Рецепты лечения одуванчиком. Мед из одуванчика — отличная профилактика от множества заболеваний

• 1. Особенности
• 2. Рецепты
• 3. Расчет калорийности
• 4. Состав
• 5. Использование
• 6. Противопоказания

Карточка меда

Одуванчик мало кто воспринимает всерьез. Солнечному жизнерадостному цветку по-настоящему радуются разве что дети, а огородники и фермеры борются с ним с весны и до осени. Между тем, это растение является одним из самых почитаемых в народной медицине. Причем полезны у него все части: от корней и до кончиков листьев и цветков.

Яркие желтые цветы с большим количеством пыльцы, безусловно, привлекают пчел. Однако мед из одуванчиков является скорее мифом из-за особенностей произрастания этой неприхотливой сорной травы. Она встречается везде и в то же время сплошной травостой найти невозможно, а ведь именно он необходим пчелам для создания монофлерного сорта. Зерна пыльцы могут встречаться в полифлерных сортах, но не в значимом количестве.

Для извлечения максимальной пользы из природного лекаря в домашних условиях издавна готовят особенный одуванчиковый мед. В каждой местности свои традиции, а секреты приготовления и вовсе передаются по наследству. Но существуют общие правила и рецепты, которые помогут сделать его самостоятельно, взяв в основу или обычный сахар, или натуральный мед.

Особенности

В народной традиции одуванчик используют в салаты, траву сушат, готовят из нее настои и отвары, существует даже вино из одуванчиков. Но самый приятный способ извлечь из солнечных весенних цветов все полезные свойства – это одуванчиковый мед, баночка которого надолго сохранит в себе весеннее тепло и настроение.

Для приготовления сладкого лекарства нужно дождаться цветков одуванчика. И собрать их в сухую и теплую погоду. Ведь именно в них сконцентрирована живительная сила и энергия всего растения. А далее воспользоваться одним из рецептов.

Рецепты

Самым полезным и целебным будет приготовление снадобья на основе натурального меда, и тогда он станет настоящим спасением для печени. Для этого необходимо раздобыть свежеоткачанный, еще не севший натуральный пчелиный продукт и использовать его в приготовлении:

1. Взять от семи до десяти сотен цветков одуванчика (можно вместе со стеблями) и перемолоть их в однородную массу, которую затем смешать с 1,5 кг натурального меда. Смесь можно использовать сразу.
2. На три-четыре сотни цветков необходимо взять один литр жидкого натурального меда. Цветы и мед выкладывать в банку слоями. Плотно закрыть банку крышкой и поместить на две недели в холодильник, только потом эту смесь можно использовать.

Следует помнить, что свежие цветы и стебли придают ему горьковатый характерный вкус и специфический аромат.

Наиболее распространенным и известным является мед из одуванчиков, который сделан с использованием термообработки на основе сахара. Он менее полезен, но в его составе тоже присутствуют действующие вещества одуванчика, и вреда такой продукт точно не принесет. Приготовить его можно по-разному:

1. Берут 400 цветов и заливают слегка подсоленной водой на сутки (чтобы избавится от нежелательных белков и горечи). На следующий день их отжимают, заливают 500 мл воды и кипятят на медленном огне треть часа. После этого добавляют 1 кг сахара, два протертых вместе с кожурой лимона, чайную ложку лимонной кислоты и дают закипеть. Смесь кипятят около 5 минут. Затем процеживают и полученную массу кипятят еще две минуты.
2. Более густое целебное снадобье получится, если взять 2 кг сахара, 800 мл воды, 600 г цветков и одну с горкой ч. л лимонной кислоты. Для начала нужно сварить головки одуванчика: в промытые цветки добавить воду и закипятить. Затем добавить сахар и варить еще 25 минут. Мед остудить и оставить настаиваться на сутки в холодное место. Процедить и довести до кипения. В самом конце добавить лимонную кислоту.

Рецепт одуванчикового меда

Расчет калорийности

Для удобства расчета питательной ценности можно использовать такую таблицу:

Состав

Одуванчиковый мед отличается наличием в составе, прежде всего, действующих веществ этого растения, а именно:

• витаминов Е, РР, А, С, В2;
• тараксантина и тараксацерина;
• сапонинов;
• тритерпеновых соединений;
• солей марганца, фосфора, железа, кальция;
• инулина;
• глицеридов органических кислот;
• арнидиола;
• холинов;
• фарадиола;
• слизей и смол.

Если мед из одуванчиков готовился на основе сахара и лимона, то в его составе помимо влаги и сахара, присутствуют действующие вещества цитрусового дополнения.

Если мед был приготовлен на основе натурального пчелиного продукта, то его состав дополняется его действующими веществами, а именно:

При этом, в натуральном меде содержится до четырехсот биологически активных веществ и соединений. Их перечень зависит от сорта и самых разных условий его сбора (от географии до погоды), но постоянными остаются:

• минералы (а именно: в значительной мере – соединения калия и йода, в меньшей – меди, марганца, натрия, магния, кальция, селена, фосфора, кобальта, алюминия и других металлов);
• ферменты, белки, декстрины, аминокислоты и антиоксиданты;
• витамины (аскорбиновая и фолиевая кислота, витамины Е, А, К и PР группы В).

Использование

Вне зависимости от того, что послужило основой для приготовления, натуральный пчелиный продукт или сахар, мед из одуванчиков используется для лечения:

• цистита;
• колита;
• холецистита;
• гепатита;
• желтухи;
• желчнокаменной болезни;
• гастрита;
• глистной инвазии;
• метеоризма;
• запора.

