Bir iş olarak et için buzağı yetiştirmek. Evde bir iş olarak boğa yetiştirmek

Igor Nikolaev

Okuma süresi: 5 dakika

bir bir

Uzmanlar et için boğa yetiştirmenin karlı olduğunu söylüyor. Çiftlik hayvanları yetiştirme konusunda deneyimleri varsa, az sayıda genç hayvanla bir işletme açmaya karar verirler. Sadece 10 kafa satın almanız tavsiye edilir. O zaman bu işletmenin karlı olup olmadığını görmelisiniz. Gelecekte et için boğa yetiştirmeye değer mi?

İlk kâr elde edildikten sonra yeni hayvan alımı ve buna bağlı masraflar için dağıtılır. Sığır konusunda tecrübeniz yoksa 1-2 boğa alıp yetiştirmeye çalışın. Bu bir iş kurmanın hazırlık aşamasıdır. Geleceğin girişimcisi yem maliyetlerini, hayvan bakımını, elektrik, su maliyetlerini ve aşılamayla ilgili önleyici tedbirleri analiz edecek.

İşi inceleyerek bir boğayı nasıl hızlı bir şekilde yetiştireceğinizi öğrenebilirsiniz. İlk et satışından sonra et için boğa yetiştirmenin bir iş olarak ne kadar karlı olduğu anlaşılacaktır.

Et elde etmek için boğalara ihtiyaç vardır. Yeni başlayan çiftçiler için hayvan yetiştirmek, hayvanların nerede yaşayacağı sorusunu da beraberinde getirecek. Genç sığır eti satın almaya karar vermeden önce, bunun nerede bulunacağına karar vermeniz gerekir. Bir ahıra 1 boğa yerleştirilebilir ancak binanın yalıtılması ve tüm çatlakların kapatılması gerekir. 10 genç hayvandan oluşan bir sürü için bir ahıra ihtiyacınız olacak. İnşa edilebilir veya satın alınabilir. Girişimciler, sığırlar için ekipmanın yanı sıra hazır tasarımlar da sunuyor: tezgahlar için bölmeler, genel ve bireysel besleyiciler ve suluklar.

İlk başta 1 boğa fazla yer gerektirmez. Sadece 1,5 m2, ancak hızla büyüyecek ve kilo alacaktır. Genç hayvanlara yönelik duraklar geniş, en az 2 m2 olmalıdır. Ahırın toplam alanı 1 boğa başına en az 11 m2 olacağı esas alınarak hesaplanır. 10 kafa için 110 m2 hangar hazırlanması gerekmektedir.

İlk karı aldıktan sonra, ahırda süt buzağılarının tutulması, genç hayvanların yetiştirilmesi ve 3 ay süren son son besi için büyütülmesi ve bir bölüm yapılması mümkün olacaktır. Hayvancılığın bu şekilde dağıtılması hangar alanının rasyonel bir şekilde kullanılmasını mümkün kılacaktır.

Boğaların yanı sıra 2-3 adet süt ineğinin satın alınması tavsiye edilir. Sadece süt değil aynı zamanda yavru da üretecekler. İnek sütünden iyi bir ek gelir elde edebilirsiniz. Bir dahaki sefere boğa sayısına çok fazla para harcamanıza gerek kalmayacak.

Sıcak bölgelerde ahırlar ısıtılmaz. Duvarları ve çatıyı yalıtımla yalıtmak yeterlidir. Odanın normal sıcaklığı +5 C'den düşük, +18 C'den yüksek olmamalıdır. Hangardaki hava daima taze olmalıdır. Yeterli doğal havalandırma yoksa ek bir havalandırma sistemi kurulur. Havadaki aşırı amonyak, hidrojen sülfür ve karbondioksit buharları genç hayvanların sağlığını olumsuz yönde etkileyecektir.

Evde et için boğa yetiştirmek için et sığırı ırklarının dikkate alınması tavsiye edilir. Gösterişsizdirler, dayanıklıdırlar, iyi bir bağışıklığa sahiptirler ve% 65'ten fazla yüksek kesim et verimine sahiptirler. Simmental hayvanları ve Herefordları düşünün. İyi alışırlar, buzağılar hızla büyür ve kilo alırlar.

Kazak beyaz kafalı ve Aberdeen Angus ırklarının bireyleri benzersiz et niteliklerine sahiptir. Mermer sığır eti olarak bilinir. Yağ ayrı bir yağ tabakası olarak depolanmaz. Yağ lifleri tüm kas dokusuna nüfuz eder.

Sığır yetiştiriciliğine karar vermeden önce ilk finansal yatırımların hesaplanması gerekmektedir. Et için boğa yetiştirmenin karlı olup olmadığını belirlemek için tüm hesaplamaları analiz edin. Ahırın düzenlenmesi ile birlikte yürüyüş alanının da sağlanması gerekmektedir. Bunlar kişisel veya kiralık meralar olabilir.

• 200 m2 alana sahip bir ahır inşa etmek için yaklaşık 400 bin rubleye ihtiyacınız olacak.
• 120 hektarlık bir mera kiralamak – 8 bin ruble. Bir ahır, padok, 1 hektarlık bir alan için arsa satın alınması - 6 bin ruble.
• Kamu hizmetleri giderleri için - 10 bin ruble.
• Hayvan alımı – 100 bin.
• Envanter alımı – 5 bin.
• Atık çukuru ve kuru gübre yeri için donatım – 10 bin.
• Yem depolamak için hangar – 100 bin.

Çiftçi, yem tedariki hariç genç hayvanların satın alınması ve bakımı için 633 bin ruble harcayacak. Genç hayvanları tutmak için büyük bir binanız ve yem depolamak için kuru bir ahırınız varsa maliyetleri azaltabilirsiniz. Hizmet maliyetleri yıl için dikkate alınır: aylık olarak dağıtılacaktır. Bu çiftçinin mali yükünü bir miktar azaltacaktır. Başlamak için hayvancılığa yaklaşık 100 bin harcamanız gerekiyor.

Gençleri beslemek

Besi amaçlı boğa yetiştirmek 3 aşamalı besiden oluşur. Her aşamada belirli bir diyet vardır.

• Süt dönemi. Altı aylık hayvanları satın alırsanız bu süre hariç tutulabilir.
• 10 aya kadar şişmanlama. Bu, süt ürünlerinden yetişkin beslenmesine geçiştir.
• Büyüyen aşama. Boğaların besilenmesi 14-16 aya kadar devam eder.
• Son dönem. Diyet 3 ay boyunca tasarlanmıştır.

Yetişkin boğalar 16-19 aylıkken kesime çıkarılır. Uzmanlar altı aylıktan büyük buzağıların satın alınmasını öneriyor. Süt dönemlerini tamamlıyorlar. Aşılar doğumdan itibaren 6 aya kadar yapıldığı için aşı olmalarına gerek yoktur. Bir sonraki önleyici tedbirler ancak bir yıl sonra gerçekleşecektir.

Satın alma, merada ilk çim filizlerinin görünmeye başladığı ilkbaharda yapılır. Buzağılar yürünebilir. Bu boğalar için karlı bir besidir. Etli yiyeceklere yavaş yavaş alışacaklar. Bu, gastrointestinal sistemle ilişkili birçok hastalığın önlenmesini sağlayacaktır.

İlkbaharda hava sıcak olduğundan kapalı bir hangara ihtiyacınız olmayacak. Kıştan önce bir ahır donatabilirsiniz. Sıcak havalarda buzağılar açık ağıllarda tutulur. İlkbaharda hayvanlar solunum yolu hastalıklarına daha az duyarlıdır. Yapılması gereken tek şey onları helmint ve böceklere karşı tedavi etmektir.

