Dania z kurczaka są niedrogie. Dania z kurczaka: proste i pyszne przepisy ze zdjęciami

Mięso z kurczaka jest jednym z najsmaczniejszych i najszybszych w przygotowaniu. Między innymi jest też łatwo przyswajalny przez organizm, powszechnie dostępny i niedrogi. Dlatego najczęściej ten rodzaj mięsa gości na naszych stołach, zarówno świątecznych, jak i codziennych. W końcu nie ma sensu wymyślać koła na nowo, gdy wszystko już istnieje.

Co ugotować z kurczakiem

Co można ugotować z kurczaka? Tak, cokolwiek, wystarczy trochę pracy i wyobraźni. Istnieje wystarczająco dużo opcji dań, od sałatek po dania gorące, aby wypełnić kilka tomów książki. A wszystko dlatego, że produkt jest dość popularny i poszukiwany.

Przepis na danie w dużej mierze zależy od tego, jakiemu wydarzeniu jest poświęcone. Jeśli jest to tylko rodzinny obiad, można go upiec w piekarniku. Jeśli goście mają niedługo przyjechać do Twojego domu, istnieje możliwość zrobienia julienne. Ostatnio dużą popularnością cieszy się grillowany kurczak lub szaszłyk. Najważniejsze jest prawidłowe marynowanie mięsa.

Organizując romantyczną kolację, możesz przygotować delikatny filet z kurczaka w kremowym sosie. To danie napełni żołądek, ale nie będzie Cię obciążać. Jest także piękny, jeśli zostanie odpowiednio zaprezentowany.

Na świątecznym stole kurczaka można podawać nie tylko jako danie główne, ale także jako przystawkę. Do najsmaczniejszych dań zalicza się między innymi pasztet z kurczaka czy galaretowate mięso.

Co szybko ugotować kurczaka

Leniwy kurczak

Zdarza się, że masz ochotę na coś smacznego i odświętnego, ale brakuje Ci energii i nie chce Ci się za bardzo zawracać głowy gotowaniem. W takim razie ten przepis jest dla Ciebie idealny.

• udka z kurczaka 500 g;
• sos sojowy 2 łyżki. l.;
• wino białe wytrawne 100 ml;
• łyżka oliwy z oliwek;
• średnia cebula;
• papryka 2 szt.;
• pomidory 4 szt.;
• 5 ząbków czosnku;
• oliwki ul. l.;
• średnia młoda (!) cukinia;
• 1 szczypta cukru;
• przyprawa do smaku.

Procedura gotowania:

1. Zacznij od dokładnego umycia warzyw. Wysusz je.
2. Cebulę i czosnek obierz i pokrój w duże plasterki.
3. Usuń skórę z udek kurczaka.
4. Mięso ułożyć w naczyniu do zapiekania i ułożyć warzywa. Najlepiej ułożyć pomidory w całości.
5. Pieprz, sól, dodać cukier, przyprawy. Posyp sosem sojowym.
6. Dodać wino, oliwę.
7. Rozgrzej piekarnik do 120 stopni. Umieść w nim formę i pozostaw naczynie do pieczenia na godzinę.

Stopień gotowości można łatwo sprawdzić, przekłuwając nogi szpikulcem lub nożem. Jeśli mięso zacznie puszczać klarowny sok, danie jest gotowe.

Piwny kurczak

• kilogram kurczaka (udka, filet do wyboru);
• 3 duże cebule;
• szklanka piwa (najlepiej jasnego);
• kilka ząbków czosnku;
• przyprawy do smaku.

Przygotuj krok po kroku:

1. Najpierw zajmij się kurczakiem. Podziel go na wygodne dla siebie części. Posypać przyprawami i solą. Posiekaj w nim czosnek (zetrzyj go lub użyj prasy czosnkowej). Pozostaw na trzydzieści minut.
2. Podczas marynowania kurczaka pokrój cebulę na półpierścienie i smaż na złoty kolor.
3. Następnie zgrab cebulę, tak aby środek patelni był wolny. Połóż tam kawałki kurczaka.
4. Smaż mięso z obu stron.
5. Wlać szklankę piwa i pozostawić na wolnym ogniu przez piętnaście minut.

Danie można podawać na patelni lub na talerzach.

Jak gotować kurczaka w powolnej kuchence

Dynia+kurczak+grzyby

• filet z kurczaka 500 g;
• słodka dynia 200 g;
• wybrane grzyby 200 g;
• jedna cebula;
• kilka ząbków czosnku;
• łyżka oliwy z oliwek;
• krem 200 g;
• sól, zioła do smaku.

Preparat przeznaczony jest do multicookera o mocy dziewięciuset watów. Program jest wybierany „multi-cook” przez czterdzieści minut i dodatkowe „smażenie” przez dwadzieścia pięć minut.

1. Dynię pokroić w drobną kostkę, a grzyby w grube plasterki.
2. Cebulę kroi się w pierścienie, czosnek miażdży lub startuje.
3. Opłucz pierś i osusz ją serwetkami. Mięso pokroić w poprzek na małe kawałki.
4. Do multicookera wlać olej (ale nie cały) i ustawić tryb smażenia. Smaż kurczaka na złoty kolor i odłóż na bok.
5. Do miski wlej pozostały olej i podsmaż cebulę i czosnek.
6. Teraz dodaj dynię i grzyby i gotuj przez piętnaście minut.
7. Następnie dodaj tam kurczaka, dodaj sól i śmietanę.
8. Włącz „multi-cook” i gotuj przez czterdzieści minut, temperatura 120 stopni.

Przyprawa do kurczaka

• pół kilograma filetu z kurczaka;
• ryż długoziarnisty 200 g;
• jedna duża marchewka (lub dwie średnie);
• łyżeczka ożywić;
• kilka ząbków czosnku;
• oliwa z oliwek 4 łyżki;
• bulion 400 ml;
• warzywa do smaku;
• sól i pieprz do smaku.

Programy gotowania: duszenie i smażenie.

1. Drobno posiekaj filet z kurczaka.
2. Lekko podsmażamy przez kilka minut i dodajemy marchewkę, czosnek, imbir. Marchewkę pokroić w paski.
3. Dodaj sól i pieprz.
4. Teraz dodaj szklankę ryżu i zalej bulionem.

Po zakończeniu programu duszenia danie jest gotowe.

Jak gotować kurczaka z ziemniakami w piekarniku

1. Kurczaka pokroić na kawałki. Włóż je do głębokiej miski, dodaj śmietanę, sól, bazylię, cebulę (pokrojoną w krążki) i pozostaw do zamarynowania.
2. Podczas gdy mięso się moczy, zajmij się ziemniakami. Obierz i pokrój na kawałki (wybierz swój rozmiar). Im mniejsze pokroisz, tym lepiej się upiecze.
3. Umieść ziemniaki w naczyniu do pieczenia. Na wierzchu układamy kawałki mięsa i zalewamy je marynatą.
4. Włóż naczynie do nagrzanego piekarnika (200 stopni) i piecz przez trzydzieści do czterdziestu minut.

Jak gotować Julienne z kurczakiem

Julienne jest bardzo smaczna. Jednak nie każda gospodyni domowa ma w swoim arsenale producenta kokoty. Istnieje jednak rozwiązanie tego problemu. Więcej szczegółów w przepisie.

Julienne w bułce

1. Mięso z kurczaka włóż do rondla i lekko podsmaż.
2. Cebulę podsmaż do połowy ugotowaną, dodaj grzyby i smaż do końca.
3. Dodaj śmietanę i kurczaka na patelnię i gotuj na średnim ogniu przez piętnaście minut.
4. Teraz powinieneś przygotować bułki. Odetnij górę i wydrąż miąższ.
5. Przygotowaną julienne układamy w bułkach i posypujemy startym serem.
6. Napełnione bułki ułożyć na blasze do pieczenia (posmarować odrobiną oleju) i wstawić do piekarnika na pięć do siedmiu minut.

Jak gotować Cezara z kurczakiem

Do sałatki Cezar musisz kupić:

• filet z kurczaka 200 g;
• kapusta pekińska 1 szt.;
• krakersy 100 g;
• ser feta 100 g;
• pomidorki koktajlowe 3 szt.;
• Sos Cezar (jeśli nie jest dostępny, jako dressing można użyć kwaśnej śmietany i musztardy).

Przygotowanie:

1. Ubij filet z kurczaka i gotuj, aż będzie gotowy. Kurczaka pokroić na duże kawałki.
2. Następnie grubo odrywamy liście kapusty i dodajemy do kurczaka.
3. Ser pokroić w kostkę i dodać do pozostałych składników.
4. Pomidorki koktajlowe przekrój na połówki i dodaj do reszty.
5. Całość doprawiamy sosem i mieszamy.

