Serce z kurczaka. Gotowanie serc z kurczaka według pysznych przepisów

Serca z kurczaka to jedne z najsmaczniejszych podrobów. Często przygotowuje się je zarówno w restauracjach, jak i w domu. Nie ma trudności w ich przygotowaniu i przetworzeniu, dlatego produkt ten często wybierany jest na obiad po ciężkim dniu w pracy. Bardzo smaczne okazuje się z sosem, warzywami i serem.

Ogólne zasady gotowania

Przed użyciem serc należy je umyć i odciąć tłuszcz. Tłuszcz ten nie nadaje się do gotowania, ale może zepsuć wygląd i zapach serc podczas smażenia. Można go jednak łatwo pokroić nożem.

Przygotowanie tego produktu zajmuje więcej czasu niż wątróbki, ale pozwala to uzyskać przyjemną skórkę. W żadnym wypadku nie powinno to być trudne, w przeciwnym razie jedzenie będzie dość trudne. Wystarczy smażyć przez około dziesięć minut, ale nie na dużym ogniu. Serca można podawać z dowolnym dodatkiem lub warzywami.

Serca z kurczaka w śmietanie

Czas gotowania

zawartość kalorii na 100 gramów

Sos śmietanowy doskonale komponuje się z sercami i dobrze je nasiąka. To ulubione danie wielu rodzin.

Jak gotować:

Wskazówka: aby smak był delikatniejszy, śmietanę można zastąpić jogurtem naturalnym w tej samej ilości.

Serca z kurczaka z ryżem w kremowym sosie

Gotowe drugie danie, które ma skórkę serową, pożywny ryż i pachnące serca z niesamowitym sosem.

Ile to trwa - 1 godzina.

Jaka jest zawartość kalorii - 138 kalorii.

Jak gotować:

Umyj serca, usuń nadmiar tłuszczu.
Grubo zetrzyj parmezan.
Serca włóż na głęboką patelnię z odrobiną oleju i smaż na małym ogniu przez około piętnaście do dwudziestu minut.
Kiedy serca zmienią kolor na jasny, należy dodać do nich cebulę. Najpierw należy go rozdrobnić piórami, niezbyt grubymi.
Całość doprawiamy i mieszamy, podpalamy jeszcze przez dziesięć minut.
Ser topiony bezpośrednio do jogurtu zetrzeć, wymieszać i dodać drobno posiekany czosnek. Powstały sos dodaj na patelnię. Do tego czasu serca będą już dobrze usmażone. Gotuj na wolnym ogniu przez siedem minut.
Opłucz ryż i zagotuj. Przykryj patelnię pokrywką. Płatki będą gotowe za piętnaście minut.
Weź żaroodporną formę lub garnek, na dno połóż ryż z kroplą oleju, a na wierzch serca wraz z sosem. Następnie posyp parmezanem.
Włóż do piekarnika na dziesięć minut w wysokiej temperaturze.

Wskazówka: aby ryż był aromatyczny, podczas gotowania można dodać do wody pączek goździka lub gałązkę tymianku.

Przepis na duszone serca i komory

Serca i żołądki często gotuje się razem. Danie okazuje się pożywne i lekko pikantne.

Ile czasu - 1 godzina 10 minut.

Jaka jest zawartość kalorii - 106 kalorii.

Jak gotować:

Opłucz żołądki i serca, odetnij nadmiar żyłek i tłuszczu, włóż do rondelka, zalej wodą i gotuj do miękkości. Na koniec dodaj sól do wody.
Cebulę należy obrać i pokroić w półpierścienie, włożyć na patelnię i usmażyć na oleju. Następnie dodaj grubo startą marchewkę i gotuj przez kolejne cztery minuty, od czasu do czasu mieszając.
Serca i żołądki bez wody przełożyć na patelnię i dusić całość przez piętnaście minut.
Następnie wlać bulion mięsny i gotować przez kolejne dziesięć minut po ugotowaniu. Ogień nie musi być duży.
Wymieszaj śmietanę z przyprawami i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne piętnaście minut. Śmietana nie powinna kwaśnieć pod koniec gotowania.
Posypać drobno posiekanymi ziołami i podawać.

Wskazówka: z wody, w której gotowały się żołądki i serca, można przygotować lekką zupę. Okaże się bardziej bogaty niż w przypadku gotowania na wodzie. Właśnie gotując podroby, możesz dodać do nich głowę lub szyję kurczaka. Nie wpłynie to na smak samych serc, a bulion będzie jeszcze smaczniejszy.

Prosty przepis z wątróbką

Smaczne danie z gęstym sosem i warzywami. Można go przygotować latem jako lekką przekąskę, a zimą podawać z dodatkiem.

Ile czasu - 40 minut.

Jaka jest zawartość kalorii - 127 kalorii.

Jak gotować:

Obraną cebulę pokroić w drobną kostkę i wrzucić na patelnię. Smażyć na złoty kolor.
Marchewkę pokroić w cienkie paski lub po prostu zetrzeć i dodać do cebuli.
Serca oczyść z tłuszczu, opłucz razem z wątrobą, usuń wilgoć i włóż produkty na patelnię z warzywami pięć minut po marchewce.
Wszystko doprawiamy, smażymy przez pięć minut, następnie zalewamy śmietaną, dodajemy mąkę i mieszamy.
Całość dusimy przez piętnaście minut, następnie dodajemy posiekany koperek i odstawiamy na około pięć minut pod przykryciem bez podgrzewania. Można podawać również na zimno.

Wskazówka: jeśli chcesz więcej smażonych serc, musisz najpierw dodać je do warzyw, a dopiero po około pięciu minutach dodać wątróbkę. W przeciwnym razie wątroba może stracić swoją czułość.

Gotowanie w koreańskim sosie pomidorowym

Pikantne serca dla wszystkich miłośników pikantnych. Sos pomidorowy podkreśla smak smażonego mięsa.

Ile czasu - 35 minut.

Jaka jest zawartość kalorii - 151 kalorii.

Jak gotować:

Opłucz serca, usuń film i nadmiar tłuszczu za pomocą noża.
Przełóż je na patelnię, na której olej jest już gorący. Smażyć, aż zmienią kolor na ciemny. Ogrzewanie powinno być średnie i często mieszać.
Wlać sok pomidorowy, dodać przyprawy i sól.
Gotuj przez dwadzieścia minut na tym samym ogniu. Cały płyn powinien odparować. Podawać z zieleniną.

Wskazówka: aby uzyskać bogatszy smak pomidorów, zamiast soku można użyć świeżego przecieru pomidorowego. Aby to zrobić, pomidory należy zblanszować, aby usunąć skórkę, w przeciwnym razie mogą pozostać nieestetyczne w kawałkach w naczyniu. Pomidory możesz zmielić blenderem lub zwykłą maszynką do mięsa. W takim przypadku możesz potrzebować więcej przypraw, aby było bardziej pikantne.

