Vékony pita kenyér töltelékkel: grillen sütjük. Lavash a grillen - piknik snack Vékony lavashból készült ételek a grillen

A lavash snackek manapság nagyon népszerűek lettek, hidegen és melegen is tálalhatók. Készítsen egy fényes, kiadós, eredeti ételt - a grillen lévő sajttal ellátott pita kenyeret lenyűgözi a sajt gazdag ízével a legfinomabb tésztával kombinálva. Egyáltalán nem számít, milyen sajtot használ, többféle sajtot használhat - sós lében (mozzarella, suluguni), kemény és lágy (például Philadelphia).

A pita kenyér töltelékét meglehetősen egyszerűen elkészítik, csak keverje össze az összes szükséges összetevőt, hogy viszkózus, homogén masszát kapjon, amely könnyen eloszlatható a kenyér felületén. Ahhoz, hogy az előétel rendkívül ízletes legyen, kísérletezzen egy kicsit, adjon a sajthoz sült gombát, majonézt, tojást és kívánság szerint fűszernövényeket. 15-20 perc után. Grillezés után kész az aromás és kellemes piknik snack.

Ízelítő információk Különféle harapnivalók

Hozzávalók

• vékony pita kenyér - 3 lap;
• pácolt sajt (suluguni vagy mozzarella) - 200 g;
• nyers tojássárgája - 1 db;
• sült gomba - opcionális;
• majonéz vagy tejföl - 75 g;
• zöld hagyma, kapor, petrezselyem - 1 csokor;
• só, frissen őrölt bors - ízlés szerint.

Hogyan kell főzni a sajttal töltött pita kenyeret a grillen

Először durva reszelővel lereszeljük az ecetes sajtot. Ennek az ételnek az elkészítéséhez teljesen különböző típusú sajtokat használhat. A kemény és savanyú sajt kombinációja megfelelő. Ezután tegyen mindent egy mély tányérba. A sajthoz különféle összetevőket adhatunk, például sült gombát (opcionális). Paradicsom és szalonna hozzáadásával kiváló snack.

Adjunk hozzá egy nyers tojás sárgáját és néhány evőkanál majonézt ezen összetevők hozzáadásának köszönhetően, a sajtmassza sokkal szaftosabb lesz. Felhívjuk figyelmét, hogy ne készítsen folyékony tölteléket, különben a pita kenyér gyorsan felszívja a nedvességet, és nem képződik ropogós aranykéreg.

A petrezselymet, a kaprot és a zöldhagymát apróra vágjuk. Keverjük össze a sajtos tölteléket a gyógynövényekkel.

A vékony téglalap alakú örmény lavash tökéletes ehhez az ételhez. Vágja a réteget 2 egyenlő részre.

Tanács: Csak friss lapos kenyeret érdemes használni, rugalmas és puha, hajlításkor nem törik.

A réteg szélére teszünk 2-3 evőkanál sajttölteléket, egyenletes rétegben elosztva.

Hajtson mindent egy borítékba, és tegye a grillrácsra.

Süssük a sajtos pita kenyeret parázsló parázson öt percig mindkét oldalon, amíg aranybarna nem lesz. Jobb, ha ezt az előételt grillen sütjük, miután megsütötte a kebabot.

Tipp: A rácsot ne tartsa túl alacsonyan a szénhez, különben a pita kenyér megég, és a töltelék nem melegszik fel megfelelően.

A grillen megsült, sajtos pita kenyeret a grillről való kivétel után azonnal két részre vágjuk.

Azonnal tálaljuk az előételt, amíg a benne lévő sajt meleg és rágós. Jó étvágyat kívánunk!

Főzési tippek

• Készíthet fokhagymás szószt (alapként tejfölt használjon), tökéletesen kiemeli a sajt és a gomba ízét.
• Nem szabad sok sót hozzáadni a töltelékhez, figyelembe kell venni, hogy az ecetes sajtot már használják (elég sós).
• Mustárt is használhatunk majonézes szósz készítéséhez.
• Sütés közben fontos, hogy a pita kenyeret erősen nyomjuk a rács mindkét oldalára az egyenletes főzés érdekében.
• A sajt kiegészítéseként gomba helyett füstölt kolbászt is vehet.
• Ha nincs lehetősége tüzet gyújtani és grillezni a természetben, akkor egy piknikre elkészítheti ugyanazt a harapnivalót, ha előre elkészíti a töltelékes pita kenyeret egy grillserpenyőben.

