Burrito fotoğrafı nedir? Meksika burritoları - onları evde yapmak için en iyi ayrıntılı tarifler

Parlak etkileyici salsa, güçlü aromatik tekila ve acı biberle tatlandırılmış burritolar - bunların hepsi Meksika mutfağının bileşenleridir. Herkesin Meksika'yı ziyaret etme fırsatı olmayacak ama herkes salsa partisi düzenleyebilir, tekila içebilir ve arkadaşlarına gerçek bir Meksika börek ikram edebilir. Salsa ve tekilada her şey az çok netse, burritolarda durum daha karmaşıktır. Burritolar gerçek Meksika tutkusunun yoğunlaşmasıdır. Diğer güçlü duygular gibi tutkuyu da tarif etmek imkansızdır çünkü herkes onu kendi tarzında yaşar, bu yüzden onu tanımlamak zordur, tıpkı herkesin kendi börekine sahip olması gibi.

Meksika burritosunun görünümü her zamanki kreplerimizi andırıyor; içine çok çeşitli dolguların sarıldığı ince, yumuşak bir gözleme. İdeal olarak, bir börek çok baharatlı olmalıdır, ancak ne tür bir idealden bahsediyoruz, çünkü bu yemeğin pek çok tarifi bulunabilir ve tek bir klasik pişirme seçeneği hala mevcut değildir. Börek hazırlarken dikkat edilmesi gereken en önemli şey kendi zevkinizdir; hayal gücünüz de işinize yarayacaktır. Küçük bir ısırık aldıktan sonra kavurucu güneşin sıcaklığını, salsanın net ritmini ve devasa bir Meksika kaktüsünün serin gölgesini hissedebileceğiniz şekilde bir börek yapmaya değer.

Zaten gerçek bir burrito yapmayı denemeye karar verdin mi? O zaman başlayalım. Herhangi bir burrito'nun değişmez bir parçası her zaman tortilla olmuştur - bu, dolgunun sarıldığı gözleme ile aynıdır. Meksikalılar bu gözlemeleri yalnızca çeşitli yemekler hazırlamak için kullanmakla kalmaz, onlar için tortilla bir tabak, çatal ve kaşığın bir araya getirilmesidir. Hemen hemen her Meksika yemeği bir tortilla üzerine yerleştirilebilir ve aynı tortilla ile yenebilir, bunu sosu almak, bir parça et tutmak ve ağzınızda küçük bir biberden çıkan ateşi söndürmek için kullanabilirsiniz. Geleneksel olarak tortillalar, komal adı verilen kil tavalarda açık ateşte pişirilir, ancak bizden çok uzak olan Meksika'da bunu böyle yapıyorlar. Biz Rusya sakinleri olarak tortilla almak için üç seçeneğimiz var: bitmiş ürünü bir mağazadan satın alın, ancak akılda kalıcı bir isme sahip parlak ambalajın tam olarak ihtiyacınız olanı içereceği bir gerçek değil, tortillayı lavaşla değiştirin, ancak o zaman börekinize sıradan bir shawarma denecek veya kendi Meksika ekmeğinizi pişirmeyi deneyin. Biz ikinci seçeneğe yöneliyoruz ve tortillayı hazırlayarak börek hazırlamaya başlamanızı öneriyoruz.

Evde tortilla yapmak için 2 su bardağı mısır unu, 1 çay kaşığı tuz, 50 gram domuz yağı veya margarin ve yaklaşık bir bardak çeyrek sıcak suya ihtiyacınız olacak. Unu derin bir kaseye dökün, üzerine tuzu ekleyin ve karıştırın. Domuz yağı veya margarini kaba bir rende üzerine rendeleyin ve una ekleyin. Karışım ufalanmaya başlayana kadar karıştırın ve un ve domuz yağı ellerinizle ovalamaya başlayın. Daha sonra ince bir akıntıya sıcak su dökün, hamuru yumuşak ve esnek hale gelinceye kadar karıştırmayı unutmayın. Biraz daha un ekleyip hamuru yoğurun, 10-12 parçaya bölün ve üzerini ılık, nemli bir havluyla örtüp birkaç dakika bekletin. Her bir hamur parçasını top haline getirin. Tahtayı unla tozlayın ve her bir topu çok ince bir kek haline getirmek için oklava kullanın. Dökme demir tavayı ısıtın, ısıyı azaltın ve yağ eklemeden her tortillayı her iki taraftan yaklaşık 30-40 saniye kızartın. Bitmiş ekmeği bir havluyla örtün.

Savaşın yarısı tamamlandı! Geriye kalan tek şey hangi böreğin pişirileceğini seçmek. Ve aralarından seçim yapabileceğiniz çok şey var. Etli, kümes hayvanlı, sebzeli, baharatlı ve hatta tatlı burrito yapabilirsiniz. İnce bir tortillaya her şeyi sarabilirsiniz; örneğin haşlanmış fasulye veya pirinç, et ve yumurta, dolmalık biber ve soğan ve her zaman biraz sos. Üç börek tarifi sunuyoruz: et, vejetaryen ve tatlı. Bu seçeneklerden hangisini hazırlayacağınız, hangi malzemeyi çıkaracağınız ve hangisini ekleyeceğiniz size kalmış.

İçindekiler:
2 tavuk göğsü,
3 limon,
2 adet kırmızı biber,
2 adet yeşil biber,
1 soğan,
4 ekmeği,
2 domates
60 gram peynir,
Kişniş,
salata,
öğütülmüş karabiber,
tuz.

Hazırlık:
Tavuk göğüslerinin kemiklerini çıkarın ve eti akan su altında iyice durulayın. Tavuğu tuzlayıp karabiberleyin ve derin bir kaseye koyun. Kirecin suyunu sıkın ve 2/3'ünü tavuğa ekleyin. Tavukları 15 dakika kadar marine etmeye bırakın. Biberleri yıkayıp ince şeritler halinde kesin, soğanı soyun ve halkalar halinde kesin, domatesleri doğrayın. Izgara tavanız varsa tavuğu kızartın, yoksa normal kızartma tavasını kullanabilirsiniz. Kızartılmış tavuğu bir kesme tahtası üzerine koyun ve soğumaya bırakın, ardından ince şeritler halinde kesin. Tortillaları temiz bir yüzeye yerleştirin, üzerine biber, soğan, domates, otlar ve tavuk ekleyin ve kalan limon suyunu serpin. Peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin ve tortillaların üzerine serpin. Bir börek oluşturun ve önceden ısıtılmış fırına 15 dakika kadar koyun.

İçindekiler:
2 tortilla,
2 adet tatlı biber,
2 domates
200 gram yeşil fasulye,
1 yemek kaşığı. haşlanmış pirinç,
öğütülmüş kırmızı biber,
öğütülmüş biber,
zeytin yağı,
yeşillik,
tuz.

