Charlotte fırında mandalinalı. Mandalinalı lezzetli charlotte tarifi

Bilinen pişirme tariflerini çeşitlendirmenin iyi bir yolu, kompozisyonu yeni malzemelerle tamamlamaktır; bunun iyi bir örneği, charlotte'dur. Turta, elma veya armutla aynı şekilde hazırlanır, ancak sonuç, diğer tatlıların aksine, ev yapımı ikramların tüm sevenler tarafından kesinlikle takdir edilecek çok sıradışı bir inceliktir.

Fırında mandalinalı charlotte nasıl pişirilir?

Mandalina charlotte, elmalı turtanın aksine daha yumuşak, daha sulu çıkıyor ve sonucun hayal kırıklığına uğramaması için narenciye hamur işleri yaparken belirli kurallara uymanız gerekiyor.

Klasik charlotte'un ana özelliği, pişirme işlemi sırasında pastanın yüzeyinde oluşan şeker kabuğudur. Bu etki, yumurta ve şekerin hızlı bir şekilde çırpılması ve hamurun kristaller eriyene kadar yoğrulması ile elde edilir.
Charlotte'un protein hamuru kullanılarak hazırlandığı göz önüne alındığında kalıbın yağlanması tavsiye edilmez, bu durumda beze kabarmayacaktır. Kabı parşömenle kaplamak daha iyidir.
Narenciyeler, fırında pişmiş mandalina charlotte'unun ıslanmaması için çok suluysa, hamura eklenmeden önce dilimler nişastaya bulanır.
Mandalinalar yanma eğiliminde olduğundan kalıbın dibine yerleştirilmesi önerilmez.
Mandalina aromasını arttırmak için hamura doğranmış lezzet ekleyebilirsiniz.

Elma ve mandalinalı Charlotte, narenciye aromasıyla tamamlanan klasik bir tariftir. Sadeliği ve pişirme hızı göz önüne alındığında, genellikle evdeki çay partileri için hazırlanan alışılmadık bir ikram, hamurun hazırlanması dikkate alındığında sadece bir saat içinde sulu dolgulu yemyeşil ve yumuşak bir pasta hazır olacaktır.

İçindekiler:

elmalar – 2 adet;
mandalina – 3 adet;
şeker – 150 gr;
yumurtalar – 2 adet;
un – 250 gr;
kabartma tozu;
nişasta - 1 yemek kaşığı. l.

Hazırlık

Elmaları soyun, dilimler halinde kesin, kalıbın dibine yerleştirin.
Yumurtaları ve şekeri kabarık beyaz bir köpük haline getirin.
Kabartma tozunu unla karıştırın, dikkatlice hamura ekleyin.
Elmaların üzerine dökün.
Mandalinaları filmlerden soyun, üzerine nişasta serpin, hamurun üzerine bastırarak yerleştirin.
Mandalinalar 180 derecede 50 dakika pişirilir.

Mandalinalı Noel charlotte

Klasik Noel mandalina charlotte'undan pek farklı değil. Pasta, kırıntıyı daha sarı ve hoş kokulu hale getirecek rendelenmiş lezzet içerir. Bu inceliği pişirmek için 22 cm çapında bir kalıba ihtiyacınız olacak, daha büyük bir kap kullanırsanız pişirme süresi 10 dakika kısaltılmalıdır.

İçindekiler:

yumurtalar – 4 adet;
un – 200 gr;
şeker – 150 gr;
mandalina – 3 adet;
mandalina kabuğu rendesi – 2 yemek kaşığı. l.;
kabartma tozu.

Hazırlık

Beyazları şekerle sert zirveler oluşana kadar çırpın.
Ayrı olarak, sarıları lezzetle çırpın ve beze ekleyin.
Unu ve kabartma tozunu karıştırın, bir spatula ile karıştırarak dikkatlice hamura ekleyin.
Hamurun 1/3'ünü kalıbın tabanına dökün, mandalina dilimlerini dizin ve kalan hamurla doldurun.
170 derecede 60 dakika pişirin.