Co ugotować z filetu z kurczaka

Istnieje bardzo smaczny przepis na filet z kurczaka, który ma mnóstwo nazw: „Mięso kupieckie”, „Mięso francuskie”, „Julienne na patelni”.

1. Najpierw rozgrzej piekarnik, przygotuj blachę do pieczenia, posmaruj ją olejem roślinnym.
2. Filet pokroić wzdłuż na kilka kawałków. Lekko ubić, dodać sól i pieprz i ułożyć na blasze do pieczenia.
3. Pieczarki pokroić w drobną kostkę, cebulę w półpierścienie i wszystko podsmażyć.
4. Teraz na każdym kawałku kurczaka połóż trochę grzybów i cebuli.
5. Połóż kolejną warstwę pomidorów, pokrój w koła.
6. Całość posypujemy wierzch startym serem.
7. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 220 stopni i piec przez pół godziny.

Jak ugotować kurczaka na patelni

Kurczak w sosie miodowo-sojowym

• kurczak 600 g;
• miód 20 g;
• sos sojowy 50 ml;
• olej roślinny;
• sól, przyprawy do smaku.

1. Kurczaka podzielić na kawałki. Opłucz i osusz.
2. Następnie smaż na małym ogniu, ciągle mieszając, przez piętnaście minut.
3. Sól i dodaj przyprawy.
4. Zwiększ ogień do średniego i dodaj miód do kurczaka, smaż przez kolejne 10 minut. Nie zapomnij wymieszać.
5. Następnie wlać na patelnię sos sojowy, smażyć jeszcze kilka minut, aż sos odparuje.

Udka z kurczaka na patelni

• schłodzone podudzia z kurczaka 300 g;
• majonez 2 łyżki. l.;
• Przyprawa do grilla Maggi;
• Bazylia.

Przygotowanie:

Wystarczy umyć nogi i zamarynować je w majonezie z przyprawami i cebulą. Pozostaw na pół godziny, to wystarczy. Cebulę pokroić w duże półpierścienie.

1. Do gotowania weź głęboką patelnię. Wlać trochę oleju i dodać mięso.
2. Gotuj na małym ogniu przez 20 minut. Pamiętaj, aby obrócić udka na drugą stronę, aby zarumieniły się ze wszystkich stron.
3. Następnie smaż przez kolejne 5 minut na dużym ogniu, również ciągle obracając.

Jak ugotować soczystego kurczaka

Soczysty kurczak w kremowym sosie

• 3 piersi z kurczaka;
• grzyby (według własnego gustu) 200 g;
• skręca 300 ml;
• Sos Worcestershire 1 łyżeczka;
• musztarda 2 łyżki;
• jedna cebula;
• świeże warzywa;
• sól pieprz do smaku.

1. Grzyby smażymy razem z cebulą.
2. Następnie dodaje się śmietanę, sos i musztardę. Jeśli nagle w sklepie WORCESTERSHIRE nie znalazłeś sosu, możesz go zrobić bez niego, będzie smakował trochę inaczej.
3. Pierś z kurczaka kroimy w małe paski, im cieńsze, tym lepsze. Smażyć na patelni, ciągle mieszając.
4. Następnie mięso wykłada się na talerze i polewa kremowym sosem z grzybami.

Smacznego.

Jak gotować kurczaka w rękawie

Kurczak z warzywami w rękawie

• udka z kurczaka 5 szt.;
• dwie średnie cebule;
• ziemniaki 6 szt.;
• jedna duża marchewka;
• brokuły 200 g;
• świeża bazylia 20 g (jeśli suszona, łyżka);
• sól i pieprz do smaku.
• pęczek zieleniny.

1. Włącz piekarnik i pozwól mu się rozgrzać. Przygotuj rękaw i krawaty.
2. Przejdźmy teraz do mięsa. Pokrój go na wygodne dla siebie kawałki. Doprawiamy solą i pieprzem i wkładamy do rękawa.
3. Ziemniaki myjemy, obieramy, kroimy na 4 części i dodajemy do kurczaka.
4. Cebulę i marchewkę pokroić w duże pierścienie i włożyć do rękawa.
5. Teraz dodaj brokuły, bazylię i zioła do wszystkiego innego. Możesz dodać odrobinę oliwy roślinnej lub oliwy z oliwek.
6. Zawiąż rękaw i wykonaj kilka nakłuć. Włóż do piekarnika nagrzanego do 220 stopni na czterdzieści minut.

Dania z kurczaka przygotowywane są na całym świecie. Istnieje wiele prostych i oryginalnych przepisów, z których korzystają zarówno profesjonaliści, jak i kucharze amatorzy. Często wykorzystuje się drób ze względu na niski koszt i łatwość przygotowania smakołyków odpowiednich na domowe obiady i bardziej oficjalne okazje.

Co ugotować z kurczakiem?

Przepisy na kurczaka mogą być proste lub bardziej wyszukane. Drób nadaje się do niemal każdej metody obróbki cieplnej, a nawet marynowania. Aby pierwsze lub drugie danie z kurczaka było idealne, mięso musi być wysokiej jakości i na pewno świeże.

1. Do smażenia, duszenia lub pieczenia dań z kurczaka bardziej odpowiednie są kurczaki o masie większej niż 1 kilogram.
2. Pierwsze dania najlepiej przygotować z tuszy o wadze od 2 do 3 kg. Najbardziej aromatyczny rosół przygotowywany jest z domowego kurczaka.
3. Wybierając tuszę wysokiej jakości, preferuj schłodzone; ich mięso zachowuje soczystą strukturę.

Kurczak Charcho

Klasyczne kharcho gotuje się z wołowiną, ale z drobiem zupa jest przygotowywana znacznie szybciej i okazuje się lekka, ale nie mniej smaczna. Można przygotować pyszny rosół według zasad kuchni gruzińskiej, czyli pikantny, dodając więcej ostrej papryki. Przygotowanie tego dania z kurczaka zajmie półtorej godziny.

Składniki

• ryż - 2 łyżki. łyżki;
• pierś – 300 g;
• cebula - 1 szt .;
• czosnek - 1 głowa;
• pasta pomidorowa – 150 g;
• kolendra, chmiel suneli, czarny pieprz - do smaku;
• liść laurowy – 2 liście;
• sól.

Przygotowanie

1. Kurczaka ugotuj w osolonej wodzie.
2. Opłucz ryż.
3. Wyjmij gotowego kurczaka z bulionu i dodaj do niego płatki.
4. Cebulę pokroić w kostkę i podsmażyć, dodać koncentrat pomidorowy, wymieszać, zalać 2 łyżkami bulionu, przykryć i dusić na wolnym ogniu.
5. Filet pokroić w paski i wrzucić z powrotem do bulionu.
6. Dodaj mieszaninę pomidorów i gotuj na małym ogniu.
7. Zetrzyj czosnek, wrzuć do zupy i wyłącz.
8. Zmiażdżyć kolendrą, wrzucić liść laurowy i przyprawy.

Kotlety z kurczaka

Kotlety z fileta z kurczaka okażą się mocne i delikatne, jeśli pokonasz skręconą masę. Z miski nabieramy garściami mięso mielone i ponownie na siłę wrzucamy je do pojemnika. Gotowe mięso mielone należy umieścić w zimnym miejscu na 30 minut. W tym czasie chleb wchłonie sok mięsny, co nada produktom lepszy smak.

Składniki:

• filet z kurczaka – 700 g;
• chleb biały – 150 g;
• mleko 2,5% – 100 ml;
• masło – 75 g;
• bulion – 500 ml;
• sól, pieprz

Przygotowanie

1. Przełóż filet przez maszynę do mięsa.
2. Dodać chleb namoczony w i odciśniętym mleku, masło, sól i pieprz.
3. Ponownie przekręć tę masę.
4. Uformuj kotlety i smaż na oleju na złoty kolor po bokach.
5. Zalewamy bulionem i gotujemy 20 minut.

Kurczak heh

Marynowane dania z kurczaka mają wyjątkowy smak. Najważniejsze w heh jest marynata. Pikantna mieszanka przypraw i octu sprawiają, że pokrojony w cienkie plasterki drób jest delikatny i pyszny. Plasterki powinny być cienkie, aby marynata mogła je wchłonąć. Jeśli nie wiesz, co możesz ugotować z pikantnym kurczakiem, to na pewno przypadnie Ci do gustu ten przysmak.

