Brokoli çorbası yapmak için adım adım tarif. Brokoli püresi çorbası ve krema Dondurulmuş brokoli püresi çorbası tarifleri

Brokoli çorbası söz konusu olduğunda hafif ve sağlıklı yiyecekler yadsınamaz bir ifadedir. Brokoli, C vitamini, A, demir, K vitaminleri ve B vitamini kompleksi, çinko, fosfor ve diğer faydalı maddeler açısından zengindir. Brokoli, 100 kalori başına sığır etinden daha fazla protein içerir, bu da brokoli tüketmenin aynı zamanda kilo vermeye çalışanlar veya aktif olarak sporla uğraşanlar için de uygun olduğu anlamına gelir.

Tüm tarifler detaylı açıklamalar ve fotoğraflarla birlikte verilmektedir, bu nedenle brokoli püresi çorbası yapmak sizin için zor olmayacaktır.

Brokoli Çorbası

Hafif yiyecekleri tercih eden hem çocuklara hem de yetişkinlere hitap edecek kolay ve hızlı bir tarif.

8 porsiyon için ihtiyacınız olacak:

1 beyaz veya kırmızı soğan (isteğe bağlı), ince doğranmış;
1,5-2 litre tavuk suyu veya su;
1 kg brokoli - taze veya dondurulmuş çiçek salkımlarını alabilirsiniz;
Herhangi bir yağ içeriğine sahip 1-2 bardak süt;
tuz, karabiber ve tatmak için baharatlar;
30-40 gram sert peynir - servis yaparken çorbayı süslemek için;
1 yemek kaşığı taze limon suyu (isteğe bağlı, yemeğin tadını ve rengini güzelleştirir).

Çorbanın kalori içeriği: 1 porsiyon 69 kcal (4 g. yağ, 7 gr karbonhidrat, 4 gr protein)
Toplam pişirme süresi: 45 dakika.

Hazırlık:

1. Bir tava alın, ateşe verin, biraz yağ dökün ve soğanı kızartın. Soğan altın rengine dönene kadar 3 dakika kızartın.

2. Soğanlar kızarırken büyük bir tencere alın, içine su veya et suyu dökün ve ateşe verin. Soğan kavrulunca tavaya koyun.

3. Brokoliyi 4-5 cm'lik çiçeklere ayırın.

4. Brokoliyi bir tencereye koyun, tuz ve karabiber ekleyin. Kaynatın, ısıyı en aza indirin ve brokoli pişene kadar 15-20 dakika pişirin.

5. Brokoli piştikten sonra ateşi kapatın. Çorbayı biraz soğumaya bırakın ve çorbayı püre haline getirmek için bir blender kullanın.

6. Daha sonra elde edilen püre çorbasını kısık ateşte koyun. Süt ekleyin (miktar genellikle bitmiş yemeğin ne kadar kalın olmasını istediğinize bağlıdır). Çorbayı hafif kaynatın. Ateşi kapat.

7. Brokoli çorbası hazır! Tabağın üzerine servis yaparken biraz peynir rendeleyin ve üstüne kruton serpin.

Tavuklu brokoli çorbası

Püre çorbasını hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

1,5 kg brokoli
1 tavuk göğsü
1 havuç
2 küçük patates
1 soğan
1 bardak krema
kereviz kökü isteğe bağlı
tatmak için tuz, karabiber

1. Malzemeleri hazırlayın, her şeyi yıkayıp temizleyin.

2. Büyük bir tencere alın ve yaklaşık 2 litre su dökün. Ateşe koyun ve suyu kaynatın. Havucu ve kereviz kökünü (kullanmaya karar verirseniz) suya koyun. 10-15 dakika pişirin.

3. Daha sonra patatesleri küçük küpler halinde kesip tavaya koyun. 5 dakika pişirin.

4. Şimdi tavuğa geçelim. 5-6 cm'lik parçalar halinde kesin ve bir tavaya koyun ve 15 dakika pişirin.

5. Brokoliyi yıkayın, çiçek salkımlarını ayırın.

6. Brokoliyi tavaya ekleyin; kısık ateşte 10 dakika pişirin. Çorbanın içindeki tüm malzemeler hazır olmalıdır.

7. Tavayı ocaktan alın. Bir blender kullanarak tüm kütleyi püre haline getirin. Damak tadınıza göre tuz, karabiber ve baharatları ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın.

8. Çorba homojen bir kütle haline gelir gelmez tavayı kısık ateşte koyun. Krema ekleyin ve sürekli karıştırarak ısıtın, ancak kaynatmayın.

Brokoli püresi çorbası, hem kilo kaybı hem de genel sağlığın iyileştirilmesi için birçok diyetin temelidir. Brokoliden yapılan yemekler düşük kalorilidir ve aynı zamanda sindirim sisteminin işleyişini de iyileştirir, bu nedenle beslenme uzmanları bu mucize lahanayı yemek pişirmek için kullanarak fazla kilolarla mücadele etmeyi tavsiye eder. Düzenli brokoli tüketimi diyabetle mücadeleye yardımcı olur, kansere, koroner kalp hastalığına yakalanma riskini azaltır ve bağışıklığı artırır. Çok sayıda tarif ve brokolinin neredeyse her türlü malzemeyle mükemmel kombinasyonu sayesinde, sıkıcı diyet yemeklerini gerçek gastronomik başyapıtlara dönüştürebilirsiniz.

Brokoli'nin tarihi eski Romalılara kadar uzanır; bu tür lahanayı yemek için ilk kullananlar onlardı. Çok uzun bir süre bu değerli sebze İtalya dışında bilinmiyordu. Fransa'da brokoli ancak 16. yüzyılda yaygın olarak tüketilmeye başlandı ve ondan ilk püre çorbalar hazırlandı. Brokoli 18. yüzyılda İngiltere'ye getirildi ve Rusya ve ABD'de ancak 20. yüzyılda yaygınlaştı. Şu anda sadece İtalya ve Fransa'da brokolinin popülaritesini kaybetmediğini belirtmekte fayda var.

Brokoliyi hazırlamanın en iyi yolu, çorba malzemesi olarak bile olsa buharda pişirmektir çünkü bazı besin maddeleri pişirme sırasında kaybolur. Brokolinin dondurulduktan sonra tüm vitaminlerini kaybettiğine dair bir görüş var ama bu öyle değil. Tek bir donma olsaydı ve bundan sonra lahana hemen pişirilirse, tüm iyileştirici özelliklerini koruduğundan emin olabilirsiniz. Brokoli 6 aya kadar dondurulabilir. Taze brokoli seçerken renklerine dikkat etmeniz gerekir; parlak yeşil veya mor olmalıdır. Lahana olgunlaşmışsa tomurcukları sararır, bu nedenle böyle bir sebze almamak daha iyidir. Taze brokoli buzdolabında bir haftaya kadar saklanabilir.

