Keçiboynuzu. Ne olduğunu? Keçiboynuzunun yararları ve zararları

Keçiboynuzu, kakao ve çikolatanın yerine geçerek büyük popülerlik kazanan bitkisel bir üründür. Ev yemeklerinde çok çeşitli yemekler hazırlamak için kullanılabilir. Ayrıca keçiboynuzu meyvelerinin kadınlar, erkekler ve çocuklar için de oldukça faydalı özellikleri bulunmaktadır.

Keçiboynuzu: Bu ürün nedir?

Keçiboynuzu, Akdeniz ülkelerinde serbestçe yetişen, Konstantinopolis boynuzu, Ceratonia capita ve Keçiboynuzu olarak da bilinen keçiboynuzu ağacının meyvesidir. İkinci seçenek İngilizceden ödünç alınmıştır ve artık daha çok ağacın yetiştirildiği meyvelere atıfta bulunmak için kullanılmaktadır. Yani keçiboynuzu, keçiboynuzu ağacının bütün olarak veya toz halinde satılan kırıntısıdır.

Keçiboynuzu keçiboynuzu ağacının meyvesidir

İsim

Modern dünyada meyveler ve bunların işlenmesinden elde edilen ürünler İngilizce keçiboynuzu adı altında dağıtılmaktadır. Ve bitkinin botanik adı - Ceratonia - Yunan köklerine sahiptir: εράτιον "boynuz" anlamına gelir. Özel sıfat Latince'den alınmıştır: siliqua "fasulye" anlamına gelir.

Akdeniz halkları arasında (özellikle tarihi Hıristiyanlıkla güçlü bir şekilde bağlantılı olanlar) "Yuhanna'nın Ekmek Meyvesi" adı bulunur. Keçiboynuzu kabuklarının hafif maya kokusuna sahip olması nedeniyle elde edilmiştir.

Keçiboynuzu, bölgede ağırlık ölçüsü olarak kullanıldığı İncil zamanlarından beri Akdeniz'de oldukça değerlidir. Bu arada takılarda ağırlık ölçüsü olarak kullanılan karat kelimesi de εράτιον'dan geliyor.

Botanik açıklama

Ceratonia capita, yüksekliği 12 metreye ulaşabilen, yoğun, tüylü yapraklardan oluşan yayılan bir tacı olan, yaprak dökmeyen bir ağaçtır. Ana yaşam alanı deniz seviyesinden 400-1600 metre yüksekliktedir. Keçiboynuzu ağacı yavaş büyür, ancak çok uzun bir süre boyunca - 2-3 asırlık örnekler nadir değildir. Gövde güçlü ve yoğun, kabuğu kahverengi ve koyu gri renktedir.

Keçiboynuzu - Keçiboynuzu

Çiçeklenme döneminde, göze çarpmayan, çabuk düşen bir kaliks ile fırçalarda toplanan küçük çiçeklerle kaplıdır. İlk çiçeklenme 5-7 yaşlarında, meyve verme ise 8-10 yaşlarında gerçekleşir. Önümüzdeki 80-100 yıl boyunca her mevsimde bir ağaç 200 kg'a kadar meyve üretecektir.

Ağacın meyveleri 25 cm uzunluğa kadar uzanan, 0,5-1 cm kalınlığında ve yaklaşık 3 cm genişliğinde fasulyelerdir. Fasulye neye benzer? Bir tarafa kıvrılmış etli kahverengi fasulye kabuğu gibi. Fasulyenin içinde yüksek karbonhidrat içeriğine sahip tohumlar ve sulu et bulunur - şeker, bileşimin yaklaşık% 50'sini oluşturur. Ancak ham haliyle tadı, bileşimin büzücü bileşenleri tarafından bastırılır. Kabuklar güneşte kurudukça daha tatlı hale gelir.

Meyvenin kurutulmuş etinden, kakaoya benzer tada ve aromatik niteliklere sahip ancak kafein içermeyen bir toz olan keçiboynuzu üretilir.

Ceratonia bakla tohumları, yüksek miktarda poligalaktomannan içeriği ile ayırt edilir. Bu polisakkarit onlara sabit kütle kazandırır. Bu özelliği sayesinde tohumlar eski çağlarda karat olarak kullanılmaya başlanmıştır.

Meyve uygulamasının kapsamı

Akdeniz'i çevreleyen ülkelerde keçiboynuzu meyveleri eski çağlardan beri yaygın olarak kullanılmaktadır:

Mısır kültüründe, kakaonun vekili olarak keçiboynuzu eski zamanlarda ortaya çıktı ve buradan diğer ülkelere yayıldı;
Türkiye, Portekiz, İspanya, Malta ve Sicilya'da keçiboynuzu meyvelerinin tatlılığı komposto ve likör yapımında kullanılıyordu;
çeşitli Akdeniz halkları arasında ceratonia fasulyesi mide-bağırsak hastalıklarını, halsizlik ve kırgınlığı, soğuk algınlığını, öksürüğü tedavi etmek için kullanılır;
Kıbrıs'ta keçiboynuzu tohumları evcil hayvanlara yediriliyor;
Modern endüstride tohumlar, gıda koyulaştırıcıların üretiminde hammadde görevi görmektedir.

Keçiboynuzunun vücuda faydaları ve zararları

Kerob'un vücuda faydaları ve zararları

Keçiboynuzunun kimyasal bileşimi

Keçiboynuzu - nedir bu? Kurutulmuş keçiboynuzu kabuğunun posasının öğütülmesiyle elde edilen un. Bu, çoğu karbonhidrat olan kuru bir üründür. Bileşimindeki ana besin maddelerinin oranları şuna benzer:

proteinler - 4,6 g;
karbonhidratlar - 49,1 g;
yağlar - 0,7 g;
diyet lifi - 39,8 g;
su - 3,6 g;
kül maddeleri - 2,27 g.

Ecrobe'un kuru formdaki kalori içeriği yaklaşık 220 kcal'dir.

Ürünün vitamin ve mineral bazı, B1-B6, E, PP vitaminlerinin yanı sıra kalsiyum, magnezyum, sodyum, potasyum, fosfor, demir, çinko, manganez ve selenyumun safsızlıklarının varlığıyla ayırt edilir. Ayrıca bileşim, taze meyvelerin ekşi tadını belirleyen büyük miktarda tanen içerir. Kurutulduğunda bu bileşenlerin bir kısmı buharlaşır ve şeker en çok fark edilir.

Keçiboynuzu meyvesinin önemli bir özelliği gluten içermemesidir. Bu, çölyak hastalığı olan kişilerin güvenli bir şekilde fasulye ve keçiboynuzu yemesine olanak tanır.

Keçiboynuzu nasıl üretilir?

Keçiboynuzu unu hazırlanmadan önce en olgun olanları seçilir, çekirdekleri çıkarılır ve kuyrukları genellikle acı olduğu için sadece yumuşak orta kısmı kalır. Fasulyeler güneşte kurutulur ancak havada asılı kalır.

Keçiboynuzu nasıl alınır

Hangi keçiboynuzunu (kavrulmuş veya kavrulmamış) satın almanın daha iyi olduğu sorusunun cevabı, ne için kullanılacağına bağlıdır:

Kağıt hamuru hemen hafif ceviz tadında, tatlı, bej bir toz halinde öğütülebilir. Bu ürün oldukça büyük bir fraksiyona sahiptir ve gıda endüstrisinde tatlandırıcı olarak kullanılmaktadır.
İnce öğütülmüş un elde etmek için önce hammaddeler 10-12 dakika kızartılır, +205°C'ye ısıtılır. Bu keçiboynuzu daha koyu renkli, küçük parçacıklı ve acı bir tada sahiptir. Bundan kafeinden kaçınan kişiler için kakaonun yerini alan bir içecek hazırlanır.

Her iki keçiboynuzu türü de şekerleme sanayinde kullanılmaktadır. Tatlılara, makarnalara ve unlu ürünlere eklenir. Kakao çekirdeklerinden yapılan geleneksel çikolataya benzeyen sert, koyu renkli çubuklara karbolat adı verilir. Keçiboynuzu kreması Batı ülkelerinde büyük popülerlik kazanmıştır.

Keçiboynuzunun faydaları nelerdir?

Artık pek çok kişi keçiboynuzu içerdiğinden değil, içermediğinden dolayı önemsiyor:

Ürün minimum yağ içeriğine sahiptir. Bu, keçiboynuzunun servis ömrünü önemli ölçüde uzatır. Bileşimde halen mevcut olan yağ asitleri arasında oleik ve linolenik asitler baskındır. İnsan vücudu tarafından üretilmezler.
Teobromin veya kafein içermediğinden ürünün nörostimüle edici etkisi yoktur. Bu aynı zamanda kahve veya çikolatada olduğu gibi bağımlılığın gelişmesini de engeller.
Bileşim, potasyum ve çinko emilimini engelleyen ve aynı zamanda ürolitiyazis ve böbrek taşlarını tetikleyen oksalik asit içermez.
Migren ağrısı çeken insanlar için keçiboynuzu iyidir çünkü ağrı ataklarını tetikleyen bir nörotransmitter olan feniletilamin içermez.

Keçiboynuzundan yapılan içecek ve tatlı ürünlerin, sinir bozukluklarından muzdarip kişiler, hamile kadınlar, alerjisi olanlar ve sağlıklı beslenmeyi destekleyenler için kakaodan yapılan doğal çikolataya göre daha faydalı olduğu açıktır.

Keçiboynuzu türevleri ve kullanımları

Keçiboynuzunun faydalı özellikleri

Birkaç on yıldır, Ceratonia kabuğunun meyvelerinden gıda stabilizatörleri (pektin ve sakız) yapılıyor. Çeşitli gıda ürünlerinde ve yarı mamul ürünlerde, kötü şöhretli "yiyecekler" altında bulunabilirler: E440 ve E410. Bu bileşenlerin her ikisi de sağlık açısından güvenlidir ve hatta antioksidan, pıhtılaştırıcı, adsorban ve bakteri yok edici etkilere sahiptir.

