Sarımsak ve mayonezli peynirli meze. Sarımsak ve mayonezli peynirli meze

Bu meze inanılmaz derecede basittir ve hazırlanması sadece birkaç dakika sürer. Üstelik hemen hemen her mutfakta bulunabilecek en basit malzemelerden hazırlanmaktadır. Beklenmedik misafirleriniz varsa veya ailenizi lezzetli bir ikramla memnun etmek istiyorsanız peynir ve sarımsaklı mezeyi deneyin. Bu yemek, görünen sadeliğine rağmen çok iştah açıcı ve besleyicidir ve hem sıradan günlerde hem de tatil günlerinde masayı süsleyebilir.

Sarımsaklı ve mayonezli peynir hemen yenebilir veya bu atıştırmalıkları sandviçlerde, kızartılmış veya kurutulmuş ekmeğin üzerine koyarak ve otlar dallarıyla süsleyerek kullanabilirsiniz. Ayrıca tartletleri bu yemekle doldurabilir, domates kupalarının üzerine koyabilir veya yumurta yarımlarını doldurabilirsiniz. Yemeğin daha doyurucu olması için bu peynirli atıştırmalıkları ince jambon dilimlerine sarmayı deneyin.

Sarımsaklı ve mayonezli peynirli atıştırmalık, alkollü içeceklere mükemmel bir katkı olabilir. Vücuda gerekli enerji ve besin maddelerini sağlayarak tokluk verir ve sarhoşluğu yavaşlatır. Sarımsak onu daha keskin hale getirir ve alkolün tadını köreltir.

Kalori:

Sarımsaklı ve mayonezli peynirden yapılan atıştırmalıkların kalori içeriği, 100 g ürün başına yaklaşık 400 kcal içerir.

İçindekiler:

  • Sert peynir – 150 gr
  • Sarımsak – 4 diş
  • Mayonez – 2-3 yemek kaşığı

Hazırlık:

Sarımsakları pullardan soyun ve bir presten geçirin veya ince bir rende kullanın ve ardından elde edilen kütleyi hazırlanan kaseye yerleştirin.

Tavsiye: Tarifte belirtilen sarımsak miktarının tamamını bir defada eklemeyin; miktar, karanfillerin büyüklüğüne ve keskinliğine bağlıdır.

Peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin ve kaba ekleyin. Sert peynirleri, örneğin Rus, Poshekhonsky, Kostroma'yı almak daha iyidir. Bu peynirlerin rendelenmesi daha kolaydır ve işlem sırasında parçalanmazlar. Sıradan peynirin kaliteli sucuk peyniri ile karıştırılması durumunda ilginç bir lezzet kombinasyonu elde edilebilir.

Kabın içine mayonez ekleyin. Çok sıvı olmadığı sürece herhangi bir mayonezi kullanabilirsiniz. Peynirin çok kuru olmaması için yavaş yavaş eklemek daha iyidir.

İpucu: Peynirin baharatlılığına ve tat tercihlerine bağlı olarak mayonez ekledikten sonra elde edilen kütleye hafifçe tuz ekleyip karabiber ekleyebilirsiniz.

Bitmiş peynirli mezeyi porsiyonlu salata kaselerinde servis edin, istenirse taze otlarla süsleyin veya onunla dilediğiniz iştah açıcı bir meze hazırlayın. Her durumda, bu şüphesiz herhangi bir ziyafet için bir kazan-kazan seçeneğidir.

Afiyet olsun!

Video

Sarımsaklı meze– lezzetli, baharatlı ve hazırlanması çok hızlı ve kolaydır. Mezeler ana yemeklerden önce servis edilen bir yemek çeşididir. Ayrı bir atıştırmalık olarak da kullanılabilir. İştah için az miktarda alkol tüketimine genellikle masadaki atıştırmalıklar eşlik eder. Basit atıştırmalıklardan en sofistike yemeklere kadar birçok atıştırmalık tarifi var.

Sarımsaklı meze

Pişirme işleminin başlamasından sadece birkaç dakika sonra servis edilebilecek evrensel bir meze, peynirli ve sarımsaklı pide ekmeği için basit bir tariftir. Peynirli ve sarımsaklı pide ekmeğinin klasik tarifinde yumuşak eritilmiş peynir kullanılır. Bu durumda, narin lavaşla da çok iyi giden beyaz peynir ile değiştirilir. Ara öğünde ne kadar çok yeşillik bulunursa o kadar sağlıklı olur.