Brokoli püresi çorbası nasıl yapılır - 15 çeşit

Bu malzemelerden püre haline getirilmiş sebze çorbaları hazırlanır. Ama bizim çorbamız özeldir, çünkü içindeki ana madde brokolidir, yani daha sağlıklı, hafif ve düşük kalorilidir.

İçindekiler:

Brokoli - 3-4 adet
Kırmızı soğan - 1/2 adet
Havuç - 1/2 adet
Un - 1,5 yemek kaşığı
Tavuk suyu - 500 mililitre
Tereyağı - 40 gram
Krema - 100-150 mililitre
Kraker - servis için
Tuz, kırmızı biber - tatmak

Hazırlık:

Soğanı ve havucu küp şeklinde doğrayın. Soğanı tereyağında yumuşayana kadar kavurun, ardından havuç ve unu ekleyin. Un altın rengine dönene kadar kızartmaya devam edin. Et suyunu, tuzu ve brokoliyi ekleyin, sebzeleri 15 dakika pişmeye bırakın. Fazla suyu boşaltın, sebzeleri ve biraz et suyunu bırakın. Sebzeleri püre haline getirin. Tekrar kremayı ve püreyi ekleyin. Tuzun tadına bakalım. Bitmiş çorbayı krakerlerle süsleyin ve üzerine biraz kırmızı biber serpin.

Jambonlu lezzetli brokoli çorbası, öncelikle ilk yemeğin besin değerini düşünenler tarafından beğenilecektir.

İçindekiler:

Brokoli – 500 gram
Soğan - 1 adet
Havuç - 1 adet
Patates - 3 adet
Jambon - 50 gram
Buğday unu - 3 yemek kaşığı
Krema - 150 mililitre
Et suyu - 1 litre
Defne yaprağı - 1 adet
Tuz, karabiber - tatmak

Hazırlık:

Soğanı, havucu, patatesi soyun ve küçük küpler halinde kesin. Sebzeleri kaynayan et suyuna koyun ve beş dakika pişirin. Daha sonra üzerlerine brokoli, tuz, karabiber ve defne yaprağını ekleyin. 15 dakika pişirin. Sebzeler hazır - defne yaprağını et suyundan çıkarın ve içindekileri bir blender ile püre haline getirin. Unu kuru bir tavada altın rengi olana kadar kızartın. Püre haline gelen çorbaya un ve krema ekleyin. Çorbada undan dolayı topaklanmalar oluşmaması için tekrar blender kullanıyoruz. Jambonu dilediğiniz şekilde kesip çorbaya atın, tavayı ateşe verin ve yemeğin kaynatılıp koyulaşmasına izin verin. Hazır!

İstenirse jambonu haşlanmış veya tütsülenmiş sosisle değiştirebilirsiniz. Çorbayı daha besleyici hale getirmek istiyorsanız, et, mide ve tavuk kuyrukları, kaburga gibi füme ürünleri de kullanabilirsiniz.

Brokoli çorbasının et içerikli başka bir versiyonu. Kesinlikle ilk kursunun tatmin edici olmasını isteyen erkeklere hitap edecek.

İçindekiler:

Brokoli - 400 gram
Patates - 3 adet
Soğan - 1 adet
Krema - 300 mililitre
Kıyma - 300 gram
Su - 1,5 litre
Dereotu - tatmak
Tuz - tatmak

Hazırlık:

Patatesleri ve soğanları doğrayın. Suyu kaynatın, tuzlayın, patates, soğan ve brokoli ekleyin, 15 dakika pişirin. Bu sırada kıymayı güzelce kızarana kadar kızartın. Sebzeler hazır; onları püre haline getirme zamanı geldi. Bitmiş püre çorbasına kıyma, krema, dereotu ekleyin ve 2-3 dakika daha pişirin. Çorba hazır.

Sulu, hafif tatlı ve ekşi çorba, deneyenleri kayıtsız bırakmayacak. Standart olmayan bileşen kombinasyonlarını sevenlerin mutlaka sahip olması gereken bir ürün.

İçindekiler:

Brokoli - 300 gram
Soğan - 1 adet
Elma - 1 adet
Dondurulmuş mısır - 100 gram
Dolmalık biber - 1 adet
Tuz, karabiber, baharatlar - tatmak

Hazırlık:

Brokoliyi ve iri doğranmış soğanı tavaya atın, sebzelerin üzerini geçecek kadar su ekleyin. Tuz ve biber. 15 dakika pişirin. Pişirmeye başladıktan beş dakika sonra çekirdeği çıkarılmış ve küçük küpler halinde kesilmiş elmayı ekleyin. Ayrı olarak mısır tanelerini haşlayın. Biberleri küpler halinde kesin. Pişen sebzelere mısır ve biberi ekleyin. Bir blender ile püre haline getirin. Ateşe koyun ve çorbayı kaynatın.

Çorbayı daha da hızlı hazırlamak için, çoğunlukla "Hawaii" olarak adlandırılan hazır dondurulmuş sebzeler karışımını kullanabilirsiniz. Biber ve mısır içermesi gerektiğini lütfen unutmayın.

Fitness diyetlerini ve doğru beslenmeyi sevenler, çorbanın hassas tadını takdir edeceklerdir. Kremalı brokoli çorbasına aşık olmak için kesinlikle yapmaya değer.

İçindekiler:

Brokoli - 700 gram
Kereviz - 1 adet
Soğan - 1 adet
Tavuk suyu - 750 mililitre
Süt - 500 mililitre
Un - 3 yemek kaşığı
Tereyağı - 2 yemek kaşığı
Tuz, karabiber - tatmak

Hazırlık:

Soğanı ve kerevizi ince ince doğrayın ve soğan yumuşayana kadar tereyağında kızartın. Kaynayan et suyuna rostoyu ve brokoliyi ekleyip 15 dakika pişirin. Sebzeleri bir karıştırıcıda doğrudan et suyunda öğütün. Tekrar ocakta kaynamaya bırakın. Bu sırada unu kızarana kadar kızartın, sütü dökün ve topaksız homojen bir sos elde edilinceye kadar iyice karıştırın. Püre halindeki çorbaya sosu ekleyip tuz ve karabiberi ekleyip birkaç dakika daha pişirin.

Sebze ve pastırmanın çarpıcı karışımı bu yemeğe eşsiz bir tat verir. Soğuk sonbahar akşamlarında çorba içinizi mutlaka ısıtacaktır.