Keçiboynuzu şurubu

Keçiboynuzunun yetiştiği ülkelerde keçiboynuzu şurubu yapılır. Bu, şeker içeriği yüksek, koyu kahverengi bir sıvıdır. Hazırlamak için çekirdekleri çıkarılmış fasulyeler ince ince doğranır, suya atılır ve uzun süre buharda pişirilir. Şurup gıda amaçlı kullanılabilir ancak başka amaçlar için de hazırlanır. Çeşitli sağlık sorunlarını tedavi etmek için kullanılabilir:

ishal;
uyku bozuklukları;
solunum yolu hastalıkları;
sinir bozuklukları;
ishal;
alerjik nefes darlığı.

Uzmanlar şurubun faydalı özelliklerini yüksek tanen içeriği nedeniyle açıklıyor. Osteoporozun önlenmesine yardımcı olur ve inek sütünden üç kat daha fazla kalsiyum içerir.

Şurubun tıbbi kullanımı:

Her gün aç karnına bir bardak ılık su ve bir kaşık şurup içmek, zararlı maddelerin vücuttan atılmasını hızlandırmaya yardımcı olur;
Öksürük, grip ve solunum yolu enfeksiyonlarını tedavi etmek için günde birkaç kez içinde eritilmiş bir kaşık şurupla birlikte sıcak su (1 bardak) içilmesi önerilir;
İshal ve mide-bağırsak bozukluklarının giderilmesi için günde üç kez yemeklerden önce bir kaşık şurup alınması tavsiye edilir.

Keçiboynuzu şurubu hakkında daha fazlasını okuyun>>

Çay

Yağ

Keçiboynuzu yağı Rusya'da çok nadiren satılıyor. Ancak Akdeniz ülkelerinde tıbbi amaçlı kullanılmaktadır. Bu ürün etkili bir bağışıklık güçlendirici ve kardiyovasküler sistemi iyileştirmenin bir yolu olarak bilinir.

Keçiboynuzunun sağlık için tıbbi özellikleri

Keçiboynuzunun faydalı özellikleri

Keratoni ve keçiboynuzu kabuklarının tedavi edici, profilaktik ve immünomodülatör nitelikleri, zengin kimyasal bileşimlerinden kaynaklanmaktadır. Bu nedenle, büyük miktarda diyet lifinin sindirim üzerinde olumlu bir etkisi vardır:

bir fırça gibi yoğun bir kütle bağırsaklardan geçer ve balastını ondan çıkarır;
şişen diyet lifi organ boşluklarına nazikçe masaj yaparak kan dolaşımını artırır;
Sindirilmeyen lifler nedeniyle tokluk hissi uzar.

Polifenolik bileşiklerin yüksek içeriği, keçiboynuzunun güçlü bir antioksidan olarak değerlendirilmesine zemin hazırlar. Bu, kanser tümörlerini engelleyen ve görünümlerini önleyen bir ürün kompleksinin parçası olduğu anlamına gelir. Keçiboynuzu içeren yiyecek ve içeceklerin düzenli tüketiminin akciğer, rahim ağzı, gırtlak, ağız, mide ve diğer organ kanserine yakalanma riskini azalttığına inanılıyor.

Az miktarda yağ ve çok miktarda lif, ateroskleroz ve kalp hastalıklarının önlenmesine yardımcı olur - kandaki "kötü" kolesterol düzeyi azalır ve kalp daha az stres yaşar.

Kapsüller sakinleştirici etkiye sahip maddeler içerir. Doğal antidepresan görevi görürler, sinirliliği, korkuları, kaygıyı giderir ve panik atak riskini azaltırlar. Bağımlılığın hiçbir zaman gözlenmemesi dikkat çekicidir.

Keçiboynuzu: içecek nasıl hazırlanır

En lezzetli keçiboynuzu (içecek olarak) tozunun sütle demlenmesiyle elde edilir. Hem hayvan hem de bitki kökenli olabilir. Üstelik aromatik badem sütü bazı aromayı ve tadı daha da artıracaktır. Genel olarak hazırlama prosedürü normal kakaoya benzer. İki bardak sütü ısıtmanız ve içindeki 1,5 yemek kaşığı tozu çözmeniz gerekiyor. Yağ içeriğini azaltmak için sütü eşit miktarda suyla seyreltebilirsiniz.

Sıcak keçiboynuzu içeceği

Keçiboynuzunun kendisi çok tatlı olmasına rağmen içine bir kaşık ıhlamur veya çiçek balı eklemek içeceğin daha da lezzetli olmasını sağlayacaktır. Topak oluşumunu önlemek için keçiboynuzunun hemen sütle karıştırılması, karıştırılarak tozun eklenmesi önerilir.

Keçiboynuzu: yemek tarifleri ve yemek pişirmede kullanımları

Kakaoya benzeyen keçiboynuzu tozu fırıncılık ve şekerlemelerde kullanılır. Ayrıca hamura zengin bir kahverengi renk verir. Ürün oranları korunur.
Kakao ikamesi, üzerine serpildiğinde veya bir tarife eklendiğinde soğuk yoğurtları ve dondurmayı tamamlar ve zenginleştirir.
Şeker yerine keçiboynuzu serpilen meyve ve meyveler de bir o kadar lezzetli ve tatlıdır.
Sütlü çikolataya benzeyen keçiboynuzu sütü, bir fincan sıcak sıvı ve bir kaşık dolusu koyu tozdan yapılır.
Keçiboynuzu, hindistancevizi yağı, tereyağı, bal ve baharatlara dayalı tatlı macun tariflerini tamamlamak için kullanılabilir.
Keçiboynuzu tozu, yağ ve ek malzemelerle (meyveler, susam tohumları, fındıklar vb.) karıştırılarak lezzetli şekerlemeler üretilir ve bu arada, hazırlanması çok hızlıdır.

Çikolatalı keçiboynuzu pudingi

Ürünler:

1/4 su bardağı chia tohumu;
bir bardak badem veya başka bitki bazlı süt;
1/2 çay kaşığı. vanilya özü;
3 muz;
2 yemek kaşığı. keçiboynuzu;
bir tutam tuz.

Hazırlamak için tüm malzemeleri birleştirip iyice karıştırmanız ve ardından en az 60 dakika buzdolabına koymanız gerekir. Bu sürenin sonunda sağlıklı kompozisyona sahip basit, lezzetli bir atıştırmalık yemeye hazır olacaktır.

Şekerler

10 gr tereyağını 1 yemek kaşığı ile karıştırın. şeker, 1 yemek kaşığı. süt ve 3 yemek kaşığı. pudra. Karışımı sır oluşana kadar ısıtın.
Hurmaları, kuru erikleri veya diğer çekirdeksiz kuru meyveleri tabana batırın, bir tabağa koyun ve soğuması için dondurucuya koyun.
Kalan sır dondurulabilir - çikolataya benzer lezzetli bir bar elde edeceksiniz.

Kakaosuz, şiş cipsli çikolata

Hazırlamak için eşit miktarda keçiboynuzu tozu, hindistancevizi gevreği ve hindistancevizi yağı almanız gerekir (tereyağı da olur). Bu basit bir tarif ama damak zevkinize göre kuru meyve, bal veya kuruyemiş ekleyebilirsiniz.

Hazırlık prosedürü:

Tereyağını sıvı hale gelinceye kadar eritin, ocaktan alın.
Tozu yağda topaklar olmadan eritin.
Karışıma hindistan cevizi gevreği ve biraz bal ekleyin, iyice karıştırın.
Karışımı kalıba dökün.
Kurutulmuş meyve veya fındık serpin.
Tavayı en az 1 saat dondurucuya koyun.

Krep

Ürünler:

süt - 200 ml;
un - 1,5 yemek kaşığı;
tavuk yumurtası - 1 adet;
keçiboynuzu tozu - 2-3 yemek kaşığı;
ayçiçek yağı - 1 yemek kaşığı;
şeker, tuz.

Hazırlık prosedürü:

Tüm malzemeleri ortak bir kaseye koyun ve topaksız geleneksel bir gözleme hamuru oluşana kadar çırpın.
Tavayı iyice ısıtın ve krepleri pişirin.

Zarar ve önlemler

Keçiboynuzu Avrupa ve Arap ülkelerinde yaygın olarak kullanılan, erkek, kadın ve çocuklar için güvenli bir üründür. İkincisi, ishalin ve aşırı gıda yetersizliğinin tedavisi için bile reçete edilir. Bilim adamlarının tozla ilgili çalışmaları onun toksik ve kanserojen güvenliğini doğruladı. Emzirme ve hamilelik sırasında kullanıma yönelik doğrudan bir kontrendikasyon yoktur, ancak yine de sizi denetleyen doktorunuza danışmanız ve ürünü dikkatli bir şekilde denemeniz şiddetle tavsiye edilir.

ABD Gıda ve İlaç İdaresi keçiboynuzu tozunu insanlar ve hayvanlar için güvenli olarak kabul etmektedir. Yetişkinler için önerilen günlük doz 20 gram ile sınırlıdır. Çocuklar için kesin talimatlar yok, bu nedenle bu cildin yarısına odaklanmanız gerekiyor.

Depolamak

Kapsüller, içeriye hava girmesini önleyen sıkı bir kapakla bir teneke veya cam kavanozda saklandığında faydalı özelliklerini korur. Depolama yeri serin ve kuru olmalıdır. Bu koşullarda 18-24 ay daha iyi durumda kalırlar.

