Sütlü pirinç lapası adım adım nasıl pişirilir? Sütlü pirinç lapasının suda pişirildiğini biliyor muydunuz? Pirinç lapası nasıl doğru şekilde pişirilir - adım adım tarifler

Anaokulunda bir aşçıya sahip olacak kadar şanslı olan herkes, hayatının geri kalanında tatlı bir çocukluk anısını korudu: sütlü pirinç lapası. Yumuşak, yumuşak ve viskoz, kendi başına yemeye zorlanamayan kaprisli çocuklar tarafından bile zevkle yenildi.

Muhtemelen pek çok kişi evde "anaokulunda olduğu gibi" yulaf lapası pişirmeye çalıştı ama herkes başarılı olamadı. Anaokulu pirinç lapasının tüm sırları tarifimizde ortaya çıkıyor!

Sütlü pirinç lapası tarifi

Yuvarlak pirinç almak ve buharda pişirmemek daha iyidir - daha iyi kaynar ve çocuklar kalın yulaf lapasını sevmezler. Pirinci, su berraklaşana kadar birkaç kez soğuk suyla durulayın. Daha sonra soğuk su dökün ve şişmesi için 1 saat bekletin. Bu adım gerekli değildir ve mısır gevreğini yıkadıktan hemen sonra yulaf lapasını pişirmeye başlayabilirsiniz. Bir tencerede 400 ml suyu kaynatın.

Pirinci süzün ve kaynayan suya dökün. Kaynatın, ısıyı azaltın ve bir kapakla örtün. 10 dakika pişirin. Su kaynayınca 400 ml sıcak sütü dökün, karıştırın, tuz ve şeker ekleyin, kapağını kapatın ve 10-15 dakika daha kısık ateşte bırakın. Unutmayın: pirinç sıvıyı sever! Yulaf lapası çok kalınsa daha fazla sıcak süt ekleyin.

Kaynatın, 2 dakika sonra kapatın. Servis başına 20 gr oranında üstüne bir parça tereyağı ekleyerek tabaklara yerleştirin. Yulaf lapası sıvı bal, reçel veya şurupla doldurulabilir. Hemen yemek daha iyidir, aksi takdirde yulaf lapası kalınlaşacak ve artık "anaokulundaki gibi" olmayacaktır.

Balkabaklı pirinç sütü lapası tarifi

Süt lapaları ve kabak yemekleri çocuk menülerinin geleneksel öğeleridir. Ancak tüm çocuklar geleneksel tarife göre hazırlanan yulaf lapasını yemeyi kabul etmiyor. Karamelize kabak ve muz parçaları durumu düzeltmeye yardımcı olacaktır - bu tür dolgulu yulaf lapası çok daha lezzetli çıkıyor, ancak çok sayıda vitamin ve mikro elementi birleştirerek kullanışlılığını kaybetmiyor!

Sütlü pirinç lapası. Çoğunlukla çocuklar için kahvaltıda hazırlandığı için pek çok kişi bunu küçük yaşlardan itibaren hatırlar. Bu anlaşılabilir bir durumdur çünkü pirinç ve süt, erken yaşlarda çok gerekli olan birçok faydalı madde içerir. Üstelik çok da lezzetlidir ki bu her zaman lezzetli ve sağlıklı olmakla aynı şey değildir.

Çeşitli katkı maddelerinin eklenmesiyle süt veya su ile hazırlanabilir. Elma, çilek, balkabağı, fındık, çikolata gibi. Bu tür yulaf lapasını hazırlarken nadiren sorunlar ortaya çıkabilir. Her şeyi doğru ve tarife göre yaparsanız hiçbir zorluk yaşanmayacaktır. Su ve pirinç miktarını doğru hesaplamanız gerekiyor. Pirinç pişirmeden önce iyice yıkanmalıdır. Ancak yalnızca doğal süt alın, o zaman hiçbir sorun yaşanmayacaktır.

Bu pirinç lapasını hazırlamak için gerçekten pek çok tarif var, ancak çoğu benzer çünkü hazırlamak için kullanılan malzemeler genellikle aynı. Önemli olan tüm nüansları hesaba katmaktır ve ardından yulaf lapası lezzetli, zengin ve sağlıklı olacaktır.

Bu tarif en basit ve en eskisidir çünkü yulaf lapası bu tarife göre çok uzun süredir hazırlanmaktadır. Muhtemelen pirinç ortaya çıktığından beri ve ilk önce onu pişirmeye çalıştılar.

İçindekiler:

• Bir bardak pirinç.
• Süt 350.
• Bir tutam tuz.
• Tadımlık şeker.
• Tatmak için tereyağı.

Pişirme işlemi:

Yulaf lapanızın lezzetli olması ve pirincin iyi pişmesi için birinci sınıf pirinç alın. Ne tür bir pirinç olduğunu gözle belirlemek kolaydır. Sadece şeklin kendisine bakın. Pirinç torbasında hiçbir kalıntı (küçük pirinç kabuğu çakılları) bulunmamalı, pirinç yarım olmadan bütün olmalıdır; Pirinçte ne kadar az yarım varsa, kalite de o kadar yüksek olur.

Pirinci pişirmeye başlamadan önce, içindeki tüm pirinç ununu çıkarmak için iyice durulamanız gerekir, bu da yulaf lapasına aşırı viskozite katar.

1.Pirinci akan su altında 5-6 kez durulayın. Veya pirinçten süzülen su berraklaşana kadar yıkayın.

2. Ve böylece pirinç yıkandı, şimdi pişirilmesi gerekiyor. Pirincin iyi pişmesi için su miktarını doğru hesaplamanız gerekir. Pirincin 2-3 cm üstüne su dökmeniz gerekiyor.

3. Pirinci bir tavaya yerleştirin, tüm yüzeye eşit bir tabaka halinde hizalayın ve pirinçten 2-3 cm daha yüksek olacak şekilde ince bir dere halinde su dökün.

4. Tavayı ocağa alıp pişirmeye başlayın. Su kaynadığı anda tavanın altındaki ısıyı tam olarak% 40 azaltın, böylece su kaynasın, ancak çok şiddetli olmasın. Ve su kaynadıktan sonra pirinci 12 dakika pişirin. Elbette karıştırmanız gerekiyor, aksi takdirde pirinç yanacak ve yulaf lapası çalışmayacaktır.

5.Pirinçteki su neredeyse tamamen kaynadığında süt ekleyebilirsiniz. Ancak önceden kaynatılmış veya pastörize edilmiş süt eklenmelidir. Sütü dökün, karıştırın ve yulaf lapası koyulaşana kadar 2-3 dakika pişirin.

6.Yulaf lapası çok kalın çıkarsa biraz süt ekleyin. Bitmiş pirinç lapasının oturduktan sonra daha da kalınlaşacağını unutmayın.

7. Sütü ekledikten sonra yulaf lapası 2-3 dakika kaynatılır, şimdi şekeri ekleyip iyice karıştırın, böylece şeker tabağa dağılır ve tavanın altındaki ısıyı kapatabilirsiniz.

8. Şimdi tereyağını ekleyebilirsiniz veya servis yapmadan hemen önce tabağa küçük bir parça koyabilirsiniz.

