Hızlı kıyma yemekleri. Lezzetli ev yapımı kıyma yapmanın sırları

Ailenizi lezzetli bir şekilde beslemek ve günlük beslenmenizi mümkün olduğunca çeşitli hale getirmek için iyi bir ev hanımı, herhangi bir ürünün olası tüm kullanımlarını bilmelidir. Sonuçta hazır yarı mamul ürünler bile sıklıkla farklı şekillerde kullanılıyor. Mesela evdeki herkes bu yemekten bıktıysa pirzola dışında kıymadan ne pişirebilirsiniz? Burada her biri ayrı ayrı konuşmaya değer birçok farklı seçenek var.

Çizburger makarna

Her ulusal mutfakta her türlü ihtiyacı karşılayan yemekler bulabilirsiniz. Örneğin Amerikalı kadınlar pirzola dışında hiçbir şey hakkında uzun süre kafa yormazlar. Bunun için Cheeseburger Makarna diye harika bir tarifleri var. Bu yemeği hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız var: 500 gram kıyma (domuz eti ve dana eti karışımı almak daha iyidir), 2 su bardağı tavuk suyu, bir çorba kaşığı baharatlı domates sosu, 300 gram domates, makarna ve Maasdam peynir, bir bardak tam yağlı süt, 60 gram un ve 40 gram tereyağı.

Her şey çok hızlı bir şekilde yapılır:

Öncelikle kıymayı bir tavada hafifçe kızartmanız, ardından üzerine et suyu ve sos eklemeniz gerekir.
Karışım kaynadığı anda makarnayı ekleyin ve tamamen pişene kadar kapağın altında pişirin.
Sosu hazırlamak için serbest zaman değerlendirilebilir. Bunu yapmak için tereyağını eritmeniz, üzerine un eklemeniz ve narin bir altın rengine kadar karıştırarak kızartmanız gerekir. Daha sonra sütü dökmeniz ve kaynattıktan sonra biber ve tuz eklemeniz gerekir.
Hazırlanan sosu makarnanın üzerine dökün ve her şeyi iyice karıştırın.

Bu yemek, pirzola dışında kıymadan ne hazırlanabileceği sorusuna mükemmel bir cevap olacaktır. Ayrıca tüm işlemler yarım saatten fazla sürmez.

"Kraliyet Öğle Yemeği"

Bu isimdeki yemek birçokları için gerçek bir keşif olacak. Yine de zamanla, pirzola dışında kıymadan neler yapılabileceğini başkalarına mutlu bir şekilde anlatabilecekler. Tarif şu malzemeleri gerektiriyor: 5 yumurta, 2 parça ekmek, 500 gram kıyma, tuz, bir bardak süt, 2 adet soğan, 80 gram füme peynir, toz biber, 2 adet havuç, 1 kilo patates, 2 adet karanfil sarımsak, 3 yemek kaşığı mayonez ve 35 gram bitkisel yağ.

Pişirme talimatları birkaç nokta içerir:

Öncelikle ekmek rastgele parçalara ayrılmalı ve bir tabağa konularak üzerine süt dökülmelidir.
Soyulmuş ve iri parçalar halinde kesilmiş patatesleri başka bir kaseye koyun. Biber, mayonez, tuz, yağ ekleyin, her şeyi karıştırın ve 15 dakika marine etmeye bırakın.
Yumuşatılmış ekmeği sıkın ve ardından havuç, kıyılmış soğan ve sarımsakla birlikte kıyma makinesinden geçirin.
1 yumurtayı ekleyip ürünleri homojen bir karışım haline getirin.
Kütleyi 4 parçaya bölün. Her parçayı düz bir kek haline getirin ve ortasında küçük bir çöküntü yapın.
Bir fırın tepsisini folyo ile örtün. Et parçalarını kenarlarına yerleştirin. Kalan boş alanı salamura patateslerle doldurun.
Tortillaların girintilerine peynir parçalarını yerleştirin ve 1 yumurtayı kırın.

Bundan sonra fırın tepsisi fırına yerleştirilmeli ve yiyecek orada 180 derecede 45 dakika pişirilmelidir.

Görsel kanıt

Öğrenmek için fotoğraflı kıyma tariflerini kullanmak en iyisidir. Bu, bilginin özümsenmesini kolaylaştırır. Gözünüzün önünde net bir resim olduğunda birçok nokta fark edilir derecede netleşir. Örneğin Pastırmayla Sarılmış Rulo tarifini ele alalım.

Çalışma sürecinde aşağıdaki malzemeler yer almaktadır: 300 gram tavuk fileto, bir parça çörek, tuz, süt, biraz ceviz ve kuru erik, 100 gram füme pastırma ve karabiber.

Tüm prosedür şöyle görünür:

İlk önce fileto bir kıyma makinesinde öğütülmelidir.
Bu sırada çöreği süte batırın ve ardından biber ve tuzla birlikte ete ekleyerek yumuşak kıyma hazırlayın.
Kuru erikleri ve fındıkları bıçakla dikkatlice doğrayın ve karıştırın.
Kıymadan yassı kekler yapın.
Somun kütlesini her birinin ortasına yerleştirin ve kenarlarını katlayın.
Ortaya çıkan parçaları pastırma şeritleriyle sarın ve bir kalıba yerleştirin.

Son aşamada en az 180 derece sıcaklıkta yaklaşık 40 dakika pişecek. Servis yapmadan önce kokulu rulolar, doğranmış otlar ile bir tabağa da süslenebilir.

sulu çılgın

Sadece 1 saatlik boş zamana ve aşağıdaki gerekli malzemelere ihtiyacınız var: 300 gram kıyma, 2 yemek kaşığı bitkisel yağ ve kuru ot karışımı (maydanoz, kekik, fesleğen, nane ve mercanköşk), 200 gram lazanya makarna, aynı miktarda sert rendelenmiş peynir, yarım bardak doğranmış soğan, kendi suyunda bir kutu domates, ¼ çay kaşığı biber ve tuz.

Pişirme işlemi üç aşamada gerçekleşir:

En önemli şey dolgudur. Bu nedenle öncelikle soğanı yağda hafifçe kızartmanız gerekir. Bundan sonra kıymayı ekleyin ve ürünleri bir tavada yaklaşık 10 dakika pişirin. Ardından baharatları, otları ve sebzeleri ekleyin. Domatesler önceden kesilebilir. Aromatik kütle yaklaşık 5 dakika kaynatılmalıdır.
Derin bir tavayı lazanya şeritleriyle kaplayın. Daha sonra hazırlanan dolgunun üçte birini eşit bir tabaka halinde ekleyin. Bu prosedür 3 kez tekrarlanmalıdır. Yapıyı üstüne rendelenmiş peynir serpin.
Fırında 20 dakika pişirin.

Bitmiş yemek bir bıçak kullanılarak parçalara bölünebilir ve güvenle servis edilebilir.

Zamanın ruhuyla

Modern yaşamın ritmi o kadar hızlı ki bazen bazı karmaşık yemekleri hazırlamak için kesinlikle zaman kalmıyor. Elbette dondurucuda bir parça kıyma olabilir, ancak ondan lezzetli bir şeyler yapacak zaman yok. Böyle bir durumda her ev hanımının kendi gizli tarifi olması gerekir. Aslında çok ilginç olanları da hazırlayabilirsiniz. Bu seçeneklerden biri için ihtiyacınız olacak: 500 gram kıyma, 4 yumurta, 100 gram un ve aynı miktarda sert peynir, yarım bardak süt, 2 domates, bir çay kaşığı sirke, 4 gram soda, 2 soğan, tuz, biraz otlar, karabiber ve bitkisel yağ.