İçindekiler:

Brokoli - 300 gram
Balkabağı – 150 gram
Pırasa - 1 adet
Et suyu - 150 gram
Krema (%10) – 100 gram
Pastırma şeritleri - 2 adet
Sarımsak – 1 diş
Karanfil - 1 adet
Zeytinyağı - 2 yemek kaşığı
Biber, tuz - tatmak

Hazırlık:

Balkabağını soyun ve küp şeklinde kesin. Pırasayı ince ince doğrayın. Soğanı, sarımsağı, balkabağı ve brokoliyi yağda 10 dakika kızartın. Kaynayan et suyuna kızartılmış sebzeleri, karanfilleri, tuzu ve karabiberi ekleyin, 10 dakika pişirin. Pastırma şeritlerini kuru bir tavada altın rengi kahverengi olana kadar hafifçe kızartın. Hazırlanan sebzeleri bir blenderde püre haline getirin ve kremayı yavaş yavaş çorbaya ekleyin. Pastırma ile süslenmiş yemeği servis edin.

Bu hassas kremalı peynir çorbası, figürlerine dikkat eden ve sıkı bir diyete bağlı kalan güzel bayanlara hitap edecek.

İçindekiler:

Brokoli - 400 gram
Patates - 1 adet
Soğan - 1 adet
Krema - 150 mililitre
Peynir - 200 gram
Sebze suyu - 125 gram
Kraker - servis için
Tuz, karabiber - tatmak

Hazırlık:

Patatesleri, soğanları ve brokolileri et suyunda yumuşayana kadar yaklaşık 15 dakika kaynatın. Et suyunu boşaltıyorum. Sebzeleri blender ile püre haline getirin. Yavaş yavaş kremayı ve et suyunu ekleyin, istenilen kıvam elde edilinceye kadar püre haline getirmeye devam edin. Peyniri rendeleyin ve bitmiş püre haline getirilmiş çorbaya karıştırın. Yemeği krakerlerle süsleyin.

Çam fıstığı yemeğe alışılmadık bir keskin tat verir. Çorba malzemesi olarak fındık kullanımından kim şüphe duyuyor - tüm şüpheleri bir kenara bırakın, bu gastronomik şaheser hazırlanmaya değer!

İçindekiler:

Brokoli – 1 kilo
Çam fıstığı - 100 gram
Zeytinyağı - 1 yemek kaşığı
Soğan - 1 adet
Sarımsak – 2 diş
Et suyu - 1 litre
Su - 0,5 litre
Tuz, karabiber - tatmak

Hazırlık:

Doğranmış soğanı ve sarımsağı altın rengi olana kadar kızartın. Brokoliyi yerleştirin ve kaynayan et suyuna atın. Tuz ve biber. 15 dakika pişirin. Çam fıstıklarını altın rengi olana kadar kızartın. Birazını dekorasyon için bırakın, geri kalanını pişmiş sebzelere ekleyin. Sebzeleri ve kuruyemişleri doğrudan et suyunda püre haline getirin. Her tabağı ayrılmış çam fıstığıyla süsleyerek servis yapın.

Bu çorbadaki çam fıstığı ceviz ile değiştirilebilir. Kuru bir tavada hafifçe kızartılmaları ve bir blender veya kahve değirmeni ile öğütülmeleri gerekir, ancak toz haline getirilmemeleri gerekir. Çorbada fındık tadı hissedilmeli.

Brokoli ve karidesin dengeli birleşimi bu çorbayı bir restoran yemeği seviyesine getiriyor. Ailenizi bir lezzetle memnun etmek çok kolaydır - sadece bu tarifi kullanın.

İçindekiler:

Brokoli - 1 adet
Karides - 20 adet
Soğan - 1 adet
Sarımsak - 1 adet
Süt - 1 bardak
Su - 750 mililitre
Yeşil soğan - servis için
Tuz, karabiber - tatmak

Hazırlık:

Karidesleri önceden haşlayıp soyun. Soğanı ve sarımsağı doğrayıp brokoli ile birlikte kaynar suya koyun. 15 dakika sürecektir. Çorbayı tuzlayın, süt ekleyin, tekrar kaynatın ve blender ile püre haline getirin. Her tabağı doğranmış yeşil soğan ve karidesle süsleyin.

Karidesleri temizlemek ve pişirmekle zaman kaybetmemek için hazır karidesleri salamurada kullanabilirsiniz, yemeğin tadı aslında değişmeyecektir. Hazır karidesleri yağa eklerseniz çorba daha besleyici hale gelecektir.

Bu en yumuşak çorba! Brokoli kadifemsi bir taban oluşturur ve yengeç çubuklarından elde edilen lor köpüğü yemeğin eşsiz bir özelliğidir.

İçindekiler:

Brokoli – 450 gram
Yengeç çubukları - 75 gram
Lor peyniri – 75 gram
Zeytinyağı – 35 gram
Pırasa - 70 gram
Sarımsak – 2 diş
Su – 300 ml
Kraker - servis için
Tuz, karabiber - tatmak

Hazırlık:

Yengeç köpüğü hazırlayalım - lor peyniri, sarımsak ve yengeç çubuklarını bir karıştırıcıda karıştırın. Doğranmış pırasaları zeytinyağında hafifçe kavurun. Kaynayan suya brokoliyi, kızarmış soğanı ekleyin, tuzu ekleyin, 15 dakika pişirin. Çorbayı püre haline getirip kaselere paylaştırın. Her tabağı yengeç köpüğü ve krutonlarla süsleyin.

Lahanayı her haliyle gerçekten sevenler için bu çorba gerçek bir keşif olacak. Ona geri dönülmez bir şekilde aşık olmak için mutlaka en az bir kez pişirmelisiniz.

İçindekiler:

Brokoli - 300 gram
Karnabahar – 300 gram
Peynir - 75 gram
Soğan - 1 adet
Sarımsak – 2 diş
Bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı
Buğday unu - 1 yemek kaşığı
Süt - 200 mililitre
Et suyu - 300 mililitre

Hazırlık:

Brokoliyi ve lahanayı tuzlu suya koyup 10 dakika pişirin. Bu sırada doğranmış soğanı ve sarımsağı yağda kızartın. Soğan altın rengine döndüğünde un ekleme zamanı gelmiştir. Unun topaklaşmaması için sürekli karıştırarak birkaç dakika kızartın. Peyniri rendeleyin. Sebzeler pişirilir - suyu boşaltın, 300 mililitre ölçün, tekrar sebzelere ekleyin. Kızartma karışımını, sütü ekleyin ve 10 dakika daha pişirin. Bundan sonra çorba püre haline getirilebilir. Rendelenmiş peyniri tamamen eriyene kadar bitmiş püre çorbasına karıştırın. Her tabağı otlar ve krakerlerle süslüyoruz.