Altı aylık buzağıları et için satın alırken yem tabanı hazırlıyorlar. Etli yem, saman, saman, sebzeler, konsantreler ve minerallerle gübrelemeden oluşmalıdır. Genç hayvanlar için büyümeye yönelik bir diyet reçete edilir. Yaz aylarında hayvanlar ot ve konsantre yerler. Buzağılara yönelik tahıl karışımı buharda pişirilir ve yarı sıvı halde verilir. Midedeki yara dokusunun doğru şekilde oluşması için hayvanların silaj ve samana ihtiyacı vardır.

Eti için yetiştirilen hayvanlar 10 aylıktan itibaren ahırlarda tutulur. Bu, günlük canlı ağırlık kazancını artıracaktır. Yürüme süreleri 4 saate indirilir. Buzağılara, sulu otları fazla yememeleri için yürümeden önce silaj veya saman verilir. Beslenmeleri biraz değişiyor. Yemyeşil çimlerin yerini saman aldı. Önceden hazırlanır. Besicilik 16 aya kadar yapılmaktadır. Bir çiftçi 10 boğa yetiştiriyorsa yem için yaklaşık 161.700 ruble harcayacaktır.

10 aya kadar buzağılar 1100 gr'a kadar kilo alırlar. Ahırda günde 4 defa 1400 gr yemleme yapılır. Besleme rejimine uyulduğu takdirde genç hayvanlar daha iyi kilo alacaktır. 10. ayda boğanın ağırlığı 500 kg olacaktır.

Besi döneminin ardından besi amaçlı boğa yetiştirmenin son ayları başlar. Dönem 3 ay sürer. Besicilik için çiftçinin elindeki yem arzına göre belirli bir yöntem seçilir.

• Çok fazla silaj kaldıysa silaj besi yöntemini kullanın. Bu yemek ana yemektir. 30 kg verilir. 1 ton için 1300 ruble ödemeniz gerekecek. Silaj için toplam 35.1 bin lira harcanacak.
• Saman ve samanın her biri 3 kg olmak üzere aynı miktarda verir. Maliyeti 1800 ruble.
• Konsantreler – 1,9 kg. 17.100 bin
• Tuz – 35 gr.

Evde et için boğa yetiştirmenin son döneminde 54 bine ihtiyaç duyulacak. Buzağının ağırlığı 500 kg ise, ek yemleme sonrasında ağırlığı 728 kg'a ulaşabilir. Çıktı 473,2 kg olacaktır. Bir çiftçi, yetiştirdiği hayvanlardan 4.732 kg sığır eti elde edebiliyor. Forumlardaki çiftçiler, bir boğayı minimum maliyetle hızlı bir şekilde nasıl yetiştirebileceklerini tartışıyorlar. Verilen tavsiyeler farklılık göstermektedir. Bir yaşında bir hayvanın satın alınması ve 3 ay boyunca besiye verilmesi tavsiye edilir.

Giderler ve gelir

Et amaçlı boğa yetiştirmeye yönelik tüm hesaplamalardan sonra özetleyelim. Bir boğanın et için yetiştirilmesi, eğer altı aylıkken satın alınmışsa 10 ay sürecektir. Maliyetler aşağıdaki gibi olacaktır:

• canlı hayvan bakımı ve alımı – 633 bin;
• yem – 107,8 (10 aya kadar) + 161,7 (büyüme dönemi) + 54 (son dönem) = 323,5 bin;
• personel maliyetleri – 100 bin;
• toplam 1.056.500 bin harcadı.

Bir dahaki sefere bakım maliyetleri azalacak çünkü zaten bir hangar var; yem depolamak için silo ve bina satın almaya gerek yok. Sadece canlı hayvan ve yeni yem satın alıyorlar. Bir boğayı et için yetiştirmek yaklaşık 50 bin finansman gerektiriyor. Sadece yem ve hayvan alıyorlar.

Ekonominin ana yönü et satışıdır. Alıcılar önceden bulunmalıdır. Bunlar mağazalar, kafeler, et işleme tesisleri olabilir. Sığır eti satmak piyasadaki en pahalı satıştır. 4.732 ton sığır eti satışa sunulacak.

• Perakende fiyatı – 390 ruble. Brüt kar 1.845.480 ruble olacak.
• Toptan satış fiyatı – 250 ruble. Karlılık – 1.183.000 RUB.
• Mermer sığır eti toptan satışı – 900 ovmak. 4.258.800 RUB

10 boğa yetiştirirsek etlerini satarak 10 ayda iyi bir gelir elde ederiz. Toplu et satarsanız 126.500 olur. 788.980 RUB – piyasada sığır eti satıyorsanız bu gelirdir. Mermer etten elde edilen net kâr 3.202.300 ruble olacak. Mermer et için boğaları beslerseniz iş karlı olur.

İnekler için bir mini çiftlik, istikrarlı bir gelir sağlamaya yardımcı olacaktır. Başlangıçta küçük bir hayvan satın alabilirsiniz. Yavaş yavaş iş artacak, sürüdeki boğa ve inek sayısı artacak. Aşağıdaki öneriler her şeyi doğru şekilde organize etmenize ve düzenlemenize yardımcı olacaktır.

İnekler için bir mini çiftlik istikrarlı bir gelir sağlamaya yardımcı olacak

Bir çiftlik kurmayı planlıyorsanız her şeyi dikkatlice düşünmeniz ve hesaplamanız gerekir. 20 baş kapasiteli bir süt çiftliği için yaklaşık bir iş planı, süreci ve mali konuları organize etmenin ana noktalarını içerir.

Ana noktalar şunları içerir:

• gelecekteki bir mini çiftlik için yer seçimi;
• arazinin kiralanması veya satın alınması (mevcut değilse);
• araç gereç satın almak;
• ilk canlı hayvanın satın alınması - boğalar ve inekler;
• her birey için uygun bakımın organize edilmesi;
• temizliği korumak;
• atık ürünlerin temizlenmesi - gübre.

Mali konular arasında gider kalemleri ve çiftçilikte gelir elde etme yolları yer almaktadır. Gerekli yatırımlar, bir işi organize etmek için gereken başlangıç ​​sermayesi miktarını belirler.

Ana gider kalemleri aşağıdaki gibidir:

• inşaat malzemelerinin satın alınması;
• mini çiftlik inşaatı;
• hayvan alımı ve teslimatı;
• işe alınan personel için ücretler;
• Gıda hazırlamak;
• veterinerlik hizmetleri için ödeme.

10 ineğe sahip bir mini çiftlik, kendisini çok hızlı bir şekilde amorti edecektir. Böyle bir işletme çeşitli yönlerden gelir elde edebilir. Olabilir:

• süt ve süt ürünleri satışı;
• yüksek kaliteli sığır eti ve/veya et yan ürünlerinin satışı;
• deri satışı;
• Boğa ve düvelerin, yani genç hayvanların satışı;
• gübre satışı;
• diğer çiftliklerin sahipleriyle çiftleşmek üzere damızlık hayvanların ücretli sağlanması.

Ayrıca saman ve/veya silaj satışını da organize edebilirsiniz. Tabii ki, uygun arsaların bulunmasına bağlıdır.

Sıfırdan çiftlik (video)

Doğru yeri seçmek

Sorunları önlemek için doğru arazi parçasını seçmeniz gerekir. Burası düz ve iyi bilinen bir alan olmalı. Mini çiftliğin yakınında küçük bir orman kuşağının bulunması, hayvanları cereyanlardan ve/veya kuvvetli rüzgarlardan koruyacaktır.

Doğal rezervuarlar ve/veya içme suyu kaynakları, Rusya Federasyonu'nun ilgili yasalarının yasal normlarına göre, toplu hayvanların tutulduğu yerlerden en az 30 m uzakta olmalıdır, aksi takdirde sahibine büyük miktarda para cezası verilebilir. Bu durumda mini çiftliğin başka bir yere taşınması gerekecektir.

