Kahvaltıda ne sağlıklı yenir: doğru beslenme önerileri. Neden sabahları yemek yemelisiniz? Sabahları kahvaltı yapmak neden iyidir?

Çoğu zaman insanlar, sabah öğünlerini bir bardak kahveyle değiştirebileceklerine inanarak tam bir kahvaltıyı reddederler. Yemek yemeyi reddetmek, sabahları herhangi bir şey yeme konusundaki isteksizlik nedeniyle haklı çıkar. Aslında her zaman yemek yemek istemezsiniz. Kahvaltı gerçekten gerekli mi?

☕️Sabah yemeğinin faydaları nelerdir?

Kahvaltı genellikle sadece iştahsızlık nedeniyle değil, aynı zamanda fazla kilo verme arzusu nedeniyle de terk edilir. Ancak bu gibi durumlarda, sabahları yemek yeme konusundaki isteksizliğin açlık eksikliğinden kaynaklanmadığını aklınızda bulundurmanız gerekir. Sadece kişi uyurken sindirim organları önceki gün yenen yiyecekleri işler. Bu işlem belirli miktarda enerji gerektirir.

Sabah, insan vücudunun tam teşekküllü bir çalışma faaliyeti için taze güce ihtiyacı olacaktır. İnsanlar bunları kahvaltıyla karşılıyor. Yeni gün için çalışabilme yeteneği ve buna bağlı olarak vücudun sağlığı, sabah yenen yemeğin kalitesine ve miktarına bağlıdır. Sabah kahvaltısı vücuda enerji yüklemenin yanı sıra metabolik süreçleri de içerir. Kahvaltı yapılmıyorsa günlük yemek programının yeniden gözden geçirilmesi gerekir.

Kişi kahvaltıyı reddederek vücudun ihtiyaç duyduğu maddeleri alamaz. Bu gerçek sinirlilik ve uyuşukluğa neden olur. Kişi sabahları öğle veya akşam yemeğinde aşırı yemek yerken beslenme eksikliğini telafi etmeye çalışır. Sonuç olarak sindirim bozuklukları ve aşırı kilo ortaya çıkabilir. Vücudun hafızayı geliştirmek, odaklanmak, beyni beslemek, kardiyovasküler sistemin işleyişini iyileştirmek, kolesterol ve şeker seviyelerini normalleştirmek ve genel olarak sağlığı iyileştirmek için kahvaltıya ihtiyacı vardır.

Sabah yemeği doğru beslenmenin, dinçliğin ve uyumun temelidir. Sabah yenen her şey vücut tarafından hayati enerjiye dönüştürülecektir. Kahvaltıyı atladığınızda insanın bağışıklık sistemini güçlendiren enzimler üretilmez. Sabahları yemek yiyen insanlar soğuk algınlığına daha az duyarlıdır.

☕️Kahvaltı nasıl olmalı?

Herkesin bildiği “kahvaltısını kendin yapmalısın” sözünde hiçbir şey değişmedi. Tam ve eksiksiz bir kahvaltı yapmanız gerekir.

Ancak iki tür sabah yemeği vardır:
- alışkanlık;
-

İlk durumda, insanlar sabahları alışık oldukları şeyleri yiyebilirler: sosisli ve kahveli sandviçler, çırpılmış yumurta ve tamamen sağlıklı olmayan diğer yiyecekler. Alışkanlık büyük bir güçtür! Sabahları bu tür yiyecekleri yemek gerçek bir fayda sağlamaz, sadece midenizi doldurur. Aç karnına içilen kahve gastrit krizine neden olabilir. Reddedemiyorsanız, tam bir kahvaltıdan sonra süt ekleyerek içmek daha iyidir.

Doğru bir kahvaltı yapabilmek için yataktan kalktıktan sonra bir bardak su içerek güne başlamalısınız. Bu, sonunda uyanmanıza ve vücuttaki metabolik süreçleri başlatmanıza olanak sağlayacaktır. Daha sonra yüzünüzü yıkayabilir, yatağınızı yapabilir ve biraz egzersiz yapabilirsiniz.
Her şey 15-30 dakika sürecek. Daha sonra kahvaltıya başlıyorlar. Bunun temel şartı mideye hafif ve besleyici olmasıdır. Bunun nedeni, insan vücudunun henüz uykudan tam olarak kurtulamaması ve ağır yiyeceklerin gerektiği gibi işlenmemesidir. Yiyeceklerin bir sonraki öğüne kadar enerji yükü oluşturabilmesi için yüksek kaliteli besin özelliklerine sahip olması gerekir. Kahvaltının sağlıklı olabilmesi için karbonhidrat ve protein açısından zengin besinler içermesi gerekir.

Proteinler vücut hücrelerinin yapımında rol oynar. Enerjiyi ve üretken beyin aktivitesini yenilemek için karbonhidratlara ihtiyaç vardır. Bu tür bileşenlerin diyete dahil edilmesi günün ilk yarısında faydalıdır. Öğleden sonra vücudun yağ rezervlerini yenileyecekler. Pankreas'ın harekete geçmesi için kahvaltının sıcak olması gerekir. Aksi takdirde karbonhidrat, protein ve yağların sindirimine yardımcı olan enzimler üretilmeyecektir. Yiyecekler sindirilmeyecek.