Hazırlık:
Tohumlarını soyun ve dolmalık biberleri ince şeritler halinde kesin, domatesleri soyup doğrayın, taze otları ince ince doğrayın. Tavayı ateşe koyun ve biraz zeytinyağını ısıtın, yeşil fasulyeyi, doğranmış biberleri ve domatesleri ekleyin. 10 dakika kısık ateşte pişirin, ardından pirinci, tuzu ve karabiberi ekleyip otları ekleyin. Hafifçe soğutulmuş dolguyu ekmeğin içine yerleştirin, bir börek yapın ve önceden ısıtılmış fırında birkaç dakika bekletin.

İçindekiler:
50 gr tereyağı,
8 ekmeği,
400 gr kiraz reçeli,
200 gram çekirdekleri çıkarılmış taze kiraz,
1 çay kaşığı tarçın,
1 yemek kaşığı. toz şeker.

Hazırlık:
Reçel ve vişneleri 8 adet pideye eşit şekilde paylaştırın ve tortillaları zarflara sarın. Fırın tepsisini yağla yağlayın ve elde edilen zarfları üzerine yerleştirin. Her bir zarfı eritilmiş tereyağıyla fırçalayın ve üzerine tarçın serpin. Tatlı börekleri önceden 190°C'ye ısıtılmış fırında 12-15 dakika pişirin. Bitmiş börek üzerine pudra şekeri serpin ve servis yapın.

Bu inanılmaz lezzetli burritoların sadece görüntüsü moralinizi yükseltiyor; aromaları sizi yeni lezzet kombinasyonlarının tadını çıkarmak için en azından küçük bir ısırık almaya çağırıyor. Görünüşe göre her şey hazır, ellerini yıka, al ve ye, ama durum böyle değildi. Sossuz bir burrito, gerçek bir burrito değildir! Soslar, tüm Meksika mutfağının özüdür; onlarsız tek bir ulusal yemek tamamlanmaz, öyleyse neden kendinizi ünlü salsa veya guacamole hazırlamanın zevkinden mahrum bırakasınız ki?

İçindekiler:
2 adet olgun avokado,
1 kırmızı soğan,
2 diş sarımsak,
1 misket limonunun suyu,
1 büyük domates
1 pul biber veya 1 çay kaşığı. Tabasco sosu,
öğütülmüş biber,
tuz.

Hazırlık:
Avokadoyu uzunlamasına kesin, soyun ve çekirdeğini çıkarın. Posayı küçük parçalar halinde kesin, soğanı doğrayın ve püre haline gelene kadar her şeyi bir karıştırıcıda karıştırın. Bir pres kullanarak iki diş sarımsağı sosun içine sıkın, limon suyu ekleyin. Domatesi soyun ve çok ince doğrayın, sosa ekleyin. Biber, tuz ve tadına Tabasco veya kırmızı biber ekleyin.

İçindekiler:
1 limon,
4 domates
1 kırmızı soğan,
1 acı biber çekirdeksiz
2 yemek kaşığı. ince kıyılmış kişniş,
¼ çay kaşığı. tuz,
¼ çay kaşığı. öğütülmüş karabiber.

Hazırlık:
Kirecin lezzetini rendeleyin ve 2 yemek kaşığı sıkın. Meyve suyu Lezzetini ve suyunu karıştırın. Domatesleri soyun ve küçük küpler halinde kesin, kabuğunu ve suyunu ekleyin. Soğanı çok ince doğrayın, biberin çekirdeklerini çıkarın ve ince ince doğrayın. Domateslerin üzerine soğanı, kırmızı biberi, kişnişi, tuzu ve karabiberi ekleyin. İyice karıştırın.

Alena Karamzina

Burrito, geleneksel Meksika tortillası ve dolgusundan oluşan ünlü bir Meksika yemeğidir.

Burrito, yaratıcılığı sevenler için bir yemektir, bu nedenle malzeme seçiminde kendinizi sınırlamayın - yeni bir şeyler deneyin.

Tavuk göğsü - 2 adet. (tuzlu suda önceden kaynatın)
Tatlı dolmalık biber - 1 adet.
Taze domates - 2 adet.
Taze petrol - 200 gr (veya 1 kutu tuzlu)
Soğan - 2-3 kafa (kırmızı kullanmak daha iyidir)
Maydanoz - 1 demet
Sarımsak - 1−2 diş
Bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı. kaşıklar
Peynir - 150 gr (yarı sert çeşitler)
Ermeni lavaş - 6 adet. (tortilla kullanabilirsiniz)
Ketçap - 2 yemek kaşığı. kaşıklar
Mayonez - 1 yemek kaşığı. kaşık
Biber

Soğanı soyun ve yarım halkalar halinde kesin. Haşlanmış tavuk göğsü filetosu - küpler. Tatlı biber - orta boy parçalar. Maydanozu ince ince kıyın. Domates - küpler halinde kesin. Peyniri rendeleyin. Sarımsakları ince ince doğrayın. Mantarlar tazeyse çapraz olarak ince dilimler halinde kesin, ancak konserve ise parçalara ayırın, o zaman hiçbir şey yapmanıza gerek yoktur.

Bitkisel yağı bir tavada ısıtın. Soğanı kızartın. İnce kıyılmış sarımsakları ekleyin ve hepsini altın kahverengi olana kadar 2-3 dakika kızartın.

Tavukları ekleyip karıştırın ve 2-3 dakika kavurun.

Mantar ekleyin. Çiğ petrol kullanıyorsanız kızartma süresini 5 dakikaya çıkarın. Karışım.

Doğranmış domatesleri eklemenin zamanı geldi. Her şeyi karıştırın ve 2-3 dakika kızartın.

Daha sonra kıyılmış maydanozu ekleyin. Yeşillikler olmadan börek o kadar lezzetli ve güzel olmayacak! Karıştırın ve biraz pişirin - 2-3 dakika. İşte bu, börek dolgusu hazır. Şimdi önemli kısım geliyor: börek dolgusu.

Börek katlama özel ilgiyi hak ediyor. Olabildiğince açık bir şekilde anlatmaya çalıştım. Pide ekmeğini (veya tortillayı) açın, hafifçe soğuması gereken dolguyu ortasına koyun. Üst kısmını lavaşla kaplayıp kenara doğru çekin. Daha sonra kenarlarını sağa ve sola sararak zarf şeklinde katlıyoruz. Daha sonra pide ekmeğinin tamamını tamamen sarın. Börek hazır.

Pide ekmeklerinin tamamını da biz yapıyoruz. Böreklerin üzerine rendelenmiş peyniri serpin. Ve fırına veya mikrodalgaya koyun (ızgara işlevini kullanabilirsiniz - bu, peyniri daha pembe hale getirecektir).