Charlotte portakal ve mandalina ile

Tarifi portakalla tamamlanan mandalinalı Charlotte'un çok aromatik olduğu ortaya çıkıyor. Pişirmenin bu versiyonunda kaynamış su ve bitkisel yağ eklenir; bu bileşenler 50 ml portakal likörü ile değiştirilebilir, böylece lezzet daha aromatik ve kabarık olur. Turta 50 dakika pişirilir, şeklin 22 cm olması gerekir, üzerini parşömenle kapladığınızdan emin olun.

İçindekiler:

yumurtalar – 4 adet;
un – 200 gr;
şeker – 180 gr;
kabartma tozu, vanilin;
mandalina – 1 adet;
turuncu – ½ adet;
kaynar su ve yağ - 3 yemek kaşığı. l.

Hazırlık

Yumurtaları şekerle beyaz kremaya kadar çırpın, un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyin.
Kaynar su ve yağı birleştirin, hızla hamurun içine dökün, karıştırın.
Parşömen kaplı bir tavaya dökün ve üzerine narenciye dilimlerini yerleştirin.
Portakallı ve mandalinalı charlotte 180 derecede 30 dakika pişirilir.

Charlotte mandalina ve çikolata ile

Tarifi çikolata parçacıklarıyla tamamlanan klasik değil ama inanılmaz lezzetli bir mandalina charlotte. Bisküvi hamuruna hazır çikolata damlaları eklenir; istenirse çubuklar kesilip daha fazla sır ekleyebilirsiniz. Turta ceviz içerir; bunların yerine ezilmiş badem veya fındık konulabilir.

İçindekiler:

yumurtalar – 4 adet;
un – 150 gr;
ezilmiş fındık - ½ yemek kaşığı;
şeker – 100 gr;
mandalina – 3 adet;
damla çikolata – 2 avuç;
kabartma tozu.

Hazırlık

Yumurtaları şekerle beyaz krema oluşana kadar çırpın.
Fındıkları un ve kabartma tozuyla birleştirin, yumurtalara ekleyin, karıştırın.
Çikolataya girin.
Hamurun 1/3'ünü kalıba dökün, dilimleri dizin ve kalan hamurla doldurun.
Mandalinalı charlotte 180 derecede 50-60 dakika pişirilir.

Muz ve mandalina ile Charlotte

Mandalina, temel bir pişirme tarifini çeşitlendirmek için iyi bir seçenektir. Turtadaki muzlar hamuru daha yumuşak hale getirecek, mandalinalar sululuk katacak ve kırıntı kurumayacak ve limon kabuğu rendesi, ikramı alışılmadık derecede aromatik hale getirecek. Bitmiş pastayı basit ekşi krema ile doldurabilirsiniz.

İçindekiler:

un - 1 yemek kaşığı;
şeker – 100 gr;
yumurtalar – 4 adet;
muz – 1 adet;
mandalina – 4 adet;
kabartma tozu;
ekşi krema – 3 yemek kaşığı. l.;
limon kabuğu rendesi – 1 yemek kaşığı. l.

Hazırlık

Beyazları şekerle sertleşene kadar çırpın.
Sarıları, kabuğu rendesini ve ekşi kremayı ayrı ayrı birleştirin, protein kütlesine ekleyin.
Unu kabartma tozuyla eleyin ve hamura ekleyin.
Muz ve mandalinaları kesin, hamura ekleyin, karıştırın.
Kalıba dökün, 190 derecede 30 dakika pişirin.

Kefirde mandalinalı Charlotte

Lezzetli hamur işleri pişirmek isteyen herkes fırında mandalina kullanabilir. Hamura eklenen birkaç baharat, pastayı sıradışı, aromatik ve diğer ikramlardan farklı hale getirecek. Kefir ilavesi sayesinde lezzet gelenekselden daha hızlı hazırlanacak, pişirme işlemi yaklaşık 25-30 dakika sürecektir.