Składniki:

• filet - 600 g;
• marchewki - 2 szt .;
• cebula - 2 głowy;
• słodka papryka - 1 szt .;
• sól - 1 łyżka. l.;
• przyprawa do marchewki koreańskiej – 3 łyżki;
• czosnek - 4 ząbki;
• cukier – 20 g;
• ocet - 4 łyżki. l.;
• sos sojowy - 5 łyżek. l.;
• sezam do dekoracji;
• olej roślinny – 120 ml.

Przygotowanie

1. Mięso umyj, osusz, pokrój.
2. Marchewkę pokroić w paski, cebulę w półpierścienie, a paprykę w prawie przezroczyste paski.
3. Umieść wszystko w misce. Dodaj sól i cukier. Zamieszać.
4. Na wierzchu ułóż przyprawy i przecier czosnkowy.
5. Na patelni rozgrzewamy olej, polewamy nim przyprawy i szybko mieszamy.
6. Wlać ocet, sos sojowy, wymieszać i przykryć.
7. Przechowywać w lodówce przez 1-2 dni.
8. Koreańskie dania z kurczaka często posypuje się ziołami lub sezamem.

Przepis na nuggetsy z kurczaka

Pyszne dania z kurczaka są często proste w przygotowaniu, tak jak te nuggetsy z kurczaka. Można zastosować dowolną panierkę – od bułki tartej po płatki. Nuggetsy z kurczaka smażone są na oleju i najlepiej smakują z warzywami i kremowym sosem czosnkowym. Sekretem chrupiącej skórki jest użycie sera, który topi się podczas smażenia.

Składniki:

• pierś – 600 g;
• ser – 200 g;
• jajka – 2 szt.;
• mąka – ½ szklanki;
• sól, pieprz;
• olej roślinny – 150 ml.

Przygotowanie

1. Pokrój drobno pierś.
2. Zetrzeć ser.
3. Ubij jajko widelcem.
4. W misce wymieszaj mąkę z solą i pieprzem.
5. Mięso zanurzamy najpierw w mące, następnie w jajku, a na końcu w serze.
6. Smażyć na złoty kolor.

Jak gotować gulasz z kurczaka?

Ten sos do kurczaka będzie szczególnie smaczny, jeśli dodasz do niego pieczarki lub aromatyczne grzyby leśne. Jako przyprawy nadają się gotowe mieszanki przyprawowe, czerwone i ziele angielskie, tymianek i rozmaryn. Oprócz cebuli i marchewki paprykę można pokroić w paski i usmażyć razem z innymi warzywami.

Składniki:

• pierś - 700 g;
• marchewki - 1 szt .;
• cebula - 1 szt .;
• pieczarki - 400 g;
• czosnek – 2 ząbki;
• sos pomidorowy - 150 ml;
• olej - 100 ml;
• rozmaryn;
• szczypta cynamonu.

Przygotowanie

1. Pierś pokroić w kostkę i usmażyć.
2. Połącz z posiekanymi warzywami i smażonymi grzybami.
3. Doprawiamy przyprawami, zalewamy sosem i gotujemy 15 minut.

Przepis na domową roladę z kurczaka

Roladka z kurczaka z żelatyną nie jest trudna do wykonania i poradzi sobie z nią nawet początkujący kucharz. Najważniejsze jest dokładne przetworzenie tuszy i prawidłowe uformowanie rolki. Jako dodatkowe składniki możesz wziąć warzywa, przyprawy lub aromatyczne zioła, co znacząco zmieni przepis. W razie potrzeby można dodać nadzienie z grzybów lub suszonych owoców.

Składniki:

• kurczak - 1 szt .;
• żelatyna – 30 g;
• sól morska;
• przyprawy.

Przygotowanie

1. Grubo posiekane mięso umieszcza się w misce i soli. Pozostaw na 5-8 minut
2. Kawałek folii pokryty jest warstwą mięsa.
3. Posyp mieszanką suchej żelatyny i przypraw.
4. Zakończ przekąskę.
5. Gładki półprodukt starannie umieszcza się w folii, zgrzewa i wysyła do formy.
6. Do pojemnika wlać 1/3 szklanki wody i gotować godzinę w temperaturze 200 stopni.
7. Roladę ułożyć na talerzu, ostudzić i wstawić do lodówki na 4 godziny.

Przepis na kurczaka po albańsku

Przepis na ten przysmak jest niezwykle prosty, użyte składniki są łatwo dostępne i można je znaleźć w każdej lodówce. Głównym składnikiem tego dania jest pierś. Kurczak po albańsku z pewnością przypadnie do gustu zarówno dorosłym smakoszom, jak i małym wybrednym smakoszom. Za godzinę będzie gotowych 10-12 pysznych kotletów.

Składniki:

• filet - 600 g;
• jajko - 1 szt .;
• majonez - 2 łyżki. l.;
• skrobia - 2 łyżki. l.;
• cebula - 1 szt .;
• czosnek - 2 ząbki
• sól, suszone zioła;
• olej do smażenia

Przygotowanie

1. Filet umyć, osuszyć, pokroić w drobną kostkę.
2. Zetrzyj cebulę i czosnek.
3. Wszystko wymieszaj, dodaj skrobię.
4. Wbij jajko. Doprawić solą i przyprawami.
5. Pozostaw mięso mielone na zimno na pół godziny.
6. Smażyć produkty, tworząc kotlety łyżką.

Beszbarmak z kurczaka

Dania z makaronem i kurczakiem występują w różnych kuchniach na całym świecie i uderzająco się od siebie różnią. Proces przygotowania beszbarmaku jest niezwykle prosty, a przysmak okazuje się smaczny i oryginalny. Używa się najprostszego ciasta przaśnego, które można przygotować wcześniej według ulubionego, sprawdzonego przepisu i przechowywać w zamrażarce.

Składniki:

• kurczak – 1 sztuka;
• cebula – 3 szt.;
• przyprawy, sól i pieprz;
• ciasto przaśne – 200 g.

Przygotowanie

1. Przed przygotowaniem beshbarmaka z kurczaka opłucz tuszę i napełnij ją wodą.
2. Po ugotowaniu dodać sól i przyprawy, przykryć, gotować 3 godziny.
3. Cebulę pokroić w półpierścienie i smażyć do miękkości.
4. Gotowego kurczaka wyjąć z bulionu i ostudzić. Rozbierz tuszę i rozerwij mięso.
5. Ciasto podzielić na 3 części, rozwałkować cienko i pokroić w romby.
6. Część bulionu wlać do szklanego pojemnika. Gotuj makaron przez pozostałe 5-7 minut.
7. Podawać z bulionem.
   

Z reguły świąteczny stół nie jest kompletny bez galaretowanego mięsa. Najprostszym i najszybszym w przygotowaniu jest mięso z kurczaka w galarecie z dodatkiem żelatyny. Dobrze się mrozi, okazuje się aromatyczny i ma bardzo delikatny smak. Przygotowanie świątecznej przystawki Dodatkowo w trakcie gotowania dodać bulion...

Dziś przygotowujemy soczystego, smacznego i aromatycznego kurczaka. Zaletą tego przepisu jest to, że kurczak marynowany w kefirze w piekarniku dobrze komponuje się z różnymi dodatkami: ryżem, makaronem, ziemniakami i innymi warzywami. Do gotowania można użyć całej tuszki kurczaka lub...

Dzisiaj chcę Wam powiedzieć, jak przygotować roladki z kurczaka z liści kapusty pekińskiej. Wychodzą bardzo smaczne, soczyste i aromatyczne. Do przygotowania gołąbków nadaje się każda metoda obróbki cieplnej. Można je piec w sosie w piekarniku lub w kuchence mikrofalowej, duszone...

Zwracam uwagę na bardzo smaczny przepis na pieczonego kurczaka z dodatkiem pomarańczy. Najpierw zamarynuj mięso w soku pomarańczowym z dodatkiem sosu sojowego, oliwy z oliwek i przypraw. Następnie do kurczaka dodajemy kawałki cebuli i pomarańczy, po czym całość pieczemy w piekarniku...

Aby zafundować sobie i bliskim azjatyckie dania, nie trzeba iść do restauracji ani lecieć za granicę. Bądź pewien, że kurczak w sosie słodko-kwaśnym w domu okaże się jeszcze smaczniejszy, bo ugotujemy go z miłością i tylko od...

Jeśli chcesz szybko i smacznie nakarmić całą rodzinę, radzę ugotować udka z kurczaka na patelni. Pasują do każdej przystawki i są lubiane przez wszystkich bez wyjątku. Powiem Ci jak usmażyć udka z kurczaka na patelni, żeby wyszły...