Börekleri mikrodalgadan (veya fırından) çıkarın. Üzerine mayonez ve ketçapla bir desen uygulayın.

Tarif 2: Peynirli Meksika Hindi Burrito

200 gr. Hindi filetosu
2 adet. Tortilla
50 gr. Yeşillik
80 gr. Domates püresi
50 gr. Peynir
Biber
80 gr. Fasulye
50 gr. Ampul
Acı biber

Etin damarlarını çıkarın ve küçük, dikdörtgen parçalar halinde kesin.

Bundan sonra tavuk parçalarını ince kıyılmış sarımsakla birlikte et altın rengine dönene kadar kızartmanız gerekir.

Hindi filetosu istenilen renge ulaştığında üzerine kırmızı fasulye ve pul biberi eklemeniz gerekir. Yarım çay kaşığı köri gibi başka baharatlar da ekleyebilirsiniz.

Buraya doğranmış dolmalık biber ekleyin, elde edilen kütleyi 5 dakika pişirin ve 200 gram domates salçası ekleyin.

Elde edilen karışımı 5-10 dakika pişirin ve ince doğranmış yeşillikleri ekleyin.

Börek dolgumuz hazır olur olmaz tortilla veya pide ekmeğinin üzerine koyup zarf şeklinde sarmanız gerekiyor.

İstenirse bitmiş burritolara rendelenmiş peynir serpip önceden 180 derece ısıtılmış fırına 5-7 dakika koyabilirsiniz.

Börekimiz hazır! Gördüğünüz gibi börek tarifi çok basit ve lezzetli bir yemek hazırlamak 30 dakikadan fazla sürmeyecek. Ancak sofranızı başka bir lezzetli ve sağlıklı yemekle çeşitlendirebilirsiniz. Afiyet olsun!

Tarif 3: Sebzeli ev yapımı tavuklu börek

Ekmeği - 8 adet.
Tavuk filetosu - 250 gr.
Ayçiçek yağı - 2 yemek kaşığı.
Sarımsak – 4 diş
Ketçap "Biber" - 6 yemek kaşığı. (veya tadına bakmak)
Konserve kırmızı fasulye - 1 kutu (400 g)
Sert peynir - 60 gr.
Dolmalık biber - 3-4 adet.
Öğütülmüş karabiber - tatmak
Baharatlar (köri, zerdeçal, kırmızı biber) - tatmak
Tuz - tatmak
Maydanoz - 8 dal

Tavuk filetoyu şeritler halinde kesin.

Kızartma tavasını ateşe yerleştirin. Biraz bitkisel yağ dökün ve tavuk parçalarını her iki taraftan kızartın. Tuz ve baharat ve karabiber ile tatlandırın. Kızartmanın en sonunda doğranmış sarımsakları ekleyin.

Dolmalık biberi yıkayın. Tohumları çıkarın. Uzun şeritler halinde kesin.

Biberleri başka bir tavada bitkisel yağda kızartın.

Tavuk, fasulye ve ketçapı biberli bir tavaya koyun. Hafifçe tuzlayın. Her şeyi karıştırın. Her şeyi birlikte 1-2 dakika kızartın.

Peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin.

Tortillayı bir tabağa koyun ve üzerine hazırlanan dolguyu koyun. Üzerine rendelenmiş sert peynir serpin.

Gözlemeyi bir zarfa katlayın (böylece dolgu düşmez).

Bitmiş burritoları otlar ile süsleyin. En iyi sıcak servis edilir.

Tarif 4: Kıymalı, acı biberli ve fasulyeli börek

tortilla gözleme – 4 adet.
kıyılmış domuz eti - 500 gram
fasulye - 200 gram
soğan - 1 adet.
sarımsak - 3 diş
kırmızı biber - 1 adet.
domates - 6 adet
tuz, karabiber, otlar

Öncelikle soğanları soyun. Herhangi bir soğanı kullanabilir, su altında yıkayıp küp şeklinde kesebilirsiniz.

Daha sonra pul biberi dikkatlice kesmemiz gerekiyor. Ellerinizin derisinde yanıklara neden olabileceğinden keserken eldiven takmalısınız. Tabii önce tüm sebzeleri akan su altında yıkıyoruz. Acı biberi keser kesmez tahtayı ve bıçağı yıkamalısınız.

Bütün sebzeler hazır olur olmaz kıyma işlemine başlıyoruz. Hazır olarak satın alabileceğiniz gibi eti kıyma makinesinde kendiniz de öğütebilirsiniz. Farklı hayvanlardan et aldığınızdan emin olun, o zaman size unutulmaz bir aroma verecek lezzetli, sulu bir yemek elde edeceksiniz. Kıyma hazır olur olmaz kızartma tavasını ateşe verin.

Bitkisel yağ ısınır ısınmaz önce kıymanın kendisini yayın. Daha sonra altın ya da sadece koyulaşana kadar kızartın.

Daha sonra üzerine soğanı ve acı biberi ekleyin. Bu yemeğin baharatlı olması gerektiğinden biberin tamamını kullanmanız gerekir, ancak evde baharatı ayarlayabilirsiniz.

Daha sonra kıyma ve sebzeler kavrulur kavrulmaz domatesleri eklememiz gerekiyor. Önce onları yıkayıp kaynar suya koyuyoruz ve birkaç kez kesiyoruz. Kabuğu çıkarın ve bir tavaya koyun. Biraz su ekleyip kıymayı bir süre pişirebilirsiniz.

Kıyma hazır olur olmaz ya ince hamurlu bazlamanın üzerine ya da pide ekmeğinin üzerine koyuyoruz.

Her şeyi bir zarfa sarıyoruz ve bir tabağa koyuyoruz. Domates, doğranmış halkalar ve bitki dallarıyla süsleyin. Afiyet olsun!

Tarif 5: Ev Yapımı Fasulyeli Burrito

Kıyma - 500 gr
Konserve fasulye - 1 kutu
Mısır - 1 kutu
Domates
dolmalık biber
Toz kırmızı biber)
Kimyon
Öğütülmüş karabiber
Pul biber
Kekik
Sarımsak tozu veya ince kıyılmış iki karanfil
İki veya üç biber
Bir parça peynir

Kıymayı az miktarda bitkisel yağla birlikte bir tavaya koyun.

Aynı zamanda fasulyeleri açın ve başka bir tavada orta ateşte pişirin. Fasulye ne kadar yumuşak olursa o kadar iyidir. Gerektikçe (biraz) su eklemeyi unutmayın.

Soğanı ve iki biberi de ince ince doğrayın.

İçlerine yarım limon sıkın ve hafifçe sıkarak her şeyi karıştırın. Resim soğanların pembeye döndüğünü göstermeli.