Egy forró nyári estén sokkal kellemesebb egy zajos csoportban összegyűlni egy pavilonban, egy forró szénnel ellátott grillsütő közelében. Már elmondtuk, hogyan kell finoman sütni. Most egy kulináris mesterkurzust adunk arról, hogyan kell lavash-t grillen főzni suluguni sajttal és fűszernövényekkel. Ez a füstszagú ételekhez való előétel különböző töltelékekkel készül, de mindegyik összetevője sajtot tartalmaz. Végül is a sajt segít a finomra vágott termékek kombinálásában, és nem engedi, hogy kiesjenek sem a tűzre, sem a tányérra. Természetesen a sajtnak félkemény fajtájúnak kell lennie, és a receptekben használt hozzávalók egy részét már meg kell sütni, különben maga a pita kenyér gyorsabban megsül a grillen, mint a töltelék, és az előétel is tönkremegy. Cikkünkben különféle töltelékek receptjeit találja, a cikk végén pedig megmutatjuk, hogyan lehet a már megtöltött pita kenyeret nyársra tenni.

Válogatás a grillen főtt pita kenyér legjobb töltelékeiből:

1. Szalonna suluguni sajttal:
A szalonnát darabokra vágjuk, aranybarnára sütjük, hozzáadjuk a kis darabokra vágott sulugunit és becsomagoljuk pita kenyérbe.
2. Paradicsom, olívaolaj, fűszernövények (bazsalikom) és sajt (feta vagy suluguni):
A paradicsomot lapos darabokra, a sajtot vékonyra vágjuk. Mindezt rétegesen helyezze a pita kenyérbe, szórja meg apróra vágott friss bazsalikommal vagy száraz bazsalikommal, és szórja meg olívaolajjal.
3. Főtt húsfilé (csirke, pulyka, marha) és sajt:
Itt jól látható, hogy a hozzávalókat összetörik, és a kész tölteléket pita kenyérbe csomagolják.
4. Piros halfilé (sütve vagy főtt), sajt (feta vagy suluguni) és kapor:
Piros halfilét őrölni (sütve finomabb). Ha a sajt suluguni, vágja fel. Ha feta sajtot, akkor a hal tetejére morzsoljuk az apróra vágott kaporral (lehet oregánó is).
5. Aszalt paradicsom, olajbogyó és sajt:
Az egészet felaprítjuk, összekeverjük és pita kenyérbe csomagoljuk.
6. Tojás, só, bors, kapor és sajt (túró):
A főtt tojást és a kaprot ledaráljuk, túróval, sóval és fűszerekkel összedolgozzuk.
7. Padlizsán, paradicsom, kaliforniai paprika, hagyma, fokhagyma, feta sajt, olívaolaj:
Padlizsán, paradicsom, édes paprika - sütjük a grillen, amíg meg nem fő, és felaprítjuk. A hagymát (lehet zöld is) finomra vágjuk, a fokhagymát késsel vagy présen átpasszírozzuk, a fetát apró kockákra vágjuk. Köss össze mindent. A grillen lévő pita kenyér töltelékének íze olyan lesz, mint. Öntsük olívaolajjal a tölteléket már a pita kenyérre.

És végül a leggyakoribb pita kenyér a grillen suluguni sajttal és gyógynövényekkel:

• Hozzávalók 6 db lavash borítékhoz:
• Lavash lapok - 2 db .;
• Petrezselyem vagy koriander - 30 ág (30 g);
• Suluguni sajt - 280 g.

A töltelékes lavash főzése grillen vagy grillen:

1. Minden lap biztonságosan 3 részre osztható, ha a pita kenyeret keresztben három részre vágjuk. Az egyik rész magassága körülbelül 15 centiméter, a szélessége pedig 30 centiméter.

2. A száraz és tiszta petrezselymet vagy koriandert darabokra vágjuk. A sajtot ugyanúgy vágjuk. A sulugunit célszerű akár apró kockákra, akár vékony karikákra vágni, hogy jól megolvadjon.

3. Helyezzen körülbelül egy evőkanálnyi tölteléket egy darab kenyérlapra, és csavarja be a pita kenyeret egy tekercsbe.

4. A legfontosabb feladat a tekercsek nyársra helyezése lesz. A lényeg, hogy magát a tölteléket közelebb helyezzük a közepéhez, és két helyen nyárssal átszúrjuk. Húzza át a nyársat az egyik oldalon 2 centiméter távolságra a szélétől, a másik oldalon pedig 2 centiméter távolságra. Így nem esik ki a töltelék, amikor a pita kenyeret parázson sütjük piknik grillen.