Szybki przepis na serca kurczaka z cebulą

Opcja dla minimalistów. Dzięki przyprawom serca mają chrupiącą skórkę, ale wnętrze pozostaje miękkie.

Ile czasu - 45 minut.

Jaka jest zawartość kalorii - 165 kalorii.

Jak gotować:

Serca dokładnie opłucz pod zimną wodą, odetnij cały tłuszcz, a następnie pokrój każde serce w poprzek.
Usuń skórkę z cebuli i pokrój ją w cienkie półpierścienie.
Na patelnię wlać olej i rozgrzać, po czym w tym samym czasie dodać cebulę i serca. Wymieszaj i przykryj pokrywką. Gotuj je nie dłużej niż dwadzieścia minut. W takim przypadku należy mieszać całą masę co kilka minut.
Po upływie tego czasu zdejmij pokrywkę i gotuj przez kolejne siedem minut, aż cały płyn odparuje. Następnie podawaj.

Wskazówka: serca te kroi się wzdłuż włókien, aby wypuścić maksymalną ilość soku. Pod koniec gotowania serca nie okazują się zbyt suche, ponieważ marnieją we własnym soku. Ale nadal lepiej podawać je z jakimś sosem lub musztardą.

Jak gotować z warzywami w garnku

W tym przepisie serca moczy się w soku warzywnym, dzięki czemu są szczególnie smaczne i delikatne.

Ile czasu - 1 godzina 30 minut.

Jaka jest zawartość kalorii - 123 kalorie.

Jak gotować:

Umyte serca należy oczyścić z tłuszczu i błon, a następnie każde pokroić wzdłuż na cztery części.
Marchewkę obierz i zetrzyj na grubej tarce lub pokrój w paski.
Drobno posiekaj cebulę bez obierania.
Brokuły umyj i podziel na małe różyczki. Alternatywnie możesz użyć kalafiora lub brukselki. Lepiej jednak najpierw zblanszować brukselkę, aby pozbyć się goryczy.
Przygotuj garnek, w którym będzie pieczona potrawa, jego wnętrze posmaruj olejem za pomocą pędzla.
Na dnie ułóż cebulę. Powinien zakrywać powierzchnię garnka.
Pozostałą cebulę wymieszaj z sercami i marchewką. Wmieszać różyczki kapusty.
Następnie dodaj przyprawy i śmietanę, ponownie wymieszaj.
Składniki te przekładamy do garnka, wierzch smarujemy majonezem, można też użyć pędzla.
Zamknij garnek i włóż do piekarnika na godzinę w średniej temperaturze.

Rada: jeśli w sercu znajdują się skrzepy krwi lub naczynia krwionośne, należy je usunąć, w przeciwnym razie będą miały gorzki smak.

Oprócz tych składników serca można gotować z dowolnymi innymi warzywami: bakłażanem lub papryką, a także grzybami, mięsem i różnymi sosami. Produkt dobrze komponuje się nawet z owocami cytrusowymi.

Jeśli danie zostawiamy na następny dzień i chcemy je odgrzać, najlepiej zrobić to z masłem. Ogień powinien być nie mniejszy niż średni, aby serca się rozgrzały, nie wpuszczały soku i nadal gotowały.

Gotowanie serc z kurczaka zajmuje bardzo mało czasu, ale wynik jest niesamowity!

Niewiele osób używa podrobów jako głównego składnika swoich potraw, ale niektóre mogą być smacznym i zdrowym składnikiem. Szczególnie popularne są wśród nich serca z kurczaka - są małe, wyglądają apetycznie i zawierają wiele przydatnych substancji. Ten miniaturowy produkt ma średnią zawartość kalorii, a sto gramów zawiera czterdzieści procent dziennej wartości cholesterolu, dlatego nie powinny być spożywane przez osoby chore na miażdżycę lub predyspozycje do niej. W przeciwnym razie serca z kurczaka będą doskonałym dodatkiem do różnych potraw.

Jak gotować serca z kurczaka - przepisy kulinarne ze zdjęciami

Serca z kurczaka są dobre dla organizmu ludzkiego; zawierają niezbędne wielonienasycone kwasy tłuszczowe omega-3 i omega-6, żelazo, magnez, selen, cynk, fosfor, mangan, miedź, sód. Zawierają duże ilości witaminy B12, a także ryboflawiny (witaminy B2), która pomaga przekształcać węglowodany i tłuszcze w energię. Skorzystaj z popularnych przepisów doświadczonych szefów kuchni. Dzięki szczegółowej instrukcji przygotujesz duszone, smażone, pieczone serca, pyszną zupę i sałatkę z podrobami, grillowane serca na szaszłykach i wiele więcej.

Duszone w śmietanie

Duszone serca to świetne danie na obiad lub lunch. Należy je podawać z puree ziemniaczanym i przekąską, do której idealnie nadają się cienko pokrojone pikle. Ten przepis na pewno nie pozostawi nikogo obojętnym; serca w śmietanie okażą się soczyste i delikatne. Jakie składniki będą potrzebne do stworzenia pysznego dania:

Pół kilograma podrobów.
2 średnie cebule.
Łyżka oleju roślinnego.
200 mililitrów kwaśnej śmietany.
250 gramów pieczarek.
Trochę papryki, przyprawy do smaku.

Jak gotować:

Wstaw wodę do ognia i pozwól jej się zagotować. Dodaj tam podroby i gotuj nie dłużej niż dziesięć minut. Podczas gotowania można użyć liścia laurowego lub ziela angielskiego.
Spuść wodę przez durszlak.
Cebulę pokroić w półpierścienie. Na głębokiej patelni rozgrzej olej. Dodaj tam cebulę i podsmaż.
Pieczarki dokładnie myjemy i kroimy w cienkie plasterki. Dodać do cebuli, dusić około ośmiu minut, aż płyn odparuje.
Utrzymuj niską temperaturę. Na patelnię dodaj śmietanę i przyprawy. Gotuj przez kolejne pięć minut.
Umieść serca na patelni. Pozwól im gotować się przez dziesięć minut. Gotowy! Możesz służyć.

Smażone z sosem na patelni

Podroby z kurczaka takie jak serca, wątróbka i żołądek będą doskonałym dodatkiem do pysznego przepisu na obiad lub lunch. Szczególnie popularne jest gotowanie tego jedzenia na patelni z sosem. Serca z kurczaka są delikatne, aromatyczne i smaczne. Jakie składniki będą potrzebne do przygotowania zdrowych podrobów smażonych z sosem:

400 gramów serc.
Dwie kokardki.
Dwie marchewki.
Pół kostki Maggi lub przyprawy do smaku.
Czarny pieprz.
Liść laurowy.
Sól.
Olej roślinny.