İçindekiler:

  • Peynir - 200 gram
  • Lavaş - 1 adet
  • Sarımsak - 1-3 diş
  • Yeşiller - Tatmak
  • Salatalık - 1 adet (isteğe bağlı)

Pişirme metodu:

  1. Taze otları yıkayıp kurulayın. Maydanozu ve dereotunu bıçakla doğrayın.
  2. Ayrıca yeşil soğanları yıkayıp kurutun ve doğrayın. Peynirli ve sarımsaklı pide tarifinde buzdolabında bulunan fesleğen, kişniş ve diğer tatlandırıcı bitkileri de kullanabilirsiniz.
  3. Sarımsakları soyun ve küçük küpler halinde kesin (bir presten geçirebilirsiniz). Peyniri, otları ve sarımsağı bir salata kasesinde birleştirin. İyice karıştırmak için. Bu mezede mayonez de kullanabilirsiniz ancak dolguyu iyice karıştırırsanız onsuz da yapabilirsiniz. Kütleyi daha homojen hale getirmek için örneğin biraz ekşi krema ekleyebilirsiniz.
  4. Pide ekmeğini çalışma yüzeyinde açın ve dolguyu yayın. Yırtmamaya çalışarak pide ekmeğinin üzerine yavaşça dağıtın. Evde peynirli ve sarımsaklı pide ekmeğini daha taze hale getirmek için biraz doğranmış salatalık ekleyebilirsiniz.
  5. Rulo yapın ve folyoya sarın. Bu istenilen şekli almasını sağlayacaktır. Artık 2-3 kişilik buzdolabına koyabilirsiniz. Bir gecede bırakmak oldukça mümkün. Servis yapmadan önce rulo dikkatlice açılmalı ve porsiyonlar halinde kesilmelidir. Kesinlikle tekrarlamaya değer olan peynirli ve sarımsaklı pide ekmeğinin basit tarifi budur.

Patatesli ve sarımsaklı meze

İçindekiler:

  • 1 baş sarımsak,
  • 5-6 adet orta boy patates, kabuklarında haşlanmış,
  • 1\2 çay kaşığı. tuz,
  • 50 ml sirke veya limon suyu (taze sıkılmış),
  • 100 mililitre zeytinyağı.

Pişirme metodu:

  1. Geleneksel olarak skordalia tahta havanda hazırlanır ancak blender da kullanabilirsiniz.
  2. Sarımsak dişlerini soyun ve kesin; dişlerin içinde filizler varsa atın. Sarımsak ve tuzu bir havanda öğütün.
  3. Skordalia'yı hazırlamadan hemen önce patatesleri kaynatmak daha iyidir, böylece hala sıcak olurlar. Soyun, iyice ezin ve sarımsakla birleştirin.
  4. 3. Çırpmaya devam ederek (havanda veya karıştırıcıda) yavaş yavaş zeytinyağı ve sirkeyi ekleyin. Sirke konusunda aşırıya kaçmamak için ilerledikçe denemek en iyisidir. Kütle pürüzsüz ve homojen hale geldiğinde salata kasesinde servis edebilirsiniz. Gerekirse tuz ekleyin.
  5. Bu skordalia oldukça kalın, ama en çok nasıl hoşunuza gittiğini görün. Servis yaparken sarımsak ezmesini zeytinyağıyla hafifçe gezdirin.

Sarımsaklı peynirli meze

Sarımsaklı peynirli meze, sadece beş dakikada hazırlanabilen en basit, en ucuz ve en lezzetli yemektir. Tek ihtiyacımız olan peynir, sarımsak ve mayonez. Bazı ev hanımları mezeye haşlanmış yumurta da ekliyor ama ben onsuz yaptım ve aynı zamanda çok lezzetli! Aslında işlenmiş peynirden pek hoşlanmıyorum ama sarımsaklı işlenmiş peynir gibi bir meze tek kelimeyle harika! Çok hassas, hassas bir tada sahip! Ve peynirli ve sarımsaklı sandviçler ne kadar harika!

İçindekiler:

  • işlenmiş peynir - her biri 70gr'lık 3-4 paket,
  • sarımsak - 1-2 diş,
  • mayonez,
  • dekorasyon için yeşillikler

Hazırlık:

  1. Peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin. Sarımsakları da ince bir rende üzerine rendeliyoruz.
  2. Peyniri ve sarımsağı bir bardağa koyun, mayonez ekleyin.
  3. Her şeyi iyice karıştırın.
  4. Genel olarak hepsi bu kadar - sarımsaklı peynirli meze hazır!
  5. Mezeyi bir tabağa koyun ve otlar ile süsleyin.
  6. Peynirli ve sarımsaklı sandviçler yapabilir veya ekmek yerine domates veya salatalık kullanabilirsiniz - çok lezzetli olur!

Sarımsaklı hızlı atıştırmalık

İçindekiler:

  • peynir – 0,35 kg;
  • havuç – 1 orta boy meyve;
  • sarımsak – 2-4 büyük diş;
  • tavuk veya bıldırcın yumurtası – 3 adet;
  • mayonez – 200 gr.