Kıyma kızartılır. Sıvıyı boşaltın ve kıymayı bir kevgir içinde bekletin. Ne kadar az yağ o kadar iyi.

Domates ve biberi ince ince doğrayıp karıştırın.

Fasulye ve kıymayı karıştırın.

Her birinden bir çay kaşığı olmak üzere tüm baharatları ekleyin. Karışım.

Biraz su ekleyip ara sıra karıştırarak kaynatın. Suyun kaynamasını bekliyoruz.

Peyniri rendeleyelim.

Su neredeyse kaynadı mı? Gerisini boşaltın ve bir kevgir içinde bekletin.

Tortillaları mikrodalgada ısıtın.

Eti ve fasulyeyi tortillanın üzerine yerleştirin. Bundan önce herhangi bir sosu (tabasco) dökebilirsiniz veya dökmenize gerek yoktur.

Üstte istenildiği gibi diğer tüm bileşenler bulunur.

Ortadaki üçte birlik kısmı kaplamayacak şekilde kenarları sola ve sağa büküyoruz.

Tortillayı size en yakın yerden ikiye doğru bükün.

Ve dolgunun altına sokun.

Bitmiş börek birkaç saniye ızgara presine yerleştirilebilir.

Börek hazır! Afiyet olsun!

Tarif 6: Beyaz Fasulyeli Tavuk Burrito (fotoğraflı)

Buğday ekmeği – 5 adet.
Tavuk filetosu – 1 adet. (150 gr.)
Soğan – 1 adet.
Dolmalık biber – 1 adet.
Baharatlı domates sosu veya ketçap - 3 yemek kaşığı.
Domateste konserve beyaz fasulye – 1 kutu
Sert peynir – 60 gr.
Tavuk için baharat – 1 yemek kaşığı.
Tuz - tatmak
Bitkisel yağ - kızartmak için
Herhangi bir yeşillik - dekorasyon için.

Tavuk filetoyu kesin. Tuz. Baharat serpin.

Soğanı soyun ve yarım halkalar halinde kesin. Biberleri yıkayıp çekirdeklerini çıkarın. Şeritler halinde veya herhangi bir büyük parça halinde kesin.

İki tavada aynı anda pişirin. Birinde tavuk fileto parçalarını kızartıyoruz.

İkinci bir tavada soğanı ve dolmalık biberi kızartın.

Sebzeleri tavukla karıştırın. Fasulyeleri, acı sosu ekleyin ve her şeyi birlikte 2 dakika kızartın.

Peyniri uzun ince şeritler halinde kesin. Doldurmayı gözleme üzerine yerleştirin. Peyniri uzun ince şeritler halinde kesin ve dolgunun üzerine birkaç dilim peynir koyun.

Kekleri zarflara sarıyoruz.

Börekleri dereotu veya başka otlarla süsleyin.

Hızlı ve doyurucu bir atıştırmalık için lezzetli tavuklu burritolar hazır! Afiyet olsun!

Tarif 7, adım adım: mantarlı ve omletli börek

Taze petrol 150 gr
Zira (Kimyon) öğütülmüş 1 çay kaşığı
Patates 2 adet
Pastırma (veya sosis) 100 gr
Beyaz soğan ½ adet
Tereyağı 3 yemek kaşığı.
Süt ¼ yemek kaşığı
Kuru pul biber 1 çay kaşığı
Tatlı biber ½ adet
Tortilla 6-8 adet
Sarımsak 1 diş
Taze ıspanak 2 adet
Tavuk yumurtası 5 adet

Orta ateşte büyük bir tavada tereyağını eritin. Soğanı ve patatesleri ekleyin ve patatesler altın rengi kahverengi olana kadar pişirin. Daha sonra dolmalık biberi ekleyin.

Mantarları ekleyip yumuşayana kadar pişirin.

Şimdi sebzeleri tavanın bir tarafına yayın ve kalan alanda sosis veya pastırmayı kızartın. Etin tamamen pişmesi gerekiyor. Daha sonra eti ve sebzeleri birleştirin, baharatları ekleyin ve iyice karıştırın.

Ispanak ekleyin ve yaklaşık bir dakika pişirin.

Ayrı bir kapta yumurtaları sütle çırpın.

Tavanız yeterince büyükse sebzeleri ve etleri bir kenara kazıyın ve omleti aynı tavada kızartın (biraz yağ eklemeyi unutmayın!). Değilse, bunu ayrı bir tavada yapın.

Daha sonra sebze ve et karışımıyla birleştirin.

Tortillaları hazırlanan iç malzemeyle doldurun ve en sevdiğiniz sosla servis yapın. Afiyet olsun!

Tarif 8: Fasulyeli ve tavuklu börek (adım adım fotoğraflar)

tavuk fileto – 200 gram
ayçiçek yağı - 10 ml
karabiber - 1 tutam
tuz - 1 tutam
sert peynir - 20 gr
taze dereotu - 10 gr
sarımsak - 2 diş
soğan - 30 gr
tatlı biber - 50 gr
taze maydanoz - 10 gr
baharatlı domates sosu – 80 gr
tortilla – 2 adet.
konserve kırmızı fasulye – 20 gr

Üzerine rendelenmiş peyniri serpin.

Alexander Gushchin

Tadına kefil olamam ama sıcak olacak :)

İçerik

Modern dünyada insanların çoğu zaman tam bir öğün yemek için yeterli zamanı olmuyor, bunun sonucunda birçok insan fast food tüketiyor. Bazı insanlar fast food restoranlarının tüm yemeklerine aşina değiller ve merak ediyorlar: Burrito nedir? Bu, kökleri Meksika'dan gelen shawarma'mızın bir çeşididir. Meze farklı dolgular (et, sebze, meyve) ve soslarla hazırlanır. Buzdolabında bulunan ürünleri kullanarak evde ikramlık yapmak oldukça mümkün.

Burrito nedir

Burrito, buğday veya mısır tortillası ve dolgusundan oluşan bir Meksika yemeğidir. Adı İspanyolca burrito - eşek kelimesinden geliyor. Bazı insanlar küçük bir paket hayvanı ile yiyecek arasındaki bağlantıyı anlamıyor ama öyle bir şey var. Gerçek şu ki, muamele, Meksikalılar kendi ülkelerindeki zor ve tehlikeli durum nedeniyle Amerika'ya göç etmeye başladığında ortaya çıktı. Amerikan yemekleri onların zevkine göre değildi, bu yüzden akrabalarından ulusal yemekleri Rio Bravo Nehri boyunca geçirmelerini istemek zorunda kaldılar.