Tozun tadını ve tıbbi özelliklerini korumak için, onu bir folyo torbaya döküp koyu renkli bir karton kutuya koymak daha iyidir. Yer kuru ve serin. Süre - üretim tarihinden itibaren en fazla 1,5 yıl.

Toz nereden alınır?

Bugün, ceratonia meyve tozu Rusya'nın hemen hemen her büyük şehrinde bulunabilir. Ancak bunu yapmak için sağlıklı beslenme ve organik beslenme taraftarlarına yönelik ürünler satan uzman mağazalarla iletişime geçmeniz gerekir. Orta derecede kavrulmuş toz, hem bira yapımı hem de şekerleme deneyleri için uygundur. Ucuzdur ve maliyeti 0,5 kilogram başına 400 rubleden fazla değildir. Ekonomik olması açısından orta kavrulmuş keçiboynuzunu internet üzerinden doğrudan üreticiden teslim alarak satın almak daha doğru olacaktır. Bu, ürünün kalitesini, doğal kökenini ve uygun fiyatını garanti eder.

Orta kavrulmuş keçiboynuzu tozu buradan satın alınabilir

Frontier Natural Products'ın tozu koşer, vegan, vejetaryen ve helal beslenmeye uygun, doğal, ışınlanmamış bir üründür.

Kakaonun aksine daha fazla mineral içerir, daha az yağ içerir ve kendi içinde çok tatlı olduğundan ilave şeker gerektirmez.

Kaliteli bir ürün için kriterler

Menşe Ülkesi: Avustralya, ABD, Akdeniz ülkeleri.
Üreticiler ve ürünün kendisi hakkında iyi yorumlar.
Kavrulmamış hammaddelerden elde edilen toz, hafif bir ceviz aromasına ve açık bej bir renk tonuna sahip olmalıdır.
Hafif kavrulmuş keçiboynuzu meyvelerinden yapılan ürünün rengi koyudur. Tadı hafif karamel ve ekşi notalara sahiptir.
Orta kavrulmuş toz, öğütülmüş kahveye benzer, çikolata aromasına ve acı tada sahiptir.

Keçiboynuzu tozundan nefis çikolatalar ve milkshakeler yapılıyor. Yemeğinize dikkat ediyor ve kimyasal madde içermeyen, boya içeren koruyucu maddeler içermeyen yiyecekler yemek istiyorsanız, içerisine sağlıklı keçiboynuzu ekleyerek içecekler hazırlayın.

Kerob, tatlı toz ve meyve şurubu yapımında kullanılan keçiboynuzu meyvesidir.

Pişirme özellikleri

Çiğ veya kızarmış...

Ham keçiboynuzu milkshake ve meyve smoothieleri yapmak için uygundur. Tatlıya düşkün olanları memnun edecektir.
Hafifçe kavrulmuş - daha koyu bir gölgeye ve daha yüksek şeker içeriğine (%40) sahiptir, hafif ekşiliğe ve hafif karamel tadına sahiptir.
"Çikolata" içeceklerini sevenler için, bitter çikolatanın ağızda kalan acı tadıyla kavrulmuş keçiboynuzu almak daha iyidir.

Nasıl demlenir

Ev hanımlarının şunu bilmesi faydalı olacaktır:

Nihai ürünün kalitesini arttırmak için, pişirmeden önce, topakları gidermek için tozun un gibi elenmesi tavsiye edilir.
Toz, 90 derecelik bir sıcaklıkta bir bardak sıcak su veya sütte hızla çözünür.
Keçiboynuzunun tadı tatlı olduğundan şeker veya bal eklenmesine gerek yoktur.
İçecek sütle desteklenebilir; keçiboynuzu süt yağlarının emilimini etkilemez.
Ayrıca istenirse biraz vanilya veya tarçın ekleyin.
Keçiboynuzu tozu ve şurubu, süzme peynir, hindistancevizi ve meyvelerle mükemmel uyum sağlar.

Keçiboynuzundan yapılabilecek sağlıklı ve lezzetli içeceklerden bir seçkiyi bir araya getirdim. Bu tarifler kilo vermeye yönelik diyetler için oldukça uygundur.

Keçiboynuzundan kakao

Sütlü kakao en popüler ve sevilen içecektir. Keçiboynuzundan yapılan alternatif kakao daha az lezzetli ve sağlıklı değildir.

Keçiboynuzu tozunun kakao tozuna göre bir takım avantajları vardır:

psikotropik ve toksik maddeler (kafein, feniletilamin, oksalik asit) içermez;
fruktoz ve sükrozun varlığı nedeniyle doğal tatlılığa sahiptir;
Rakibine göre üç kat daha fazla kalsiyum ve on kat daha az yağ içeriyor.

Paketlerde paketlenmiş keçiboynuzunun, kakao tozu, çikolata ve diğer şekerleme ürünleri üreticileri arasında sıklıkla yaygın olan herhangi bir kimyasal yabancı madde içermediğini vurgulamakta fayda var.

Keçiboynuzundan aromatik ve çok lezzetli kakao hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

Bir bardak az yağlı süt (%1,6 iyidir) – 250m
Bir bardak normal içme suyu – 200 ml
Keçiboynuzu tozu, kavrulmamış veya kızartılmış (tadına göre) – 1,5 yemek kaşığı. kaşıklar
Doğal bal veya şeker – 1 yemek kaşığı

Pişirme metodu

Küçük bir tencerede veya tencerede süt ve suyu birleştirin ve hemen keçiboynuzu ekleyin. Bu, toz topaklanmasını önleyecek ve içeceğin tadını iyileştirecektir.
Karışımı orta ateşte koyun ve bir kaşıkla iyice karıştırarak kaynatın.
Karışım kaynamaya başladığında tadına şeker veya bal ekleyin.
Daha sonra bulaşıkları ocaktan dikkatlice çıkarın, çünkü bitmiş içecek beklenmedik bir şekilde tavadan "kaçabilir".
Alternatif kakao sıcak veya hafif soğutulmuş olarak servis edilir.

Keçiboynuzu kahvesi

Keçiboynuzu aynı zamanda kahvenin tam bir alternatifi olabilir. Keçiboynuzu tozundan yapılan kahve, sağlıklı bir yaşam tarzına geçiş yapan kahve tutkunları için idealdir.

Tıpkı kakao tozu gibi kafein ve teobromin içermeyen keçiboynuzu da sağlık açısından faydaları açısından kahveden üstündür.

Kahvenin aksine bu içecek elbette sizi canlandırmayacak ama vücudu enerji ve vitaminlerle dolduracak.

Ancak maalesef bir fincan kaliteli doğal kahveden elde edilen kadar baş döndürücü bir aroma elde edemezsiniz.

Yemek tarifi

Keçiboynuzu kahvesinin de dar bir kapta veya Türk'te demlenmesi gerekiyor. Elektrikli Türk de çalışacak.

Türkün içine 200 ml kaynamış su dökün ve ocağa koyun.
Daha sonra 3-4 çay kaşığı keçiboynuzu ekleyip iyice karıştırarak kaynatın.
Kaynama işlemine köpüğün türkülerin üstüne çıkması eşlik eder. Köpüğü çok dikkatli bir şekilde kontrol etmeniz gerekir: Maksimum seviyeye ulaşır ulaşmaz kabı hızla ocaktan alın.
Köpük düştü - Türk ateşe geri döndü. Bu tür manipülasyonların bir veya iki kez daha yapılması gerekir.
Pişirme işlemi yaklaşık 5 dakika sürecektir.
Hazır kahve tarçın, süt veya keçiboynuzu pekmezi ile tatlandırılabilir.

Diyet yaparken gece kahve içmek mümkün mü?

Sütlü keçiboynuzu

İnek sütünden değil, keçiboynuzu kullanılarak lezzetli sıradışı içeceklerin elde edildiği egzotik süt türlerinden bahsediyoruz.

1 porsiyon içecek için ana malzemeler

Bir bardak hindistan cevizi sütü – 250 ml
Keçiboynuzu tozu, kavrulmamış veya kavrulmuş (tadına göre) – 2 yığın çay kaşığı
Hindiba tozu – 1 seviye çay kaşığı
Baharatlar (vanilya, kakule) - kelimenin tam anlamıyla bir bıçağın ucunda
Şeker veya doğal bal (tadına göre)

Pişirme metodu

Hindistan cevizi sütünü bir Türk'e veya başka bir derin kaba dökün ve ateşe verin.
Üzerine hemen keçiboynuzu, hindiba ve baharatları ekleyin.
Karışımı orta ateşte 3-4 dakika ısıtın, ancak kaynatmayın.
Daha sonra içeceği ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
Geriye keçiboynuzunu fincanlara döküp şeker veya balla tatlandırmak ve içeceğin enfes tadının tadını keyifli bir arkadaşlıkla çıkarmak kalıyor.

Diyet sırasında ölçülü miktarda süt içmelisiniz. Bu ne kadar?

Keçiboynuzu tozu çayı

Pişirme metodu

Porselen veya kilden bir çaydanlık alın ve üzerine kaynar su dökün.
Daha sonra birkaç kaşık keçiboynuzu tozu ekleyin ve ürünü kaynayan su ısıtıcısından dökün.
Her şeyi bir kaşıkla hızlıca karıştırın, çaydanlığı bir kapakla sıkıca kapatın ve 15 dakika bekletin.
Çeyrek saat sonra çayı cesurca fincanlara dökün ve aromasının ve lezzetli tadının tadını çıkarın.

Bu tarif, siyah veya yeşil çaya keçiboynuzu eklenerek değiştirilebilir. Bu, çay törenini daha parlak ve sağlıklı hale getirecek ve kesinlikle tüm misafirlerin ilgisini çekecektir.