Her şey çok basit bir şekilde yapılır:

Kıymayı soğan, tuz ve karabiberle bir tavada kızartın ve ardından 5 dakika daha pişirin.
Yumurtaları, sütü ve unu bir hamur haline gelinceye kadar yoğurun. Tuz, soda, karabiber ve biraz sirke ekleyip karışımı bir fırın tepsisine dökün ve 200 derecelik fırında 3 dakika pişirin.
Hazırlanan omletin üzerine kıyma ve doğranmış otları koyun, ardından her şeyi rendelenmiş peynirle serpin ve 15 dakika daha fırına koyun.

Sonuç, orijinal ve oldukça lezzetli bir "omlet-pizza".

Diyet topları

Sağlıklarını yakından izleyen insanlar, bitmiş ürünün tüm faydalarını aktaramasalar da, genellikle Fotoğraflardan Tarifler'den yemekler seçerler. Yine de hem ara aşamaları hem de nihai sonucu çok renkli bir şekilde gösteriyorlar. Örneğin köfteleri alın. Yumuşak kümes hayvanı etine biraz sebze eklerseniz, sihirli toplar elde edersiniz. Hazırlamak için ihtiyacınız olacak: yarım kilo kıyma, bir parça beyaz ekmek, 200 gram ıspanak, bir soğan, 50 mililitre süt, tuz, 1 havuç, 300 gram domates sosu, 2 diş sarımsak, bir bir demet taze ot, karabiber ve çeyrek bardak bitkisel yağ.

Aşağıdaki gibi hazırlayın:

Önce ekmeği süte batırın, ardından et, ıspanak ve otlarla karıştırıp biraz biber ve tuz ekleyin.
Hazırlanan karışımı toplar halinde yuvarlayın, yağda hafifçe kızartın ve ayrı ayrı bir tabağa koyun.
Aynı tavada soğanı ve sarımsağı kavurun.
İnce doğranmış havuçları ekleyin ve biraz sonra sosu dökün.
Köfteleri hazırlanan karışımın içine koyun ve 15 dakika pişmeye devam edin.

Bu hoş kokulu toplar pilav veya makarna ile servis edilebilir. Bu durumda vücuttaki yük minimum düzeyde olacaktır.

Domates Dolması

Pratikte görüldüğü gibi, birçok kişi kıymadan yemek pişirmeyi tercih ediyor. “Hızlı ve lezzetli” tarifler her zaman çok popüler olmuştur. Bunlar arasında ünlü dolma domateslerin özel bir yeri var. Üstelik bunları hazırlamak için çok az ihtiyacınız olacak: taze domates, soğan, kıyma, sarımsak, peynir ve biraz ekmek.

Yemek pişirmek hızlı ve zahmetsizdir:

İlk adım dolguyu hazırlamaktır. Bunu yapmak için önce ekmek kırıntısının hafifçe suya batırılması gerekir.
Bundan sonra sıkılmalı ve soğan, kıyma ve sarımsakla birlikte kıyma makinesinden geçirilmelidir.
Domatesleri ikiye bölün ve her parçadaki posayı çıkarın.
Boş alanı hazırlanan et karışımıyla doldurun.
Her parçanın üzerine rendelenmiş peyniri serpin.
Doldurulmuş yarımları dikkatlice bir fırın tepsisine yerleştirin ve 20 dakika fırına koyun.

Ev hanımının geriye dönüp bakmaya vakti kalmadan sulu ve aromatik yemek hazır olacak.

Sulu lahana ruloları

En popüler kıyma tarifleridir. O kadar çok var ki, tüm isimleri listelemek çok uzun zaman alır. Ayrı olarak herkesin en sevdiği lahana rulolarından da bahsedebiliriz. Bunları hazırlamak için birçok seçenek var. Örnek olarak bunlardan birini ele alabiliriz: 1 baş Çin lahanası, 700 gram kıyma, 2 havuç, 5 yemek kaşığı ekşi krema ve domates sosu, 2 su bardağı su, 0,5 kilo mantar, tuz, ¾ bardak buharda pişirilmiş pirinç ve öğütülmüş kırmızı biber.

Proses teknolojisi aşağıdaki gibidir:

Öncelikle lahananın baş kısmı yapraklara bölünerek alt sert kısım çıkarılmalıdır.
Daha sonra 5-6 dakika sıcak suya batırın.
Pirinci yarı pişene kadar kaynatın. Doğranmış havuçları soğan ve doğranmış mantarlarla kızartın. Tüm bu ürünleri baharatlarla birlikte kıymaya ekleyin ve lezzetli bir dolgu hazırlayın. Bir süre ayakta durması gerekiyor.
Her lahana yaprağının bir tarafına biraz dolgu koyun ve ardından uygun bir şekilde yuvarlayın.
Bu şekilde hazırlanan yarı mamulleri derin bir tavaya yerleştirin.
Ekşi krema, su, sos ve baharatları ekleyin.
En az 1 saat kısık ateşte pişirin.

Lahana ruloları aromatik dolguyla birlikte sıcak olarak servis edilmelidir. Ayrıca tabağa bir kaşık ekşi krema da koyabilirsiniz.

Bir tavada pişirildiğinde her zaman hoş kokulu ve çok lezzetli olurlar. Ayrıca soğanlı doğranmış et, ürünün bütün parçalarından çok daha hızlı pişer. Bugün karışık kıyma kullanarak nasıl lezzetli gulaş yapılacağını, sebze ve otlarla doyurucu bir yemeğin nasıl hazırlanacağını detaylı olarak konuşacağız.

1. Kıyma bir tavada domates salçası ile nasıl kızartılır
yağsız domuz eti - 270 g;
kemiksiz dana eti - 270 g;
orta boy beyaz ampuller - 3 adet;
sofra tuzu, kırmızı biber - tadına ekleyin;
ayçiçek yağı - 5-6 büyük kaşık;
domates salçası - 3 büyük kaşık;
filtrelenmiş içme suyu - 2/3 bardak.

Gulaş hazırlama süreci

Bir tavada kıyma yemekleri, et ürününün doğranmasıyla başlamalıdır. Bunu yapmak için yağsız dana eti ve domuz eti almanız, iyice yıkamanız, kesmeniz ve ardından kıyma makinesinden geçirmeniz gerekir. Eti takiben beyaz soğanların başlarını çevirin. Daha sonra her iki malzeme de karıştırılmalı, kırmızı biber ve tuzla tatlandırılmalıdır.

Kıyma yemekleri bir tavada çok çabuk pişer. Ve gulaş bir istisna değildir. Böyle bir yemek oluşturmak için, gaz sobasının üzerine bir tencere koymanız, içine yağ dökmeniz ve doğranmış eti koymanız gerekir. Kıyma hafifçe kızartıldıktan sonra (20 dakika sonra) içine içme suyu döküp koymanız gerekir. Bu bileşimde yemeğin 5-8 dakika daha kaynatılması ve ardından ocaktan alınması gerekir. Bu öğle yemeği patates püresi, makarna veya spagetti ile birlikte servis edilir.

2. Tavada sebzeli kıyma

Gerekli malzemeler:

beyaz soğan - 3 adet;
yağlı sığır eti - 500 g;
sofra tuzu, karabiber - isteğe göre ekleyin;
orta boy havuç - 1 veya 2 adet;
büyük patates yumruları - 4-5 adet;
ayçiçek yağı - kızartma için;
taze otlar - birkaç demet;
kalın ekşi krema - 160 gr.

Pişirme işlemi

Kıyma yemeklerini sebze ve otlarla birlikte bir tavada pişirmek iyidir. Sonuçta öğle yemeği çok daha lezzetli ve daha tatmin edici olacak. Bunu yapmak için yağlı dana etini beyaz soğanla birlikte kıyma makinesinde öğütmeniz, ardından karabiberle tatlandırmanız ve ardından patates yumrularını, havuçları soymanız ve ince dilimler halinde doğramanız gerekir.

