Gıda sorunu ve çözüm yolları. Nüfusa yerli gıda sağlama süreçlerinin iyileştirilmesi Sürekli gıda tedarikinin sağlanması

Uzmanlara göre (Ülkeler ve Halklar, 1985, vb.), dünya gıda sorununun ağırlaşması aşağıdaki nedenlerin birleşik etkisinin sonucudur: 1) tarım ve balıkçılığın doğal potansiyeli üzerindeki aşırı yük, doğal restorasyonunun engellenmesi ; 2) kaynakların doğal yenilenmesinin azalan ölçeğini telafi etmeyen ülkelerde tarımda yetersiz bilimsel ve teknolojik ilerleme oranları; 3) dünya gıda, yem ve gübre ticaretinde sürekli artan istikrarsızlık.

Tabii ki, bilimsel ve teknolojik ilerleme ve buna dayalı yüksek kaliteli tarım ürünlerinin üretimindeki artış da dahil. ve gıda mahsulleri gelecekte ikiye ve üçe katlanmaya izin verebilir. Tarımsal üretimin daha da yoğunlaştırılması ve verimli toprakların genişletilmesi bu sorunu günlük olarak çözmenin gerçek yollarıdır. Ancak sorunu çözmenin anahtarı hâlâ siyasi ve sosyal düzlemde yatıyor. Pek çok kişi haklı olarak şunu belirtiyor: Adil bir ekonomik ve politik dünya düzeni kurulmadan, çoğu ülkenin geri kalmışlığı aşılmadan, gelişmekte olan ülkelerde ve ekonomileri geçiş sürecinde olan ülkelerde, bilimsel ve teknolojik ilerlemeyi hızlandırmanın gerekliliklerini karşılayacak sosyo-ekonomik dönüşümler olmadan, karşılıklı yarar sağlayan uluslararası karşılıklı yardımla - çözüm Gıda sorunu uzak bir mesele olarak kalacaktır.

Enerji kaynakları

Küresel enerjinin gelecekteki gelişiminin karakteristik bir özelliği, dönüştürülen enerji taşıyıcılarının enerjinin nihai kullanımındaki (öncelikle elektrik enerjisi) payındaki sürekli bir artış olacaktır. Elektrik fiyatlarındaki, özellikle de baz fiyatlardaki artış, hidrokarbon yakıtlara göre çok daha yavaş gerçekleşiyor. Gelecekte, nükleer enerji kaynakları şimdikinden daha önemli bir rol oynadığında, elektrik maliyetlerinde istikrarın sağlanmasını ve hatta düşürülmesini beklemeliyiz.

Önümüzdeki dönemde gelişmekte olan ülkelerin dünya enerji tüketimindeki payının hızla (%50'ye kadar) artması bekleniyor. 21. yüzyılın ilk yarısında enerji sorunlarının ağırlık merkezinin gelişmiş ülkelerden gelişmekte olan ülkelere doğru kayması, insanlığın önüne dünyanın sosyal ve ekonomik yeniden yapılanmasında artık çözülmesi gereken yepyeni görevler koymaktadır. Gelişmekte olan ülkelerdeki enerji kaynaklarının nispeten düşük arzı göz önüne alındığında, bu durum insanlık için zor bir sorun yaratmaktadır ve eğer uygun organizasyonel, ekonomik ve politik önlemler alınmazsa 21. yüzyılda bir kriz durumuna dönüşebilir.

Gelişmekte olan ülkeler bölgesindeki enerji geliştirme stratejisinin en önemli önceliklerinden biri, bu ülkelerin ithal sıvı yakıtlara olan bağımlılığını azaltabilecek ve ormanların kabul edilemez tahribatına son verebilecek yeni enerji kaynaklarına derhal geçiş olmalıdır. bu ülkeler için ana enerji kaynağı olarak hizmet vermektedir (Stans ve Peoples, 1985).

Son zamanlarda dünyanın bazı bölgelerinde gıda durumu sürekli kötüleşiyor. Bunun sebepleri çoğunlukla doğal değil, arazinin kalitesinden kaynaklanıyor, sosyal ve politik. Gelişmekte olan birçok ülkedeki kıtlık, bu ülkelerin uzun süreli emperyalist sömürge ve yeni-sömürgeci sömürü koşulları altındaki sosyo-ekonomik gelişmelerinin yoğunlaştırılmış bir sonucudur.

Sürekli artan bir nüfusa yiyecek sağlamak, 80'li yıllarda insanlığın temel küresel sorunlarından birini temsil ediyordu. Dünya gıda sorunu, dünya ekonomisinin ve siyasetinin uzun vadeli ve en karmaşık sorunlarından biridir.

Dünya tarımı, yaklaşık 4 milyar hektarı kaplayan devasa bir ekilebilir arazi ve mera alanına dayanmaktadır.

Bugün tarımın karşı karşıya olduğu en büyük zorluklardan biri, artan nüfusun ihtiyaçlarını karşılamak için gıda üretimini arttırmaktır; Güncel tahminlere göre dünya nüfusunun 2/3'ü sürekli gıda kıtlığının yaşandığı ülkelerde yaşıyor. Buna ek olarak, 1950 yılında bu rakam 0,5 hektar olmasına rağmen, 2000 yılına gelindiğinde Dünya'da kişi başına yalnızca 0,2 hektar ekili alanın kalması bekleniyor.

Dünya gıda arzının büyümesi, bir yandan ekili alanların genişletilmesi, diğer yandan mevcut alandaki üretimin arttırılmasıyla sağlanmaktadır. Yaklaşık 1950 yılına kadar tarımsal üretimi artırmanın ana yolu, ekilebilir arazi alanını genişletmek ve daha sonraki dönemde esas olarak mahsul verimini artırmaktı. Günümüzde dünya gıda üretimindeki yıllık artışın yaklaşık %90'ı tarımın yoğunlaşması ile sağlanmaktadır.

Üretici güçlerin gelişmesi, nüfus artışı ve kentsel yapılaşmanın yaygınlaşması, geniş alanların tarım dışı nesneler tarafından işgal edilmesine ve verimli toprak tabakasının tahrip olmasına yol açmaktadır. Bütün bunlar, bazı ülkeler için, mevcut ekilebilir arazilerin verimliliğini artırmaya yönelik sürekli yeni çabalara yön vermekten başka bir yol seçme olanağı bırakmamaktadır.

Gelişmekte olan ülkelerdeki gıda üretimi 1960'lı yılların ilk yarısında nüfus artışının gerisinde kalmaya başladı. Çoğu için günümüzün en önemli ekonomik sorunu, halkın kendi gıdasını sağlama ihtiyacıdır. Bu ülkelerin tarımı kural olarak ekonomilerinin en geri sektörü olduğundan, gerekli malzeme ve teknik temele sahip olmadığından ve bu nedenle yüksek seviyeye rağmen bu sorunu kısa sürede çözmek zordur. istihdam etkisiz kalıyor.

Gelişmekte olan ülkelerde tarım sektörünün gelişimine yönelik bazı yaklaşımlar, Dünya Gıda Konseyi tarafından önerilen “Ulusal Gıda Stratejisi”nde yer almaktadır. Bu belgenin ana vurgusu, gıda üretimini artırmak için gelişmekte olan ülkelerin yerel kaynaklarının harekete geçirilmesi ihtiyacıdır.

Bu belgeyi tartışırken, gelişmekte olan ülkelerin temsilcileri, dünya ve bölgesel bankalar aracılığıyla sağlanan uluslararası yardımın varlığında kendi tarımsal üretimlerinin geliştirilmesine öncelik verilmesi gerektiği konusunda anlaştılar. Bu yardımın yalnızca doğrudan gıda tedariği olarak ifade edilmemesi, aynı zamanda gelişmekte olan ülkelerin yeni ekipman ve teknolojiye erişimini kolaylaştırmaya da yardımcı olması, yani sonuçta tarımda ilerici sosyo-ekonomik dönüşümlere yol açması gerektiği kaydedildi.

Sosyalist ülkelerin temsilcileri, kullanılmayan arazilerin geliştirilmesi, sulamanın yaygınlaştırılması, mineral gübrelerin kullanılması ve yerel koşullara uygun yeni hayvan türlerinin yetiştirilmesi yoluyla tarımsal üretimi artırmaya yönelik geniş bir program önerdi. Gelişmekte olan ülkelere planlarının uygulanmasında sağlanan yardımların kendi ulusal çabalarının yerini almaması gerektiği vurgulandı.

Dünyadaki tek tek ülkelerin gıda durumunu belirleyen ana faktörler şunları içermektedir: toprak kaynaklarının mevcudiyeti ve kalitesi; bölgenin biyoiklimsel potansiyeli; tarım sektöründe kullanılan enerji kaynaklarının payı; emek kaynakları ve bunların yeniden üretim oranları; gıda üretiminde bilimsel ve teknolojik ilerlemenin kazanımlarını kullanma olasılığı; dünya ticaretinin durumu.

Sovyet uzmanlarına göre, dünya gıda sorununun yeni ağırlaşması, aşağıdaki nedenlerin birleşik etkisinin sonucudur: birincisi, tarım ve balıkçılığın doğal potansiyeli üzerindeki aşırı yük, doğal toparlanmanın engellenmesi; ikincisi, gelişmekte olan ülkelerde tarımda kaynakların doğal yenilenmesinin azalan ölçeğini telafi etmeyen yetersiz bilimsel ve teknolojik ilerleme oranları; üçüncüsü, 1970'lerin başında ortaya çıkan ve küresel gıda, yem ve gübre ticaretinde giderek artan istikrarsızlık.