Jak to zrobić:

Rozmrozić podroby, jeśli zostały sprzedane w postaci zamrożonej. Każde serce przekrój na dwie połówki.
Rozgrzej olej roślinny na patelni i umieść tam podroby. Smaż lekko, powinny być w połowie ugotowane.
Obierz cebulę i marchewkę z brudu i obierz. Pokrój na duże kawałki i włóż do blendera, aż się posiekają.
Na osobnej patelni rozgrzewamy olej, dodajemy warzywa i podsmażamy. Doprawić pieprzem, liściem laurowym, solą i zalać szklanką wody. Dodaj serca i połowę kostki Maggi.
Gotuj, aż warzywa i podroby będą całkowicie ugotowane. Podawać z dowolnym dodatkiem - ziemniakami, ryżem, makaronem.

W powolnej kuchence

Multicooker to niezbędne narzędzie w niemal każdej kuchni. Za jego pomocą przygotujesz pyszne dodatki, soczyste gulasze, zupy i wiele innych dań. Gospodyni domowa nie będzie musiała się zbytnio wysilać, aby przygotować wspaniałe serca kurczaka z warzywami, które z pewnością zostaną docenione przez domowników. Jakie składniki będą potrzebne do przygotowania podrobów według sprawdzonej receptury w powolnej kuchence:

500 gramów serc z kurczaka.
Osiem średnich ziemniaków.
Dwie małe marchewki.
Duża cebula do smaku.
Świeże zioła - koperek, pietruszka.
Przyprawy do smaku.

Jak zrobić pyszne danie w powolnej kuchence:

Przed gotowaniem dobrze opłucz serca. Umieść podroby w misce multicookera i włącz tryb pieczenia. Dlatego należy je gotować przez co najmniej pięćdziesiąt minut bez dodawania oleju roślinnego.
Ziemniaki umyj, obierz, pokrój w drobną kostkę. Obierz cebulę i posiekaj ją. Marchewkę dokładnie umyj i zetrzyj na grubej tarce.
Gdy serca będą już ugotowane w trybie „Pieczenia”, dodaj do nich warzywa. Zalej 250 mililitrów wody i gotuj na wolnym ogniu przez maksymalnie dwie godziny.
Na kilka minut przed końcem gotowania otwórz miskę i dodaj przyprawy i zioła.
Smaczne i satysfakcjonujące danie - gotowe!

Różnorodne sałatki to świetny sposób na urozmaicenie i urozmaicenie domowego menu. Latem możesz podać to danie jako obiad, a jesienią przygotować sałatkę jako przystawkę do głównego posiłku. Pożywny i smaczny przepis, który wniesie coś egzotycznego do Twojego codziennego menu. Składniki na niezwykłą sałatkę:

200 gramów podrobów.
Po jednym produkcie: duża gruszka, awokado, duża brzoskwinia.
Cztery łyżki syropu pomarańczowego.
Zioła aromatyczne: rozmaryn, bazylia, tymianek.
Trochę soku z cytryny.
Garść orzechów włoskich.
Suluguni.
Jedno jajko.
Bułka tarta.
Sól i pieprz.
Oliwa z oliwek.

Jak przygotować oryginalną sałatkę owocową:

Podroby dokładnie umyj i osusz specjalnym ręcznikiem papierowym. Rozgrzej olej roślinny na patelni. Dodaj tam drobno posiekane serca. Najpierw smaż je na dużym ogniu, a następnie zredukuj do minimum.
Dodaj przyprawy do pojemnika, w którym smażone są podroby. Gdy serca będą gotowe, wlej kilka łyżek syropu pomarańczowego.
Obierz awokado i pokrój w cienkie paski. Skropić kilkoma kroplami soku z cytryny i włożyć do pojemnika na sałatkę.
Gruszkę pokroić i usunąć nasiona. Pokrój na małe kawałki. Dodaj do awokado.
Suluguni pokroić na małe kawałki (słomki lub kostkę). Jajko roztrzepać, zanurzyć w nim kostkę, następnie obtoczyć w bułce tartej, następnie ponownie obtoczyć w jajku i bułce tartej. Smażyć na patelni. Ułożyć na wierzchu gruszki w salaterce.
Następnie ułóż serca. Pokrój brzoskwinię i połóż na wierzchu. Sałatkę wykończ orzechami włoskimi.
Gotowe danie skrop sokiem z cytryny i oliwą z oliwek. Oryginalna sałatka jest gotowa!

Serca Z Ziemniakami

Jeśli chcesz zadowolić rodzinę i bliskich przyjaciół obfitym, smacznym lunchem, przygotuj serca kurczaka z ziemniakami. Ta oryginalna pieczeń zaskoczy każdego delikatnym smakiem. Do pysznego przepisu potrzebne będzie lekkie piwo, które nada pieczeni subtelny miodowy aromat i smak. Jakie składniki są potrzebne do przygotowania podrobów zgodnie z przepisem:

Kilogram podrobów.
Dwie cebule.
Dwie średnie marchewki.
250 mililitrów jasnego piwa.
Pięć ząbków czosnku.
Dwa liście laurowe.
Dwa ogórki kiszone.
Trzy ziemniaki.
Łyżka sosu sojowego.
Czarny pieprz.
Olej roślinny.

Jak to zrobić:

Umyj i osusz serca. Rozgrzej patelnię bez oleju roślinnego i lekko usmaż na niej produkt. Gdy serca lekko podschną, dodajemy łyżkę oleju i smażymy, aż nabiorą pięknego złotobrązowego odcienia.
Obierz marchewki. Pokrój go, a ogórki kiszone w paski. Usuń skórkę z cebuli i pokrój w cienkie pierścienie.
Dodaj pokrojone warzywa na patelnię.
Gotuj powstałą mieszaninę przez dwadzieścia minut. Oddzielnie podgrzej piwo i wlej je na patelnię.
Umyte i obrane ziemniaki pokroić w plasterki i dodać do pozostałych składników. Dopraw potrawę sosem sojowym, liściem laurowym i czosnkiem.
Przykryj patelnię pokrywką i gotuj pieczeń przez co najmniej czterdzieści minut. Jeśli po upływie tego czasu ziemniaki będą gotowe, wyłącz ogień.
Pyszne danie jest gotowe!

Zupa serca

Jeśli chcesz przygotować pożywną, bogatą zupę na lunch, jako składnik mięsa możesz wykorzystać podroby z kurczaka. Z tego przepisu przygotujesz miękką, lekką zupę, która będzie smakować zarówno dorosłym, jak i dzieciom. Czego potrzebujesz do przygotowania pierwszego dania:

300 gramów podrobów.
Litr wody.
2 średniej wielkości ziemniaki.
Jedna duża marchewka.
Jedna średnia cebula.
Łodyga selera.
Przyprawy do smaku.
Liść laurowy.
Olej roślinny.
Na kluski: sześć łyżek mąki, jajko, cztery łyżki gęstej śmietanki.