Lezzetlerin taşınması, bu amaçla Burrito adında bir eşek kullanan eski bir Meksikalı aşçı tarafından gerçekleştirildi. Başlangıçta yiyecekler kil kaplara yerleştirildi, ancak daha sonra adam tortillaları içlerine sararak kullanmaya başladı. Böylece kil ürünlerinden çok tasarruf etmek mümkün oldu. Meksikalılar bunların yemek olduğunu anlamadılar ve hepsini yediler ve çok geçmeden sebze salatalarını ve et yemeklerini buğday ekmeği olmadan hayal edemez hale geldiler.

Toprakların fethi ve büyük coğrafi keşifler döneminde İspanya'nın şehirlerinde et ruloları satılmaya başlandı. Daha sonra onlara “shavaruma” adı verildi ve lahana turşusu şeklinde bir garnitür vardı. Rulo halinde yiyecek fikri daha sonra Araplar tarafından benimsendi ve ona “shawarma” (“shawarma”) adı verildi. Günümüzde bu tür yiyecekler fast food restoranlarında, kafelerde ve sokaklarda servis edilmektedir. Başka bir börek türü daha var - chimichanga, bunlar dolgulu aynı tortillalar, sadece derin yağda kızartılmış.

Börek ayrıca mısır unundan veya mısır unu ve buğday karışımından da yapılabilir ve daha sonra kuru bir tavada kızartılabilir. Dolgu her türlü ürünü ve bunların karışımlarını içerir: haşlanmış, haşlanmış, kızartılmış et ve sebzeler (çiğ olabilir), deniz ürünleri, meyveler (avokado, kiraz, çekirdeksiz üzüm, çilek vb.), pirinç, fasulye, mantar, marul ve peynir. Ayrıca sulu olması için domates sosu, kırmızı biber veya ekşi krema eklenir. Tatlı burritolar tarçın, pudra şekeri, lezzet ve sıkılmış limon suyuyla tatlandırılır.

Burrito nasıl yapılır

Ekmeğin kendisi yumuşak çıkıyor. En popüler dolgu ve sos türlerini kullanarak, ruloya ilginç tat tonları vererek evde bir börek yapmayı deneyin. Bilinen tariflere aşina olduktan sonra kendi malzemelerinizi ekleyerek zevkinize göre bir yemek yaratın. Bazlamaları şu şekilde hazırlayabilirsiniz:

3 su bardağı unu (buğday, mısır) eleyin, bir tutam tuz ve 2 çay kaşığı ile karıştırın. kabartma tozu.
Sürekli karıştırarak 250 ml ılık su (kefir, süt) dökün.
3 yemek kaşığı ekleyin. l. bitkisel (tereyağı) yağı. Elastik hamur yoğurun. Orijinal tarif margarin veya domuz yağı kullanımını gerektirir.
10 porsiyona bölün, yuvarlayın, kuru bir tavada kızartın.

Bitmiş atıştırmalık (zaten içi doldurulmuş) bir tavada kızartılır, ızgarada pişirilir veya fırında pişirilir. Lezzetli, çıtır bir kabuk için folyoya sarılabilir veya üzerine rendelenmiş peynir serpilebilir. Şekli, dolgu türlerini, pişirme yöntemini deneyin, yeni tatlar elde edin. Evde hazır yiyeceklerle evinizi şaşırtın ve şımartın.

Bir burrito nasıl sarılır

Börek yaratma süreci tortillaların hazırlanıp doldurulmasıyla bitmiyor. Atıştırmalığa doğru şekilde sararak bitmiş bir görünüm kazandırmak önemlidir. Bu şu şekilde yapılır: dolgu tortilla kenarına serilir ve ardından ikram bir ruloya veya zarfa (tercih ettiğiniz gibi) sarılır. İkinci yöntem daha pratiktir, çünkü böyle bir börek yemek için daha uygundur - dolgu düşmeyecek ve sos sızmayacaktır.

Börek Tarifleri

Börek yemeği birkaç farklı şekilde hazırlanır: tavuk, kıyma, baklagiller, sebzeler, fırında peynirle pişirilmiş vb. Herkes en sevdiği tarifi deneyebilir ve seçebilir. Çoğu fast food yemeği gibi burritoların da kalorisi yüksektir, bu yüzden aşırıya kaçmayın. Yemeğin kalori içeriğinin bitmiş ürünün 100 gramı başına belirtildiğini lütfen unutmayın.

Chiken ile

Süre: 1 saat.
Porsiyon sayısı: 5 kişi.
Yemeğin kalori içeriği: 132 kcal.
Amaç: atıştırmalık.
Mutfak: Meksika.
Zorluk: kolay.

Yeni bir yabancı yemek denemek istiyorsanız bu tavuklu ve sebzeli börek tarifini deneyin. Kompozisyona dahil olan ürünlerin mağaza raflarında bulunması kolaydır, satın alınması sorun olmayacaktır. İşlem çok fazla zaman almıyor; bir buçuk saat içinde sofranızda buğday (mısır) ekmeğine dayalı lezzetli Meksika burritoları olacak. Kuru yiyecek yemek sağlıksız olduğundan, böyle bir ikramın günlük menünüzde sık sık "misafir" olmaması gerektiğini unutmayın.

İçindekiler:

ekmeği – 5 adet;
tavuk göğsü (yarım) – 5 adet;
domates – 2 adet;
soğan, salatalık, tatlı biber - 1 adet;
petrol – 100 gr;
sert peynir – 50 gr;
mayonez, baharatlar - tatmak.

Pişirme metodu:

Tavuk göğüslerini yumuşayana kadar haşlayın, soğutun, şeritler halinde kesin ve en sevdiğiniz baharatlarla baharatlayın. Baharatlı yemek sevenler için pul biber ekleyebilirsiniz.
Mantarları ayrı bir kapta haşlayın, soğumaya bırakın ve doğrayın.
Kalan sebzeleri küçük küpler halinde kesin ve peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin.
Tüm malzemeleri birleştirin ve mayonezle karıştırın. Dilerseniz ketçap veya başka bir sos kullanabilirsiniz.
Dolguyu tortillalara (mağazadan satın alınmış veya ev yapımı) sarın, üzerine mayonez sürün ve börekleri fırında 10 dakika pişirin.

Kıyma ve fasulye ile

Süre: 45 dakika.
Porsiyon sayısı: 5 kişi.
Yemeğin kalori içeriği: 249 kcal.
Amaç: atıştırmalık.
Mutfak: Meksika.
Zorluk: kolay.

Fasulyeli ev yapımı börek tarifi, konuklar beklenmedik bir şekilde kapının önünde belirdiğinde yardımcı olacaktır. Çoğu ev hanımı kilerde veya buzdolabında stratejik bir yiyecek kaynağı bulundurur, bu nedenle malzemelerle ilgili herhangi bir sorun yaşanmamalıdır. Tarifte belirtilen sarımsak, bitmiş ürüne, fasulye ve kıymanın tadını tamamlayan lezzetli bir aroma verir. Miktarı kişisel zevk tercihlerinize göre değiştirin. En çok sevdiğiniz börek için kıymayı seçin. Lezzet ve güzel renk için dolguya taze dereotu veya maydanoz eklediğinizden emin olun.