Kurczak ze śliwkami w piekarniku to kolejny udany przepis na codzienny stół lub świąteczne menu. Można użyć całego kurczaka lub jego części, np. udek, udek, podudzi czy skrzydełek. Dzięki marynacie z musztardy, czosnku i oliwy mięso okazuje się...

Kuchnia węgierska słynie z pysznych i pikantnych dań przyrządzanych z papryki, słodkiej papryki, która nadaje im szczególnej pikantnej nuty. Dziś przygotujemy pyszną paprykę z kurczaka – jedno z najbardziej znanych i lubianych dań węgierskich. Właściwie papryka...

Lavash to uniwersalny i niedrogi produkt, z którego można przygotować wiele pysznych i nietypowych przekąsek. Dziś przygotujemy smażone koperty lawaszowe z kurczakiem i serem. To proste i szybkie w przygotowaniu danie, które wygodnie zabrać ze sobą na…

Proponuję przygotować doskonały zamiennik fabrycznej kiełbasy – pyszny satilson. Tradycyjnie przygotowywany jest z mięsa, kilku rodzajów podrobów i podrobów. Składniki są wstępnie gotowane, krojone na kawałki i nadziewane nimi do jelit lub żołądka. Następnie sól jest ponownie gotowana lub pieczona w piekarniku. I …

Ten artykuł będzie przydatną wskazówką dla każdego, kto zastanawia się, co ugotować z kurczakiem. Istnieje ogromna różnorodność potraw zawierających danego ptaka. Poniżej publikujemy tylko najbardziej udane i pyszne przepisy.

Co ugotować z kurczakiem w piekarniku?

Gotowanie kurczaka w piekarniku nie wymaga dużo czasu. Większość tych smakołyków można przygotować szybko i łatwo. Wystarczy posiekać składniki, włożyć je do formy i upiec.

Cały pieczony kurczak w przyprawach

Składniki: tuszka drobiowa ok. 2 kg, olej roślinny, pół cytryny, sól, szczypta świeżo zmielonego czarnego pieprzu, kolendra, słodka papryka, imbir, curry i kminek.

1. Kurczaka umieszcza się w wygodnej misce i naciera ze wszystkich stron plasterkami cytryny. Następnie pozostawia się na 20 minut.
2. Wszystkie przyprawy dokładnie rozcieramy w moździerzu. Dodaje się do nich sól.
3. Tusze ponownie naciera się ze wszystkich stron suchą marynatą. I pozostaw pod przykryciem na kilka godzin.
4. Udka z kurczaka wiąże się, po czym miesza w naoliwionym naczyniu ognioodpornym.

Wierzch pojemnika przykrywamy folią i pieczemy 40–45 minut w średniej temperaturze. Bez panierki kurczak będzie się rumienił w piekarniku przez około pół godziny w temperaturze 210–220 stopni.

Filet francuski

Składniki: 920 g filetu bez skóry, sól kuchenna, 3 dojrzałe pomidory, 280 g sera żółtego, mieszanka papryki.

1. Suszone mięso kroi się w szerokie cienkie warstwy i ubija.
2. Półfabrykaty przenosi się na przygotowaną blachę do pieczenia, doprawioną solą i pieprzem.
3. Na każdy kawałek fileta ułożyć kilka plasterków pomidorów i posypać tartym serem.

W średnio nagrzanym piekarniku naczynie piecze się przez 20–25 minut.

Julienne z grzybami i kurczakiem

Składniki: pół kilograma kurczaka, 270 g świeżych pieczarek, duża biała cebula, 90 g sera, szklanka średniotłustej śmietany, 1 łyżka. l. mąka pierwszego gatunku, 40 g masła, sól, szczypta gałki muszkatołowej.

1. Filet z kurczaka gotuje się w osolonym wrzątku i kroi w paski.
2. Najpierw na rozgrzanym oleju smażymy tylko kostki cebuli, aż będą przezroczyste, a następnie razem z grzybami.
3. Gdy z patelni odparuje cały płyn, można posypać jego zawartość mąką, dodać śmietanę i mięso.
4. Po kilku minutach smażenia masę soli się, posypuje gałką muszkatołową i układa w specjalne formy. Na wierzch obficie posypujemy tartym serem.

Julienne z grzybami i kurczakiem piecze się nie dłużej niż 20 minut w temperaturze 190 stopni. Gotowe danie pokryje się pyszną złocistobrązową skórką.

Jak gotować grillowanego kurczaka w piekarniku?

Składniki: cała tuszka z kurczaka, 3-5 ząbków czosnku, sól, 1 łyżka. woda, dowolne przyprawy.

1. Umytą tuszkę kurczaka suszy się papierowymi serwetkami i naciera mieszanką wybranych przypraw i soli.
2. Mięso będzie marynowane w chłodnym miejscu przez 2 do 9 godzin.
3. Wodę wlewa się do specjalnego stojaka do pieczenia kurczaka. Na nim leży tusza.

Grillowany kurczak w piekarniku będzie gotował przez 70–90 minut w temperaturze 200–220 stopni. Dokładny czas pieczenia zależy od wielkości tuszy.

Pierś zapiekana z ananasami

Składniki: 6 szt. pierś z kurczaka (połówki), puszka ananasa w syropie, 110 g majonezu jasnego, 260 g sera żółtego, sól.

1. Filet odcina się od kości, pozbawia żyłek, kroi na średnie kawałki i ubija z obu stron.
2. Przygotowane mięso układa się na blasze do pieczenia, natłuszczonej olejem, posypanej solą.
3. Na wierzchu układane są kawałki owoców z puszki bez syropu.
4. Następnie grubo starty ser i siatka majonezowa.

Przysmak piecze się w gorącym piekarniku przez około 40–45 minut.

Zapiekanka ziemniaczana z drobiem

Składniki: pół kilograma bulw ziemniaków i kurczaka, 220 g białej cebuli i sera, czosnek do smaku, 1,5 łyżki. kwaśna śmietana, trochę majonezu, sól, aromatyczne zioła.

1. Kurczaka pokroić w cienkie plasterki, czosnek w plasterki. Produkty te są mieszane, solone, doprawiane ziołami i polewane majonezem. Powstała masa powinna stać około 20–25 minut.
2. Cebulę pokroić w cienkie pierścienie, ser grubo zetrzeć.
3. Śmietana jest solona i mieszana z dowolnymi aromatycznymi ziołami.
4. Ziemniaki pokroić w cienkie plasterki.
5. Na natłuszczonej patelni ułóż warstwę cebuli. Na wierzchu ziemniaki z dużą ilością sosu śmietanowego.
6. Następnie kurczaka szczelnie zawijamy i posypujemy serem.
7. Warstwy powtarza się aż do wyczerpania się produktów.

Zapiekanka gotuje się przez niecałą godzinę w średniej temperaturze. Jego gotowość można łatwo sprawdzić ostrym nożem.

Klasyczna tabaka z kurczakiem

Składniki: średnia tusza z kurczaka, 5 łyżek. l. olej roślinny, trochę łyżka suszonej kolendry i domowej adjiki, czosnek granulowany.

1. Tuszka kurczaka pozbywa się nadmiaru tłuszczu. Należy go rozprowadzić wzdłuż kości kręgosłupa, umyć i osuszyć.
2. Ptaka naciera się suchym czosnkiem, adżyką i kolendrą.
3. Następnie możesz pozostawić kurczaka do marynowania lub od razu wysłać go do ugotowania.
4. Najpierw tuszę obsmażamy z obu stron na rozgrzanym oleju pod ciężką pokrywką (aby mięso nie straciło kształtu).

Pieczenie z warzywami w garnkach

Składniki: średni bakłażan, 420 g filetu drobiowego, 230 g cukinii, duży pomidor, por (1 szt.), 2 papryki różnej barwy, 3-5 zębów. czosnek, marchewka, 2 łyżeczki. bulion przyprawowy, sól.

1. Bakłażana pokroić w kostkę, posolić, wymieszać i pozostawić na 20–25 minut.
2. W tym czasie na gorącym oleju smażymy paski papryki i marchewki. Gdy warzywa zmiękną, dodaj do nich całą resztę - umyte kostki bakłażana, posiekaną cukinię, por, pomidory.
3. Po kolejnych kilku minutach smażenia dodajemy drobno posiekany czosnek.
4. Całość gotuje się razem przez 5-6 minut.
5. Filet pokroić w kostkę i umieścić w równych porcjach w czterech garnkach. Warzywa z patelni układane są na wierzchu.
6. Do każdego garnka wlewamy bulion przyprawowy i zalewamy w 2/3 osoloną wodą.

Danie piecze się nieco ponad pół godziny w piekarniku w temperaturze 200–210 stopni.

