Yavaş bir tencerede tavuk pirzolalarını buharda pişirin. Çok pişiricide tavuk pirzola Çok pişiricide PP kıyılmış tavuk pirzola

fotoğraflarla adım adım tarif

Öğle yemeği için yavaş tencerede tavuk pirzolalarını buharda pişirebilirsiniz. Bunu yapmak için çoklu pişiriciyle birlikte gelen özel bir kabın olması gerekir. Kıymayı yapıp parçalara ayırmanız, yavaş tencereye koymanız ve beklemeniz yeterli. Aynı zamanda yakınlarda olmanıza da gerek yok: cihaz siz olmadan da bu işi halledebilir. Kıyma miktarı fazla ise ileride kullanmak üzere hazırlıklar yapıp dondurucuda saklayabilirsiniz. Zaman baskısında, başka bir zaman çoklu pişirici bu yarı mamul ürünleri kendisi işleyecek ve 40 dakika içinde hayalini kurduğunuz akşam yemeğini alacaksınız.

İçindekiler

• 400 gr tavuk eti
• 1 tavuk yumurtası
• 3 yemek kaşığı. l. irmik
• 1 çay kaşığı. tuz (slayt yok)
• 1/5 çay kaşığı. baharat

Hazırlık

1. Manuel veya elektrikli kıyma makinesi kullanarak tavuk eti parçalarını öğütün - daha yağlı veya az yağlı (fileto) alabilirsiniz. Ayrıca soyulmuş soğanı tavukla da bükebilirsiniz.

2. Yumurtayı kıyma ile birlikte bir kasede çırpın, tadına tuz ve baharat ekleyin. Kekik ve biberiye gibi birkaç kuru ot işe yaramaz.

3. İrmiği bir kaseye dökün.

4. Her şeyi iyice karıştırın ve kıyma kasesini yarım saat buzdolabına koyun.

5. Köfte yapmak için ellerinizi suyla önceden nemlendirmeniz daha iyidir. Kıymadan küçük pirzolalar yapın ve buharda pişirme kabına koyun.

Tavuk göğsü bizim için son derece sağlıklı bir üründür; neredeyse hiç yağ içermemesi ve maksimum protein içeriği nedeniyle diyet yemekleri arasında hakimdir.

Aslında, et pişirmek için herhangi bir tarif onunla güvenli bir şekilde değiştirilebilir - ve bu, yemeğin tadını daha da kötüleştirmez, ancak faydalı özelliklerini artıracaktır.

Bugün size yavaş tencerede kıyılmış tavuk pirzola tarifi göstereceğiz. Tavuk pirzolaları buharda pişirilecek, bu da bu yemeğin küçük çocuklara ve gastrointestinal sistem hastalıkları olan kişilere korkmadan servis edilebileceği anlamına geliyor - buharda pişirilmiş pirzolalar tam anlamıyla ağzınızda eriyecek.

Onlara herhangi bir garnitürle servis yapabilirsiniz - pilav veya patates püresi olabilir. Pişirme sırasında buhar haznesine sadece şekillendirilmiş ürünleri değil sebze parçalarını da koyabilirsiniz.

Diyet pirzola hazırlamak için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:

• Tavuk filetosu - 400-500 gram (veya 1 tavuk göğsü).
• Soğan - 1 adet.
• Süt - yarım bardak.
• Beyaz ekmek - 4-5 adet.
• Tavuk yumurtası - 1 adet.
• İsteğe göre tuz ve baharatlar.

Belirtilen miktardaki malzemelerden 14 pirzola alacaksınız.

Bir porsiyon kıyılmış tavuk pirzolası 150 kalori içerecektir. Fena değil, bunun neredeyse saf protein olduğu göz önüne alındığında - büyüyen bir vücudun veya işten yorulmuş bir adamın neye ihtiyacı var! Üstelik pirzolalar, bir damla yağ veya katı yağ içermeyen diyettir.

Kıyılmış tavuk pirzola yapmak için bir fotoğraf tarifi önünüzde.

Göğüs kullanırsak, fotoğrafta gösterildiği gibi önce eti kemiklerden ayırın, filmleri ve yağları kesin.

Tavuk filetoyu soğuk suyla yıkayın ve tek kullanımlık veya pamuklu bir havlu üzerinde kurumaya bırakın. Bu işleme ne kadar dikkat ederseniz ürünleriniz o kadar az sulu olur.