Его советуют использовать для устранения проблем печени и желчного пузыря.

• нервных стрессах;
• анемии;
• упадке сил;
• авитаминозе;
• депрессии;
• умственном перенапряжении;
• физическом истощении.

Традиционная медицина признает желчегонное, слабительное, успокаивающее, спазмолитическое, жаропонижающее и легкое снотворное действие активных веществ одуванчика.

Лабораторные анализы подтвердили фунгицидные и антигельминтные свойства травы одуванчика, кроме того есть данные об антивирусном и противотуберкулезном действии.

Однако необходимо помнить, что при возникновении проблем со здоровьем следует обращаться за помощью к врачам. Средства народной медицины требуют длительного, систематического применения и, чтобы не терять время, их лучше совмещать с комплексной терапией, при условии согласия лечащего врача.

Противопоказания

Использование любого средства, содержащего натуральное растительное сырье, и такое количество углеводов, имеет свои противопоказания. Не имеет значения, на какой основе был приготовлен одуванчиковый мед, в любом случае нужно помнить осторожности в случае:

1. Сахарного диабета.
2. Аллергии, индивидуальной непереносимости.
3. Соблюдения низкоуглеводной диеты.

Готовить сладкое лекарство лучше своими руками. Такой уникальный продукт как мед из одуванчиков если и продается, то установленных стандартов его качества нет и опознать подделку просто невозможно. А в домашних условиях можно изменить и дополнить состав в зависимости от поставленных целей, и, кроме того, так намного легче проконтролировать качество сырья и срок годности продукта.

А вы знаете, что существует мед из одуванчиков? Как его получают, известно далеко не всем. Давайте попробуем поподробнее разобраться в этом интересном вопросе.

А вы знаете, что мед можно получить даже из такого растения, как одуванчик? И это действительно так.

Наверное, для широкой публики он далеко не так известен, как другие более популярные разновидности сладкого пчелиного вещества, получаемого крылатыми работниками пасечного хозяйства. Однако, это не отменяет его отличные качества и целебные свойства.

Одуванчиковый мед можно отнести к светлым сортам меда . Эту группу выделяют по цветовым характеристикам в противоположность темным разновидностям.

Если речь идет о луговом варианте, получаемом из разнотравья, то здесь желтый цветочек может сочетаться с очень многими другими растениями:

• дикой мальвой;
• синяком;
• зверобоем;
• клевером;
• борщевиком;
• коровьим щавелем;
• донником;
• чабрецом;
• луговым васильком;
• цикорием;
• шалфеем;
• татарником;
• пустырником.

Естественно, что в зависимости от состава пыльцы и соотношения в нем различных компонентов, могут меняться характеристики готового продукта, получаемого крылатыми работниками пасечного хозяйства. Его цвет может варьироваться от светло-желтого до темно-коричневого.

В чистом виде подобное сладкое пчелиное вещество отличается светло-золотистым цветом. Если вы наблюдаете другой цвет, то, скорее всего, в его составе есть примеси других растений, и такой сорт уже является разнотравным.

Лечебные свойства

В чем особенности данного сорта? В данном случае можно говорить как о внешних отличительных чертах, так и о вкусовых характеристиках.

И, конечно же, нельзя обойти стороной целебные свойства данного продукта. Ведь всем известно, что сладкое вещество, собранное трудами крылатых работников пасечного хозяйства широко используется в народной медицине.

Если речь идет о полифлерной луговой разновидности, то нектар из цветков желтого цветка придает полученному составу характерный желтый цвет. В этом смысле все вполне логично и закономерно.

Как правило, разнотравные разновидности отличаются душистым ароматом, состоящим из целого букета различных ноток. Вкус полученной смеси также будет довольно своеобразным и трудно поддающимся определениям, но при этом довольно приятным. Сладкоежкам и лакомкам обязательно понравится.

Всем известно, что луговой полифлерный сорт отличается высокими питательными характеристиками. А значит, что включение его в небольших количествах в свой ежедневный рацион поможет вам зарядиться огромным количеством энергии, а также снять симптомы хронической усталости.

Лекарственные свойства подобного натурального препарата также хорошо известны в народной медицине. И они находят достаточно широкое применение в практической деятельности по лечению и профилактике самых разнообразных заболеваний.

Как добыть мед из одуванчиков

Как добывают одуванчиковый мед? Конечно же, как и другие разновидности подобного лакомства для сладкоежек и одновременно натурального лекарственного средства, он собирается усилиями крылатых работников пасечного хозяйства.

Как правило, пчелки облетают территорию, на которой произрастают цветущие растения, и собирают их пыльцу. Аналогично происходит и в том случае, когда речь идет о таком всем известном желтом цветочке, как одуванчик.

Бывает, что пчелкам удается собрать чистый одуванчиковый сорт. Однако, очень часто пыльца подобного желтого цветочка находится в составе так называемого полифлерного сорта.

Также он известен в качестве разнотравной разновидности. А так в условиях дикой природы данное цветковое растение чаще всего произрастает на территории луга, то полученное сладкое пчелиное вещество относится к луговым полифлерным сортам.

Если вы отмечаете для себя, что купленный вами натуральный лекарственный препарат отличается очень сильным и приятным ароматом , то здесь можно судить даже о географических условиях той территории, на которой его собирали крылатые работники пасечного хозяйства. Скорее всего, в данном случае речь идет о пчеле, относящейся к так называемой среднерусской породе.