İçindekiler:

yumurtalar – 3 adet;
şeker – 150 gr;
kefir - ½ yemek kaşığı;
un - 1 yemek kaşığı;
kabartma tozu;
vanilin;
tarçın – 1 çay kaşığı;
öğütülmüş karanfil – ¼ çay kaşığı;
mandalina – 3 adet.

Hazırlık

Yumurtaları şekerle çırpın, kefir ekleyin.
Unu kabartma tozu ve baharatlarla birleştirin, hamura ekleyin.
Kalıba dökün, dilimleri bastırarak dağıtın.
190 derecede 30 dakika pişirin.

Yavaş bir tencerede mandalinalı Charlotte - tarif

Yavaş bir tencerede mandalinalı charlotte'u basit ve sorunsuz bir şekilde hazırlayabilirsiniz; bu cihaz bisküvi pişirme yeteneğini kanıtlamıştır. Kekin "kaynamasını" önlemek için buharın serbestçe çıkmasını sağlamak üzere valfin çıkarılması önemlidir. Pişirme işlemi sırasında bu cihazda altın bir kabuk oluşmayacak, pudra şekeri veya sır ile süslemek bu kusurun düzeltilmesine yardımcı olacaktır.

Tanınmış turta sadece elmalarla hazırlanmıyor. Mandalinalı Charlotte, narenciye notalarına sahip, tanıdık, havadar bir turtadır. Bir tarif, charlotte'un klasik gözenekliliğini ve portakal meyvesinin sıra dışı tadını birleştiriyor.

Yavaş pişiricide veya fırında mandalinalı charlotte pişirebilirsiniz, unlu mamuller yine de çok yumuşak olacaktır. Narenciye lezzetini çikolata veya elma ile çeşitlendirebilirsiniz. Her durumda sonuç sizi hayal kırıklığına uğratmayacaktır.

Kekin pişirme sırasında düşmesini önlemek için malzemeleri oda sıcaklığında kullanın.

Charlotte fırında mandalina ile

Bir fincan bitki çayı ile tamamlanan mis kokulu bir pasta, soğuk bir kış akşamında sıcaklık ve rahatlık atmosferi katacaktır. Bu tür hamur işleri pekala şenlikli hale gelebilir - charlotte ve mandalinanın gözenekli dokusunun kombinasyonu çok sıra dışıdır.

İçindekiler:

5 mandalina;
5 yumurta;
250 gr. un;
250 gr. Sahra;
bir tutam tuz;
½ çay kaşığı kabartma tozu;
bir parça tereyağı.

Hazırlık:

Mandalinaları soyun. Parçalara ayırın. Tohumları ve beyaz damarları çıkarın. Her dilimi 3-4 parçaya bölün.
Yumurtaları ayrı bir kaseye kırın. Şeker ve biraz tuz ekleyin. Köpük oluşana kadar çırpın.
Unu kabartma tozuyla karıştırın. Yumurta karışımına ince bir akış halinde ekleyin. Bir blender ile iyice çırpın.
Mandalina ekleyin. Karıştırmak.
Bir fırın kabını sıvı yağ ile yağlayın. Hamuru dökün.
180°C'de 25-30 dakika pişirin.

Charlotte mandalina ve elma ile

Elma ve mandalina kombinasyonu ilk seferde fethedebilir. Misafirlerinizi şaşırtmak istiyorsanız bu pastayı yapın.

İçindekiler:

5 yumurta;
200 gr. Ekşi krema;
250 gr. un;
½ çay kaşığı kabartma tozu;
200 gr. Sahra;
5 mandalina;
3 elma.

Hazırlık:

Mandalinaları hazırlayın - soyun ve çekirdeklerini çıkarın. Her dilimi 2-3 parçaya bölün.
Elmaları soyun ve çekirdeğini çıkarın. İnce dilimler halinde kesin.
Yumurtaları şekerle köpürene kadar çırpın.
Unu kabartma tozuyla karıştırın. Karışımı ince bir akış halinde yumurtalara dökün. Mikserle iyice çırpın.
Kıyılmış narenciye ve elmaları ekleyin. Karıştırmak.
Hamuru kalıba dökün.
180°C'de yarım saat pişirin.