Kurczak zapiekany z cytryną i tymiankiem w folii

Składniki: po 300 g udek i udek z kurczaka, duża cytryna, po 25 g oliwy i masła, 2 ząbki czosnku, małe. łyżka tymianku, 90 ml białego wytrawnego wina.

1. Kurczaka myjemy i nacieramy solą.
2. W osobnej misce wymieszaj posiekaną skórkę z cytryny, tymianek, dwa rodzaje oliwy, zmiażdżony czosnek.
3. Natrzyj mieszaniną z poprzedniego kroku kawałki kurczaka nad solą.
4. Pozostałą cytrynę bez skórki kroi się na 6–8 kawałków.
5. Kurczaka umieszcza się w formie. Pomiędzy jego kawałkami znajdują się plasterki owoców.
6. Wino nalewa się z góry.

Potrawę pieczemy około 50 minut w temperaturze 190 stopni.

Biodra w rękawie

Składniki: 9–10 udek, 5–6 ząbków czosnku, mieszanka śmietany i majonezu, sól, przyprawy.

1. Umyte i osuszone mięso przenosi się do głębokiej miski. Jest solony i nacierany przyprawami. Uda pozostawia się w tej formie na 40 minut.
2. Mięso miesza się z sosem majonezowym, soloną śmietaną i zmiażdżonym czosnkiem. Następnie przenosi się go do rękawa do pieczenia. Powłokę należy przekłuć wykałaczką w kilku miejscach, aby umożliwić ujście pary.
3. Obrabiany przedmiot umieszcza się na blasze do pieczenia.

Danie przygotowuje się w bardzo gorącym piekarniku przez 40–45 minut.

Skrzydełka w sosie miodowo-sojowym

Składniki: kilo skrzydełek, 3 małe. łyżki miodu, 2 ząbki czosnku, ¾ łyżki. sos sojowy bez dodatków.

1. Każde przygotowane skrzydło jest cięte na trzy części na styku. Najcieńszy brzeg jest odrzucany lub odkładany na zupę.
2. Sos wlewa się do pojemnika i dodaje miód pszczeli.
3. Skrzydełka układamy ze składnikami, dodajemy przeciśnięty przez prasę czosnek. Produkty dobrze miesza się bezpośrednio rękami.
4. Zaleca się pozostawienie skrzydełek w marynacie na noc.
5. Rano części ptaka układa się w żaroodpornym, naoliwionym pojemniku. Na wierzch wylewa się odrobinę pozostałej marynaty.

W temperaturze 180 stopni smakołyk będzie pieczony przez około pół godziny.

Kurczak z kaszą gryczaną i skórką serową

Składniki: średnia tusza z kurczaka, 2 łyżki. kasza gryczana i taka sama ilość wrzącej wody, cebula, suszony czosnek, sól, szczypta chmielu suneli, majonez i śmietana, 80 g sera.

1. Płatki są myte i natychmiast umieszczane na dnie naoliwionej patelni.
2. Na wierzchu rozsypujemy kostki cebuli i suszony czosnek.
3. Następnie przyjdź średnie kawałki kurczaka.
4. Mięso posypuje się khmeli-suneli.
5. Kurczaka panieruje się w mieszance kwaśnej śmietany i majonezu, a także napełnia osoloną gorącą wodą.
6. Cały tarty ser wylewa się na wierzch.

Przyszły obiad trafia do piekarnika na około godzinę w średniej temperaturze.

W powolnej kuchence

Wolna kuchenka świetnie radzi sobie z przygotowywaniem różnorodnych smakołyków z kurczaka. Nadaje się do tego każdy model urządzenia.

Mięso z kurczaka w galaretce w powolnej kuchence

Składniki: cała tuszka z kurczaka ok. 1,5 kg, 2 cebule, 1 kg nóżek z kurczaka, 3 liście laurowe, marchew średnia, czosnek, sól.

1. Łapy są myte, pazury usuwane i czyszczone. Następnie należy je namoczyć w zimnej wodzie na kilka godzin. Oddzielnie pokrojoną na kawałki tuszkę kurczaka moczy się w płynie lodowym.
2. Namoczone mięso przelewa się do misy urządzenia. Wysyłane są tam również pozostałe składniki wymienione w przepisie bez czosnku. Całe warzywa.
3. Zawartość „inteligentnej patelni” jest wypełniona płynem tak, aby całkowicie zakryła potrawę.
4. W trybie przeznaczonym do duszenia przyszłe galaretowane mięso gotuje się na wolnym ogniu przez 4–4,5 godziny.
5. Dodaj posiekany czosnek około 20 minut przed gotowością. Posmakuj bulionu. Jeśli to konieczne, możesz dodać do niego sól. Jeśli dręczą Cię wątpliwości, czy galaretowate mięso stwardnieje, na tym etapie rozpuść odrobinę żelatyny w pół szklanki bulionu i wlej do miski multicookera.
6. Mięso oddziela się od kości, warzywa i liście laurowe wyrzuca się.
7. Rosół jest dokładnie filtrowany.
8. Włókna mięsne układa się w misach i napełnia płynem z poprzedniego kroku.

Gotowe mięso z kurczaka w galaretce pozostawia się na noc w chłodnym miejscu, aby stwardniało.

Pyszny pilaw z kurczakiem

Składniki: pół kilograma mięsa drobiowego, 180 g cebuli i marchwi, 4-6 ząbków czosnku, 2 szklanki ryżu w multicookerze i 2 razy więcej wody, sól, zestaw przypraw do pilawu.

1. W trybie „Pieczenia” bez pokrywki najpierw smażone są średnie kawałki kurczaka. Następnie gotuje się je z posiekanymi warzywami przez kolejne 10–12 minut.
2. Umyty ryż wylewa się na smażenie i układa całe ząbki czosnku. Dodaje się sól i przyprawy.
3. Woda rozlewa się na jedzenie.

Pilaw z kurczaka według tego przepisu będzie gotowany w odpowiednim programie aż do jego zakończenia.

Beshbarmak z kurczaka w powolnej kuchence

Składniki: tuszka z kurczaka, 5 cebul, 380 g makaronu specjalnego, 3-4 liście laurowe, 30 g świeżego koperku, sól, przyprawy.

1. Kurczaka pokroić na kawałki, umieścić w misie urządzenia wraz z solą, 2 całymi cebulami, liśćmi laurowymi i przyprawami. Wierzch potrawy jest całkowicie napełniony wodą i gotowany przez 70 minut w programie „Zupa”.
2. Fusy są usuwane z bulionu. Mięso oddziela się od kości i dzieli na włókna, a resztę odrzuca. Pozostały bulion doprowadza się do wrzenia. Cienkie krążki cebuli są w nim opuszczane jeden po drugim na około 30 sekund.
3. W bulionie gotuje się również specjalny makaron do beszbarmaka, zgodnie z instrukcją.
4. Najpierw makaron układa się na płaskim naczyniu. Mięso z kurczaka i cebula są rozprowadzane na wierzchu.

Gotowy beshbarmak z kurczaka dekoruje się posiekanym koperkiem i podaje.

Lekka zupa z makaronem i kurczakiem

Składniki: 270 g kurczaka, drobna sól, cebula, 80 g makaronu pajęczynowego, marchewka, 2 litry wody oczyszczonej, 3 bulwy ziemniaka, 3 łodygi zielonej cebuli, mieszanka papryki.

1. W misie „inteligentnej patelni” w programie pieczenia smażona jest losowo posiekana cebula i marchewka.
2. Gdy składniki te staną się złote, układa się na nich kawałki mięsa z kurczaka i paski ziemniaków.
3. Natychmiast po tym wlewa się wodę, dodaje paprykę i sól.
4. W programie „Zupa” przysmak będzie gotowany przez 60–70 minut.
5. Na 6-7 minut przed gotowością wlać do naczynia wermiszel.

Zupę podaje się z posiekaną zieloną cebulką.

Dietetyczny filet z kurczaka na parze

Składniki: 2 piersi, 1 litr wody oczyszczonej.

1. Filet jest usuwany z piersi, z której należy odciąć wszystkie filmy.
2. Ptaka umieszcza się na specjalnym stojaku do gotowania na parze.
3. Do miski urządzenia wlewa się gorącą wodę. Na wierzchu kładzie się tacę z mięsem.

Pod pokrywką ptak gotuje się przez 40–45 minut w programie „Para”.

Duszony kurczak z kwaśną śmietaną i czosnkiem

Składniki: średnia tusza z kurczaka, pół szklanki pełnotłustej śmietany, sól, 5-6 ząbków czosnku, 5 łyżek. l. przesiana mąka, szklanka oczyszczonej wody, mieszanka papryki.

