arıtılmış su, biber karışımı.

  1. Kuş orta boy parçalar halinde doğranır, tuz ve karabiberle ovulur ve unla yuvarlanır. Daha sonra dilimler uygun programda az yağda kızarana kadar kızartılır. Tek kat halinde bir kaseye yerleştirilmeleri ve porsiyonlar halinde pişirilmeleri gerekir.
  2. Bütün tavuk bir kaba konur, üzerine ekşi krema ve ezilmiş sarımsak eklenir.
  3. Ürünleri karıştırdıktan sonra 60-70 dakika boyunca “Güveç” modu etkinleştirilir.

Kesin pişirme süresi et parçalarının boyutuna bağlıdır.

Yavaş bir tencerede peynirli pirzola

maddeler: büyük tavuk göğsü, 80 gr peynir, tuz, baharat karışımı, bir bardak birinci sınıf un, 3 büyük kaşık mayonez, 3 çiğ yumurta.

  1. Et eşit parçalara bölünür ve dövülür. Dilimler tuzlanır ve baharatlarla serpilir.
  2. Yumurtalar çırpılır ve üzerine yavaş yavaş un eklenir.
  3. Peynir pirzola büyüklüğünde parçalar halinde kesilir.
  4. Yağ, cihazın haznesinde ısıtılır. İçine et dilimleri serilir, bir tarafı hamura batırılır (bu kısımla yağa indirilirler).
  5. Pirzolanın üzerine bir parça peynir koyun ve biraz daha hamur dökün.
  6. “Pişirme” programında yemeğin her iki tarafı da kızartılır.

Bitmiş yemek pirinç veya sebze ile servis edilir.

İtalyan usulü tavuk butları

Malzemeler: 6 adet baget, 2 adet farklı renkte tatlı biber, 5 adet domates, sarımsak, 2 adet soğan, birkaç dal mercanköşk, biberiye, 1 bardak domates suyu (kalın), tuz.

  1. Öncelikle uygun modda bagetlerin her tarafı kızartılır, tuzla ovulur.
  2. Daha sonra ete soğan halkaları, doğranmış sarımsak ve biber şeritleri ekleyin. Ürünler birlikte 6-7 dakika daha kızartılır.
  3. Doğranmış domatesler cihazın haznesine yüklenir.
  4. Üzerine domates suyu dökülür, biberiye ve saplarından soyulmuş mercanköşk eklenir.
  5. Pişirme programı 40-45 dakika süreyle başlar.

Tedavi, elde edilen sosla birlikte servis edilir.

Mantar ve patates ile haşlanmış

maddeler: 4 patates yumrusu, 380 gr tavuk fileto, havuç, 130 gr taze petrol, 1 yemek kaşığı. l. domates salçası, sofra tuzu, öğütülmüş biber karışımı, soğan.

  1. İnce doğranmış et uygun modda hafifçe kızartılır. Rastgele doğranmış sebzelerin ve mantarların tümü tavuğa gönderilir. Bileşenler birlikte sık sık karıştırılarak 8-9 dakika kaynatılır. Bu süre zarfında hafifçe yumuşamaları gerekir.
  2. Daha sonra kaba az miktarda tuz, kuru biber ve salçalı su dökülür.
  3. Çanak “Güveç” programında patatesler haşlanıncaya kadar kaynatılır.

Bitmiş ikram, ev yapımı ekmekle sıcak olarak servis edilir.

Yavaş bir tencerede tavuklu makarna

Malzemeler: 270 gr tavuk fileto, 170 gr soğan, diş sarımsak, 3 su bardağı kuru makarna, 2,5 yemek kaşığı. arıtılmış su, tuz, taze çekilmiş karabiber.

  1. Kavurma programında küçük fileto parçaları kapağı kapalı olarak 13 dakika pişirilir.
  2. Rejimin bitimine 3-4 dakika kala ete yarım halka soğan ve sarımsak parçaları eklenir. Ürünler birlikte kızartılır. Kütle tuzlanır ve tadına göre biberlenir.
  3. Daha sonra kabın içine kuru makarna dökülür ve kaynatılmamış su dökülür.