Şu anda, gelişmiş kapitalist ülkelerde, dünya gıda durumuna ilişkin beklentiler, sorunun kapsamı, önerilen yöntemler ve çözüm yolları vb. değerlendirmelerinde birbirinden farklı olan birçok gıda politikası kavramı dolaşımdadır. bunlar sözde "hümanist", "kurumsal" ", "teknik", "diplomatik" ve diğer kavramlardır. Bununla birlikte, her birinin özüne daha derinlemesine bakarsak, her yerde tarımdaki bilimsel ve teknolojik ilerlemenin yapay olarak kısıtlanması, yüksek gıda fiyatlarının sürdürülmesi söz konusu olur ve bunların hiçbiri pratik olarak sosyo-ekonomik ihtiyacı hesaba katmaz. Gelişmekte olan ülkelerdeki dönüşümler Hatta V.I. Lenin şunu kaydetti: "Feodal latifundia, gelenekler ve ekonomik sistemler üzerindeki baskı devam ettiği sürece hiçbir kredi, hiçbir toprak ıslahı, köylüye hiçbir "yardım", hiçbir "yardım" önlemi ciddi sonuçlar vermeyecektir. ” (Lenin V.I. . Poly. sobr., cilt 17, s.

Gelişmekte olan ülkelerin halklarına büyük kapitalist devletler tarafından sağlanan gıda yardımına gelince, bunun ulusal gıda sorunlarının çözümünde çok az etkisi vardır ve ikincisi tarafından sıklıkla siyasi veya sosyo-ekonomik baskı aracı olarak kullanılır.

Gelişmekte olan ülkelerde yüksek oranlarda doğal nüfus artışı (%2,5) ve kapitalizmin genel krizinin keskin bir şekilde derinleştiği koşullarda, burjuva ideologları - modern Malthusçuluğun temsilcileri (G. Boutul, V. ve P. Paddock, F. Hauser, vb.) doğal kaynakların akılcı kullanım olanakları konusunda karamsardır ve açlığın “doğal” faktörlerin bir türevi olduğu konusunda gerici teoriler öne sürerler. Sosyal felaketleri tropik ve subtropiklerle sınırlandırıyorlar ve gelişmekte olan ülkelerdeki yüksek nüfus artışı oranlarının düşük yaşam standartlarıyla örtüştüğü gerçeğini taraflı olarak yorumluyorlar ve kapitalist yönetimin doğrudan bir sonucu olarak tarımsal üretimin son derece düşük seviyesini görmezden geliyorlar. eski kolonilerin ve yarı-sömürgelerin yüzyıllardır yağmalanması. Bu fütüristler, 1952-1962'de gayri safi gıda üretiminin büyüme hızının arttığı yeni bir kalkınma yoluna giren Asya, Afrika ve Latin Amerika'nın birçok ülkesinde gıda üretiminde yeni eğilimler görmek istemiyorlar. gelişmiş kapitalist ülkelerde ve 1962-1972'de %2,5'e karşılık %3,1 idi. - %2,7'ye karşı %2,4.

Marksizm-Leninizm, bu durumda sağlam temellere dayanan bir demografik politikanın önemli rolünü inkar etmeden, toplumun gelişmesinde biyolojik faktörlerin önceliğinden değil, sosyo-ekonomik koşullardan ve toplumsal üretimin rolünden yola çıkar. Yalnızca bilimsel ve teknolojik ilerleme ve buna dayalı olarak gıda bitkileri de dahil olmak üzere yüksek kaliteli tarım ürünlerinin üretimindeki artış, gelecekte (2000 yılına kadar) gıda üretiminin iki katına çıkmasına yardımcı olacaktır. Mevcut beslenme seviyelerinin iyileştirilmesi ihtiyacı göz önüne alındığında, gıda üretiminin üç katına, gelişmekte olan ülkelerde ise dört katına çıkarılması gerekmektedir. Tarımsal üretimin daha da yoğunlaştırılması ve verimli toprakların genişletilmesi bu sorunu çözmenin gerçek yollarıdır.

V. A. Kovda tarafından yapılan hesaplamalar, gelecekte hasatı ikiye katlamanın ve üçe katlamanın zor bir iş olduğunu ancak oldukça çözülebilir olduğunu gösteriyor. Bu, birçok sanayileşmiş ülkenin deneyiminin yanı sıra, SSCB ve diğer sosyalist ülkelerde gıda sorununun halkın çıkarları doğrultusunda devrimci sosyo-ekonomik dönüşümler temelinde gerçekleştirilen başarılı çözümüyle de kanıtlanmaktadır. Ve sosyalist ülkelerin tarım-sanayi kompleksinin gelişiminin diğer ana yönü, tarımın sanayileşmesi, uzmanlaşmanın derinleşmesi ve çiftlikler arası işbirliği ve tarımsal-sanayi entegrasyonu temelinde üretimin yoğunlaşması ile ilişkilidir.

Aynı zamanda, tarıma yönelik arazi kaynaklarının bölgesel olanakları tükenmekten çok uzaktır. 9,33 milyar hektarın, yani arazi yüzeyinin %70'inin tarımsal kalkınmasına yönelik açıkça sorunlu beklentileri ve okyanustan gıda üretimini artırmaya yönelik "görkemli" projeleri ve aynı zamanda son derece iyimser bir niceliksel değerlendirmeyi hesaba katmazsak, Toprağın biyolojik verimliliği daha fazlaysa ya da ekili alanların iki katına çıkarılması hipotezi daha az gerçekçi kabul edilebilir.

Dünya yüzeyinin geniş alanları ekilmemektedir ancak ekime uygundur; bu yalnızca emek kaynakları ve sermaye yatırımı gerektirir. Ancak ekilebilir alanların genişlemesi, gezegenin birçok bölgesindeki olumsuz fiziksel ve coğrafi koşullar nedeniyle sekteye uğramaktadır.

Örneğin, dünyanın en büyük ülkesi olan ve gezegendeki tüm kara kütlesinin neredeyse altıda birini kaplayan Sovyetler Birliği topraklarının yarısından fazlası, mevcut koşullarla açık alanda ürün yetiştirmenin imkansız olduğu soğuk bölgelere aittir. Tarım teknolojisi seviyesi. Ülkemiz topraklarının neredeyse üçte biri dağlarla kaplıdır ve önemli çöl alanları bulunmaktadır. Toplam arazi fonunun yalnızca %25'i tarımsal ihtiyaçlara uygundur ve ekilebilir araziler ülke topraklarının yaklaşık %10'unu kaplar.

ücretsiz ürünler (http://www.gks.ru/free doc/new_site/prices/potr/tab-potr1.htm).

Yukarıdakilerin tümü, gıdanın ekonomik olarak bulunabilirliğinin hem Rusya Federasyonu'nda hem de Ryazan bölgesinde gıda güvenliğinin sağlanmasında genel olarak olumlu bir etkiye sahip olduğu sonucuna varmamızı sağlıyor.

Tüketiciler için gıda güvenliği faktörü, bir takım spesifik özelliklere sahip olan bölgesel gıda pazarlarından oluşmaktadır.

Birçoğu tarımın gelişmesi için gerekli koşullara sahip olmadığından, her bölgenin gıda güvenliğinin niceliksel açıdan sağlanması gerçekçi değildir.

Ryazan bölgesi ayrı bir bölge olarak genel olarak tarımın gelişmesi için gerekli koşullara sahip olmasına rağmen bölge pazarına çok sayıda ithal ürün girmektedir. Yalnızca 2013 yılında bölgeye 2081,2 tonu BDT ülkelerinden olmak üzere 2123,2 ton süt ürünü ithal edildi. Aynı zamanda BDT ülkelerine de 27 ton ihracat yapıldı. 77 kat daha az. Ne yazık ki, çok sayıda düşük kaliteli mal piyasaya giriyor ve dolayısıyla daha düşük fiyatlarla.

Ayrıca gıda güvenliği düzeyi, çevresel durumun bozulmasından ve üretim ve işleme teknolojilerine uyulmamasından da güçlü bir şekilde etkilenmektedir. Sonuç olarak gıda güvenliği hem bölgenin hem de ülkenin gıda güvenliğini olumsuz etkilemektedir.

Özetlemek gerekirse, üç faktörden yalnızca birinin gıda güvenliği üzerinde olumlu etkisi olduğu sonucuna varabiliriz. Olumsuz etkileri ortadan kaldırmak için mümkün olan en kısa sürede gereklidir:

Tarımsal organizasyonlarda hayvancılık ve kümes hayvanlarının büyümesi için koşullar yaratmak,

Yumurta ve et üretimini artırmak, yapıların oluşturulması ve geliştirilmesinde kapsamlı destek sağlamak,

Tarımsal üreticilere ürünlerini uygun şartlarda satmalarında yardımcı olmak,

Tarımsal ekipman ve makinelerin büyük ölçekli modernizasyonunu özel ve kamu yatırımlarının yanı sıra finansal kiralama teknolojileri yoluyla gerçekleştirmek.

Bu önlemler, bireysel bölgelerde ve dolayısıyla tüm eyalette gıda güvenliği düzeyini önemli ölçüde artıracaktır.

Kaynaklar

1. 30 Ocak 2010 tarih ve 120 sayılı Rusya Federasyonu Cumhurbaşkanı Kararı ile onaylanan Rusya Federasyonu gıda güvenliği doktrini, http://graph.document. kremlin.ru/page.aspx?1049708.