1. Ptaka kroi się na średnie kawałki, naciera solą i pieprzem i obtacza w mące. Następnie plastry smażymy w odpowiednim programie w niewielkiej ilości oleju do zarumienienia. Należy je umieścić w misce w jednej warstwie i ugotować w porcjach.
2. Cały kurczak umieszcza się w pojemniku, dodaje się do niego śmietanę i zmiażdżony czosnek.
3. Po wymieszaniu produktów tryb „Gulasz” włącza się na 60–70 minut.

Dokładny czas gotowania zależy od wielkości kawałków mięsa.

Kotlety z serem w powolnej kuchence

Składniki: duża pierś z kurczaka, 80 g sera, sól, mieszanka przypraw, szklanka mąki premium, 3 duże łyżki majonezu, 3 surowe jajka.

1. Mięso kroi się na równe, równe kawałki i ubija. Plastry są solone i posypane przyprawami.
2. Jajka są ubijane i stopniowo dodaje się do nich mąkę.
3. Ser kroimy na kawałki wielkości kotletów.
4. Olej podgrzewany jest w misie urządzenia. Układa się w nim plastry mięsa, z jednej strony zanurzone w cieście (właśnie w tej części są one zanurzane w oleju).
5. Na wierzchu kotleta połóż kawałek sera i wlej trochę ciasta.
6. W programie „Pieczenie” danie jest smażone z obu stron.

Gotowe danie podaje się z ryżem lub warzywami.

Udka z kurczaka po włosku

Składniki: 6 podudzi, 2 słodkie papryki różnej barwy, 5 pomidorów, czosnek, 2 cebule, kilka gałązek majeranku, rozmaryn, szklanka soku pomidorowego (gęstego), sól.

1. Najpierw w odpowiednim trybie podudzia smaży się ze wszystkich stron, naciera solą.
2. Następnie do mięsa dodajemy krążki cebuli, posiekany czosnek i paski papryki. Produkty smażone są razem przez kolejne 6–7 minut.
3. Pokrojone pomidory ładowane są do miski urządzenia.
4. Na wierzch wylewamy sok pomidorowy, dodajemy rozmaryn i majeranek obrane z łodyżek.
5. Program pieczenia rozpoczyna się na 40–45 minut.

Przysmak podaje się wraz z powstałym sosem.

Duszona z grzybami i ziemniakami

Składniki: 4 bulwy ziemniaka, 380 g filetu z kurczaka, marchewka, 130 g świeżych pieczarek, 1 łyżka. l. koncentrat pomidorowy, sól kuchenna, mieszanka mielonej papryki, cebula.

1. Drobno posiekane mięso jest lekko smażone w odpowiednim trybie. Wszystkie losowo posiekane warzywa i grzyby są wysyłane do kurczaka. Składniki gotują się razem przez 8–9 minut, często mieszając. W tym czasie powinny lekko zmięknąć.
2. Następnie do pojemnika wlewa się niewielką ilość wody z solą, suszoną papryką i koncentratem pomidorowym.
3. Naczynie gotuje się na wolnym ogniu, aż ziemniaki ugotują się w programie „Gulasz”.

Gotowy poczęstunek podajemy na gorąco z domowym pieczywem.

Makaron z kurczakiem w powolnej kuchence

Składniki: 270 g filetu z kurczaka, 170 g cebuli, ząbek czosnku, 3 szklanki suchego makaronu, 2,5 łyżki. woda oczyszczona, sól, świeżo zmielony pieprz.

1. W programie pieczenia małe kawałki filetu gotuje się przez 13 minut przy zamkniętej pokrywie.
2. 3-4 minuty przed końcem reżimu do mięsa dodaje się półpierścienie cebuli i kawałki czosnku. Produkty są smażone razem. Masę solimy i doprawiamy do smaku.
3. Następnie do pojemnika wsypuje się suchy makaron i zalewa nieprzegotowaną wodą.

Potrawa jest gotowana w programie Spaghetti do momentu uzyskania odpowiedniego sygnału.

Co ugotować z kurczakiem na patelni?

Jeśli gospodyni domowa nie ma pomocy w kuchni w postaci multicookera lub piekarnika, to nawet na zwykłej patelni będzie mogła ugotować pyszne dania z kurczaka. To prawda, że ​​​​wśród nich są głównie opcje na codzienny lunch, a nie świąteczny stół.

Kurczak chakhokhbili

Składniki: 1,5 kg tuszki kurczaka, 370 g cebuli, 60 g masła, 4-7 zębów. czosnek, 720 g pomidorów, 220 g papryki, pęczek dowolnych warzyw, pół papryczki chili, 2 łyżeczki. drobna sól, szczypta szafranu i chmielu suneli.

1. Tuszę kroi się na średnie kawałki. Naciera się je solą.
2. Słodką paprykę kroimy w paski, a ostrą paprykę i czosnek w drobną kostkę.
3. Cebulę pokroić w półpierścienie, obrane pomidory zetrzeć na grubej tarce.
4. Zieloni są myte i drobno posiekane.
5. Na suchej patelni kawałki drobiu smażymy do zrumienienia. Następnie przenosi się je do ciepłego miejsca.
6. Na pozostałym tłuszczu zmieszanym z roztopionym masłem smaży się produkty przygotowane w drugim i trzecim etapie, z wyjątkiem pomidorów.
7. Gdy kawałki warzyw „złocą się”, układa się na nich pomidory, dodaje się sól i kurczaka. Pod pokrywką masa gotuje się na małym ogniu przez około pół godziny.
8. Wsypujemy zioła i wszystkie przyprawy. Danie jest duszone przez kolejne 8–9 minut.

Gotowy kurczak chakhokhbili usuwa się z ognia i pozostawia na 15–17 minut.

Smażone kawałki kurczaka na patelni

Składniki: 720 g filetu z kurczaka, sól, 2 pomidory, pół średniej cukinii, mieszanka papryki, pół bakłażana.

1. Kurczaka kroi się na małe kawałki, soli i szybko smaży na dużym ogniu na złoty kolor.
2. Następnie mięso przenosi się do osobnej miski, a kawałki warzyw gotuje się w tym samym pojemniku do miękkości.
3. Pozostaje tylko dodać do nich kurczaka, doprawić mieszaninę i dusić na małym ogniu przez 10–12 minut.

W tym czasie smażony na patelni kurczak nabierze aromatu warzyw, stanie się delikatny i miękki.

Soczyste kotlety z kurczaka

Składniki: 830 g filetu z kurczaka, 2 szt. cebula, duże jajko, sól, ulubione przyprawy.

1. Duże kawałki cebuli wraz z filetami drobiowymi rozdrabnia się za pomocą specjalnej przystawki blendera. Można w tym celu także użyć maszynki do mięsa.
2. Do mięsa mielonego dodaje się sól, przyprawy i surowe jajko.
3. Produkty są dobrze wymieszane.

Powstałą masę wlewa się łyżką na patelnię w formie kotletów, które smaży się z obu stron.

W sosie sojowym

Składniki: około kilograma dowolnych części tuszki kurczaka, 2 szt. cebula, 90 ml sosu sojowego, szczypta dowolnych suszonych ziół, 1 łyżka. l. oliwa z oliwek, sól.

1. Do dużych kawałków kurczaka dodaje się sól i cienkie półpierścienie cebuli.
2. Na marynatę połącz pozostałe składniki.
3. Mięso zalewamy sosem i pozostawiamy na noc (jeśli nie mamy czasu, wystarczą 3-4 godziny).

Marynowanego kurczaka wraz z cebulą smażymy na patelni na dobrze rozgrzanym tłuszczu.

Kotleciki z kurczaka

Składniki: 620 g filetu z kurczaka, 80 g kwaśnej śmietany, duże jajko, cebula, 30 g przesianej mąki, pęczek ziół, sól, mielona kolorowa papryka.

1. Filet kroimy ostrym nożem w bardzo małą kostkę. Drobno posiekane warzywa są natychmiast wysyłane do niego.
2. Pozostałe składniki dodaje się do mieszaniny.
3. Mieszanka nie powinna być zbyt płynna, w przeciwnym razie kotlety rozpadną się podczas smażenia.
4. Po ponownym wymieszaniu składników „ciasto” rozprowadzamy na patelni szeroką łyżką.
5. Każdy kotlet smażymy z każdej strony przez 6–7 minut. Nie ma potrzeby zakrywania patelni pokrywką.

Podawaj gotowe smakołyki z dowolnym dodatkiem.