Таким образом, мы можем сделать выводы о том, что подобное лакомство для сладкоежек добывается на территории Центральной России. Если говорить о сроках сбора сырья для получения данной продукции пчеловодства, то речь идет о так называемой первой откачке, то есть о первом в новом сезоне весеннем сборе.

Рецепты

А вы знаете целебные рецепты на основе сладкого пчелиного вещества, полученного из пыльцы цветков одуванчиков? Тем не менее, они хорошо известны как в кулинарии, так и в народной медицине.

Прежде всего, необходимо отметить, что чистый одуванчиковый сорт без примесей других трав, произрастающих на лугу, отличается следующими характеристиками:

• характерным желтым цветом;
• резким терпким вкусом;
• сильным ароматом.

По плотности данное вещество абсолютно не является жидким. Напротив, оно плотное, густое и вязкое.

К сожалению, подобный сорт довольно быстро подвергается процессам кристаллизации. А это значит, что вам необходимо будет с особой ответственностью и осторожностью подходить к вопросу соблюдения условий его хранения.

Кстати, под наименованием одуванчикового меда известно также варенье, которое можно приготовить самостоятельно в домашних условиях. И здесь вам не понадобится прибегать к помощи крылатых работников пасечного хозяйства.

Согласно одному из популярных рецептов, вам придется нарвать около 600 штук желтых цветочков. Однако не стоит бояться такого на первый взгляд огромного количества: дело в том, что подобных цветочков можно найти в пределах небольшого участка в достаточно большом числе.

Остальные ингредиенты будут довольно простыми. Вам понадобится всего лишь вода, лимон и сахар. Вода вам понадобится в количестве 750 миллилитров. Лимона — всего одна штука. А что касается сахара, то вам нужно будет запастись 1 килограммом этого ингредиента.

Следите за тем, чтобы цветки были в нормальном состоянии и в раскрытом виде. Бывалые кулинары советуют выбирать для сбора первую половину дня. Цветки промываются от грязи и заливаются водой. Вода должна полностью скрывать весь ваш собранный урожай.

Затем цветы нужно будет оставить на 12 часов для того, чтобы они настоялись. Можно оставить их стоять даже на срок до суток: ничего страшного с ними не произойдет за это время.

Затем вода сливается через дуршлаг, цветочки еще раз промываются проточной водой. И только на данном этапе можно приступить к процессу варки.

Предварительно воду доводят до кипения, затем заливают туда цветочки и кипятим в течение 10-15 минут. После этого можно добавить лимон, предварительно разрезанный на маленькие кусочки. при этом лимон можно не чистить.

На самом последнем этапе необходимо освободить полученный водный раствор от дополнительных ингредиентов — то есть самих одуванчиков и лимона. Затем в полученную жидкость добавляется сахар.

Процесс варки может происходить в 2-3 этапа. Главное довести ваш раствор до определенной густоты и вязкости. Когда ваш раствор будет похож по этому показателю на настоящее сладкое пчелиное вещество, то вы можете считать, что ваше варенье готово к дальнейшему употреблению.

Конечно же, не стоит забывать о том, чтобы предварительно остудить полученный раствор до приемлемой температуры. При этом очень важно соблюдать рекомендуемые условия хранения данного кулинарного шедевра.

Прежде всего, необходимо проследить за тем, чтобы результат вашего труда был помещен в чистые банки, а также за тем, чтобы в дальнейшем они были герметично закрыты. Для осуществления хранения лучше всего выбирать темные прохладные места и не допускать попадания туда прямых солнечных лучей.

Такое средство можно добавлять в теплое молоко или чай, а также употреблять в чистом виде. Оно хорошо укрепляет иммунитет и способствует победе организма человека над простудными заболеваниями.

Мед из одуванчиков может быть чистым, но при этом он довольно часто встречается в составе разнотравного сорта. В нем соединена одновременно пыльца очень многих цветковых растений.

Подобную разновидность можно отнести к луговому меду. Он характеризуется хорошими лечебными свойствами, а также является очень питательным.

Обычные одуванчики, которые многие принимают за сорняк, обладают целым комплексом полезных компонентов. Их можно употреблять в пищу по-разному, например, приготовить мед из одуванчиков, польза и вред которого описаны ниже. Это природное лекарство, способное исцелить от различных недугов.

Натуральный мед и искусственный

Натуральный одуванчиковый мед собирают пчелы. Он обладает ярким цветом и насыщенным ароматом. Но нектар этого желтого цветка горек и если есть рядом другие цветущие растения, то пчелы облетают одуванчики стороной. Поэтому натуральный мед из этих цветов найти сложно, да и стоить он будет не дешево. Хотя это кладезь витаминов и минеральных веществ.

Но такой продукт можно приготовить и на домашней кухне, не прибегая к помощи пчел. Рецепт меда из одуванчиков не сложен, процесс не займет много времени. А вот пользу от лакомства сложно переоценить.

Полезный продукт

Энергетическая ценность 100 г продукта составляет 190 ккал. Чай с таким лакомством взбодрит и подарит силы.

Чем полезен мед из одуванчиков? Это природный источник витаминов и важных для организма микроэлементов. Минеральный состав меда из одуванчиков впечатляет:

1. Фосфор – помогает учиться и работать, благотворно влияет на состояние зубов.
2. Кальций укрепляет костные и мышечные ткани в организме.
3. Магний участвует в жизненно важных процессах в тканях и органах.
4. Калий – «главный» витамин для сердца и мозга.
5. Натрий – способствует нормальному росту молодого организма и помогает сохранить эластичность сосудов.
6. Железо регулирует уровень гемоглобина в крови.
7. Марганец поможет побороть утомляемость и сонливость, и даже прогонит депрессию.
8. Цинк – улучшает состояние кожи и благотворно влияет на клетки всего организма.
9. Селен – один из главных врагов онкологии.
10. Медь – способствует правильному росту и развитию клеток организма.