Pirinç lapası hazır, afiyet olsun.

Sütlü pirinç lapasının kalori içeriği

Figürünü sıkı bir şekilde izleyen veya sadece sağlıklı bir diyete bağlı kalanlar, ne yediklerine dikkat etmeye alışkındır. Ayrıca yiyeceklerin kalori içeriğine de dikkat ederler. Evet, salata gibi bazı yemeklerde kalori saymak zor olabilir. Ancak pirinç lapasına gelince, burada çok az karmaşıklık var.

Lapayı hazırlayacağınız süte dikkat etmeniz ve buna pirincin kalori içeriğini de eklemeniz önemlidir.

Ve tabii ki tereyağı veya şeker eklerseniz bunun da dikkate alınması gerekecektir.

Sütlü hazır yulaf lapasının 100 gramı ortalama 97-98 kalori içerir.

Ancak ilginç olan, çiğ pirincin, haşlanmış pirinçten daha fazla kaloriye sahip olmasıdır. 100 gram çiğ pirinçte 340-350 kalori bulunmaktadır. Ancak pişirildiğinde tahıllar kalori içeriğinin 3 veya 4 katını kaybeder. Taneler nemi bol miktarda emip boyutları arttığından besin değerlerini kaybederler.

Ve pirinç ve süt lehine bir gerçek daha. Son test ve deneylere göre bilim adamları, düzenli olarak sütlü pirinç lapası yiyen çocukların, hiç pirinç yemeyen çocuklara kıyasla yüksek düzeyde zeka gösterdiğini bulmayı başardılar. Pirinç aynı zamanda kas-iskelet sistemi üzerinde de faydalı bir etkiye sahiptir ve kas dokusunun elastikiyetini artırır.

Anaokulundaki gibi pirinç lapası tarifi

Pirinç lapasının çocuklar için faydaları konusu gündeme geldiğinden beri. İşte çocuklar için yulaf lapası yapmak için bir tarif. Yulaf lapası genellikle anaokullarında bu tarif kullanılarak hazırlanır.

İçindekiler:

• 1 bardak pirinç.
• Yarım litre süt.
• 1 bardak su.
• 1 yemek kaşığı şeker.
• Tatmak için tereyağı.

Pişirme işlemi:

1. Yulaf lapasını hazırlamadan önce, pirinç iyice yıkanmalı ve tahılın yabancı maddeler olmadan temiz olması için tasnif edilmelidir.

2.Temiz pirinci bir tencereye koyun, bir bardak su dökün ve kısık ateşte koyun.

3. Pirinci tüm su kaynayana kadar pişirin.

4. Su kaynadığı anda sütü pirinçle birlikte tavaya dökün, şekeri ekleyin ve iyice karıştırın.

6. Süt ve pirincin en az 2-3 dakika kaynatılması önemlidir. Bu süre zarfında süt, tabiri caizse pirinçle tamamen birleşecektir.

7. Geriye sadece tereyağı eklemek kalıyor ve yulaf lapasını servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Yavaş bir tencere için pirinç lapası tarifi

Birçok çoklu pişiricinin yulaf lapası modu olduğundan, bu tür yulaf lapasını çok pişiricide kolayca hazırlayabilirsiniz. Ayrıca çok pişirici kasenin kapatılması, pirinç lapasını sık sık karıştırmadan pişirmenize olanak tanıyacak ve pirincin yemeğin duvarlarına yanmasından korkmayacaksınız.

İçindekiler:

• 1 bardak pirinç.
• 1 bardak tam yağlı süt.
• 2 bardak su.
• Bir yemek kaşığı tereyağı.
• Yarım çay kaşığı tuz.
• Tadımlık şeker.

Pişirme işlemi:

Pirinci durulayın. Tüm suyunun akması için süzgeçte bırakın.

Pirinci çok pişirici kaseye yerleştirin.

Süt ve suyu dökün. Tuz ve şekeri ekleyin.

Kapağı kapatın ve süt lapası modunu açın. Çoklu pişiricinizin pirinç veya sadece yulaf lapası moduna sahip olması mümkündür.

Temel olarak pişirme süresi otomatik olarak ayarlanır, ancak eski çoklu pişiricilerde manuel olarak ayarlanması gerekir. Yani pirinçten süt lapasının pişirme süresi 40-45 dakikadır.

Ve yulaf lapası pişirildiğinde, çoklu pişiricinin kendisi bir ses sinyali ile sizi bilgilendirecek ve yulaf lapası hazırlanıyor. Tek yapmanız gereken tereyağı eklemek ve yulaf lapasını yiyebilirsiniz. Afiyet olsun.

Yavaş bir tencerede süt ve elmalı pirinç lapası

Afiyet olsun.

Balkabağı ve sütlü pirinç lapası

Pirinç lapası balkabağının yanına çok yakışıyor. Ve ev hanımları sıklıkla kabak ilavesiyle yulaf lapası pişirir. Balkabağı çok miktarda vitamin içerir ve bu çok iyidir.

İçindekiler:

• 350-400 gram balkabağı.
• 1 bardak pirinç.
• 1 bardak süt.
• Tatmak için tuz, şeker.
• Yağ.

Pişirme işlemi:

1. Balkabağını kaba kabuğundan ve iç kısımlarından soyun. 2-3 cm'lik küpler halinde kesin.

Balkabağı kullanarak yulaf lapası yapmak için balkabağının kendisine dikkat etmeniz gerekir. Yulaf lapası için tatlı kabak çeşitlerini seçmeniz gerekir. Balkabağı sulu bir tada sahipse elbette başkalarında kullanmak daha iyidir.

2. Şimdi pirinci iyice durulayın, bir tencereye koyun, suyla doldurun ve pişene kadar pişirin.

3. Balkabağını başka bir tavaya alıp sütle doldurun ve yumuşayıncaya kadar pişirin.

4.Pirinç ve balkabağı hazır olduğunda hepsini bir tavada birleştirin, şekeri ve tereyağını ekleyin. Karıştırıp servis yapın.

Afiyet olsun.

Kurutulmuş meyveli sütlü pirinç lapası

Pirinç lapasına balkabağına ek olarak kurutulmuş meyveler de ekleyebilirsiniz.

İçindekiler:

• Bir bardak pirinç.
• Bir bardak su.
• Yarım litre süt.
• 100 gram kuru kayısı.
• 100 gram kurutulmuş elma.
• Tatmak için tuz ve şeker. (Vanilya şekeri kullanabilirsiniz)
• Yağ.

Pişirme işlemi:

1. Kurutulmuş meyvelerin yumuşaması için öncelikle su ile doldurulması gerekir.

2.Daha sonra pirinci durulayın, bir tencereye koyun, su ekleyin ve pişene kadar pişirin.

3. Kurutulmuş meyveleri küçük parçalar halinde kesin.

4. Pirinç hazır olur olmaz suyu boşaltın, sütü dökün, 2-3 dakika kaynatın, şekeri, kuru meyveleri, tereyağını ekleyin. Karıştırın ve ısıyı kapatın.

5. Kurutulmuş meyveleri de sütün içine atmayın, güzel bir desenle yulaf lapasının üzerine bir tabağa koyun. Afiyet olsun.