Charlotte mandalina ve çikolata ile

Mandalinalı-çikolatalı pastayı bir kez hazırlayın, sofralarınızın sık sık misafiri olsun. Çok az insan bitter çikolatanın narenciye aromasıyla birleşimine karşı koyabilir.

İçindekiler:

5 yumurta;
150 gr. Sahra;
250 gr. un;
½ çay kaşığı kabartma tozu;
200 ml. Ekşi krema;
½ çikolata;
5 mandalina.

Hazırlık:

Mandalinaları soyun ve çekirdeklerini çıkarın. Her dilimi 2-3 parçaya bölün.
Çikolatayı küçük parçalara bölün. Bunu şu şekilde yapmak daha uygundur: çubuğun yarısını çikolata ambalajına sarın. Bir çekiçle fayansın üzerinden birkaç kez geçin. Çikolatanın dondurulması gerekiyor.
Yumurtaları şekerle karıştırın. Köpük oluşana kadar çırpın.
Ekşi krema ekleyin ve tekrar karıştırın.
Kabartma tozu ve unu karıştırın. Kuru karışımı yumurtalarla birleştirin. İnce bir akışla tanıtın. Her şeyi iyice karıştırın.
Mandalina ve çikolatayı ekleyin. Tekrar karıştırın.
Hamuru kalıba yerleştirin. 180°C'de 30 dakika pişirin.

Herkesin aşina olduğu bir tarif, alışılagelmiş elmaları mandalina ile değiştirirseniz yeni tatlar kazanıyor. Parlak ve sulu bir meyve, bir kış akşamını aydınlatacak ve evinizi narenciye renk tonuyla pişirmenin eşsiz aromasıyla dolduracaktır.

İçindekiler:

2 yumurta
2-3 mandalina
200 gr şeker
130 gr un
2 yemek kaşığı. Ekşi krema
vanilin
1 çay kaşığı hamur için kabartma tozu

Pişirme süresi: 1 saat

Pek çok kişi Charlotte'u "mevsimlik" bir turta olarak görüyor ve bu turtanın yalnızca elma, tercihen Antonovka içerebileceğine inanıyor. Ancak bu harika ve hazırlaması kolay pasta kışın bile mevsiminde olacak. Sadece mandalina ile charlotte pişirin ve kış masanızda güneşli bir ruh hali ortaya çıkacak!

Mandalina ile charlotte nasıl pişirilir

Yumurtaları şekerle çırpın.

Unu, kabartma tozunu, ekşi kremayı ve biraz vanilyayı ekleyip hamuru iyice çırpın.

Ailede küçük çocuklar varsa, o zaman muhtemelen buzdolabında birkaç tane çocuk peyniri olacaktır. Hamura ekşi krema yerine birkaç yemek kaşığı süzme peynir ve 1 yemek kaşığı tereyağı ekleyebilirsiniz.

Mandalinaları kabuklarından, damarlarından ve filmlerinden dikkatlice temizliyoruz. Temizlerken parçaları büyük tutmaya çalışıyoruz; kesilmiş bir charlotte üzerinde çok güzel görünecekler.

Fırın tepsisini tereyağıyla yağlayın ve üzerine irmik serpin. Kekin eşit şekilde pişmesi için kalın tabanlı bir tava kullanmak daha iyidir.

Hamurun yaklaşık üçte birini kalıbın tabanına dağıtın ve üzerine mandalina parçalarını yerleştirin.

Kalan hamuru mandalinaları kaplayacak şekilde dikkatlice üstüne dağıtın.

Fırını önceden 2000 C'ye ısıtın ve charlotte'umuzu içine yerleştirin. Yaklaşık 25-30 dakika sonra kürdan kullanarak turtanın hazır olup olmadığını kontrol edin ve su ısıtıcıyı ocağa koyun. Yakında sevdikleriniz kesinlikle masada toplanacak!