2. Ryazan Bölgesi Çalışma ve İstihdam Bakanlığı'nın resmi web sitesi http://mintrud. ryazangov.ru/.

3. Ryazan bölgesi Hükümeti'nin resmi web sitesi http://www.ryazanre g. ru/social/trud/min20101/

4. Federal Devlet İstatistik Servisi'nin web sitesi http://www.gks.ru/wps/wcm/connect/ rosstat_main/ rosstat/ru/statistics/wages/)

5. ConsultantPlus web sitesi: http://www.con-sultant.ru/document/cons_doc_LAW_33936/.

6. http://ipipip.ru/MROT-2013/

7. Shashkova I.G., Denisova N.I. Hayvancılık sektöründe bölgenin gıda güvenliğinin sağlanması. \\ P.A.'nın adını taşıyan Ryazan Devlet Tarımsal Teknoloji Üniversitesi Bülteni. Kostycheva, Ryazan, No.4 (16), 2012, s. 130-132.

GÜVENLİK SİSTEMİNDE TARIMSAL ÜRETİMİN KAYNAK POTANSİYELİ

GIDA GÜVENLİĞİ

Potapov A.P., Ph.D., önde gelen bilim insanı. iş arkadaşları Tarım Sorunları Enstitüsü RAS

Modern ekonomik koşullarda tarım, ulusal ekonominin stratejik açıdan önemli bir sektörüdür. Rusya için tarımsal üretimin önemi, Rusya'nın yarıdan fazlasını oluşturan yenilenemeyen maden kaynaklarının aksine, ürünlerinin tamamen yenilenebilir olmasıyla belirleniyor.

Ülkenin GSYH'sinin ve döviz kazancının %70'inden fazlası ihracattan sağlanmaktadır. Tarımsal üretimin, malların üreticilerden tüketicilere ulaştırılmasına yönelik rasyonel bir sistemle ve uygun devlet desteği ve fiyatlandırma politikalarıyla büyümesi, yoksullara daha fazla fayda sağlar. Üretken tarım işçi yaratır

Kırsal alanlardaki ve ilgili endüstrilerdeki yerler, tüketiciler için düşük gıda fiyatlarını ve üreticiler için karlılığı garanti eder.

Günümüzde gıda temini sorunu insanlığın temel küresel sorunlarından biridir. Küresel tarımsal üretimdeki genel artışa rağmen aç ve yetersiz beslenen insan sayısının 0,8-1,0 milyar kişi olduğu tahmin ediliyor. Gıdaya olan talep sürekli artıyor ve gıda fiyatları da artıyor. Tarım sektörünün potansiyeli, tarım ürünlerinin gıda dışı kullanımından büyük ölçüde etkilenmektedir: buğday, mısır, şeker kamışı, kolza tohumu ve soyaya dayalı biyoyakıt üretimi artmaktadır.

Bu koşullar altında gıda güvenliği, ülkenin genel ulusal güvenliğinin temel bileşenlerinden biri haline geliyor. Gıda güvenliği, ülke içindeki mevcut kaynak potansiyelinin kullanımına dayalı gıda üretim düzeyiyle yakından ilgilidir. Rusya Bilimler Akademisi Akademisyeni A.A. Anfinogentova'ya göre, ülkenin gıda güvenliğini sağlama görevi, ithalata bağımlılığın üstesinden gelmek ve ülke içindeki gıda üretim hacimlerinde artış sağlamak için tarım-gıda kompleksinin öncelikli olarak geliştirilmesini gerektiriyor. Bu durum ancak tarımsal üretimin kaynak potansiyelinin oluşması ve kullanılmasıyla çözülebilir.

İstikrarlı yerli üretimin temeli, tarımsal üretimin kaynak potansiyelinin oluşumu ve etkin kullanımı sorununu hayata geçiren, işletmelere tarım için gerekli her türlü kaynağın sağlanmasıdır. Rusya'da tarım sektörünün ekonomik gelişiminin mevcut aşaması, tarım ürünlerine olan yüksek talep ile tarımsal üretimi artırmak ve ülkenin gıda güvenliğini sağlamak için sınırlı tarımsal kaynak potansiyeli arasındaki çelişki ile karakterize edilmektedir.

Dünya tarihi boyunca tarımdaki dramatik değişimlerin çoğu kaynak sektöründe meydana geldi. Tarımsal üretimdeki önemli artışlar, üretimin teknik ve teknolojik temellerindeki değişikliklerle ilişkilendirildi. Başlangıçta tarımsal üretim hacimlerinde bir artış

Bu, el gücü ve ilkel aletlerin kullanıldığı geleneksel toprak işleme yöntemleri korunurken, arazi kaynaklarının kapsamlı bir şekilde genişletilmesiyle başarıldı. Daha sonra, daha verimli alanların kullanılmasıyla ve yeni açılan topraklarda daha düşük verimle ilişkilendirilen arazi genişleme faktörü tükendikçe, yoğun kalkınma faktörleri öne çıkıyor. Bu aynı zamanda, ürünlerin bir kısmını satmak ve diğer malların, kaynakların satın alınması ve hizmetlerin ödenmesi için fon elde etmek amacıyla doğal ekonominin ihtiyaçlarının ötesinde üretim artışı gerektiren ticari tarımın oluşumuyla da kolaylaştırılmıştır.

20. yüzyılda Tarımsal üretimin kaynak potansiyelinde, gezegenin giderek artan nüfusuna gıda sağlama ihtiyacı, üretim kaynaklarının rasyonel kullanımı ve ev içi gıda tüketiminin sağlanması ihtiyacından kaynaklanan birçok önemli değişiklik olmuştur. Gıda bağımsızlığını ve güvenliğini sağlamak için kendi üretimimiz aracılığıyla.

Öncelikle dünya ülkelerinde, önce tüm önde gelen ve gelişmiş ülkelerde, ardından bazı gelişmekte olan ülkelerde tarımsal üretimin endüstriyel temele aktarılması süreci yaşandı. Bu sürece tarımda makineleşme, traktör, biçerdöver, üstyapı, hayvancılık ekipmanları ve sulama ünitelerinin kullanımındaki artış eşlik etmiştir.

İkincisi, seleksiyon ve tohum üretimindeki kazanımların tarımsal üretimde kullanımı yaygınlaşmış, bu da tarımsal ürünlerin veriminin, doğal iklim koşullarına ve hastalıklara karşı direncinin arttırılmasına ve çiftlik hayvanlarının verimliliğinin arttırılmasına olanak sağlamıştır.

Üçüncüsü, gübreler tarımsal üretimin yoğunlaşmasında büyük rol oynamaya başladı. Tarımda kimyasallaşma düzeyinin artırılması, birim alan başına üretimin artırılmasının yanı sıra sanayinin olumsuz hava koşullarına bağımlılığının azaltılmasını ve tarımsal üretimin sürdürülebilir gelişiminin sağlanmasını mümkün kılmıştır.

Dördüncüsü, emek kaynaklarının rolü değişti. Daha önceki tarımsal üretim ağırlıklı olarak emek yoğun bir endüstri iken, daha sonra daha sermaye yoğun hale geldi. Buna finansal kaynakların teknik ve teknolojik alanlara yatırım yapma ihtiyacı eşlik etti.

üretimin modernizasyonu. İşgücü kaynaklarının kalitesi, eğitim düzeyi, nitelikler, mühendislik bilgisi, teknoloji, tarım bilimi, veterinerlik, tarım ekonomisi, yönetim vb. ile ilgili gereksinimler arttı.

Beşincisi, sürekli artan nüfusa gıda sağlama görevi, tarımsal üretimin kaynak potansiyelinde önemli değişiklikler gerektirdi. Yani, yirminci yüzyılın ortasında. sözde “yeşil devrim”, yani tarımsal üretimin modern agroteknik temellere dönüştürülmesi gerçekleşti. “Yeşil Devrim”, yüksek verimli tahıl mahsullerinin kullanımından, mineral gübrelerin geniş çapta uygulanmasından, bitki koruma ürünlerinin kullanımından, tarımsal üretimin artan makineleşmesinden ve tarlaların sulanmasından oluşuyordu. Yeşil Devrim'in ana sonucu, bazı ülkelerin temel tarım ürünlerinin üretimini kendi kendine yeterlilik düzeyine çıkarmasına olanak tanıyan mahsul verimindeki artıştı. Yirminci yüzyılın ortasında ise. Dünyadaki brüt tahıl hasadı yılda ortalama 800 milyon ton civarındaydı ancak şu ana kadar 2 milyar tona ulaştı.

Altıncı, 20. yüzyılın sonu ve 21. yüzyılın başında. Kaynak sektöründe bilgi yoğun faktörler ön plana çıkmaya başladı. Tarım, genetik mühendisliği, biyokimya, biyoteknoloji, teknik ve sosyal bilimler gibi bilimlerin başarılarından giderek daha fazla yararlanıyor.

Ulusal güvenliğin temel alanlarından biri olan gıda güvenliği, biyoteknolojinin geliştirilmesi ve temel gıda ürünlerinde ithal ikamesinin yanı sıra toprak kaynaklarının tükenmesinin, tarım arazilerinin ve ekilebilir arazilerin azaltılmasının ve kontrolsüz dağıtımının önlenmesi yoluyla sağlanmaktadır. Genetiği değiştirilmiş bitkilerden veya GDO'lar kullanılarak elde edilen gıda ürünleri. Dolayısıyla önemli olan kaynak potansiyelinin başlı başına artması değil, tarımsal üretimin geliştirilmesine yönelik hedefler, kaynakların kalitesi, dengesi dikkate alınarak potansiyelin oluşturulmasıdır.

koşullar, gerekli miktarlarda kaliteli ve güvenli ürünler elde etmek için kaynak ihtiyacı.