☕️Sabah yemeğiniz için sağlıklı yiyecekler

Doktorlara göre kahvaltıda yulaf lapası yemelisiniz. Bu idealdir. Vücut tarafından yavaşça emilen karmaşık karbonhidratlar içerirler. Bu da açlık hissini yavaşlatır. Lapalar bir enerji kaynağıdır. Çok fazla vitamin ve mineral içerirler.

En popüler sağlıklı beslenme seçenekleri şunlardır:

1. Sütlü karabuğday lapası vitamin deposu olduğu söyleniyor. Süt, karabuğdayda bulunan proteinlerin ve mikro elementlerin faydalı özelliklerini arttırır. Süt ve karabuğday hem enerji hem de tat açısından ideal bir şekilde birleştirilmiştir. Bu yulaf lapası hemoglobini stabilize eder.
2. Yulaf ezmesi. Sindirim organlarına olan etkisi nedeniyle “akıllı yulaf lapası” olarak anılmaktadır. Dikkat çekici bir şekilde işlenir ve bağırsaklar, mide ve cilt üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir. Bu yulaf lapası her gün herkes için faydalıdır. Tadı arttırmak için yulaf ezmesine bal, meyve ve kuru meyveler eklenir. Kilo kaybına yardımcı olur. Daha sonra suda kaynatılır.
3. Pirinç lapası. Bir temizlik ürünü olarak kabul edilir. Yulaf lapasını suda pişirirseniz, buharla işlenmemiş kahverengi pirinç kullanın. Süt onunla iyi karışmaz. Süt lapası için normal pirinç alın. Bu tür yiyecekler vücuttan zararlı maddelerin uzaklaştırılmasında iyidir. Ezilmiş keten tohumu, susam, fındık ve meyvelerle yenir.

Hiç şüphe yok ki her gün kahvaltı yapmak için kendinizi eğitmeniz gerekiyor. Bu sadece vücuda fayda ve sağlık getirecektir.

Neden kahvaltı videosuna ihtiyacınız var?

Ünlü profesör ve kalp cerrahı Leo Bokeria kısa süre önce tam kahvaltıyla ilgili yerleşik normun saçmalık olduğunu açıklayarak Rus İnternet kullanıcılarını şok etti. Uzmanlarla tartışmak

Fotoğraf: Anatoly ZHDANOV

Metin boyutunu değiştirin: bir bir

Leo Antonovich birkaç yıldır özel beslenme standartlarından bahsediyor.

Şunu söylemeye alışkınız: Kahvaltıyı kendin yap, öğle yemeğini arkadaşınla paylaş, akşam yemeğini düşmanına ver. Ama bu tamamen saçmalık! Doyurucu, tam bir kahvaltıdan bahsediyorum. Uyanıyorsunuz, vücudunuz yeni çalışmaya başlıyor ve içini etle, çöreklerle doldurup bir bardak çay içiyorsunuz. Ve sonra işe giderken trafik sıkışıklığında zaman harcıyorsunuz. Ve sonunda performans yok! Gençken bile Amerikalı cerrahi meslektaşlarımdan sabahları sadece bir fincan kahve içmeyi öğrendim. Gündüzleri sandviç yediler, akşamları ise doyurucu bir akşam yemeği yiyip spor salonuna gittiler. Hala aynı beslenme prensibine bağlı kalıyorum - sabahları bir fincan kahve ve ev yapımı süzme peynir. Ameliyattan sonra öğle yemeğinde meyve veya yoğurt atıştırırım. Ve sadece akşamları, zaten evde, tam bir akşam yemeği. Bu nedenle bana göre deyim farklı geliyor: Düşmana kahvaltı ver, öğle yemeğinde atıştırmalık ye, akşamları normal yemek ye ve sonra egzersiz yap. Benim gözlemlerime göre insanlar uzun süre yaşadıkları ülkelerde bu şekilde yaşıyorlar.

Ancak Dünya Sağlık Örgütü'nden uzmanlar, çok sayıda çalışmanın sonuçlarını özetleyerek tüm dünyaya güvence veren Rus cerrahın ifadesine katılmıyor: Daha önce sabah yemek yemeyen bir kişi kahvaltı etmeye başlarsa, o zaman kilosu normalleşecek ve fazla kilolar yavaş yavaş kaybolacak. Yani sabah kahvaltısı doğru metabolik süreçleri başlatır ve metabolizmayı hızlandırır. Evet, aşırı zengin, yağlı bir kahvaltı yanlarınıza bırakılabilir. Ancak kalori içeriği normal ve hacim olarak küçük - asla.

Sabahları yemek yemek istememenizin üç nedeni

Pek çok insanın sabahları kesinlikle yemek yemek istememesinin birkaç nedeni vardır. Zaten kahvaltı yapmamaya o kadar alışmışlar ki bunun yanlış olduğunu bile düşünmüyorlar. Ulusal Diyetetik Derneği ve Avrupa Obezite Çalışmaları Derneği üyesi doktor Lyudmila Denisenko'dan bu sabah iştahsızlığın nedenleri hakkında konuşmasını istedik.

1. “Karbonhidrat akşamdan kalma.”