Aynı derecede önemli bir nokta da, mini çiftliğin kurulacağı yerin yakınında konut ve/veya başka binaların olmaması, sığırlar - bu kaçınılmaz hoş olmayan bir koku. Yakın yerleşim yerlerinde yaşayanları rahatsız etmemelisiniz. Kendi sahasında, meyve ve sebze mahsullerinin ekildiği yere daha yakın bir yerde inekler için bir mini çiftlik kuruluyor. Bu, toprağı gübrelemek için gübre kullanımını kolaylaştıracaktır. Modern bir çiftlik, konut binasından 15 metre veya daha fazla bir mesafede bulunmalıdır. Ayrıca bölgedeki ana rüzgar yönü de dikkate alınmalıdır.

Para biriktirmek

Örneğin on veya yirmi kafaya sahip olan yeni bir çiftçi için arazi kiralamak daha iyidir. Satın almaktan çok daha ucuz olacak. Küçük onarımlardan sonra sığırlara uygun yaşam koşulları sağlayacak hazır binaların bulunduğu bir site seçebilirsiniz. 50 kişi için kiralanan arsa ve/veya ahır, sözleşmeyi sorunsuz bir şekilde feshedebilme gibi önemli bir avantaja sahiptir. Örneğin daha uygun bir seçenek bulunursa.

Çiftlik tasarımı ve ilk tahmin, geri dönüştürülmüş malzemeye dayalı olarak hazırlanmalıdır. Kullanılmış tuğla, ahşap vb. çok daha ucuza satın alınabilir. Önemli olan ürünün kalitesini kontrol etmektir - aşınma derecesi, güvenlik vb.

Ahırda yataklık olarak talaş kullanılır. Bunları kendiniz hazırlayabilirsiniz. Bunu yapmak için, kullanıma uygun olmayan eski ahşap çerçeveler, tahtalar, kereste satın alabilirsiniz.

İnşaat için hazırlanıyor

Önceden hazırlanması gereken bir çiftlik şeması, ineklerin bakımının ve/veya bakımının uygun şekilde yapılmasına yardımcı olacaktır. Kendiniz yapabilir veya arkadaşlarınızdan ve tanıdıklarınızdan uygun bir mini çiftlik projesi bulabilirsiniz.

Çalışma sahasında işaretlemeler yapılmalıdır. Aynı zamanda inşaat malzemelerini ve aletlerini saklayacak bir yer hazırlanmalıdır.

Bir sığır çiftliğinin bağımsız inşası, önemli miktarda emek ve zaman gerektirir. Asistanları davet ederek süreci hızlandırabilirsiniz. Bir inşaat ekibini işe almak çok pahalı olacak.

Araçlar ve malzemeler

Bir çiftlik kurmadan önce gerekli alet ve malzemeleri stoklamanız gerekir. Çalışmak için ihtiyacınız olacak:

• kuru beton karışımı veya çimento ve kum;
• tuğla, ahşap veya bloklar;
• kayrak;
• çatı keçesi;
• yalıtım;
• bağlantı elemanları;
• kirişler ve/veya kirişler.

Araç seti şunları içermelidir:

• kürekler - kürek ve süngü;
• inşaat bandı;
• çekül ve seviye;
• teknik bıçak;
• darbeli matkap veya elektrikli matkap;
• inşaat karıştırıcısı veya beton karıştırıcısı;
• çözüm için kaplar;
• testere ve/veya demir testeresi;
• mason aleti;
• tel kesiciler ve/veya penseler;
• çekiçler ve balyozlar;
• iş kıyafeti;
• paçavralar.

Malzeme ve çalışma aletlerini depolamak için küçük bir kışla veya gölgelikli çitlerle çevrili bir alan kurabilirsiniz.

Mini çiftlik (video)

Ahır boyutları

Sığırların sağlığı doğrudan sürünün tutulduğu koşullara bağlıdır. Hayvanların kendilerini rahat hissetmeleri için ahırın aşağıdaki boyutlarının planlanması gerekir:

• ana alan - 50 kafa için 500 m² (1 yetişkin başına 6 m² veya yavrulu kraliçeler için 10 m² oranında);
• yem, alet ve ekipmanların depolanması için ek alan;
• duvar yüksekliği - 2,5 ila 3 m;
• çatı sırtına kadar olan yükseklik - en az 3,5 m.

Deneyimli hayvan yetiştiricileri, geniş bir hayvan yelpazesi için çok büyük ahırlar inşa edilmesini önermemektedir. 10 veya 20 hayvanın bulunduğu küçük odalarda hayvanlar kendilerini daha rahat hissederler. Aynı zamanda çiftlikteki inekler sağlıklıdır ve iyi süt verimi sağlar. Bir veya daha fazla kişinin enfekte olması durumunda ana popülasyonun hastalıktan korunması daha kolay olacaktır. Ayrıca, yüksek kaliteli süt ve/veya et elde etmek için 20 baş kapasiteli bir ahırın temiz ve düzenli tutulması daha kolaydır.

Bir ahır inşaatı

Mini çiftlik ve ahır projesinin seçilen versiyonunun incelenmesi ve gerekirse biraz değiştirilmesi gerekiyor. Bu, önerilen projelerin belirli koşullara göre uyarlanmasına yardımcı olacaktır.

Tuğla sığır yapısı sağlam bir temel üzerine inşa edilmelidir. Çerçeve, ahşap veya blok duvarlar için hafif bir versiyon yapılabilir. Çatı, yüksek sırtlı 2 eğimli yapılmıştır. Üstte bir samanlık ve gerekli envanter, ekipman vb. için bir depolama sistemi vardır. Diğer bir seçenek ise kemerli çatılı modern hangar tipi bir ahırdır. Bunun için profil yavaş yavaş gerekli boyuta yükseltilir.

Bir sığır barakasının tavanı genellikle kalın tahtalardan yapılır. Soğuk bölgeler için çift katlı olması gerekmektedir. Sızdırmazlık derzleri kil kullanılarak yapılır. Isıyı korumak için kum veya talaş dökmeniz gerekir. Katman kalınlığı - en az 10 cm.

Ahırdaki zemin en iyi şekilde betondan yapılır. Geleneksel teknoloji kullanılarak seyreltilir ve dökülür. Beton zeminler hayvanlar ve personel için dayanıklı ve konforludur. Temizliği korumak önemli bir çaba ve zaman gerektirmez.

Tahta döşeme daha ucuz olacaktır. Ancak derz dikişlerini kil ile kapatmanız gerekecektir. Ahırdaki zemin için gerekli eğim 1 m başına 2 cm'den fazla değildir. Bu, inekler için güvenlidir ve gübrenin çıkarılması için uygundur.

Ahırın içinde 170 x 110 cm ölçülerinde tezgahların düzenlenmesi gerekmektedir. Bölme yapmak için aşağıdaki malzemeler kullanılabilir:

• pano;
• takviye çubuğu;
• kayıt;
• ışın;
• Metal boru.

Zemin kuru kıyılmış saman veya talaşla kaplıdır. Ahşap döşeme yapabilirsiniz. Çiftlik personeli için odanın ortasında geniş bir geçit bırakılmalıdır.

Gübreyi boşaltmak için arka tarafa bir kanal veya oluk yerleştirilmiştir. Sıvı gübrenin toplanacağı konteynere doğru eğim yapılması zorunludur. Oluk, duvardaki özel bir delikten (açıklıktan) dışarı çıkarılır. Bir vana gerektirir.

İçicilerin ve besleyicilerin kendi ellerinizle yapılması kolaydır. Tezgahların önüne yerleştirilirler. Tabanın genişliği 40 cm'dir, yemlik aşağıdan yukarıya doğru 70 cm'ye kadar genişler, dış tarafın yüksekliği 70 cm'dir, hayvana bakan iç taraf 30 cm'den yüksek değildir.