Daha sonra bir kıyma makinesi veya blender kullanarak eti bir yığın kıyma haline getiriyoruz. Yavaş bir tencerede buharda pişirilmiş tavuk pirzolalarının tadını daha hassas hale getirmek için tavuğu iki kez öğütebilirsiniz.

Beyaz ekmeğin tüm kabuklarını kesin, sütü dökün ve elde edilen kütleyi pürüzsüz hale gelinceye kadar parmaklarınızla yoğurun. Sıvı yulaf lapasına benzemelidir.

5 dakika kadar bu şekilde bırakın.

Şimdi fazla sıvıyı çıkarmak için hafifçe sıkın. Yavaş bir tencerede tavuk pirzolalarının tamamen diyetle sonuçlanmasını ister misiniz? Daha sonra beyaz ekmeği yulaf ezmesi veya karabuğday unu ile değiştirebilir veya tercih ettiğiniz tahıla bağlı olarak kıymaya önceden haşlanmış karabuğday veya pirinç ekleyerek tamamen yapabilirsiniz.

Soğanları rendelemek en iyisidir, böylece tek tek soğan parçaları yemeğe düşmez - çok az kişi en narin yumuşak pirzoladaki bu kadar beklenmedik bir misafirden hoşlanır!

İstenirse soğanı ince ince doğrayıp bir tavada bir damla bitkisel yağla hafifçe kızartabilirsiniz. Dağıtmayı daha kolay hale getirmek için özel bir silikon fırça veya tek kullanımlık bir havlu kullanın.

Şimdi kıymayı, rendelenmiş soğanı ve ıslatılmış ekmeği birleştiriyoruz.

Bir yumurtayı çırpın ve tadına tuz ve baharat ekleyin. Zerdeçal, köri, sarımsak, biberiye ve kekik tavuk için idealdir. Veya hazır kümes hayvanı baharatlarını kullanabilirsiniz.

Kütleyi elimizle yoğuruyoruz ya da gereksiz katkılar olmadan homojen bir kütle elde etmek için kıyma makinesinin hizmetlerini kullanabilirsiniz.

Not: Yavaş bir tencerede diyet tavuk pirzolalarının parlak renkler elde etmesi için kıymaya biraz taze, ince doğranmış otlar eklenmesi önerilir. Ayrıca daha sulu bir şey istiyorsanız tarifi değiştirip kıymaya rendelenmiş peynir ekleyebilirsiniz (biraz, 100-150 gram).

Diyet pirzolalarını ıslak ellerle oluşturup hemen buharda pişirmek için bir kaba koyuyoruz.

Tarifi takip etmek elbette çok basit, bu yüzden onu süslemeye hakkınız var. Örneğin, önceden oluşturulmuş bir kıyma köftesine bir parça peynir veya jambon koyabilirsiniz. Doğru, bu durumda artık diyet olmayacaklar.

Çoklu pişirici kasesini açın ve yaklaşık 1 bardak su dökün. Üstüne pirzola içeren bir kase yerleştiriyoruz ve çoklu pişirici ekranında "Buhar" modunu seçiyoruz. Buharda pişirilmiş tavuk pirzolalarımızın yavaş tencerede pişmesi 25-30 dakika sürecektir.

Not: Aynı anda pirzola için bir garnitür de hazırlayabilirsiniz - çok pişirici kaseye 1 çok fincan yıkanmış pirinç dökün ve parmağınızın yaklaşık bir eklemini kaplayacak şekilde sıcak suyla doldurun. Böylece, yarım saat içinde iki yemek alacaksınız - yavaş bir tencerede buharda pişirilmiş tavuk pirzola ve onlarla birlikte aromatik kabarık pirinç.

Umarız sağlıklı tavuk kıymalı öğle yemeği tarifimizi beğenmişsinizdir.

1. Ekmeği ılık sütle ıslatın.
2. Etin derisini çıkarın ve bir şekilde öğütün. Örneğin, bir blender, kıyma makinesi kullanabilir veya eti sizin için uygun bir şekle sahip parçalar halinde kesebilirsiniz.
3. Havuçları yıkayıp orta büyüklükte küpler halinde kesin. Soğanı çok küçük küpler halinde kesin.
4. Sebzeleri etle karıştırın, yumurtayı, sıkılmış ezilmiş somunu ve tuzu ekleyin. Sebzeleri eşit şekilde dağıtmak için ellerinizi kullanarak kıymayı karıştırın.
5. Küçük köfteler halinde yuvarlayın. Kıymanın ellerinize yapışmasını önlemek için biraz ıslatmanız gerekir.
6. Köfteleri buharda pişirmek için tasarlanmış bir kaba yerleştirin, çoklu pişiriciye su dökün ve cihazı "Buharlayıcı" programına açın.
7. Köfteler 25 dakika içinde hazır olacak.
8. Bu pirzolalar az yağlı ekşi krema ve ince doğranmış otlar ile servis edilir.