Sütlü ve kuru üzümlü pirinç lapası videosu

Afiyet olsun.

Sütlü pirinç lapası hafif tatlı bir tatlı ya da zengin bir ilk yemek olabilir. Her şey sıvı miktarına (su veya süt) ve ek bileşenlerin varlığına bağlıdır. Ve şekersiz pişirirseniz et, balık veya sebze için mükemmel bir garnitür olacaktır.

Geleneksel hale gelen bu yemeğin elbette bir takım faydalı özellikleri var. Uzmanların ilk önce küçük çocuklara yönelik tamamlayıcı gıdalara dahil edilmesini tavsiye etmesi şaşırtıcı değil.

Pirinç, çocuğun vücudunda kalıcı alerjik reaksiyona neden olabilecek bir bileşen olan gluteni tamamen içermeyen birkaç tahıl ürününden biridir.

Adım adım video tarifi

Sütlü pirinç lapası sadece çocuklar için değil aynı zamanda kas kütlesi oluşturma ve enerji kazanma ihtiyacı duyanlar için de ideal bir seçenektir. Çanakta sağlıklı amino asitlerin yanı sıra bol miktarda potasyum, magnezyum, demir, selenyum, E, B ve PP vitaminleri bulunur. Sütte pişirilmiş pirincin düzenli tüketimi şunları teşvik eder:

• kardiyovasküler sistemin güçlendirilmesi;
• sindirimin normalleşmesi;
• metabolik süreçlerin iyileştirilmesi.

Sık sık yiyenler, ciltlerinin, saçlarının ve tırnaklarının mükemmel durumuyla, hızlı reaksiyonla, keskin zihinle ve mükemmel hafızayla övünebilirler. Ancak bu kadar lezzetli ve sağlıklı bir yemeği aşırıya kaçmamak gerekir; haftada birkaç kez menüye dahil etmeniz yeterlidir.

Basit klasik tarif

İçindekiler:

• 1 yemek kaşığı. yuvarlak pirinç;
• 2 yemek kaşığı. su ve süt;
• 2 yemek kaşığı. Sahra;
• yaklaşık 1/2 çay kaşığı. tuz;
• bir parça tereyağı.

Hazırlık:

1. Pirinci birkaç su ile durulayın.
2. Bir tencereye birkaç bardak su dökün ve ateşe verin.
3. Kaynattıktan sonra pirinci ekleyin, karıştırın ve kapaksız olarak kısık ateşte, tahıl sıvıyı neredeyse tamamen emene kadar pişirin. Yanmamaya dikkat edin.
4. Tuz ve şekeri ekleyin ve bir sonraki kaynatma sonrasında her seferinde yarım bardak süt ekleyin. Yaklaşık 20 dakika pişirin.
5. Bitmiş yulaf lapasını yaklaşık beş dakika kapalı bırakın. Servis yaparken tabağa bir parça tereyağı ekleyin.

Yavaş pişirici tarifi - fotoğraflarla adım adım

Sütlü pirinç lapası, tüm aileye sabahtan itibaren enerji artışı sağlayacak. Dahası, çoklu pişirici, neredeyse hiç kişisel müdahale gerektirmeden pişirmenize yardımcı olacaktır. Tüm malzemeleri sabah erkenden yüklemek ve istediğiniz modu ayarlamak yeterlidir.

• 1 çok fincan pirinç;
• 1 yemek kaşığı. su;
• 0,5 l süt;
• 100 gr tereyağı;
• tuz.

Hazırlık:

1. Çok pişirici kasesini tereyağıyla cömertçe yağlayın, bu sütün "akmasını" önleyecektir.

2. Çoklu fincan pirinci iyice durulayın, göze hoş görünmeyen pirinç tanelerini ve döküntüleri atın. Kaseye yükleyin.

3. 2 bardak süt ve bir bardak su dökün. Sonuç olarak kuru ürünün sıvıya oranı 1:3 olmalıdır. Daha ince bir kap elde etmek için su veya süt miktarını istediğiniz kadar artırın.

4. Tuzlayın ve tadına şeker ekleyin. “Yulaf lapası” modunu ayarlayın.

5. Pişirmenin bittiğini belirten bip sesinden sonra bir parça tereyağı ekleyin. Karıştırın ve beş dakika daha bırakın.

Anaokulundaki gibi sütlü pirinç lapası

Bu yemek genellikle anaokulunda, kampta veya okulda kahvaltı veya akşam yemeğinde servis edilir.

İçindekiler:

• 200 gr yuvarlak pirinç;
• 400 mi su;
• 2-3 yemek kaşığı. süt (istenen kalınlığa bağlı olarak);
• tatmak için şeker ve tuz.

Hazırlık:

1. Duruladıktan sonra pirincin üzerine dilediğiniz miktarda su dökün ve yaklaşık 30-60 dakika şişmeye bırakın. Bu adım, tahılın özellikle yumuşak ve yumuşak olmasını sağlar ve aynı zamanda nişastanın bir kısmını çıkarmanıza da olanak tanır. Fazla zamanınız veya arzunuz yoksa bu adımı atlayabilirsiniz ancak o zaman yulaf lapasını biraz daha uzun süre pişirmeniz gerekecektir. Belirtilen süre sonunda suyu boşaltın.
2. Bir tencerede 2 yemek kaşığı kaynatın. içme suyu ve içine pirinç ekleyin.
3. Sıvı tekrar kaynadıktan sonra ısıyı azaltın ve kapağı gevşek bir şekilde kapatarak 10 dakika daha pişirmeye devam edin.
4. Sütü ayrı ayrı kaynatın. Suyun neredeyse tamamı kaynadığında sıcak sütü dökün.
5. Kısık ateşte ara sıra karıştırarak yumuşayana kadar pişirin. 10-15 dakika sonra tanelerin tadına bakın, eğer yumuşaksa yemek hazırdır.
6. Damak zevkinize göre tuzlayın ve şekerleyin.

Sıvı pirinç lapası

Kalın veya ince sütlü pirinç lapasını pişirme işlemi hemen hemen aynıdır. İkinci durumda, daha fazla sıvı eklemeniz yeterlidir. Ancak en kolay yol ayrıntılı tarifi takip etmektir.

• 1 yemek kaşığı. pirinç;
• 2 yemek kaşığı. su;
• 4 yemek kaşığı. süt;
• tatmak için tuz, şeker ve tereyağı.

Hazırlık:

1. Pişirmeden önce pirinci 4-5 suda, sıvı tamamen berraklaşana kadar duruladığınızdan emin olun.
2. Yıkanmış mısır gevreğini bir tencereye koyun, soğuk suyla doldurun ve kaynattıktan sonra neredeyse pişene kadar pişirin.
3. Ayrı olarak sütü bir tutam tuzla kaynatın ve pirinçler yumuşayınca içine dökün.
4. Süt lapasını orta ateşte istenilen kıvama gelinceye kadar - yaklaşık 25 dakika - pişirin.
5. Tadına şeker ekleyin ve servis yaparken tereyağını ekleyin.