Gözaltı koşulları ve sağlık standartları

Mikroklima sığırlar için çok önemlidir. Bu nedenle 50 başlı bir çiftliğin ahırında havalandırma için pencerelere ihtiyaç duyulmaktadır. Zemin seviyesinden 120-150 cm yüksekliğe yerleştirilirler. Bir havalandırma sistemi ve ısıtma cihazı (gerekirse) sıcaklık kontrolünün ve hava sirkülasyonunun sağlanmasına yardımcı olacaktır.

Ahırda hayvanların cinsine bağlı olarak termal nötralite alanı, yani optimum sıcaklık rejimi sağlanır. Genellikle +4 ila +20 °C gereklidir. Sıcaklık özellikle genç boğalar ve düveler için önemlidir. Büyük odalar yapay aydınlatma gerektirecektir. Elektrik tesisatı inşaat sırasında bir uzman tarafından yapılmalıdır.

Birçok insan kendi işini kurmanın hayalini kurar. Kendi işinize sahip olmak, büyük kar, istikrar ve boş zaman şeklinde parlak beklentiler vaat ediyor. Gerçekten mi?

Bir iş fikri bulmak zaman alıcı bir süreçtir. Sonuçta, başarıya yol açacak uygun maliyetli ve gelecek vaat eden bir fikir bulmanız gerekiyor. Para kazanmak için kümes hayvanları, tavşanlar ve hatta samur veya vizon gibi egzotik hayvanları yetiştirmek gibi birçok seçenek vardır.

Bu yazımda tarımda iş yapma fikrini, yani boğa yetiştirmeyi bir iş olarak daha detaylı tartışmak istiyorum.

Boğa yetiştiriciliği iş planı

Boğa yetiştirme ve yetiştirme işinin avantajları

• İlk önemli avantaj küçük yatırımdır. Bu durumda, hayvanların bakımına harcanan zaman ve çaba şeklindeki fiziksel katkıya vurgu yapılacaktır. Maddi yatırımlar da elbette mevcut, bu olmadan mümkün değil. Bir köyde hayvan yetiştirmeye neredeyse sıfırdan başlayabilirsiniz;
• Hızlı iş geri ödemesi – geri ödeme süresi yaklaşık 2 yıldır. İşletmeye yapılan maddi yatırımların nispeten küçük olduğu göz önüne alındığında, bu o kadar da fazla değil;
• Geniş pazar – ürününüzü sorunsuzca satabilirsiniz. Mezbahalar, restoranlar, süpermarketler et tedariki için sizinle sözleşme yapmaktan mutluluk duyacaktır.

İşletme kaydı

İlk aşamada kayıt olmadan çalışabilirsiniz. Birkaç hayvanı kendiniz için ve satılık olarak besliyorsanız. Boğa yetiştirmek için bir çiftlik düzenlerseniz, bireysel girişimci olarak vergi servisine kaydolmanız gerekir. Ayrıca etin kalitesini teyit eden sertifikaların alınması gerekmektedir. Süpermarketler ve restoranlarla ürün tedariği için anlaşmalar yapacaksanız bu önemlidir.

Bütün işin özü, genç buzağılar satın almanız, et karşılığında satmak amacıyla onları şişmanlatmanızdır. Geliriniz, yetiştirilen hayvan sayısına ve malların satışı sırasındaki et fiyatına bağlı olacaktır.

Konuyla ilgili video

Damızlık buzağı alımı

Öncelikle üreme ve yetiştirme için genç buzağılar satın almanız gerekir. Çiftlikten hayvan satın alabilirsiniz. Her şeyi dikkatlice hesaplamak, doğru cinsi seçmek çok önemlidir, işin geri ödeme süresi buna bağlı olacaktır.

Yavrulamak

Bir boğanın et için satılması ve besiye alınmasının zamanlaması, cins seçimine bağlı olacaktır. Bu nedenle hızlı kilo alımı ve bitmiş ürünün tat özellikleri ile karakterize edilen hayvanların seçilmesi önemlidir.

En popüler olanları: Simmental, Kazak beyaz başlı, Hereford, Charolais ırkları.

Çoğu şey bakımın kalitesine, beslenmeye ve yaşam koşullarına bağlıdır. Hayvancılık işine başlamadan önce bu hayvanları tutma ve besleme koşullarını detaylı olarak incelemekte fayda var.

Saklanacak yer

Hayvanları tutmak ve yürütmek için özel bir kalem donatmak gerekir. Bunu yapmak için mera için bir arsa kiralamanız gerekecek. Yaz aylarında boğalar hızla kilo alır, ancak aynı zamanda yürüme ihtiyacı duyarlar; ahırlarda tutulan hayvanlar agresifleşir ve çeşitli hastalıklara maruz kalırlar. Bu nedenle boğaların normal bakımına ve otlatılmasına dikkat etmelisiniz.

Hayvanları temiz ve kuru tutmak için ağılların genellikle her gün sürekli olarak temizlenmesi gerekir. Birkaç düzine boğanın bulunduğu bir çiftliğiniz varsa, hayvanları temizlemek ve beslemek için yardımcılara ihtiyacınız olacaktır.

Boğaları beslemenin doğru yolu nedir?

Genç buzağılar günde yaklaşık 8 litre sütle beslenmelidir. Boğa bir aylık olduktan sonra onu beslemeye alıştırmalı ve meraya bırakmalısınız.

Merada standart otlatmaya ek olarak boğaların diyeti patates, havuç, silaj, tahıl ve mısır gibi ürünleri içermelidir.

Yemin yanı sıra hayvanların gerekli miktarda su da tüketmesi gerekir. Hayvancılık için özel içme kapları donatmak en iyisidir.

Yeterli beslenme hızlı kilo alımını sağlayacaktır, bu nedenle bu nüansa dikkat etmeye değer.

İşe alınan personel

Tek başınıza bir mini çiftlikle bile baş edemeyeceksiniz. Sonuçta hayvanları her gün beslemeniz, meraya çıkarmanız ve ahırı temizlemeniz gerekiyor.

Yardımcıları, yani hayvanlara nasıl bakılacağını bilen kişileri işe alın. Tüm işi onurlu bir şekilde yapacak sorumlu ve disiplinli çalışanları seçin. 20 boğadan oluşan bir çiftliği sürdürmek için 2-3 kişi yeterli olacaktır.

Veteriner. Hayvanların hastalanmaması ve hızlı büyümesi için zorunlu aşılar ve veteriner denetimi. Hayvanlara sürekli bakması için yerel bir veterinere ödeme yapabilir veya mümkünse bu pozisyon için özel olarak eğitilmiş bir kişiyi işe alabilirsiniz.

Evde boğa yetiştirerek ne kadar kazanabilirsiniz?

Et için kesilecek bir hayvanın olgunlaşma süresi yaklaşık bir buçuk yıldan 20 aya kadar değişmektedir. Bir boğanın ağırlığı 350-500 kg arasındadır. Et fiyatları lokasyona ve dağıtım kanalına bağlıdır. Restoranlara veya süpermarketlere doğrudan sözleşme yaparak et tedarik ederseniz, toptancılara et satmaktan çok daha fazla kar elde edersiniz.

Et için boğa yetiştirme işi 1-2 yıl içinde kendini amorti edecek. Her şeyi doğru uygularsanız, bu şekilde para kazanmanın oldukça karlı olduğunu göreceksiniz. Ancak yalnızca fiziksel emeği tercih eden ve bu faaliyet alanında kendilerini gerçekleştirmek için büyük istek duyan kişiler için uygundur. İşletmenizin gelişimine sürekli olarak fiziksel olarak çalışmanız, zaman ayırmanız ve para yatırmanız gerekeceğini unutmayın. Fiziksel emek sizi korkutmuyorsa, kendi çiftliğinizi düzenlemeye başlamaktan çekinmeyin.