Basitçe söylemek gerekirse, geceleri çok fazla yemek yedik. Bu, Leo Bockeria'nın bahsettiği Batılı uzmanların durumuyla aynı.

Lyudmila Denisenko, bunun sözde "karbonhidrat akşamdan kalmalığı" olduğunu açıklıyor - akşam büyük bir akşam yemeği yenildiğinde ve sabaha kadar vücudun henüz acıkmaya zamanı olmadığında. - Ama akşama doğru yine kendisininkini ve daha fazlasını istedi! Bu da kısır bir kısır döngü yaratıyor.

2. Sen bir baykuşsun.

Geceleri kolayca kalkabilen ve sabahları uyanmakta zorluk çeken insanlar, kahvaltıyı kendilerine sığdırmakta en çok zorlanırlar. Vücut hala uyuyor ama zaten besleniyor... Bu tür insanlar için kahvaltı yapmamak gerçekten daha kolaydır. Ancak öğle yemeğine kadar aç kalmayın, kahvaltıyı “vardiya” yapın. Eğer evden çıkmadan bir saat önce uyanmayı başarırsanız, dışarı çıkmak için giyinmeye başlamadan 5-10 dakika önce kahvaltı yapın. Bu süre zarfında vücudun uyanmak ve neşelenmek için zamanı olacaktır. Erken kalkamıyorsanız, kahvaltınızı işe giderken yanınıza alın ve kalktıktan en az bir buçuk ila iki saat sonra yemek yiyin.

Kalktıktan sonra oda sıcaklığında bir bardak su içmeyi de unutmayın. Kahvaltı yapamadıysanız bir saat sonra bir tane daha yiyin. Su mideyi hafifçe dolduracak, metabolik süreçleri uyandıracak ve midenin ürettiği hidroklorik asidin duvarlarını tahriş etmesini önleyecektir.

3. Bol miktarda kahve için.

Ve akşamları da. Aşırı kafeinin sinir sistemi üzerinde benzersiz bir etkisi vardır; önce uyarıcı, sonra engelleyici. Bu aynı zamanda gastrointestinal sistemin işleyişini de etkiler. Bu nedenle kahve severler için en iyi kahvaltı bir fincan kahvedir. Sonuçta kafein açlık hissini de yavaşlatıyor.

Ve bu arada, tek bir beslenme uzmanının, örneğin aynı et ve patates gibi doyurucu bir kahvaltıdan bahsetmediğini unutmayın. Sonuçta aşırı yüksek kalorili bir kahvaltı da yanlarınıza bırakılabilir. Ancak kalktıktan sonraki bir saat içinde yine de hafif bir şeyler yemelisiniz: peynirli bir sandviç veya beş kaşık yulaf ezmeli veya bir karıştırıcıda yoğurtla karıştırılmış bir muz veya bir yumurtadan yapılan omlet. Böyle bir kahvaltı sadece normal bir şekilde uyanmanıza izin vermekle kalmayacak, aynı zamanda midenizi de sağlıklı tutacaktır (bir gastroenterologun görüşüne bakınız). Üstelik kahvaltıları protein ve karbonhidratla değiştirmek daha iyidir, bu hem daha lezzetli hem de daha doğru olacaktır.

DSÖ, kahvaltıyı atlayanların kardiyovasküler hastalıklara yakalanma olasılığının daha yüksek olduğunu hesapladı. Gerçek şu ki, kahvaltı eksikliği nedeniyle metabolik süreçler bozulur, kan akışı yavaşlar ve bunun sonucunda trombositler (kan pıhtılarının oluştuğu kan trombositleri) birbirine yapışarak kan pıhtıları oluşturabilir. Metabolik süreçlerin bozulması aynı zamanda hipertansiyon ve aterosklerozun nedeni olan kolesterol seviyelerinde artışa da yol açar.

GASTROENTEROLOG GÖRÜŞÜ

Sabah yemek yememek kötü bir alışkanlıktır

Sigara içmek gibi mücadele edilmesi gereken bir şey

Sabir Mehdiev, MD, Gastroenterolog, Birinci St. Petersburg Devlet Tıp Üniversitesi Hastane Terapisi Bölümü Profesörü, I.P. EXPERT Polikliniği (St. Petersburg) başhekimi Pavlova:

P ( kenar boşluğu-alt: 0,21 cm; yön: ltr; renk: rgb(0, 0, 0); )P.western ( font-family: "Cenevre CY"; font-size: 12pt; )P.cjk ( font -family: "Kurtuluş Sans", "Arial"; yazı tipi boyutu: 12 punto; )P.ctl ( font-family: "Helvetica", "Arial", sans-serif; yazı tipi boyutu: 12 punto; )

Vücudumuzun, tartışılması yanlış ve hatta tehlikeli olan kendi fizyolojik yasaları vardır. Kahvaltı yapmadıysanız, gastrointestinal sistemde en az üç hoş olmayan şey olur.

1. Mide kendini sindirmeye başlar. Yemiş olsak da yemesek de midemiz hidroklorik asit üretir ve bu asit gece molasında sabaha kadar büyük miktarlarda birikir. Yiyecek gelmezse kendi mukozası "boşa gider". Yüksek asitten muzdarip olmayanlar bile ağrı, mide yanması, karın ağrısı ve diğer hoş olmayan hisler yaşayabilir.