Çok basit, anında bir tarif. Şüphesiz yemek, uzun süre ocak başında durmaya alışkın olmayan ev hanımlarının hazine sandığına düşecektir.

İçindekiler:

Brokoli – 400 gram
Mavi peynir – 120 gram
Krema - 500 mililitre
Kraker - servis için

Hazırlık:

Brokoliyi tuzlu kaynar suda 15 dakika haşlayın. Sebzelerden sonra suyu boşaltın ve kremayı ekleyin. Püre. Çorbaya peynir ekleyin ve ateşe verin. Peynir eriyene kadar çorbayı karıştırın. Krutonlarla servis yapın.

Favori mantar mantarının başka bir yorumu, ancak şimdi ana madde brokoli. Mantarla birleşen en lezzetli püre çorbasını seven herkes bu çorbayı mutlaka denemelidir.

İçindekiler:

Brokoli - 1 kafa
Mantarlar - 300 gram
Maydanoz - 1 demet
Limon suyu - 3 yemek kaşığı
Sarımsak – 1 diş
Zeytinyağı - 2 yemek kaşığı
Tuz, karabiber - tatmak

Hazırlık:

Brokoliyi tuzlu kaynar suda 15 dakika haşlayın. Sebzelerden sonra çorbanın çok ince olmaması için suyu biraz boşaltın. Limon suyu ekleyin. Püre. Mantarları yağda kızarana kadar kızartın, ardından bütün sarımsağı ekleyin ve üç dakika kaynamaya devam edin. Çorbayı kızarmış mantarlarla süsleyerek servis yapın.

Çok baharatlı, zengin ve inanılmaz lezzetli bir çorba. Tüm aile üyeleri bu yemeği kesinlikle takdir edeceklerdir.

İçindekiler:

Brokoli – 250 gram
Dolmalık biber - 150 gram
Et suyu - 1 litre
Zencefil – 10 gram
Sarımsak – 1 diş
Kraker - servis için
Tuz, karabiber - tatmak

Hazırlık:

Biberleri şeritler halinde kesin. Kaynayan et suyuna brokoliyi ve biberi ekleyip 15 dakika pişirin. Sebzeler hazır - suyu boşaltın, zencefil ve preste preslenmiş sarımsak ekleyin. Sebzeleri et suyu ekleyerek püre haline getirin, çorba ne kalın ne de ince olmalıdır. Her yemeği krutonlarla süslenmiş olarak servis edin.

Tavuk etinin birleştiremeyeceği malzemeleri bulmak muhtemelen zordur. Kesin olan bir şey var ki; tavuk ve brokoli kombinasyonu muhteşem.

İçindekiler:

Brokoli - 130 gram
Tavuk filetosu - 150 gram
Pırasa - 30 gram
Su - 450 mililitre
Baharatlar - tatmak

Hazırlık:

Filetoyu parçalara ayırın. Pırasayı ince ince doğrayın. Brokoliyi, tavuğu ve pırasayı kaynar tuzlu suda tavuk pişene kadar pişirin. Daha sonra çorbayı püre haline getirin, tadına bakın, gerekirse tuz ekleyin ve tekrar püre haline getirin. Servis yapmadan önce çorbayı en sevdiğiniz baharatlarla serpin.

21 . 03.2017

Bugünün konusu: çorba - brokoli püresi - diyet tarifi. Brokoli püresi çorbasını nasıl hazırlayacağınızı, kalori içeriğinin ne olduğunu ve yavaş tencerede nasıl pişirileceğini öğreneceksiniz. Bu yazımızda salatalar ve güveçler tam size göre. Gitmek!

- Yapamam, zaten bu yeşil lahanayı hayal ediyorum!

- Ne tür bir lahana?

- Dolar değil! Rağmen... O kadar pahalıya mal oluyor ki, dengeleme zamanı geldi...

Merhaba arkadaşlar! İlkbaharda kendimi yeşillikler, vitaminler ve lezzetli bir şeylerle şımartmak istiyorum! İşte örneğin brokoli püresi çorbası tam size göre bir diyet tarifi. Harika şeyler! Lezzetli, az kalorili ve hazırlaması kolay. Özellikle herkes için, her duruma uygun birkaç sağlıklı tarifim var.

Çorba - brokoli püresi - diyet tarifi: soğuk ve vitamin

İhtiyacın olacak:

taze brokoli dalı;
gazsız bir bardak maden suyu;
150 gram beyaz ekmek;
tuz ve zencefil.

Brokolileri yıkayıp blender bardağına kesin.

Kabuğu çörekten çıkarın ve orada ufalayın.

Maden suyuyla doldurun ve bir blender ile öğütün.

Tadına tuz ve bir tutam zencefil ekleyin.

Çorba hazır! Aşırı yememek için - işte bu kadar! Kalori içeriği 100'den az.

Çorba - brokoli püresi - kilo kaybı için diyet tarifi

Lahana çorbası hazırlamanın diyet yöntemleri tam bir bilimdir! Tatsız hale getirirseniz kendinizi boğulmaya zorlarsınız. Ve afiyetle yemelisin.

İhtiyacın olacak:

iki yüz gram brokoli, aynı miktarda karnabahar ve alabaşlar;
yarım kilo derisiz tavuk göğsü;
bir parça havuç ve soğan;
maydanoz ve dereotu;
yaban havucu, kereviz ve dolmalık biber - azar azar;
tuz ve baharatlar - tatmak.

Bütün sebzeleri kesip kaynar tuzlu suya koyup yumuşayana kadar pişiriyoruz. Göğsü parçalara ayırın ve bitene kadar pişirin. Bütün bunları yavaş bir tencerede birlikte pişirebilirsiniz.

Soğutun, öğütün, baharat ekleyin.

Bitmiş yemeğe bir kaşık ekşi krema ekleyin.

Yiyebilirsin!

Çorba - brokoli püresi - temizlik için diyet tarifi

Basit ve tanıdık ürünlere ihtiyacımız olacak:

yarım kilo brokoli;
maydanoz - bir demet;
dondurulmuş yeşil bezelye - 150 gram;
ıspanak veya kuzukulağı;
bir patates;
200 gram kepekli ekmek;
bir soğan;
birkaç diş sarımsak;
litre kereviz kökü suyu;
Bir yemek kaşığı zeytinyağı.