Jak gotować:

Podroby z kurczaka dokładnie oczyść, umyj i osusz suchym ręcznikiem. Podroby włożyć do rondelka, zalać litrem wody, po ugotowaniu gotować około czterdziestu minut, okresowo usuwając pianę. Ogień powinien być mały.
Po upływie tego czasu usuń produkty uboczne bez wylewania wody i drobno je posiekaj. Przynieś to z powrotem.
Umyj ziemniaki, obierz je, pokrój w kostkę i wyślij do serc. Gotuj przez około dziesięć minut.
Na patelni rozgrzewamy oliwę, dodajemy drobno pokrojone warzywa (cebulę, marchew, seler). Zapisz to. Dodaj je do zupy.
Jak zrobić kluski: mąka, jajko, śmietana (można zastąpić mlekiem) dobrze wymieszać. Łyżeczką nabieraj trochę ciasta (około połowy jego objętości), zanurzaj je w bulionie, aż skończy się cała masa.
Dodaj przyprawy, liść laurowy, gotuj przez pięć minut.
Usuń liść laurowy.
Zupa z serca kurczaka jest gotowa!

W kremowym sosie

Jeśli nie wiesz, jak ugotować serca kurczaka, aby były miękkie, ten świetny przepis jest dla Ciebie. Po przygotowaniu potrawy podroby stają się delikatne i smaczne. Ten przepis krok po kroku jest łatwy do wykonania, dzięki czemu z łatwością zrobisz serca kurczaka w kremowym sosie. Jakie komponenty będą potrzebne:

Pół kilo serc z kurczaka.
200 mililitrów śmietanki o zawartości tłuszczu 20%.
Po jednej cebuli i jednej marchewce.
Cztery ząbki czosnku.
Świeży koperek.
Przyprawy.
Olej roślinny.

Przepis na gotowanie:

Rozgrzej patelnię z olejem. Obierz cebulę i pokrój w cienkie pierścienie. Dodaj na patelnię, smaż na jasnozłoty kolor.
Umyj marchewki i zetrzyj je. Dodaj do na wpół ugotowanej cebuli i smaż przez około pięć minut.
Drobno zetrzyj czosnek lub przepuść go przez prasę czosnkową. Dodaj do mieszanki warzywnej na patelni. Smaż przez kilka minut.
Do warzyw dodać umyte serca. Dokładnie wymieszaj. Wlać 200 ml śmietanki.
Gotuj delikatne danie przez dwadzieścia minut i kilka minut, zanim będzie gotowe, dopraw przyprawami i świeżym koperkiem.

W sosie pomidorowym

Przepis na serca z kurczaka w sosie pomidorowym pomoże Ci stworzyć pyszne danie do każdego dodatku. Tak przygotowane podroby szczególnie dobrze komponują się z makaronem, ziemniakami, kaszą gryczaną i białym ryżem. Czego potrzebujesz, aby stworzyć apetyczne danie na obfity lunch lub kolację:

Pół kilo serc z kurczaka.
Jeden łuk.
Dwa ząbki czosnku.
Dwie łyżki koncentratu pomidorowego.
100 ml kremu.
Szklanka wody.
Dwie łyżki oleju roślinnego.
Przyprawy do smaku.

Przepis na przygotowanie podrobów:

Serca kurczaka dokładnie opłucz i osusz. Usuń filmy, naczynia, nadmiar tłuszczu. W razie potrzeby przekrój składnik na pół.
Obierz cebulę i umyj ją. Drobno posiekaj cebulę.
Rozgrzej patelnię z olejem i smaż na niej posiekaną cebulę przez około trzy minuty.
Dodaj serca do cebuli. Przykryj pokrywką. Gotuj mieszaninę przez około dwadzieścia minut, okresowo otwierając pokrywkę w celu wymieszania.
Do sosu wymieszaj śmietanę, koncentrat pomidorowy, sól. Wlać mieszaninę na patelnię.
Następnie dodać szklankę podgrzanej wody i wymieszać.
Dodaj swoje ulubione przyprawy.
Gotuj naczynie przez kolejne pół godziny. Pięć minut przed gotowaniem doprawić czosnkiem. Jeśli za dużo sosu wyparuje, dodać wodę.

W sosie sojowym

Sos sojowy jest doskonałym dodatkiem do wielu potraw, świetnie komponuje się także z przepisami na przygotowanie pysznych podrobów. Serca z kurczaka z sosem sojowym będą doskonałą pozycją w domowym menu, można je podawać z dodatkiem lub przystawką do sałatek. Jakie składniki są potrzebne do przygotowania:

Kilogram serc z kurczaka.
100 gramów masła.
Dwie łyżki bułki tartej.
Gałąź rozmarynu.
Dwie łyżki sosu sojowego.
Dwa liście laurowe.
Przyprawy do smaku.
Świeża pietruszka.

Przepis na gotowanie:

Wlać wodę do rondla i doprowadzić do wrzenia. Wlać do niego umyte i osuszone podroby z kurczaka, dodać gałązkę rozmarynu i liść laurowy.
Gotuj, aż serca zostaną całkowicie ugotowane, spuść wodę przez durszlak. Niech ostygnie.
Rozpuść na patelni sto gramów masła, dodaj podroby, smaż przez dziesięć minut.
Serca polewamy sosem sojowym, dodajemy przyprawy i bułkę tartą. Wymieszaj składniki. Wyłącz ogrzewanie.
Przed podaniem posyp gotowe podroby posiekaną natką pietruszki.

Z kaszą gryczaną w piekarniku

Przygotowując serca z kaszy gryczanej, otrzymasz naprawdę zdrową i smaczną ucztę na stół. Bogaty w witaminy, ten prosty przepis z pewnością zadowoli Twoją rodzinę i przyjaciół. Będzie pieczone w piekarniku prawie bez oleju, co sprawi, że będzie mniej kaloryczne. Składniki na oryginalne danie:

Dwie szklanki kaszy gryczanej.
700 gramów podrobów.
Duża cebula.
Duża marchewka.
Przyprawy.

Przepis na gotowanie:

Na patelni rozgrzewamy olej, dodajemy obraną i posiekaną wcześniej cebulę. Produkty uboczne przekrój na pół, opłucz i dodaj do nich kilka minut po usmażeniu warzyw. Trzymaj na patelni przez dziesięć minut.
Umieścić naczynie w garnkach lub dużym kotle. Rozgrzej piekarnik do stu osiemdziesięciu stopni. Trzymaj kocioł w piekarniku przez co najmniej czterdzieści minut.
Opłucz kaszę gryczaną, dodaj wymaganą ilość do ugotowanych serc. Dodatkowo do kociołka wlać gorącą, właśnie przegotowaną wodę (dwa do trzech centymetrów nad kaszą gryczaną). Pozostawić w piekarniku do momentu ugotowania płatków. Gotowy!