Tüm malzemeler hazır olduktan sonra bir tava alıp içine yağı döküp ısıtmalı ve kıymayı eklemelisiniz. Et malzemesini on dakika kızarttıktan sonra üzerine havuç ve patates yumrularını eklemeniz gerekir. Bu bileşimde sebzelerin düzenli olarak bir kaşıkla karıştırılarak yarım saat pişirilmesi gerekir. Sonunda yemeğin üzerine kalın ekşi krema dökülmeli ve üzerine doğranmış otlar (maydanoz, dereotu) serpilmelidir.

Akşam yemeğinde nasıl servis edilir

Sebzeli kızartılmış kıymanın, buğday ekmeği, ketçap veya başka bir sosla birlikte sıcak olarak servis edilmesi tavsiye edilir. Et içeriği sayesinde bu öğle yemeğinin özellikle doyurucu ve lezzetli olduğunu belirtmekte fayda var. İstenirse böyle bir yemek sadece sığır etinden değil aynı zamanda domuz eti, kuzu eti ve

Eti ilk kez farkında olmadan kıymaya dönüştüren o, bizlere çok değerli bir hizmet sunmuştur. Sonuçta bu yarı mamul ürünün gerçekten birçok avantajı var. Kıyma herhangi bir etten hazırlanabilir: domuz eti, dana eti, tavuk, hindi, dana eti, kuzu eti ve balık. Dondurularak derin dondurucuda uzun süre saklanabilir. İstediğiniz zaman, böyle bir et hazırlığını oradan çıkardıktan sonra, tek yapmanız gereken kıymadan ne pişireceğinize hızlı ve lezzetli karar vermektir.

Kıymadan hızlı ve lezzetli ne pişirileceğini düşünürken genellikle akla gelen ilk şey her türlü pirzola, köfte, zrazy, köfte, lahana böreği ve köfte, turtalar, krepler, güveçler, güveçler ve dolmalar... Culinary Eden web sitesi bu listeye memnuniyetle devam edecek ve sizi kıyma yemek tarifleriyle kumbaralarınızı doldurmaya davet ediyor.

Fırında sebze ve peynirle pişirilmiş kıyma

İçindekiler:
500 gr hazırlanmış kıyma,
1 soğan,
1 havuç,
1 domates
200 gr peynir,
taze otlar, tuz, baharatlar, kırmızı biber - tatmak,
sebze yağı.

Hazırlık:
Soğanı ince halkalar halinde kesin, üzerine biraz tuz, öğütülmüş karabiber ve kırmızı biber ekleyip sıcak tavada kızarana kadar kızartın. Pişirme kabını folyo ile örtün ve üzerine soğanı, kıymayı koyun ve üzerine doğranmış otlar serpin. Tavayı önceden 200°C'ye ısıtılmış fırına 10-15 dakika yerleştirin. Bu arada havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin ve aynı tavada kızarana kadar kızartın. Kıymayı fırından çıkarın, üzerine havuç ve ince dilimlenmiş domatesleri koyun, üzerine rendelenmiş peynir serpin ve 15 dakika daha fırına koyun.

Kahvaltıda kıymalı çıtır rulolar

İçindekiler:
4 yaprak ince pide ekmeği,
200 gr kıyma, soğan ve baharatlarla birlikte,
2 yumurta,
baharatlı ketçap.

Hazırlık:
Pide ekmeğini küçük parçalar halinde kesin, üzerine ketçap sürün, ardından ince bir kat kıyma sürün ve doldurulmuş pideyi tüplere yuvarlayın. Yumurtaları tuzla çırpın, tüpleri bu karışıma batırın ve pişene kadar bir tavada kızartın.

Kabak ile kıyılmış tavuk krep

İçindekiler:
400 gr kıyılmış tavuk,
150 gr kabak posası,
1 soğan,
2-3 diş sarımsak,
3 yemek kaşığı. l. mayonez,
2 yumurta,
2 yemek kaşığı. l. un,
tuz, karabiber - tatmak,
bitkisel yağ - kızartma için.

Hazırlık:
Kabak posasını orta rende üzerine rendeleyin, soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın. Kıyılmış tavuk, balkabağı, soğan ve sarımsağı bir kapta birleştirin, tuz ve karabiber ekleyin, mayonez ve unu ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın ve 20 dakika bekletin. Daha sonra tavayı ısıtın, bitkisel yağı dökün ve bir çorba kaşığı krep ekleyin. Orta ateşte her iki tarafı da yaklaşık 3-5 dakika, altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.

"Büyük lahana rulosu"

İçindekiler:
500 gr kıyma,
11-15 lahana yaprağı,
150 ml et suyu,
150 gr pirinç,
1 soğan,
1 havuç,
2 yemek kaşığı. l. herhangi bir yağ
1 kırmızı dolmalık biber,
50 gr mayonez ve ketçap,
½ demet maydanoz ve dereotu,
tuz, baharatlar, öğütülmüş karabiber - tatmak.

Hazırlık:
Pirinci kaynatın. Soğanı ince ince doğrayın, havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin ve ısıtılmış yağda kızartın, doğranmış biberleri ekleyin ve her şeyi birkaç dakika daha birlikte kızartın. Daha sonra kıymayı sebzelere ekleyin ve ufalanana kadar karıştırarak kızartın. Daha sonra pirinci ekleyin, karıştırın, tuz, karabiber ekleyin, baharatlarla tatlandırın, doğranmış otları ekleyin ve tekrar karıştırın. Lahana yapraklarını sıcak suda haşlayıp kalın kısımlarını kesin. Bunları üst üste gelecek şekilde yerleştirin, dolguyu üstüne yerleştirin ve üstten başlayarak yavaş yavaş bir rulo oluşturarak tabakaları sarın. Ruloyu dikkatlice bir fırın tepsisine aktarın, tuzlu suyu dökün, ruloyu üstüne ketçap ve mayonez karışımıyla fırçalayın ve önceden 180°C'ye ısıtılmış fırında 45-50 dakika bekletin. Bitmiş ruloyu hafifçe soğumaya bırakın ve geniş bir tabağa koyun.

Kıyma ile doldurulmuş tavuk göğsü

İçindekiler:
1 tavuk göğsü,
500 gr karışık kıyma,
2 yumurta,
1 soğan,
galeta unu,
3-4 yemek kaşığı. l. sebze yağı,
maydanoz ve dereotu,
tuz, karabiber, tavuk baharatı - tadı.

Hazırlık:
Kıymaya doğranmış soğanı ekleyin, baharat, tuz ve karabiberle tatlandırın. Kıymayı iyice karıştırıp çırpın. Islak ellerle küçük dikdörtgen parçalar oluşturun. Tavuk göğsünü büyük parçalar halinde kesin ve filmin içinden ince bir şekilde dövün. Hazırlanan kıymayı tavuk pirzolasına sarın. Daha sonra elde edilen tavuk rulolarını çırpılmış yumurtalara batırın, galeta ununa bulayın ve her tarafını kızgın yağda kızartın. Bunları bir fırın tepsisine yerleştirin, biraz su ekleyin ve önceden ısıtılmış 180°C fırında 25-30 dakika bekletin. Bitmiş yemeği doğranmış otlar serpin.

Omlette kıyılmış et rulosu

İçindekiler:
Omlet için:
3 yumurta,
100 gr sert peynir,
100 gr ekşi krema,
1 yemek kaşığı. l. tuzaklar.
Doldurmak için:
400 gr kıyma,
1 soğan,

Hazırlık:
Omlet için yumurta, rendelenmiş peynir, ekşi krema ve irmiği karıştırın. Ortaya çıkan karışımı irmiğin şişmesine izin vermek için bir süre bırakın. İç harcını hazırlamak için soğanı doğrayın, hafifçe kızartın, kıymayı, tuzu, karabiberi ekleyip karıştırın. Kare bir fırın tepsisini parşömen kağıdıyla kaplayın, ardından bitkisel yağla yağlayın ve omlet hamurunu tavanın tüm yüzeyine eşit şekilde dağıtın. Tavayı önceden 180°C'ye ısıtılmış fırına koyun ve hafifçe kızarıncaya kadar pişirin. Bitmiş omleti fırından çıkarın, hafifçe soğumaya bırakın ve dikkatlice kağıttan çıkarın. Kıymayı üzerine eşit bir tabaka halinde koyun, yuvarlayın, folyoya sarın ve fırına koyun. Aynı sıcaklıkta 40 dakika pişirin. Süre dolduğunda, folyoyu hemen açmak için acele etmeyin; pişirme sırasında açığa çıkan meyve suyunun emilmesi için rulonun folyo içinde hafifçe soğumasını bekleyin.