İçindekiler:

ekmeği – 5 adet;
kıyma (herhangi biri) – 300 g;
kendi suyunda fasulye – 1 b.;
soğan – 1 adet;
ekşi krema – 2 yemek kaşığı. l.;
dereotu (maydanoz) – 1 demet;
sarımsak – 2 diş;
tuz, karabiber - tatmak;
bitkisel yağ - kızartma için.

Pişirme metodu:

Soğanı ve sarımsağı doğrayın, şeffaflaşana kadar yağda kızartın.
Yeşillikleri doğrayın ve kıyma ile birlikte kavrulmuş soğan-sarımsak karışımına ekleyin. Baharat ekleyin.
Et topakları kalmayacak şekilde sürekli karıştırarak kızartın.
Daha sonra fasulyeleri suyu olmadan dökün ve 2 dakika pişirin.
Gerekirse ekmeği mikrodalgada ısıtın, ekşi kremayla kaplayın, dolguyu ekleyin, tüplere şekillendirin ve burritoları sıcak olarak servis edin.

Tavuk ve fasulye ile

Süre: 45 dakika.
Porsiyon sayısı: 5 kişi.
Yemeğin kalori içeriği: 159 kcal.
Amaç: atıştırmalık.
Mutfak: Meksika.
Zorluk: kolay.

Tarifte belirtilen ürün seti birçok fast food hayranının ilgisini çekecek. Çeşitli sebzelerin mantar ve tavukla birleşimi en lezzetli ve sağlıklı olanlardan biridir. Pirinç yemeği daha doyurucu hale getirecek ve baharatların kombinasyonu eşsiz bir aroma yaratacaktır. Pişirme işleminin daha az zaman alması için mısır gevreğini önceden kaynatın. Tüm sebzelerin farklı bir rengi vardır, bu nedenle kesildiğinde burritolar çok renkli, parlak ve iştah açıcı hale gelecektir. Dolgunun eşit kıvamda olmasını istiyorsanız malzemeleri aynı büyüklükte küçük küpler halinde doğrayın ve fileto yerine kıyma kullanın.

İçindekiler:

tortilla – 5 adet;
pirinç – 50 gr;
tavuk filetosu – 250 gr;
yeşil fasulye – 100 gr;
salatalık, tatlı biber, soğan, havuç, domates, yeşil bezelye, mısır - her biri 50 gr;
petrol, yağsız yağ, kırmızı biber sosu – her biri 25 gr;
ekşi krema, sert peynir - her biri 20 g;
tuz, karabiber, öğütülmüş kişniş - tatmak.

Pişirme metodu:

Filetoyu, salatalıkları, biberleri, soğanları, havuçları, domatesleri, petrolleri şeritler halinde kesin.
Fasulye, mısır veya bezelye donmuşsa ve konservelenmemişse, bunları plastik bir kaba koyun ve mikrodalgada 3 dakika ısıtın.
Soğanları ve havuçları bitkisel yağ içeren bir tavaya koyun ve biraz kızartın.
Filetoyu ekleyin ve bir dakika sonra bezelye, mısır, fasulye ve petrolü ekleyin.
Baharat ekleyin, biber ekleyin, karıştırın.
Pirinci ekleyin, tekrar karıştırın, kapağını kapatın, tavayı ocaktan alın ve buharlaşmaya bırakın.
Bazlamalara hafifçe su serpin ve mikrodalgada 1 dakika ısıtın.
Dolguyu tortillaların ortasına yerleştirin, bir zarfa sarın ve börekleri ızgarada pişirin.

Tavuk ve mısır ile

Süre: 1 saat.
Porsiyon sayısı: 4 kişi.
Yemeğin kalori içeriği: 138 kcal.
Amaç: atıştırmalık.
Mutfak: Meksika.
Zorluk: kolay.

Meksika börekini pişirmek kolaydır, ancak bunu ilk kez yapacaksanız, fotoğraflarla adım adım ustalık sınıflarını kullanın. Eylem sırasını daha doğru anlamanıza yardımcı olacaklar. Önce mısır ve tavukla bir rulo yapmayı deneyin; yemeğin hem hafif hem de doyurucu olacağı ortaya çıkacak. Tarife göre domatesi ve domates sosunu ayrı ayrı almanız gerekiyor ama domatesi kendi suyuyla da kullanabilirsiniz. Onlarla burritolar çok daha sulu ve daha yumuşak olacak.

İçindekiler:

tavuk filetosu – 400 gr;
kırmızı fasulye, mısır - 1 b.;
soğan – 1 adet;
domates – 2 adet;
sarımsak – 1 diş;
ekmeği – 4 adet;
domates sosu, bitkisel (zeytin) yağı - 3 yemek kaşığı. l.;
tuz, baharatlar, otlar - tatmak;
peynir – 50 gr;
ekşi krema - servis için.

Pişirme metodu:

Tavuk filetoyu yumuşayana kadar kaynatın, soğutun ve küpler halinde doğrayın. Baklagillerin suyunu boşaltın, domateslerin kabuğunu çıkarın (isteğe bağlı), peyniri rendeleyin.
Doğradığınız soğanı ve sarımsağı kızgın yağda tavaya alıp birkaç dakika kavurun.
Domatesleri ekleyin, küçük küpler halinde kesin, domates sosunu dökün. 7 dakika sonra baharatları ekleyip karıştırın.
Filetoyu, fasulyeyi, mısırı ekleyin, birkaç dakika ısıtın, doğranmış yeşillikleri ekleyin. Karıştırın, ocaktan alın.
Gözlemeleri kuru bir tavada her iki tarafı da ısıtın (kızartmayın), bir tabağa aktarın.
Bir kenarına biraz iç malzeme koyun, üzerine peynir serpin, rulo halinde yuvarlayın, gözlemelerin sol ve sağ taraflarını kıvırın.
Börekleri hafifçe ızgarada pişirin, üzerine ekşi krema ekleyerek dilimleyerek servis yapın.

Pide ekmeğinden yapılan sebzeli börek

Süre: 50 dakika.
Porsiyon sayısı: 3 kişi.
Yemeğin kalori içeriği: 118 kcal.
Amaç: atıştırmalık.
Mutfak: Meksika.
Zorluk: kolay.