Modern dünyanın gıda sektöründe karşılaştığı zorluklara yanıt, yeterli üretim artışıdır. Ancak üretimi artırma olanakları, gezegen nüfusunun gıda ihtiyaçlarını tam olarak karşılamak için gereken kaynakların kıtlığı veya kıtlığı nedeniyle sınırlıdır. Bu koşullarda, mevcut kaynak potansiyelinin en verimli şekilde kullanılması ve nüfusun gıda tüketimine karşılık gelecek hacimlerde ürün elde etmek için tarımsal üretimin kaynak potansiyelinin oluşturulması, erken çözüm gerektiren acil bir görevdir.

Bu görev hem küresel ölçekte hem de tek tek ülkeler için geçerlidir. Rusya için, bir yandan tarımsal üretime yönelik kaynak arzının düşük olması, diğer yandan da gıda ithalatının yüksek maliyetleri ile bağlantılı olan kaynak potansiyeli oluşturma sorunu özel bir öneme sahiptir. Tarımsal üretimin kaynak potansiyelinin oluşması aynı zamanda ithal ikamesi, gıda güvenliği, iç ekonominin büyümesi ve istihdamın artması sorunlarını da çözmektedir.

Kaynaklar

1. Rusya'nın gıda güvenliği: zorluklar, riskler, tehditler / A.A. Anfinogentova, T.V. Blinova, E.G. Reshetnikova ve diğerleri; Rusya Bilimler Akademisi Akademisyeni A.A. - Saratov, AgP RAS Enstitüsü Yayınevi, 2011. - S. 9.

2. Potapov A.P. Rusya'da tarımsal üretimin kaynak potansiyeli: oluşum sorunları ve kullanım beklentileri. - Saratov: “Saratov kaynağı” yayınevi, 2012. 152 s. - S.39.

3. Blinova T.V., Potapov A.P. Rus köyünün modernizasyonu için işgücü potansiyeli // Saratov Devlet Teknik Üniversitesi Bülteni. 2011. Sayı 2. Sayı 1. S. 318.

4. Rusya Federasyonu'nun 2020'ye kadar ulusal güvenlik stratejisi hakkında // Rusya Tarım Ekonomisi. 2009. Sayı 6. - S. 89.

Gezegenin nüfusuna yiyecek sağlama görevinin uzun tarihsel kökleri vardır. Her zaman günlük ekmek mücadelesinin tarihi olan tarih boyunca gıda kıtlığı insanlığa eşlik etmiştir.

Örneğin Orta Amerika Kızılderililerinin mitlerinde bile açlığın tanrısından bahsedilmektedir. Antik Yunan efsanelerinde ve mitlerinde Pandora, tanrılar tarafından kendisine verilen gemiyi açarak, Dünya'ya yayılan kıtlık da dahil olmak üzere, içindeki insan ahlaksızlıklarını ve talihsizliklerini serbest bıraktı.

Orta Çağ'da kıtlık milyonlarca insanı yok etti, ardından her türlü salgın hastalık (kıtlık tifüsü ve diğerleri) geldi. Yalnızca İngiltere'de 1005 ile 1322 yılları arasında 36 kıtlık salgını kaydedildi.

Daha sonra ticaretin, ulaşımın vb. gelişmesiyle bu sorun biraz azaldı ama hiçbir zaman ortadan kalkmadı.

Mevcut dünyadaki gıda durumu, tutarsızlıklarından dolayı trajiktir. Bir yandan açlık milyonlarca insanın ölümüne neden oluyor: Yalnızca 1970'lerin ikinci yarısında, savaşlar ve toplumsal ayaklanmalar nedeniyle son 150 yılda olduğundan daha fazla insan açlıktan öldü. Dünyada her yıl, 1945'te Hiroşima ve Nagazaki'ye atılan atom bombası patlamalarında ölenlerden birkaç kat daha fazla insan açlık ve bağlantılı hastalıklardan ölüyor. Öte yandan, küresel gıda üretiminin ölçeği genel olarak dünya nüfusunun gıda ihtiyaçlarına karşılık gelmektedir. Çeşitli tahminlere göre dünyada 0,8 ile 1,2 milyar arasında insan aç ve yetersiz besleniyor ve bunların büyük çoğunluğu gelişmekte olan ülkelerde yaşıyor.

Gıda sorunu, hem insani önemi nedeniyle hem de eski sömürge ve bağımlı devletlerin sosyo-ekonomik geri kalmışlığının üstesinden gelmek gibi zor bir görevle yakın bağlantılı olması nedeniyle doğası gereği küreseldir.

Gelişmekte olan ülke nüfusunun önemli bir kısmı için yetersiz gıda arzı, yalnızca ilerlemenin önünde bir fren değil, aynı zamanda bu ülkelerde sosyal ve politik istikrarsızlığın da kaynağıdır.

Sorunun küresel niteliği bir başka açıdan da kendini gösteriyor. Dünyada gıdanın üretimi, dağıtımı ve dış ticaretinin devletin sorumluluğunda olmadığı bir devlet yoktur. Bazı ülkeler açlık ve yetersiz beslenmeden muzdaripken, diğerleri uyumlu beslenmeye ulaşmaya çalışıyor; hatta bazıları ya aşırı gıda ürünleriyle ya da aşırı tüketimle "mücadele etmek" zorunda kalıyor.

Açık olan bir şey var: Dünya gıda sorununa gerçek bir çözüm, tek tek devletlerin izole çabalarıyla sağlanamaz.

Son olarak, insanlığın diğer küresel sorunlarının (savaş ve barış, demografik, enerji ve çevre) analizinden ayrı olarak ele alınamaz.

Dolayısıyla gıda sorunu acil, çok boyutlu bir sorundur ve çözümü tarımın kapsamının ötesine geçmektedir. Farklı sosyal sistemlere sahip devletlerde kendine has özellikleri vardır ve her şeyden önce sömürge geçmişinin mirası tarafından belirlendiği gelişmekte olan ülkeler grubunda özellikle şiddetlidir. Bütün bunlar, kurtarılmış ülkelerdeki hızlı nüfus artışı, sanayileşmiş kapitalist güçlerle ticaret koşullarının bozulması ve bir dizi başka nedenden dolayı daha da kötüleşiyor. Sonuç olarak, toplam işgücünün ½'sinin tarımda yoğunlaştığı Asya, Afrika ve Latin Amerika'daki tarım ülkeleri gıdada kendi kendine yeterliliği sağlayamadı. Ekonomik açıdan gelişmiş ülkelerde benzer bir sorun, nüfusun %10 veya daha azının tarımda istihdam edilmesiyle çözülmektedir. Yukarıdakiler gelişmiş ülkelerde gıda sorununun çözüldüğü anlamına gelmemektedir. Ancak burada, her şeyden önce, sosyal yönünden, dağıtımdan, genel gıda kaynaklarının bolluğuna rağmen nüfusun bir kısmının yetersiz beslenmeye mahkum olduğu toplumun derin tabakalaşmasından bahsediyoruz.

Gıda sorununun çözümü yalnızca gıda üretiminin arttırılmasıyla değil, aynı zamanda insanın beslenme ihtiyaçlarının niteliksel ve niceliksel yönlerinin anlaşılmasına dayanması gereken gıda kaynaklarının rasyonel kullanımına yönelik stratejilerin geliştirilmesiyle de ilişkilidir.

İnsan vücudundaki yiyecekler, orada meydana gelen süreçler için enerji sağlar. Gıda ürünlerinde 6 ana madde grubu vardır: su, proteinler, yağlar, karbonhidratlar, vitaminler ve mineraller. Ürünlerde bu elementlerin miktarının ölçü birimi genellikle gram ağırlık olup, enerji ihtiyacını sağlayan elementler için ise kalorifik değer birimleri (kalori, kilokalori) kullanılmaktadır.

Besin kaynaklarının yetersiz olduğu ülkelerde birinci öncelik vücudun enerji ihtiyacının karşılanmasıdır. Ve ancak uzun vadede beslenmede minimum gıda sorunu çözüldüğünde kalitenin iyileştirilmesi sorunu ortaya çıkacaktır.

Şu anda en acil sorunlar protein-kalori yetersiz beslenmesiyle ilgili olanlardır. Gelişmekte olan ülkelerde, fiziksel ve zihinsel gelişimde gecikme, bulaşıcı hastalıklara karşı vücut direncinin azalması ve diğerleriyle karakterize edilen çeşitli hastalıkların nedenidir. Yetersiz ve dengesiz beslenme de özellikle çocuklarda yüksek ölüm oranlarının nedenidir.

Şu anda, 1945'te BM bünyesinde oluşturulan FAO (Gıda ve Tarım Örgütü) dahil olmak üzere birçok eyaletlerarası resmi ve kamu kuruluşu ve BM kurumu gıda sorununu ele alıyor.

Etkili bankalar da bu amaca katıldı: Uluslararası Yeniden Yapılanma ve Kalkınma Bankası (IBRD), bölgesel kalkınma bankaları, gelişmekte olan ülkelerde tarımı artırmaya yönelik çok sayıda projeyi finanse eden özel bir OPEC (Petrol İhraç Eden Ülkeler Örgütü) fonu.