Bugün ülkemizde ters bir kentleşme süreci göze çarpıyor - zengin insanlar havasız, gürültülü, hareketli şehirlerden küçük köylere ve hatta köylere taşınıyor. Birçoğu kendi işini kuruyor. Örneğin bazı insanlar evde et için boğa yetiştiriyor. Bu zor bir iştir, ancak kendinize ve sevdiklerinize her zaman kaliteli, temiz ürünler sunarken aynı zamanda iyi bir kazanç elde edebilirsiniz.

Hangi ırkları seçmelisiniz

Birçok yönden üremenin karlılığı ve başarısı, türün ne kadar doğru seçildiğine bağlıdır. Sonuçta, bir dizi önemli faktörde önemli ölçüde farklılık gösterirler: kilo alma oranı, maksimum ağırlık, hastalıklara karşı direnç ve bölgenin iklim özellikleri. Uzmanlara göre etin tadı, cinsine bile bağlı! Yani eğer bir iş olarak et için boğa yetiştirmekle ilgileniyorsanız, bu kadar önemli bir faktörü göz ardı edemezsiniz.

Genel olarak aşağıdaki ırklar iyi bir seçim olarak kabul edilebilir: Hereford, Charolais, Simmental. Ancak bu yalnızca kaba bir kılavuzdur. Satın almadan önce, listelenen türlerin her birinin özelliklerini öğrenip, onlara uygun yaşam koşulları sağlayıp sağlayamayacağınızı, belirli bir bölge ve iklimde yetişmeye uygun olup olmadıklarını düşünmek iyi bir fikir olacaktır. Yalnızca ciddi bir yaklaşım ve kasıtlı bir strateji, kar elde etmenize ve pahalı bir projeye yatırılan tüm parayı kaybetmenize izin vermeyecektir.

Buzağı nereden alınır

Hangi türün sizin için en uygun olduğuna karar verdiğinizde, bir sonraki adım olan satın almaya geçebilirsiniz. Bu aynı zamanda çok ciddi bir karardır. Gençleri özel ve hatta yabancılardan satın almamalısınız - sadece soysuz değil, aynı zamanda hasta hayvanları da satın alma olasılığı yüksektir. En iyi çözüm, çiftlikleri bir yıldan fazla süredir mevcut olan büyük çiftçilerin hizmetlerinden yararlanmak olacaktır. Aynı zamanda onlardan tavsiye alabilir ve sizi en çok ilgilendiren belirli ırkların artıları ve eksileri hakkında daha fazla bilgi edinebilirsiniz.

Tabii bu durumda biraz fazla ödeme yapmanız gerekebilir. Ancak birkaç onbinlerce ruble daha harcamak daha iyidir, ancak yüksek kaliteli, sağlıklı genç hayvanlar alacağınız garantidir. Sonuçta, iyi bir özenle yüzbinlerce ruble kar elde edebileceğinize güvenebilirsiniz. Nispeten küçük bir miktar tasarruf etmeye çalışarak, tüm yatırımınızı ciddi şekilde riske atıyorsunuz - hayvanlar ciddi şekilde hastalanabilir, yavaş yavaş kilo alabilir veya basitçe ölebilir ve acemi çiftçiyi sermayesiz bırakabilir.

Bir diğer önemli soru ise optimal yaştır. Burada uzmanların görüşleri farklılık gösteriyor. Bazıları, bu seçeneğin en ucuz olduğu gerçeğini öne sürerek 1-2 haftalık genç hayvanları satın almayı öneriyor ancak finansal yatırımları azaltmak, herhangi bir işletmenin gelişiminde son derece önemli bir adımdır. Ancak şunu unutmayın: Bu yaşta buzağıların süte ihtiyacı vardır. Kendi süt çiftliğiniz yoksa, bu tür bakımlar çok pahalı olacaktır. Bu nedenle, diğer uzmanlar zaten çimlere geçmiş boğaların satın alınmasını tavsiye ediyor. Evet, ekstra ödeme yapmanız gerekecek. Ancak daha sonra yiyeceklerden çok tasarruf edebilirsiniz. Ayrıca daha güçlü boğaların hastalanma olasılığı daha azdır.

Evde et için boğa buzağı yetiştirmekle ilgileniyorsanız, kesinlikle nerede tutulduklarını düşünmelisiniz. Ve yavrular satın alınmadan önce.

Ülkemizin iklimin oldukça ılıman olduğu bazı bölgelerinde hayvanları yağıştan ve rüzgardan koruyan geçici hafif binalarla yetinmek mümkündür. Ne yazık ki, bu tür nispeten az sayıda yer var. Ülkenin çoğunda sert bir iklim hüküm sürüyor - kışın hayvanlara rahat hayatta kalma koşullarının, hatta belki de ısınmanın sağlanması gerekiyor. İlk başta kendi kompleksinizi inşa etmenin bir anlamı yok. Et için boğa yetiştirmeye yönelik en bütçe dostu standart proje bile birkaç yüz bin rubleye mal olacak. Dolayısıyla iyi bir durumda bile finansal maliyetlerin telafisi her zaman mümkün olmuyor.

Kiralanabilecek hazır bir çiftlik veya kompleks bulmak çok daha iyidir; bunlar birçok bölgede bulunabilir. Son çare olarak büyük bir çiftliğin hayvanlarınızın barınmasına yetecek bir kısmını bile kiralayabilirsiniz. Bu, maliyetleri önemli ölçüde azaltacaktır. İşletme yeterli kar getiriyorsa, genişlemeye karar verirseniz, mümkün olduğunca bağımsız olabilmek için iyi donanımlı bir ahırla kendi çiftliğinizi satın almayı veya inşa etmeyi düşünebilirsiniz.

Oyalanmak mı yoksa serbest aralık mı?

Birkaç yıldır et için boğa yetiştirmenin duraklama yöntemi son derece popüler oldu. Neredeyse tüm tarım şirketleri bu seçeneği tercih ediyor. Özü olabildiğince basittir: Hayvanlar, hayatlarının geri kalanını geçirecekleri bir ahıra gönderilir. Besleniyor, sulanıyor ve atık ürünler uzaklaştırılıyor.

Et amaçlı boğa yetiştirmede bu teknolojinin avantajları nelerdir? Her şeyden önce basitlik ve rahatlık. Hayvanları oraya sürmek için geniş tarlalara sahip olmanıza gerek yok. İklimimizde her halükarda boğaları (özellikle genç hayvanları) soğuktan ve yağıştan korumak için kaliteli, güvenilir ahırlara ihtiyacımız var. Öyleyse neden hayvanları kesime gönderme zamanı gelene kadar bir buçuk yıl boyunca bunları kullanmıyorsunuz?

Görünüşe göre her şey makul ve dengeli. Ancak uygulamanın gösterdiği gibi bu seçeneğe ideal denemez. Evet, bu durumda içerik mümkün olduğu kadar basit hale geliyor. Ancak duraktan çıkmayan ve özgürce hareket etme olanağı bulamayan hayvanlar çok daha sık hastalanır. Özellikle tehlikeli olan şey, bir boğanın bulaşıcı bir hastalığa yakalanmasının yeterli olması ve ahırın tüm sakinlerinin birkaç gün içinde hastalığa yakalanmasıdır. Hızlı bir karantina bile sizi her zaman kurtarmaz. Buna göre ilaçlara ve veterinerlik hizmetlerine çok para harcamanız gerekecek.