Zerdeçal veya tarçınla çay nasıl yapılır (12 tarif)

Keçiboynuzu ve hurma ile smoothie
(muz bazlı)

İnanılmaz bir şekilde, sebze ve meyvelerin tüm vitamin potansiyeli bir bardak smoothie'de toplanabilir.

Smoothie, insan vücudunu vitamin ve minerallerle nemlendirip besleyen, aynı zamanda enfeksiyonlara karşı güvenilir bir bariyer oluşturan son derece sağlıklı bir sıvıdır.

Keçiboynuzu ile yapılan smoothieler daha da lezzetli ve sağlıklı hale gelirken, aynı zamanda bağırsak sorunlarının giderilmesine de yardımcı oluyor.

Porsiyon başına ana malzemeler

Soğutulmuş bardak süt - 200 ml
Büyük etli tarihler - 3 adet
Büyük olgun muz - 1 adet
Keçiboynuzu tozu, kavrulmuş veya kavrulmamış (tadına göre) – 0,5 yemek kaşığı
Tarçın – 0,5 çay kaşığı
Tatmak için vanilya

Pişirme metodu

Meyveyi yıkayın.
Muzun kabuğunu çıkarın ve parçalara ayırın.
Hurmaların çekirdeklerini çıkarıyoruz.
Tüm malzemeleri blendera koyun ve orta hızda pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın.
Bitmiş smoothieyi bardaklara döküyoruz ve misafirlerimize ikram etmenin keyfini çıkarıyoruz.

Hangi içecekler kilo vermenize yardımcı olur? Soğuk mu sıcak mı?

Muz ve keçiboynuzu kokteyli

Sıcak süt bazlı keçiboynuzu içecekleri oldukça hoştur ve kakaoyu andırır.

Ancak keçiboynuzu ilavesiyle soğuk meyveli milkshake'lerin tadı yeni bir renk alarak çok daha parlak ve zengin hale geliyor.

Aynı zamanda keçiboynuzu tozunun yukarıda sayılan tüm faydalı özellikleri de korunmuştur. Öyleyse neden bu zevki kendinize inkar edip bu harika içeceği denemiyorsunuz?

İki porsiyon için ana malzemeler

Soğutulmuş süt - 400 ml
Büyük olgun muz - 2 adet
Keçiboynuzu tozu, kavrulmuş veya kavrulmamış (tadına göre) – 1 tatlı kaşığı
Vanilya şekeri – 1 tatlı kaşığı
Doğal bal – 1 tatlı kaşığı

Pişirme metodu

Muzları yıkayın, kabuğunu çıkarın ve dilimler halinde kesin.
Sütü bir blender kasesine dökün, muz, keçiboynuzu, vanilya şekeri ve bal ekleyin.
Kabarık, homojen bir kütle elde edene kadar her şeyi karıştırın.
İçeceği bardaklara dökün, pipetle süsleyin ve hoş tadının tadını çıkarın.

Sonuç olarak, keçiboynuzunun hiçbir durumda her derde deva olarak görülmemesi gerektiğini vurgulamak isterim. Her şey ölçülü olarak iyidir. Ancak aynı zamanda bu egzotik ürünün düzenli tüketimi, çikolata ve kahveye düşkün kişilerin sağlığını ve refahını önemli ölçüde iyileştirebilir.

Keçiboynuzu, Ceratonia bakla ağacının (Keçiboynuzu olarak da bilinir) çekirdeklerinden elde edilen hazır bir tozdur. Modern dünyada, hammaddeler daha yeni popülerlik kazanmaya başlıyor; toz, daha zararlı çikolata ve kakaoya mükemmel bir alternatif olarak görülüyor. Keçiboynuzu şekerleme ürünlerinde tamamen şekerin yerini alır. Ürünün birçok olumlu özelliği de var. Her şeye sırayla bakalım.

Keçiboynuzu büyümesi

Lezzet açısından keçiboynuzu kakaoya benzer. Ağızda kalan tat büyük ölçüde kavurma yöntemine ve derecesine bağlıdır. Dışarıdan meyveler çok parlak pembe bir renge sahip değildir. Kullanışlılık açısından keçiboynuzu doğal kakao tozundan üstündür.

Avustralya'da keçiboynuzu benzersiz nitelikleri nedeniyle iyi kök salmıştır. Ağaç kuru koşullarda uzun süre rahatlıkla yaşayabilir. Aynı zamanda meyvenin kalitesi de değişmez. Şu anda, aşağıdaki ülkeler ceratonia yetiştiriciliğinde lider olmaya devam etmektedir: İspanya, Türkiye, Kıbrıs, Portekiz ve Avustralya.

karabuğday ununun yararları ve zararları

Keçiboynuzunun faydaları

Eski çağlardan beri keçiboynuzu gençliği uzatan bir çare olarak ün kazanmıştır. Hammaddeler antioksidanlar açısından zengindir. Vücuda giren maddeler serbest radikallerle etkileşime girmeye başlar. Zararlı hücreler karmaşık bir kimyasal süreçle yok edilir. Bu sayede cilt parçacıkları olumsuz etkilenmez.
Ürün ayrıca kafein içermemesiyle de ünlüdür. Bu madde kakaoda bulunur. Hipertansiyon hastaları keçiboynuzu suyunu sağlığa zarar vermeden içebilirler. Ayrıca ürünün çocuklar ve hamile kadınlar için herhangi bir kontrendikasyonu yoktur. Keçiboynuzu benzersiz salsolinol maddesi nedeniyle bağımlılık yapmaz. Bu enzim çikolatada bulunur.
Kakao çekirdekleri ayrıca kişinin psiko-duygusal geçmişinden sorumlu bir madde olan teobromin içerir. Keçiboynuzu bu tür enzimler içermediğinden ürünü tüketmeniz sizi hiçbir şekilde etkilemeyecektir. Aniden moralinizi kaybetmeyeceksiniz. Aksine, bu tür hammaddelere dayalı bir içecek, ruhu sakinleştirmeye ve çeşitli düşüncelerle baş etmeye yardımcı olacaktır.
Keçiboynuzu ve kakao arasındaki temel fark, ilk durumda hammaddenin ikinciye göre 10-11 kat daha az yağ içermesidir. Keçiboynuzunun tatlılığı fruktoz ve sakkarozdan gelir. Bu nedenle uzmanlar keçiboynuzunu diyet ürünleri kategorisine ayırmıştır. Bazı bileşenler yağ içerir; bunların yerini keçiboynuzu hammaddelerinde bulunan zamk alır. Dolayısıyla keçiboynuzu ekstraktı içeren ürünler, kakao içeren formülasyonlara göre daha uzun raf ömrüne sahip olabilir.
Ceratoni'nin şüphesiz bir diğer avantajı, faydalı enzimlerin bolluğunun insan vücudu tarafından tamamen emilmesidir. Kakao için aynı şeyi söylemek mümkün değil. Keçiboynuzunun faydaları çıplak gözle görülebilmektedir. Hammaddeler ayrıca az miktarda lif içerir. Enzim sindirim süreçlerini tam olarak düzenlemek için yeterlidir. Antioksidanlar diyet lifi ile birlikte vücudu yabancı maddelerden ve toksinlerden temizleme konusunda iyi bir iş çıkarır.
Tarihsel bilgiler, eski zamanlarda yerel şifacıların keçiboynuzunu etkili bir antiseptik olarak kullandıklarını söylüyor. Kısa sürede kompozisyon, bir kişinin zehirlenme ve ishalden durumunu iyileştirmesine yardımcı oldu. Toz, hammaddeleri çocuklarına veren ebeveynler arasında çok popülerdi. Keçiboynuzunun faydalı nitelikleri çok uzun süre listelenebilir. Ürüne dayalı bir içecek kandaki kolesterolü iyice temizler. Düzenli kullanımda kalp-damar hastalıklarını önler.
Kakao severler damak zevklerini tekrar gözden geçirmeli. Keçiboynuzu fasulye tozundan daha tatlıdır. Keçiboynuzu bazlı bir içecek hazırlarsanız ilave şeker eklemenize gerek kalmayacaktır. Keçiboynuzu vücuda neredeyse hiç zarar vermeyen doğal maddeler içerir. Tek şart, ham maddelerin şeker hastaları tarafından özellikle dikkatli tüketilmesinin tavsiye edilmesidir. Önceden bir uzmana danışın. Kavrulmuş keçiboynuzunda az miktarda sakkarit bulunur.
Keçiboynuzu diyetetikte aktif olarak kullanılmaktadır. İçeceğin düzenli tüketimi açlığı önemli ölçüde azaltır. Hammaddeler iştahtan sorumlu olan grenalin hormonunun üretimini engeller. İstenmeyen kilolardan kurtulmaya çalışan herkesin doğal olmayan tatlandırıcıları keçiboynuzu tozuyla değiştirmesi tavsiye edilir. Hammaddeler hipoalerjenik ürünlerdir. Ancak kendinizi kandırmamak gerekir; yine de bir doktorla ön görüşme yapmak faydalı olacaktır. Bazen bileşenlere karşı bireysel hoşgörüsüzlük vardır.

yulaf kepeğinin yararları ve zararları

Onkoloji için keçiboynuzu

Araştırmalar keçiboynuzundaki polifenolik bileşiklerin varlığının kanser gelişimini önlemeye yardımcı olduğunu göstermiştir. Ürün bir dereceye kadar toksiktir, yalnızca zarar özellikle kanser hücrelerine neden olur. Hammaddelerin özellikle daha adil cinsiyet temsilcileri tarafından tüketilmesi tavsiye edilir. Keçiboynuzu rahim ağzı kanserinin gelişimini engeller.