2. Safranın durgunluğu meydana gelir. Gerçek şu ki, safra kesesinin kasılması yalnızca mideye giren yiyeceğe tepki olarak meydana gelir. Aynı zamanda safra kesesi safrayı bağırsaklara salar, bu olmadan yağlar sindirilemez ve yağda çözünen vitaminler emilemez. Mide boşsa mesane çalışmaz, safra “durgunlaşır”, kalınlaşır ve taşlara bastırılır.

3. Bağırsaklar çalışmıyor. Safranın kendi payına düşen kısmını almasına, "neşelenmesine" ve tüm potansiyelini kazanmasına yardımcı olan şey sabah yemeğidir. Yiyecek yok - normal peristaltizm yok. Bu durgunluk, şişkinlik, ağırlık, kabızlık ve disbiyoz ile doludur.

Ve bu tam da sindirim sistemini ilgilendiren şeydir.

Ancak kahvaltıyı atlamak diğer şeylerin yanı sıra kilo alımına da yol açar. Kahvaltı yapmayanların gün içerisinde çok daha fazla kalori tükettiği kanıtlanmıştır. Sonuçta hormonlarımız da saat tarafından üretiliyor. Metabolik süreçlerin aktivitesi sabahları maksimumdur. Kural olarak bu, kişinin uyanık olup olmadığına bakılmaksızın sabah 7'den 10'a kadardır. Sabahın erken saatlerinde ana insan hormonları salınır: hipofiz bezi (prolaktin, ACTH), adrenal bezler (kortizol), tiroid bezi (TSH), vücutta artan metabolizmayı uyaran seks hormonları. Bu sistemlerin etkin çalışması için enerjinin, yani gıdanın zamanında ve optimum düzeyde sağlanması gerekmektedir.

Kahvaltıyı sistematik olarak atlarsanız denge bozulur. Vücut, yaşam için gerekli olan kendi enerji kaynaklarını tüketecek ve bu rezervlerin yenilenmeye vakti olmayacaktır. Bu metabolik bozukluğun sonuçlarından biri kilo alımıdır.

Metabolik süreçlerin aktivitesi sabahları yüksektir ve akşamları giderek azalır. Kahvaltıyı atlarsak geri kalan öğünlerimizi zamanında kaydırma riski doğar. Metabolizmanın minimum aktivitede olduğu akşam geç saatlerde yemek yeriz ve besinleri yağda depolarız. Yani eğer uyanır ve yemek yemezsek, üretim faktörleri ve hücrenin insüline duyarlılığı değişir. Sonuç olarak kişi yemek yer ve doymaz, tok hissetmez.

Birisi diyor ki, sabahları bir parça yutmaya kendimi ikna edemiyorum, istemiyorum, bu tatsız bir şey. Kahvaltı yapmak istemiyorsanız, iştahınız olmamasına rağmen başlayın, ilk adımı atın. Annemin çocuklukta söylediği gibi - "yapamam" yoluyla.

Kahvaltıyı reddetmenin sadece mücadele edilmesi gereken değil, aynı zamanda doğru şekilde tedavi edilmesi gereken çok sağlıksız bir alışkanlık olduğuna derin inancım var. Kimse sabahları bir tabak et ve patates yemeniz gerektiğini söylemiyor. Ancak en azından birkaç kaşık yulaf ezmesi, karabuğday veya başka bir yulaf lapası, bir omlet, biraz peynir ve tam tahıllı ekmek, zeki bir kişi tarafından kolaylıkla idare edilebilir. Önemli olan başlamaktır.

Vücudumuz çok hassas ve kendi kendini düzenleyen bir sistemdir. Kahvaltı, en fazla iki ay sonra kahvaltıya başlarsanız mutlaka geliştireceğiniz çok sağlıklı bir alışkanlıktır. Üçüncü aya gelindiğinde artık kahvaltısız “yaşayamayacaksınız”.

Ve kesinlikle daha iyi hissedeceksiniz, daha az yorulacaksınız ve hatta kilo verebileceksiniz.

ÖNEMLİ!

Kahvaltı yapmak için beş neden

Kahvaltı, vücudunuza tüm gün boyunca en fazla güç ve enerjiyi veren metabolik süreçlerin ana uyarıcısıdır.

Uygun bir kahvaltı uyanmanıza, konsantre olmanıza ve hafızanızı geliştirmenize yardımcı olur.

Kahvaltı açlığı düzenler ve dolayısıyla kiloyu kontrol eder.

Sağlıklı bir kahvaltı, vücudu mide, bağırsak, safra kesesi hastalıklarının yanı sıra obezite ve diyabet hastalıklarından koruyan ucuz ve lezzetli bir "ilaçtır".

Kahvaltı ruh halinizi iyileştirir ve ne yazık ki hayatımızda çok fazla olan stresli durumlarla başa çıkmanıza yardımcı olur.

Beslenme uzmanlarına göre kahvaltı, her güne başlamanın ayrılmaz bir parçası olmalıdır. Bu ifade çoğu doktor tarafından desteklenmektedir. Sabah yemeğini bu kadar özel kılan şey nedir ve neden kimsenin bundan vazgeçmesi önerilmez - makalede size anlatacağız.