Kıymalı tembel börek

İçindekiler:
500 gr mağazadan satın alınan puf böreği,
500 gr kıyılmış domuz eti,
3 yumurta,
tuz, karabiber - tatmak.

Hazırlık:
Kıymayı bir tavada bitkisel yağda, tuz ve karabiber ekleyerek kızartın. Yumurtaları kaynatın, soğutun ve doğrayın. Kıymayı ve yumurtayı karıştırın. Hamuru açın, kareler halinde kesin, iç malzemeyi her birinin ortasına yerleştirin ve hamurun kenarlarını, ortası açık kalacak şekilde birleştirin. Turtaları dikkatlice bir fırın tepsisine yerleştirin ve önceden 200°C'ye ısıtılmış fırında 20 dakika pişirin. Kıyılmış balıktan da lezzetli turtalar yapılır.

Pancar ve turşu ile pirzola

İçindekiler:
250 gr kıyma,
2 yumurta sarısı,
1 soğan,
1 adet haşlanmış pancar,
1 salatalık turşusu,
3 yemek kaşığı. l. yer krakerleri,
3 yemek kaşığı. l. pancar suyu,
2-3 yemek kaşığı. l. yağ,
tuz, karabiber - tatmak.

Hazırlık:
Kıymayı yumurta sarısı, ince doğranmış soğan ve kıyılmış haşlanmış pancarla karıştırın. Karışıma ince doğranmış salatalık turşusunu ekleyin. İlk önce tohumları çıkarın. Karışımı pancar suyuyla hafifçe seyreltin ve 6 düz oval pirzola bölün, bunları öğütülmüş ekmek kırıntılarında kalın bir şekilde yuvarlayın ve ısıtılmış yağla bir tavada kahverengi bir kabuk oluşana kadar kızartın.

Peynir kabuğunun altında pişmiş “ekşi kremalı” köfte

İçindekiler:
450 gr karışık kıyma,
1 yumurta
1 soğan,
½ havuç
100 gr ekşi krema,
1 diş sarımsak,
peynir, tereyağı, tuz, karabiber - tatmak.

Hazırlık:
İnce doğranmış soğan, havuç ve sarımsağı kıyma ile birleştirin, yumurta, ekşi krema, tuz ve karabiber ekleyin, karıştırıp iyice çırpın. Ortaya çıkan pirzola kütlesini aynı şekle sahip toplara bölün. Bunları tereyağı ile yağlanmış bir fırın kabına koyun, üzerini folyo ile örtün ve önceden 200°C'ye ısıtılmış fırında 30 dakika bekletin. Süre dolduğunda tavayı fırından çıkarın, folyoyu çıkarın, köftelerin üzerine rendelenmiş peynir serpin ve kızarana kadar 15-20 dakika daha fırına koyun.

Kıyılmış et ve elma ile pirinç güveç

İçindekiler:
500-600 gr kıyma,
2 yemek kaşığı. pirinç,
2 elma,
30 gr tereyağı,
30 gr bitkisel yağ,
2 soğan,
1 yemek kaşığı. l. salça,
200 gr peynir,
tuz, karabiber - tatmak.

Hazırlık:
Pirinci iyice durulayın ve 4 bardakla doldurun. su, ocağa koyun, kaynatın, tuz, 2 yemek kaşığı ekleyin. l. bitkisel yağ ve 20-25 dakika pişirin. Soğanı küp şeklinde doğrayın ve ısıtılmış bitkisel yağ ile bir tavada kızartın. Daha sonra kıymayı ekleyin ve orta ateşte 5-7 dakika karıştırarak kızartın. Daha sonra soyulmuş ve iri rendelenmiş elmaları ve salçayı bu karışıma ekleyin, tuz ve karabiberi ekleyip iyice karıştırın ve pirincin yarısını bitkisel yağla yağlanmış bir fırın kabına koyun, eşit şekilde dağıtın ve kıymayı yerleştirin. üzerine pirincin yarısı ve iri rendelenmiş peynir ve tereyağı parçaları. Tavayı önceden 180°C'ye ısıtılmış fırına yerleştirin ve 30 dakika pişirin.

İçindekiler:
500 gr karışık kıyma,
500 gr karabuğday lapası,
1 yumurta
2 soğan,
galeta unu.
sebze yağı,
tuz, karabiber - tatmak.

Hazırlık:
Kıymayı karabuğday lapası ile karıştırın, yumurtayı ve kızarmış soğanı karışıma ekleyin, tuz ve karabiberi ekleyip iyice karıştırın. Elde edilen kütleden pirzola oluşturun, bunları ekmek kırıntılarına yuvarlayın ve bir tavada bitkisel yağla kızarana kadar kızartın.

Kıyılmış et ve yumurta ile patates güveç

İçindekiler:
2,5 yığın kaba bir rende üzerine rendelenmiş patatesler,
1,5 yığın. dana kıyma,
½ fincan doğranmış domates,
½ fincan ince doğranmış soğan,
½ fincan doğranmış tatlı biber,
4 yumurta,
½ çay kaşığı. tuz,
½ çay kaşığı. öğütülmüş karabiber,
1 yemek kaşığı. l. sebze yağı.

Hazırlık:
Geniş bir kapta kıymayı patates, domates, biber, soğan, tuz ve karabiberle karıştırın. Bitkisel yağı bir tavada ısıtın, elde edilen karışımı ısıtılmış tavaya dökün ve kıyma hazır olana kadar 10-15 dakika karıştırarak pişirin. Daha sonra bir kaşıkla karışıma 4 girinti yapın, her birine birer yumurta çırpın, tuz ve karabiber ekleyin, kapağını kapatın ve yemek tamamen pişene kadar 10 dakika daha pişirin.

Pastırma sarılı kızarmış kıyılmış sosis

İçindekiler:
600 gr karışık kıyma,
pastırma (kesilmiş),
1 soğan,
3 diş sarımsak,
2 yemek kaşığı. l. sebze yağı,
tatmak için öğütülmüş biber ve tuz karışımı.

Hazırlık:
Kıymaya doğranmış soğan, sarımsak, tuz, karabiber karışımını ekleyin ve pürüzsüz hale gelinceye kadar bir blenderde karıştırın. Elde edilen kütleden 8-10 cm uzunluğunda sosisler oluşturun, bunları çapraz olarak pastırma şeritleriyle sarın ve her tarafı ısıtılmış bitkisel yağ ile bir tavada kızartın.

Peynirli köfte

İçindekiler:
400 gr kıyma,
1 yumurta
1 soğan,
150 gr peynir,
1 domates
1-2 yemek kaşığı. l. ketçap,
yeşillikler, tuz, karabiber - tatmak.

Hazırlık:
Soğanı ince ince doğrayın, bir tavada bitkisel yağda hafifçe kızartın, soğumaya bırakın ve kıyma ile karıştırın. Oraya yumurta, tuz ve baharat ekleyin. Peyniri (100 gr) küçük küpler halinde, domatesleri halkalar halinde kesin ve otları doğrayın. Kıymaya peynir ve otlar ekleyin, iyice karıştırın ve bir kapta çırpın. Elde edilen kütleyi bitkisel yağla yağlanmış dikdörtgen bir silikon kalıba yerleştirin, ekmeğin üstünü ketçapla fırçalayın ve domates dilimlerini üst üste koyun. Tavayı önceden 230°C'ye ısıtılmış fırına 30 dakika boyunca yerleştirin. Daha sonra çıkarın, üzerine rendelenmiş peynir serpin ve yarım saat daha fırına geri dönün.