Не каждый витаминный сироп из аптеки может порадовать таким богатым составом. Несколько ложек вкусного снадобья в день помогут организму бороться со стрессом и вирусами.

Помимо минералов, одуванчиковый мед содержит еще и целый букет витаминов:

• Холин
• Бета-каротин.

Это природная витаминная бомба. Витамин С поможет побороть инфекции, усилит иммунитет и укрепит кости. Витамин А оказывает благотворное влияние на состояние глаз. Витамины группы В укрепляют нервную систему и способствуют регенерации клеток. Витамин Е называют «витамином молодости», от его употребления улучшается состояние кожи. Витамин РР способствует снижению уровня холестерина.

Это лишь основные компоненты полезного меда из одуванчиков. Но сколько их еще входит в состав лекарственного продукта и приносит пользу организму!

Регулярное употребление в пищу 4-5 ложек в день такого меда способствует снижению давления, выводит токсины из организма, снабжает организм комплексом витаминов, помогает мягко справиться с проблемой запоров, ослабляет мигрени и помогает бороться со стрессом.

Чай с этим медом придаст сил и укрепит нервы, поможет бороться с простудными и вирусными болезнями. Также продукт способствует нормализации микрофлоры и укрепляет стенки сосудов. Входящие в его состав компоненты, улучшают структуру костей и препятствуют развитию остеохондроза.

Можно ли навредить одуванчиковым медом

Несмотря на то, что польза меда из одуванчиков очевидна, все же он может нанести и вред.

Тем, у кого проявляется реакция на продукты пчеловодства, следует с осторожностью употреблять и мед из одуванчиков. Для приготовления домашнего меда используются цветки, богатые нектаром и пыльцой, следовательно, его нужно употреблять в разумных количествах.

Детям до 5 лет лучше воздержаться от столь вкусного лакомства, чтобы не спровоцировать диатез.

При диабете употребление сладких продуктов ограничено, а мед – очень сладкий продукт.

Проблемы с весом – еще один повод отказаться от одуванчикового меда. Он улучшает аппетит.

Если одуванчики собраны вблизи дорог или в экологически загрязненном районе, то такой мед из одуванчиков вред принесет больший, чем пользу.

Расстройства ЖКТ – еще один повод отказаться от сладкого лекарства. Дело в том, что одуванчиковый мед – слабительное средство. Да и при болезнях желудка он может вызвать неприятные ощущения.

Рецепты меда из одуванчиков

Существует множество рецептов, как приготовить одуванчиковый мед, полезные свойства и противопоказания которого описаны выше. Рецептуру можно изменять по своему вкусу, добавляя различные компоненты, которые сделают и без того полезный продукт еще более ценным.

В любом случае для начала нужно заготовить цветки для меда. Их необходимо собирать вдали от дорог, подальше от мегаполиса.

Одуванчики, подобно губке впитывают все загрязнения из атмосферы и почвы. Поэтому так важно место сбора цветков.

Для меда подходят крупные распустившиеся здоровые соцветия без признаков болезней. В продукт идут только желтые цветочки, без стеблей и других зеленых частей. Их нужно хорошенько вымыть под проточной водой. А еще лучше вымочить часа три, чтобы удалить все возможные загрязнения.

Мед из одуванчиков с лимоном

Для его приготовления понадобится 300 распустившихся цветов, 1 крупный лимон, 1 кг сахара, 0,5 л воды.

Цветы вымыть и высушить. Залить стаканом воды, довести до кипения и проварить в течение 3 минут. Снять с огня. Добавить порезанный лимон, можно с кожурой. Оставить для настаивания минимум на 6 часов. После чего процедить и хорошенько отжать проваренные цветки. Для дальнейшей работы понадобится только жидкость.

Из стакана воды и сахара сварить сироп. Добавить цветочный настой. Проварить в течение получаса. Разлить по стерилизованным банкам и закатать.

Получается варенье из одуванчиков, цветом и консистенцией напоминающее мед. Возможно, поэтому его так и называют? Этот рецепт можно разнообразить добавлением листочков мяты или смородины, кусочков имбирного корня или гвоздики. В каждом случае получится ароматный и полезный продукт.

Одуванчики с медом

Этот рецепт оценят любители меда. Собранные цветки нужно подготовить, как описано выше, и хорошо просушить. Затем измельчить в блендере или пропустить через мясорубку. Разложить в подговоренные банки и залить свежим жидким медом. Все! Никакой термической обработки, но сколько пользы!

Совсем не сложно в домашних условиях приготовить мед из одуванчиков, польза от которого велика, а вред минимален. Это лакомство позволит улучшить здоровье и настроение, и сэкономить на лекарствах их аптеки.

www.glav-dacha.ru

Рецепты красоты с использованием меда из одуванчиков. Польза и вред одуванчикового меда

Одуванчик – растение-сорняк, которое известно каждому из нас с самого детства. Однако он популярен не столько из-за привлекательных «самолетиков», сколько за его полезность и широкое применение в народной медицине. Особенными целебными свойствами обладает мед из этого цветка.