Kabaklı pirinç sütü lapası gerçek gurmeler için bir inceliktir. Yemeğin güneşli rengi ruh halini yükseltir ve sıcaklık verir, bu yüzden çoğunlukla soğuk mevsimde hazırlanır. Ayrıca balkabağının kendisi de yemeğe kesinlikle besin katıyor ve miktarı istenildiği gibi değiştirilebiliyor.

• 250 gr yuvarlak pirinç;
• 250 gr kabak posası;
• 500 mililitre süt;
• 1 çay kaşığı tuz;
• 1,5 yemek kaşığı. Sahra.

Hazırlık:

1. Pirinci durulayın ve bir tencereye koyun. Yaklaşık bir bardak kaynar su dökün.
2. Kaynattıktan sonra kabı bir kapakla kapatın, gazı azaltın ve 5-10 dakika pişirin.
3. Bu sırada balkabağını iri bir rende üzerine rendeleyin.
4. Suyun neredeyse tamamı emildiğinde tuz, şeker ve rendelenmiş kabak ekleyin. Karıştırın ve soğuk sütü dökün.
5. Kaynayınca gazı azaltın ve ara sıra karıştırarak 10-15 dakika pişirin.
6. Isıyı kapatın ve yulaf lapasının aynı süre demlenmesine izin verin. Emin olmak için tavayı bir havluyla sarın.

Geleneksel olarak yuvarlak beyaz pirinç bu yemeğe uygundur. Daha hızlı ve daha iyi pişirir. Ancak dilerseniz kahverengi, rafine edilmemiş bir ürünle deneme yapabilirsiniz. Bu durumda yemek daha sağlıklı olacaktır. Ek olarak, birkaç sır daha kullanmaya değer:

1. Pişirmeden önce pirinci, su artık bulanık veya beyazımsı olmayana kadar birkaç kez duruladığınızdan emin olun. Bu, tahıldan nişasta ve glütenin çıkarıldığı anlamına gelir.
2. Süt lapasını saf sütle veya su ilavesiyle hazırlayabilirsiniz. Ancak ilk durumda, mısır gevreğinin pişmesi daha uzun sürecektir ve ayrıca süt daha hızlı kaynadığı için mısır gevreğinin yanması riski de vardır. Suyu eklediğinizde pirinç daha çok yumuşar ve daha çabuk pişer. İstenilen sonuca bağlı olarak oranlara uymalı ve 1 ölçü pirinç almalısınız: kalın yulaf lapası için - 2 ölçü su ve aynı miktarda süt; orta kalınlıkta - her biri 3 parça su ve süt; sıvı için – 4 ölçü su ve aynı miktarda süt.
3. Daha hassas ve düzgün bir kıvam elde etmek için, bitmiş yulaf lapası ayrıca bir blender ile ezilebilir, bir süzgeçten geçirilebilir veya bir mikser ile delinebilir. Bu, özellikle yemeğin küçük çocuklara yönelik olması durumunda geçerlidir.

Yulaf lapası çok küçük bir parça iyi tereyağı ile tatlandırılmalıdır. O zaman tadı daha da yumuşak ve yumuşak hale gelecektir.

Pirinç lapası okul günlerini anımsatan bir yemektir. Bununla birlikte kaygısız çocukluk yıllarının nostaljisi de geri dönüyor. Ve pirinç sağlıklı bir gıda olarak kabul edilir.

Bu yulaf lapası kahvaltı için mükemmel bir seçenektir. Çocuklara, yetişkinlere faydalıdır ve mide ve bağırsakların işleyişi üzerinde faydalı etkisi vardır. Kalori içeriği yüksek olduğundan kahvaltıda tüketilmesi tavsiye edilir. Ancak bunu hazırlama süreci hiç de basit değil. Çoğu zaman, pişirme sırasında küçük sorunlar ortaya çıkar: kütlenin kıvamı çok kalın, yulaf lapası yanıyor veya topaklar halinde birbirine yapışıyor ve benzeri.

Lezzetli ve sağlıklı bir yemeği komplikasyonsuz pişirmek için bir takım basit kurallara uymalısınız.

Temel Kurallar

Atalarımız eski çağlardan beri her gün pirinç lapası hazırlıyor ve yeni tarifler yaratıyorlardı. Daha sonra içerisine çeşitli malzemeler, baharatlar ve meyveler eklenmeye başlandı.

Yemeği hazırlamadan önce pirinç uygun şekilde hazırlanmalıdır: 3-4 kez durulayın. Daha sonra aşağıdaki prosedürleri uygulayın.

1. Pirinci durulayın. Tavayı toplam içeriğin 3/4'üne kadar suyla doldurun, kalan 1/4'ü tahıllardan oluşmalıdır. Bu oranda yumuşak bir kıvam elde edecek ve taşmayacaktır. Ara sıra hafifçe karıştırarak 30 dakika pişirin. Eğer çok erken pişerse ocaktan alıp fincanlara aktarın. Kaynatılacak süt oranlarını önceden dağıtmaya değer. Yulaf lapasının kıvamının ne olacağı önemli değil: kalın veya sıvı.
2. Pirinç az pişmiş olup tabaktan alınır.İçindeki tüm sıvı boşaltılır ve yerine kaynamış süt eklenir, tadına göre tuz ve şeker serpilir. Daha sonra tavayı ocağa yerleştirin, kısık ateşte açın ve mısır gevreği sütün içinde dağılmaya başlayana kadar bekleyin.
3. Pirinç lapası tamamen piştikten sonra, içine tereyağı koy gerekli miktarda.
4. Pirinç hazır olmadan önce yaklaşık 5-6 dakika taze veya kurutulmuş meyve ekleyin(meyveler de işe yarayacaktır). Yulaf ezmesiyle süslememelisiniz çünkü bunlar pirinci yumuşatıp bozarak normal yulaf ezmesine dönüştürebilir.

Sütlü pirinç lapası

Bu tarif çoğu zaman çocukluk anılarını canlandırır. Antik çağlardan beri bilinen Rus halk mutfağının geleneklerine dayanmaktadır. Pirincin geleneksel bir yemek olarak kabul edildiği eski Doğu'daki menüde yer aldı. Rusya'da hem süt hem de su bazlarıyla pişirmek bir alışkanlık haline geldi.

Yemek pişirmek için gerekli ürünler:

• pirinç – 250 gram;
• su - 2 bardak;
• süt – 500 ml;
• 0,5 çay kaşığı. tuz;
• 1 yemek kaşığı. yalan toz şeker;
• 2 yemek kaşığı. yalan yağlar

Pişirme işlemi.

1. Tahılları bir elek içinde ılık suyla durulayın. Sıvının süzülmesini sağlayın ve bir bardağa aktarın.
2. Pirinci ölçmek için kullandığınız tavaya 2 bardak su dökün.
3. Ocağın üzerine alıp pirinci ekleyin.
4. Her şeyi kaynatın.
5. Daha sonra 2 su bardağı sütü dökün.
6. Tuz ve şeker ekleyin.
7. Tüm tutarlılığı karıştırın.
8. Karışımı tekrar kaynatın.
9. 3 dakika pişirin. Pirinç biraz kalınlaşmaya başlar başlamaz derhal ocaktan alın.
10. Pirinçler piştikten sonra tavaya yağı ekleyin.
11. Kapağı kapat. Fazla nemin buharlaşması için pirinci 20 dakika bekletin, sonra tamamen hazır olacaktır.
12. Tekrar karıştırıp tabaklara paylaştırın.