1. Deneyimli şefler, bitmiş pirzolaların daha belirgin bir tada sahip olması için kıymaya doğrudan otlar eklenmesini önerir. Kıymaya kabak, dolmalık biber veya karnabahar ekleyerek de lezzet ve sululuk katabilirsiniz.
2. Aileniz buharda pişirilmiş pirzolaların görünümünü gerçekten beğenmiyorsa, her pirzolayı ekmek kırıntılarında yuvarlayarak ve ayrıca çiğ kıymaya bir çorba kaşığı tereyağı veya ayçiçek yağı ekleyerek onu biraz iyileştirebilirsiniz.
3. Köfte pişirmeyi planlıyorsanız ancak evde süt kalmadıysa, somunu sade ılık suda yumuşatabilirsiniz.
4. Köfte öncelikle çocuklar için hazırlanıyorsa soğanı onlara görünmeyecek kadar ince doğramalısınız.
5. Yoğurma işleminin sonunda kıyma homojen ve yumuşak hale geldiğinde tuz ve baharatlar eklenmelidir.
6. Köfteleri içine yerleştirmeden önce kalıp sebze veya tereyağı ile yağlanabilir.
7. Kıyılmış tavuktan buharda pişirilmiş pirzola hazırlamak için temelde önemli bir kural yoktur, ancak beslenme uzmanları, pirzolaları pişirme işleminin yaklaşık yarısında ters çevirirseniz, etin sıcak buharın etkisi altında neredeyse eşit şekilde buharda pişirilmesine rağmen çok daha sağlıklı olacağını söylüyor.
8. Köftelerin daha lezzetli olması için çeşitli et türlerinden kıyma yapılması tavsiye edilir.
9. Kıymanın elastikiyetini arttırmak için ekmeği eklemeden önce kıyma makinesiyle ikinci kez öğütülmesi gerekir.
10. Deneyimli aşçılar, bütün yumurtaları değil, sadece sarısını eklemenin daha iyi olduğunu söylüyor. Kıymaya ekşi krema veya mayonez eklenmesini öneren tarifler var, ancak onsuz da tamamen yapabilirsiniz. Eti daha sulu hale getirmek için üzerine 2 yemek kaşığı sıcak su ekleyebilir ve ardından suyun eti "yakalaması" için hızla karıştırabilirsiniz.
11. Buharda pişirilmiş pirzola için kıyılmış tavuk kuvvetlice karıştırılmalı, bir kaseye dövülmeli veya bir torbaya sarılmalı ve masa yüzeyine vurulmalıdır.

Yavaş pişiricide tavuk pirzolaları için en iyi, dikkate değer tarifleri, mutfak tutkunları için büyüleyici bir kaynak olan web sitesinde bulabilirsiniz. Havuç ve elma, sarımsak ve peynir, bıldırcın yumurtası ve daha birçok ilginç kombinasyonla çeşitlemeleri deneyin. Sağlıklı yiyecekler lezzetli olmalı!

Tavuk pirzolaları taze satın alınan kıymadan veya ev yapımı kıymadan hazırlanabilir. Değişmeyen kural, başlangıç ​​ürünlerinin tazeliğidir. Lezzet çeşitliliği ve ilave tokluk için kıymaya genellikle süt, soğan, havuç veya elma ve yumurtaya batırılmış bir çörek eklenir. Aromatik baharatlar ve baharatlar tada parlaklık katacaktır. Buharda pişirilmiş pirzola yavaş bir tencerede idealdir.