Мед из одуванчиков – что это такое, полезные свойства

Всем известно, что приготовление меда проходит с участием пчел, которые изготавливают его из нектара различных цветков. Но одуванчик имеет привкус горечи, поэтому пчелы не выбирают его в качестве основы для своего продукта. Да и собрать мононектар из одних только одуванчиков практически невозможно, так как не существует огромных полей этого растения. Оно чаще встречается вперемешку с другими травами.

Вследствие этого одуванчиковый мед люди научились делать сами. Этим продуктом принято считать обычное варенье из цветков одуванчика, сваренное с сахаром или на основе натурального пчелиного меда, с различными добавками. Полезность этого снадобья не вызывает сомнений:

• кладезь витаминов и минеральных веществ;
• хорошее иммуностимулирующее средство в период простудных заболеваний;
• полезен при заболеваниях ЖКТ;
• помогает укреплять кровеносную систему;
• успокаивает нервную систему;
• широко используется в индустрии красоты.

Чем полезен одуванчиковый мед? Лечебные свойства, отличительные черты

Многие любители меда интересуются, бывает ли мед без одуванчиков? Натуральный мед из одуванчика, сделанный пчелами, продукт очень редкий, а соответственно и довольно дорогой, а его самодельный аналог – лекарственное средство, доступное каждому. Отличается от других видов своим уникальным составом, который взял в себя все полезные вещества из самого растения:

• витамины А, С, РР, Е, группы В;
• горькие гликозиды: тараксацерин и тараксантин;
• сапонины;
• соли магния, фосфора, железа и кальция;
• инулин;
• глицериды органических кислот;
• арнидиол и фарадиол;
• лечебные слизи и смолы.

Благодаря этим компонентам, характерным только цветкам, листьям и корням одуванчика, мед из него полезен людям с заболеваниями почек и печени, сердца и сосудов, при простудах и ОРВИ. С его помощью, в качестве комплексной терапии, лечат астму и бронхит, используют для омоложения и избавления от проблем с кожей.

Если снадобье было изготовлено на основе или с добавлением натурального пчелиного меда, то его состав обогатится всеми полезными компонентами из трав, нектар которых собирали маленькие труженики. Например, йодом, селеном, различными антиоксидантами и аминокислотами и многими другими ценными для организма минералами и витаминами.

Характеристика меда из одуванчиков, википедия

Практически в любом сорте меда присутствует нектар одуванчика. Однако чистый продукт из этого растения обладает своими характеристиками, которые отличают его от других сортов. Это растение цветет довольно продолжительное время с мая по сентябрь, поэтому оно считается отличным медоносом. Более активно пчелы садятся на цветки в конце весны – начале лета. Мед получается густым и вязким с отличным витаминно-минеральным комплексом.

Все значения в таблице даны на 100 г.

Мед из одуванчиков, польза и вред которого обусловлен входящим в его состав комплексом витаминов и минералов, советуют употреблять для лечения многих недомоганий и болезней. Так, витамины С и Е – мощнейшие антиоксиданты, витамин А поддерживает зрение, кальций и фосфор отвечают за костную ткань человека. Рассматривая каждый элемент в отдельности, можно понять, чем полезен этот эликсир жизни.

Для лечения заболеваний подходит как натуральный мед, так и сваренный дома. Для каждого недуга существует свой определенный рецепт и схема применения этого целебного продукта. Поэтому лучше изготовить варенье самим, чем покупать его у кого-то. Ведь нередко за одуванчиковый мед выдают совсем не тот сорт, или можно приобрести прошлогодний разогретый мед, в котором абсолютно отсутствуют полезные вещества.

Мед одуванчиковый: полезные свойства, показания, противопоказания

Как и любое лекарственное средство имеет одуванчиковый мед полезные свойства и противопоказания. Но если последних не очень много, то вариантов назначения для различных болезней огромное количество.

Простудные болезни и заболевания ЛОР-органов

Это снадобье особенно полезно в период обострения простудных заболеваний и гриппа благодаря своему противовоспалительному действию и наличию антиоксидантов. В этом случае будет полезны цветки одуванчиков, залитые обычным пчелиным медом.

1. Собранные и очищенные от стеблей и венчиков лепесточки цветков надо перемолоть в блендере, переложить в банку, добавить мед и перемешать. Принимать надо с чаем или молоком.
2. Полезно янтарное лакомство и при бронхите или астме. А в период обострения вирусных заболеваний рекомендуется растворить 1 ст. л. меда в теплой воде и принимать по 1 ложке до еды по утрам. Избавиться от кашля поможет прием 2 десертных ложек этого вкусного снадобья через каждые 2 часа.

Болезни ЖКТ

Чем полезен мед из одуванчиков при заболеваниях желудочно-кишечного тракта? Он помогает восстанавливать печень, снижает кислотность желудка, обладает хорошим желчегонным эффектом.

1. Например, для лечения хронических запоров рекомендуется перед сном выпивать 200 мл молока с растворенной в нем 1 ч. л. одуванчикового меда.
2. Для улучшения работы кишечника делают настой из 1 ст. л. смешанных в равных частях листьев крапивы и тысячелистника и стакана воды. Через 2 часа в процеженную жидкость добавляют 25 г варенья из одуванчиков и принимают по 2 столовые ложки 4 раза в день.
3. Чтобы почистить кишечник смешивают 1 часть измельченных кукурузных рыльцев и 2 части меда и употребляют до еды по 1 чайной ложке до 5 раз в день.