Diyabet için keçiboynuzu

Keçiboynuzu ve kakao çekirdeklerini karşılaştırırsak, ilk durumda hammaddelerde önemli ölçüde daha az miktarda şeker bulunur. Ayrıca keçiboynuzu meyveleri minimum miktarda yağ içerir. Keçiboynuzunun kalorisi çikolatadan 3 kat daha azdır. Ürünü akıllıca tüketirseniz (şeker hastalığınız varsa) kan şekerindeki ani yükselişleri önleyebilirsiniz. Aynı zamanda ham maddeler vücuda lif ve protein sağlayacaktır.

Sindirim için keçiboynuzu

Daha önce de belirttiğimiz gibi keçiboynuzu lif içerir. Enzimin metabolizma ve bağırsak hareketliliği üzerinde olumlu etkisi vardır. Yakında iştahınız ve mide suyunun salgılanması normale dönecektir. Hammadde, vücuttaki fazla sıvıyı emen çözünmeyen diyet lifi içerir.

Keçiboynuzunun çocuklar için yararları ve zararları

Uzmanlar 2 yaş altı çocukların beslenmesinde keçiboynuzunun yer almasını önermiyor. Ürünün büyük miktarlarda tüketilmesi çocuğun ruhu üzerinde iyi bir etki yaratmayabilir. Tanen içeriği (tanen) nedeniyle benzer bir etki elde edilir. Vücuda giren enzim, dokulardaki protein sentezini azaltarak bebeğin büyüme ve gelişmesini yavaşlatır. Her halükarda keçiboynuzu, çikolata veya kakaonun aksine çok daha fazla fayda sağlayacaktır.

Erkekler için keçiboynuzunun faydaları

Bazı antik kaynaklar keçiboynuzunun erkek sağlığına olumlu etkisi olduğunu söylüyor. Ürün gücü uyarır ve genital organ hastalıklarını ortadan kaldırır. Bileşimin düzenli alımı sperm aktivitesini arttırır.

sorbitolün yararları ve zararları

Keçiboynuzu nasıl seçilir

Keçiboynuzu tozunu her yerden satın alamayacağınızı bilmeniz önemlidir. Toplu bileşim veya şurup genellikle sağlık ve spor beslenme mağazalarında satılmaktadır. Genellikle ham maddeler profesyonel çay satış noktalarında bulunur. Şu anda ürün internet üzerinden kolayca sipariş edilebiliyor.
Çevrimiçi mağazaların hizmetlerini kullanmaya karar verirseniz, ürün kalitesi ve hizmetle ilgili tüm incelemeleri tekrar okumalısınız. Profesyonel bir mağazadan keçiboynuzu satın alırken ambalajı dikkatlice inceleyin. Ambalajın kalitesine, son kullanma tarihine ve üretim tarihine dikkat edin.
Görünüşe göre, toplu bileşim hassas bir pembe renk tonuna sahiptir. Hammaddenin fındık notaları ile hoş bir kokusu vardır. Hafif kavrulmuş bir ürün almaya karar verirseniz rengi daha koyu olur. Ürün karamel aromasıyla birlikte hafif ekşi bir tada sahip olacaktır.
Keçiboynuzu orta derecede kavrulmuşsa rengi kakaoya benzeyebilir. Kokusu daha ekşi, tadı ise biraz acı olacaktır. Hammadde ne kadar kızartılırsa o kadar az şeker içereceğini lütfen unutmayın.

Keçiboynuzu depolama kuralları

Uzmanlar ham maddelerin doğrudan kapsüllerde saklanmasını tavsiye ediyor. Bu ürün bir cam kap veya kağıt torbaya yerleştirilmelidir. Bundan sonra içeriğin bulunduğu kap, minimum nem ile serin bir yerde saklanmalıdır.
Basit kurallara uyarsanız keçiboynuzu bu şekilde faydalı özelliklerini kaybetmeden 3 yıla kadar saklanabilir. Ürünü tüketmeye karar verirseniz, parçalayıp bir kahve değirmeninden geçirmeniz yeterlidir.
Çoğu durumda keçiboynuzu ufalanan bir bileşim halinde satılmaktadır. Bu tür hammaddeler alüminyumla işlenmiş torbalarda (folyo) paketlenir. Çanta ayrıca bir karton pakete yerleştirilir. Bu formdaki keçiboynuzu 1,5 yıla kadar saklanır.

Keçiboynuzunun zararı

Uzmanlar keçiboynuzunun önemli bir zararı olmadığını tespit etti; ürünün aşırı tüketimi sağlıkla ilgili bazı sorunlara neden olabilir. Bu nedenle ham maddeleri daha önce denemediyseniz yavaş yavaş diyetinize dahil etmelisiniz. Nadir durumlarda bireysel hoşgörüsüzlük ortaya çıkar.
Kontrendikasyonlara gelince, eğer diyabet hastasıysanız keçiboynuzunu çok dikkatli tüketmelisiniz. Nasıl işlendiğine bağlı olarak içecek kan şekerinde artışa neden olabilir. Hastalıklarda ürünün tavsiye edilen günlük alım miktarı 20 gramı geçmemelidir.

Keçiboynuzu geniş bir uygulama alanına sahip eşsiz ürünlerden biri olarak değerlendirilebilir. Aynı zamanda keçiboynuzu meyvelerinin neredeyse hiçbir yan etkisi yoktur. Çocuklar, bileşimi en geç 2 yıl içinde diyetlerine dahil etmelidir.

kakao tozunun yararları ve zararları

Video: sağlıklı keçiboynuzu içeceği

Keçiboynuzu - nedir ve yemek pişirmede nasıl kullanılır? Makalemizi bu konulara ayıracağız.

Keçiboynuzu - bu ürün nedir?

Keçiboynuzu, İtalya, İspanya, Kıbrıs gibi Akdeniz ülkelerinde yetişen yaprak dökmeyen keçiboynuzu ağacının kabuklu meyvesidir. Ham haliyle bu ürün yenmez. Ancak olgunlaşmadan toplanıp güneşte kurutulduktan sonra çok tatlı ve lezzetli hale gelir. Dışarıdan bakıldığında keçiboynuzu, kahverenginin bir tonu olması dışında sıradan kakao tozundan pek farklı değildir. Ancak tadı daha zengin ve tatlıdır. Ayrıca sunulan iki ürün arasındaki önemli bir fark, paketlenmiş keçiboynuzunun kakao tozu, çikolata vb. ürünlere sıklıkla eklenen tatlandırıcılar ve diğer kimyasalları içermemesidir.

Bu kadar faydalı bir ürün veren keçiboynuzu ağacının sünger hastalıklarına karşı hassas olmadığı gerçeğini göz ardı etmek mümkün değil. Bu nedenle asla üzerine kimyasal madde püskürtülmez, bu da bitmiş toz için büyük bir artıdır.

Tarihsel referans

Antik Yunan'da keçiboynuzu "Mısır inciri" olarak biliniyordu. Bu kadar sert ve pürüzsüz baklagil tohumları tamamen aynı ağırlığa ve şekle sahipti. Bu nedenle uzun süre Arapça karat adı altında kütle ölçüsü olarak kullanıldılar. Bu çoklu ölçü biriminin günümüzde (mücevher ve eczacılıkta) hala kullanıldığı unutulmamalıdır.

Ürün Özellikleri

Keçiboynuzu - bu ürün nedir? Sorulan soruyu yanıtladıktan sonra, bu bileşenin sağlıklı olup olmadığını veya yenmesinin sakıncalı olup olmadığını öğrenmeye devam etmelisiniz.

Herkes bilmiyor ama bu toz, bağırsak mikroflorası üzerinde faydalı etkisi olan doğal diyet lifi açısından şaşırtıcı derecede zengindir. Ayrıca kakao çekirdeklerinden farklı olarak çok daha tatlıdır ve herhangi bir tatlı hazırlarken ilave rafine şeker kullanımını gerektirmez. Peki keçiboynuzu gibi bir ürünün diğer faydaları nelerdir? Bu tozun faydalı özellikleri aşağıdaki gibidir.

Öncelikle çok miktarda mineral (kalsiyum, fosfor, potasyum, magnezyum, demir, nikel, bakır, manganez, baryum) ve vitaminler (A, B2, B ve D) içerir. Aynı zamanda keçiboynuzu %8 oranında proteinden oluşmaktadır.

İkincisi, sunulan ürün yemek sırasında aşırı kolesterolün emilimini önemli ölçüde azaltır. Keçiboynuzunun kolesterol düşürücü özelliğinin diğer diyet liflerine göre 2 kat daha güçlü olduğunu da belirtmekte fayda var.

Üçüncüsü, kakao ve kahveden farklı olarak bu toz, tüm çikolata ürünlerinde bulunan ve sıklıkla alerjik reaksiyonlara ve bağımlılığa neden olan teobromin ve kafein gibi psikotrop maddeler içermez.

Dördüncüsü, keçiboynuzu (bu ürünle ilgili tarifler aşağıda sunulacaktır), migren ve baş ağrılarına neden olan feniltilamin gibi bir maddenin yanı sıra alerjik döküntülerin ve sivilcelerin ortaya çıkmasına katkıda bulunan fromamin gibi bir maddeyi içermez.

Beşincisi, keçiboynuzu, çinko ve kalsiyum gibi sağlıklı cilt ve kemikler için gerekli olan elementlerin vücutta birikmesini önleyen oksalik asit içermez. Bu toz yerine normal kakao barını tercih edenler sıklıkla yüzlerinde sivilce sorunu yaşarlar.

Altıncı olarak, keçiboynuzu tanenlerin yanı sıra karmaşık karbonhidratlar da içerir. İlk elemente gelince, tozu daha yapışkan hale getirir, sıvının hızlı emilmesini sağlar ve koyulaştırıcıya benzer şekilde etki eder. Bu ürünün tanenleri toksinleri bağlar ve daha sonra bunları vücuttan uzaklaştırır.