Yemek uygun sinyale kadar Spagetti programında pişirilir.

Bir tavada tavukla ne pişirilir?

Ev hanımının mutfakta çoklu pişirici veya fırın şeklinde yardımı yoksa, sıradan bir tavada bile lezzetli tavuk yemekleri pişirebilecektir. Doğru, aralarında bir tatil masası değil, çoğunlukla günlük öğle yemeği seçenekleri var.

Tavuk chahokhbili

Malzemeler: 1,5 kilo tavuk karkası, 370 gr soğan, 60 gr tereyağı, 4-7 diş. sarımsak, 720 gr domates, 220 gr dolmalık biber, bir demet yeşillik, yarım acı biber, 2 çay kaşığı. ince tuz, bir tutam safran ve suneli şerbetçiotu.

  1. Karkas orta parçalara kesilir. Tuzla ovulurlar.
  2. Tatlı biberler şeritler halinde, acı biberler ve sarımsaklar ise küçük küpler halinde doğranır.
  3. Soğan yarım halkalar halinde doğranır, soyulmuş domatesler kaba bir rende üzerine rendelenir.
  4. Yeşiller yıkanır ve ince kıyılır.
  5. Kuru bir tavada kümes hayvanı parçaları kızarıncaya kadar kızartılır. Daha sonra sıcak bir yere aktarılırlar.
  6. Kalan yağda eritilmiş tereyağı ile karıştırılarak domates hariç ikinci ve üçüncü aşamada hazırlanan ürünler kızartılır.
  7. Sebze parçaları "altın" olunca üzerlerine domates konur, tuz ve tavuk eklenir. Kapağın altında kütle, yaklaşık yarım saat boyunca kısık ateşte kaynatılır.
  8. Otlar ve tüm baharatlar içine dökülür. Çanak 8-9 dakika daha pişirilir.

Bitmiş tavuk chahokhbili ocaktan alınır ve 15-17 dakika bekletilir.

Bir tavada kızarmış tavuk parçaları

Malzemeler: 720 gr tavuk fileto, tuz, 2 adet domates, yarım orta boy kabak, biber karışımı, yarım patlıcan.

  1. Tavuk küçük parçalar halinde kesilir, tuzlanır ve yüksek ateşte altın rengi kahverengi olana kadar hızla kızartılır.
  2. Daha sonra et ayrı bir kaba aktarılır ve aynı kapta sebze parçaları yumuşayana kadar pişirilir.
  3. Geriye kalan tek şey tavuğu onlara eklemek, karışımı karabiberlemek ve 10-12 dakika kısık ateşte kaynatmak.

Bu süre zarfında tavada kızartılmış tavuk, sebze aromalarına doyacak ve yumuşak ve yumuşak hale gelecektir.

Sulu tavuk pirzola

Malzemeler: 830 gr tavuk fileto, 2 adet. soğan, büyük yumurta, tuz, favori baharatlar.

  1. Büyük soğan parçaları, kümes hayvanı filetolarıyla birlikte özel bir blender aparatı kullanılarak ezilir. Bu amaçla kıyma makinesini de kullanabilirsiniz.
  2. Kıymaya tuz, baharat ve çiğ yumurta eklenir.
  3. Ürünler iyice karıştırılmıştır.

Ortaya çıkan kütle, her iki tarafı kızartılmış pirzola şeklinde bir tavaya kaşıkla dökülür.

Soya sosunda

Malzemeler: Tavuk karkasının herhangi bir parçasının yaklaşık bir kilosu, 2 adet. soğan, 90 ml soya sosu, bir tutam kurutulmuş ot, 1 yemek kaşığı. l. zeytinyağı, tuz.

  1. Büyük tavuk parçalarına tuz ve ince soğan yarım halkaları eklenir.
  2. Marine için kalan malzemeleri birleştirin.
  3. Etler sosla dökülür ve bir gece bekletilir (Vaktiniz yoksa 3-4 saat yeterli olacaktır).