Dietetyczny przepis na serca z kurczaka

Serca z kurczaka będą doskonałym dodatkiem do Twojej diety, ponieważ są niezwykle pożywne i zawierają wiele przydatnych substancji. Warto jednak pamiętać, że nie powinny ich stosować osoby chore na miażdżycę, gdyż w sercu znajduje się dużo „złego” cholesterolu. Jakie składniki będą potrzebne do szybkiego i smacznego przepisu:

Kilogram podrobów.
Mąka.
Jajko.
Przyprawy.

Jak gotować:

Opłucz serca. Usuń z nich tłuszcz i tętnice, aby zmniejszyć kalorie. Zrób przekrój wzdłuż każdego kawałka.
Połóż serca na drewnianej desce do krojenia. Przykryj je folią spożywczą i dobrze ubij.
Ubij jajko w osobnym pojemniku, dodaj tam przyprawy. Dobrze wymieszaj.
Zanurz kotlety podrobowe w powstałym cieście, a następnie obtocz w mące.
Kotlety włóż na patelnię z rozgrzanym olejem. Smażyć, aż serca staną się złociste i utworzą skórkę.
Podawać na gorąco z dodatkiem. Z przepisu wychodzi około sześciu porcji. Możesz ukryć resztki w lodówce, a następnie podgrzać je w kuchence mikrofalowej.

Film przedstawiający gotowanie szaszłyka z serc kurczaka na grillu

Jeśli chcesz, aby serca z kurczaka były naprawdę pyszne, skorzystaj z przepisów doświadczonych szefów kuchni, którzy nagrywają filmy wideo, aby łatwo przygotować krok po kroku. Następny film przedstawia oryginalne danie - podroby przyrządzane na grillu. Do tego przepisu potrzebna będzie marynata: sos sojowy, olej roślinny, przyprawy. Ponadto prezenterzy używają octu winnego, ziół i czosnku. Dzięki grillowaniu z podrobów odparowuje się prawie cały cholesterol, co sprawia, że przepis jest dietetyczny. Jak i ile gotować serca z kurczaka.

Serca z kurczaka to rodzaj podrobów, który jest bardzo popularny w przygotowaniu różnych potraw. Co można zrobić z serc kurczaka? Są duszone, smażone, gotowane, używane do pierwszych dań i dodawane do sałatek. Poniżej dowiemy się, jak gotować serca z kurczaka, na przykładzie kilku pysznych przepisów.

Jak gotować serca z kurczaka w śmietanie?

Serca z kurczaka okazują się bardzo delikatne w sosie śmietanowym. Przepis ten można nazwać jednym z najprostszych i najpopularniejszych stosowanych do przygotowania tego podrobu.

cebula - 1;
marchewka - 1;
śmietana 10-15% - 2 stoły. l.;
pióra cebuli - 20 g;
oliwa z oliwek - 1 stół. l.;
sól, pieprz, kurkuma;
serca z kurczaka - 500 gr.

Dokładnie myjemy serca, można odciąć nadmiar tłuszczu i naczyń krwionośnych. Cebulę obieramy i kroimy w drobną kostkę/ćwiartki krążków, według uznania. W rondlu rozgrzewamy oliwę, wrzucamy cebulę i smażymy kilka minut. Gdy kawałki staną się lekko przezroczyste, dodaj do nich serca. Wymieszaj z cebulą i gotuj na wolnym ogniu pod przykryciem przez kwadrans.

W międzyczasie myjemy i oczyszczamy marchewki, kroimy je w cienkie kawałki o długości nie większej niż 3 cm i po wyznaczonym czasie układamy je na sercach. Wymieszaj i pozostaw do zagotowania na kolejne kilka minut. W międzyczasie wymieszaj śmietanę z przyprawami i solą. Jeśli lubisz cienki sos, możesz dodać trochę wody, aby uzyskać pożądaną konsystencję. Sosem polej zawartość rondelka, zamieszaj i gotuj na małym ogniu przez 5-7 minut. Przed podaniem posyp danie posiekaną cebulą.

Serca z kurczaka w śmietanie najczęściej podaje się z puree ziemniaczanym lub makaronem.

Tylko uwaga. Przed zakupem koniecznie sprawdź datę ważności produktu.

W kremowym sosie

Kremowy sos sprawia, że danie jest jeszcze delikatniejsze niż w przepisie ze śmietaną.

Zasada gotowania jest prawie taka sama:

serca - 600 gr;
żarówka;
marchew;
sól;
krem 10-15% - 200 g;
olej pocztowy;
woda - ½ szklanki.

Serca umyj pod bieżącą wodą i pozostaw do odcieknięcia na durszlaku. W międzyczasie obierz warzywa i pokrój je w cienkie paski. Marchew można zetrzeć.

Rozgrzej olej i smaż serca, aż płyn całkowicie odparuje. Należy je okresowo mieszać, aby zapewnić równomierną obróbkę cieplną - około 20-25 minut. Dodać sól i przyprawy, wszystko dobrze wymieszać, dodać warzywa i smażyć kolejne pięć minut.

W szklance wymieszaj śmietanę z solą, polej nią serca i gotuj pod przykryciem około 10 minut. Odstaw do zaparzenia na kilka minut, następnie podawaj z dodatkiem warzyw lub puree ziemniaczanym.

Miękkie serca kurczaka z cebulą na patelni

Delikatne i miękkie serca z kurczaka na patelni można przygotować w zaledwie pół godziny i podawać z dowolnym dodatkiem.

Na 2-3 porcje będziesz potrzebować następującej ilości produktów:

serca - 500 gr;
cebula - 1 duża;
szybko. olej;
przyprawy „Do kurczaka” lub „Uniwersalne”;
kilka gałązek świeżego koperku.

Z reguły z serc kurczaka odcina się pozostałe naczynia krwionośne i tłuszcz. Możesz zostawić trochę tłuszczu, aby danie było bardziej soczyste. Niektóre gospodynie domowe przecinają serca wzdłuż i wypłukują pozostałą krew. Niech trochę ostygnie na durszlaku.

Obierz cebulę i pokrój w cienkie półpierścienie.

Na patelnię wlać odrobinę oleju, dodać serca i cebulę, posypać równomiernie przyprawami i solą, wymieszać. Przykryj pokrywką i pozostaw na jedną trzecią godziny, następnie dobrze wymieszaj i pozostaw na kolejne 15-20 minut pod pokrywką.