Dolayısıyla şu soruyu duyarsanız: "Keçiboynuzu - bu ürün nedir?" - Bu bileşenin bir kakao analoğu olduğunu ancak vücut için daha tatlı ve sağlıklı olduğunu rahatlıkla söyleyebiliriz.

Yemek pişirmede kullanın

Bu toz, şekerleme ve çikolata ürünlerinde toz şeker ve kakaonun iyi bir alternatifidir.

Keçiboynuzu, nihai ürünün orijinal rengini ve kokusunu değiştirmeden, koyu ve beyaz sırların üretiminde aktif olarak kullanılmaktadır. Böyle bir ürünün kullanılması toz şeker kullanımını azaltır. Ayrıca keçiboynuzu kabukları “reçine” veya “sakız” adı verilen bir madde içerir. Bu element sayesinde toz, yemek pişirmede genellikle doğal bir koyulaştırıcı ve stabilizatör olarak kullanılır.

Keçiboynuzunun nasıl kullanılacağını, bu ürünü nereden alacağınızı ve bununla ilgili diğer bilgileri aşağıda bulabilirsiniz.

Ürün maliyeti

Bu tozun fiyatı normal kakaodan pek farklı değil. Ancak onu satın almak sorunlu olmaktan çok daha fazlasıdır. Nadiren normal süpermarketlere ve bakkallara getirilir. Bunun neyle bağlantılı olduğu belirsiz. Sonuçta kakao tozundan çok daha sağlıklı, tatlı ve lezzetli. Hala tadını çıkarmak istiyorsanız, evde pişirme için çeşitli ürünler satan özel perakende satış noktalarına gitmeniz önerilir. Ayrıca çevrimiçi mağazalarda keçiboynuzu arayabilirsiniz.

Keçiboynuzu: çeşitli unlu mamuller ve içecekler için tarifler

Sunulan ürün sadece çeşitli unlu mamuller ve şekerleme ürünlerinin hazırlanmasında değil aynı zamanda içecek yapımında da kullanılabilir. Lezzetli ve en önemlisi sağlıklı yemekler hazırlamak için kullanabileceğiniz çeşitli tariflere bakalım.

Yumuşak ve narin çikolatalı kek

Bu pişirmeyi hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

tereyağı – 200 gr;
toz şeker - 1 su bardağı;
taze süt – 1 bardak;
kalın kefir - 1 bardak;
buğday unu - 4 su bardağı;
keçiboynuzu – 4 büyük kaşık;
sofra sodası – ½ tatlı kaşığı (sirke ile söndürdüğünüzden emin olun);
kuru üzüm – 1 bardak.

Pişirme işlemi

Öncelikle tereyağını eritip toz şeker ve keçiboynuzu ekleyip ardından süt ve kefir eklemeniz gerekiyor. Tüm malzemeleri karıştırdıktan sonra buğday unu, buharda pişirilmiş kuru üzüm ve elma sirkesi ile söndürülmüş karbonatı ekleyin. Sonuç olarak, yağlanmış kalıplara yerleştirilip fırında en az yarım saat pişirilmesi gereken, çok kalın olmayan bir taban elde etmelisiniz. Bu çikolatalı kekler çok tatlı, lezzetli ve parlak bir keçiboynuzu aromasına sahip.

Anında şekerler

Bu tatlılığı hazırlamak için şunları hazırlamanız gerekir:

çekirdeksiz kuru erik, hurma veya diğer kurutulmuş meyveler – 15-25 adet;
keçiboynuzu (toz) – 4 büyük kaşık;
süt – 1 büyük kaşık;
şeker – 1 büyük kaşık;
tereyağı – 10 gr.

Pişirme işlemi

İlk önce kalın bir sır yapmalısınız. Bunun için sütü, keçiboynuzunu, tereyağını ve toz şekeri kısık ateşte ısıtmanız gerekiyor. Daha sonra satın alınan kuru meyveleri elde edilen karışıma batırmanız, ayrı ayrı düz bir tabağa koymanız ve ardından buzdolabında soğutmanız gerekir. Bu arada, yaptığınız glazürü küçük bir kalıba koyup dondurursanız, çok lezzetli ve sağlıklı keçiboynuzu çikolatası elde edeceksiniz.

Aromalı bir içecek nasıl hazırlanır?

Keçiboynuzu içeceği, normal kakao veya taze çekilmiş çekirdeklerden elde edilen kahve ile hemen hemen aynı şekilde hazırlanır. Bunun için ihtiyacınız olacak:

az yağlı taze süt – 250 ml;
keçiboynuzu tozu – 1,5 tablo. kaşıklar;
düzenli içme suyu – 200 ml;
çiçek veya ıhlamur balı - 1 büyük kaşık.

Pişirme işlemi

Keçiboynuzu (içecek tarifleri bu yazıda sunulmuştur) en baştan süte eklenmelidir. Bu, tozun topaklarını kaybetmesi ve daha lezzetli hale gelmesi için gereklidir. Bu nedenle süt ürünü ile sıradan içme suyunu bir kepçe veya küçük tencerede birleştirip üzerine keçiboynuzu ekleyip kısık ateşte büyük bir kaşıkla iyice karıştırmanız gerekir. Daha sonra sıvının kaynamasını bekleyin, toz şekeri kaseye dökün ve ocaktan alın. Önemli olan anı kaçırmamaktır çünkü içecek çok hızlı ve beklenmedik bir şekilde "kaçabilir". Daha sonra kepçeye bir kaşık bal ekleyip içeceği büyük bir kaseye dökmeniz gerekiyor. Sıcak veya hafif soğutulmuş olarak servis edilmelidir.

Lezzetli keçiboynuzu çayı nasıl yapılır?

Yukarıda keçiboynuzu gibi toz bir üründen lezzetli içeceklerin nasıl hazırlanacağını tam olarak anlattık. Bu maddeden yapılan çay daha az faydalı değildir. Sonuçta kişi düzenli kullanımıyla ihtiyaç duyduğu şarjı ve enerjiyi alır. Ezilmiş keçiboynuzu çekirdeği, normal çay yapraklarının aksine kalsiyum, potasyum, magnezyum, demir, sodyum, çinko ve manganez gibi temel mineralleri içerir. Ayrıca bu mükemmel çay içeceğinin tadı, kurutulmuş meyvelerden yapılan kompostoya oldukça benziyor. Aynı zamanda belirgin bir baharatlı ve narin aromaya ve hafifçe algılanabilir bir tatlılığa sahiptir. Keçiboynuzu çayında çok miktarda faydalı madde, mineral ve vitamin bulunması, onu günlük beslenmede vazgeçilmez kılmaktadır.

Pişirme işlemi

Ezilmiş keçiboynuzu kabuklarından çay yapmak oldukça kolay ve basittir. Bunu yapmak için kil veya porselen bir çaydanlık almanız, kaynar suyla durulamanız ve birkaç yemek kaşığı keçiboynuzu eklemeniz gerekir. Daha sonra ürün sadece kaynar su ile dökülmeli, bir kaşıkla karıştırılmalı, sıkıca kapatılmalı ve çeyrek saat bekletilmelidir. Bundan sonra çayı güvenle döküp masaya servis edebilirsiniz.

Bu ürünün kullanılabileceği özel tarifler aramaya gerek yoktur. Sonuçta herhangi bir unlu mamule veya şekerleme ürününe eklenebilir. Kakao veya çikolata kullanılmasını gerektiriyorsa sorun değil. Bu ürünler, nihai ürünün tadını ve kalitesini hiçbir şekilde etkilemeyecek olan keçiboynuzu ile değiştirilmelidir.
İçeceklere gelince, çocuklara korkmadan verilebilir. Üstelik vanilya, bal vb. malzemeleri de ekleyerek daha zengin bir tat ve aroma elde edebilirsiniz.
Sadece keçiboynuzu ezmesinden çay hazırlamak hiç de gerekli değildir. Sonuçta siyah veya yeşil bira ürününe katkı maddesi olarak da kullanılabilir. Bu yöntem çay seremonisini daha kullanışlı hale getirecek ve hiçbir misafirinizi kayıtsız bırakmayacaktır.

Sonuç olarak şunu söylemek isterim ki keçiboynuzu her derde deva ya da ilaç değildir. Ancak çikolata, kakao veya kahve olmadan hayatı hayal edemeyen insanlar bu ürünü daha sık kullanmaya başlarsa sağlıkları ve refahları önemli ölçüde artacaktır.

Günümüzde çikolatanın sağlıklı bir alternatifi olarak bilinen keçiboynuzu, bir zamanlar kıtlık zamanlarında keçiboynuzu kabuğuyla beslenen köylülerin yemeğiydi. Keçiboynuzu, Akdeniz bölgesine özgü, yaprak dökmeyen, çiçekli bir çalıdır. Doğal haliyle Güney Anadolu, Kıbrıs, Suriye, Yunanistan, İspanya, Fas, Tunus, Cezayir, Libya ve İsrail'de yetişiyor. Kurutulmuş keçiboynuzu Yahudi bayramlarında ritüel bir yemektir, kavrulmuş fasulye kahvenin yerini alır ve suyu Müslümanlar tarafından Ramazan orucunda içilir.

1 bardak süt
1/2 çay kaşığı vanilya tozu
1-2 yemek kaşığı keçiboynuzu
1-2 yemek kaşığı şurup veya şeker
Üzerine serpmek için tarçın

Tüm malzemeleri bir blenderde köpürene kadar karıştırın, ısıtın ve servis yapın.