Marine edilmiş tavuk, soğanla birlikte bir tavada iyi ısıtılmış yağla kızartılır.

Tavuk pirzola

İçindekiler: 620 gr tavuk fileto, 80 gr ekşi krema, büyük yumurta, soğan, 30 gr elenmiş un, bir demet otlar, tuz, çekilmiş renkli biber.

  1. Fileto keskin bir bıçakla çok küçük küpler halinde kesilir. İnce doğranmış yeşillikler hemen ona gönderilir.
  2. Kalan bileşenler karışıma eklenir.
  3. Karışım çok sıvı olmamalıdır, aksi takdirde pirzolalar kızartma sırasında dağılır.
  4. Malzemeler tekrar yoğurulduktan sonra “hamur” geniş bir kaşıkla tavaya yayılır.
  5. Her pirzola her iki tarafı da 6-7 dakika kızartılır. Tavayı kapakla kapatmaya gerek yoktur.

Hazır ikramları herhangi bir garnitürle servis edin.

Tavuk filetosu pirzola

maddeler: büyük yumurta, 4 yemek kaşığı. l. tam tahıllı un, 2 adet tavuk fileto, bir tutam tuz, aynı miktarda taze çekilmiş karabiber, 6 yemek kaşığı. l. arıtılmış su, 1 yemek kaşığı. l. keten tohumu yağı, kuru sarımsak.

  1. Fileto pirzolaya uygun parçalar halinde kesilir. Daha sonra dikkatlice dövülür ve tuz, kuru sarımsak ve karabiber karışımı ile ovulur.
  2. Pane harcını hazırlamak için yumurtayı köpürene kadar çırpın.
  3. Tam tahıllı unu ayrı bir düz tabağa dökün.
  4. Hazırlanan tavuk parçaları önce yumurtaya batırılır, ardından una bulanır.

Pirzolalar iyi ısıtılmış keten tohumu yağında kızartılır.

Kremalı sosta pişirilir

Malzemeler: 330 gr kuş filetosu, 2 diş sarımsak, iri soğan, 5-6 adet yeşil soğan, 90 gr ekşi krema, bir tutam tuz ve toz biber karışımı, 130 gr krema.

  1. İlk önce ince yarım halkalar halinde soğan ve sarımsak parçaları bir tavada kızarana kadar kızartılır.
  2. Daha sonra üzerlerine küçük tavuk parçaları serilir.
  3. Tuz ve karabiber eklenir.
  4. 10-12 dakika sonra ekşi krema ve kremayı ekleyebilirsiniz.
  5. Kütle kaynatılır ve tamamen pişene kadar kısık ateşte kaynatılır.

Elde edilen sosa doğranmış yeşil soğan eklenir ve ardından hemen garnitürün bir kısmına yayılabilir.

Altın kabuklu bir tavada tavuk uylukları

Malzemeler: 6 but, 4 yemek kaşığı. yağlı ekşi krema kaşığı, 1 yemek kaşığı. l. ahududu sirkesi, tuz, 12 adet. baharatlı erik, 6 yemek kaşığı. l. mayonez, biber karışımı.

  1. Uyluklardan deri çıkarılır. Ete aralıksız kesimler yapılır ve her birine yarım erik konur.
  2. Daha sonra tavuğun her tarafı tuzlu ve biberli mayonezle kaplanır.
  3. Kuşlu yemek bir kapakla kapatılır ve birkaç saat serin bir yere konur.
  4. Hazırlanan tavuk, ısıtılmış bir tavada her tarafı altın rengi kahverengi olana kadar kızartılır. Yağ eklemenize gerek yoktur.
  5. Daha sonra tavaya sirke dökülür ve ekşi krema eklenir.

Yemeği 20 dakika daha kaynatmaya devam ediyor.

Bir tavada tavuk kanadı lezzetli bir şekilde nasıl pişirilir?

Malzemeler: 6 adet. kanatlar, bir tutam köri, tuz.