Meyve ve fındık ile

Modern yaşamda bu yemek çok nadiren hazırlanır. Bunun yerini zaten meyvelerle birleştirilmiş kutulu pirinç lapaları alıyor. Ve bu boşuna çünkü haşlanmış pirinç, fındık ve kuru meyvelerden elde edilen yiyecekler lezzetli ve sağlıklı çıkıyor. Aşağıda adım adım bir hazırlama yöntemi verilmiştir.

Gerekli malzemeler:

• 3 bardak temiz su;
• 3 bardak az yağlı köylü sütü;
• Üst katmanı yuvarlak pirinç olan 1 kupa;
• tuz;
• tatmak için şeker, tarçın ve vanilya;
• siyah kuru üzüm – 1⁄2 bardak;
• soyulmuş fındık – 1⁄2 bardak;
• dondurma – 65 gram.

Pirinç lapası pişirmeye başlamadan önce doğru pirinci seçmelisiniz. Yuvarlak tane kullanmak daha iyidir (örneğin Krasnodar). En fazla miktarda nişasta içerir. Tahıl belirlendikten sonra soğuk suyla yıkanır.

Yemeğin ısıl işlemi.

1. Süt ve suyu karıştırıp bir tencereye dökün. Ocağın üzerine kısık ateşte koyun ve kaynatın.
2. Daha sonra yuvarlak pirinci ekleyip dibe yapışmayacak şekilde karıştırın.
3. Tavayı kapakla kapatmaya gerek yoktur. Tuz ve şekeri ekleyip ısıyı azaltın.
4. Pişirirken pirinci 2-5 dakikada bir karıştırın.
5. Bir yemeğin hazır olup olmadığını yumuşaklığına ve viskozitesine göre belirleyebilirsiniz. Sıvı hale getirilmesi gerekiyorsa 1 bardak daha süt ekleyin. Aksine daha kalın hale getirmek istiyorsanız sıvı miktarını azaltmanız gerekir.

Pişirme işleminin son aşaması.

Tahıl tamamen hazır olduğunda üzerine kuru üzüm, ceviz, tarçın, vanilya serpip tereyağı eklemeniz gerekir. Daha sonra malzemeleri karıştırın, tavanın kapağını sıkıca kapatın ve kalın bir battaniyeye sarın. Bu durumda pirinç 45 dakika bekletilmelidir. Yavaş yavaş soğuyacak, baharat aromasına doyacak ve aynı zamanda istenilen viskoziteye ulaşacaktır.

Sıcak olarak servis edilmelidir. Bu yemeği balkabağı ile hazırlayabilirsiniz.

Balkabağı ile

İçindekiler:

• pirinç – 250 gram;
• süt – 500 mililitre;
• kabak (soyulmuş ve çekirdekleri çıkarılmış) – 250 gram;
• şeker – 1,5 yemek kaşığı. YANLIŞ;
• tuz – 1 çay kaşığı.

Pişirme işleminin aşamaları.

1. Mısır gevreğini durulayın ve bir pişirme kabına dökün, 250 ml kaynar su dökün ve üzerini kapatın.
2. Kaynatın ve su tamamen pirinç tarafından emilene kadar birkaç dakika pişirin.
3. Aynı zamanda 250 gram kabak posasını kaba bir rende üzerine rendeleyin.
4. Tuz, şeker ve 0,5 litre süt ekleyin, her şeyi iyice karıştırın.
5. Balkabağını ekleyip tekrar karıştırın.
6. Kapağını kapatın ve kaynattıktan sonra, düzenli olarak karıştırarak 15 dakika daha kısık ateşte pişirin.
7. Isıyı kapatın, karıştırın ve tabağı kapağın altında 10-15 dakika demlenmeye bırakın.
8. Bitmiş yulaf lapasını tereyağıyla servis edin.

Elmalı

Bu yemek genellikle hızlı ama sağlıklı bir kahvaltıyı tercih edenler tarafından hazırlanır. Avantajı bu seçeneğin kalsiyum, C vitamini, B-A, B-D ve benzeri birçok vitamin ve minerali içermesidir. Ayrıca bal da içerir. Özellikle çocuklar için çok sağlıklı bir kahvaltı. Gün boyu enerji depolayacak, bağışıklık sisteminizi güçlendirecek, soğuk algınlığına karşı koruyucu olacaktır.

Ürünün bileşimi:

• pirinç gevreği – 250 gram;
• süt – 500 ml;
• 1 büyük portakal;
• kuru kayısı – 150 gram;
• bal - 1 yemek kaşığı. YANLIŞ;
• ekşi krema – 130 gram.

Pişirme metodu.

1. Kuru kayısıları parçalara ayırın, portakal kabuğu ve taze portakal suyuyla karıştırın.
2. Önceden temizlenmiş pirinci pişirmeye uygun bir tencereye dökün.
3. Daha sonra süt, ekşi krema, bal ve portakal suyu, kuru kayısı ve kuru kabuğundan oluşan karışımı ekleyin. 45-50 dakika pişirin.
4. Sonunda bir parça tereyağı ekleyin.

Eğer tencerede pişirmek istemiyorsanız bu işlemi yavaş tencerede de yapabilirsiniz. Teknik benzer.

1. Tüm malzemeler cihazın haznesine yerleştirilir.
2. Kabın kenarları tereyağı ile yağlanır.
3. “Yulaf lapası” seçeneğini ayarlayın ve 20-25 dakika + çalışma basıncı (5-8 dakika) pişirin.
4. Ayrıca sonunda yemeği küçük parçalar halinde kesilmiş meyvelerle tatlandırın.

Lezzetli bir yemek elde etmek için birkaç basit nüansı hesaba katmanız gerekir.

Yemekler özel bir rol oynar. Pirinç yapışmaz tavalarda (alüminyum, paslanmaz çelik) iyi sonuç verir. Özellikle kalın duvarlı ve dipli.

İkinci kural, ürünlerin doğru oranını belirlemektir. Sütle pişirilen yulaf lapasının 1: 1 oranında suyla karıştırıldığını, sıvı yulaf lapası için daha fazla süt alındığını dikkate almak gerekir.

Üçüncü kural: Doğru pirinç türünü seçin. Yuvarlak pirinç süt için uygundur, tercihen Krasnodar.

Yumuşak olması için daha soğuk süt-su karışımına konulabilir.

Pişirme sırasında yulaf lapasının yanmadığından emin olmanız gerekir. Bunu yapmak için genellikle karıştırılır.

Bazen yulaf lapası dibe yapışmaya başlar ve sıvı tavadan kaynar. Böyle bir durumda içine daha fazla sıcak süt veya su dökmelisiniz.

Yulaf lapasının hazır olup olmadığını tutarlılığa göre belirleyin. Tipik olarak pişirme süresi 30-60 dakikadır.

Pişirme işleminin başında yulaf lapasına tuz ve şeker eklenir. Çeşitli tatlar için.