Ramazan'da keçiboynuzu içeceği

Müslümanların kutsal ayı olan Ramazan'ın oruç mevsiminde Ortadoğu'daki mağazalar demirhindi, djellab ve amardin (kayısı) gibi vücudu tazelemek ve beslemek için mükemmel olan geleneksel içeceklerle dolar. Ama mesela Mısır'da keçiboynuzu suyunu tercih ediyorlar. Bu tatlı ve besleyici içeceğin tadı sadece soğuk kakao kadar güzel değil, aynı zamanda lif, protein, antioksidanlar ve demir, fosfor, magnezyum ve B vitaminleri gibi besinlerle de doludur, ayrıca açlığı bastırır ve susuzluğumu giderir. Başka bir deyişle, uzun süren oruç saatlerinde enerjinizi yüksek tutacak mükemmel bir içecektir.

Mısır mağazalarında keçiboynuzu pekmezi satılıyor. Yerliler buna bir çay kaşığı esmer şeker ekleyip sabahları kahve yerine içiyorlar. Tadı çikolataya benziyor ama kafeinsiz.

Bu içeceği evde hazırlamak için ezilmiş baklaları 1 bardak şekerle bir tencerede birleştirin. Orta ateşte ısıtın ve şeker ve ezilmiş baklalar karamelize olana kadar sürekli karıştırın. Karamelize olan karışımın içerisine 6 su bardağı su dökün ve kaynatın. Tavayı ocaktan alın ve sıvının soğumasını bekleyin. Keçiboynuzu parçalarını filtrelemek için suyu bir süzgeçten geçirin. Meyve suyunun tadına bakın ve çok koyu ise daha fazla su ekleyin. Buzdolabında saklayın.

Gördüğünüz gibi karmaşık bir şey yok. Çikolatanın aksine keçiboynuzunun kalorisi düşüktür ve kafein içermez. Bir dahaki sefere tatlı bir içecek canınız çektiğinde keçiboynuzu deneyin. Sadece lezzetli değil, aynı zamanda çok besleyicidir. Ve vücuda hiçbir yan etkisi yok!

İyi günler okuyucularım ve sağlıklı, sağlıklı ve düşük kalorili yiyecek uzmanları!

Bugün çikolataya benzeyen harika düşük kalorili bir içecek yaptım. Zayıflayanlar, sağlıklı ve güzel bir vücutta rahatlık durumuna önem verenler için. Bu sizin için şu anlama geliyor!

Keçiboynuzu - bu bir toz keçiboynuzu Akdeniz ülkelerinin vazgeçilmez ürünüdür. Birçok lezzet ve içeceğin hazırlanmasında kullanılır. Tadı ve rengi kakaoya benzer. Keçiboynuzu ve kakao arasındaki fark, kullanışlılığı ve doğal tatlı tadıdır.

Bu tozu şehrimizdeki bir sağlıklı gıda mağazasından satın alıyorum. Bu, kakao tozunun en sağlıklı ve en karlı alternatifidir. Kocam ve ben bunu ilk kez çiğ yiyecek kafemizde denedik. Beğendim, hemen aldım ve o günden beri mutfağımızda keyifle kullanıyoruz.

Zengin vitamin ve mineral içeriği sayesinde doğal doygunluk, hem çocuklar hem de yetişkinler için faydalıdır. Keçiboynuzu tamamen kafein ve teobromin içermez. Sindirimi artırır ve antioksidan etkiye sahiptir. Bu her bakımdan sağlıklı bir gıda ürünüdür! Üstelik ince bir figür elde etmenize yardımcı olur!

Gelecek birçok yazımda harika keçiboynuzu tozunu kullanarak tarifler yayınlayacağım. “Izuminka”ya daha sık göz atın arkadaşlar! Hepinizi gördüğüme her zaman sevindim!

Keçiboynuzu - insanları zayıflatmak için bir içecek tarifi

1 porsiyon için malzemeler:

Keçiboynuzu (toz) – 2 çay kaşığı.
Yağsız süt (isterseniz yağ da alabilirsiniz ancak kalori içeriği önemli ölçüde artar) veya su – 200 ml
Bitmiş içeceğe öğütülmüş tarçın ekliyorum, ortaya çıkan tadı gerçekten seviyorum

Pişirme yöntemim normal! (kakao gibi)

Soğuk süte keçiboynuzunu ekleyip çırpın
Sürekli karıştırarak kaynatın

Keçiboynuzu - insanları zayıflatmak için bir içecek, hazır!

En sıra dışı olan şey, bu hoş tatlı içeceğin telvesinin çok yumuşak olması ve tadının da çıkarılabilmesidir. Bitmiş içeceğin iki fazlı olduğu ortaya çıkıyor - ikisi bir arada olmak üzere sıvı bir kısım ve kalın bir kısım var. Keçiboynuzunun doygunluğu anında gelir ve başka bir şey yemek istemezsiniz.

Yemek pişirmede iyi şanslar! Yorumlarınızı sabırsızlıkla bekliyorum.

Gruplarıma katıl

Keçiboynuzu - nedir ve yemek pişirmede nasıl kullanılır? Makalemizi bu konulara ayıracağız.

Keçiboynuzu - bu ürün nedir?

Tarihsel referans

Ürün Özellikleri

Keçiboynuzu - bu ürün nedir? Sorulan soruyu yanıtladıktan sonra, bu bileşenin sağlıklı olup olmadığını veya yenmesinin sakıncalı olup olmadığını öğrenmeye devam etmelisiniz.

Beşincisi, keçiboynuzunun bulunmaması, vücudun çinko ve kalsiyum gibi sağlıklı cilt ve kemikler için gerekli olan elementleri biriktirmesini engeller. Bu toz yerine normal kakao barını tercih edenler sıklıkla yüzlerinde sivilce sorunu yaşarlar.

Yemek pişirmede kullanın

Bu toz, şekerleme ve çikolata ürünlerinde toz şeker ve kakaonun iyi bir alternatifidir.

Keçiboynuzu, son ürünün orijinal rengini ve kokusunu değiştirmeden koyu renkli ürünlerin üretiminde aktif olarak kullanılmaktadır. Böyle bir ürünün kullanılması toz şeker kullanımını azaltır. Ayrıca keçiboynuzu kabukları “reçine” veya “sakız” adı verilen bir madde içerir. Bu element sayesinde toz, yemek pişirmede genellikle doğal bir koyulaştırıcı ve stabilizatör olarak kullanılır.

Keçiboynuzunun nasıl kullanılacağını, bu ürünü nereden alacağınızı ve bununla ilgili diğer bilgileri aşağıda bulabilirsiniz.

Ürün maliyeti

Keçiboynuzu: çeşitli unlu mamuller ve içecekler için tarifler

Sunulan ürün sadece çeşitli unlu mamullerin hazırlanmasında değil aynı zamanda içecek yapımında da kullanılabilir. Lezzetli ve en önemlisi sağlıklı yemekler hazırlamak için kullanabileceğiniz çeşitli tariflere bakalım.

Yumuşak ve narin çikolatalı kek

Bu pişirmeyi hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

tereyağı - 200 gr;
toz şeker - 1 su bardağı;
taze süt - 1 bardak;
kalın kefir - 1 bardak;
buğday unu - 4 su bardağı;
keçiboynuzu - 4 büyük kaşık;
sofra sodası - ½ tatlı kaşığı (sirke ile söndürdüğünüzden emin olun);
kuru üzüm - 1 bardak.

Pişirme işlemi

Önce tereyağını eritip keçiboynuzu ekleyip ardından süt ve kefir eklemeniz gerekiyor. Tüm malzemeleri karıştırdıktan sonra buğday unu, buharda pişirilmiş kuru üzüm ve elma sirkesi ile söndürülmüş karbonatı ekleyin. Sonuç olarak, yağlanmış kalıplara yerleştirilip fırında en az yarım saat pişirilmesi gereken, çok kalın olmayan bir taban elde etmelisiniz. Bu çikolatalı kekler çok tatlı, lezzetli ve parlak bir keçiboynuzu aromasına sahip.

Anında şekerler

Bu tatlılığı hazırlamak için şunları hazırlamanız gerekir:

çekirdeksiz kuru erik, hurma veya diğer kurutulmuş meyveler - 15-25 adet;
keçiboynuzu (toz) - 4 büyük kaşık;
süt - 1 büyük kaşık;
şeker - 1 büyük kaşık;
tereyağı - 10 gr.

Pişirme işlemi

Aromalı bir içecek nasıl hazırlanır?

Keçiboynuzu içeceği, normal kakao veya taze çekilmiş çekirdeklerden elde edilen kahve ile hemen hemen aynı şekilde hazırlanır. Bunun için ihtiyacınız olacak:

az yağlı taze süt - 250 ml;
keçiboynuzu tozu - 1,5 masa. kaşıklar;
düzenli içme suyu - 200 ml;
çiçek veya ıhlamur balı - 1 büyük kaşık.

Pişirme işlemi

Lezzetli keçiboynuzu çayı nasıl yapılır?

Yukarıda keçiboynuzu gibi toz bir üründen lezzetli içeceklerin nasıl hazırlanacağını tam olarak anlattık. Bu maddeden yapılan çay daha az faydalı değildir. Sonuçta kişi düzenli kullanımıyla ihtiyaç duyduğu şarjı ve enerjiyi alır. Ezilmiş keçiboynuzu çekirdeği, normal çay yapraklarının aksine kalsiyum, potasyum, magnezyum, demir, sodyum, çinko ve manganez gibi temel mineralleri içerir. Ayrıca bu mükemmel tat, kurutulmuş meyvelerden yapılan kompostoyu oldukça andırıyor. Aynı zamanda belirgin bir baharatlı ve narin aromaya ve hafifçe algılanabilir bir tatlılığa sahiptir. Keçiboynuzu çayında çok miktarda faydalı madde, mineral ve vitamin bulunması, onu günlük beslenmede vazgeçilmez kılmaktadır.