Болезни сердечно-сосудистой системы

Так как это янтарное снадобье укрепляет стенки сосудов, то очень полезно применять его при различных заболеваниях сердца. При повышенном уровне холестерина советуют постоянно употреблять мед из одуванчиков, что будет способствовать выведению и освобождению сосудов от холестериновых бляшек. Дополнительным благоприятным моментом будет снижение артериального давления и его нормализация.

Восстановление нервной системы после стрессов

Мед из одуванчиков отличное успокаивающее и тонизирующее средство. Его можно добавлять в чай или употреблять в чистом виде, запивая теплой водой или настоем расторопши.

Рецепты красоты

Одуванчиковый мед очень часто используют в косметических целях для создания различных масок для лица, волос и тела. Очень хорош он и как массажное средство.

Действенная маска от прыщей легко делается на основе одуванчикового меда.

Следует смешать 1 ч.л. снадобья с 1 ст.л. гороховой муки и нанести полученную смесь на проблемные участки. Через 10 минут смыть теплой водой. Этот состав оказывает противовоспалительный эффект и успокаивает кожу.

Для волос лучше использовать цветки и листья одуванчика в чистом высушенном виде, а мед хорошо будет помогать как дополнение к косметическим процедурам. Для улучшения состояния кожи будет полезно принимать это лекарство на регулярной основе в качестве добавки к зеленому чаю или молоку.

Очень полезно для избавления от пигментных пятен и придания коже лица свежести делать массаж с медом из одуванчика. Проникая в глубокие слои эпидермиса, оказывается лекарственное действие не только на верхние слои, но и на кровеносную систему и дыхательные пути.

Перед процедурой надо умыться теплой водой и очистить лицо тоником. Немного разогреть кожу, а потом массирующими движениями по кругу наносить мед тонким слоем. Кожу вокруг глаз следует избегать. Начинать надо со лба, опускаясь к шее. Затем массировать кожу в течение 6 минут. Потом смыть маску теплой водой.

Противопоказания

Мед из одуванчиков может принести не только пользу, но и вред. Самыми частыми противопоказаниями считаются:

1. Возможность возникновения аллергических реакций. Это бывает в тех случаях, когда у человека наблюдается аллергия на цветочную пыльцу.
2. Сахарный диабет и ожирение также являются главными причинами в ограничении употребления этого лакомства.
3. Людям, страдающим заболеваниями поджелудочной железы, следует отказаться от целебного снадобья.
4. Из-за слабительного эффекта регулярный прием этого лекарства невозможен при частых диареях.
5. Детям до 2 лет мед не следует давать в больших количествах из-за риска возникновения аллергии. Но, учитывая хороший лечебный эффект, попробовать немного не воспрещается. И в случае отсутствия реакции на него можно продолжить лечение.

Однако абсолютного запрета на прием этого лекарственного средства не существует. В небольших количествах мед принесет только пользу.

Как определить настоящий одуванчиковый мед?

К сожалению, без тщательных лабораторных исследований определить натуральность меда из одуванчиков невозможно. Поэтому, чтобы быть точно уверенным в качестве продукта, лучше сделать мед из одуванчиков, рецепт которого известен давно. Особенно хорошим будет состав на основе пчелиного лакомства с добавлением свежесобранных цветков одуванчика. Для сбора этого растения необходимо руководствоваться рядом правил:

• самый подходящий месяц для сбора – май, когда одуванчик цветет наиболее интенсивно;
• собирать надо в экологически чистых районах, где отсутствуют автомагистрали, заводы и прочие факторы, загрязняющие воздух;
• цветки надо срезать, а не срывать;
• сбор следует проводить в сухую погоду, чтобы дождя не было минимум 2 дня;
• бутон у цветка должен быть полностью раскрывшимся;
• промывать цветки следует теплой водой очень аккуратно, чтобы не смыть полезную пыльцу и нектар.

Если будете варить варенье из одуванчика, то обязательно учитывайте тот факт, что подвергать цветки долгой термической обработке не стоит. Они могут потерять все полезные свойства и вещества.

Мед из одуванчика, лечебные свойства которого описаны в статье – чрезвычайно полезный и незаменимый продукт, который можно сделать в домашних условиях. При многих заболеваниях, в том числе и онкологических, это снадобье будет самым действенным лекарством в семейной аптечке. А его небольшой перечень противопоказаний делает это лакомство не только вкусным, но и наиболее часто употребляемым в любом возрасте.

moremeda.ru

Мед из одуванчиков - польза и вред

Одуванчиковый мед – продукт поистине уникальный. На территории нашей страны одуванчик довольно-таки многими рассматривается исключительно в качестве симпатичного сорняка, растущего практически где угодно. Но ведь на самом деле одуванчик является растением лекарственным, польза которого для организма неоценима, ведь в этом цветке содержится множество необходимых для здоровья человека витаминов и элементов. Поэтому ежедневное употребление одной чайной ложечки одуванчикового меда станет прекрасной поддержкой организма. Но так как мед все же является продуктом весьма неоднозначным, у меда из одуванчиков есть как польза, так и вред, так что прежде чем вводить в свой рацион, необходимо полностью изучить его свойства.

Состав меда из одуванчиков

Стоит сразу отметить, что мед из одуванчиков может быть как натуральным, так и искусственным. Натуральный мед – это, конечно же, мед, собранный пчелами. Обычно в состав такого меда кроме одуванчиков входят нектары и других растений. Искусственный мед или же, как его еще называют, одуванчиковое варенье. Готовится оно из цветков одуванчика, сахара и лимонного сока. При этом, что самое главное, одуванчик при термической обработке сохраняет вес свои полезные свойства. Так что искусственный мед из одуванчиков обладает той же пользой, что и натуральный. Да и калорийность продуктов, в принципе, будет практически идентична, несмотря на отсутствие в натуральном меде тростникового сахара.