  1. Kanatlar üç parçaya bölünür. Etsiz falankslar çıkarılır.
  2. Kalan kısımlara tuz ve köri serpilir. Bunlara başka favori baharatların eklenmesi yasaktır.
  3. Tavuğu birkaç saat marine etmeye bırakabilir veya hemen bir tavaya koyup kabuk oluşana kadar kızartabilirsiniz.

Baharatlı ketçapla servis edildiğinde çok lezzetli oluyor.

Tavuk mezeleri

Haşlanmış, fırınlanmış ve kızartılmış tavuk, lezzetli atıştırmalıkların temelini oluşturur. Bunlar arasında lezzetli özgün tasarıma sahip birçok tatil seçeneği bulunmaktadır.

Haşlanmış göğüs ve Çin lahanası salatası

İçindekiler: 180 gr haşlanmış göğüs, 270 gr'a kadar Pekin, bir avuç tatlı mısır tanesi (konserve), 2 haşlanmış yumurta, bir avuç beyaz kraker, mayonez, dereotu, tuz.

  1. Sıvı içermeyen mısır taneleri hemen salata kasesine gönderilir.
  2. Daha sonra haşlanmış et şeritlerini, kıyılmış taze Pekin'i ve haşlanmış yumurta küplerini ekleyin.
  3. Haşlanmış göğüs ve Çin lahanasından oluşan salata, tuzlu mayonezle süslenir.

Porsiyonlar halinde ortaya konulan dekorasyona kraker ve kıyılmış dereotu serpilir.

Mantarlı tavuk ruloları

İçindekiler: 820 gr tavuk fileto, 270 gr taze petrol, soğan, 60 gr yarı sert peynir, 1,5 yemek kaşığı. orta yağlı krema, 4-5 dal dereotu, tuz, en sevdiğiniz baharatlar.

  1. Tavuk filetosu ince dilimler halinde kesilir ve her iki tarafı da dikkatlice dövülür.
  2. Tuz ve biberle ovalayın.
  3. Taze mantarlar şeritler halinde kesilir ve soğan küpleriyle iyice kızartılır. Tavadaki tüm nem buharlaşmalıdır. Kütle tadına göre tuzlanır.
  4. Hazırlanan her et diliminin üzerine önceki adımdaki dolgudan bir miktar koyun. Parçalar rulo halinde yuvarlanır ve bir tavaya, dikiş tarafı aşağı gelecek şekilde yerleştirilir.
  5. Öncelikle ikramın her iki tarafı da kızgın yağda iyice kızartılır. Daha sonra tuzlu kremayı dökün, üzerine rendelenmiş peynir serpin ve nem emilene kadar kapağın altında pişirin.
  1. Tereyağı eritilir, soğutulur, çırpılmış yumurta ve ılık fermente süt ürünü ile karıştırılır.
  2. Tüm kuru bileşenler tek tek homojen bir kütleye dökülür.
  3. Bitmiş hamur temiz bir havluyla örtülür ve 17 dakika bekletilir.
  4. Doldurmak için domates, mantar ve tavuk filetosu dilimler halinde kesilir ve peynir iri bir şekilde rendelenir.
  5. Hamur açılır, elde edilen tabaka ketçapla yağlanır ve kekik serpilir.
  6. Doldurma rastgele üstüne yerleştirilir. Önemli olan peynirin en son gelmesidir.

Pizza sıcak fırında 20-25 dakika pişecektir.

Kanatlı filetolu lavaş rulo

Malzemeler: 2 adet ince Ermeni lavaş (1 m uzunluğunda), 230 gr haşlanmış fileto, mayonez, taze sarımsak, 90 gr peynir, tuz, baharatlar.