Pişirme işlemi

Ezilmiş keçiboynuzu kabuklarından çay yapmak oldukça kolay ve basittir. Bunu yapmak için kil veya porselen almanız, kaynar suyla durulamanız ve birkaç yemek kaşığı keçiboynuzu eklemeniz gerekir. Daha sonra ürün sadece kaynar su ile dökülmeli, bir kaşıkla karıştırılmalı, sıkıca kapatılmalı ve çeyrek saat bekletilmelidir. Bundan sonra çayı güvenle döküp masaya servis edebilirsiniz.

Bu ürünün kullanılabileceği özel tarifler aramaya gerek yoktur. Sonuçta herhangi bir unlu mamule veya şekerleme ürününe eklenebilir. Kakao veya çikolata kullanılmasını gerektiriyorsa sorun değil. Bu ürünler, nihai ürünün tadını ve kalitesini hiçbir şekilde etkilemeyecek olan keçiboynuzu ile değiştirilmelidir.
İçeceklere gelince, çocuklara korkmadan verilebilir. Üstelik vanilya, bal vb. malzemeleri de ekleyerek daha zengin bir tat ve aroma elde edebilirsiniz.
Sadece keçiboynuzu ezmesinden çay hazırlamak hiç de gerekli değildir. Sonuçta siyah veya yeşil bira ürününe katkı maddesi olarak da kullanılabilir. Bu yöntem çay seremonisini daha kullanışlı hale getirecek ve hiçbir misafirinizi kayıtsız bırakmayacaktır.

Keçiboynuzu meyvelerinin kakao ve çikolatanın yerine kullanıldığı bilinmektedir. Ancak keçiboynuzunun faydalı özellikleri çok daha yaygın olarak kullanılabilir ve bu, ceratonia'nın yetiştiği ve cömertçe meyve verdiği ülkelerde iyi bilinmektedir. Akdeniz sakinleri şeker, kakao ve kahvenin yerine kurutulmuş ve kavrulmuş keçiboynuzu kullanmayı seviyor. Susuzluğu gideren ve uzun çayın uyarıcı etkisine sahip olmayan, ezilmiş kuru baklalardan lezzetli bir içecek hazırlanır.

Kabuğun tatlı tadı ve besin değeri çok eski zamanlardan beri bilinmesine rağmen, İncil'de adı geçen bitki, pancar ve şeker kamışı ile tanıştıktan sonra bir yarı unutulma dönemi yaşamıştır. Sadece halk şifacıları çeşitli rahatsızlıklar için keçiboynuzundan iksir hazırlamaya devam etmiş, baklalarıyla evcil hayvanları beslemiş, tatlı meyveleri ise yoksullar yiyecek olarak yemiştir. Sağlıklı beslenme ve bunun kalite ve yaşam beklentisiyle bağlantısı düşünüldüğünde keçiboynuzu yemeklerine olan ilgi yeniden arttı. Günümüzde keçiboynuzu tozu, çikolata, şurup, sakız ve çay oldukça popülerdir - keçiboynuzu kabuklarının içerdiği faydalı maddeler ısıl işlem sırasında iyi korunur ve minimum yağ ve düşük kalorili içeriğe sahip hoş tatlılık, ürünü sınıflandırmayı mümkün kılar diyet olarak.

Keçiboynuzu çayının faydaları

Tamamen sağlıklı olsanız, fazla kilolardan, sindirim problemlerinden veya vitamin eksikliğinden muzdarip olmasanız bile keçiboynuzu çayı hoş bir tat hissi kaynağı olarak faydalı olacaktır. İçecek sıcak veya soğuk iyidir, harika tatlı bir tada ve hassas bir meyve aromasına sahiptir.

Çay, keçiboynuzu tozundan yapılan içecekler kadar zengin bir tada sahip değildir - ezilmiş baklalardan demlenir. Sonuç, kurutulmuş meyve kompostosunu anımsatan, ancak rafine şeker içermeyen lezzetli bir içecek. Keçiboynuzu kahvesi ve kakaonun ağır aromasını herkes sevmez, ancak demlenmiş kurutulmuş baklalardan yapılan içecek hafif ve hoş çıkar. Aynı zamanda çayda bitkinin tüm faydalı özellikleri korunur:

Ve yokluğu, kardiyovasküler sistem için her zaman faydalı değildir.
Diyabet için keçiboynuzunu sınırlı miktarda tüketmenizi sağlar.
Demir bolluğu kanın bileşimini yeniler, hastalık ve yaralanmalardan sonra güç kazanmaya yardımcı olur.
Magnezyum ve potasyum kalp ve kan damarlarına iyi gelir, kan basıncını normalleştirir ve kolesterol seviyelerini düşürür.
Potasyum idrar söktürücü görevi görür, toksinlerin yok edilmesini destekler ve elektrolit metabolizmasını uyarır.
Keçiboynuzu maddeleri sindirimi normalleştirir, mide ve bağırsak hastalıklarını önler, ishali, gaz oluşumunu, mide bulantısını ve diğer hoş olmayan olayları ortadan kaldırır.
Çayın ses üzerinde iyi bir etkisi vardır, kaynatma ile gargara yapmak bile boğaz ağrısını ve soğuk algınlığını iyileştirmeye yardımcı olur. Keçiboynuzunun bu özelliğini profesyonel vokalistler biliyor.
Çay losyonları gözlerdeki iltihabı hafifletir, yorgunluğu giderir ve katarakt gelişimini önler.
Doğal şekerler kendinizi tok hissetmenizi sağlar, bu da kilo vermenize faydalıdır.
Keçiboynuzu raşitizm ve vitamin eksikliğine karşı koruyucu olarak çocuklar için onaylanmıştır. Düzenli olarak keçiboynuzu çayını siyah veya yeşil çayla birlikte içen çocuk daha az soğuk algınlığına yakalanır ve çabuk iyileşir.

Kullanım için pratik olarak hiçbir kontrendikasyon yoktur. Hamilelik ve emzirme döneminde kadınlar ve çocuklar için bile çay, toz içecekler, çikolata, şuruplara izin verilmektedir. Keçiboynuzu son derece nadiren alerjiye neden olur, ancak özellikle şeker hastalığınız ve fruktoz intoleransınız varsa yine de sınırsız miktarda tüketmeye değmez.

Lezzetli keçiboynuzu çayı nasıl yapılır

Hoş tadı, kafein ve alerjen eksikliği bu çayı vazgeçilmez kılar - yetişkinler ve çocuklar bunu her gün içebilir. Çocuklar genellikle keçiboynuzundan sütle yapılan bir içeceği severler; kakao gibi hazırlanabilir - bir kaşık dolusu toz veya ezilmiş baklayı bir bardak sütle dökün ve bir veya iki dakika pişirin. Şeker eklemeye gerek yok, keçiboynuzu çekirdeğinin tatlılığı yeterli.

Keçiboynuzu çayı, toz içecekten farklı olarak ezilmiş meyvelerden yapılır. Öğütülmüş baklalar kadar tatlı değiller ama aynı zamanda baharatlı ve lezzetliler. Bitkisel çay, kurutulmuş meyve kompostosunun karakteristik özelliği olan kahverengimsi bir renk tonuyla şeffaf hale gelir.

Nasıl pişirilir:

Çaydanlığı kaynar su ile durulayın.
2-3 çay kaşığı ezilmiş keçiboynuzu ekleyin.
Hafifçe soğutulmuş kaynar su (+90-95oC) dökün.
Karıştırın, kapağı kapatın, 15 dakika bekletin.

Çay demlendikten sonra içime hazır hale gelir. Kaynamış suyla seyreltebilir veya seyreltemezsiniz, içecek yeterince tatlı görünmüyorsa şekerle tatlandırabilirsiniz.

Kurutulmuş baklalar siyah veya yeşil çaya katkı maddesi olarak kullanılabilir veya kurutulmuş bitkilerle karıştırılabilir. Keçiboynuzu, içeceğe aromatik notalar ve tatlı bir tat katacaktır.

Keçiboynuzu ile yeşil çay

Kıbrıs, Yunanistan, Mısır, İsrail ve diğer Akdeniz ülkelerinde keçiboynuzulu yeşil çay her kafede tadılabilir. Çay ile birlikte içecek ekşi bir tat kazanır, yumuşatılır ve aromatik keçiboynuzu ile süslenir, susuzluğu mükemmel bir şekilde giderir ve öğle sıcağında daha kolay hayatta kalmanıza yardımcı olur.

Yeşil çayın faydaları yaygın olarak bilinmektedir. Besinler sağlığın korunmasına yardımcı olur, antioksidanlar yaşlanma sürecini önler ve kişiyi iyi durumda tutar. Ezilmiş keçiboynuzu kabuklarıyla birlikte yeşil çay yeni faydalarla çiçek açar, özellikle çay yapraklarında biraz eksik olan aroma ve hafif tatlılığı kazanır.

Her zamanki tarife göre keçiboynuzu ile yeşil çay hazırlayın: 2 çay kaşığı karışımdan 200 ml sıcak suya dökün. Sıcak veya soğuk içebilirsiniz. İçecek çok canlandırıcıdır ve susuzluğu giderir.

Pek çok üretici keçiboynuzu ve diğer meyvelerin ve aromatik bitkilerin ilavesiyle çay üretir, ancak karışımları kendiniz de hazırlayabilirsiniz. Gül yaprakları, goji meyveleri, ıhlamur tadı iyi bir şekilde tamamlıyor; tat ve kokuları deneyebilir ve kendi lezzetli tarifinizi oluşturabilirsiniz.

İyileştirici özellikleri uzun süredir kanıtlanmış olmasına rağmen keçiboynuzu meyveleri bir ilaç değildir. Ezilmiş baklalardan yapılan çayı diyetinize dahil etmeyi deneyin; bu bitkinin faydalarını göreceksiniz.