Tereyağı her zaman sonunda eklenir. Bu, gastrointestinal sistem hastalıkları olan kişiler üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir ve mide ve bağırsakların mukoza zarının yağlanmasına yardımcı olur.

Sütlü pirinç lapasının nasıl pişirileceğini öğrenmek için aşağıdaki videoya bakın.

Sütte pişirilen pirinç lapası, hafif tatlı bir tatlı veya zengin bir ilk yemek olarak servis edilebilir. Ne kadar sıvı kullanıldığına bağlıdır.

Hazırlanması için birçok tarif var. Pirinç lapasını çeşitli malzemelerle (kuru üzüm, muz, balkabağı, elma vb.) tamamlayabilirsiniz. Şeker eklemeden pişirirseniz sebze, balık veya et için mükemmel bir garnitür elde edersiniz. Ayrıca bu, küçük çocukları beslemek için harika bir seçenektir.

İçindekiler:

• yuvarlak pirinç – 250 gr;
• süt - 500 ml;
• su – 500 mi;
• şeker – 2 yemek kaşığı. l.;
• tuz – 0,5 çay kaşığı;
• tereyağı – 50 gr.

Adım adım hazırlık:

1. 1. Pirinç birkaç kez yıkanır.

2. Tavaya su dökün ve ocağa koyun.

3. Sıvı kaynayınca mısır gevreğini ekleyin, karıştırın ve kısık ateşte pişirin. Mısır gevreği sıvıyı emdikten sonra kapağı kapatın.

4. Şekeri ve tuzu ekleyin, ardından sütü dökün. Kaynadıktan sonra 20 dakika kadar pişirin.

5. Isıyı kapatın ve yulaf lapasını 5 dakika boyunca kapalı bırakın. Servis yapmadan önce tereyağı ekleyin.

Basit bir klasik tarife göre lezzetli pirinç lapası farklı kıvamlarda gelir - yarı pişmiş veya tamamen haşlanmış. Ancak pişirme süresi tavsiyelerine uyulduğu takdirde pirinç taneleri şeklini kaybetmez.

Çocukluktan kalma yulaf lapası

İçindekiler:

• yuvarlak pirinç – 200 gr;
• su – 400 mi;
• süt - 2-3 bardak;
• tatmak için şeker ve tuz.

Hazırlık:

1. 1. Pirinci yıkayın, su ekleyin ve tanelerin şişmesi için yarım saatten bir saate kadar bekletin.
2. 2. Tavaya 400 ml su dökün ve pirinci ekleyin.
3. 3. Kaynattıktan sonra ısıyı azaltın ve 10 dakika daha pişirin. Kabı bir kapakla kapatın, ancak sıkıca kapatmayın.
4. 4. Ayrı olarak sütü ocakta kaynatın. Tavadaki su neredeyse tamamen kaynadığında sütü dökün.
5. 5. Kısık ateşte ara sıra karıştırarak 10-15 dakika pişirin. Taneler yumuşadığında yulaf lapası hazır demektir.
6. 6. Ateşte karıştırarak şekeri ve tuzu ekleyin.

Bu tarife göre pirinç sütü lapası genellikle anaokulunda, okulda veya yaz kampında hazırlanır. Bu bir çocuk için ideal bir kahvaltı seçeneğidir.

Yulaf ezmesi

İçindekiler:

• pirinç – 250 gr;
• su – 0,5 l;
• süt – 4 bardak;
• tuz - tatmak;
• tadımlık şeker.

Hazırlık:

1. 1. Pirinci yıkayın.
2. 2. Tahılları bir tavaya dökün ve üzerine su dökün.
3. 3. Sıvı kaynayınca neredeyse hazır olana kadar pişirin.
4. 4. Sütü ayrı bir kapta kaynatın ve biraz tuz ekleyin.
5. 5. Yumuşak hale gelince pirincin içine dökün.
6. 6. Orta ateşte 25 dakika daha pişirin.
7. 7. Şeker ekleyin ve yemeği servis ederken tereyağı ekleyin.

Bu durumda pişirme işlemi pratik olarak öncekilerden farklı değildir. Tek fark, sıvı yulaf lapasının daha fazla süt ve su gerektirmesidir.

Yapışkan yulaf lapası

İçindekiler:

• yuvarlak pirinç – 250 gr;
• süt – 350 ml;
• tereyağı – 1 çay kaşığı;
• tadımlık şeker;
• tuz - tatmak.

Hazırlık:

1. 1. Tahılları iyice yıkayın.
2. 2. Pirinci tavaya dökün, düzeltin ve yavaşça suyu dökün.
3. 3. Kısık ateşe koyun, kaynayınca altını kısın. Ara sıra karıştırarak 12 dakika pişirin.
4. 4. Suyun neredeyse tamamı kaynadıktan sonra kaynamış sütü ince bir dere halinde ekleyin ve 3-4 dakika pişirin. Yulaf lapası çok kalın çıkarsa daha fazla süt ekleyebilirsiniz.
5. 5. Şeker, tuz ve tereyağı ekleyin.

Viskoz yulaf lapası genellikle kahvaltıda hazırlanır. Ayrıca çocuk ve diyet menülerinde de yer almaktadır.

ufalanan yulaf lapası

İçindekiler:

• yuvarlak pirinç - 1,5 su bardağı;
• süt – 0,5 l;
• su – 0,5 l;
• tarçın – 0,5 çay kaşığı;
• şeker – 3 yemek kaşığı. l.;
• tereyağı – 4 yemek kaşığı. l.

Hazırlık:

1. 1. Pirinci yıkayın. Bir kaba su dökün ve içine mısır gevreğini ekleyip kapağını sıkıca kapatın ve yüksek ateşte 10 dakika pişirin.
2. 2. Süre dolduktan sonra ısıyı orta dereceye getirin ve 5 dakika daha pişirin.
3. 3. Tavayı ocaktan alın ve düzgün bir şekilde buharda pişirilmesi için 20 dakika boyunca bir havluya sarın.
4. 4. Pirinç demlendikten sonra başka bir kaba aktarın, sıcak süt ekleyin ve tekrar sarın.
5. 5. Süt mısır gevreğine emildikten sonra tereyağı ve şekeri ekleyin.

Yemek pişirmek için kalın dipli bir kase alın - bu, buharda pişirilmiş pirinç elde etmek için gereklidir.

Tatlı yulaf lapası

İçindekiler:

• yuvarlak pirinç – 100 gr;
• süt – 0,5 l;
• vanilya çubuğu – 1 adet;
• pudra şekeri – 100 gr;
• tuz – 0,5 çay kaşığı;
• reçel, meyve veya meyveler - tatmak.

Hazırlık:

1. 1. Sütü bir tencereye dökün. Tuz, şeker ve ikiye kesilmiş vanilya çubuğunu ekleyin.
2. 2. Sıvı kaynayınca yıkanmamış pirinci kabın içine koyun.
3. 3. Isıyı en aza indirin ve 45 dakika pişirin. Bu süre zarfında tahılın sütü emmesi gerekir, ancak tamamen değil.
4. 4. Yulaf lapasını bir tabağa koyun ve şurup içine reçel veya meyve ekleyin.