Hazırlanan et suyunda brokoli, patates, soğan ve bezelyeyi yaklaşık 20 dakika pişirin.

Maydanoz ve kuzukulağının üzerine kaynar su dökün ve az miktarda et suyuyla birlikte blenderde püre haline getirin.

Sarımsakları sarımsak presi ile sıkın.

Ekmeği kabuğundan soyun.

Tüm malzemeleri birleştirin, bir blender ile öğütün ve ilk yemek olarak içirin.

Bir bardak az yağlı kefir ekleyebilirsiniz - ve bu tamamen elde edilecektir.

Sadece biraz çorba

Kremalı brokoli çorbası kremanın varlığını gerektirir. Bu nedenle şunları alıyoruz:

yarım kilo brokoli;
bir bardak krema% 10 yağ;
tavuk veya sığır eti suyu;
1 patates;
1 havuç;
1 soğan;
tuz ve karabiber;
dekorasyon için yeşillikler;
tatmak için hazır krakerler.

Brokoliyi yaklaşık beş dakika kadar yavaşça pişirin.

Patatesleri, havuçları ve soğanları doğrayın ve et suyunda yumuşayana kadar pişirin.

Brokoliyi diğer malzemelere ekleyin ve damak tadınıza göre tuz ve karabiber ekleyin.

Bir blender ile öğütün, kremayı dökün, üstüne kraker ve otlar koyun. Kremasız da yapabilirsiniz.

Fotoğrafta gördüğünüz gibi çok lezzetli.

Akşam yemeği sunuldu!

Çorba - brokoli püresi - diyet tarifi: sağlıklı bir katkı

Brokoliden çorbadan fazlasını yapabilirsiniz. Vitamin açısından zengin bir atıştırmalık olarak taze brokoli alıp beş dakika kaynatıp yeşil elma ile doğrayıp, bir dilim limon ekleyip üzerine zeytinyağı serpip yiyebilirsiniz. Harika salata!

Petrol ile pişmiş brokoli, omletli güveç şeklinde, buharda pişirilmiş ve hatta bir turta şeklinde iyi gider.

Sorun onda değil, bizim aşırı reklam tutkumuzda. İnanç olgusu şaşırtıcıdır. Bir şeye inanırsak içimizdeki mantık tamamen kapanır. 200 rubleye lahana almaya hazırız. Kilogram başına “tüm hastalıklara daha faydalı” olduğu için.

Brokoli'nin veya herhangi bir yeşilliğin getirebileceği faydalardan hiçbir şekilde şüphem yok. Ancak C vitamini içeriği açısından çok sayıda ürün onu geride bırakıyor: kuşburnu, tatlı biber, kuş üzümü, deniz topalak ve kartopu, maydanoz ve dereotu. Ayrıca mağazadan satın alınan brokoli, depolandığı her gün değerli vitaminlerinin bir kısmını kaybeder. Bu onun mülkü.

Reklamda ne söylenirse söylensin, çok ihtiyaç duyulan PP vitamini yeşil lahanada neredeyse hiç bulunmuyor. En çok fındık ve etlerde bulunur.

Herkes ne yiyeceğine ve neye harcayacağına kendisi karar verir. Söyleyebileceğim tek şey brokolinin tam bir öğünün yerini tutmadığıdır. Onlu ya da onsuz, doğru yemelisiniz. Kilo vermek istiyorum - hoş geldiniz "Aktif Kilo Verme Kursu" . Bunu herkesin yapamayacağını düşünüyorsanız “Hiç kilo vermemenizin 7 nedeni” yazısını okuyun. Ve en önemlisi kendi kafanızla düşünün ve mantığı dinleyin.

Hepsi bugün için.

Yazımı sonuna kadar okuduğunuz için teşekkür ederim. Bu makaleyi arkadaşlarınızla paylaşın. Bloguma abone olun.

En hassas brokoli püresi çorbası harika bir öğle yemeği seçeneğidir. Bu yemek hem yetişkinlerin hem de çocukların düzenli olarak yemesi için oldukça faydalıdır çünkü yüksek miktarda vitamin içerir. Bu çorbayı sadece klasik tarife göre değil, ilginç ek katkı maddeleri ile de hazırlayabilirsiniz.

Malzemeler: Yarım kilo brokoli, bir demet yeşil soğan, 2 yemek kaşığı yumurta, 380 ml filtrelenmiş su, 80 ml çok yoğun krema, tuz, çekilmiş renkli biber.

Lahana küçük parçalara bölünerek tuzlu suda yumuşayana kadar haşlanır. Bu yaklaşık 7-9 dakikadır.
Yumurtaları, beyazları ve sarıları birleşene kadar bir çatalla karıştırın. Kremanın döküldüğü yer burasıdır.
Elde edilen yumurta-krema karışımını çok ince bir akış halinde lahanalı et suyuna dökün. Topaklar oluşsa bile malzemeleri karıştırmaya gerek yoktur.
Doğranmış soğan, tuz ve karabiber bir tencereye dökülür. Bundan sonra yemek 8-9 dakika daha pişirilir.

Karışımı kremsi bir duruma getirmek için bir blender kullanın.

Patatesli

Malzemeler: Yarım kilo lahana, 2-3 orta boy patates yumrusu, soğan, orta boy havuç, 2 litre kuvvetli et suyu, 170 ml çok yoğun krema, tuz.

Tüm sebzeler doğranır ve tuzlu et suyunda 18-20 dakika (kaynatıldıktan sonra) kaynatılır.
Kütle biraz soğuduğunda içine krema dökülür.

Geriye kalan tek şey yemeği tuzlamak, püre haline getirmek ve porsiyonlu tabaklara dökmek.

karnabahar ile

İçindekiler: 200 gr taze veya dondurulmuş brokoli ve karnabahar, 3 adet patates, havuç, 90 ml krema, 1 litre tavuk suyu, bir parça tereyağı, soğan, sofra tuzu. Brokoli ve karnabahar çorbasının nasıl düzgün şekilde hazırlanacağı aşağıda anlatılmıştır.

Tavuk suyu kaynatılır. Bunun yerine normal su kullanabilirsiniz.
Bu sırada küçük küpler halinde kesilmiş 2 çeşit lahana hariç tüm sebzeler tereyağında sotelenir.
Kızartma tavasının içeriği et suyuna dökülür.
İki tür lahananın salkımları kaynar suda (ayrı kaplarda) birkaç dakika kaynatılır.
Haşlanmış sebzeler diğer malzemelere eklenir. Çorba tüm malzemeler yumuşayana kadar pişirilir.