A töltött tekercseket forró parázson körülbelül 5 percig sütjük. De itt óvatosnak kell lenni, és gyakran meg kell fordítani a nyársat. A grillreceptben már leírtuk, hogyan állapítható meg, hogy a parazsatok készen állnak-e az ételek sütésére.

A grillen sajttal és fűszernövényekkel töltött kész pita kenyeret bármilyen, nem csak a természetben elkészített étel mellé tálalhatjuk. De ha más tölteléket szeretnénk az uzsonnához, akkor a fent felsoroltak közül választhatunk. És lépésről lépésre leírtuk a snack elkészítésének folyamatát.

A pita kenyér elkészítése előtt meg kell gyújtani a grillt. Ehhez az ételhez nem kell sok tűzifát venni, mert mindössze 5-10 percet vesz igénybe a pita kenyér elkészítése a grillen.

Elkészítési idő: 10 perc.

Főzési idő: 10-15 perc.

Hozzávalók a „Lavash Suluguni sajttal a grillen” étel elkészítéséhez:

Spenót csokor;

Petrezselyem;

Zöldhagymát;

Fiatal fokhagyma tollak;

Száraz fűszernövények (herbes de Provence) egy csipetnyi.

Recept a pita kenyér elkészítéséhez sajttal a grillen:

A suluguni sajtot tányérokra vágjuk, majd darabokra szaggatjuk. Ezt a sajtot durva reszelőn is lereszelheti, ha szeretné. Ehhez az ételhez a sulugunit használják, mert sós íze van, és melegítés közben nagyon jól olvad. Ha nincs suluguni sajtja, akkor vegyen egy szokásos kemény sajtdarabot. Állítsd be magad a sajt mennyiségét egyesek sokat, mások kevésbé.

Helyezze a sajtot egy mély tálba.

A spenótfürtöt alaposan megmossuk, és a gyökereket levágjuk. A spenótot kézzel szaggatjuk, és a sajthoz adjuk. Ezután dobja az apróra vágott zöldeket (zöldhagyma, fiatal fokhagyma, kapor és petrezselyem) egy tálba. Ebbe a töltelékbe tetszőleges mennyiségű zöldet adhatsz, ez csak javítja az ízt.

A fűszernövényeken és a sajton kívül paradicsomot vagy kaliforniai paprikát is adjunk a töltelékhez. A töltelékhez tehetünk apróra vágott sonkát vagy főtt húst is.

A pikáns íz érdekében a töltelékhez adjunk száraz fűszernövényeket, esetemben provence-i fűszernövények keverékéről van szó. Ízlés szerint őrölt vagy erős borsot adunk hozzá.

Tekerje ki a vékony pita kenyér lapjait, és vágja ketté.

Körülbelül osszuk el a tölteléket részekre (hány ív pita kenyér).

A tölteléket a pita kenyérre kenjük úgy, hogy a széleit üresen hagyjuk. Először hajtsa be a pita kenyér oldalsó széleit, majd formáljon belőle tekercset.

Annak elkerülése érdekében, hogy a tekercsek kirepedjenek, tegye őket egy zacskóba, és menjen a grillhez.

Fontos, hogy a grillben ne legyen nyílt láng. Helyezze a sajtos pita kenyeret a grillrácsra és rögzítse.

Ha sok szén lesz a végén, gereblyézzen be néhányat oldalra. Tartsa a kezét a szén felett, a hőnek közepesnek kell lennie. A pita kenyereket körülbelül 10 percig sütjük a grillen, megfordítva.

Amikor a pita kenyér aranyszínű héjat kap, a sajt valószínűleg már elolvadt, vegye le a grillről. A pita kenyeret sajttal forrón tálaljuk, félbevágva vagy egészben.

Úgy döntött, a szabadban tölti a hétvégét? Akkor mindenképpen piknikreceptekre lesz szükséged. Javasoljuk, hogy grillezett pita kenyeret készítsen különféle töltelékekkel.
Recept tartalma:

A lavash a kaukázusi kenyér legrégebbi fajtája. Népszerűsége régóta átlépte szülőföldjének határait. Kenyérnek és harapnivalók alapanyagaként is használják. Ez egy egyszerű életmentő minden alkalomra. Csábító illat, hihetetlen íz, könnyű elkészíthetőség. Gyorsan sok finom falatot készíthetsz belőle, nem csak otthon, hanem a szabadban a grillen is. Ez a klasszikus előétel gyorsan összeáll, és különféle feltétekkel érkezik. Az eredmény minden várakozást felülmúl. A legfontosabb dolog a termékek megfelelő kombinációjának kiválasztása.