Yavaş pişirilmiş tavuk pirzola tariflerinde en sık kullanılan beş içerik:

İlginç tarif:
1. Taze filetoları yıkayıp kurutun.
2. Elmaları soyun ve çekirdeklerini çıkarın (sulu yeşil çeşitleri seçmek daha iyidir).
3. Tavuk etini, elmaları, soğanları bir blender ile öğütün veya birkaç kez kıyma makinesinden geçirin.
4. Kıymayı karabiberleyin, tuz ekleyin ve tadına aromatik baharatlar ekleyin.
5. İrmik ekleyin. İyice karıştırın ve mısır gevreğinin şişmesi için bir buçuk ila iki saat bekletin.
6. Bitmiş yarı mamul üründen pirzola oluşturun.
7. Buharda pişirmek için bunları özel bir kaba koyun.
8. Pirzolaları kırmızı biberle serpin.
9. Kabı çoklu pişiriciye bir kase su içerisine yerleştirin.
10. "Buharlama" modunu, otomatik zamanlayıcıyı 25 dakikaya ayarlayın.
11. Program bittikten sonra buharı boşaltın ve 10-15 dakika daha “ısıtma” modunda tutun.
12. Çeşitli garnitürlerle servis edebilir, taze otlarla süsleyebilirsiniz.

Yavaş bir tencerede tavuk pirzolaları için en hızlı tariflerden beşi:

Faydalı İpuçları:
. Kıyma iyice dövülürse pirzolalar daha güçlü ve yumuşak olacaktır.
. Kıymanızın içerisine damak tadınıza ve arzunuza göre dilediğiniz rendelenmiş sebzeyi ekleyebilirsiniz.
. Kıyma biraz cıvık olursa galeta unu ile rahatlıkla koyulaştırabilirsiniz.

Kıyılmış tavuk pirzolalarını yavaş bir tencerede pişirmeyi henüz denemediyseniz, bu hatayı hemen düzelttiğinizden emin olun. Tabii mutfağınızda böyle mucizevi bir cihazınız varsa. Bu pişirme yöntemi, örneğin tavada kızartmaktan veya fırında pişirmekten daha yumuşak ve daha lezzetli bir tat üretir. Ve oluşumları sırasında ortasına gizlenmiş küçük bir parça tereyağı ile onlara ilave sululuk ve hassasiyet kazandırılabilir.

İçindekiler:

• tavuk göğsü – 900 gram;
• küçük soğan;
• baharatlar - tatmak;
• işlenmiş peynir – 140 gram;
• sert peynir (örneğin, "Poshekhonsky") - 100 gram;
• irmik - standart bardağın yarısı;
• buğday unu - bir bardağın yaklaşık üçte biri;
• tavuk yumurtası;
• mayonez - yemek kaşığı;
• tereyağı - yaklaşık 40 gram.

• Verim: 15 normal boy pirzola.
• Pişirme süresi – 1,5 saat.

Yavaş bir tencerede tavuk pirzola nasıl pişirilir:

Tavuk filetoyu iyice durulayın, fazla nemi peçeteyle alın ve küçük parçalar halinde kesin. Soğanı soyun, işlenmiş peynirin ambalajını çıkarın - bu malzemelerin her ikisini de küçük parçalar halinde kesin ve tavukla birlikte kıyma makinesinde öğütün.

Elde edilen kıymaya bir yumurta çırpın, mayonez ve irmik ile birlikte baharat ekleyin, iyice karıştırın.

İrmiği ekmek kırıntıları veya bir parça ıslatılmış ekmek ile ve işlenmiş peyniri küçük bir yumru rendelenmiş çiğ patates, lahana veya kabak ile değiştirebilirsiniz. İyice karıştırılmış kıymayı çeyrek saat bekletin. Daha sonra tekrar karıştırıp küçük kekler haline getirin. Her gözlemenin ortasına birkaç küçük parça tereyağı koyun ve bir çörek (pirzola) şeklinde yuvarlayın.

Her pirzolayı un içinde yuvarlayın. Pane malzemesi olarak un yerine ezilmiş kraker veya irmik kullanabilirsiniz - hangisini tercih ederseniz edin.

Çok pişirici bir kapta biraz yağı ısıtın ve pirzolaları içine yerleştirin.

Cihazı, pişirme süresi 35 dakika olan “Pişirme” programına ayarlayın. Çoklu pişiricinin kapağını kapatın.

Çeyrek saat sonra pirzolaları diğer tarafa çevirin, her birine az miktarda rendelenmiş peynir serpin, cihazı tekrar kapatın ve pişirme işleminin tamamlanmasını bekleyin.

Daha sonra aynı manipülasyonları pirzolaların geri kalanıyla yapın.

Tavuk pirzolalarını herhangi bir garnitürle servis edin.

Afiyet olsun!!!

Çoklu pişirici REDMOND RMC-M211. Güç 860 W.

Saygılarımla Irina Kalinina.