Pişirme metodu:

  1. Tamamen pişene kadar kaynatın ve havuçları ve yumurtaları soyun.
  2. Peyniri ve yumurtaları kaba bir rende üzerine rendeleyin ve havuçları bir blender veya mutfak robotunda püre haline getirin (mutfak eşyaları yoksa havuçları ince bir rende üzerine rendeleyin).
  3. Soyulmuş sarımsak dişlerini bir presten geçirin veya bir havanda dövün ve elde edilen posayı diğer malzemelere ekleyin.
  4. Mayonez ekleyerek tüm ürünleri karıştırın.
  5. Ortaya çıkan mezeyi küçük, güzel bir salata kasesine veya kaseye yerleştirin ve yemeği maydanoz, fesleğen yaprağı, roka veya dereotu gibi birkaç dal taze otla süsleyin.
  6. Peynir dolgusunu kullanmanın bir başka seçeneği de deniz ürünleri ruloları yapmaktır. Çözülmüş yengeç çubuklarının selofan kabuğu çıkarılır, her ürün dikkatlice ambalajından çıkarılır, üzerine peynir ve sarımsak ezmesi sürülür ve sıkıca rulo halinde yuvarlanır.
  7. Meze, şenlikli bir Yeni Yıl ziyafeti veya yıldönümünün yanı sıra günlük yemekler, geziler, arkadaşlarla hafif doğal şarap eşliğinde kır toplantıları için mükemmeldir.

Peynirli ve sarımsaklı domates

İçindekiler:

  • domates 2-3 adet
  • işlenmiş peynir (Druzhba tipi) 200 gr
  • mayonez 1-2 yemek kaşığı.
  • sarımsak 1-2 diş
  • maydanoz 1-2 dal
  • tadımlık şeker

Pişirme metodu:

  1. İşlenmiş peynirleri 20-30 dakika dondurucuya koyun (rendelenmesi daha kolay olacaktır).
    Dondurulmuş peynirleri rendeleyin.
  2. Yeşillikleri yıkayın, kurutun ve ince doğrayın.
  3. Sarımsakları soyun ve sarımsak sıkacağından geçirin. İşlenmiş peynire otlar, sarımsak ve mayonez ekleyin.
  4. Peynir karışımını taze çekilmiş karabiberle tatlandırın ve iyice karıştırın (tuz eklemenize gerek yoktur).
  5. Domatesleri yıkayın, kurutun ve halkalar halinde kesin
  6. Domatesleri bir tabağa koyun, biraz tuz ekleyin ve hafifçe şeker serpin.
  7. Her domates diliminin üzerine bir parça peynir dolgusu koyun ve maydanoz yaprağıyla süsleyin.
  8. Tabağı meze ile streç filmle örtün, buzdolabına koyun ve servis yapmadan önce 30-40 dakika soğutun.

Otlar ve sarımsak ile lor atıştırmalık

İçindekiler:

  • Süzme peynir – 360 gr
  • Ekşi krema - 4 yemek kaşığı. l.
  • Maydanoz - 1 demet
  • Dereotu - 1 demet
  • Küçük sarımsak – 2 diş
  • Küçük soğan - 0,5 adet.
  • Hardal - 1 çay kaşığı.
  • Çok amaçlı baharat – 1 tutam
  • Tuz - 2 tutam

Pişirme metodu:

  1. Soğanı ve sarımsağı rastgele doğrayıp doğrayıcıya koydum.
  2. İstenirse ince bir rende üzerine rendeleyebilirsiniz. Doğru, biraz daha uzun sürecek.
  3. Dereotu ve maydanozu yıkayıp hafifçe kurulayın ve bıçakla doğrayın.
  4. Süzme peynirini blendera koyduk
  5. Benimki %1,8 yağ içeriğiyle kuruydu. Ancak çok sıvı olanlar dışında hemen hemen her şey işe yarayacaktır.
  6. Üzerine ekşi krema ve hardal eklendi
  7. % 15 ekşi krema aldım. İki yemek kaşığıyla yetinmeyi planlamıştım ama süzme peynir tamamen kuru olduğundan 4 yemek kaşığı kullandım.
  8. Kütlenin bir blender ile iyice ve düzgün bir şekilde dövülmesi, ancak çok sıvı olmaması gerekir.
  9. Tuz ve çok amaçlı baharat eklendi
  10. Kırmızı biber, kırmızı biber, kereviz, köri, kurutulmuş maydanoz, havuç ve soğandan oluşur.
  11. Maksimum hızda çırpın.
  12. Şimdi lor kütlesine doğranmış otları, soğanları ve önceden bir karıştırıcıda doğranmış sarımsakları ekledim.
  13. Homojen bir kütle oluşana kadar tekrar iyice çırpın. Bu kadar!
  14. Bu arada bu tür süzme peynirlere körözet denir. Evet, evet, üç harfli "e" ilginç bir kelime! Ve bu yemek Macar mutfağına ait.
  15. Bu leziz süzme peyniri kullanmanın bir yolu olarak akla gelen ilk şey elbette sandviçlerdir. Bunun için bir Fransız bageti aldım. Lezzetliydi! ;
  16. Lor kütlesi ayrıca makarna, patates - kızartılmış, haşlanmış, fırında pişirilmiş, püre için sos olarak da servis edilebilir.

Sarımsaklı Avrupa mezesi

İçindekiler:

  • İşlenmiş peynir (arkadaşlık türü) 2 adet.
  • Yumurta 2 adet.
  • Sarımsak 2-4 diş.
  • Mayonez 1 yemek kaşığı. l.
  • 2 tutam tuz.
  • Karabiber 1 tutam.