Полезные свойства и противопоказания одуванчикового меда

Мед из одуванчиков содержит в себе множество витаминов и элементов, необходимых человеческому организму. Витамины группы В, кальций, калий, фосфор, витамин С, железо, каротин, холин, токоферол, никотиновая и аскорбиновая кислоты.

Одуванчиковый мед станет прекрасным помощником во время простудных и вирусных заболеваний. Он снижает температуру, успокаивает дыхательные органы, смягчает кашель и способствует появлению отхаркивающего эффекта. То есть весьма значительно ускоряет процесс выздоровления. Кроме того, благодаря своим антисептическим свойствам, мед из одуванчиков является замечательным профилактическим средством. Даже врачи рекомендуют включать его в свой ежедневный рацион во время сезонных вспышек вирусных и простудных заболеваний.

Также мед из одуванчиков улучшает обмен веществ в организме, приводит в норму нервную систему и вообще имеет успокоительное свойство. Так что ложка одуванчикового меда на ночь значительно улучшит сон. Для девушек приятным плюсом этого продукта станет то, что он способствует улучшению состояния кожи, а также волос.

На этом полезные свойства меда из одуванчиков не ограничиваются. Он будет весьма кстати в рационе людей, страдающих гипертонией, так как он регулирует давление, укрепляет стенки сосудов и нормализует кровообращение. Также он хорошо влияет на работу печени, почек и мочеполовой системы.

Но, как и у любого продукта, у одуванчикового меда есть как польза, так и вред. Он является довольно сильным аллергеном, поэтому в рацион детей, кормящих матерей и аллергиков его нужно вводить с осторожностью. Также аккуратными с его употреблением стоит быть людям, страдающим гастритами, гастродуоденитами и язвенными болезнями желудка, так как некоторые компоненты меда из одуванчиков могут оказать раздражающее влияние на слизистую желудка, тем самым вызвав обострение заболевания. Но в общем и целом об одуванчиковом меде нельзя сказать ничего плохого. Главное употреблять его в умеренных количествах и тогда для организма он будет только на пользу и укрепит здоровье.

Мед из цветков одуванчика – очень полезный и целебный продукт. Он не только подойдет к чаю, но и будет кстати при простуде и низком иммунитете. Он выводит из организма токсины, очищает желчный пузырь и почки.

Сделать продукт из одуванчиков несложно: важно правильно собрать цветки и подготовить их.

Мед из одуванчиков без варки

Это очень простой рецепт, по которому вы быстро приготовите мед в домашних условиях. Его не нужно варить.

Ингредиенты:

• 200 одуванчиков;
• три стак. меда.

Приготовление:

1. Отрежьте стебельки одуванчиков, цветочки промойте.
2. Пропустите одуванчики через мясорубку или измельчите в блендере.
3. В кашицу добавьте мед и перемешайте.
4. Выложите в банку и закройте.

Лучше берите майский мед, но обязательно жидкий. Готовка занимает около 20 минут.

Мед из одуванчиков с лимоном

Десерт получается ароматным и красивого цвета. Время на приготовление – полчаса.

Необходимые ингредиенты:

• 400 одуванчиков;
• килограмм сахара;
• два лимона;
• одна ч. ложечка лимон. кислоты;
• половина литра воды.

Приготовление пошагово:

1. Залейте подсоленной водой цветки и оставьте на ночь, чтобы мед из 400 одуванчиков не получился с горчинкой.
2. Слейте воду и отожмите цветки. Залейте чистой водой и 20 минут кипятите на маленьком огне.
3. Всыпьте сахар, кислоту лимонную, лимоны перетрите с кожурой и тоже добавьте в мед.
4. После закипания варите 6 минут.
5. Процедите сироп и прокипятите две минуты.

Слишком долго мед из одуванчиков кипятить не нужно. Когда сироп остынет, получится густой мед.

Ароматный мед из одуванчиков

Это необычный рецепт, который готовится с добавлением листьев смородины, вишни и мяты.

Одуванчиковым медом называют продукт, полученный из распространенного в наших широтах растения – одуванчика, который большинство людей воспринимают как обычный сорняк. Характеризуется ярким золотистым цветом, насыщенным ароматом и отличным вкусом. Вещество достаточно густое, кристаллизируется быстро. Мед из одуванчиков в домашних условиях готовится недолго. Он способен заменить многие лекарства из домашней аптечки.

Знаете ли вы? Одуванчик как лекарственное растение специально разводят во многих странах мира (Франция, Нидерланды, Япония, Индия, США).

Мед из одуванчиков: полезные свойства продукта

Польза одуванчикового меда обусловлена его богатым минеральным составом.

В 100 г лечебного вещества содержится:

• калий (232 мг);
• кальций (232 мг);
• натрий (44 мг);
• фосфор (42 мг);
• магний (24 мг);
• железо (1,8 мг);
• цинк (0,28 мг);
• марганец (0,23 мг);
• селен и медь (по 0,12 мг).

Богато варенье и такими витаминами, как бета-каротин (3940 мг), С (18 мг), Е (2,4 мг), фолиевой (13 мкг) и пантотеновой кислотами (0,06 мг).