Sabaha karşı en az 8 saat boyunca herhangi bir içecek veya yiyecek alınmadığı için vücudun enerji rezervleri tükenmiştir. Enerjiyi yenilemenin en iyi yolu kahvaltıdır. Enerji artışı sağlar, performansı ve beyin aktivitesini artırır, tonu ve ruh halini iyileştirir. Sabah yemekleri verimliliği 1/3 oranında artırır, hızlı hafızayı ve konsantrasyonu destekler.

Pek çok kişi fazla kilolardan kurtulmak umuduyla kahvaltıyı atlıyor ancak bu yaklaşım fazla kilo sorununu daha da ağırlaştırıyor. Sabah yemek yemeye alışkın olan kişilerin metabolizmalarının, sabah öğününü bırakmayı tercih edenlere göre daha hızlı olduğu gerçeğiyle başlayalım. Doğru bir kahvaltı, metabolizmanızı yavaşça başlatır ve bu da vücudunuzun gün içinde aldığı kalorilerle etkili bir şekilde başa çıkmasını sağlar.

Uyku sırasında veya daha doğrusu zorunlu oruç sırasında kan şekeri seviyelerinde bir azalma meydana gelir. Göstergesi kahvaltıyı geri yüklemenizi sağlar. Sabah yemeği gerçekleşmezse, enerji kaynağından yoksun kalan alt vücut, yenilenmeye ihtiyaç duyacaktır ve bu, kontrol edilemeyen iştah ataklarıyla kendini gösterecek ve aşırı yemeye yol açacaktır. Sabah yiyecek alan vücut, öğünlerdeki önemli boşluklardan dolayı stres yaşamaz ve "yağmurlu bir gün için" yağ şeklinde rezerv depolamaz.

Kahvaltının şüphesiz faydası, kolesterolü düşürdüğü ve kan pıhtılarının oluşumunu önlediği için kardiyovasküler sistem üzerindeki faydalı etkisinde de yatmaktadır. Kahvaltı gelişme riskini azaltır.

Uygun bir kahvaltının özellikleri

Kahvaltı ne kadar kalorili olursa olsun figürünüzü etkilemeyecektir çünkü sabahtan öğle yemeğine kadar metabolizma olabildiğince yoğun olduğundan yiyeceklerden gelen enerjinin tamamı tüketilir. Sabah yemeğinin doğru olması daha iyidir. Beslenme uzmanları güne lif, protein ve karbonhidrat açısından zengin besinlerle başlamanızı öneriyor. Kahvaltı besleyici olmalı ancak ağır olmamalı ve çeşitli olmalıdır. Tam tahıllı veya çavdar ekmeği buna uygundur,

Bu sayfayı ziyaret eden herkese merhaba! Şahsen benim için bu soru buna değmez - sabah kahvaltı yapmalı mıyım? Eminim ailemizde sabahları yemek yemek gelenekseldir.
Ancak çoğu insanın bir nedenden ötürü kahvaltı yapmadığını sıklıkla duyarsınız - bazılarının zamanı yoktur (fazladan 20 - 30 dakika uyumak daha iyidir) ve diğerleri kahvaltı yapmaya kendilerini ikna edemezler.
Her zaman keyifle bir şeyler yaparsak ya da bir şeyler yersek vücudumuzun çok daha faydalı olacağı gerçeğinden yola çıkıyorum.
Bazıları kahvaltı sohbetinin burada bitebileceğini söyleyebilir. Beğendiyseniz kahvaltı yapın, beğenmediyseniz yapmayın... Ama kabul etmelisiniz ki çoğu zaman alışkanlıklarımız tarafından kontrol ediliyoruz. Ve hem zararlı hem de faydalı bir alışkanlık edinilmiş bir şeydir ve dilerseniz kötü olandan kurtulabilir ve faydalı bir alışkanlık edinebilirsiniz - asıl mesele doğru motivasyonu bulmaktır. Kahvaltıya rağmen yine de bu konuyu çözelim.
Kahvaltı - yararları ve zararları