Pişirme metodu:

  1. Sarımsakları soyun ve çekirdeğini çıkarın. Daha sonra bir presten geçirin veya çok ince doğrayın. Yumurtaları kaynatın ve orta rende üzerine rendeleyin.
  2. İşlenmiş peyniri dondurucuda (30-40 dakika) soğutun ve orta rende üzerine rendeleyin. İşlenmiş peynir yumuşaksa çatalla ezebilirsiniz.
  3. Sarımsakları bir presten geçirin. Sarımsak, krem ​​peynir, tuz ve karabiberi birleştirin ve her şeyi iyice karıştırın. İstenirse ince kıyılmış taze otlar ekleyebilirsiniz.
  4. Eritilmiş peynirin üzerine rendelenmiş yumurta ve mayonezi ekleyin.
  5. Her şeyi iyice karıştırın, mezeyi bir salata kasesine koyun ve süsleyin.
  6. Veya mezeyi ekmeğin veya dilimlenmiş domateslerin üzerine sürün.
  7. Sandviçleri doğranmış otlar veya sebze dilimleriyle süsleyin.

Lavaşta sarımsaklı meze

İçindekiler:

  • yeşillikler – 0,5 demet
  • tavuk yumurtası – 2 adet.
  • mayonez - tatmak
  • baharatlar - tatmak

Pişirme metodu:

  1. Tavuk yumurtalarını kaynatın (yalnızca katı kaynatılmış). Daha sonra haşlanmış yumurtaları soğutun, soyun, kaba bir rende üzerine rendeleyin (veya bir bıçakla ince ince doğrayın).
  2. Yeşillikleri akan su altında iyice yıkayıp iyice kurutuyoruz. Bu arada, kolayca herhangi biri (en sevdiğiniz yeşillikler) olabilir, örneğin dereotu, maydanoz, kişniş veya yeşil soğan (veya daha iyisi, her şeyden biraz alın).
  3. Sarımsakları soyun ve en ince rende üzerine rendeleyin veya sarımsak presinden geçirin. Bu arada, dilerseniz kolayca daha fazla sarımsak veya tam tersine daha az (kendi zevkinize bağlı olarak) ekleyebilirsiniz. Peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin.
  4. Sarımsaklı rulomuzun içini hazırlayalım. Bu yüzden uygun bir kase alın ve rendelenmiş yumurtaları ve peyniri içine karıştırın, doğranmış otları ve sarımsakları ekleyin. Şimdi tadına baharat ekleyin (tuz, öğütülmüş karabiber, öğütülmüş kişniş vb.). Şimdi her şeyi mayonezle doldurun ve iyice karıştırın (pürüzsüz olana kadar). Daha fazla mayonez ekleyebilirsiniz, o zaman pide ekmeği daha iyi ıslatılır (ancak dolgunuzun "yüzmemesi" için aşırıya kaçmayın).
  5. Taze Ermeni lavaşını masanın üzerine serip üzerine hazırladığımız iç harcını koyuyoruz. Pide ekmeğinin yüzeyine eşit olarak dağıtın. Daha sonra sıkı bir rulo halinde yuvarlıyoruz (dolgu rulomuzdan düşmemesi için bunu dikkatlice yapıyoruz).
  6. Bitmiş ruloyu plastik bir torbaya (streç film veya folyo) sarıyoruz ve daha iyi ıslatılması için yaklaşık yarım saat veya bir saat (veya daha iyisi birkaç saat) buzdolabına koyuyoruz. Daha sonra pide ekmeğinin sarımsaklı rulosunu çıkarın ve küçük parçalar halinde (2-3 cm genişliğinde) kesin. Çapraz olarak kesmek daha iyidir, bu şekilde rulo daha iyi görünecektir.

Kıymalı ve sarımsaklı lavaş mezesi

İçindekiler:

  • 3 yaprak Ermeni lavaş
  • 400 gr kıyma
  • 1 soğan
  • 1 havuç
  • 2 domates
  • 1 demet yeşil salata
  • 100 gr peynir
  • 1 diş sarımsak
  • mayonez - tatmak
  • yeşillikler - tatmak

Pişirme metodu:

  1. Soğanı ince ince doğrayın. Havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin.
  2. Soğanı ısıtılmış bitkisel yağ ile bir tavada kızartın. 3 dakika sonra havuçları ekleyin ve havuçlar yarı pişene kadar kızartın.
  3. Kıymayı soğan ve havuçlara ekleyip ara sıra karıştırarak 20-25 dakika kıyma hazır oluncaya kadar kavurun, tuz ve karabiber ekleyin.
  4. Domatesleri halkalar halinde kesin. Peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin. Marul yaprakları - yıkayın ve kurutun.
  5. Mayonezi presten geçirilen sarımsakla karıştırın. Yeşillikleri ince ince doğrayın.
  6. Bir lavaş tabakasını açın, üzerine mayonez ve sarımsak sürün, kıymayı 2-3 cm kenarlarına ulaşmayacak şekilde üzerine eşit şekilde yayın ve üzerine otlar serpin.
  7. İkinci lavaş tabakasını her iki tarafını da sarımsaklı mayonezle yağlayın ve kıymanın üzerine yerleştirin. Pide ekmeğinin tüm yüzeyine marul yapraklarını yerleştirin, salatanın üzerine birer bardak domates koyun ve domateslerin üzerine mayonez dökün.
  8. Domatesleri, her iki tarafına da hafifçe sarımsaklı mayonez sürülmüş üçüncü bir pide tabakasıyla kaplayın. Pide ekmeğinin üzerine rendelenmiş peyniri serpin ve dikkatlice rulo halinde yuvarlayın.
  9. Bitmiş ruloyu 30-60 dakika buzdolabına koyun, ardından 1,5-2 cm kalınlığında çapraz olarak kesin.