Przed podaniem posypujemy świeżym, posiekanym koperkiem. Serca podaje się jako przystawkę do piwa (jeśli do przygotowania użyje się ostrych przypraw), a także dobrze komponuje się z dodatkami z ziemniaków i ryżu.

Tylko uwaga. Aby serca były jak najbardziej miękkie i delikatne, przed smażeniem gotuj je w lekko osolonej wodzie przez 10 minut od chwili, gdy woda zacznie się gotować.

Pieczone serca z grzybami

serca - 1 kg;
ziemniak
cebula - 1 średnia;
marchewki - 1-2;
czosnek - 1 głowa;
suszone śliwki - 7-9 jednostek;
papryka - 1 łyżeczka;
suszony koperek - 1-2 łyżeczki;
sól - 2 łyżeczki.

Umyj i oczyść serca (opcjonalnie).

Oczyszczamy i płuczemy warzywa. Cebulę kroimy na półpierścienie, marchewkę na ćwiartki. Ząbki czosnku kroimy w plasterki, a suszone śliwki w drobną kostkę. Wszystko wymieszać z serduszkami, doprawić i posolić. Wszystko dokładnie wymieszaj.

Ziemniaki pokroić osobno w kostkę i włożyć do porcjowanych garnków. Kostki można pokroić na duże kawałki.

Nastawiamy piekarnik na temperaturę 180 stopni.

Połóż mieszaninę warzyw i serc na ziemniakach. Do każdego wlać jedną trzecią szklanki wrzącej wody, przykryć pokrywkami i wstawić do piekarnika na godzinę.

W powolnej kuchence

Gotowanie serc z kurczaka w powolnej kuchence nieco upraszcza cały proces - nie trzeba stale stać w pobliżu naczynia, mieszać ani monitorować jego przygotowania.

Proces przygotowania produktów niewiele różni się od zwykłego:

Dokładnie umyj serca.
Oczyszczamy warzywa, drobno siekamy cebulę, a marchewkę ścieramy na grubej tarce.
Wszystko włóż do miski wielofunkcyjnej, dodaj sól, dodaj ulubione przyprawy i wymieszaj.
Wybierz program „Gulasz” lub „Zupa” i ustaw timer na 45 minut.

Po ugotowaniu możesz od razu podać.

Sałatka z sercami kurczaka

Z serc można przygotować bardzo prostą i niezwykle smaczną sałatkę.

Do tego będziesz potrzebować:

serca - 500 gr;
jajka - 3-4 jednostki;
ogórki (świeże lub marynowane według własnych upodobań) - 2;
kukurydza konserwowa - 1 bank;
garść zieleni;
majonez - 250 gr;
sól, pieprz

Serca myjemy, usuwamy tłuszcz i gotujemy w osolonej wodzie. Dla smaku można dodać liść laurowy. Po ugotowaniu gotuj przez 20 minut. Następnie wrzucamy go do durszlaka.

Podczas gdy serca się gotują, gotuj jajka. Ogórki myjemy i kroimy w małą kostkę. To samo robimy z gotowanymi jajkami. Serca lekko ostudzimy i pokroimy w krążki lub kostkę – według uznania. Wszystko wymieszać w salaterce, dodać kukurydzę, majonez, sól i pieprz. Mieszać. Umyj warzywa, posiekaj je, posyp po wierzchu przed podaniem.

Gulasz w sosie pomidorowym

serca - 500-600 g;
marchewka - 1 duża;
cebula - 1 średnia;
pasta pomidorowa - 150-250 ml (dostosuj do smaku);
sól, sucha adjika, mielony pieprz.

Obierz cebulę i marchewkę. Cebulę pokroić na półpierścienie, a marchewkę na trzy. Smażymy na oleju kilka minut. Dodaj przyprawy i sól.

Serca myjemy i dodajemy do warzyw, mieszamy. Dusić przez 5-7 minut, mieszając. Dodajemy wodę tak, aby zakryła całą zawartość, dodajemy makaron i mieszamy. Dusić pod przykryciem przez pół godziny.

Będziesz potrzebować następującej listy produktów:

serca - 1 kg;
sól, pieprz;
sos sojowy - 6 stołów. l.;
miód - 2 stoły. l.;
ocet balsamiczny/stołowy - 3 łyżki. l.

Myjemy serca, w razie potrzeby je oczyszczamy i wkładamy do jednego głębokiego pojemnika, w którym wygodnie będzie marynować produkt. Dodać miód i przyprawy oraz pozostałe składniki przepisu i dokładnie wymieszać rękoma. Pozostawić do marynowania na 1-1,5 godziny.

Zamarynowane serca nawlekamy na drewniane patyczki, nakłuwając je prostopadle, naprzemiennie szeroką i wąską częścią serc, tak aby ściśle przylegały do siebie. Układamy je na naczyniu do pieczenia, do którego wlewamy pozostałą marynatę i 2-3 szklanki wody. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. i piecz serca przez 10-15 minut, następnie odwróć szaszłyki i kontynuuj pieczenie przez kolejne kwadrans.

Tylko uwaga. Marynowane serca można przechowywać w lodówce przez 24 godziny.

W sosie sojowym z czosnkiem

Sos sojowy z czosnkiem nadaje sercom kurczaka pikantny smak.

Oferujemy następujący przepis na przygotowanie tego produktu:

serca - 500 gr;
sos sojowy - 5 stołów. l.;
czosnek - 1 duża głowa;
pomidor. makaron - 2 stoły. l.;
śmietana - 5 stołów. l.;
sól;
przyprawy;
mała cebula.

Przygotuj marynatę: przeciśnij czosnek przez praskę, wymieszaj z sosem i przyprawami.

Serca myjemy, obieramy i marynujemy w marynacie przez pół godziny. Zaleca się dociśnięcie wierzchu tak, aby wszystkie serca były całkowicie pokryte marynatą.

Podczas marynowania podrobów posiekaj cebulę i smaż przez kilka minut. Następnie do cebuli dodać serca wraz z marynatą i dusić około 15 minut. Następnie dodać mieszaninę śmietany i pasty, dobrze wymieszać i dusić pod przykryciem jeszcze kwadrans.

Najzdrowsze, delikatne i pyszne są wnętrzności ptaka, a mianowicie komory, serca i wątroba. Ich korzyści są bardzo duże dla ludzkiego ciała zwłaszcza dla dzieci i osób starszych. Ale dzisiaj porozmawiamy tylko o tym, jak ugotować pyszne serca z kurczaka.

Jaki rodzaj produktu najlepiej kupić: zamrożone lub schłodzone? Oczywiście to drugie, bo ma najkrótszy termin przydatności do spożycia. Dzięki temu zawierają maksymalną ilość przydatnych substancji i witamin niż produkty mrożone.