Bu bir yandan maliyetleri artırıyor ki bu da zaten pek hoş olmayan bir durum. Öte yandan antibiyotik yüklü bir hayvanın etinin de çevre dostu olduğu söylenemez. Ancak birçok insan için evde et için boğa yetiştirmek bir iştir ve kendilerine kaliteli bir ürün sağlama fırsatıdır.

Ayrıca tüm hayatlarını bir durakta geçiren boğalar daha agresif hale gelir - onlarla çalışırken yaralanma riski artar. Son olarak, temiz havaya çıkamayan veya aktif olarak hareket edemeyen hayvanların fiziksel durumu daha kötü olur, bu da etin tadının bozulacağı anlamına gelir.

Bu nedenle küçük çiftçiler serbest çalışmayı tercih ediyor. Evet, bunun için geniş bir meraya sahip olmanız ve hayvanları her gün ahırdan tarlaya ve ahırdan tarlaya taşımanız gerekiyor. Ancak bu yaklaşım yukarıda bahsedilen sorunların çoğundan kaçınmanıza olanak tanır.

Bir iş olarak et için boğa yetiştirmekle ilgilenen kişilerin birçok önemli nüansı öğrenmesi gerekir.

Örneğin genç hayvan satın alırken hayvanların aşılarının yaptırılması ve ardından düzenli olarak veteriner hekime gösterilmesi zorunludur. Üstelik çiftlik ne kadar büyük olursa, denetimler de o kadar sık ​​​​yapılmalıdır - sonuçta büyük bir sürüde hastalık riski her zaman daha yüksektir.

Soğuk mevsimde tutuldukları odanın iyi yalıtılmış olması ve en soğuk kış günleri için de ısıtma sistemine sahip olması gerekir. Buradaki sıcaklık +10 santigrat derecenin altına düşmemelidir. Aksi takdirde, sürünün tamamına hızla yayılacak olan soğuk algınlığı riski yüksektir.

Elbette zeminlerin iyice temizlenip yıkanması gerekiyor. Sahibi, ahırda yiyecek ve gübre kalıntısı bırakarak, çiftliğe ciddi zarar verebilecek tehlikeli bulaşıcı hastalıkların gelişimini teşvik eder.

Sıcak yaz günlerinde boğaların aşırı ısınmamasına dikkat edilmelidir. Bu nedenle mera esas olarak sabahları ve sıcaklığın biraz azaldığı öğleden sonraları yapılır. Saat 12'den 16'ya kadar boğalar gölgede olmalıdır.

Otlatmanın ancak çiy kuruduktan sonra başlaması gerektiğini unutmamak çok önemlidir. Çok su ile çim yemek sıklıkla timpaniye (işkembenin akut şişmesi) yol açar. Evet, yakınınızda deneyimli bir veteriner varsa bu hastalık kolaylıkla tedavi edilebilir. Ancak geciktirirseniz, hayvan boğulmaktan ölebilir.

Optimum beslenme

Hayvanların aktif olarak büyümesi, sağlıklı olması, iyi kilo alması ve etlerinin mükemmel bir tada sahip olması için diyet oluşturma konusunu çok ciddiye almanız gerekir. Görevle başa çıkmak, deneyimsiz bir acemiye ilk bakışta göründüğünden çok daha zordur. Evet, diyetin çoğu ot veya samandır. Ancak farklı çimler bile farklı maddeler ve eser elementler içerir.

1 aya kadar buzağıların günde yaklaşık 8-10 litre sütle beslenmesi gerekir. Bundan sonra yavaş yavaş çimlere aktarılırlar.

Optimal kombinasyon: çayır otu ve buğday samanı. Ayrıca diyetinizi posa, balık veya kemik unu ile patates ve havuçla da destekleyebilirsiniz. Tabii ki tuzu unutmamalıyız - son derece önemli bir gıda katkı maddesidir. Su da aynı derecede önemlidir. İnek, özellikle çok fazla kuru yem yediği kış aylarında yeterli miktarda temiz içme suyu almalıdır.

Boğanın ne kadar hızlı büyüyeceği ve optimal kiloya ulaşmasının ne kadar süreceği, diyetin doğruluğuna ve yeterliliğine bağlıdır. Ancak gerekli miktarda yem ve oranları özel olarak adlandırmak çok zordur - bu, cinse, iklime ve yaşa bağlıdır. Bu nedenle, uygun bir program ve diyet oluşturmanıza yardımcı olabilmeleri için uzmanlara danışmak iyi bir fikir olacaktır.

Kaç yaşına kadar büyütmeliyim?

Çoğu durumda, boğalar bir buçuk yaşında et için serbest bırakılır - cinse ve gözaltı koşullarına bağlı olarak artı veya eksi birkaç ay.

Neden tam olarak bu yaşta? Ekonomi açısından optimaldir. Boğaların en hızlı kilo aldığı ve yaklaşık 400-500 kilograma ulaştığı dönem 18 aya kadardır. Bundan sonra büyüme hızı önemli ölçüde azalır. Elbette iyi beslenmeyle safkan bir boğa 800 kilogram ağırlığa, bazen de bir tona ulaşabilir. Ancak bunun için 4-5 yıl kadar muhafaza etmeniz gerekecek. Yani, takip eden her yılda daha az kütle kazanacaktır. Ve giderek daha fazla yiyecek yiyecekler. Dolayısıyla bu yaklaşıma mantıksız ve israf denebilir.

Ayrıca bir buçuk yıl sonra etler yumuşak, yumuşak ve dolayısıyla özellikle lezzetli kalır.

Boğalar nasıl satılır

Bir diğer son derece önemli nokta ise bitmiş ürünlerin satışıdır. Sonuçta et için boğa yetiştirmenin karlılığı buna bağlı. Uygulama yöntemleri hakkında çok farklı incelemeler bulabilirsiniz; bunların çoğu bölgeye, çiftçinin doğru insanları bulma becerisine ve yalnızca belirli bir miktar şansa bağlıdır.

İncelemelere bakılırsa, bunu uygulamanın en basit ve en kolay yolu canlı boğaları veya karkasları sosis dükkanlarına teslim etmektir. Ancak bu durumda kar nispeten küçük olacaktır - toplu satın alırken fiyatı önemli ölçüde düşürmeniz gerekir. Ve tek bir işletme bile perakende fiyatından iki düzine karkas satın almayı kabul etmeyecektir.

Diğer bir seçenek ise bir restoran veya başka bir catering işletmesiyle anlaşma yapmaktır. Bu genellikle birkaç hafta, hatta aylarca sürer. Restoranda et bitince çiftçiye haber veriyorlar ve o da anlaşmaya göre kesilmiş karkası veya çoğunu getiriyor. Deneyimli iş adamlarına göre bu oldukça karlı bir seçenek, ancak etin yüksek kalitede olması gerekiyor - aksi takdirde itibarına değer veren ciddi bir restoran büyük olasılıkla işbirliği yapmayı reddedecektir.

Son olarak üçüncü seçenek piyasada satış yapmaktır. Belki de en karlı olarak adlandırılabilir. Sonuçta bu durumda et perakende olarak satılıyor. Bu nedenle kâr maksimum olacaktır. Ancak burada bir eksi var - uygulamaya çok zaman harcamanız gerekecek. Ya çiftçinin kendisi ya da hizmetlerine para ödenmesi gereken bir kişi, bütün günlerini pazarda geçirmek zorunda kalacak.

Hangi seçeneğin sizin için en iyisi olduğuna kendiniz karar verin.

Bir iş planı yapmak: kısaca ana şey hakkında

Şimdi her okuyucunun yaklaşık gider ve geliri tahmin edebilmesi ve böyle bir işin kendisine uygun olup olmadığına karar verebilmesi için kaba bir iş planı hazırlayacağız. Sonuçta, et için boğa yetiştirme işiyle ilgili incelemeler çoğunlukla olumlu olsa da, bu zor ve maliyetli bir iştir.