Gıda yardımı, gelişmekte olan ülkelerdeki gıda krizinin hafifletilmesinde belirli bir rol oynamaktadır. 1987 yılında bağışçı ülkeler gıda yardımı olarak yaklaşık 12 milyon ton tahıl sağladı. Bu tür yardımların %60'ından fazlası Amerika Birleşik Devletleri'nden, %20'si AB ülkeleri (Avrupa Birliği), %10'u Kanada'dan, %5'i Avustralya'dan gelmektedir. Afrika ülkelerine yapılan gıda yardımları, toplam gıda ithalatının 2/5'ini oluşturuyor.

Gıda durumunu etkileyen faktörler

Bugüne kadar, karmaşıklığını ve çok yönlü doğasını kanıtlayan küresel gıda sorununu çözmenin gerçek bir yolu bulunamadı. Üstelik, daha önce de belirttiğimiz gibi, mevcut durumun önemli bir özelliği, kıtlık ve aşırı gıda üretiminin paralel olarak bir arada var olmasıdır ve en önemli eğilimler arasında şunlar yer almaktadır:

Gıda sorununun ağırlık merkezinin Afrika'ya kaydırılması;

Oldukça gelişmiş Batı ülkelerinden gıda ihracatında keskin bir artış (daha önce farklıydı);

Gelişmekte olan ülkelerde mutlak yoksulluk ölçeğinin genişletilmesi.

Genel olarak dünyanın gıda kaynakları insanlığın tatmin edici beslenmesini sağlamaya yeterlidir. Küresel ekonomi, Dünya üzerinde yaşayan iki kat daha fazla insanı besleyecek tarımsal kaynaklara ve teknolojiye sahiptir.

Ancak gıda üretimi, ihtiyaç duyulan yerde gıda sağlamamaktadır. Dünya nüfusunun neredeyse 1/5'inin açlık ve yetersiz beslenmesi, gıda krizinin temel toplumsal içeriğini oluşturuyor.

Dünyadaki gıda durumu şunlardan etkilenir: fiziksel ve coğrafi koşullar ve nüfus dağılımı; Tahıl ticareti ve diğerleri de dahil olmak üzere dünya taşımacılığının ve dünya ticaretinin geliştirilmesi. Ek olarak: faktörler arasında, tarımın üretici güçlerinin düşük düzeyde gelişmişliği, dar tarım ve hammadde uzmanlığı, yoksulluk ve düşük düzeyde ifade edilen “üçüncü dünya” ülkelerinin çoğunun ekonomik geri kalmışlığını da belirtmek gerekir. Nüfusun büyük çoğunluğunun satın alma gücü. Buna ek olarak, gıda üretimi geleneksel yarı geçimlik köylü çiftlikleri düzeyinde kalırken ve en iyi topraklar her zaman özellikle plantasyonlar için alınırken, gelişmekte olan ülkelerin tarımında öncelikli dikkat hala endüstriyel mahsullerin ihracatına verilmektedir (1960'ların mirası). sömürge geçmişi).

Tarımın zayıf maddi ve teknik temeli, hava koşullarına bağımlılık, organik ve mineral gübrelerin yetersiz kullanımı, kimyasal bitki koruma ürünlerinin eksikliği, sulama ve arazi ıslahındaki zorluklar - tüm bunlar gelişmekte olan ülkelerin çoğunda düşük iş gücü verimliliğine yol açmaktadır.

Üçüncü dünya ülkelerinde 1 tarım işçisi 2'den az kişiyi beslerken, Batı ülkelerinde 20'den fazla kişiyi besliyor; ABD dahil – 80, Belçika ve Hollanda'da – 100 kişi.

Güney ve Güneydoğu Asya'da tarımsal üretimde istihdam edilen kişi başına üretim 1985'te ortalama yalnızca 404 dolardı (büyük bir nüfusa ve nüfus yoğunluğuna sahip olan Hindistan ve Bangladeş'te sırasıyla 278 dolar ve 382 dolar dahil); örneğin Japonya'da bu rakam 9.783 dolar.

Ülkemiz son yıllarda gıda konusunda büyük sıkıntılar yaşamakta ve birçok gıda ürününü yurt dışından satın almak zorunda kalmaktadır. Eski SSCB'de 1 tarım işçisinin (B. M. Bolotin'in hesaplamalarına göre) 13 kişiye yiyecek sağlaması gerekiyordu, ancak 1987'deki resmi verilere göre SSCB ABD'den daha az tarım ürünü üretti ancak buna 21,3 harcandı Amerika Birleşik Devletleri'ndeki 2,3 milyon sürekli işçiye kıyasla milyon işçi emekçisi. Bolotin'in hesaplamalarına göre ülkemizde tarımda işgücü verimliliği ABD, Kanada ve Benelüks ülkelerine göre yaklaşık 10 kat daha düşük.

Arkaik tarım teknolojisinin, çoğunlukla kadın emeğinin kullanımının, geleneksel tarımdaki düşük işgücü verimliliğinin düşük verimliliği belirlediğini ve bunun da kırsal nüfusun düşük gelirini belirlediğini unutmayın (Afrika'nın kırsal nüfusunun %80'inden fazlasının bir geliri vardır). geçim seviyesinin altında). Muson Asya'sında (Güney ve Güneydoğu Asya) tahıl verimi genel olarak gelişmiş ülkelere göre 2 kat (ve Japonya'ya göre 3 kat) daha düşüktür. Hasat, tarladan teslim ve depolama sırasında da büyük kayıplar yaşanıyor.

Hızlı demografik büyüme, dünyadaki gergin gıda durumunu hafifletme yeteneğini sınırlıyor. Yani yalnızca Afrika'da, kurak bölge ülkelerinde son 30 yılda tahıl üretimi %20 arttı ve nüfus iki katına çıktı. Yani, “üçüncü dünya”nın her yerinde, çok daha büyük bir insan kitlesine yiyecek sağlama sorunu ortaya çıktı. Aynı zamanda tarımsal nüfus artışı sorununu ve tarım sektörü dışında (sanayi, ulaştırma, inşaat ve enerji sektörlerinde) istihdam edilen insan sayısındaki artışı da hesaba katmak gerekiyor. Bu faaliyet alanları, geleneksel endüstrilere göre daha yoğun emek girdisi gerektirir ve gıdanın niceliği ve kalitesine yönelik artan talepleri teşvik eder.

Üçüncü Dünya ülkelerinde hızla gelişen kentleşme sürecinin gıda durumu üzerinde büyük etkisi var. Aşağıdaki şekilde ifade edilir:

Tarımsal üretime dahil olmayan nüfusun hızla artması (tarımda çalışan 1 kişi başına yükün artması)

En üretken sakinlerin köylerden şehirlere çıkışı;

Kentsel yoksulların sayısının artması;

Diyetin belirli bir "uluslararasılaşması" nedeniyle gıda ihtiyaçlarındaki değişiklikler (diyetteki değişiklikler, örneğin daha az değerli tahılların yer değiştirmesi nedeniyle artan buğday tüketimi vb.).

Gelişmekte olan ülkelerdeki gıda durumu, çoğu küresel hale gelen diğer sorunlarla yakından iç içe geçmiş durumda. Farklı bölgelerde değişen şiddet derecelerinde ortaya çıkarlar. Bunlar şunları içerir:

Büyük fonları tarımdan uzaklaştıran askeri harcamalar (örneğin Bangladeş'te askeri harcamalar %16'dır ve bu oran devletin tarıma yaptığı harcamaları aşmaktadır);

Gelişmekte olan ülkelerin artan dış mali borcu (1990'ların başında 1 trilyon doları aşan);

Gıda durumunu çeşitli şekillerde etkileyen bir enerji faktörü: Bir yandan kendiliğinden ormansızlaşma çevrenin durumunu ve gıda üretimi için ekolojik koşulları kötüleştiriyor; Öte yandan gelişmekte olan ülkelerin çoğu kendi kömür ve petrol rezervlerinden mahrum kalıyor ve bunları satın almak zorunda kalıyor (petrol ihraç eden ülkeler hariç), bu da hem gıda hem de tarım makineleri ithalatı olanaklarını sınırladığı anlamına geliyor.

Yukarıdakilerin hepsine askeri çatışmaları ekleyelim.

Küresel gıda sorununu etkileyen en önemli faktörlere daha yakından bakalım.

Demografik faktör ve gıda sorunu

Gıda sorununun öncelikle gelişmekte olan ülkelerdeki “nüfus patlaması”ndan ve gıda kaynaklarının eksikliğinden kaynaklandığına inanılıyor. Yiyecek üretimi ile nüfus büyüklüğü arasındaki doğrudan ilişkinin önemine dikkat çeken İngiliz rahip Malthus'un fikirlerinin tartışılmasına olan ilgi bile yeniden canlandı.

Ancak modern bilimsel literatür, gıda üretimindeki artışla eş zamanlı olarak meydana gelen hızlı nüfus artışının, en azından bir bütün olarak dünyada, kişi başına düşen gıda arzı seviyesini azaltmadığını belirtiyor. Bazı tahminlere göre: ortalama olarak dünyanın kişi başına düşen gıda arzı (enerji göstergeleri açısından) günde 2.700 kilokaloridir. FAO ve WHO'dan (Dünya Sağlık Örgütü) uzmanlar, "Dünyanın ortalama sakininin" enerji ihtiyaçlarının günde 2400 kilokalori olarak tahmin edilmesini önermektedir; bu, etkili yaşamı sürdürmek için gerekli fizyolojik normdur.