Kıyılmış havuçlu turta

İçindekiler:
500 gr kıyma,
300 gr un,
4 yumurta,
4 büyük havuç,
200 gr krema,
200 gr tereyağı,
150 gr peynir,
2 diş sarımsak,
3 yemek kaşığı. l. sebze yağı,
1 yemek kaşığı. l. doğranmış yeşillikler,
tuz, karabiber - tatmak.

Hazırlık:
Unu eleyin, yumuşatılmış tereyağı, yumurta, tuz ekleyin, hamuru yoğurun ve 30 dakika buzdolabına koyun. Havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin. Kıymayı ısıtılmış yağ ile tavaya koyun ve hafifçe kızarana kadar kızartın. Daha sonra kıymaya havuç ekleyin ve her şeyi birlikte 5 dakika pişirin. Hamuru yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin, eşit şekilde yayın ve çatalla tüm yüzeyine delikler açın. Kıyma ve havuç karışımını hamurun üzerine koyun. Sarımsak, krema, doğranmış otları bir preste yumurta ile karıştırın ve kıymayı bu karışıma dökün. Pastayı rendelenmiş peynirle serpin ve önceden 200°C'ye ısıtılmış fırına 45 dakika kadar koyun.

Domates soslu balık köftesi

İçindekiler:
600 kıyılmış balık,
1 soğan,
2 diş sarımsak,
1 dilim ekmek
4 yemek kaşığı. l. sebze yağı,
tuz, karabiber - tatmak.
Sosu için:
2-3 yemek kaşığı. l. salça,
2 yemek kaşığı. balık suyu veya sıcak su,
1 tutam şeker
1 tutam biber,
1 defne yaprağı,
tuz - tatmak.

Hazırlık:
Kıymayı, doğranmış soğanı, sarımsağı, önceden suya batırılmış ekmeği, tuzu, karabiberi bir kasede karıştırıp ellerinizle iyice yoğurun. Islak ellerle pirzola oluşturun ve bunları bir tavada her iki tarafı ısıtılan bitkisel yağda altın rengi kahverengi olana kadar kızartın. Bitmiş pirzolaları bir tencereye koyun. Domates salçasını kaynar suda eritin, tuz ve karabiber ekleyin, şeker ve defne yaprağını ekleyin. Bu sosu pirzolaların üzerine dökün ve kapağı kapalı olarak kısık ateşte 10-15 dakika pişirin.

Umarız "Kıymadan hızlı ve lezzetli ne pişirilir?" sorusunu çözmenize yardımcı olmuşuzdur. Değilse et tariflerimize mutlaka göz atın.

Afiyet olsun ve yeni mutfak keşifleri!

Larisa Shuftaykina

Aşçılık topluluğu Li.Ru -

Kıyma yemekleri

Yapılışı o kadar basit ki, ilk bakışta anlayamayacağınız bu harika mevsimlik domates çorbasının tadını çıkarın. Bugün size domatesli köfte çorbasının nasıl yapıldığını göstereceğim!

Ermeni dolması geleneksel olarak üç tür kıymadan yapılır - domuz eti, dana eti ve kuzu eti. Size kuzu kıymalı Ermeni dolmasının basitleştirilmiş bir versiyonunu sunuyorum. Genç üzüm yapraklarını hazırlayın.

Çift kazanda pişirilen pirzolalar sadece lezzetli değil, aynı zamanda bir dereceye kadar sağlıklıdır çünkü pirzolalar bitkisel yağda değil, buharda pişirilerek pişirilir. Denemenizi tavsiye ederim!

Kıymalı ve domatesli pizzanın özellikle doyurucu ve yağlı olduğu ortaya çıkıyor. Bu pizzanın bir parçası tam bir öğün olabilir; o kadar “ağırdır” ki. Kolay bir tarif paylaşıyorum.

Tüm aileniz için doyurucu bir öğle yemeği hazırlamak istiyorsunuz ancak hangi yemeği seçeceğinizi bilmiyor musunuz? Yavaş bir tencerede pilavlı pirzola pişirmenizi tavsiye ederek karar vermenize yardımcı olacağım!

Mantarlı kıyma pirzolaları çok lezzetli ve oldukça sıradışı. Bunları hazırlamak fazla zaman almayacak ve sonuç sizi kayıtsız bırakmayacak!

Boş zamanlarınızda evinizde kıymalı patates gratini yapmayı deneyin. Yemeğe iştah açıcı bir kabuk ve sululuk garanti edilir! Üstelik fazla zaman ya da çaba gerektirmez ve herkes tadı takdir edecektir!

Tüm fast foodların imza yemeğini seviyorsanız ve bunu evde pişirmek istiyorsanız size bir hamburger pirzolası tarifi sunuyorum. Hazırlanması fazla zaman almaz ve tadı tek kelimeyle muhteşem.

Kıymalı lahana tarifi, bu sebzenin et malzemeleriyle birleşimini seven ancak karmaşık yemekler hazırlayacak vakti olmayanlar içindir. Burada her şey basit ve hızlı.

Kabakla pişirilen et pirzolaları çok sulu, lezzetli ve aynı zamanda sağlıklı çıkıyor. Çiğ sebze sevmiyorsanız kabaklı et pirzola tam size göre!

Size domatesli ve kıymalı patates için klasik bir tarif sunuyorum. Ekstra bir şey yok, lezzetli, doyurucu, aromatik ve aşçının fazla çabasını da gerektirmiyor. Böylece mutfağa yeni başlayanlar bile bununla başa çıkabilir!

Misafirlerinizi yeni leziz yemeklerle şaşırtmanın zamanı geldiyse neden patates ve patlıcanla musakka yapmayı öğrenmiyorsunuz? Lezzetli, doyurucu, aromatik ve orijinal! Ve aynı zamanda ucuz.

Yavaş bir tencerede pirzolalı makarnanın sadece lezzetli değil aynı zamanda çok basit olduğunu biliyorsunuz. Bu yemeği yeterince hızlı hazırlayabilir ve ailenize tam bir öğle veya akşam yemeği besleyebilirsiniz.

Yeni bir şey denemek istiyorsunuz ama para harcamak planlarınız arasında yok mu? O halde bu yemek tam size göre! Kıymalı lahana güveci hazırlamak kolaydır ve tadı, sıradışılığıyla sizi memnun edecektir.

Kıymalı makarnaya domates ve soğan ekliyorum. Aceleyle çok doyurucu ve lezzetli bir öğle veya akşam yemeği olduğu ortaya çıkıyor. Zevkle pişirin!

Tencerede kıymalı patates için yapılan bu basit tarifi kesinlikle seveceksiniz. Yemeğin besleyici ve aromatik olduğu ve o kadar lezzetli olduğu ortaya çıktı ki şenlikli bir masada bile servis edilebilir! İyi şanlar!

Boş vaktiniz ve yaratıcılığınız varsa kıymalı tavuk dolması yapmayı deneyin. Lezzetli, sıradışı ve çok zarif.

Genellikle karmaşık yemekler hazırlamak için yeterli zamanınız yoksa, o zaman kesinlikle düdüklü tencerede pirzola için basit bir tarif bilmeniz gerekir. Sadece yarım saat sonra lezzetli, sulu pirzolalar hazır. Paylaşıyorum!

Fırında biber dolması klasik bir yemektir. Ancak herkes onu nasıl pişireceğini bilmiyor. O halde yanlış anlaşılmayı düzeltelim ve bu basit tariften fotoğraflarla ders alalım!