Buzdolabınızda et, kıyma veya deniz ürünleri yoksa ama sevdiklerinizi lezzetli bir şeylerle şımartmak istiyorsanız sebzeli börek yapmayı deneyin. Üstelik bu tarifte tortilla bile gerekmiyor; malzemeler Rus mutfağına uyarlanmış ve lavaş da içeriyor. Esasen, yemek gözleme içine sarılmış bir güveç gibi görünüyor. Normal peyniri soya peyniri ile değiştirerek veya ürünü hiç kullanmayarak, bu tür rulolar vejetaryenler ve oruç tutan kişiler tarafından yenebilir.

İçindekiler:

ince Ermeni lavaş – 1-2 adet;
havuç, patlıcan, kabak, soğan - 1 adet;
domates – 3 adet;
peynir – 70 gr;
kekik – 1 çay kaşığı;
öğütülmüş kırmızı biber - 0,5 çay kaşığı;
tuz – 2 çay kaşığı;
zevkinize biber;
zeytin yağı.

Pişirme metodu:

Tüm sebzeleri küpler halinde kesin, kızgın yağda (domates hariç) bir tavaya koyun ve yumuşayana kadar kızartın.
Daha sonra domatesleri ekleyin, baharatlayın ve sıvı buharlaşana kadar pişirin.
Kare şeklinde kesilmiş pide ekmeğini hafifçe ısıtın, zeytinyağıyla yağlayın ve iç malzemesini ekleyin.
Rendelenmiş peynir serpin ve yuvarlayın.
Peynir eriyene kadar burritoyu fırında (mikrodalgada) birkaç dakika pişirin.

Peynirli fırında

Süre: 50 dakika.
Porsiyon sayısı: 2 kişi.
Yemeğin kalori içeriği: 264 kcal.
Amaç: atıştırmalık.
Mutfak: Meksika.
Zorluk: kolay.

Birçok börek tarifi uzun zamandır ev yemeklerine uyarlanmıştır, ana malzemeler mevcut, doğaçlama malzemelerle değiştirilmiştir. Örneğin et yerine kıyma, sosis, füme etler ve hatta sosisler kullanılıyor. Bu Meksika yemeğini sık sık pişirmeyi seviyorsanız ancak et ürünleri için her zaman yeterli paranız yoksa bu tarife göre rulolar yapın. Temel olarak, salçayı ketçapla ve gözlemeyi pide ekmeğiyle değiştirirseniz, ev yapımı shawarma elde edersiniz. Misafirler kapının eşiğindeyken neden bir ikram yapmıyorsunuz?

İçindekiler:

tortilla – 2 adet;
salam – 200 gr;
domates – 2 adet;
soğan – 1 adet;
sarımsak – 1 diş;
peynir – 100 gr;
domates salçası – 4 yemek kaşığı. l.;
bitkisel yağ – 2 yemek kaşığı. ben;
tuz, karabiber - bir tutam.

Pişirme metodu:

Tüm malzemeleri şeritler (küpler) halinde kesiyoruz, sarımsakları presten geçirip peyniri rendeliyoruz.
Sıcak yağ kullanarak soğanı ve sarımsağı altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.
Salamı ekleyin, kızarana kadar kızartın, domates ve salçayı ekleyin. Baharatlayın ve kalınlaşana kadar pişirin.
Bazlamaların üzerine iç harcı koyup sarıyoruz ve üzerine peynir serpiyoruz.
İştah açıcı bir peynir kabuğu görünene kadar burritoyu fırında pişirin.

Video

Metinde bir hata mı buldunuz? Onu seçin, Ctrl + Enter tuşlarına basın, her şeyi düzelteceğiz!

Tartışmak

Burrito - nedir bu: Meksika mutfağı tarifleri

Burrito, tortilla ve ona sarılmış malzemelerden oluşan bir Meksika yemeğidir. Bir börek hazırlamadan önce, bunu evde gerçeğe dönüştürmeye uygun bir tarif seçmeniz gerekir. En lezzetli seçeneklere bakalım.

Börek tabanı nasıl yapılır (tortilla)

Börek yapmak için ihtiyacınız olacak:

margarin - 80 gr.
un (buğday/mısır) - 0,3 kg.
filtrelenmiş su - 160 ml.
tuz - 10 gr.
kabartma tozu - 15-20 gr.

Meksika usulü bir börek nasıl doğru şekilde yapılır - evde bir tarif:

1. Buğday veya mısır unu kullanabilirsiniz. Eleyin, ardından tuz ve kabartma tozuyla karıştırın.

2. Margarini kaba bir rendeden geçirip unlu karışıma ekleyip elinizle ve çatalla iyice yoğurun.

3. Tarif suyunu ince bir akıntıya dökmeye başlayın, aynı zamanda topakları da kırın. Yapısı elastik ve yoğun olan hamuru yoğurmanız gerekir.

4. Tüm hacmi tavuk yumurtası büyüklüğünde birkaç daireye bölün. Hamur parçalarını unlanmış bir kesme tahtası üzerine koyun, bir havluyla örtün ve üçte bir saat bekleyin.

5. Şimdi daireleri tek tek açmaya başlayın. Kendinizi bir oklava ile silahlandırın; yaklaşık 20-22 cm çapında bir daire almanız gerekir.

6. Elde edilen gözlemeleri sıcak ve kuru bir tavaya koyun, her iki tarafı da yaklaşık 2 dakika altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.

7. Burrito için ideal olan tortillalar soluk sarı renkte ve küçük kabarcıklı olmalıdır. Kızarttıktan sonra bir tepsiye koyun ve üzerini bir havluyla örtün.

Tavuklu börek

konserve fasulye - 240 gr.
konserve mısır - 120 gr.
börek ekmeği - 4 adet.
soğan - 1 adet.
sert peynir - 130-150 gr.
tavuk (fileto veya bacak) - 0,6 kg.
pul biber - zevkinize göre
ayçiçek yağı - 70 ml.
öğütülmüş kırmızı biber - 5 gr.
dereotu - 30 gr.
tuz - 10 gr.

1. Börek yapmadan önce tavuğunuzu seçmelisiniz. İdeal seçenek evde yetiştirilen kümes hayvanlarının jambonundan elde edilen ettir. Orta derecede sulu çıkıyor. Göğüs kuru olacaktır.

2. Bacağını yıkayın, herhangi bir sırayla küp veya ince şeritler halinde doğrayın. Bitkisel yağ ile bir tavaya koyun.

3. Tavuklu börek tarifi acı biber gerektirir. Atıştırmanın asıl öne çıkan noktası burasıdır. Evde biber hazırlama teknolojisine kesinlikle uyulmalıdır.

4. Eldiven giyin ve biberi ihtiyacınız olduğu kadar doğrayın. Tavuğa ekleyin ve tuz ekleyin.

5. Soğanlar soyulmalı ve yarım halka veya küp şeklinde kesilmelidir. Ayrıca kuşa da eklenir.

6. Malzemeleri öğütülmüş kırmızı biber serpin, ateşi açın ve kapağın altında 7 dakika pişirin. Karıştırmayı unutmayın çünkü baharatlar yanmayı teşvik eder.