Otlar ve sarımsak ile meze

İçindekiler:

  • 6 yaprak Ermeni lavaş
  • 2 demet sarımsak tüyü
  • 300 gr peynir
  • 3 demet yeşillik
  • mayonez - tatmak

Pişirme metodu:

  1. Pide ekmeğini düz bir yüzeye koyun ve tadına göre mayonezle kaplayın.
  2. Peyniri rendeleyin ve pide ekmeğinin üzerine yayın.
  3. Sarımsak oklarını doğrayın, otları doğrayın (dereotu, maydanoz, kişniş, fesleğen - tadına göre).
  4. Sarımsak tüylerini zeytinyağında kızartın, ardından otları ekleyin, karışımın biraz soğumasını bekleyin.
  5. Yeşillik karışımını pide ekmeğinin üzerine sürün ve zarf yapın. Kolaydır, pide ekmeği çok esnektir.
  6. Zarfları zeytinyağında hafifçe kızartın.

Sarımsaklı domates mezesi

Minimum çabayla çok basit bir şekilde hazırlanır ve tadı karmaşık bir yemeğinkinden daha kötü değildir. Ayrıca meze, güzel renk tonlarından dolayı tatil masanızı süsleyecek ve daha parlak hale getirecektir. Ve eminim ki hayran kalacak misafirlerden bolca övgü duyacaksınız ve her ev hanımı için kalbe merhem gibidir.

İçindekiler:

  • Domates (mezenin masada daha güzel görünmesi için küçük veya orta boy domates kullanmak daha iyidir) – 4 adet.
  • Sarımsak – 2 diş
  • Yeşil kişniş - küçük bir demet
  • Sert peynir – 100 gram
  • mayonez

Pişirme metodu:

  1. Domatesleri akan su altında yıkayın, kurutun veya bir havluyla silin. Bunları yaklaşık 8 mm kalınlığında dilimler halinde kesin ve bir tabağa koyun.
  2. Sarımsakları soyun, yıkayın ve sarımsak presi kullanarak her bir domates diliminin üzerine sıkın ve üzerine bir damla mayonez dökün.
  3. Yeşil kişnişi yıkayın, kurutun, ince ince doğrayın ve her bir domates diliminin üzerine koyun. Daha önce kişniş yemediyseniz, kendine özgü bir tadı ve kokusu olduğundan miktarına dikkat edin. Bu nedenle az miktarda başlayıp daha sonra kullanımını damak tadınıza göre ayarlamanızı öneririm.
  4. Son aşama peynirdir. İnce veya orta rende üzerine rendeleyin ve her domatesin üzerine yerleştirin. Peyniri rendelemek için büyük bir rende kullanmayın, çünkü küçük domateslerin üzerine koymak kötü görünmesine neden olur.
  5. Sarımsaklı ve peynirli domatesten oluşan bayram mezemiz hazır!

Sarımsak ve mayonezli peynirli meze

İçindekiler:

  • Peynir “Rus” – 350-400 gr
  • 2. Tavuk yumurtası – 3 adet
  • 3. Sarımsak – 1 baş
  • 4. Mayonez “Provence” – 100 gr
  • 5. Ekşi krema %28 yağ – 100 gr
  • 6. Öğütülmüş kırmızı biber - tatmak

Pişirme metodu:

  1. Pancar rendesi üzerine 350 - 400 gr peynir ve üç tane alın.
  2. Yumurtaları iyice kaynatın, soğutun ve ince bir rende üzerine rendeleyin.
  3. Sarımsakları soyun ve sıkın veya ince ince doğrayın. Sarımsak miktarı damak zevkinize göredir. Daha baharatlı ve lezzetli olmasını istiyorsanız daha fazla sarımsak ekleyin; daha yumuşak bir tat istiyorsanız karanfil sayısını azaltın.
  4. 100 gr ekşi krema ve 100 gr mayonez ekleyin.
  5. Her şeyi iyice karıştırın.
  6. Acılı seviyorsanız toz kırmızı biber ekleyebilirsiniz.
  7. Peynirli meze, bir salata kasesinde, bağımsız bir yemek olarak, beyaz, siyah veya kızarmış ekmekli sandviçlerin üzerine sürülebilir veya sebzelere ek olarak servis edilebilir.