Shepherd's Pie, eski bir tarife dayanan geleneksel bir İngiliz yemeğidir. Ana öğle yemeği olarak güvenle servis edilebilir. Sulu dana eti ve patates, pastaya doygunluk katıyor.

Yavaş bir tencerede pişirilen pirzolalar çok lezzetli, sulu ve en önemlisi tavada pişirilenler kadar yağlı değil. Denemenizi öneririm!

İşte kıymalı patates güveç için klasik bir tarif. Aynı anda iki yanağı sardığından büyük miktarda yemeği tek seferde pişirin. Alışılmadık derecede hassas, iştah açıcı, ancak uygun fiyatlı!

Köfteleri nasıl daha lezzetli ve aromatik hale getirebiliriz? Onları sosla pişirin! Bu pirzolalar sadece lezzetli değil, aynı zamanda servis edildiğinde de güzel görünüyor. Mutlu yemek pişirme!

Yavaş bir tencerede kıymalı patates pişirmeyi öğrenmenizi öneririm; biraz daha zaman alacaktır, ancak bu teknoloji mucizesi yemek yapmayı ne kadar kolaylaştırıyor! Patatesler lezzetli, yumuşak ve aromatik olacak.

Hiç kimse köfte ve sebze parçalarıyla dolu bir tabak altın renkli, aromatik çorbanın tadına bakmayı asla reddedemez. Siz de bu zevkten kendinizi mahrum etmeyin!

Taze sebzeli çorbaları severim. Parlak ve lezzet dolu çıkıyorlar. Köfte çorbası tam olarak budur. Köfteler sayesinde de çok doyurucu!

Başka ulusların mutfaklarını seviyorsanız bu Yunan yemeğini mutlaka denemelisiniz. Patatesli Musakka, kesinlikle denemeye değer yüzlerce pişirme seçeneğinden biridir.

Lezzetli, en sulu olmasa da, dana pirzola ev hanımları tarafından haksız yere nadiren hazırlanır. Bu yemeği rehabilite etmeyi, yetişkinlere ve çocuklara hitap edecek pirzolalar hazırlamayı öneriyorum.

Doğada ateşte pişirilen yemeklerin evde pişirilen yemeklerden çok daha sulu ve lezzetli olduğunu herkes bilir. Yani, eğer bir ızgaranız varsa, üzerinde pirzola pişirdiğinizden emin olun!

Karnabahar istisnasız herkes için çok faydalıdır. Ve kıyma ile ve fırında pişmiş - lezzetli. Ve onu şenlik masasına koymak utanç verici değil. Öyleyse karnabaharı kıyma ile pişirelim!

Pirinçli pirzola sadece lezzetli değil, aynı zamanda çok tatmin edici bir ikinci yemektir. Sevdikleriniz böyle bir akşam yemeğine bayılacak, o yüzden hemen pilavlı pirzola tarifini incelemenizi tavsiye ederim;)

Peynirli ve domatesli pirzola, tatil masanızı mükemmel bir şekilde süsleyecek çok lezzetli ve doyurucu bir yemektir! Hazırlanın; pişman olmayacaksınız!

Süzme peynirli tavuk pirzola, her duruma hazırlanabilen çok lezzetli, yumuşak ve sulu bir yemektir. Süzme peynirli pirzola tarifi önemsiz değil ve bu yüzden ilginç!

Kremalı soslu pirzola pişirmeyi öğrendikten sonra bu lezzetli yemeğin tarifine birden fazla başvuracağınıza eminim. Sulu, yumuşak, aromatik - bu pirzolalar şenlikli bir masaya oldukça layık!

Sarımsaklı pirzola çok lezzetli ve hazırlanması kolay bir yemektir. “Gündelik” kategorisinden bir tür ilkel yemek. Sarımsaklı pirzola tarifi karmaşıklığıyla yeni başlayanları bile korkutmayacak :)

Bir yemeğin basit bileşenleri bile o kadar özgün bir tat verebilir ki hayrete düşersiniz! Bunun çarpıcı bir örneği, kıymalı patates için bu basit tariftir. Yeni bir şey yok ama daha fazlasını isteyeceksiniz!

Peki hangimiz annemizin veya büyükannemizin pirzolalarını sıcaklıkla hatırlamıyor? Ev yapımı kıyma pirzolalarının bu basit tarifi, onları özellikle yumuşak ve sulu hale getirir. Siz de deneyin!

Köfte çorbası, zengin, doyurucu ve aynı zamanda lezzetli bir çorbayı ve en önemlisi mümkün olan en kısa sürede pişirmeniz gerektiğinde mükemmel bir seçenektir. Tarifi paylaşıyorum!

İnanılmaz derecede lezzetli ve en önemlisi sağlıklı, buharda pişirilmiş dana pirzolalarının hazırlanması oldukça kolaydır. Bu yemek hem yetişkinler hem de çocuklar için idealdir.

Lezzetli ve özgün bir yemekle kendinizi ve sevdiklerinizi şaşırtmak ister misiniz? Etle doldurulmuş lahana bunun için mükemmeldir. Tarifi paylaşıyorum!

Bazen bir yemek pişirmek istersiniz ancak görünüşte önemli olan bir malzeme eksiktir. Eğer evde yumurtanız yoksa köfteyi yumurtasız yapmanızı öneririm.

Kıymalı bir güveçten daha basit ne olabilir, çünkü onu hazırlamak için çok az zaman harcıyoruz, ancak aynı zamanda tam bir besleyici yemek elde ediyoruz ve aynı zamanda inanılmaz derecede lezzetli ve aromatik.

Evrensel bir mutfak asistanınız varsa, yavaş tencerede pirzolalı karabuğday, tam bir öğle veya akşam yemeği için mükemmel bir seçenektir. Bu yemek çocuklar ve yetişkinler için idealdir.

Uzun süre ocakta durmak istemiyorsanız ama yine de lezzetli bir şeyler pişirmeniz gerekiyorsa, size mükemmel bir tarif sunuyorum - tencerede patatesli köfte.

Sadece lezzetli değil, aynı zamanda çok yüksek kalorili olmayan bir yemek mi pişirmek istiyorsunuz? Sonra fırında harika dana pirzolalarını dikkatinize sunuyorum. Hoş kokulu ve sulu, kimseyi kayıtsız bırakmıyorlar.

Dikkatinize basit ama inanılmaz lezzetli bir yemek getiriyorum - kıymalı boynuzlar. Bu yemeği hazırlamaya çalışın; ayrıntılı talimatlar bu konuda size yardımcı olacaktır.

Zaten bir çoklu pişiriciniz varsa, muhtemelen ilginç tarifler arıyorsunuz. Yavaş bir tencerede pirzolalı pilav tarifini dikkatinize sunuyorum - bu, hafta içi öğle veya akşam yemeği için basit bir seçenektir.

Birçok mutfak deneycisi en az bir kez waffle pirzola pişirmiştir. Henüz denemediyseniz mutlaka pişirmeli ve gerçekten keyif almalısınız.

Sıradan bir çırpılmış yumurta veya omlet hazırlamaktan daha fazla çaba gerektirmeyen, basit bir yumurtayla ne kadar ilginç ve şaşırtıcı şeyler yapabileceğinize bir göz atın. Kıyılmış yumurta tarifi - hoş geldiniz!

Zaten pirzola ve köftelerden biraz bıktıysanız, alternatif olarak kıyma rulosunu öneriyorum. Bu, sizi ve misafirlerinizi şaşırtacak bir yemeği servis etmenin ve hazırlamanın orijinal bir yoludur.

Köfte ile çok basit ve çok lezzetli bir turşu hazırlamamız gerekmez mi? Köfteler çabuk pişer ve et suyu zengin ve doyurucu olur. Bu benim vazgeçilmez çorbam. Buyurun, reçeteniz.