7. Belirlenen sürenin sonunda ana malzemelere domates soslu konserve mısır ve fasulyeyi ekleyin. Orta güçte 5 dakika daha pişirin. Bu süre zarfında peyniri rendeleyin ve dereotu doğrayın.

8. İç malzeme hazır olduğunda pidenin üzerine koyun ve üzerine rendelenmiş peynir ve otlar karışımı serpin. Paketleyin ve tatmaya başlayın.

Petrol ile börek

börek kekleri (ekmeği) - 9-10 adet.
taze domates - 3 adet.
dolmalık biber - 2 adet.
soğan - 2 adet.
taze salatalık - 2 adet.
domuz eti veya sığır eti - 900 gr.
petrol - 0,25 kg.
peynir “Gouda” veya “Rus” - 0,35 kg.
bitkisel yağ - aslında
mayonez - 200 ml.
öğütülmüş biber (siyah) - tatmak
tuz - tatmak

1. Gerekli tüm malzemelere sahip olduğunuz için burrito yapmak kolay olacaktır. Et kişisel tercihe göre seçilir; evde yetiştirilen sulu sığır eti veya domuz eti satın almak daha iyidir.

2. Bonfileyi durulayın, filtrelenmiş soğuk suya koyun ve tuz ekleyin. Tamamlanıncaya kadar pişmesine izin verin (1-1,5 saat). Pişirdikten sonra eti dilimler, küpler veya çubuklar halinde doğrayın. Biber.

3. Sebzeleri hazırlamaya başlayın: Domates ve dolmalık biberler yıkanıp yenmeyen kısımlardan temizlenmeli, ardından eşit büyüklükte parçalar halinde doğranmalıdır.

4. Soğanlar (mor olanları kullanabilirsiniz) soyulmalı ve halka/yarım halka şeklinde kesilmelidir. Salatalıklar uzunlamasına şeritler halinde veya çapraz olarak daire şeklinde doğranır.

5. Hazırlanan sebzeleri bir tavaya koyun, kızartmak için yağı dökün, orta ateşte 4 dakika karıştırarak pişirin. Aynı zamanda petrollere de dikkat edin: yıkayın, soğuk suya koyun, 7 dakika pişirin. Çıkarın ve uzunlamasına dilimler halinde doğrayın.

6. Sert peyniri büyük delikli bir rende üzerine sürün. Kızarmış sebzeleri peynirle, mantarlarla karıştırın, mayonez sosu ekleyin ve dolguyu iyice karıştırın.

7. Karışımı hazırlanan tortillaların (bazlama) üzerine koyun ve sarın. Fırını önceden 180 dereceye ısıtın ve börekleri 10 dakika pişirin. Bitmiş mezeyi yanında ketçap, ekşi krema veya haşlanmış fasulye ile servis edin.

Pide ekmeğinde tavuk ve mantarlı börek

lavaş - 6 adet.
domates - 2 adet.
petrol - 250 gr.
tavuk filetosu - 600 gr.
dolmalık biber - 1 adet.
diş sarımsak - 3 adet.
soğan - 2 adet.
sert peynir - 0,2 kg.
dereotu - 30 gr.
bitkisel yağ - aslında
biber ve tuz - zevkinize göre

1. Bu tarif sayesinde tavuk ve mantarlı bir Meksika börekinin nasıl düzgün şekilde hazırlanacağını öğreneceksiniz. Evde ekmeği pişirmek mümkün değilse normal ince pide ekmeği satın almak mantıklıdır. Mükemmel bir şekilde uyacaktır.

2. İlk önce tavuk filetoyu zarlardan kurtarın, kaynatın ve plakalar (çubuklar, küpler) halinde doğrayın. Soğanı yarım halkalar halinde doğrayın, sarımsakları bir presten geçirin.

3. Bir kazan veya başka bir yanmaz kap alın, yağı dökün ve ısıtın. İçerisine soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun. Son olarak sarımsak ve tavukları ekleyin. 10 dakika boyunca kapağı kapalı olarak karıştırarak pişirin.

4. Bu süre zarfında mantarları hazırlayın. Yıkanmaları ve gövde boyunca plakalara doğranmaları gerekir. Petrolleri tavuk filetoya aktarın ve 8 dakika kızartın.

5. Belirlenen sürenin sonunda doğranmış dolmalık biberi, yarım daire şeklinde kesilmiş domatesleri, biberi ve içindekileri tuzlayın.

6. Süreyi kaydedin, 6 dakika pişirin, karıştırmayı unutmayın. Sonunda doğranmış dereotu ve rendelenmiş peyniri ekleyin.

7. Pide ekmeğini masanın üzerine yayın, dolguyu sağ veya sol kenara yaklaştırın. İstenirse bükün, pide ekmeğinin kabuk alması için kuru bir tavada kızartın.

Meksika usulü börek hazırlamak için bir yöntem nasıl seçilir? Evde bazlama pişirme zahmetine girmek istemiyorsanız, mağazadan satın aldığınız normal pide ekmeğini kullanın. En lezzetli ve basit tarifleri düşünün. Mezelere yeni bir şeyler katmak için kendi baharatlarınızı ekleyin!

Kızartma tavasını ısıtın. Bir çay kaşığı zeytinyağı, pirinç, su, yarım çay kaşığı kıyılmış sarımsak ekleyin ve karıştırın. Kaynamaya bırakın, ardından ısıyı orta ateşte bırakın.
Kapağı kapalı olarak 15-20 dakika pişirin. Ateşten alın, pirinci 10 dakika daha bekletin ve jalapeno ekleyin.
Küçük bir kapta ekşi krema, kişniş, limon suyu ve kırmızı biberi birlikte çırpın.
Başka bir kızartma tavasını ısıtın, kalan yağı ve soğanı ekleyin ve orta ateşte 2 dakika pişirin.
Mantarları ve kalan sarımsakları ekleyip bir dakika daha pişirin.
Mısır, doğranmış kabak, ikiye bölünmüş kiraz domates, tuz ekleyin. Domatesler yumuşayana kadar pişirin.
Tortillaları çalışma yüzeyine yerleştirin ve ekşi krema sosunu ve rendelenmiş peyniri tüm yüzeye yayın. Pirinç ve sebze karışımını tortillanın alt kenarına yayın ve dikkatlice yuvarlayın. İşlemi kalan ekmeği ile tekrarlayın.
Tavayı ısıtın, börekleri ekleyin ve tortilla kahverengileşene kadar her iki tarafını da birer dakika pişirin. Bitmiş burritoları ikiye bölün.