Уникальный состав принимают для облегчения состояния при:

• гепатите и остальных заболеваниях печени;
• болезнях костной системы;
• анемии;
• астме;
• болезнях желудка и кишечника;
• гипертонии;
• болезнях мочевыводящих путей и желчного пузыря;
• заболеваниях нервной системы.

Как используют одуванчиковый мед в народной медицине

Народные целители дают рекомендации о том, как правильно пить мед из одуванчиков. При нервных расстройствах, высоких эмоциональных нагрузках, стрессах рекомендовано съедать несколько чайных ложек меда вприкуску с травяным чаем или теплым молоком. Продукт отлично излечивает от постоянных запоров. 15 г лакомства растворяют в теплом молоке (1 стакан) и выпивают на ночь.

Важно! Молоко не должно быть нагрето больше чем до 40 °С.

С этой же целью можно смешать одуванчиковый мед (50 г) с соком репы (100 г) и выпить на голодный желудок с самого утра. Опорожнение кишечника наступит через 20 минут. Чтобы очистить кишечник, сухие кукурузные рыльца смешивают с медом (пропорция – 1:2) и едят по чайной ложке пару раз в день.

Нормализовать деятельность кишечника можно и другим способом. 1 ст. л. сухой крапивы и 1 ст. л. травы тысячелистника и заливают кипятком (250 мл), настаивают 2-3 часа, процеживают. В эту жидкость добавляют 25 г вещества из одуванчиков. Принимают четыре раза в день по 50 мл до еды. Задуматься о том, как приготовить мед в домашних условиях, стоит и тем, кого беспокоит повышенное давление. Для лечения гипертонии смешивают 1 ст. продукта из одуванчика, 1 ст. сока столовой свеклы, 1 ст. хренового сока, сок одного лимона. Эту жидкость по столовой ложке принимают по 3 раза в день в течение 2 месяцев.

При гепатите применяют настой, состоящий из:

• 250 мл одуванчикового меда;
• 250 мл сока хрена;
• 250 мл морковного сока;
• 250 мл свекольного сока;
• 30 мл водки;
• сока 2 больших лимонов.

Все составляющие аккуратно перемешивают. Принимают смесь один месяц, три раза в день по одной столовой ложке за 30 минут до приема пищи. Через 2 месяца стоит повторить курс лечения. Эффективный сбор для борьбы с бессонницей состоит из ягод шиповника (35%), листвы ежевики (30%), травы пустырника (10%), корня валерианы (5%), травы чабреца (5%), листьев подорожника (5%). На 1 часть сухого сырья необходимо взять 20 частей чистой питьевой воды (кипятка). Настой охлаждают, процеживают. В 1 стакане жидкости разводят 1 столовую ложку меда из одуванчика. Принимают лекарство по полстакана пару раз в день. Оно помогает также справиться с утомляемостью, раздражительностью.

Правила сбора одуванчиков для приготовления меда

Перед тем как приготовить мед из одуванчиков, необходимо позаботиться о правильном сборе сырья:

• собирать культуру следует вдалеке от оживленных трасс, пыльных мест, промышленных предприятий и т. п. Это обеспечит должную чистоту продукта;
• оптимальным временем для сбора станет раннее солнечное утро, когда цветки наполнены нектаром и только что распустились;

• собранное сырье нужно аккуратно разложить на заранее приготовленную чистую ткань или бумагу;
• затем дать цветам немного полежать, чтобы из них вылезли все насекомые;
• далее одуванчики промывают в теплой воде;
• лакомство готовят только в медном, эмалированном тазике или в посуде из нержавеющей стали;
• если планируется хранить варенье на зиму, его необходимо разложить в стеклянную тару и закупорить крышками.

Важно! Необходимо дождаться, когда соцветия раскроются полностью.

Как правильно приготовить одуванчиковый мед, рецепты

Специалисты советуют 3 способа, как сделать из одуванчиков мед.

Для приготовления десерта по самому простому рецепту понадобится:

• 0,4 кг цветов растения;
• 7 стаканов сахарного песка;
• 2 стакана чистой питьевой воды.

Соцветия моют, просушивают, заливают водой и ставят на огонь. Жидкости дают покипеть 2 минуты. Затем ее процеживают через стерильную марлю, добавляют сахар. Затем настой нужно варить еще 7 минут. Готовый продукт следует хранить до следующего летнего сезона, как обычную заготовку. Одуванчиковый мед можно приготовить и по более сложному рецепту.

Для этого нужно:

• 0,3 кг цветов одуванчика;
• 1 кг сахара (песка);
• 2 стакана чистой питьевой воды;
• 1/2 ч. л. лимонной кислоты.

Чтобы приготовить сироп, растворяем сахар в теплой воде. В сладкую смесь засыпаем цветы и варим их 20 минут. За 3-5 минут до завершения варки в кастрюлю добавляем лимонную кислоту. Оставляем настаиваться на 24 часа. Потом полученную жидкость процеживаем через марлю и кипятим еще 20 минут. После этого продукт готов.

Мед из одуванчиков готовят и по рецепту, который содержит полезные цитрусовые:

• 0,3 кг соцветий культуры;
• 1 кг сахара;
• 0,5 л чистой питьевой воды;
• 2 больших, вымытых и порезанных на тонкие пластины лимона.

Цветы заливают водой и варят 15 минут. За 3 минуты до завершения кипячения добавляют лимон. Варево оставляют на сутки настаиваться. Затем его процеживают и растворяют в нем сахар. Жидкость доводят до кипения и охлаждают пару раз, пока она не загустеет и не начнет напоминать по консистенции обычный мед.