Çocuklar ve yetişkinler için kahvaltıda tatlı yulaf lapası pişirilir. Çilek, meyve ve reçel ile servis edilir.

Balkabağı ile

İçindekiler:

• yuvarlak pirinç – 250 gr;
• süt – 0,5 l;
• kabak posası – 250 gr;
• kaynar su – 250 ml;
• şeker - 1,5 su bardağı;
• tuz – 1 çay kaşığı.

Hazırlık:

1. 1. Pirinç yıkanır ve tavaya dökülür. Kaynar su ekleyin.
2. 2. Su kaynayınca kabın kapağını kapatın, ısıyı azaltın ve 5-10 dakika pişirin.
3. 3. Balkabağını kaba bir rende kullanarak rendeleyin.
4. 4. Pirinç suyunu çekince kabak posası, şeker ve tuzu ekleyin. Daha sonra karıştırıp sütü ekleyin.
5. 5. Kaynadıktan sonra yulaf lapasını 10-15 dakika pişirin.
6. 6. Ateşi kapatın ve yulaf lapasının demlenmesine izin verin.

Kabaklı pirinç lapası sindirime çok iyi gelir.

Armut veya muz ile

İçindekiler:

• yuvarlak pirinç – 100 gr;
• süt – 150 ml;
• su – 150 mi;
• armut veya muz – 1 adet;
• vanilya şekeri – 1 yemek kaşığı. l.;
• tuz - 1 tutam.

Hazırlık:

1. 1. Tahıl yıkanır ve bir tavaya dökülür. Su ve sütü ekleyip ocağa koyun.
2. 2. Sıvı kaynayınca tuz ekleyin.
3. 3. 10 dakika sonra vanilya şekerini ekleyin ve 2-3 dakika daha pişirin.
4. 4. Kabı ocaktan alın, üzerini örtün ve 5 dakika bekletin.
5. 5. Kıyılmış armut veya çatalla ezilmiş muzları ekleyip karıştırın ve servis yapın.

Chiken ile

İçindekiler:

• Kısa taneli pirinç – 250 gr;
• soğutulmuş tavuk göğsü - 0,5 kg;
• havuç – 2 adet;
• soğan – 1 adet;
• su – 2 bardak;
• bitkisel yağ – 4 yemek kaşığı. l.;
• tuz - tatmak.

Hazırlık:

1. 1. Pirinci yıkayın, soğuk su ekleyin ve 60 dakika bekletin.
2. 2. Hafifçe çözülmüş ancak hala sert olan tavuk göğsü küçük küpler halinde kesilir.
3. 3. Havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin ve soğanı küpler halinde kesin.
4. 4. Yağı bir kaba dökün, tavuğu ekleyin ve kısık ateşte koyun.
5. 5. Et beyazlaşınca havuç ve soğanı ekleyin. Ateş azalır.
6. 6. Pirincin bulunduğu suyu boşaltın ve kabın içine dökün.
7. 7. Tahıl yağa doygun hale gelir gelmez suyu dökün. Pirinci 2 cm kadar kaplamalıdır. Bundan sonra yulaf lapasını 20 dakika daha pişirin.

Kuru üzüm ve elma ile

İçindekiler:

• yuvarlak pirinç – 150 gr;
• süt – 70 ml;
• su – 300 mi;
• kuru üzüm – 50 gr;
• elma – 2 adet;
• şeker – 50 gr;
• karanfil – 3 adet;
• vanilya - bıçağın ucunda;
• tereyağı – 15 gr;
• öğütülmüş tarçın - tatmak.

Hazırlık:

1. 1. Pirinç yıkanır, bir tencereye dökülür, suyla doldurulur ve yüksek ateşe verilir.
2. 2. Sıvı kaynadığında kabı bir kapakla kapatın ve ısıyı en aza indirin.
3. 3. Su neredeyse buharlaştıktan sonra süt, şeker ve kuru üzümleri ekleyin. Ayrıca karanfil ve tarçın da ekliyorlar.
4. 4. Elmayı küçük dilimler halinde kesin ve ısıtılmış tereyağlı bir tavaya koyun. Tadına şeker ve tarçın ekleyin. Isı minimumda tutulduktan sonra parçalar orta ateşte sotelenir.
5. 5. Bitmiş yulaf lapası elmalarla karıştırılarak servis edilir.

Çikolatalı ve karamelli

İçindekiler:

• yuvarlak pirinç – 250 ml;
• su - 2 bardak;
• süt - 2 bardak;
• sütlü çikolata – 100 gr;
• şeker – 1 yemek kaşığı. l.;
• hindistan cevizi gevreği - 2 yemek kaşığı. l.;
• vanilin - bir tutam;
• kakule kabuğu – 2 adet.

Hazırlık:

1. 1. Pirinç suyla doldurulur. Kaynayınca ocaktan alınır ve bir elek üzerine konur.
2. 2. Süt kabın içine dökülür. Kaynattıktan sonra mısır gevreğini ekleyin ve 25 dakika pişirin.
3. 3. Çikolata küçük parçalara bölünür ve kakule bir blenderde ezilir.
4. 4. Hindistan cevizi, vanilin ve kakuleyi karıştırın. Elde edilen kütle sıcak bir tavaya konur ve şeker eklenir. Bundan sonra 2 yemek kaşığı ekleyin. l. su ve karamel pişirin.
5. 5. Yulaf lapasını ve çikolatayı karıştırın. Hindistan cevizi karameli dekorasyon olarak kullanılır.

Kurutulmuş meyveler ile

İçindekiler:

• yuvarlak pirinç – 250 gr;
• süt - 0,5 su bardağı;
• şeker – 2 yemek kaşığı. l.;
• tereyağı – 50 gr;
• bal - 2 yemek kaşığı. l.;
• kuru üzüm - 0,5 su bardağı;
• kuru kayısı – 50 gr;
• kurutulmuş kiraz – 50 gr;
• tuz - tatmak.

Hazırlık:

1. 1. Yıkanmış mısır gevreği bir tavaya su ile dökülür ve ateşe verilir.
2. 2. Kaynattıktan sonra 10 dakika kısık ateşte pişirin.
3. 3. Sütü dökün ve 10 dakika daha ateşte tutun. Sonunda şeker eklenir.
4. 4. Ayrı bir kapta tereyağını eritin, kuru meyveleri ve balı ekleyin. Bir dakika ateşte tutun, ardından yulaf lapasına dökün.
5. 5. Bir kapakla örtün ve pirincin buharlaşması için 15 dakika sarın.

Hindistan cevizi sütü ile

İçindekiler:

• yuvarlak pirinç - bir bardak;
• hindistan cevizi sütü – 200 ml;
• su – 2 bardak;
• şeker – 1,5 yemek kaşığı. l.;
• konserve ananas - tatmak.

Hazırlık:

1. 1. Pirinç yıkanır, suyla doldurulur ve neredeyse yumuşayana kadar pişirilir.
2. 2. Sıvı kaynayınca hindistan cevizi sütünü dökün ve şekeri ekleyin, ardından 2 dakika pişirin.
3. 3. Ateşten alın ve konserve ananaslarla süsleyerek servis yapın.