  1. Haşlanmış tavuk, bir mutfak robotu kullanılarak ince kırıntılara dönüşene kadar işlenir. Üzerine ezilmiş sarımsak ve mayonez eklenir.
  2. Kütle tuzlanır, baharat serpilir ve iyice yoğrulur.
  3. Peynir ince bir şekilde rendelenir.
  4. İlk pidenin üzerine tavuk dolgusu konur. Tabana eşit şekilde dağıtmanız gerekiyor.
  5. İkinci sayfa üstüne yerleştirilir. Mayonezle iyice kaplanır ve üzerine rendelenmiş peynir serpilir.
  6. Yapı sıkı bir rulo halinde yuvarlanır, streç filmle sarılır ve birkaç saat serin bir yerde saklanır.

Servis yapmadan önce meze orta boy parçalar halinde kesilir.

Tavuk ve kuru erik meze

Malzemeler: 6 bıldırcın yumurtası, 7 adet. çekirdekleri çıkarılmış kuru erik, 3 büyük kaşık kıyılmış ceviz içi, 120 gr peynir, 2-4 karanfil. sarımsak, mayonez, pişmiş göğüs.

  1. Yumurtalar çırpılır, tuzlanır ve bir tavada kızartılarak omlet yapılır. Kek soğuyunca şeritler halinde kesilir.
  2. Omlet parçalarına önceden sıcak suya batırılmış ince kıyılmış kuru erik eklenir. Fındıklar da oraya dökülür.
  3. Gelecekteki salataya haşlanmış kümes hayvanı eti ve rendelenmiş peynir şeritleri eklenir.

Meze, tuzlu mayonez ve ezilmiş sarımsak karışımı ile tatlandırılır.

Kore havuç ve salatalık salatası

İçindekiler: 220 gr haşlanmış but filetosu, 170 gr peynir, 2 adet taze güçlü salatalık, 170 gr hazırlanmış “Kore” havuç, sos.

  1. Tavuk liflere bölünür ve düz bir tabağa yerleştirilmiş bir pişirme halkasına yerleştirilir.
  2. Tuzsuz havuçlar üstüne yerleştirilir.
  3. Daha sonra peynir dilimleri ve rendelenmiş taze salatalık geliyor.
  4. Her atıştırmalık tabakası, örneğin normal mayonez gibi tuzlu sosla kaplanır.

Mutfak halkası salatadan çıkarılır ve üstü rastgele süslenir.

Tavuk filetolu mantar salatası

İçindekiler: 460 gr haşlanmış tuzlu fileto, 320 gr taze petrol, 5 adet haşlanmış büyük yumurta, tuz, sos.

  1. Önceden pişirilen tavuk soğutulur ve rastgele doğranır. Küpler halinde kesebilir veya liflere ayırabilirsiniz.
  2. Mantarlar çok küçük parçalar halinde kesilip yumuşayana kadar kızartılır. İşlem sırasında tadına göre tuzlamanız gerekir.
  3. Yumurta beyazını soğutulmuş petrollere sürün. Daha sonra elde edilen kütle ilk katmana bir salata kasesine serilir.
  4. Üstte soslu fileto (örneğin mayonez) bulunur.
  5. Son katman ufalanmış yumurta sarısıdır.

Salata serin bir yerde birkaç saat bekletildikten sonra servis edilir.

Domatesli tavuk göğsü meze

Malzemeler: 2 adet olgun domates, tavuk göğsü, 3 yemek kaşığı. l. zeytinyağı ve az yağlı ekşi krema, 1 çay kaşığı. balzamik sirke, 8-9 fesleğen yaprağı, 2 dal taze kekik, tuz, tadına göre sarımsak.

  1. Büyük olgun domateslerin üst kısımları keskin bir bıçakla kesilir. Yumuşak çekirdeği kazımak için küçük bir kaşık kullanın.
  2. Göğüs yumuşayana kadar kaynatılır, küpler halinde doğranır, doğranmış kekik yaprakları ve sarımsakla karıştırılır.
  3. Gelecekteki dolguya sirke, yağ, doğranmış fesleğen, tuz ve ekşi krema eklenir.
  4. Sebze kapları tuzla ovulur. Doldurma içlerine serilir.
  5. Parçalar 150-160 derece sıcaklıktaki fırında 8-9 dakika bekletilir.