Her konuda olduğu gibi bu konuda da farklı görüşler var, daha doğrusu iki tane var: Kimisi “kahvaltı yapmak zararlıdır” diyor, kimisi “kahvaltı yapmak faydalıdır” diyor. Peki kim haklı? Kahvaltı yapmak sizin için kötüdür P. Bragg'in öğretilerinin takipçilerinin en sık söylediği şey budur. Oruç Mucizesi adlı kitabında şöyle yazıyordu:
Benim için kahvaltı gereksiz bir öğündür. Vücut bütün gece dinlendi, enerji israf etmedi. Neden uzun bir dinlenmeden sonra mide doyurucu bir kahvaltıyla kendini doldurmalı? Bu nedenle bir kez daha tekrar ediyorum: “Fiziksel aktivite yoluyla yiyecek kazanmalısınız.” Kahvaltısız yaşamı savunmamın bir diğer sebebi de kahvaltının uyku sırasında vücutta biriken enerjiyi tüketmesidir.
P. Bragg kimdir ve Wikipedia'nın dediği gibi onun sözlerini gerçek olarak kabul edebilir miyiz?
Paul Chappius Bragg, alternatif tıpta tanınmış bir Amerikalı figür, naturopat, sağlıklı yaşam tarzı destekçisi, Amerikan sağlıklı beslenme hareketinin figürü, iş adamı ve şovmendir.
Elbette P. Bragg hepimize örnek olabilir. 80 yılı aşkın süredir yaşadığı için güçlü, çevik ve esnekti. Sağlıklıydı, iyimserlik ve enerji doluydu. Günde 12 saat çalıştı, çok yüzdü, dağlara gitti, kilometrelerce koştu ve sörf yapmaktan hoşlanıyordu. Peki ona yardımcı olan yalnızca oruç muydu? Bragg, ne kadar harika bir yerde yaşadığını kendisi anlattı - burası temiz hava ve temiz su alanı, yalnızca kaliteli ve sağlıklı yiyecekler yedi, asla aşırı yemedi, damıtılmış su içti, vitamin aldı, sigara içmedi, Ve doktorların dediği gibi öğretisine karşı çıkan P. Bragg, kahvaltı yapmayarak ve haftada 24 saat oruç tutarak vücuduna zarar verdi. Ancak ideal sağlığı, sürdürdüğü ideal yaşam tarzı ve yaşadığı ideal koşullar göz önüne alındığında, bunun sağlığını önemli ölçüde etkilemesi mümkün değildi. Kahvaltı yapmak size iyi gelirÜnlü Amerikalı doktor R. Henderson, "Kahvaltıyı ihmal etmeyin" tavsiyesinde bulunuyor. Şunları yazıyor:
Çoğunlukla iş gününün başında, daha hasta listesini bile kontrol etmeden, öğlene doğru nasıl hissedeceğimi tam olarak biliyorum. Bu çok basit bir şekilde açıklanabilir; konu kahvaltıdır. Kahvaltı yaptığımda nazik bir ayı yavrusuna, herhangi bir nedenle kahvaltı yapmaya zamanım olmadığında ise yamyam bir boz ayıya benzeyenlerdenim.
Eğer kahvaltı yapmanın bize iyi gelip gelmediğini düşünmemizin sebebi ruh halimiz olsaydı, o zaman bu soru üzerinde durmaya bile değmezdi. İyi bir ruh halinin korunmasının önemli olduğu açıktır; kişinin hem fiziksel hem de zihinsel sağlığını etkiler. Kahvaltı yapmadan bile iyi ruh halinizi korumak için başka nedenler bulabileceğinizi düşünüyorum.
Sabahları kahvaltı yapmalı mıyız? Sabahları kahvaltıya ihtiyacımız olup olmadığına karar vermek için, sabahları alınan gıdanın sağlığımız üzerindeki etkisini anlamamız gerekir. Doktorların gözlemleri, sabahları kalp krizlerinin çok sık meydana geldiğini göstermektedir. Bu şu şekilde açıklanmaktadır: Geceleri trombositlerin yapışkanlığı azalır ve kişi uyandığında keskin bir şekilde artar - ve bu kalp krizi olasılığıdır. Sabah alınan yiyecek ve sıvılar trombositlerin daha az yapışkan olmasını sağlar. Sabah kalp krizinin en iyi önlenmesi, kanın pıhtılaşma riskini önemli ölçüde azaltan kahvaltıdır. Bu özellikle risk altında olan 50 yaşın üzerindeki kişiler için geçerlidir. Kan pıhtılarının oluşumunun nedenleri hakkında daha fazla bilgiyi burada okuyabilirsiniz. Şimdi gençler muhtemelen şöyle dedi: "Evet, bunu daha sonra düşüneceğiz." Ancak konuşmayı henüz bitirmedik. Aşağıdaki bilgilerin her yaştan insanın ilgisini çekeceğini düşünüyorum. Bilim adamları arasında, düzenli olarak kahvaltı yapan kişilerin fazla kilolu olma ihtimalinin daha düşük olduğuna dair kesin bir inanç var. Bu nasıl bir ilişki? Basit. Fazla kiloların elbette pek çok nedeni var. Birçoğundan biri yavaş metabolizmadır. Sabah uykudan sonra istisnasız herkesin metabolizması yavaşlar. Yani vücudumuzu uyandırabilen, normal çalışma durumuna getirebilen kahvaltıdır ve kahvaltı sayesinde metabolizma% 3-4 oranında hızlanır. Ancak kahvaltıyı reddedenlerin metabolizmaları normalden %4-5 daha yavaştır. Beslenme uzmanları, normal kiloyu korumak için günde en az 4-5 kez daha sık ve küçük porsiyonlarda yemek yemeyi önermektedir. Vücudumuz günün ilk yarısında kalori yakmaya programlı olduğundan, buna göre ne kadar erken yemeye başlarsak günün ikinci yarısında o kadar az yeriz. şu soru: “Sabahları neden kahvaltı yapmalısınız?” Gastrointestinal sistemin normal çalışması için doğru beslenmeyi takip etmek önemlidir, yani öğünler arasında uzun aralar verilmesi önerilmez. Ayrıca öğünler arasındaki uzun molalar şeker seviyelerinde dalgalanmalara neden olur. Kahvaltı yapmadan bu molayı bilinçli olarak yeterince uzun tutuyoruz. Kahvaltı eksikliği safra taşı hastalığına neden olur, çünkü gece boyunca safra safra kanallarında ve safra kesesinde durur. Sabahları yemek yemek karaciğerdeki safra akışını uyarır. Bilim adamları kahvaltının dikkati ve hafızayı iyileştirdiğini kanıtladılar. Yemekten sonra, normal beyin fonksiyonu için gerekli olan glikoz insan kanına girer. İngiliz bilim insanları çocuklar arasında bir araştırma yaptı. Bu nedenle, sabahları kahvaltı yapan çocuklar daha iyi ders çalışır, dersleri kaçırma olasılıkları daha düşük olur ve bilim adamlarına göre daha yüksek IQ'ya sahip olurlar. Doktorlar, kahvaltının strese ve aşırı sinir yüküne karşı daha dirençli olmaya yardımcı olduğunu söylüyor. Kahvaltı sadece vücudumuzun "açılmasına" yardımcı olmakla kalmaz, aynı zamanda onu tüm gün boyunca enerji ile doldurarak performansı artırır. Sabahları kahvaltı yapmanız gerekip gerekmediği konusunda kahvaltının faydaları hakkında kapsamlı bilgi aldığınızı düşünüyorum. Her birimizin bir seçeneği var; gerçeği kabul etmek, "kahvaltı yapmanın zararlı olduğu" fikrini kabul etmek veya "kahvaltı yapmanın sağlıklı olduğunu" kabul etmektir. Seçimimizi uzun zaman önce yaptık; her sabah kahvaltı yapıyoruz ve bu makaleyi yazdıktan sonra seçimimizin doğru olduğuna ikna oldum. Kahvaltı oldukça kapsamlı bir konudur, bu yüzden bu yazıda bunun hakkında konuşmayı bitirmeyeceğim. Ve eğer kendiniz için "Kahvaltı yapmak sağlıklıdır" sloganını seçtiyseniz, o zaman kahvaltının sadece orada olması değil, aynı zamanda doğru olması gerektiğini anlamalısınız. Kahvaltı yapmak için kendinizi nasıl eğitirsiniz? Ne zaman kahvaltı yaparsın? Kahvaltıda yemek için en iyi şey nedir? – Bu soruların cevaplarını burada bulacaksınız. Kendinize ve sevdiklerinize iyi bakın, sağlıklı olun!