Charlotte lezzetli, tatlı ve güzel çıkıyor. Pastanın içindeki mandalinalar güneşin parçaları gibidir; parlak, yumuşak, canlandırıcı!

17:15 30.10.2016

Tadı çocukluğumuzdan hatırladığımız basit, değişmeyen yemeklerin hayatta bir yeri vardır. Bunlardan biri elmalı turta charlotte. Ancak her zaman denemeye yer vardır ve bugün sizi yeni bir tatla memnun edecek sıra dışı charlotte tariflerini öğreneceksiniz.

Birçok ülkede charlotte tamamen farklı şekillerde hazırlanmaktadır. Bu yemeğin orijinali Fransa'dan geliyor ve burada elma ve yumurtaya batırılmış beyaz ekmek kullanılarak hazırlanıyordu. Ama artık bu basit elmalı turtanın tarifleri çok değişti. Elmalı charlotte'un yanı sıra kabak, mandalina, süzme peynir gibi çok çeşitli dolgularla nasıl hazırlanacağını öğreneceksiniz.

Klasik Ukraynalı charlotte

Pek çok kadın bu charlotte tarifini, beklenmedik misafirler için veya kendinizi ve sevdiklerinizi beklenmedik bir lezzetle memnun etmek istediğinizde cankurtaran olarak biliyor. Çok basit, asıl önemli olan 3 numarayı hatırlamak:

3 yumurta;
3 elma;
1 su bardağı un;
1 bardak şeker (çok daha azı mümkündür - tadı);
diğer her şey - herhangi bir pişirme işleminde olduğu gibi: bir tutam tuz, kabartma tozu, tavayı yağlamak için biraz tereyağı ve irmik (veya rendelenmiş kraker) - tabanına serpin, tadına göre baharatlar (tarçın, zencefil, yıldız anason).*

* İstenirse un miktarı 2 su bardağına kadar çıkarılabilir ve 0,5 -1 su bardağı süt veya kefir ilave edilebilir.

Hazırlık:

Yumurtaları şekerle çırpın, tuz, un ekleyin, iyice karıştırın. Kalıbı yağla yağlayın ve üzerine irmik serpin (silikon kalıbınız varsa bunu yapmanıza gerek yoktur). Doğranmış elmaları tabana yerleştirin ve hamurla doldurun. Önceden 200 dereceye ısıtılmış fırına yerleştirin ve pişene kadar pişirin - yaklaşık 30-40 dakika (pişip pişmediğini kürdan ile kontrol edin).

Bu tarif aynı zamanda yavaş bir tencerede charlotte yapmak için de uygundur. Önemli olan gösterge panelinde uygun programı seçmektir.

Elmalı geleneksel Fransız charlotte (beyaz ekmek üzerinde)

Aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız var:

yaklaşık 7 elma;
toz şeker - 100 gr (elmalar ekşi ise daha fazlası mümkündür);
tereyağı - 300 gr (1,5 paket);
süt - 0,5 su bardağı;
beyaz ekmek veya somun - 2 adet;
mısır nişastası - 2 çay kaşığı;
vanilya şekeri - 1 poşet (veya bıçağın ucundaki vanilya).

Hazırlık:

50 gr tereyağını eritin ve önceden soyulmuş ve doğranmış elmaları orta ateşte yaklaşık 7 dakika pişirin. Şeker ekleyin, istenirse kuru üzüm, şeftali veya başka meyveler de ekleyebilirsiniz. Elmalar şekerlenmiş meyveye benzemeye başlayana kadar 10 dakika daha pişirin.

Nişastayı sütle karıştırın. Ve yerleşmeden önce karışımı tavaya dökün. Isıyı azaltın ve bir dakika daha pişirin - doldurma hazır.