Geriye kalan tek şey yemeği püre haline getirmek, kremayla karıştırmak, tuz eklemek ve tekrar kaynatmak. Zenginlik için şifalı bitkilerle baharatlayın.

Narin kremalı çorba

Malzemeler: 420 gr lahana, bir parça tereyağı, 120 ml krema, soğan, bir tutam hindistan cevizi, tuz.

Soğan küpleri tereyağında şeffaflaşana kadar kızartılır.
Lahana yumuşayana kadar kaynatılır.
Brokoli soğan, krema, tuz ve hindistan cevizi ile birleştirilir. Kızartma tavasının içeriği püre haline getirilir ve hafifçe ısıtılır.

Kremalı narin brokoli püresi çorbası krutonlarla servis edilir.

Yavaş bir tencerede nasıl pişirilir?

Malzemeler: Yarım kilo brokoli, havuç, zeytinyağı, soğan, konserve beyaz fasulye, tuz, aromatik otlar.

Doğranmış soğan ve havuçlar bir kapta yağda yumuşayana kadar kızartılır.
Lahana salkımları bir kaba serilir. Tüm ürünler suyla doldurulur, tuzlanır ve aromatik bitkiler serpilir. Çorba programında 20-25 dakika pişirin.

Hazırlanmadan yaklaşık 5-7 dakika önce, sıvısız fasulyeler kaseye gönderilir.

Krutonlu

Malzemeler: Yarım kilo taze lahana (brokoli), soğan, 2 adet patates, isteğe göre sarımsak, küçük baget, tuz, karabiber, bir bardak krema.

Patates küpleri ve lahana salkımları tuzlu suda yumuşayana kadar kaynatılır.
Soğan, altın rengi kahverengi olana kadar sotelenir ve diğer sebzelere eklenir.
Baget dilimleri tereyağında kızartılır ve sarımsakla ovulur.
Et suyuyla birlikte sebzeler püre haline getirilir ve üzerine krema eklenir. Kütle ilk kabarcıklar görünene kadar ısıtılmalıdır.

Sarımsaklı krutonlarla servis edilir.

Peynirli tarif

maddeler: 170 gr kremsi işlenmiş peynir, 7-9 lahana salkımı, 3 orta boy patates, havuç, soğan, büyük bir kaşık limon suyu, bir tutam kuru ot ve aynı miktarda hindistan cevizi.

Soğan doğrudan tencerede yağda havuç parçalarıyla birlikte sotelenir.
Oraya ince doğranmış patates ve lahana da eklenir. Ürünler su ile doldurulur. Kütle tuzlanır ve baharatlarla tatlandırılır.
Yemeğin içindekiler yumuşayınca püre haline getirebilir, limon suyunu ve eritilmiş peyniri tencereye ekleyebilirsiniz.

Bitmiş çorba 12-15 dakika kapalı olarak bekletilmelidir.

Pastırma ilavesi ile

Malzemeler: 320 gr brokoli, bir bardak krema, 80 gr pastırma, 2 yemek kaşığı. buğday unu, 1 litre arıtılmış su, 3 adet patates, soğan, tuz, bir tutam kuru kekik.

Pastırma dilimleri bir tencerede soğan küpleriyle birlikte kızartılır. Karışıma un ilave edilir ve malzemeler karıştırılarak birkaç dakika birlikte kavrulur.
Kızartma suyla doldurulur. İçine lahana ve patates blokları gönderilir.
Sebzeler yumuşayınca tuzlayıp üzerine kekik serpip püre haline getirebilirsiniz. Geriye kalan tek şey krema eklemek ve kütleyi ısıtmak.

Bu çorbaya konserve mısır eklemek çok lezzetli.

Mercimek brokoli çorbası

Malzemeler: Yarım kilo lahana, 2 patates, yarım litre filtrelenmiş su, 90 ml hindistan cevizi sütü, bir avuç haşlanmış karides, tuz.

Hazırlanan tüm sebzeler arıtılmış suda yumuşayana kadar kaynatılır. İlk beslemede et veya tavuk suyu kullanılmaz.
Tüm bileşenler pişirildiğinde bir karıştırıcıda öğütülebilirler.
Tek yapmanız gereken çorbayı birkaç dakika daha kaynatıp tabağa dökmeniz.

Kremalı brokoli çorbası, hazırlanması çok az zaman alan sağlıklı bir yemektir.

Brokoli veya kuşkonmaz lahanasının vitaminleri ve diğer faydalı maddeleri (beta-karoten, C vitamini, PP, U vb.) Tutabilmesi için sebzenin 5-7 dakikadan fazla pişirilmemesi gerekir. Hızlı dondurulmuş lahana biraz daha uzun süre pişirilir - 10-12 dakika. Pişirdikten sonra brokoli taze yeşil rengini korumalı ve gevrek olmalıdır.

Brokoli kremalı çorbalar için mükemmel bir temeldir. Bu ilk kurs, tamamlayıcı beslenmenin başlangıcından itibaren çocuklar için, sağlıklı beslenme örneği olarak yetişkinler için faydalı olacaktır.

Bu sebze ile kremalı çorbalarda yer alan diğer malzemelerin yardımıyla brokoli lezzetini çeşitlendirebilir ve zenginleştirebilirsiniz. Bunlar arasında: tavuk, domuz pastırması, krema, diğer sebzeler, krutonlar, baharatlar.

Kremalı brokoli çorbası nasıl yapılır - 15 çeşit

Bu çorba 1 saatten kısa sürede pişirilebilir. Bu yemek hafif ve sağlıklı olduğundan her öğünde tüketebilirsiniz.

İçindekiler:

brokoli - 400 gr;
soğan - 1 adet;
patates - 2 adet;
süt veya krema - 200 ml;
un;
tereyağı - 2 yemek kaşığı;
su veya et suyu - 600 ml;
tatmak için biber ve tuz

Hazırlık:

Suyu kaynatın, iri doğranmış patatesleri ekleyin ve 10 dakika pişirin.

Soğanı yarım halkalar halinde kesin, ardından sebze şeffaf olana kadar tereyağında kızartın. Soğana birkaç yemek kaşığı ekleyin. un, karıştırın ve 3 dakika daha pişirin. Sütü tavaya dökün, tekrar karıştırın, 4 dakika pişirin. Malzemeler koyulaştıktan sonra patateslerin olduğu tavaya dökün, çiçeklerine bölünmüş brokolileri ekleyin ve 10 dakika pişirin. Çorbaya tuz ve karabiber ekleyin. Brokoli hazır olduğunda çorbayı kapatın ve çırpın. Çorbayı tekrar tencereye alın ve 2 dakika kaynatın. Sıcak servis yapın.