İstenirse, rendelenmiş peynirin "kapağı" ile domates pişirebilirsiniz.

Tavuk ve krutonlu sebze salatası

Malzemeler: 380 gr tavuk fileto, 130 gr peynir, bir avuç beyaz buğday krutonu, 2 adet. domates ve taze salatalık, kırmızı ve sarı dolmalık biber, tadına göre sarımsak, mayonez, tuz.

  1. Etler yumuşayıncaya kadar pişirilir, şeritler halinde kesilir ve düz bir tabağın dibine yerleştirilir.
  2. Üzerine ezilmiş sarımsak ve tuzlu mayonezle karıştırılmış domates küpleri eklenir.
  3. Daha sonra renkli biber küpleri geliyor. Mayonez dağıtılır.
  4. Geriye kalan tek şey taze salatalık çubukları, krakerler ve rendelenmiş peynirden katmanlar yapmak.

Ortaya çıkan atıştırmalık serin bir yerde yaklaşık 1,5 saat demlenecektir.

Tavuk göğsü ve mısır ile katmanlı salata

maddeler: 70 gr az yağlı ekşi krema ve mayonez, kuru sarımsak, 3 adet haşlanmış yumurta, 230 gr haşlanmış tavuk göğsü, 90 gr konserve mısır, güçlü taze salatalık, tuz.

  1. Fileto soğutulduktan sonra keskin bir bıçakla küpler halinde kesilir. Salatanın ilk katmanı olacak. Eti hemen ekşi krema, mayonez, tuz ve kuru sarımsaktan yapılan sosla kaplayabilirsiniz.
  2. Daha sonra rastgele doğranmış haşlanmış yumurtalar dağıtılır. Bunları küpler halinde kesmek en uygunudur.
  3. Bir sonraki katman soslu salatalık payetleri olacak.
  4. Meze için en son tatlı mısır taneleri dökülür.

Bitmiş salatayı zevkinize göre taze otlarla süsleyebilirsiniz. Numune almadan önce yemeğin 2-3 saat beklemesi gerekir.

Tavuk, biber ve yeşil fasulyeden oluşan sıcak salata

Malzemeler: Yarım kilo tavuk fileto ve yeşil fasulye, bir adet kırmızı ve sarı dolmalık biber, bir adet büyük mor soğan, 20 ml kaliteli zeytinyağı, 40 ml soya sosu ve balzamik sirke, sofra tuzu.

  1. Yeşil fasulye, ilk önce buzunu çözmeden 2 dakika kaynar tuzlu suya batırılır. Sonra bir kevgir içinde geriye yaslanır. Ürünün parlak, zengin yeşil rengini korumak için üzerine soğuk su dökebilirsiniz.
  2. Tavuk yumuşayana kadar kaynatılır ve liflere bölünür. İstenirse fileto parçaları sıcak tereyağında altın rengi kahverengi olana kadar kızartılabilir.
  3. Soğan ince yarım halkalar halinde kesilir ve iki renkli biberler çubuklar halinde kesilir. Her iki sebze de kızgın yağda 2-3 dakika kadar kızartılır.
  4. Fasulyeler de kalan yağda ısıtılır.
  5. Hazırlanan tüm bileşenler bir salata kasesinde birleştirilir, karıştırılır ve tuzlanır.

Tavuk yemekleri her zaman nüfusun tüm kesimleri tarafından sevilir. Fakir ve zenginler tarafından hazırlanır ve dünyanın her yerindeki restoranlarda ve her mutfakta servis edilir. Bölümümüzde tavuk ana yemeklerini basit, adım adım tariflerle bulacaksınız; tavuğu sulu ve lezzetli olacak şekilde nasıl pişireceğinizi öğreneceksiniz. Tavuktan harika ilk yemekler hazırlayabilirsiniz: çorbalar ve et suları, kremalı çorbalar ve pancar çorbası ve ailenizi lezzetli bir şekilde besleyebilirsiniz.