Ekmeği kızartılmış gibi dilimler halinde kesin, fırında veya tavada kurutun, ancak kahverengileşmesine izin vermeyin. Tereyağını eritin ve ekmeği batırın, dikkatlice hazırlanan tavaya üst üste gelecek şekilde yerleştirin (böylece dolgu dökülmez). Ekmeğin bir kısmını daha dar dilimler halinde kesin ve tavanın kenarlarını hizalayın. Şimdi elma dolgusunu dökün ve yine yağa batırılmış ikinci bir ekmek tabakasıyla kaplayın.

Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında yaklaşık bir saat pişirin.

Kısa hamurlu hamur işi bazlı elmalı Charlotte

Test için ihtiyacınız olacak:

250 gr un;
100 gr tereyağı;
1 yumurta sarısı;
2 yemek kaşığı. şeker;
bir tutam tuz.

Doldurmak için:

700 gr ekşi elma;
3 yemek kaşığı. l. Sahra;
1 çay kaşığı. tarçın (üstsüz);
2 yemek kaşığı. l. rom (veya konyak);
0,5 limon (meyve suyu ve kabuğu rendesi);
1 yemek kaşığı. l. irmik (üstte).

Hazırlık:

Unu eleyin, yumuşak tereyağı, şeker, tuz ve yumurta sarısı ile karıştırın. Uzun süre yoğurmamalısınız - böylece kurabiye hamuru sert değil, ufalanır. Üzerini streç filmle kapatıp 30 dakika buzdolabında bekletin.

Elmaları soyun, 1,5-2 cm'lik küpler halinde kesin, üzerine limon suyu serpin, tarçın, şeker, konyak, lezzet, irmik (fazla nemi emmek için) ekleyin ve karıştırın.

Fırını önceden 200 dereceye ısıtın ve kalıbı hazırlayın (parşömenle örtün ve tereyağıyla yağlayın).

Hamuru buzdolabından 2 eşit olmayan parçaya (2/3 ve 1/3) bölün. Büyük olandan 2-3 mm'lik ince bir tabaka açın ve hamurun kenarlarını 2-3 cm kalacak şekilde kalıba yerleştirin. Hamurun daha küçük bir kısmını açın ve pastayı bununla örtün. Kenarlarını suyla fırçalayın ve hamurun alt ve üst katmanlarını birbirine bastırın.

Artıklardan - yapraklardan, çiçeklerden süslemeler yapın ve suyla fırçalayarak üst tabakayı süsleyin, istenirse rulo şeklinde pişirilebilir.

50-60 dakika pişirin. Ufalanmasını önlemek için tavada soğumaya bırakın, ardından pastayı bir tabağa aktarın. Afiyet olsun!

Balkabağı ile Charlotte

Balkabaklı charlotte hamurunun tarifi klasik olandan farklı değil.

Ama birkaç tane var kabak dolması yapmanın sırları:

Balkabağını çok ince kesmeniz veya rendelemeniz gerekiyor ki daha iyi pişsin.
Önceden işlenebilir - haşlanabilir veya önceden pişmiş balkabağı parçaları alınabilir
Yemeğin tadını artıracak özel bir "balkabağı karışımı" baharat kullanın: tarçın, hindistan cevizi, zencefil, karanfil, karabiber.

Charlotte'u fındıklarla süsleyebilirsiniz. Bu tarifi özellikle sonbaharda çok beğeneceksiniz.

Portakallı Charlotte (mandalina)

Bu tarifin tadını sonbahar ve kış aylarında çıkaracaksınız - mandalina veya portakallı charlotte, elmalı normalden daha az olmamak üzere canlılık ve iyi bir ruh hali katacaktır.

Klasik charlotte ile aynı şekilde hazırlanır. Hamuru 2 parçaya bölün, bir parçasını yağlanmış bir tavaya dökün, doğranmış, soyulmuş portakal dilimlerini (tüm mandalina dilimleri de kullanılabilir) içine doldurun. Ve hamurun 2. kısmını üstüne dökün. Her zamanki gibi pişirin.