Dürüst olalım elbette çoğumuz kahvaltıyı reddederiz. Bu genellikle yoğun çalışma programı, uyandıktan sonra sınırlı süre vb. nedeniyle sürekli telaştan kaynaklanır. Kimin aklına gelirdi ama diyette kahvaltının olmaması sağlıkta gözle görülür bir bozulmayı tehdit ediyor.

Bunların başında kronik yorgunluk, sindirim sorunları ve konsantrasyon bozuklukları geliyor. Ayrıca kulağa ne kadar tuhaf gelse de aşırı kiloyla ilgili sorunlar var.

Kahvaltının sürekli atlanması sonucunda metabolizma hızınız yüzde 5-6 oranında yavaşlıyor. Vücutta yağ tabakasının oluşmasına yol açan gastrointestinal ve kardiyovasküler hastalıklar gelişir. Yapılan araştırmalara göre kahvaltı yapmayan kişiler, yıl içerisinde “rezervlerini” 3-6 kilo kadar yenileyebiliyor.

Kahvaltının önemi

Kilo ve kalori kontrolü

Biz uyurken vücudumuzun ana sistemleri çalışmaya devam eder. Bu nedenle sabahları boşa harcanan enerjiyi yenilemek ve vücuda besin maddeleri sağlamak çok önemlidir. Ancak akşamları midenizi yemekle doldurduysanız, sabahın erken saatlerinde yemek yemek istemeniz pek olası değildir. Acele bir fincan kahve çoğumuzun kahvaltı şeklidir. Bundan sonra öğle vakti vücut, besin ve enerji rezervlerinin azaldığına dair sinyaller vermeye başlar.

Yiyeceklerin yakında gelmeyeceğini bilen vücut, zamanla koruyucu bir teknik geliştirmeye başlar, yani bu tür acil açlık grevi durumları için bazı besin maddelerini "saklar". Bazen bu kaynakların kullanılmasına gerek kalmaz ama bir yere konulması gerekir. Kural olarak, yağ hücrelerinin oluşumuna girerler ve insan vücudunda deri altı yağ şeklinde biriktirilirler. Bu nedenle aşırı kilo.

Ayrıca kahvaltı yapmazsanız, öğle yemeği sırasında iki porsiyon yemek isteğinizi giderme riskiyle karşı karşıya kalırsınız. Bu da mideye ek bir yük getirmektedir. Aynı zamanda mideyi oluşturan dokular da gerilmeye yatkındır. Yani, boyutu büyüdükçe, giderek daha sık gıdaya ihtiyaç duyar. Böylece kahvaltıyı atlamadan normalden fazla yemekten kaçınma, açlığı ve kiloyu tam olarak kontrol etme fırsatını yakalarız.

Enerji

Öğle yemeği saatinde kendinizi sürekli yorgun hissediyorsanız ve bu durumun nedenini bulamıyorsanız, belki de kendinizi sadece kahvaltıyla sınırlandırıyorsunuzdur. Sonuçta erken yemek, vücudun enerji artışı sağlaması için ihtiyaç duyduğu yakıttır. Yiyeceklerin yanması sonucunda enerji açığa çıkar ve kişinin en azından günün ilk yarısında kendini harika hissetmesine olanak tanır.