Dahası, şüphesiz, fizyolojik normu hesaplarken, doğal ve iklimsel ikamet koşullarına, nüfusun faaliyet türüne ve bir dizi başka faktöre bağlı olarak bölgesel özelliklerin dikkate alınması gerekecektir. Yetersiz beslenme (gıdalarda yeterli kalori veya protein olmaması) en yaygın gıda krizlerinden biridir. 1980'lerin ortasında, gelişmekte olan ülkelerde kişi başına düşen kalori alımı günde yalnızca 2.460 kilokalori iken (tropikal Afrika'nın düşük gelirli ülkelerinde günde yaklaşık 2.000 kilokalori), gelişmiş kapitalist ülkelerde ise 3.380 kilokaloriydi. Böyle bir uçurum ne insani ne de ekonomik açıdan normal kabul edilemez. Kalori alımında mevsimsel değişiklikler gibi, ülkeler arasında da farklılıklar vardır. Nijerya'nın Zarna eyaletinde, kurak mevsimde bölge sakinleri gıdalardan yalnızca 1949 kilokalori alıyor; bu da yağışlı aylarda sahip oldukları miktarın %77'si olan 2458 kilokaloriyi alıyor. Sahel'de bu boşluk göçebe çobanlar arasında daha da belirgindir, dolayısıyla "aç" mevsimlerde yabani meyveler toplamak zorunda kalırlar.

Gıda tedariki açısından üç ana ülke grubu ayırt edilebilir:

1) nüfusun dünya ortalamasının altında gıda tükettiği ülkeler;

2) dünya ortalama tüketim seviyesine yakın;

3) dünya ortalamasının üzerinde.

Yemeğin kalitesi büyük önem taşıyor. Tropikal Afrika ve Asya ülkelerinde gıdalarda hayvansal protein tüketiminin sınırlı olması, yalnızca ekonomik veya doğal faktörlerle değil, aynı zamanda dini kısıtlamalar, gelenekler ve genel gelişmişlik düzeyiyle de açıklanabilir. Gelişmekte olan ülkelerde, tahıl fonunun %70'i gıda tüketimi için ve yalnızca %21'i (ve Asya ülkelerinde - %8) yem için, yani daha eksiksiz hayvansal protein üretimi için kullanılıyor. Aynı zamanda gelişmiş ülkelerde ise tam tersi bir tablo gözleniyor: %19 ve %61.

Gelişmekte olan ülkelerin nüfusu ağırlıklı olarak bitki bazlı bir beslenmeyle karakterize edilir. Bir veya iki tür yiyeceğe (tahıllar veya yumrular) bağımlılık sıklıkla devam eder. Güney ve Güneydoğu Asya sakinlerinin beslenmesinin temeli pirinçtir. Tropikal Afrika, Güney ve Güneydoğu Asya nüfusu neredeyse et ve süt ürünleri tüketmiyor, bu nedenle insan vücudu akut kalori ve protein eksikliği yaşıyor.

Tropikal dünyanın bölgeleri arasında Afrika en fazla beslenme çeşitliliğine sahiptir, çünkü... Burada doğal-bölgesel faktörlerin rolü büyüktür.

Vektör miktarları, bileşenleri ana unsurlar olan proteinler, yağlar, karbonhidratlar olan gıdanın miktarını ve kalitesini ölçmek için birimler olarak kullanılır. Bu, özellikleri tasvir etmenin oldukça alışılmadık ama çok ilginç bir yoludur ve en önemlisi, farklı ülkelerin göstergelerini karşılaştırmayı mümkün kılar (bu durumda Afrika kıtasını örnek olarak kullanırız). Ek olarak, bölge sakinlerinin yiyecek türlerinin bölgesel özellikleri de vurgulanmaktadır: subtropikler, kuru ve nemli tropik bölgeler, diyette belirli ürünlerin (bitkisel veya hayvansal kökenli) baskınlığı.

İnsanlığın gerekli tüm kalorilerin yaklaşık ½'sini aldığı tahıl üretiminin dinamikleriyle karşılaştırmalı olarak küresel nüfus rakamları Tablo 1'de gösterilmektedir.

tablo 1

Mütevazı ama olumlu değişiklikler, 1960'ların sonlarından 1980'lerin ortalarına kadar dünyanın farklı bölgelerinde yetersiz beslenmeden muzdarip insanların sayısındaki azalmaya yansıyor. Yani Güney ve Güneydoğu Asya'da bu rakam yüzdesel olarak yüzde 29'dan yüzde 22'ye düştü (ancak mutlak rakamlar 281 milyondan 291 milyona çıktı), Latin Amerika'da yüzde 18'den yüzde 14'e, Orta Doğu'da yüzde 22'den yüzde 22'ye düştü. %11 (35 milyondan 26 milyona). Bu rakamın %32 olduğu Afrika istisnadır ve kronik olarak yetersiz beslenen insanların mutlak sayısı 92 milyondan 140 milyona çıkmıştır.

Nüfusun şehirlerde aşırı yoğunlaşması da gıda durumunun kötüleşmesine yol açıyor. "Üçüncü dünya" ülkelerindeki şehirlerin hızla büyümesi, artan toprak kıtlığı nedeniyle köylülerin köylerden "kovulmaları" ile ilişkilidir. Bu kadar hızlı ve zorunlu kentleşme, göçmenlerin 1/3'ünden fazlasının sürdürülebilir geçim kaynaklarına sahip olmamasına ve kısmen işsiz kalmasına yol açtı.

Gecekondu bölgelerinde, gecekondu mahallelerinde ve gecekondu yerleşimlerinde yoğunlaşan kent yoksulları, kırsal kesimdekilerden daha az acı çekmiyor. Ve genel olarak, düşük gelir nedeniyle şehirlerdeki nüfus, aile bütçesinin büyük kısmını yiyecek satın almaya harcıyor (örneğin, Fildişi Sahili ve Çad'da %60'tan fazlası; Mısır'da - %50-60).

Şehirlerde nüfusun beslenme yapısı da değişmekte ve yoksul insan sayısının sürekli artmasıyla birlikte gelişmekte olan ülkelerde kentsel nüfusun çoğunluğuna normal yaşamın temel koşullarının sağlanamaması, morbiditenin artmasına neden olmaktadır. ve hem yetersiz hem de kötü beslenme ve temel sanitasyon eksikliğinden kaynaklanan ölümler.

Gıda durumunun kritik olduğu bölgeler ve bölgeler

Kitlesel kıtlık, gelişmekte olan ülkelerin azgelişmişliğinin önemli ve üzücü bir yönüdür; felakete dönüşme tehlikesi taşıyan bir kriz. Açlık, yalnızca gıda sorununun aşırı bir tezahürü değil, aynı zamanda tüm insan yaşam destek sistemlerinin (kaynak-ekolojik, sosyo-politik ve ekonomik) işlevsizliğinin bir işaretidir. Bugün dünyada her beş kişiden biri (yaklaşık 1 milyar insan) kıt kanaat geçiniyor; her yıl 12-18 milyon insan açlıktan ölüyor, bunların %75'i çocuk.

Kıtlıklar genellikle dünyanın tamamında tahıl rezervlerinin olmaması nedeniyle değil, çoğu gelişmekte olan ülkede düşük gelir nedeniyle gıdanın nüfusun büyük bir kısmı için karşılanamaz hale gelmesi nedeniyle ortaya çıkıyor. Sakinlerin aile harcamaları içindeki gıda maliyetlerinin payını artırma fırsatı yok: bu oran zaten sıklıkla %60'ı aşıyor (karşılaştırma için: Fransa'da - %16, ABD'de - %13, Japonya'da %11).

Ülkemizde de bu rakam son yıllarda oldukça yüksekti (1980'lerin ortasında eski SSCB'de yaklaşık %40), ancak birçok aile o zaman bile gelirlerinin %70'e varan kısmını gıdaya harcıyordu, özellikle de Merkez'de yaşayanlar için. Asya. Nisan 1991'deki fiyat reformundan sonra, gıda harcamalarının payı keskin bir şekilde arttı; bu, BDT'nin birçok açıdan zaten tipik olarak geri kalmış ülkelere yaklaştığını doğruladı.

1992'de, BDT ülkelerindeki ailelerin tüketici harcamaları içinde gıda harcamalarının payı %40 ila 57 arasında değişiyordu (Rusya'da %46), Belarus ve Özbekistan'da sadece bir yılda yüzde 3-4 puan, Özbekistan'da ise yüzde 8-8 oranında arttı. Rusya ve Kırgızistan, Moldova ve Tacikistan'da 11 puan. Aynı zamanda gıda tüketiminin yapısı da bozuluyor. İçinde, mutlak tüketim düzeyi artan nispeten ucuz ürünler (ekmek ve patates) giderek daha önemli bir yer tutuyor. Pahalı et ve süt ürünlerinin tüketimi azalıyor.

Modern dünya haritasında kıtlık bölgesi, ekvatorun her iki tarafında, Sahra altı Afrika'nın neredeyse tamamı, Batı Asya, Güney ve Güneydoğu Asya, Karayipler ve Güney Amerika'nın çoğu dahil olmak üzere geniş bir alanı kapsıyor.