Muz ve elmalı Charlotte

Ayrıca klasik charlotte prensibine göre hazırlanmıştır. Elma-muz karışımı yaparak iç malzemeyi deneyebilir veya hamurun içine biraz meyve koyup diğerleriyle pastanın üstünü süsleyebilirsiniz. Örneğin bu fotoğraftaki gibi yapılabilir.

Süzme peynir ve elmalı Charlotte

Bu charlotte'un da birkaç çeşidi olabilir - elmalı lor hamuruna göre hazırlayın veya klasik charlotte hamuruna göre yapın, ancak 2 kat dolguyla yapın.

Lor hamurlu charlotte için ihtiyacınız olacak:

süzme peynir - 250 gr;
elmalar - 3 adet;
yumurtalar - 4 adet;
un - 3 yemek kaşığı. 1 (90 g);
tereyağı - 150 gr;
şeker - 300 gram (veya tadı daha az)
soda - 1/2 çay kaşığı, sirke ile söndürülmüş.

Hazırlık:

Tereyağını 100 gr şekerle tamamen eriyene kadar ovalayın. Bu kütleye süzme peynir ve 100 gr şeker daha ekleyin, karıştırın. 50 gr şekerle çırpılmış beyazları ekleyin, ayrı ayrı çırpılmış sarıları (ayrıca 50 gr şekerle birlikte) ekleyin, karıştırın. Çözünmüş soda ekleyin.

Elmaları soyun, dilimler halinde kesin, hamura ekleyin ve karıştırın. Karışımı hazırlanan tavaya dökün ve önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında 30 dakika pişirin. İstenirse üzerine pudra şekeri veya tarçın serpilir.

Charlotte'u her zamanki gibi 2 kat dolguyla hazırlayın, ancak ayrıca 250 gr süzme peyniri şeker ve 1 yumurta ile ezin. Önce elma tabakasını yerleştirin ve hamurla doldurun, ardından üstüne yine hamurla doldurulmuş lor tabakasını yerleştirin. Klasik tarifteki gibi pişirin.

Yılbaşı tatili öncesinde sık sık kendinizi ve sevdiklerinizi sıra dışı ve rengarenk yemeklerle şımartmak istersiniz. Bu aynı zamanda tatlılar için de geçerlidir. Ancak tarifleri bir düzine malzeme içeren lezzetli yemekler hazırlamak için her zaman zaman yoktur.

Bu gibi durumlarda basit bir charlotte tarifine başvurabilirsiniz. Oldukça çabuk pişiyor ve tadı yumuşak ve yumuşak. Ve her zamanki tatlıya "Yeni Yıl" havası vermek için dolguyu değiştirebilirsiniz. Örneğin, rahat yılbaşı akşamlarına mükemmel uyum sağlayacak mandalinalı charlotte hazırlayabilirsiniz.

Charlotte mandalina dolması

İçindekiler:

Un - iki bardak.
Mandalina - beş adet.
Yumurtalar - on adet.
Şeker - bir bardak.
Öğütülmüş tarçın - yarım çay kaşığı.

Mandalina ile charlotte yapımı

Beyazlarını ve sarılarını ayırmak gerekir. Yumurta aklarını ve şekeri bir karıştırıcıda kalın bir köpük haline getirin. Mandalinaların tamamını soyup dilimlere ayırın ve kabuğunu en ince rendeyle ovalayın. Lezzetini beyazlara dökün, un, tarçın ve yumurta sarısı ekleyin. Charlotte için tüm malzemeleri mandalina ile bir karıştırıcıda pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpın. Ortaya çıkan hamuru iki parçaya bölün.

Şimdi hazırlamanız gerekiyor: Yağla yağlayın ve kağıtla örtün. Hamurun bir kısmını kalıba dökün, üzerine mandalina dilimlerini yerleştirin ve hamurun diğer yarısını doldurun. Fırını yüz doksan dereceye kadar önceden ısıtın, mandalinalı charlotte'u içine yerleştirin ve elli dakika pişirin. Pişirdikten sonra charlotte'u soğumaya bırakın ve elmas şeklinde kesin. Üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz.