Portakal ve yoğunlaştırılmış süt ile

İçindekiler:

• yuvarlak pirinç – 100 gr;
• süt – 150 ml;
• su – 300 mi;
• yoğunlaştırılmış süt – 2 yemek kaşığı. l.;
• turuncu – 1 adet;
• kakule tanesi – 2 adet;
• zencefil – 1 çay kaşığı.

Hazırlık:

1. 1. Portakalın kabuğunu çıkarın ve suyunu sıkın.
2. 2. Kakule tohumlarını çıkarın.
3. 3. Pirinç, lezzet, baharat ve meyve suyuyla birleştirilip suyla dökülüp ocağa konur.
4. 4. Sıvının yarısı buharlaştıktan sonra süt ve yoğunlaştırılmış süt ekleyin. Bu andan itibaren yulaf lapası kapağın altında 10 dakika kaynatılmalıdır.
5. 5. Yemeğin üzeri portakal dilimleri ile süslenerek servis edilir.

Ödül

İçindekiler:

• pirinç gevreği – 50 gr;
• hindistancevizi sütü – 300 ml;
• sütlü çikolata – 30 gr;
• tereyağı – 15 gr;
• hindistan cevizi gevreği - 3 yemek kaşığı. l.;
• şeker – 3 yemek kaşığı. l.;
• krema – 2 yemek kaşığı. l.

Hazırlık:

1. 1. Süt bir kaba boşaltılır ve kaynayana kadar beklenir.
2. 2. Şeker, hindistan cevizi ve pirinç gevreğini ekleyin. Kaynattıktan sonra bir kapakla örtün ve ocaktan alın.
3. 3. Çikolata dilimlere bölünür, üzerine krema ilave edilir ve ateşte eritilir.
4. 4. Bitmiş yulaf lapasını çikolata karışımının üzerine dökün ve üzerine hindistan cevizi serpin.

İtalyanca

İçindekiler:

• kısa taneli pirinç - bir bardak;
• süt – 1,3 l;
• konserve şeftali – 250 gr;
• şeker – 3 yemek kaşığı. l.;
• kavrulmuş badem - tatmak;
• çırpılmış krema - tatmak;
• bitter çikolata – 50 gr.

Hazırlık:

1. 1. Pirinç su ile durulanarak hazırlanır.
2. 2. Sütü bir kaba dökün, şekeri ekleyin ve kaynayana kadar bekleyin. Bu noktada pirinci ekleyin ve kısık ateşte yarım saat pişirin.
3. 3. Ateşten alın, üzerini bir kapakla örtün ve 10 dakika bekletin.
4. 4. Konserve şeftalileri püre oluşana kadar bir karıştırıcıda öğütün.
5. 5. Yulaf lapasını tabaklara yerleştirin ve şeftali püresiyle süsleyin. Krem şanti, kıyılmış badem ve çikolatayı ekleyin.

Yavaş bir tencerede

Pirinç lapası sadece ocakta bir tavada değil aynı zamanda yavaş tencerede de pişirilebilir. Bunu yapmak için tüm malzemeler cihaza yerleştirilir ve gerekli mod ayarlanır.

İçindekiler:

• pirinç – 160 ml;
• su bardağı;
• tereyağı – 50 gr;
• süt – 0,5 l;
• tuz - tatmak.

Hazırlık:

1. 1. Çoklu pişirici kasesini tereyağıyla yağlayın.
2. 2. Pirinç yıkanır ve bir kaseye dökülür. İçine süt ve su da dökülür ve şeker eklenir.
3. 3. “Yulaf lapası” modunu ayarlayın.
4. 4. Pişirme sonu sinyali duyulduktan sonra bir parça tereyağı ekleyin. Bu noktada karıştırın ve 5 dakika daha bekletin.

Mikrodalgada

Mikrodalga fırında pirinç lapası faydalı özelliklerini korur. Aynı zamanda hazırlanmasına çok daha az zaman harcanır.

İçindekiler:

• pirinç – 250 mi;
• su – 2 bardak;
• süt – 250 ml;
• tereyağı – 50 gr;
• tadımlık şeker;
• tuz - tatmak.

Hazırlık:

1. 1. Pirinç yıkanır ve özel bir kaba konur.
2. 2. Oraya su dökün, üzerini örtün ve 20 dakika mikrodalgaya koyun. Güç minimum düzeyde olmalıdır.
3. 3. İşlem sırasında 3 kez karıştırmanız gerekir.
4. 4. Pirinç pişince şekeri ekleyin ve sütü dökün.
5. 5. Mikrodalgayı maksimum güçte 3 dakika daha bekletin.

Ne kadar sürede pişirilir?

Pirinç pişirmek için su kullanılıyorsa, yulaf lapasını orta ateşte 15 dakika pişirin. Süt lapasıhazır olmako kadar hızlı değil - yaklaşık 30 dakika. Tahılın önceden ıslatılması bu süreci hızlandırabilir. Sıvı yulaf lapası elde etmek 40 dakika sürecektir.

Sütlü pirinç lapasını pişirmek için çok pişirici veya mikrodalga kullanıyorsanız, aynı miktarda zaman harcanır, ancak pişirme işlemini sürekli olarak izlemeniz gerekmez.

Doğru oranlar ve kaloriler

Sütlü pirinç lapası hazırlamak için aşağıdaki oranları kullanın:

• bardaklarda: bir bardak pirinç için 2 bardak süt olmalıdır (bir porsiyon için);
• litre olarak: 1 litre süt için 250 ml pirinç alın (iki ila üç porsiyon için).

Doğru oranda içerik içeren belirli bir tarife göre yulaf lapası pişirmek çok daha kolaydır.

Sütlü pirinç lapasının saf haliyle kalori içeriği, diğer bileşenlerin eklenmesi olmadan 100 gramda 78 kcal'dir. Ayrıca kalori içeriği sütün yağ içeriğinden, tereyağı, şeker vb. ilavesinden büyük ölçüde etkilenir.

Yemek için genellikle çabuk kaynayan yuvarlak beyaz pirinç kullanılır. Ayrıca kahverengi bir tahıl türü de kullanabilirsiniz.

Şefler, pirinçten süt lapası hazırlamak için aşağıdaki ipuçlarını veriyor:

• Pişirmeden önce pirinç, nişasta ve glutenden kurtulmak için birkaç suda yıkanır.
• Yulaf lapası süt ve su ilavesiyle hazırlanır. İlk durumda, mısır gevreğinin pişmesi daha uzun sürer ve sıklıkla yanar. Su eklenirse mısır gevreği daha hızlı pişer ve daha iyi kaynar.
• Pişmiş yulaf lapasının hassas ve düzgün kıvamını elde etmenin en kolay yolu, onu bir karıştırıcıda öğütmek veya bir elekten geçirmektir.
• Yulaf lapasının küçük bir parça tereyağı ile tatlandırılması tavsiye edilir - bu, tadı yumuşak ve hassas hale getirir.

Yulaf lapasının alışılmadık bir tada sahip olması için üzerine tarçın, vanilya ve hindistan cevizi tozu eklenir. Şeker yerine yoğunlaştırılmış süt veya bal kullanabilirsiniz.