Tak, są też znacznie wygodniejsze w użyciu, nie trzeba tracić czasu na rozmrażanie. Ale nie zawsze można kupić świeże i schłodzone serca. Następnie najlepiej rozmrozić je w lodówce lub na stole w temperaturze pokojowej, ale nie dłużej niż 2 godziny.

Zanim zaczniesz przetwarzać podroby przed gotowaniem, musisz to zrobić umieścić w lekko osolonym roztworze wodnym na dosłownie pół godziny.

Następnie należy je opłukać, delikatnie naciskając każdy z nich. W ten sposób oczyścisz je ze skrzepów krwi, które często znajdują się w ich wnętrzu. Z każdego usuwamy nadmiar tłuszczu i filmy nieodpowiednie dla żywności i ponownie płuczemy.

Teraz przechodzimy od razu do najważniejszego pytania: „ Jak długo powinny się gotować?„Ten punkt jest również ważny w przypadku żywności dla niemowląt. Dopóki nie będą gotowe dla dziecka i nie tylko, podroby gotuje się w następujący sposób:

Zupa jest integralna część diety każdego człowieka, które muszą znaleźć się w menu każdego dnia. Dzisiaj przyjrzymy się, jak ugotować pyszne serca z kurczaka w zupie.

Serce ptaka - 0,65 kg;
makaron „pajęczyna” – 0,2 kg;
Koper - mała pęczek;
Sól - 1 łyżeczka;
Czysta woda - 2 l;
Cebula - 1 sztuka;
Marchew - 1 szt.

Opis pracy krok po kroku:

Przygotujmy:

2 obrane cebule;
Produkt uboczny - 500 g;
Śmietana 25% - 3 łyżki;
Przyprawy, przyprawy;
Olej roślinny.

Instrukcje krok po kroku dotyczące przygotowania serc ze śmietaną:

Jeśli nie możesz tego rozgryźć, korzystając z powyższych instrukcji, możesz przestudiować ten punkt bardziej szczegółowo pod adresem wideo - lekcja.

Przygotujmy komponenty:

Serca z kurczaka - 0,55 kg;
Półtora główki cebuli;
Sos majonezowy „oliwkowy” – 50 g;
Przyprawy (zioła);
Masło - 20 g (do smażenia).

Opis stanowiska:

Weźmy:

Serca - 0,9 kg;
Bulwy ziemniaków - 9 szt.;
Marchew - 150 g;
Cebula - 200 g;
Śmietana 25% - 1/2 szklanki;
Masło - 0,5 opakowania;
Przyprawy;
Gałązki zieleni.

Proces gotowania krok po kroku:

Kupmy komponenty:

Komory drobiowe - 0,45 kg;
Serce - 0,45 kg;
Pasta pomidorowa - 40 g;
Marchew - 150 g;
Cebula - 150 g;
Pachnące zioła.

Instrukcje krok po kroku dotyczące pracy:

Korzystając ze wszystkich opisanych powyżej wskazówek i przepisów dotyczących przygotowania podrobów, które są tak niezbędne do życia organizmu, nie będzie trudno zaskoczyć domowników i urozmaicić swoje zwykłe menu.

Przyjrzeliśmy się, jak gotować pyszne serca z kurczaka. Czytaj dalej, aby dowiedzieć się, co ugotować z serc kurczaka.

Najmniejsze podroby to serca kurczaka. Pomimo miniaturowych rozmiarów, produkt ten jest bardzo przydatny. Zawiera wiele przydatnych pierwiastków, zwłaszcza fosfor, potas i magnez, cynk i miedź. Serca z kurczaka zawierają także dużo wartościowych białek, co jest szczególnie polecane osobom z anemią, schorzeniami układu nerwowego i układu krążenia.
Waga serca kurczaka to tylko trzy setne masy tuszy. Świeży produkt charakteryzuje się ciemnoczerwoną barwą i gęstą strukturą. Przed przygotowaniem niektórych dań z serc kurczaka należy je dokładnie umyć, usunąć skrzepy krwi i odciąć tłuszcz z wierzchu. Można ugotować w całości lub przeciąć każde serce na dwie połówki.

Przepisy na serca z kurczaka

Serca z kurczaka: bez względu na to, jaki przepis wybierzesz, okaże się smaczny i pożywny. Najważniejsze jest odpowiednie przygotowanie produktów i ścisłe przestrzeganie wszystkich punktów wybranego przepisu. Aby przygotować pieczeń, weź kilogram serc kurczaka, dwie główki cebuli i marchwi, pięć ząbków czosnku, dwa liście laurowe i ogórki kiszone, 250 ml jasnego piwa (można zastąpić wodą), łyżkę sosu sojowego i sól do smaku, trzy ziemniaki, mielony czarny pieprz.
Serca płuczemy i smażymy na suchej patelni, po czym wlewamy na nie łyżkę oleju roślinnego i smażymy na złoty kolor. Marchew i ogórki pokroić w cienkie paski, a cebulę w cienkie pierścienie. Do serc dodać warzywa, sól i pieprz. Gotuj przez dwadzieścia minut, następnie wlej do tej mieszanki gorące piwo. Ziemniaki pokroić w plasterki i również dodać do gulaszu, dodać liść laurowy, czosnek i sos sojowy. Teraz gotuj pieczeń pod pokrywką przez czterdzieści minut.
Piwo dodaje potrawie lekko miodowego aromatu. Z miodem będzie smakować tak samo.

Serca z kurczaka: przepis ze zdjęciem, niezależnie od tego, jakie danie wybierzesz, gotowa wersja wygląda bardzo apetycznie i wydaje się, że obraz emanuje aromatem. Aby przygotować pilaw, należy przygotować następujący zestaw produktów: 200 gramów serc drobiowych, jedną marchewkę i cebulę, 0,75 szklanki ryżu, odrobinę soli i mielonego czarnego pieprzu. Serca opłucz i przekrój je wzdłuż. Smażyć na patelni z olejem roślinnym przez około 9 minut na dużym ogniu. Drobno posiekaj cebulę, a marchewkę zetrzyj na grubej tarce. Na osobnej patelni smaż te warzywa przez siedem minut. Przygotowane serca włóż do specjalnego naczynia na pilaw, a na wierzch połóż podsmażone warzywa. Dodaj ryż i nie mieszaj pilawu. Obierz czosnek, przekrój każdy ząbek na połówki i włóż do ryżu. Pilaw zalej gorącą wodą tak, aby palec był pokryty wodą, dodaj sól i gotuj pod przykryciem przez 15 minut. Następnie dodać ulubione przyprawy i dusić kolejne 20 minut.