Kotlet z fileta z kurczaka

Składniki: duże jajko, 4 łyżki. l. mąka pełnoziarnista, 2 filety z kurczaka, szczypta soli, taka sama ilość świeżo zmielonego czarnego pieprzu, 6 łyżek. l. woda oczyszczona, 1 łyżka. l. olej lniany, suszony czosnek.

1. Filet kroimy na kawałki odpowiednie do kotletów. Następnie dokładnie ubija się i naciera mieszanką soli, suchego czosnku i pieprzu.
2. Aby przygotować panierkę, ubij jajko, aż się spieni.
3. Na oddzielny płaski talerz wysyp mąkę pełnoziarnistą.
4. Najpierw przygotowane kawałki kurczaka zanurza się w jajku, a następnie obtacza w mące.

Kotleciki smażymy na dobrze rozgrzanym oleju lnianym.

Gotowane w kremowym sosie

Składniki: 330 g filetu drobiowego, 2 ząbki czosnku, duża cebula, 5-6 cebul zielonych, 90 g kwaśnej śmietany, szczypta soli i mieszanka mielonego pieprzu, 130 g ciężkiej śmietany.

1. Najpierw smażymy na patelni cienkie półpierścienie cebuli i kawałki czosnku na złoty kolor.
2. Następnie układa się na nich małe kawałki kurczaka.
3. Dodaje się sól i pieprz.
4. Po 10-12 minutach możesz dodać śmietanę i śmietanę.
5. Masę doprowadza się do wrzenia i gotuje na małym ogniu, aż do całkowitego ugotowania.

Do powstałego sosu dodaje się posiekaną zieloną cebulę, po czym można ją natychmiast rozłożyć na części przystawki.

Udka z kurczaka na patelni ze złotą skórką

Składniki: 6 udek, 4 łyżki. łyżki tłustej śmietany, 1 łyżka. l. ocet malinowy, sól, 12 szt. przyprawione śliwki, 6 łyżek. l. majonez, mieszanka papryki.

1. Skóra jest usuwana z ud. W mięsie wykonuje się nieprzelotowe nacięcia i w każdym z nich umieszcza się połówkę śliwki.
2. Następnie kurczaka pokrywa się ze wszystkich stron majonezem solonym i pieprzowym.
3. Naczynie z ptakiem przykrywa się pokrywką i odstawia na kilka godzin w chłodne miejsce.
4. Przygotowanego kurczaka smażymy na rozgrzanej patelni ze wszystkich stron na złoty kolor. Nie ma potrzeby dodawania oleju.
5. Następnie na patelnię wlewa się ocet i dodaje śmietanę.

Pozostaje gotować naczynie przez kolejne 20 minut.

Jak pysznie ugotować skrzydełka z kurczaka na patelni?

Składniki: 6 szt. skrzydełka, szczypta curry, sól.

1. Skrzydła są pocięte na trzy części. Paluszki bez mięsa są usuwane.
2. Pozostałe części posypujemy solą i curry. Nie jest zabronione dodawanie do nich innych ulubionych przypraw.
3. Możesz pozostawić kurczaka do marynowania na kilka godzin lub od razu włożyć go na patelnię i smażyć, aż pojawi się skorupa.

Świetnie smakuje podawany z pikantnym ketchupem.

Przystawki z kurczaka

Gotowany, pieczony i smażony kurczak staje się podstawą pysznych przekąsek. Wśród nich jest wiele opcji wakacyjnych z pysznym, oryginalnym designem.

Sałatka z piersi gotowanej i kapusty pekińskiej

Składniki: 180 g gotowanej piersi, aż 270 g pekinu, garść ziaren kukurydzy cukrowej (z puszki), 2 jajka na twardo, garść białych krakersów, majonez, koperek, sól.

1. Ziarna kukurydzy bez płynu są natychmiast wysyłane do salaterki.
2. Następnie dodajemy paski gotowanego mięsa, rozdrobniony świeży pekińczyk i kostki gotowanych jajek.
3. Sałatka z gotowanej piersi i kapusty pekińskiej polana solonym majonezem.

Dekorację ułożoną porcjami posypuje się krakersami i posiekanym koperkiem.

Roladki z kurczaka z grzybami

Składniki: 820 g filetu z kurczaka, 270 g świeżych pieczarek, cebula, 60 g sera półtwardego, 1,5 łyżki. średnio tłusta śmietana, 4-5 gałązek koperku, sól, ulubione przyprawy.

1. Filet z kurczaka kroi się w cienkie plasterki i ostrożnie ubija z obu stron.
2. Natrzyj solą i pieprzem.
3. Świeże grzyby kroi się w paski i dobrze smaży z kostkami cebuli. Cała wilgoć powinna wyparować z patelni. Masę solimy do smaku.
4. Na każdy przygotowany kawałek mięsa nałóż odrobinę nadzienia z poprzedniego kroku. Kawałki zwijamy w rulon i kładziemy na patelni łączeniem do dołu.
5. Po pierwsze, smakołyk jest dobrze smażony na gorącym oleju po obu stronach. Następnie zalać soloną śmietaną, posypać tartym serem i dusić pod przykryciem do wchłonięcia wilgoci.

1. Masło roztapia się, schładza, miesza z ubitym jajkiem i ciepłym sfermentowanym produktem mlecznym.
2. Wszystkie suche składniki wlewa się jeden po drugim na jednorodną masę.
3. Gotowe ciasto przykrywa się czystym ręcznikiem i pozostawia na 17 minut.
4. Do nadzienia pomidory, grzyby i filet z kurczaka kroimy w plasterki, a ser grubo startujemy.
5. Ciasto rozwałkowuje się, powstałą warstwę smaruje się keczupem i posypuje oregano.
6. Nadzienie jest losowo umieszczane na wierzchu. Najważniejsze, że ser pojawia się na końcu.

Pizza piecze się w nagrzanym piekarniku przez 20-25 minut.

Roladka lawaszowa z filetem drobiowym

Składniki: 2 cienkie lawasze ormiańskie (długość 1 m), 230 g gotowanego filetu, majonez, świeży czosnek, 90 g sera, sól, przyprawy.

1. Gotowany kurczak jest przetwarzany za pomocą robota kuchennego, aż zamieni się w drobne okruchy. Dodaje się do niego zmiażdżony czosnek i majonez.
2. Masę solimy, posypujemy przyprawami i dobrze zagniatamy.
3. Ser jest drobno starty.
4. Na pierwszą pitę nakładamy farsz z kurczaka. Należy go równomiernie rozprowadzić na bazie.
5. Drugi arkusz jest umieszczony na górze. Jest dobrze posmarowany majonezem i posypany tartym serem.
6. Konstrukcja jest zwinięta w ciasną rolkę, którą zawija się w folię spożywczą i przechowuje w chłodnym miejscu przez kilka godzin.

Przed podaniem przystawkę kroi się na średnie kawałki.

Przystawka z kurczakiem i suszonymi śliwkami

Składniki: 6 jaj przepiórczych, 7 szt. suszone śliwki, 3 duże łyżki posiekanych orzechów włoskich, 120 g sera, 2-4 goździki. czosnek, majonez, pierś gotowana do końca.

1. Jajka są ubijane, solone i smażone na patelni, tworząc omlet. Gdy ciasto ostygnie, kroi się je w paski.
2. Do kawałków omletu dodaje się drobno posiekane suszone śliwki, namoczone w gorącej wodzie. Wlewa się tam również orzechy.
3. Do przyszłej sałatki dodaje się paski gotowanego mięsa drobiowego i tartego sera.

Przystawkę doprawia się mieszanką solonego majonezu i rozgniecionego czosnku.

Sałatka z koreańską marchewką i ogórkiem

Składniki: 220 g gotowanego filetu z uda, 170 g sera, 2 świeże mocne ogórki, 170 g przygotowanej marchewki „koreańskiej”, sos.

1. Kurczaka rozdziera się na włókna i umieszcza w pierścieniu grzejnym umieszczonym na płaskim talerzu.
2. Na wierzchu układamy marchewki bez solanki.
3. Następnie pojawiają się słomki sera i starte świeże ogórki.
4. Każda warstwa przekąski jest polewana solonym sosem, na przykład zwykłym majonezem.

Z sałatki wyjmuje się kulinarny pierścień, a jego wierzch dekoruje się losowo.

Sałatka grzybowa z filetem z kurczaka

Składniki: 460 g gotowanego solonego fileta, 320 g świeżych pieczarek, 5 gotowanych dużych jaj, sól, sos.