Konsantrasyon

Kahvaltı yapan bir kişinin, sabah ne yiyeceğini bilmeyen bir kişiye göre daha iyi konsantrasyon, dikkat ve konsantrasyon gösterdiği uzun zamandır kanıtlanmıştır. Sonuç olarak, hem fiziksel hem de zihinsel aktivite için gerekli olan üretkenlik ve çalışma yeteneği artar. Kendinizi daha güvende hissetmek ve yaklaşan işe hızlı bir şekilde uyum sağlamak istiyorsanız, yemek yediğinizden emin olun.

Hafıza

Kahvaltı, gün boyunca beyin fonksiyonuna önemli bir destektir. Çok az insan erken yemek sayesinde zihinsel aktivitenin etkinleştirildiğini ve hafızanın %20'ye kadar geliştiğini biliyor.

Mod

Sabahları yetersiz beslenme, kişide depresyona ve sinirliliğe neden olur. Sabah yemek yemiyorsanız en az bir hafta yemeyi deneyin. Bir kez denediğinizde tok karnına hayatın çok daha ilginç olduğunu kesinlikle kabul edeceksiniz.

Stres

Duygusal ve psikolojik açıdan güne doğru ruh halinde başlamak için öncelikle iyi bir gece uykusu çekmeniz, ardından da düzgün bir kahvaltı yapmanız gerekir. Bu, zor bir güne başlamadan önce önceliklerinizi belirlemenize, konsantre olmanıza ve gergin sabah halinden kurtulmanıza yardımcı olacaktır. Gerginliğinizi atmak istiyorsanız kahvaltı yapmayı unutmayın.

Diyabet

Kahvaltıyı atlamadığınız takdirde şeker hastalığına yakalanma riskiniz büyük ölçüde azalır. Sabahları doğru yiyecekleri yemek, kolesterol seviyelerini normal tutmaya, bağışıklık sistemini güçlendirmeye, sindirim sisteminin işleyişini iyileştirmeye vb. yardımcı olur.

Kahvaltı kompozisyonu

Sağlıklı bir kahvaltı yalnızca dengeli yiyeceklerden oluşmalıdır. “Ağır” ürünler olmamalıdır. Sabahları, sadece açlık hissini mükemmel bir şekilde gidermekle kalmayıp aynı zamanda bağırsakları temizleyen ve toksik maddeleri uzaklaştıran her türlü yulaf lapası (pirinç, yulaf ezmesi, karabuğday vb.) Özellikle faydalıdır.

Önemli!!!

Beslenme uzmanlarının kurallarına göre, erken öğünün kalori içeriğinin toplam günlük alıma oranı 1:4 olmalıdır. Yani bir kadının diyetinin normal dozu 1200 kcal ise kahvaltının kalori içeriği en az 300 kcal'dir.

Özellikle vücutlarına faydalı olan yulaf ezmesine kadınların daha yakından bakması gerekiyor. Yulaf ezmesine özel bir tat katmak için kurutulmuş meyveler, muz, kivi ve diğer bitkisel kökenli tatlılar eklenir. Bir bardak temiz su içilmedikçe portakal, mandalina ve diğer narenciye meyvelerinin aç karnına hariç tutulması tavsiye edilir.

Kahvaltınıza sebze salatalarını dahil edebilirsiniz ancak her zaman mayonez, süzme peynir, peynir, yumurta olmadan. Kefir veya yoğurt şeklindeki süt ürünleri de bu dönemde oldukça faydalıdır. Sağlıklı bağırsak mikroflorasını hızla onarırlar. Ballı ve limonlu siyah çay size uykudan sonra gerekli olan dinçliği verecektir.

Birçoğumuz bir fincan sıcak kahve olmadan sabahı hayal edemiyoruz. Aslında bu hiçbir fayda sağlamayan kötü bir alışkanlıktır. Hindiba kahvenin yerine mükemmel bir alternatif olabilir. Neredeyse aynı içeceğin tadı var, sadece kafeinsiz. Hindiba böbreklerin, karaciğerin ve kardiyovasküler sistemin çalışması için uygun koşullar yaratır.

Kahvaltı kısıtlamaları

Sabahları kurabiye, şeker, cips, unlu ürünler vb. Gibi çeşitli yüksek kalorili lezzetleri düşünmeyin bile. Bu gıdalar kan şekeri seviyesini keskin bir şekilde yükseltir ve bu da aşırı kilo alımına katkıda bulunur. Kahvaltı masasında konserve yiyecekler, füme etler, yağlı veya kızarmış yiyecekler bulunmamalıdır.

Çözüm:

Herhangi bir beslenme uzmanı size kahvaltı olmadan vücut sistemlerinin düzgün işleyişini sağlamanın imkansız olduğunu söyleyecektir. Bu nedenle mutlaka sabahları yemek yemelisiniz, büyük faydalar sağlar. Doktorların çoğunluğu da benzer görüşte. Düzenli kahvaltı yaparak vücudunuzu aktif ve üretken bir güne hazırlayacaksınız.