Bu çorbayı hazırlamak 15 dakika sürer.

Bu çorba çocuklar için idealdir.

İçindekiler:

brokoli - 500 gr;
havuç - 1 adet;
soğan - 1 adet;
işlenmiş krem peynir - 100g;
bitkisel yağ veya tereyağı - 1 yemek kaşığı;
krem;
krakerler;
tuz - tatmak

Hazırlık:

Soğanları ve havuçları küp şeklinde doğrayın, tuz ekleyin ve yağda kızartın.

Brokoliyi kaynar suya koyun ve yaklaşık 10 dakika pişirin. Kavrulmuş brokoliyi ve krem peyniri ekleyin. Hafifçe soğutulmuş çorbayı bir blender ile çırpın. Servis yaparken çorba kaselerine kruton ekleyin, her porsiyonu krema ve bir tutam maydanozla süsleyin.

İlk yemek olarak öğle yemeğine uygun, çeşitli malzemelerden oluşan besleyici bir çorba.

İçindekiler:

brokoli - 800 gr;
havuç - 1 adet;
soğan - 1 adet;
somun - 1 adet;
krem (%15) - 100 ml;
tereyağı - 3 yemek kaşığı;
zeytinyağı - tatmak;
un - 2 yemek kaşığı;
kurutulmuş kırmızı biber - 1/4 çay kaşığı;
tuz;
zevkinize biber
et suyu - 1 l;

Hazırlık:

Et suyu, tavuk veya sebze pişirin. Soğanları ve havuçları büyük parçalar halinde kesin. Brokoliyi çiçeklerine ayırın. Tereyağını bir tencerede ısıtın ve içindeki soğanları ve havuçları kızartın. Brokoliyi, ardından unu ekleyin. 1 dakika kızartın. Et suyunu malzemelerin üzerine dökün, brokolileri brokoli hazır olana kadar pişirin, en sonunda tuz ve karabiberi ekleyip kremayı ekleyin.

Bir blender ile öğütün, çorbayı kaselere dökün, üzerine kraker serpin.

Somunun kabuklarını kesin, küpler halinde kesin, üzerine karabiber ve tuz serpin, kurutulmuş biberi ekleyin ve üzerine zeytinyağı serpin. Krutonları fırında pişirin ve çorbanın üzerine serpin.

Bol sebzeli hafif çorba

İçindekiler:

brokoli lahanası - 1 kafa;
ıspanak - 1 demet;
soğan - 1 adet;
patates - 2-3 adet;
kereviz (kök) - 1/4 adet;
krem %20 - 150 ml;
tuz;
zevkinize biber;
bitkisel yağ - kızartmak için;
su - 700 ml

Hazırlık:

Kereviz kökünü ve soğanı küpler halinde kesin ve bir tavada kızartın. Patates küplerini tavaya koyun, kızartmayı ekleyin, su ekleyin ve kısık ateşte pişirin. Ispanakları doğrayın ve brokolileri çiçeklerine ayırın. Patatesler yumuşayınca brokoliyi çorbaya ekleyin.

5 dakika pişirin, ardından ıspanağı ekleyin. Çorbayı kaynatın ve en fazla 2 dakika pişirin. Çorbayı bir blender ile çırpın, kremayı ısıtın, çorbaya dökün ve tekrar çırpın. Biraz ısıtın, tuz ve karabiber ekleyin. İsteğe bağlı olarak krakerlerle birlikte sıcak servis yapın.

Et suyuyla yapılan besleyici, eksiksiz bir ilk yemek. Pişirme süresi - yaklaşık 40 dakika.

İçindekiler:

brokoli - 1 kg;
soğan - 1 adet;
tavuk suyu - 1 l;
krem %25 - 100 ml;
sarımsak - 5 diş;
bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı;
deniz tuzu;
zevkinize biber

Hazırlık:

Soğanı ve sarımsağı doğrayıp yumuşayıncaya kadar kavurun, brokoli çiçeklerini düşürün, tuz ve karabiberi ekleyip kısık ateşte pişirin.

Et suyunu ısıtın ve tavaya dökün, kaynatın. Çorbayı blender ile çırpın ve ısıtın.

Çorbayı kaynatmayın, aksi takdirde yemek birçok vitamin ve besin maddesini kaybeder.

Kremayı ısıtın, çorbaya dökün, karıştırın.

Narin kremalı brokoli çorbası

İçindekiler:

brokoli - 500 gr;
kereviz kökü - 200 gr;
soğan - 1 adet;
sarımsak - 2 diş;
krem %35 - 200 ml

Hazırlık:

Kızartmayı hazırlayın: yumuşayana kadar soğan + sarımsak. Kereviz kökünü küpler halinde kesin, tuz ve karabiber ekleyin ve bir tavaya koyun. 10 dakika pişirin, 100 gr kremayı dökün, 20 dakika daha pişirin. kapağın altında. Haşlanmış kerevizi kaynar suya koyun. Kaynattıktan sonra 10 dakika pişirin, ardından brokoli parçalarını atın, kaynatın ve 5 dakika daha pişirin. Çorbayı biraz soğutun, bir blender ile çırpın, tuz ve karabiber ekleyin. Yemeği tekrar ateşe verin, 100 ml krema ekleyin ve kaynatın.

Bu lezzetli çorbayı 50 dakikada hazırlayabilirsiniz. Yemeğin temelini brokoli lahana salatası ve baharatlı mavi peynir oluşturuyor.

İçindekiler:

brokoli - 1 kafa;
mavi peynir - 100 gr;
süt - 750 ml;
krem - 250 ml;
tereyağı - 20 gr;
soğan - 2 adet;
sarımsak - 1 kafa

Hazırlık:

Tereyağını eritin, doğranmış soğanı 1 dakika sonra kızartın. doğranmış sarımsakları ekleyin, 1 dakika daha kızartın. Brokoli çiçeklerine bölün ve sebzelere ekleyin. Sütü dökün, 1/2 saat pişirin. Daha sonra mavi peynir dilimlerini (bir kısmını) ekleyin, kremayı (ayrıca sadece bir kısmını) dökün. Çorbayı tuzlayıp biberleyelim. 10 dakika daha pişirin, ardından bir blender ile çırpın. Servis yaparken bitmiş yemeğin üzerine krema dökün ve birkaç dilim peynir ekleyin.

Vitamin kremalı çorba. Yemeğin temeli birbiriyle uyumlu bir şekilde birleşen ürünlerden oluşur. Brokoli, mavi peynir, süt ve kremadan oluşuyor.