1. Wstępnie ugotowany kurczak jest schładzany i losowo siekany. Można pokroić w kostkę lub rozerwać na włókna.
2. Grzyby pokroić na bardzo małe kawałki i smażyć do miękkości. Podczas tego procesu należy je posolić do smaku.
3. Białka utrzeć z ostudzonymi pieczarkami. Następnie powstałą masę układa się w pierwszej warstwie w salaterce.
4. Na wierzchu jest filet z sosem (na przykład majonez).
5. Ostatnia warstwa to rozdrobnione żółtka.

Sałatkę podajemy po kilkugodzinnym namoczeniu w chłodnym miejscu.

Przystawka z piersi kurczaka w pomidorach

Składniki: 2 dojrzałe pomidory, pierś z kurczaka, 3 łyżki. l. oliwa z oliwek i niskotłuszczowa śmietana, 1 łyżeczka. ocet balsamiczny, 8-9 liści bazylii, 2 gałązki świeżego oregano, sól, czosnek do smaku.

1. Wierzchołki dużych dojrzałych pomidorów odcina się ostrym nożem. Za pomocą małej łyżeczki zeskrob miękki rdzeń.
2. Pierś gotujemy do miękkości, kroimy w kostkę, mieszamy z posiekanymi liśćmi oregano i czosnkiem.
3. Do przyszłego nadzienia dodaje się ocet, olej, posiekaną bazylię, sól i śmietanę.
4. Kubki warzywne naciera się solą. Ułożone jest w nich nadzienie.
5. Kawałki umieszcza się w piekarniku na 8–9 minut w temperaturze 150–160 stopni.

W razie potrzeby można upiec pomidory z „czapką” startego sera.

Sałatka Jarzynowa Z Kurczakiem I Grzankami

Składniki: 380 g filetu z kurczaka, 130 g sera żółtego, garść grzanek z białej pszenicy, 2 szt. pomidory i świeże ogórki, papryka czerwona i żółta, czosnek do smaku, majonez, sól.

1. Mięso gotuje się do miękkości, rwie na paski i układa na dnie płaskiego talerza.
2. Na wierzch wysyła się kostki pomidorów zmieszane z kruszonym czosnkiem i solonym majonezem.
3. Następnie przychodzą kolorowe kostki pieprzu. Rozdawany jest majonez.
4. Pozostaje tylko ułożyć warstwy świeżych słomek ogórkowych, krakersów i tartego sera.

Powstałą przekąskę należy podawać w chłodnym miejscu przez około 1,5 godziny.

Sałatka warstwowa z piersią kurczaka i kukurydzą

Składniki: 70 g niskotłuszczowej kwaśnej śmietany i majonezu, suszony czosnek, 3 jajka na twardo, 230 g gotowanej piersi z kurczaka, 90 g kukurydzy konserwowej, mocny świeży ogórek, sól.

1. Filet schładza się, po czym ostrym nożem kroi się go w kostkę. Będzie pierwszą warstwą sałatki. Mięso można od razu polać sosem na bazie śmietany, majonezu, soli i suszonego czosnku.
2. Następnie rozdawane są losowo posiekane jajka na twardo. Najwygodniej jest pokroić je w kostkę.
3. Następną warstwą będą słomki ogórkowe z sosem.
4. Jako ostatnie do przystawki dosypuje się ziarna kukurydzy cukrowej.

Gotową sałatkę możesz ozdobić dowolnymi świeżymi ziołami według własnego gustu. Przed pobraniem próbki należy pozostawić naczynie na 2-3 godziny.

Ostra sałatka z kurczaka, papryki i fasolki szparagowej

Składniki: pół kilograma filetu z kurczaka i fasolki szparagowej, jedna czerwona i żółta papryka, duża fioletowa cebula, 20 ml wysokiej jakości oliwy z oliwek, 40 ml sosu sojowego i octu balsamicznego, sól kuchenna.

1. Fasola szparagowa zanurzana jest we wrzącej osolonej wodzie na 2 minuty bez uprzedniego rozmrażania. Następnie odchyla się z powrotem na durszlak. Aby zachować jasny, bogaty zielony kolor produktu, można zalać go zimną wodą.
2. Kurczaka gotuje się do ugotowania i rozdzierania na włókna. W razie potrzeby kawałki filetu można po prostu usmażyć na gorącym maśle na złoty kolor.
3. Cebulę kroi się w cienkie półpierścienie, a paprykę dwóch kolorów w słupki. Obydwa warzywa smażymy na rozgrzanym oleju przez 2-3 minuty.
4. Ziarna są również podgrzewane w pozostałym tłuszczu.
5. Wszystkie przygotowane składniki łączy się w jednej salaterce, miesza i soli.

Dania z kurczaka są zawsze uwielbiane przez wszystkie grupy ludności. Przygotowują je biedni i bogaci, a podawane są w restauracjach i każdej kuchni na całym świecie. W naszym dziale znajdziesz dania główne z kurczaka z prostymi przepisami krok po kroku, dowiesz się, jak ugotować kurczaka, aby był soczysty i smaczny. Z kurczaka możesz ugotować wspaniałe pierwsze dania: zupy i buliony, zupy-kremy i barszcz i smacznie nakarmić swoją rodzinę.

Zajrzyj na strony działu z przepisami, a znajdziesz wiele prostych i smacznych opcji dań z kurczaka, czy to piersi, skrzydełek, udek, czy całych dań z kurczaka. Kurczak dobrze komponuje się z wieloma potrawami: pieczarkami i serem, warzywami i ananasami, doskonale komponuje się z kwaśną śmietaną i majonezem, sosem sojowym i różnymi przyprawami.

Ciekawe dania z kurczaka często serwowane są w znanych restauracjach. Tam przygotowywane są w nietypowy i oryginalny sposób, z wykorzystaniem egzotycznych przypraw, owoców morza, grzybów itp. Ty też możesz przygotować na świąteczny stół coś prostego i lekkiego z kurczaka, dekorując go i podając danie w zupełnie innej, niecodziennej formie.

Trzeba przyznać, że nawet bardzo proste dania z kurczaka mogą stać się kulinarnym arcydziełem, zachwycając gości i domowników. Przygotuj na przykład kurczaka po francusku, dodając pieczarki i ser, świeże pomidory i cebulę, a zobaczysz, jak Twoja kreacja zachwyci Twoich bliskich. Zaletą kurczaka jest to, że jest łatwy w przygotowaniu, a potrawy okazują się delikatne i smaczne.

To prawda, że ​​​​wszystko to dotyczy kupowanego w sklepie, łatwego do ugotowania kurczaka. Drób często gotuje się wiele godzin, a jego mięso nie jest delikatne. Kury domowe nadają się do przygotowywania leczniczych i zdrowych bulionów, które podaje się osobom chorym i osłabionym. Rosół z kurczaka podnosi odporność, dodaje sił i potrafi dosłownie postawić na nogi każdego.

Dania główne z kurczaka są bardzo urozmaicone. Na przykład chakhokhbili, czyli julienne z kurczakiem i grzybami, które dosłownie nikogo nie pozostawi obojętnym, ale można je podać porcjami, w pięknej maszynce do kokoty, i staną się główną atrakcją świątecznej uczty. Z mięsa kurczaka można również przygotować różnorodne sałatki, do których zaliczają się grzyby, koreańska marchewka, ser, ogórki i inne produkty. Połączenie tych odpowiednio dobranych składników z kurczakiem sprawi radość każdemu smakoszowi i przypadnie do gustu zarówno dzieciom, jak i dorosłym.

Jeśli zastanawiasz się, co ugotować na danie główne z kurczaka, przejrzyj strony naszego działu, a znajdziesz wiele opcji urozmaicających swoje menu. Na przykład ugotuj kurczaka w powolnej kuchence z warzywami, upiecz go w piekarniku z ziemniakami, zrób kotlety z kurczaka, kotlety z serem w środku - wszystko to jest smaczne, proste i nie wymaga dużego wysiłku i umiejętności. A nasze proste przepisy ze zdjęciami pomogą Ci w gotowaniu.

Proste dania z kurczaka pomogą Ci nakarmić dom odżywczo i smacznie, a przy tym niezbyt drogo. Jeśli weźmiesz podroby, możesz zrobić wspaniały pasztet z wątroby i podać go bliskim na skraju czarnego chleba z herbatą, możesz zrobić pieczeń z żołądków kurczaka, udusić je w sosie śmietanowym - jest smacznie, prosto i nie drogo na każdą kieszeń.
Przygotowanie pysznych dań ze zwykłego kurczaka nie jest trudne; to po prostu ratunek dla każdej gospodyni domowej. Radzimy dokładnie przyjrzeć się naszym przepisom ze zdjęciami, a będziesz mógł zachwycić swoich bliskich pięknymi i smacznymi dziełami domowej kuchni.