Çiftçilere göre tek seferlik en büyük maliyet, genç hayvanların satın alınmasıdır. Ne yazık ki, burada kesin bir cevap vermek imkansız - bir boğanın maliyeti yaşa, cinse ve hatta satıcıyla olan ilişkiye bile bağlıdır. Bu nedenle fiyat 5 ile birkaç onbin arasında değişebilir. Örneğin güçlü, sağlıklı, safkan bir boğanın maliyeti olan 10 bin rakamını ele alalım. 20 kafa satın alarak 200 bin ruble harcayacaksınız.

Edinilen sürü için arazi kiralamak ve ahır inşa etmek yaklaşık 300-400 bin rubleye mal olacak. Yayılma daha fazla olabilir; çoğu bölgeye ve belirli konuma bağlıdır. Örneğin, Tambov topraklarına yakın bir yerde, Moskova bölgesinden çok daha ucuza mal olacak. Bir boğanın en az 10-12 metrekare alana sahip olması gerektiğini unutmayın.

Ne yazık ki maliyetler bununla bitmiyor. Sonuçta sığırlara yiyecek de sağlamanız gerekiyor. Doğru, bu maliyetler zamana yayılabilir, ancak hasat döneminde toplu olarak satın alınması tavsiye edilir - insanlar bunun makul miktarda tasarruf sağlayabileceğini söylüyor. Önemli olan uygun bir depolama alanının olduğundan emin olmaktır. Yıllık yem tedariki için yaklaşık 15 bin ruble ödemeniz gerekecek - yine bu büyük ölçüde bölgeye bağlı. Sonuç olarak, bir buçuk yıl içinde yaklaşık 22 bin ve tüm sürü için yaklaşık 440 bin gerekecek.

Toplam gider yaklaşık 1-1,1 milyon ruble olacak. Bir veterinerin hizmetlerine de ihtiyaç duyabileceğinizi unutmayın.

Bir buçuk yıl içinde boğaların her biri ortalama 450 kilogram ağırlığa ulaşacak; cinse, barınma koşullarına ve diyete bağlı olarak artı veya eksi 100 kg. Toplamda sürünün ağırlığı 9.000 kilogramdır. Yaklaşık et verimi %60'tır (aynı zamanda büyük ölçüde cinse de bağlıdır). İyi bir durumda sığır eti kilogram başına 300 ruble fiyatla satılabilir. Ancak toplu olarak kiralıyorsanız 250 rubleye güvenmek daha iyidir. Toplamda toplam kâr 1.250.000 ruble olacak. Bunlardan net kar yaklaşık 150-250 bin ruble. Evet, çok fazla değil. Ancak bir buçuk yıl içinde arazi kiralama ve inşaat masraflarını da tamamen telafi ettiğinizi unutmayın. Buna göre gelecek sezon kârı 300-400 bin ruble artacak. Ve bu zaten çok iyi bir gösterge, özellikle de zamanla genişlemeyi başarırsak.

Et için boğa yetiştirmek için iyi hazırlanmış bir iş planına sahip olduğunuzda, giderleri ve geliri tahmin edebilir, hoş olmayan sürprizlerden kaçınmak için duruma uygun ayarlamalar yapabilirsiniz.

Çözüm

Bu makalemizi sonlandırıyor. Artık bu et işi hakkında yeterince bilginiz var: sizi ne gibi maliyetler bekliyor, tüm döngünün ne kadar süreceği, ne kadar kar bekleyebileceğiniz ve çok daha fazlası. Elbette boğa yetiştirirken aynı zamanda ciddi bir sabıra, dayanıklılığa ve çok ve sıkı çalışmaya istekli olmanız da gerekiyor.

Boğa yetiştirmek çiftçiler ve kırsal kesimde yaşayanlar için umut verici bir iştir. Bu iş fikrinin amacı altı aylık buzağıları alıp bir yıl boyunca besleyip et karşılığında satmaktır. İşletmenin geri ödeme süresi ~2 yıldır. Bu yazıda evde bir iş olarak boğa yetiştirmeyi sıfırdan ele alacağız.

Boğa yetiştirme işine başlamanın avantajları ve dezavantajları

Domuz etinin ana tüketicileri kasap dükkanları (“Myasoedov”) ve mağazalar, marketler, restoranlar ve süpermarketlerdir. Bu işi yaratmanın temel avantajlarına ve dezavantajlarına bakalım.

Sığır ırkları şu ırklara ayrılır: süt, sığır, et ve süt ırkları.

• Süt ırkları şunları içerir: Siyah-Beyaz, Kholmogory, Yaroslavl, Kırmızı Bozkır, Ayrshire, Holstein, Kahverengi İsviçre, Guernsey, Jersey, Tagil.
• Et ırkları şunları içerir: Kazak, Kazak Whitehead, Kalmyk, Gri Ukraynalı, Kian, Aberdeen Angus, Lincoln, Hylen, Salers, Aquitanian Light, Charolais, Volyn.
• Et ve süt ırkları şunları içerir: Alatau, Bestuzhevskaya, Kafkas kahverengisi, Kostroma, kahverengi Karpat, kırmızı Tambov, Simmental, Sychevskaya, kahverengi İsviçre, Yurinskaya.

Aşağıdaki resimde sığır ırkları gösterilmektedir. En yaygın boğa türleri şunlardır: Simmental, Hereford, Kazak Whitehead, Charolais.

Boğa ırklarının özelliklerine daha yakından bakalım.

Bir iş olarak boğa yetiştirmek: genel şema

Bu işin ana iş modeli, kendinize ait (kiralık) bir arsa sahibi olmak ve altı aylık genç danaları satın alıp bir yıl boyunca yetiştirmek ve satmaktır. İşletmeyi karlı hale getirmek için 10'dan fazla boğa yetiştirmeniz gerekir. Aynı zamanda hayvanları iyi koşullarda tutmak, sağlıklarına dikkat etmek ve yeterli beslenmeyi sağlamak gerekir. En fazla 20 kişiye bağımsız olarak bakılabilir; daha fazlası ek personel gerektirecektir.

İşletme kaydı

Bir işletmeyi kaydetmek için aşağıdaki organizasyonel ve yasal formlar uygundur: özel iştirak arsası (kişisel iştirak arsası), bireysel girişimci (bireysel girişimci) veya köylü çiftliği (köylü çiftliği).

Boğa yetiştirmek için uygun bir iş şekli köylü çiftliğidir. Kayıt prosedürü bireysel bir girişimciyle aynıdır. Bir çiftliğin kaydedilmesine ilişkin prosedürün tamamı, Köylü Çiftlikleri Kanununun 5. Maddesinde açıklanmaktadır. Daha fazlasını okuyun →" ". Aşağıda kayıt adımları verilmiştir:

• Köylü çiftliklerinin kurulmasına ilişkin anlaşma. (işe ilave ortakların dahil olması durumunda gereklidir).
• Devlet vergisinin ödenmesine ilişkin makbuz (maliyeti 800 ruble);
• Onaylı durum beyanı bir köylü çiftliğinin P21001 numaralı forma göre notere tescili;
• Özel vergi rejimlerine geçiş başvurusu: Birleşik Tarım Vergisi, basitleştirilmiş vergi sistemi (aksi takdirde varsayılan olarak OSNO olacaktır);
• Pasaportun tüm sayfalarının kopyası.