Charlotte mandalina, fındık ve çikolata ile doldurulmuş

Sizi ceviz ve çikolata ilavesiyle mandalinalı charlotte için başka bir tarif düşünmeye davet ediyoruz. Bu pasta evinizdeki herkesi memnun edecek.

Hazırlanmak için ihtiyacınız olacak:

Un - iki bardak.
Mandalina - sekiz adet.
Fındık - altı yemek kaşığı.
Bitter çikolata - bir bar.
Şeker - iki bardak.
Vanilya şekeri - iki torba.
Tereyağı - dört yüz gram.
Ekşi krema - iki bardak.
Kabartma tozu - iki paket.
Yumurtalar - altı adet.

Charlotte yapma süreci

Tereyağını bir su banyosunda eritin, içine şekeri dökün ve bir blender ile çırpın. Çırpmayı bırakmadan tüm yumurtaları, unu, ekşi kremayı ve vanilya şekerini birer birer ekleyin. Mandalinaları soyun ve dilimlere bölün. Daha sonra cevizleri ve bitter çikolatayı ayrı ayrı bir karıştırıcıda öğütün.

Elde edilen hamura doğranmış çikolata, mandalina dilimleri ve ceviz ekleyin. Daha sonra eklenen malzemelerin hamur içinde eşit şekilde dağılması için hamuru iyice yoğurmanız gerekir. Şimdi charlotte'un pişirileceği bir fırın tepsisi alıp altını ve yanlarını pişirme folyosu ile kaplamanız gerekiyor. Folyoyu yağla yağlayın ve mandalinalı charlotte hamurunu, tarifini fotoğraflı olarak hazırladığımız bir fırın tepsisine yerleştirin.

Hamuru fırın tepsisinin tamamına eşit şekilde dağıtın. Fırını yüz doksan dereceye kadar önceden ısıtın. İçine hamurlu bir fırın tepsisi yerleştirin ve elli ila altmış dakika pişirin. Pişirdikten sonra charlotte'u fırından çıkarın ve biraz soğumasını bekleyin. Daha sonra küçük parçalar halinde kesin ve lezzetli ve aromatik bir tatlıyı çay, kahve veya başka bir içecekle birlikte servis edin.

mandalina ve elma ekleme

Yemek pişirmek için gerekli ürünler:

Un - iki bardak.
Yumurtalar - sekiz adet.
Mandalina - beş adet.
Şeker - iki bardak.
Elmalar - dört adet.
Soda - bir çay kaşığı.
Bitkisel yağ - elli mililitre.
Tuz - yarım çay kaşığı.

Adım adım hazırlık

Öncelikle bazı malzemeleri hazırlamanız gerekiyor. Elmaları musluğun altında iyice durulayın ve kurulayın. İkiye bölün, çekirdeğini çıkarın ve ince dilimler halinde kesin. Mandalinaları soyun ve dilimlere bölün. Şimdi mandalina ve elmalı charlotte pişirmek için refrakter bir tava hazırlamanız gerekiyor. Tavayı, duvarları da kaplanacak şekilde kendisinden biraz daha büyük olan pişirme folyosu ile örtün. Elma ve mandalina dilimlerini tavanın dibine eşit şekilde yerleştirin.

Daha sonra hamuru hazırlamanız gerekiyor. Yumurtaları, şekeri bir blender kasesine koyun ve bir blender ile çırpın. Daha sonra çırpmayı bırakmadan yavaş yavaş elenmiş un, soda ve tuzu ekleyin. Hamur iyice çırpıldıktan sonra meyveli kalıba dökün. Hamuru önceden yüz doksan dereceye ısıtılmış fırına koyun ve kırk ila elli dakika pişirin. Yumuşak ve aromatik charlotte'u mandalina ve elmalarla birlikte pudra şekeri serpilmiş düz, güzel bir tabakta servis edin.