Donanma kıyması sadece denizcilerin değil, birçok kişinin favori yemeğidir. Hazırlanması zor değil, bu da herkesin bu yemeği evde yapabileceği anlamına geliyor.

Güney Afrika kıyma yemeği - bobotie'nin tarifini sunuyorum. Bobotinin Hint kökenli olduğunu söylüyorlar. Bu ikinci ders. Fırında pişirilir. Bobotie baharatlı ve çok lezzetli çıkıyor.

Size fırında pirzola pişirmenin faydalarını ve bunların nasıl çok sulu ve inanılmaz lezzetli hale getirileceğini anlatmak istiyorum. Umarım tarifim işinize yarar ve beğenirsiniz.

Pilavlı ve etli köfte tarifi de bu yemeği sevenler için başarılı bir tarif. Aslında pilavlı ve etli köfte bu yemeğin klasik ve belki de en popüler versiyonudur.

Köfteleri yumuşak ve sulu yapmak için en iyisi onları aromatik sosla fırında pişirmektir - biz de bunu yapacağız. Yani, fırında soslu köfte tarifi - okuyun ve kullanın!

Soslu fırın pirzolası, kızartılmış olanlara iyi bir alternatiftir. Sulu, lezzetli kalırlar ve aynı zamanda fazla yağ olmadan hazırlanırlar, bu da hem yetişkinlerin hem de çocukların tadını çıkarmasını sağlar.

Patatesli ve kıymalı turtalar öğle yemeğinin yerini alabilir! Başka bir salata hazırlayın veya taze sebzeleri doğrayın ve kendinizi enerji dolu hissedin. Bu börekleri tatil misafirlerinize hazırlayın.

Kabağı seviyor musunuz ve hazırlama şeklinize çeşitlilik mi katmak istiyorsunuz? Daha sonra kıyma ve kabaklı patatesleri deneyin - et aroması ve sebzelerin harika bir kombinasyonu.

Yavaş pişirenler için harika bir tarif daha. Akşam yemeğinde yavaş tencerede aromatik soslu inanılmaz lezzetli köfteler pişirmenizi öneririm, garnitürü kendiniz seçebilirsiniz.

Ekşi kremalı köfteleri herkes sevecektir çünkü bu yemeğin inanılmaz derecede hassas bir tadı ve harika aroması vardır ve bunları çok fazla zorlanmadan hazırlayabilirsiniz. Hemen başlayalım!

Muhtemelen bu harika yemeğin tadına aşina olmayan hiç kimse yoktur. Çocuklukla, anneyle ve evde pişirilen yiyeceklerle ilişkilendirilir. Öyleyse türün klasiği olan soslu pilavlı köfte hazırlayalım!

Kıyılmış köfte yapmak için tarif. Basit ama lezzetli ve ağızda eriyen aromatik soslu kıymalı köftelerden daha iyi ne olabilir? Ailenizi basit ama çok lezzetli bir yemekle memnun edin!

Pirinçli klasik kıymalı köfte tarifi. Sürekli başarıya sahip bir yemek, her türlü garnitürle iyi gider ve hem öğle hem de akşam yemeği için uygundur.

Kendi suyunuzda köfte yapmak için tarif. Tüm aile için sulu, aromatik, yumuşak ve muhteşem lezzetli köfteler - bunları nasıl pişireceğinizi öğrenin!

Pilavlı kızarmış köfte tarifi, aileniz için nefes kesici derecede lezzetli bir öğle veya akşam yemeği hazırlamanıza yardımcı olacaktır. İnanın bana (veya daha iyisi kontrol edin), köfteler fevkalade lezzetli ve sulu çıkıyor.

Merhaba sevgili aşçılar! Bugün kıyma ile ne hızlı ve lezzetli pişirileceğini daha iyi öğrenelim. Sonuçta bu yarı mamul ürün önceden hazırlanıp boş zamanlarınızda kullanılabilir.

Bu, zamandan tasarruf sağlar. Kıymadan pek çok farklı ürün yapabilirsiniz ve bunlar sadece pirzola, mantı veya köfte değildir.

Kıymadan yapılan yemekler birçok çocuk tarifine ve diyetine uygundur.

Kıymadan ne hazırlanabileceğini bulmadan önce kıyma ile çalışmanın bazı nüanslarını anlamamız gerekiyor.

İşte temel kurallar:

İş parçalarını daha iyi şekillendirmek için ellerinizi suyla ıslatın. Bu durumda et elinize yapışmayacaktır.
Kıymalı börek için puf böreğini tamamen eriyene kadar açmayın.
Kıymaya ekleyeceğiniz sebzeleri çok fazla kızartmamalısınız. Yemeğe sululuk katarlar ve fazla pişirirseniz yemek kurur.
Et çok sulu ise öğütülmüş taze domuz yağı ekleyin. Kıymayı daha yumuşak hale getirmek için süte batırılmış bir somun ekleyebilirsiniz.

Kıymanın özelliği, ondan elde edilen yemeklerin, parçalara ayrılmış etlerden çok daha hızlı hazırlanmasıdır. Kıymadan pirzolanın yanı sıra köfte, lazanya, kirpi ve güveç de yapabilirsiniz.

Ürün soğutulmuş veya. Ürün öncelikle yıkanarak tendonlardan ve kalın filmlerden arındırılır. Bükülmüş et tuzlanmalı ve biberlenmelidir.

Daha sonra kütle pürüzsüz olana kadar karıştırılmalıdır. Sulu olması için kıymaya sotelenmiş veya sadece çiğ soğan eklemelisiniz.

Süt veya suya batırılmış pirinç veya ekmek de eklenir.

Şimdi farklı tariflere bakalım.

Lula kebabı

İkinci yemek için lula kebabı hazırlayabilirsiniz.

Aşağıdaki ürünleri hazırlayın:

300 gram sığır ve domuz eti;
250 gram taze domuz yağı;
yeşil soğanlar.

Sos için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

700 gram domates;
2 diş sarımsak;
1/3 kısım kırmızı biber;
bir yemek kaşığı yağ;
bir demet dereotu.

Bunu şu şekilde hazırlamalısınız:

Eti ve domuz yağını parçalara ayırın ve kıyma makinesinde öğütün. Et de kıyılabilir.
Soğan doğranıp ete gönderilmelidir. Tuz, karabiber ve hindistan cevizi tozunu ekleyin.
Islak eller ve bir kaşık kullanarak sosisler oluşturun.
Her ürünü nemli şişlere geçirin.
Lula kebabını 200 derecelik fırında pişirin.
Domatesleri bir blender veya kıyma makinesinde öğütün.
Biberleri doğrayın ve sarımsakları doğrayın, ardından kızartın.
Karışıma doğranmış domatesleri ekleyin ve 10 dakika pişirin.

Lyulya kebabını bir tabağa koyun ve sos teknesinde ayrı olarak servis yapın.

Et Dilimi

Akşam yemeği için harika bir seçenek köftedir.

Bu tarif için aşağıdaki ürün setine ihtiyacınız olacak:

400 gram sert peynir;
600 gram et ürünü;
7 yumurta;
ampul;
250 gram az yağlı mayonez.

Hazırlık aşağıdaki adımlardan oluşur:

6 yumurtayı iyice çırpın ve mayonezle karıştırın. Peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin ve üzerine tuz ve karabiber ekleyin. Karışımı pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın.
Kızartma tavasını parşömenle örtün ve hazırlanan karışımı üzerine dökün. Yüzeyi bir kaşıkla düzeltin ve altın rengi kahverengi olana kadar pişirin.
Kıyılmış eti soğanla karıştırın. Daha sonra yumurtayı, tuzu ve karabiberi ekleyin. Karışımı karıştır.
Et karışımını sıcak bir tabakanın üzerine koyun ve rulo ile sarın.
Ruloyu folyo ile örtün ve fırın tepsisini fırına yerleştirin.
180 derece 40 dakika pişirin.