Bir köylü çiftliğini kaydederken derhal özel vergilendirme rejimlerine geçmeniz önerilir: Birleşik Tarım Vergisi veya Basitleştirilmiş Vergilendirme Sistemi - bu, vergi ödemelerinden tasarruf edecek ve vergi ödeme prosedürünü basitleştirecektir. Bir köylü çiftliğini kaydederken özel bir vergilendirme rejimine geçiş başvurusu yapılmadıysa, başvurunun yalnızca takvim yılı sonuna kadar (en geç Aralık ayına kadar) yeniden sunulmasının mümkün olacağını unutmamak önemlidir. Bir önceki yılın 31'i) ve cari yılda vergiler genel vergilendirme sistemine göre hesaplanacaktır.

Vergi sistemi— tek tarım vergisi (UST)

Vergi oranı — 6%

Tarımsal üretimin payı %70'in altında olması ve üreticiye OSNO (genel vergilendirme sistemi) uygulanması durumunda tek tarım vergisi iptal ediliyor.

Aşağıdaki videoda birleşik tarım vergisinin hesaplanmasının özellikleri açıklanmaktadır.

Basitleştirilmiş bir vergilendirme sistemi (STS) ile, farklı vergi oranları hesaplamalarına sahip modlardan birini seçmelisiniz:

• brüt gelire göre (vergi oranı %6);
• gelir eksi giderler üzerinden (vergi oranı %15).

Önemli! Basitleştirilmiş vergi sistemi kapsamında (gelir eksi giderlere dayalı olarak) bir zarar meydana gelmişse, o zaman yine de elde edilen gelirin %1'i tutarında belirlenen asgari katkının ödenmesi gerekmektedir.

Başlangıçta defter tutma işi bir muhasebe şirketine yaptırılabilir.

Aşağıdaki şekil diğer yasal formların bir karşılaştırmasını sunmaktadır.

Boğaların bakımı

Boğa yetiştirmek iki şekilde mümkündür: duraklama, serbest dolaşım. Durma yönteminde boğalar daha hızlı kilo alırlar ancak ayakta durmak hayvanların saldırganlığını arttırır ve hastalıklara karşı bağışıklıklarını azaltır, bu nedenle düzenli yürüyüş yapmak gerekir. Boğaları yalnızca ergenliğe ulaşana kadar yürütün. Güçlü ve olgun hayvanlar insan hayatı için tehlikelidir. Sıcak mevsimde yetişkin boğaları bir ahırda veya gölgelik altında tutun. Onları zincirlerle sabitlediğinizden emin olun. Satın alınan 6 aylık buzağıların, test ve aşılarının yapılması için veteriner hekime gösterilmesi gerekiyor. Genç hayvanları 1. aydan itibaren otlara alıştırmak, çiy kuruduktan sonra buzağıları meraya çıkarmak gerekir.

Hayvanların ağıllarını temizlediğinizden emin olun. 20 boğa yetiştirirken günlük temizlik yapılması gerekir. Kalemin zemini kuru olmalıdır. Kışın sıcaklık -10ºС'nin altına düşmemelidir. Genellikle bu koşulu yerine getirmek için odanın ek olarak ısıtılmasına gerek yoktur, ancak yalıtılması gerekir. Ahırın yalıtımı için 8-10 cm kalınlığında poliüretan köpük uygundur.

Görünüm, Alexander Moskvin'in köylü çiftliğini (köylü çiftliği) ve Aberdeen-Angus boğalarının bakımını göstermektedir.

Besi amaçlı boğaları beslemek

20 boğa yetiştirmenin yaklaşık maliyetini hesaplayalım. Süt buzağılarını sütle besleyin, günde 8 litreye kadar tüketin. Bir aylık olduklarında boğaları yavaş yavaş beslenmeye alıştırın ve onları meraya bırakın. Hayvanları çok erken meraya çıkarmayın; sabah otlatma sırasında çimlerin üzerindeki çiy kurumalıdır. Sıcak havalarda buzağının gölgede durduğundan emin olun. Boğalarınızın diyetini çeşitlendirin. Buzağılara ot ve samanın yanı sıra başka yiyecekler de verin: havuç; silaj; patates; tuz; yem pancarı; mısır yaprakları ve koçanları; kavunlar ve tahıl bitkileri; kurutulmuş ot.

Boğalar sadece yeşil yem yerlerse yavaş yavaş kilo alırlar. Bu nedenle diyete sadece saman ve ot değil, aynı zamanda etli yem de hakim olmalıdır.

Yaz aylarında kilo alımını hızlandırmak için bir boğanın 2 kg'a ihtiyacı vardır. konsantreler ve 30-35 kg. yeşil yem. Kışın diyet daha çeşitli olmalıdır: 20 kg. etli yem, 4-5 kg. saman, 2-3 kg. saman, 3 kg. yem, 60 gr. trikalsiyum fosfat, 50 g. tuz. Buzağıların ayrıca bol suya ihtiyacı olacaktır. Hayvanların düzenli olarak içebilmeleri için içme suyu sağlayın.

Maliyet ve kar tahmini

Her hayvan 10-11 m² alana ihtiyaç duyar. 20 boğa yetiştirmek için 2-3 dönüm araziye ihtiyacınız olacak. Arsanız yoksa ucuz bir bölgeden 3000-5000 rubleye satın alın. yüz başına. Basit malzemeler kullanarak ucuz bir ahır inşa edin. Arazi inşaatı ve satın alma maliyetleri dikkate alındığında 100.000-150.000 ruble harcayacaksınız.

Binaları hayvanları kabul edecek şekilde hazırlarken boğa buzağıları satın alın. Bir hayvanın maliyeti 8000-9000 ruble. Ağırlığa ve yaşa bağlı olarak. Süt buzağıları daha ucuzdur, ancak onları sütle besleyeceksiniz. Süt tozu kullanabilirsiniz ancak çok miktarda ihtiyacınız olacaktır. Bu nedenle otla beslenen bir boğa daha karlıdır ve bakımı daha kolaydır. 20 boğa 160.000 rubleye mal olacak.

Beslemeye dikkat ettiğinizden emin olun. Kendi toprağınız varsa, kendi yiyeceğinizi yetiştirin; yoksa onu satın almak zorunda kalacaksınız. Bir boğanın 12 ay boyunca yiyecek maliyeti 10.000-12.000 ruble. 20 boğa için - 200.000-240.000 ruble. Boğa yetiştirme işi hızlı bir geri ödeme ile karakterize edilir. Boğa yetiştirmedeki en önemli başarı faktörü, alıcılardan oluşan bir satış ağının oluşturulmasıdır.

Hayvanların hızlı kilo almasına yardımcı olmak için onları iyi besleyin ve bakımlı tutun. İyi bakımla boğaların ağırlığı 350-500 kg olacaktır. Toptancılar bunları en az 36.000-40.000 rubleye satın alacak. Arazi, yem, boğa, bina inşaatı satın almanın maksimum maliyetlerini hesaba katarsak, bir yıl içinde geri ödeme elde edeceksiniz ve kar 250.000-300.000 ruble olacak. Giderler minimum düzeyde olsaydı, binalar ve araziler satın alınmasaydı, yiyecek satın alınmasaydı, kâr daha da büyük olurdu. 20'ye kadar boğanın bakımı için bir kişi veya bir aile işletmesinin organizasyonu yeterlidir. Ölçeklendirme ek personel ve alanın genişletilmesini gerektirecektir.

Bir işletmenin çekiciliğinin dergi web sitesi tarafından değerlendirilmesi

Ticari karlılık	(5 üzerinden 3,8)	İş çekiciliği 3.7
Proje geri ödemesi	(5 üzerinden 4,0)
İş kurma kolaylığı	(5 üzerinden 3,5)
Boğa yetiştirme işi, yaklaşık 2 yıllık başlangıç ​​maliyetinin geri ödeme süresiyle karlıdır. İşletmenin temel başarısı bir satış ağının varlığıdır: perakende mağazalar, et pazarları, toptan alıcılar ve ayrıca buzağıların bakımı ve beslenmesi hakkında özel bilgilerin varlığı.