İçindekiler:

brokoli - 200 gr;
soğan - 500 gr;
sarımsak - 2 diş;
patates - 300 gr;
mavi peynir - 100 gr;
süt - 400 ml;
içme kreması - 6 yemek kaşığı;
su - 400 mi;
tuz;
zevkinize biber;
maydanoz - tatmak

Hazırlık:

Soğanı ve sarımsağı doğrayın. Tereyağını bir tencerede eritin ve sebzeleri yumuşayıncaya kadar pişirin. Patatesleri ve brokoliyi irice doğrayıp tencereye ekleyin ve karıştırın.

Su ve sütü dökün, kaynatın, tuz ve karabiber ekleyin. Sebzeler hazır olana kadar çorbayı kısık ateşte pişirin. Yemeği bir blender ile çırpın. Çorbayı tekrar tencereye alın ve üzerine rendelenmiş peynir serpin. Peynir eriyene kadar bekliyoruz. Kremayı çorba porsiyonlarının üzerine dökün ve maydanoz dallarıyla süsleyin.

Brokoli ile deniz balığının ve taze nane ve karanfil notalarının orijinal birleşimi.

İçindekiler:

brokoli - 300 gr;
tuzlu somon - 100 gr;
soğan - 1,5 adet;
süt - 200 ml;
taze nane - 100 gr;
un - 70 gr;
tereyağı - 70 gr;
karanfil - 10 gr.

Hazırlık:

Beşamel sosun nane versiyonunu hazırlayın: Bir tencerede tereyağını eritin, unu ekleyin, altın rengi kahverengi olana kadar kızartın. Soğanın içine bir karanfil yapıştırın. Bir demet halinde 50 gr nane bağlarız. Tencereyi ocağa alıp sütü, soğanı ve naneyi ekleyin. Karışım kalınlaşmaya başlayana kadar sürekli karıştırın. Geri kalan naneyi 1,5 litreye boşaltın. su.

Kremalı çorbanın tabanını hazırlayın: Doğranmış soğanı yarı saydam olana kadar kızartın, brokoliyi ekleyin ve kızartın. Nane suyunu dökün, 15 dakika pişirin, ardından bir blender ile karıştırın. 3 yemek kaşığı ekleyin. nane beşamel, tekrar çırpın.

Somonu ince ince doğrayın ve her tabağın ortasına yerleştirin. Çorbayı balığın üzerine dökün. Yemeği nane yapraklarıyla süsleyin.

Tavuklu diyet çorbası. Bu yemek 1 saatte hazırlanabilir.

İçindekiler:

brokoli - 300 gr;
tavuk - 350 gr;
patates - 3 adet;
havuç - 2 adet;
soğan - 1 adet;
krem - 200 ml;
kızarmış ekmek;
zeytin yağı;
rendelenmiş parmesan - tatmak

Hazırlık:

Tavuğu 40 dakika pişirin. 1,5 litre suda. Soğanı ince ince doğrayın, havuçları rendeleyin ve zeytinyağında kızartın. Tuz ve karabiber ekleyin. Eti tavadan alıp, parçalanmış patatesleri ve brokolileri et suyunun içine koyup kızartın. 15 dakika pişirin, çorbayı tuzlayın ve karabiber ekleyin. Tavuğu parçalara ayırın. Et hafifçe kızartılabilir. Bitmiş çorbayı bir blender ile çırpın. Çorbayı tekrar ateşe verin, kremayı ekleyin ve 7 dakika daha karıştırarak pişirin. Kremalı çorbayı kaselere dökün, tavuk parçalarını serpin, üzerine Parmesan serpin, kruton ekleyin.

Brokoli ile tavuk suyuna dayalı vitamin kremalı çorba.

İçindekiler:

dondurulmuş brokoli 270 g;
havuç - 1 adet;
soğan - 1 adet;
patates - 2 adet;
tavuk suyu - 850 ml;
süt - 70 ml;
tuz;
yeşil soğanlar;
kruton - tatmak

Hazırlık:

Havuçları, soğanları ve patatesleri doğrayın. Soğanları ve havuçları kızartın, ardından patatesleri ekleyin, yumuşayana kadar pişirin, suyu dökün (biraz bırakın). Çorbayı 10 dakika pişirin, tuz ekleyin. Brokoliyi tavaya koyun ve 10 dakika daha pişirin. Çorbayı bir blender ile öğütün, süt ekleyin, tekrar çırpın. Çorba porsiyonlarını yeşil soğanla süsleyin ve üzerine kruton serpin.

Minimum malzemeyle vegan kremalı çorba

İçindekiler:

brokoli - 1,5 kafa;
soya kreması - 250 ml
sarımsak - 3 diş;
kırmızı biber - 1/2 adet;
Susam taneleri;
Himalaya tuzu;
zevkinize biber

Hazırlık:

Brokoliyi çiçek salkımlarına bölün, pişirin (en fazla 10 dakika), sarımsakları ve kırmızı biberi kesin. Brokolileri öğütün, ardından blender kasesine baharatları ekleyin ve kremayı, tuzu ve karabiberi dökün. Çorbayı bir tencereye alıp biraz ısıtıyoruz. Tabağı bir tabağa dökün, tekrar biraz tuz ve karabiber serpin, susam serpin.

Brokoli ve yumuşak peynirli çorba.

İçindekiler:

brokoli - 1 kafa;
yumuşak peynir - 50 gr;
ceviz - 1 adet;
tuz;
zevkinize biber

Hazırlık:

Brokoliyi çiçek salkımlarına bölün. Suyu kaynatın ve biraz tuz ekleyin. 5 dakika pişirin. Birkaç dilim yumuşak peynir kesin. Brokolileri blender ile karıştırın. Ceviz parçalarını bir tabağa koyun, üzerine yumuşak peynir serpin ve çorbaya dökün.

Sağlıklı sebze kremalı çorba

İçindekiler:

brokoli - 1 kafa;
kabak - 1 adet;
soğan - 1 adet;
krem %10 - 100 ml;
tereyağı - 50 gr;
un;
herhangi bir yeşillik;
zeytinyağı - tatmak

Hazırlık:

Kabağı ve brokoliyi kaynatın (7 dakika), soğanı doğrayın, tereyağında 3 dakika pişirin, unu ekleyip karıştırın, biraz kabak suyunu dökün, karıştırın. Doğranmış kabak ve brokoliyi ekleyin, 5 dakika pişirin. Çorbayı bir karıştırıcıda çırpın, kremayı kaynayana kadar ateşe verin. Çorbayı tekrar tencereye alın, kremayı ekleyin, karıştırın ve ısıtın. Bitmiş çorba otlar ile süslenebilir.