Ruloyu hala sıcakken parçalara ayırın.

köfteler

Köfte gibi lezzetli bir yemeğin tarifini düşünün. Ama bunlar pek sıradan köfteler değil, patates ilavesiyle yapılıyor.

Yemek hindi veya tavuk gibi herhangi bir etten yapılabilir.

İhtiyacınız olan şey:

300 gram ana bileşen;
150 gram pişmiş pirinç;
ampul;
kaşık biber sosu;
25 gram yağ;
küçük bir kaşık kırmızı biberin dörtte biri;
100 gram yarı sert peynir;
Yumurta;
0,5 kg patates;
2 su bardağı un;
200 gr tereyağı;
bir çay kaşığı kabartma tozu.

Bunu şu şekilde hazırlamalısınız:

Patatesleri soyun ve parçalara ayırın, ardından soğuk suyla doldurun ve yumuşayana kadar pişirin. Kaynattıktan sonra biraz tuz ekleyin.
Patatesleri ezin veya kıyma makinesinde öğütün. Yumurtayı çırpın ve un ve kabartma tozunu ekleyin. Biraz eritilmiş tereyağı ekleyin ve karıştırın.
Bir bardak su ekleyip hamuru yoğurun. Daha sonra filme sarın ve soğuğa koyun.
Yağı kalın duvarlı bir tavada ısıtın ve soğanı kehribar rengi olana kadar kızartın. Daha sonra kıymayı ekleyip kavurun.
Sosu ve baharatları ekleyin. Kıymayı pirinçle birleştirin ve karıştırın.
Hamuru parçalara ayırın ve onlardan kek yapın.
Üzerine bir et topu koyun ve hamurun kenarlarından bir kısmını toplayın. Bu durumda ortada bir delik olmalıdır.
Üzerine rendelenmiş peyniri serpin ve 15 dakika pişirin.

Et güveç

Hızlı bir şekilde lezzetli bir tane hazırlayabilirsiniz.

Tarif için aşağıdaki ürünleri hazırlayın:

kıyma ve domuz eti - 300 gr;
Yumurta;
3 patates;
domates ve soğan;
150 gram peynir;
100 gram mayonez;
baharatlar ve tuz;
sebze yağı.

Kıymanız yoksa sosis veya sosis kullanabilirsiniz.

İşte ana hazırlık adımları:

Et karışımına yumurta, karabiber ve tuzu ekleyin. Kütleyi karıştırın.
Patatesleri dilimler halinde kesin ve yağlanmış bir forma koyun.
Yemeğin daha sulu olması için patateslerin üzerine dört yemek kaşığı mayonez, üç yemek kaşığı su, tuz ve baharatlardan oluşan sos ekleyin.
Soğanı yarım halkalar halinde kesin ve patateslerin üzerine koyun.
Daha sonra bir kat kıyma serilir.
Domates dilimlerini et tabakasının üzerine yerleştirin.
Üzerine mayonezden bir ağ yapın ve üzerine rendelenmiş peynir serpin.
Çanağı 35 dakika fırına koyun.

Ekşi krema ve domates soslu lahana dolması

Şimdi yapalım. Bu sebze olmadan yaparsanız ürünler tembelleşir. Yemek için özel bir sos kullanmanız gerekiyor.

Bu nedenle aşağıdaki malzemeleri hazırlayın:

5 adet lahana yaprağı;
250 gram doğranmış soğanlı et malzemesi;
2-3 yemek kaşığı. pirinç;
biber ve tuz;
3 yemek kaşığı. l. süt;
yeşillik.

Sos için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız var:

her biri 3 yemek kaşığı süt ve ekşi krema;
100 ml su veya et suyu;
bir yemek kaşığı domates salçası;
bir çay kaşığı un;
biber ve tuz.

Bunu şu şekilde hazırlamalısınız:

Et karışımını süt, pirinç ve tuzla birleştirin.
Yaprakları yarı pişene kadar kaynatın ve kıyma ile doldurun. Lahana rulolarını sarın.
Onları şekle sokun. Sosu süt, ekşi krema, salça, un ve et suyundan hazırlayın.
Biber ve tuzla tatlandırın ve ardından sosu lahana rulolarının üzerine dökün.
Tavayı folyo ile örtün ve 40 dakika fırına koyun.

Bitmiş lahana rulolarını otlar serpin. Yemek aynı zamanda bir tencerede de pişirilebilir.

Zarif yuvalar

Hafta içi veya tatil günlerinde lezzetli yuvalar hazırlanabilir.

Tarif için aşağıdaki bileşenlere ihtiyacınız olacak:

kıyma – 700 gram;
ampul;
2 yumurta;
150 gram peynir;
bir çorba kaşığı ekşi krema;
domates;
bir çay kaşığı tuz ve biber karışımı.

Bunu şu şekilde hazırlamanız gerekir:

Soğanı doğrayın ve kıyma ile karıştırın. Biber, yumurta ve tuzu ekleyin.
Ayrı bir kapta yumurtayı, ekşi kremayı ve rendelenmiş peyniri karıştırın.
Sosa tuz ekleyin.
Domatesi ince dilimler halinde kesin.
Kıymadan toplar yapın ve bunları kenarları olan küçük yuvalar haline getirin.
İçine domates dilimlerini, üzerine de peynir sosunu yerleştirin.

Fırın tepsisi parşömenle kaplanmalıdır. 200-220 derece sıcaklıkta ve 45 dakika pişirmeniz gerekiyor.

Yuvalara sebze veya diğer garnitürlerle servis edilebilir. Patates veya makarna kullanabilirsiniz.

Mantarlı kıyma

Kıyma ve mantardan oluşan bir yemek yapmayı deneyin.

Aşağıdaki ürünler gerekli olacaktır:

500 gram kıyma;
500 gram petrol;
150 gram peynir;
soya sosu, tuz, karabiber.

İşte ana hazırlık adımları:

Soğanı altın kahverengi olana kadar kızartın.
Mantarları ince dilimler halinde kesin.
Kızaran soğanların üzerine mantarları ekleyin.
Petroller kızartıldığında kıymayı ekleyin.
Sonra soya sosunu ekleyin ve her şeyi tekrar kızartın.
Son olarak her şeyi peynirle serpin.

Kıyma ile basit bir yemek

Alman mutfağından basit bir yemek pişirmeyi deneyin.

Aşağıdaki ürünleri gerektirecektir:

300 gram kıyma;
1 soğan;
1,5 yemek kaşığı un;
tuz, kişniş ve karabiber;
3 diş sarımsak;
2 yemek kaşığı. Ekşi krema;
patates ve patates kaynatma 300 ml;
yeşillik.

Pişirme işlemine başlayalım:

Patatesleri kaynatın ve 300 ml et suyunu dökün.
Soğanı doğrayın ve altın rengi kahverengi olana kadar kızartın. Kıymayı ekleyin ve pişene kadar kızartın.
Baharatları, tuzu ve doğranmış sarımsağı ekleyin. Karıştırmak.
Yemeğin üzerine un serpin ve karıştırın.
Patates suyunu ve ekşi kremayı dökün. Kaynatın ve kapatın. Otlarla serpin.

Patatesler bir tabağa dizilir ve üzerine sos dökülür. Üzerine otlar serpebilirsiniz.

Kıymayı kullanarak lezzetli ve çeşitli yemekler hazırlayabilirsiniz. Bu ürünle örneğin makarnalı veya sebzeli farklı güveçler yapabilirsiniz.

Basit pirzolalar çeşitli soslarla servis edilebilir. Domates veya ekşi krema sosu olabilir.

Herhangi bir yemeğe yeni bir tat katacak rendelenmiş peynirle tatlandırılabilir.
Her yemeği eşsiz ve lezzetli kılmak için farklı tarifler deneyin. Deney yapın ve pişirin!

Hepsi bugün için. Hoşçakalın arkadaşlar!