Gıdanın son derece eşitsiz dağılımı ve bu konuyla ilgili istatistiklerin bulunmaması nedeniyle dünyadaki aç insan sayısına ilişkin güvenilir veri elde etmek zordur. FAO tahminlerine göre, gelişmekte olan ülkelerde “kritik norm”un (günde 1400-1600 kalori) altında gıdaya sahip olan insan sayısı, toplam nüfusun 1/5'inden fazlasını oluşturuyordu.

FAO'nun 2000 yılındaki "Toprak, Gıda ve İnsanlar" raporuna göre, gelişmekte olan 64 ülke (1980'lerin başındaki 54 ülkeyle karşılaştırıldığında) kritik olarak sınıflandırılacaktır; FAO-WHO standartlarına göre nüfuslarına gıda sağlanamayacak ve 500 milyondan fazla insan açlıkla karşı karşıya kalacak.

Afrika'da özellikle akut bir durum ortaya çıktı; Uzmanlara göre ülkenin mevcut gıda durumu kritik olarak değerlendiriliyor. Bu kıtadaki gıda krizi, nüfusun çoğunluğunun son derece düşük geliri nedeniyle (1988'de 598 milyon insanın %70'inden fazlası “yoksulluk sınırının altında” yaşıyordu) uzun süreli ve kronik hale geliyor; çok yüksek nüfus artış oranları, doğal afetler ve yukarıda saydığımız birçok neden.

Hatta 1970'lerden beri Sahel ülkelerinde ve 1980'lerden beri kuzeydoğu ve güney Afrika'da tanımlanmış “kıtlık bölgeleri” bile var. BM resmi verilerine göre en kritik durum 20 ülkede (Yeşil Burun Adaları, Senegal, Moritanya, Mali, Burkina Faso, Nijer, Çad, Sudan, Etiyopya, Somali, Kenya, Tanzanya, Burundi, Mozambik, Zambiya, Zimbabve, Botsvana, Lesoto, Angola). Kıta nüfusunun %70'inden fazlası tarımda istihdam edilmesine rağmen 150 milyondan fazla insan aç ve bıkmış durumda. Ve “açlık bölgesi”ndeki 20 ülkede kişi başına düşen gıda üretimi son 15 yılda yılda %2 azaldı.

Dünyanın diğer bölgelerinde gıda durumunun gergin olduğu bölgeleri tespit etmek mümkün. Brezilya'nın kuzeydoğusu, on dokuzuncu yüzyılın ikinci yarısına kadar en gelişmiş bölgesi olarak ünlendi. Nüfusun derin yoksulluğunun ve açlığının kökenleri genellikle yalnızca zor doğal koşullara (kuraklık, sel) atfedilir. Bu bölgedeki kurak mevsim 6 ila 11 ay sürer. Günümüzde bu bölge yalnızca Brezilya'nın değil, tüm Latin Amerika'nın en fakir bölgelerinden birini tanımlamaktadır (ortalama yaşam beklentisi 44 yıl). Brezilya'da büyük toprak mülkiyeti yaygındır. Küçük ve küçük çiftlikler (10 hektara kadar) tarım arazisinin yalnızca %12'sini kaplamaktadır (bunların neredeyse 2/3'ü kuzeydoğuda yoğunlaşmıştır). Kuzeydoğu Brezilya'da yaşayanların yarısından fazlası hala kırsal bölgelerde yaşıyor ve bunların en az 15 milyonu mutlak yoksulluk içinde yaşıyor. Kırsal bölgelerdeki 2 milyon ailenin kişi başına düşen geliri yılda 50 doların altında. Kıtanın bu en fakir bölgesindeki nüfusun çoğunluğu yetersiz besleniyor. Arazi kaynakları üzerindeki artan demografik baskı nedeniyle köylülerin şehirlere göç akışı artıyor (kentsel nüfusun artış hızı yılda %4,5). Ancak kırsal alanlardan ve şehirlerden gelen göçmenlerin çoğunluğu yoksulluk koşullarında yaşıyor (kişi başına düşen yıllık gelir 365 doların altında, bu da resmi istatistiklere göre yoksulluk sınırı olarak kabul ediliyor). Brezilya'daki ekonomik değişimler Kuzeydoğu'daki durumu etkileyemez. Bakir toprakların geliştirilmesine, sulamaya vb. konulara dikkat edilir.

FAO'ya göre tarımsal üretimdeki yıllık artış sadece %3,1 olarak tahmin edilirken, bölgedeki gıda durumunu değiştirmek için %4-5'e ihtiyaç duyuluyor. Bu, önümüzdeki on yıllarda Latin Amerika ülkelerinde gıda sorununun ciddiyetini kaybetmeyeceği anlamına geliyor. Ortalama istatistiksel göstergelerin genellikle tek tek ülkelerdeki ve her ülke içindeki gerçek durumu gizlediğini de hesaba katmak gerekir. Bunlar öncelikle nüfusun farklı sosyal gruplarının gıda tüketim düzeyindeki farklılıklardır. Örneğin: Brezilya'da nüfusun en yoksul %20'si 2,4 milyon nüfusa sahip % Ülkenin GSMH'sı ve en zengin yüzde 20'si GSMH'nın yüzde 62,6'sını oluşturuyor. Hindistan'da bu rakamlar sırasıyla %8,1 ve %41,4; Fildişi Sahili'nde (Afrika) – %5,0 ve %52,7 vb. İkincisi, kentsel ve kırsal kesimde yaşayanlar, farklı meslek grupları, bireysel aileler vb. arasında beslenmenin doğasında önemli bir boşluk vardır. Üçüncüsü, gıdanın niceliksel ve niteliksel bileşiminde farklılıklar vardır. Dördüncüsü, gıda dağıtımındaki dengesizlikler hem ulusal hem de uluslararası düzeyde derinleşiyor.

Gelişmekte olan birçok ülke yardım için uluslararası kuruluşlara ve bireysel ekonomik olarak gelişmiş Batı ülkelerine başvurmak zorunda kalıyor; bu da küresel gıda pazarında rekabete, devletlerarası ilişkilerin kötüleşmesine ve yabancı sermayeye bağımlılığa yol açıyor.

Beşincisi, durum etnik gruplar arası askeri-politik, dini ve etnik silahlı çatışmalar nedeniyle daha da karmaşık hale geliyor. Altıncı olarak, gıda durumu, sık sık yaşanan doğal afetler (kuraklık, sel, sel, çekirge saldırıları ve benzeri) ve ayrıca doğal çevrenin genel olarak bozulması nedeniyle daha da kötüleşiyor.

Gıda sorununun çözümünde doğal kaynak yönleri

ABD Dünya İzleme Enstitüsü'nün direktörü ünlü Amerikalı bilim adamı Lester Brown'a göre, çevresel bozulmanın dünyadaki gıda durumu üzerinde ekonomik ve sosyal eğilimlerden çok daha güçlü bir etkisi var.

Afrika örneğini kullanarak gıda sorununun bu yönünü ele alalım. Uzmanlara göre bu bölge halihazırda şu şekilde ifade edilen bir çevre krizi yaşıyor:

Ekili alanların açık bir eksikliği var;

Verimli toprak sıkıntısı var;

Kuraklık, hem iklimsel hem de antropojenik faktörlerin etkisiyle kronikleşiyor;

Toprakların kuraklaşma ve çölleşme süreci devam ediyor;

Bölgelerin ormansızlaştırılması süreci yoğun bir şekilde devam ediyor;

Hemen hemen her yerde sadece sulama için değil, ev ihtiyaçları için de su sıkıntısı yaşanıyor.

Çevre krizinin çeşitli boyutlarını yalnızca Afrika kıtası örneğini kullanarak inceledik. Diğer bölgelerde de durum daha iyi değil.

Gezegenimiz gerçekte nüfusun ne kadarını besleyebilir? Bu soruyu cevaplamak için araştırmacılar gezegenin tarımsal-doğal potansiyelini inceliyor ve kalkınmaya uygun arazi kaynaklarını belirliyor. Gelişmekte olan ülkelerdeki durum son derece endişe verici.

FAO'nun himayesinde dünyanın tarımsal-ekolojik bölgelendirilmesine yönelik bir proje gerçekleştirildi. "Dünyanın toprak kaynaklarının üretken potansiyelini tahmin etmeye yönelik ilk yaklaşım" olarak tasarlandı. Arazilerin tarımsal iklimsel uygunluğuna ilişkin haritalar yapıldı ve özel elverişli bölgeler vurgulandı. Uzmanlara göre, incelenen 117 Üçüncü Dünya ülkesinin toprakları 2000 yılına göre 1,6 kat daha fazla nüfusu besleyebilecek; ancak ekili alanların üç katına çıkarılması ve yalnızca gıda ve yem bitkileri için kullanılması gerekiyor. Peki tarım arazilerinde bu kadar artış gerçekçi mi? Ne yüzünden? Tropikal yağmur ormanlarını temizleyerek mi?

Örneğin Amazon ormanlarının iklim koşulları temel tarım ürünlerinin üretimi için uygun olmadığı gibi buradaki toprak koşulları da pek iyi değil. Ve basitçe ormansızlaşma, tüm gezegen için başka birçok sorun ve sorunla doludur.

Bir grup Hollandalı bilim insanı da bu konuyla ilgili araştırmalar yaptı ancak gezegenin tarımsal-doğal potansiyelini belirlerken iklim değil toprak değerlendirmelerine dayanıyordu.