Sarımsaklı peynirli meze

"Yahudi salatası" adıyla bilinen, daha az sıklıkla - lezzetli bir peynir mezesi veya pate olan "Sincap", genellikle sarımsak, yumurta ve mayonez ilavesiyle işlenmiş peynirle hazırlanır. Ana malzeme olarak sert peynir kullanarak tarifi çeşitlendirmeye çalışın.

İçindekiler:

  • peynir (nötrden "parlak"a) - 80-100 g;
  • yumurtalar (haşlanmış) - 2-3 adet;
  • dereotu - 2-3 dal;
  • mayonez (ev yapımı/mağazadan satın alınmış) - 2-3 yemek kaşığı. l.;
  • sarımsak - 1-2 diş;
  • tuz biber.

Pişirme metodu:

  1. Bu soğuk mezenin temel sosu, istenen yağ içeriğine sahip kalın mayonezin yanı sıra bir presten geçirilen (ezilmiş) sarımsak dişleri, ince doğranmış otlar ve en sevdiğiniz öğütülmüş baharatlardan oluşur. Gelecekteki ezme benzeri kütlenin hala baharatlı olması gerektiğini hatırlayarak sarımsak ve/veya öğütülmüş karabiber dozajını kendiniz seçin. Sert sapları/lifleri olmayan sulu dereotu yeşillikler için en uygunudur.
  2. Bir çalışma kabına, önceden haşlanmış, soyulmuş ve soğutulmuş üç adet orta boy yumurta koyun. Ek olarak, beyazlar ince bir şekilde küpler halinde doğranır ve sarılar bir çatalla basitçe kırıntılara ezilir.
  3. Daha sonra peynir bloğunu aynı "kalibre" ile ovalayın. Bizim versiyonumuz hassas, hatta nötr bir iz bırakan genç peynir kullanıyor.
  4. Ezilmiş ürünleri hafifçe kabarttıktan sonra pansuman sosunu ekleyin ve son kez bir kaşıkla iyice karıştırın - bileşenleri tamamen viskoz, kalın bir madde halinde birleştirin.
  5. Peynirli mezeyi hemen sarımsak ve yumurtayla, taze veya kızarmış ekmekle servis edin.

Basit Sarımsak Aperatif

Basit ama çok lezzetli sarımsaklı peynirli atıştırmalık için harika bir tarif, uzun süre ocakta durmayı sevmeyenlere kesinlikle hitap edecek. Buna ek olarak, çok ucuzdur, ancak aynı zamanda tatil (ve sadece) masanızı da hoş bir şekilde çeşitlendirecektir. Başlıca avantajı, bir çocuğun bile hazırlayacağına güvenilebilecek kadar hızlı ve basit bir şekilde hazırlanmasıdır.

İçindekiler:

  • İşlenmiş peynir – 300 gr (3 adet)
  • Yumurtalar – 3 adet.
  • Mayonez – 150-200 ml
  • Sarımsak – 2-3 diş
  • Yeşil soğan – birkaç tüy
  • Dereotu veya maydanoz – 1 küçük demet

Pişirme metodu:

  1. Yumurtaları sert bir şekilde kaynatın (10 dakika), soğutun, soyun ve tıpkı işlenmiş peynir gibi çok ince doğrayın veya rendeleyin.
  2. İşlenmiş peynirin yarısını sert peynirle değiştirebilirsiniz. Soyulmuş sarımsakları bir sarımsak presinde ezin veya rendeleyin. Yumurta, sarımsak ve peyniri karıştırın.
  3. Mayonezle tatlandırın ve iyice karıştırın. İstenirse ince doğranmış yeşil soğan ve dereotu ekleyebilirsiniz. Küçük salata kaselerinde servis yapın.
  4. Peynirli atıştırmalıkları Profiterol, şekersiz kurabiye sepetleri ile doldurabilir veya küçük sandviçler - kanepeler şeklinde servis edebilirsiniz.
  5. Diğer bir seçenek de mezeyi toplar haline getirmek, rendelenmiş sert peynirle yuvarlamak ve otlarla süslenmiş düz bir tabağa koymaktır.

Sarımsak ve mayonezli peynirli meze

İçindekiler:

  • 100 gr sert peynir,
  • 1 yumurta
  • 4 diş sarımsak,
  • 1,5 - 2 yemek kaşığı mayonez

Pişirme metodu:

  1. Hazırlanması kesinlikle basittir. Peyniri biraz dondurup rende üzerine rendeleyin, ince, orta veya iri - hangi parçaları beğendiğinize bağlıdır. Mezeyi ekmeğin üzerine sürecekseniz, küçük bir salataya, büyük bir salataya yaymak daha iyidir. Devamını oku:
  2. Ayrı olarak, peynir hakkında: Salatanın keskinliği ve tadı büyük ölçüde aldığınız peynir türüne bağlıdır, bu nedenle açgözlü olmayın, lezzetli, baharatlı ve aromatik bir peynir satın alın, ancak işlenmiş peynir başkalarının yokluğunda yapılabilir. da kullanılabilir, sadece biraz tuz eklemeniz yeterlidir. Rus peyniri iyi rendelenir ve rendeye yapışmaz. Aynı rendeyi kullanarak haşlanmış yumurtaları rendeleyin.
  3. Sarımsakları preste bastırıyoruz ya da ince ince doğrayıp bıçağın arkasıyla ezebilirsiniz, nedense tadı daha da güzel. 100 gr peynire 4 diş oldukça isteğe bağlı, daha baharatlı seviyorsanız daha fazla sarımsak ekleyin.
  4. Ayrıca mayonezin eksik kalmaması daha iyidir, peynirin kokusunu ve tadını bozmamalıdır. Her şeyi iyice karıştırın ve streç film altında birkaç saat bekletin.
  5. Şimdi bu peynirli atıştırmalıkların dekorasyonuna geçelim. Salata oldukça sıradan görünüyor. Süslemenin en kolay yolu peynir karışımını domates dilimleri, krutonlar veya cipslerin üzerine koymaktır. Cipsli seçeneği tercih ederseniz, minimum miktarda tatlandırıcı katkı maddesi içeren cips almak daha iyidir.
  6. Veya salatadan kardan adam veya yuvarlak kartopu yapabilirsiniz; böyle bir tasarım Yılbaşı masasına çok yakışacaktır. Kardan adam yapmaya karar verirseniz, figürlerin şeklini koruması için minimum miktarda mayonez kullanın.

Bu peynirli meze, tek başına salata olarak, sandviçlerin üzerinde veya sebzelere ek olarak servis edilebilir.

Ana malzemeler:

100 gr sert peynir,
1 yumurta
4 diş sarımsak,
1,5 - 2 yemek kaşığı mayonez

Diğer malzemelere bağlı olarak tamamen farklı atıştırmalıklar elde edersiniz. Sarımsaklı peynirlere eklemek çok lezzetlidir: taze domates veya ananas veya karides veya fırında pancar veya havuç.

Peynirli atıştırmalık tarifi:

Hazırlanması kesinlikle basittir. Peyniri biraz dondurup ince, orta veya kaba bir rende üzerine rendelersiniz - hangi parçayı beğendiğinize bağlıdır. Mezeyi ekmeğin üzerine sürecekseniz, onu küçük bir salataya, büyük bir salataya yaymak daha iyidir. Ayrı olarak, peynir hakkında: Salatanın keskinliği ve tadı büyük ölçüde aldığınız peynir türüne bağlıdır, bu yüzden açgözlü olmayın, lezzetli, baharatlı ve aromatik bir peynir satın alın, ancak işlenmiş peynir başkalarının yokluğunda olabilir. da kullanılabilir, sadece biraz tuz eklemeniz gerekir. Rus peyniri iyi rendelenir ve rendeye yapışmaz. Aynı rendeyi kullanarak haşlanmış yumurtaları rendeleyin.

Sarımsakları preste bastırıyoruz ya da ince ince doğrayıp bıçağın arkasıyla ezebilirsiniz, nedense tadı daha da güzel. 100 gr peynir başına 4 diş oldukça isteğe bağlı; daha baharatlı seviyorsanız daha fazla sarımsak ekleyin.

Ayrıca mayonezin eksik kalmaması daha iyidir, peynirin kokusunu ve tadını bozmamalıdır. Her şeyi iyice karıştırın ve streç film altında birkaç saat bekletin.

Şimdi bu peynirli atıştırmalıkların dekorasyonuna geçelim. Salata oldukça sıradan görünüyor. Süslemenin en kolay yolu peynir karışımını domates dilimleri, krutonlar veya cipslerin üzerine koymaktır. Cipsli seçeneği tercih ederseniz, minimum miktarda tatlandırıcı katkı maddesi içeren cips almak daha iyidir.

Veya salatadan kardan adam veya yuvarlak kartopu yapabilirsiniz; böyle bir tasarım Yılbaşı masasına çok yakışacaktır. Kardan adam yapmaya karar verirseniz, figürlerin şeklini koruması için minimum miktarda mayonez kullanın.

Bugün sana anlatacağım sarımsak ve mayonezli peynir ve yumurta salatası nasıl yapılır. Sabah bunu o kadar istedim ki, daha fazla düşünmeden hızla mağazaya gittim ve gerekli tüm malzemeleri satın aldım. Bütün ailem de onu çok seviyor, bu yüzden ertesi güne kalanların kalması pek mümkün değil. Kahvenin yanında mükemmeldir.

Bu basit salatayı çocukluğumdan hatırlıyorum, sonra sadece tatillerde yapıldı ve meze olarak masaya konuldu. Nedense peyniri ince bir rende üzerine rendelemek her zaman babamın sorumluluğundaydı, muhtemelen...

Bu her zaman, her zaman çok popülerdir. Ekmeğe, taze domatese sürülebilir veya salata olarak yenilebilir. Ancak adil bir uyarı, bu tarifin içinde oldukça fazla sarımsak var, bu yüzden bunu hafta sonları yapmak en iyisidir.