Tarifler bölümünün sayfalarına bakın; göğüs, kanat, but veya bütün tavuk yemekleri olsun, tavuk yemekleri için birçok basit ve lezzetli seçenek bulacaksınız. Tavuk pek çok yiyecekle iyi gider: mantar ve peynir, sebzeler ve ananas, ekşi krema ve mayonez, soya sosu ve çeşitli baharatlarla mükemmel şekilde tamamlanır.

Ünlü restoranlarda sıklıkla ilginç tavuk yemekleri servis edilir. Orada egzotik baharatlar, deniz ürünleri, mantarlar vb. kullanılarak alışılmadık ve orijinal bir şekilde hazırlanırlar. Siz de tatil masası için tavuktan basit ve hafif bir şeyler hazırlayabilir, süsleyebilir ve yemeği bambaşka, alışılmadık bir biçimde servis edebilirsiniz.


Çok basit tavuk yemeklerinin bile misafirleri ve ev halkını memnun eden bir mutfak şaheseri haline gelebileceği söylenmelidir. Örneğin mantar ve peynir, taze domates ve soğan ekleyerek Fransız usulü tavuk hazırlayın; yaratımınızın sevdiklerinizi nasıl memnun edeceğini göreceksiniz. Tavuğun iyi yanı, pişirmenin kolay olması ve yemeklerin yumuşak ve lezzetli olmasıdır.

Doğru, tüm bunlar mağazadan satın alınan, pişirilmesi kolay tavuk için geçerlidir. Kümes hayvanları genellikle saatlerce pişirilir ve eti yumuşak değildir. Evcil tavuklar, hasta ve zayıflamış insanlara sunulan şifalı ve sağlıklı et sularının hazırlanmasında iyidir. Tavuk suyu bağışıklığı güçlendirir, güç verir ve kelimenin tam anlamıyla herkesi ayağa kaldırabilir.

Tavuk ana yemekleri çok çeşitlidir. Örneğin, chakhokhbili veya tavuk ve mantarlı jülyen, kelimenin tam anlamıyla kimseyi kayıtsız bırakmayacak, ancak güzel bir kokot makinesinde porsiyonlar halinde servis edilebilir ve bunlar şenlikli şölenin en önemli özelliği haline gelecektir. Ayrıca tavuk etinden mantar, Kore havuç, peynir, salatalık ve diğer ürünleri içeren birçok salata da hazırlayabilirsiniz. Bu iyi seçilmiş malzemelerin tavukla birleşimi her gurmeye keyif verecek, çocuklara ve yetişkinlere hitap edecek.


Tavuk ana yemeği olarak ne pişirsem diye merak ediyorsanız bölümümüzün sayfalarına göz atın, menünüzü çeşitlendirecek birçok seçenek bulacaksınız. Örneğin, yavaş bir tencerede tavuğu sebzelerle pişirin, fırında patatesle pişirin, tavuk pirzolası yapın, içinde peynirli pirzola yapın - bunların hepsi lezzetli, basittir ve fazla çaba ve beceri gerektirmez. Fotoğraflı basit tariflerimiz yemek pişirmede size yardımcı olacaktır.

Basit tavuk yemekleri, evinizi besleyici ve lezzetli bir şekilde beslemenize ve çok pahalı olmamasına yardımcı olacaktır. Mesela sakatat çıkarırsanız ciğerden harika bir ezme yapabilir, sevdiklerinize siyah ekmeğin kenarında çay eşliğinde ikram edebilir, tavuk taşlığından kızartma yapıp ekşi krema sosla haşlayabilirsiniz - lezzetli, basit ve her bütçeye uygun pahalı değil.
Sıradan tavuklardan lezzetli yemekler hazırlamak hiç de zor değil; bu her ev hanımı için tam bir cankurtarandır. Fotoğraflı tariflerimize yakından bakmanızı tavsiye ederiz; sevdiklerinizi güzel ve lezzetli ev yapımı kreasyonlarla memnun edebileceksiniz.



İlgili yayınlar