Serca z kurczaka w sosie będą bardzo miękkie i delikatne. Aby przygotować ten prosty przepis, weź 500 gramów serc drobiowych, 200 ml śmietanki (20% tłuszczu), cebulę i marchewkę, cztery ząbki czosnku, posiekany koperek do smaku, sól i pieprz oraz olej roślinny. Smażyć cienkie krążki cebuli na patelni z olejem roślinnym. Zetrzyj marchewki na drobnej tarce, dodaj do cebuli i smaż przez kolejne pięć minut. Następnie dodajemy drobno starty czosnek i smażymy jeszcze kilka minut. Do zawartości patelni dodać przygotowane serca, wszystko bardzo dokładnie wymieszać i polać śmietaną. Pozostaje gotować serca z warzywami i śmietaną przez dwadzieścia minut. Dodaj koperek na pięć minut przed całkowitym ugotowaniem potrawy.

Niektóre przepisy na przygotowanie serc z kurczaka mogą wykazywać podobieństwa w głównych składnikach, jednak dodatkowe produkty sprawią, że danie będzie oryginalne i niepowtarzalne. Aby przygotować, weź kilogram serc z kurczaka, 450 gramów ryżu, 800 gramów fasolki szparagowej, 50 gramów koncentratu pomidorowego, sól i pieprz. Smażyć serca na bardzo gorącej patelni z olejem roślinnym. Następnie dodajemy sól i przyprawy, dodajemy odrobinę wody, serca gotujemy chwilę pod przykryciem. Dodaj koncentrat pomidorowy i gotuj przez kolejne siedem minut. Ryż gotujemy osobno dosłownie pięć minut i dodajemy do prawie gotowych serc z odrobiną wody. Zmniejsz ogień, przykryj naczynie pokrywką i poczekaj, aż ryż wchłonie całą wodę. Gdy ryż będzie już prawie gotowy, dodaj fasolę. Fasola w tym przepisie może się różnić. Świeże, mrożone lub... Po siedmiu minutach sprawdź, czy naczynie jest pikantne i słone, pozostaw naczynie pod pokrywką, przy całkowicie wyłączonym ogniu, na kolejne dziesięć minut.

Najpopularniejsze duszone serca z kurczaka, czyli najsmaczniejsze. Do przygotowania potrawy potrzebne będą następujące składniki: cebula i marchewka, dwie łyżki kwaśnej śmietany, 20 gramów porów, oliwa z oliwek, sól i przyprawy, pół kilograma serc drobiowych. Serca umyć, cebulę pokroić w kostkę i podsmażyć na patelni z odrobiną oleju. Gdy cebula zacznie się złocić, dodaj do niej serca. Duś przez dwanaście minut, następnie dodaj marchewkę, pokrój w cienkie plasterki i smaż przez kolejne trzy minuty. Teraz przychodzi kolej na przyprawy i sól, śmietanę. Wszystko dobrze wymieszaj i gotuj jeszcze przez kilka minut. Przed podaniem posyp drobno posiekanym zielonym porem.
Sałatka z sercami kurczaka i białą rzodkiewką
Wiele osób często szuka idealnego przepisu na sałatkę z kurczakiem. Tę opcję można uznać za jedną z udanych, smacznych i bogatych w witaminy. Aby przygotować, weź 250 gramów serc, jedną białą rzodkiewkę, marchewkę i por, dwie zielone cebule. Do sosu wymieszaj dwie łyżki oleju roślinnego, łyżkę sosu sojowego i soku z cytryny oraz przyprawy do smaku. Serca płuczemy i smażymy na gorącej patelni na łyżce oleju roślinnego, dodając sól i pieprz. Marchewkę i rzodkiewkę pokroić w cienkie paski. Drobno posiekaj dwa rodzaje cebuli. Wymieszaj warzywa i przygotowane serca, dopraw przygotowanym dressingiem.

Dania z serc kurczaka potrafią być bardzo oryginalne. Jeśli chcesz naprawdę zaskoczyć, koniecznie skorzystaj z tego przepisu. Do przygotowania weź następujące produkty: kilogram serc drobiowych, trzy jajka, trochę mąki i bułki tartej, cztery ząbki czosnku, sól i pieprz do smaku, wodę i olej roślinny. Serca należy przygotować w zwykły sposób, ale pozostawić tłuszcz. Rozłóż każde serce, nie przecinając go do końca, na stole i uderz je. Przełóż czosnek przez prasę, wymieszaj z pieprzem i solą. Do serc dodać czosnek i wszystko dobrze wymieszać. Jedno jajko lekko roztrzepać widelcem i wlać do serc. Ponownie wymieszaj, a następnie obtocz każde serce w mące. Rozbij jeszcze dwa jajka, dodaj trochę wody i soli i ubij je widelcem. Serca maczać partiami w jajku i panierować w bułce tartej. Teraz smaż na dużym ogniu w oleju roślinnym przez 30 sekund z każdej strony.

Serca z kurczaka: ten przepis będzie bardzo odpowiedni, jeśli kupisz zestaw, w którym sprzedawane są razem serca i wątróbki. Potrzebne składniki to 300 gramów serca i wątroby, trzy łyżki sosu sojowego i łyżka miodu, pieprz, dwa ząbki czosnku, olej roślinny i długie szaszłyki. Serca opłucz i przygotuj, przekrój je na pół i marynuj razem z przygotowaną wątrobą przez godzinę. Do marynaty wystarczy wymieszać olej, sos sojowy, miód, posiekany czosnek i mielony pieprz. Pozostaje tylko nawlec serca i wątrobę na drewniane patyki do szaszłyków (namoczone wcześniej marynatą) i smażyć na patelni aż do ugotowania, zalewając w trakcie gotowania marynatą.
Zawsze masz ochotę na coś pikantnego do kebabów, marynowanych warzyw lub

Aby w najprostszy i najbardziej zrozumiały sposób przygotować serca w powolnej kuchence, będziesz potrzebować pół kilograma samych podrobów, ośmiu ziemniaków, kilku marchewek, jednej cebuli, przypraw i ziół do smaku. Przygotuj serca i umieść je w pojemniku urządzenia. Ustaw tryb „pieczenia” i gotuj podroby przez 50 minut bez dodawania oleju. Ziemniaki pokroić w kostkę, cebulę drobno posiekać, a marchewkę zetrzeć na grubej tarce. Po 50 minutach dodaj warzywa do serc. Teraz zalej wszystko szklanką wody i ustaw tryb „gaszenia” na dwie godziny. Na kilka minut przed gotowością dodaj zioła i przyprawy.
Z sercami kurczaka możesz ugotować ogromną liczbę ciekawych i smacznych dań. To pożywny produkt uboczny, który zdecydowanie powinien znaleźć się w Twoim głównym menu kilka razy w miesiącu. Ponadto wiele potraw nadaje się do przygotowania na specjalne okazje.