Hazırlık

Tazeleri bir tencereye koyun, soğuk suyla doldurun, ocağa koyun ve kaynama anından itibaren en az on dakika pişirin. Piştiklerinde kaynar su ekleyip üzerlerine soğuk su dökün ki daha çabuk soğusun ve temizlenmesi daha kolay olsun.

Hızlı sonuçlar elde etmek için gerekirse tavuk yumurtası arka arkaya birkaç kez soğutulabilir.

Sarımsak dişlerini soyun ve soğuk suyla durulayın.

Tembel olmamanı ve yapmanı öneririm. Mağazadan satın alınandan çok daha lezzetli ve sağlıklıdır. Ayrıca üretici etikette tüm bileşenlerin doğal olduğunu ne kadar iddia etse de hepsi kimyasal katkı maddeleri içerir. Ve böylece bitmiş ürünün kalitesinden kesinlikle emin olabilirsiniz.

Hazırlık

Bu tarife göre salata hazırlamanın hiçbir zorluğu yoktur; yeni başlayan biri bile bunu halledebilir. Hemen tüm malzemelerin kaba bir rende üzerine rendelenebileceğini, tadı değişmeyeceğini ve daha hızlı olacağını söyleyeceğim. Ancak ben yine de ince rendelemeyi tercih ediyorum, o zaman çok yumuşak oluyor ve ağzınızda eriyor. Her gurme bu kahvaltıdan memnun kalacaktır.

Bunlardan herhangi birini ince bir rende kullanarak derin bir kaseye rendeleyin. Sarımsak karanfilleri bir sarımsak presinde ezilebilir veya aynı ince rendeden geçirilebilir.

Haşlanmış yumurtayı soyun ve aynı kaseye ince bir rende üzerine rendeleyin. Salatayı tuzla tatlandırın, ev yapımı mayonezle baharatlayın ve iyice karıştırın. Elimizdeki her şeyi güzel bir salata kasesine koyduk. Bu arada dilerseniz üzerine serpebilirsiniz. Dereotu en iyisidir.

Yeterli sabrınız varsa ve bitmiş salatayı en az 30-40 dakika kadar bekletirseniz daha da lezzetli hale gelecektir.

Yani her şey hazır. Görevi kolay ve hızlı bir şekilde tamamladık. Afiyet olsun!

İçindekiler

  • 150-200 gr – sert peynir;
  • 5 adet – haşlanmış tavuk yumurtası;
  • 4-5 diş – sarımsak;
  • 3-4 yemek kaşığı – mayonez;
  • Tuz, otlar - tatmak.

Tariflerimize göre sarımsaklı ve mayonezli peynirden oluşan meze, tatil masasında ekonomik bir yemek olarak veya hızlı bir atıştırma ihtiyacının, süslü bir şeyler pişirerek zaman kaybetme arzusunu bastırdığı durumlar için günlük atıştırmalık olarak uygundur.

Peynir, sarımsak ve mayonezli havuç

Havuçları ve peyniri soğuk olarak servis edebilirsiniz, ancak zamanınız varsa onları bir dakika kadar fırına koyun, böylece peynirin erimesi ve sarımsak aromasının tüm mutfağı doldurması için zaman kalır.

İçindekiler:

  • havuç - 620 gr;
  • yumuşak peynir - 160 gr;
  • sert peynir - 180 gr;
  • sarımsak dişleri - 3 adet;
  • - 235ml.

Hazırlık

Havuçları soyduktan sonra 12-14 dakika haşlayın. Biraz soğuduktan sonra rendeleyin. Mayonezi püre haline getirilmiş sarımsak dişleriyle karıştırın ve ardından ince rendelenmiş yumuşak ve sert peyniri ekleyin. Elde edilen karışımı havuçla birleştirin ve ekmek parçalarının üzerine koyun.

Benzer şekilde pancarlar sarımsak, mayonez ve peynirle hazırlanır: önce kök sebze kaynatılır, ardından benzer oranlarda peynir ve sosla birleştirilir.

Sarımsaklı ve mayonezli işlenmiş peynir - tarif

Bu tarife göre atıştırmalık hazırlamak için normal işlenmiş peynir veya sosis şeklinde satılan hafif tütsülenmiş peynir kullanabilirsiniz. İkinci durumda, füme peynir biraz kuru olduğundan daha fazla mayonez eklemeniz gerekecektir.

İçindekiler:

  • işlenmiş peynir - 175 gr;
  • sarımsak dişleri - 3 adet;
  • yeşil soğan tüyleri - 2 adet;
  • mayonez - 45 gr.

Hazırlık

İşlenmiş peyniri ince bir şekilde rendeleyin ve presten geçirilen sarımsak dişleriyle karıştırın. Peynir karışımına doğranmış yeşil soğanları ve mayonezi ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırdıktan sonra ekmeğin üzerine sürmeden önce atıştırmalıkları soğutun.

Mezenin biraz daha rafine bir versiyonu, krem ​​​​peynir ve kuru otlarla karıştırılmış tuzlu beyaz peynirle yapılır. Bu meze en iyi turşu eşliğinde baget tostta servis edilir.



İlgili yayınlar