Bilim insanları arazi kaynaklarına (hem iklim hem de toprak) ilişkin kapsamlı bir değerlendirme yapmış ancak birçok faktörün dikkate alınmadığını belirtiyorlar: arazi sulama yoluyla gıda potansiyelinin arttırılması; çölleşme, erozyon, tuzlanma, toprağın su basması ve diğerleri nedeniyle doğurganlıklarının azalması. Küresel çevresel durumu değerlendirirken şunu söyleyebiliriz:

Doğal insan yaşam destek sistemlerinin bozulması, gıda sorununun çözümünü etkileyen önemli faktörlerden biridir.

Hava kirliliğinin düzeyi ile tarımsal verimlerdeki azalmanın büyüklüğü arasında bir bağlantı kurulmuştur.

Tarımın yoğunlaşması bazen belirsiz bir şekilde kendini göstermektedir. Yani bazı bölgelerde çevreye zarar veriyor ve çoğu zaman yerel koşullar dikkate alınmıyor.

Örneğin, ılıman iklim bölgesinin tarımsal ekosistemleri dış etkenlere karşı oldukça dirençlidir: Avrupa ve Kuzey Amerika'da ekilebilir araziler uzun süre oldukça verimli kalır. Tropikal yağmur ormanları bölgesinde ise ekosistemlerin kırılganlığını hesaba katmak ve geleneksel tarıma dikkat etmek gerekiyor.

Gelişmekte olan ülkelerin gelecekte bu sorunu aşabilecek imkanlara sahip olmadıkları için çevresel bozulmayı önlemeye dikkat etmeleri gerektiği de unutulmamalıdır.

Ekonomik geri kalmışlık ve Üçüncü Dünya ülkelerinin dünya ekonomik sistemindeki genel eşitsiz konumu da durumu olumsuz etkiliyor.

Şimdiye kadar pek çok gelişmekte olan ülke, ekonomik açıdan gelişmiş ülkelerin ilgilendiği plantasyon (ihracat) bitkilerinin üretimine odaklanmış durumda.

Buna, gelişmekte olan ülkelerin doğası ve tarımsal kaynak potansiyeli hakkında bilimsel bilgi eksikliği de ekleniyor.

Gıda sorununu çözmenin yolları

Gezegenin tarımsal potansiyeli konusunda fikir birliği yok. FAO uzmanları, dünya yüzeyinin %78'inin tarımın gelişmesi açısından ciddi doğal sınırlamalar yaşadığını, alanın %13'ünün düşük üretkenlik, %6'sının ortalama ve yalnızca %3'ünün yüksek verimlilikle karakterize edildiğini belirtiyor.

Şu anda toplam arazi alanının yaklaşık %11'i ekilebilir arazilerden oluşmaktadır. Gezegendeki toprakların yaklaşık %24'ü hayvancılık üretimi için kullanılıyor (ve her ne kadar meralar genellikle tahıl üretimi için sürülse de, bunların kayıpları ormanların yok edilmesiyle telafi ediliyor). Tarımsal kaynak durumlarının özellikleri ve ciddiyeti genellikle yalnızca tek tek ülkelerde değil, aynı zamanda ülkelerin coğrafi bölgelerinde de büyük farklılıklar göstermektedir. Dolayısıyla gıda sorununu çözmenin evrensel yolları olamaz, bunun öncelikle ulusal ve yerel düzeyde çalışılması ve aşılması gerekiyor.

Mevcut koşullar altında gıda üretimini artırmanın olanakları nelerdir? Bunlar birbirine bağlı:

Tarımsal kalkınmaya yönelik rezerv alanlarına yönelik projelerin uygulanması da dahil olmak üzere ekili alanların genişletilmesiyle;

Tarımın halihazırda gelişmiş arazilerde yoğunlaşmasıyla (sulama, gübreleme ve diğerleri dahil);

Geleneksel tarım yöntemlerinin yanı sıra ileri tarım yöntemlerinin de kullanılması;

Çevresel tedbirlerin uygulanmasıyla;

Gelişmekte olan ülkelerin tüm ekonomilerinin yapısının çeşitlendirilmesi süreciyle birlikte; ekonominin diğer sektörlerinin gelişmesi (gıda ürünleri ithal etme ihtiyacı) sonucunda gıdanın kendi kendine yeterliliği ve artan gıda ihtiyaçlarının ihracat gelirleri yoluyla karşılanması fikrinin bir dereceye kadar terk edilmesiyle;

Tarım reformlarının toplumsal dönüşüm ihtiyacıyla birlikte;

Gelişmekte olan ülkelerin tarım alanı da dahil olmak üzere bilimsel ve teknolojik başarılara tanıtılmasıyla.

Modern bilim, dünyadaki gıda üretimini aşağıdaki yollarla artırma konusunda büyük bir potansiyele sahiptir: toprağın verimliliğini artırmak; deniz ve okyanus sularının biyolojik kaynaklarının kullanımı; Mahsulleri iyileştirmek ve daha verimli hayvan türleri yetiştirmek için güneş enerjisinin yaygın kullanımı ve genetiğin ve seçilimin başarılması.

Gıda sorununun çözümü her ülkeye, bölgeye ve tüm dünya toplumunun çabalarına bağlı olacaktır.

Dünyadaki gıda sorunu, insanın ortaya çıkmasıyla eş zamanlı olarak ortaya çıkmış ve insanlığın gelişmesiyle birlikte ölçeğini ve özelliklerini değiştirmiş, yirminci yüzyılın 2. yarısında küresel hale gelmiştir. Kelimenin geniş anlamıyla gıda sorunu genellikle gıdanın tek tek ülkelerde ve bir bütün olarak dünyadaki üretimi, değişimi, dağıtımı ve tüketimini ifade eder. Dar anlamda nüfusa, onun gruplarına ve farklı sosyal sınıflara yiyecek sağlamak olarak anlaşılmalıdır.

Günümüzde gıda sorunu insanlığın karşı karşıya olduğu en acil küresel sorunlardan biridir. Toplumumuzda yetersiz beslenmenin ve açlığın ortadan kaldırılması, yoksulluğun ortadan kaldırılması gibi küresel nitelikteki acil bir sorunun çözülmesinden ayrılamaz. Mevcut tahminlere göre, gezegende 850 milyondan fazla insan açlık diyeti (günde 1000 kcal'den az) uyguluyor ve bu da vücudun fiziksel olarak bozulmasına neden oluyor. Kronik yetersiz beslenme 1,5 milyar insanı etkiliyor. Her yıl 5 milyondan fazla çocuk açlığın sonuçlarından dolayı ölüyor. Soruna uluslararası boyut kazandıran şey, çözümün tek tek ülkelerin çabalarıyla sağlanamamasıdır.

Tarımsal üretimin hacmi ve çeşitli ülkelerdeki gelişme düzeyi, öncelikle hayvancılık ve yetiştirme için uygun mahsullerin mevcudiyeti ve bunların kullanımının etkinliği, doğal ve iklim koşulları, malzeme ve teknik temel ile açıklanmaktadır. Gıda sorunu, gıda ithalatına önemli miktarda fon ayıramayan bazı yoksul ülkeler için en ciddi boyuttadır. Açlık sorunu hızlı nüfus artışıyla daha da kötüleşiyor. Bu ülkelerde yaşayanların sayısı gezegen nüfusunun ¾'ü kadar olmasına rağmen küresel üretimin yalnızca üçte birini tüketiyorlar. Tüm bunların en üzücü yanı ise kişi başına düşen gıda tüketimindeki uçurumun giderek artıyor olması.

Nüfus artışının bir sonucu olarak artan kentleşme ve artan iş hacmi, ekilebilir arazilerin azalmasına neden olmaktadır. Bu, yolların, şehirlerin ve endüstriyel tesislerin inşası için ekilebilir arazilerin alınmasından kaynaklanmaktadır. Ayrıca tarım arazileri tarım ilaçları, radyonüklidler, petrol ürünleri, ağır metaller ile kirlenmesi, uygun şekilde kullanılmaması, toprakların kuruması, tuzlanması, su basması veya rüzgar ve suyun etkisiyle erozyona uğraması nedeniyle elverişsiz hale gelmektedir. meydana gelebilir.

Küresel gıda sorunu sadece gıda eksikliğinden ibaret değil. Aynı zamanda siyaset, ekonomi ve çalışmalarının sakıncaları olan diğerleriyle de yakından ilgilidir. Gezegendeki aç insan sayısını etkileyen önemli bir gerçek, sorunun bireysel bir devlet çerçevesinde çözülmesinin imkansızlığıdır. Çözümü, açlık çeken ülkelerin ve gıda üretiminde bolluğa ulaşmış, hatta aşırı tüketim ve buna bağlı olarak ortaya çıkan hastalıklarla “mücadele etmek” zorunda kalan ülkelerin ortak çabalarında yatmaktadır.

Yaşanan gıda sorunu, bu ülkelerde ilerlemeyi büyük ölçüde engellemekle kalmıyor, aynı zamanda siyasi ve sosyal istikrarsızlığın da kaynağı oluyor. Açlığın ortadan kaldırılması çözümden ayrılamaz, çünkü yalnızca önemli bir artış insanların yaşamlarının diğer alanlarından (eğitim, sağlık hizmetleri, kültürel gelişim vb.) ödün vermeden gıda satın alabilecekleri koşulları yaratacaktır.

Gıda sorunu çözülebilir bir sorundur. Modern bilim, toprağın verimliliğini artırarak, seçilim ve genetiğin başarılarını (hayvancılık ve tarımda) uygulayarak, denizlerin ve okyanusların biyolojik kaynaklarını kullanarak vb. yoluyla gıda üretimini artırma konusunda büyük bir potansiyele sahiptir.