A lavash leggyakoribb töltelékei

• Sajt fűszerekkel és olívaolajjal.
• Sajt koktélparadicsommal, bazsalikommal, oregánóval és olívaolajjal.
• Sajt, elősütött szalonna és paradicsom.
• Sajt és hús.
• Sajt, szárított paradicsom és olajbogyó.
• Sajt, sonka és uborka.
• Sajt és lazac.
• Túró, főtt tojás és kapor.
• Kaliforniai paprika, padlizsán, cukkini, fokhagyma, hagyma, feta és olívaolaj.

Hogyan válasszunk lavash-t?

A lavash kenyér vékony, ovális, 0,5 cm vastag, 50 cm széles. A termék fajsúlya kb. 250 g sütők. A „megfelelő” lavash tápláló és táplálkozási tulajdonságokban gazdag. Mivel a termék élesztő nélkül készül, olyan speciális technológiával, amely a lehető legtöbb hasznos és értékes anyagot megőrzi a lisztben. Ennek eredményeként a pita kenyér ásványi anyagokban és vitaminokban gazdag.

Az üzletben történő kiválasztásakor tanulmányoznia kell a pékáru megjelenését. A terméknek penésztől, sérüléstől és nedvességcseppektől mentesnek kell lennie. A kenyér legyen puha, könnyű, rugalmas és vékony. A puhaság megőrzése érdekében zacskóban kell tárolni, de ha a hosszú eltarthatóság a cél, akkor a pita kenyeret szabad levegőn kell szárítani.

• Kalóriatartalom 100 g - 248 kcal.
• Adagok száma - 2
• Főzési idő - 10 perc

Hozzávalók:

• Lavash - 1 db.
• Suluguni - 150 g
• Tejföl - 200 g
• Paradicsom - 3 db.
• Rukkola - csomó
• Zöldek - egy csomó

Készítmény:

1. A sajtot durva reszelőn lereszeljük.
2. A paradicsomot megmossuk, leszárítjuk, felforrósított parázsra tesszük 1 percre, meghámozzuk és feldaraboljuk.
3. A zöldeket megmossuk és felaprítjuk.
4. Egy tálban keverjük össze a sajtot, a paradicsomot és a fűszernövényeket.
5. Terítse ki a pita kenyeret az asztalra, öntse ki a tölteléket és csomagolja be.
6. A pita kenyeret 2-3 percig sütjük parázson, minden oldalát megfordítva.

Hozzávalók:

• Lavash - 2 db.
• Adyghe sajt - 300 g
• Zöldek - egy csomó
• vöröshagyma - 1 db.
• Paradicsom - 2 db.

1. Az Adyghe sajtot morzsoljuk össze kézzel vagy reszeljük le.
2. A paradicsomot megmossuk és kockákra vágjuk.
3. Öblítse le és vágja fel a zöldeket.
4. A vöröshagymát megpucoljuk és felaprítjuk.
5. A töltelékhez minden hozzávalót összekeverünk.
6. Csomagolja be a sajtos keveréket pita kenyérbe, és grillezze aranybarnára.

Hozzávalók:

• Lavash - 4 db.
• sajt - 500 g
• Kapor - csomó
• Paradicsom - 3 db.
• Finomított növényi olaj - 2-3 evőkanál.

1. A kaprot megmossuk és apróra vágjuk.
2. A sajtot lereszeljük.
3. Egy tálban keverjük össze a sajtot a gyógynövényekkel.
4. A paradicsomot szeletekre vágjuk. A paradicsomot utoljára dolgozzák fel, hogy ne szivárogjanak ki idő előtt.
5. Hajtsa ki a pita kenyeret, és helyezze az egyik szélére a tölteléket, és tegye rá a felaprított paradicsomot.
6. A pita kenyeret feltekerjük, és a tetejét megkenjük növényi olajjal, hogy grillezés után étvágygerjesztő héjat kapjon az étel.
7. Helyezze a töltött pita kenyeret a grillre, és süsse a rácson 10 percig. A szénnek enyhén forrónak kell lennie, különben a pita kenyér megég, és a benne lévő sajtnak nem lesz ideje megolvadni.

Hozzávalók:

• örmény lavash - 1 db.
• Suluguni - 250 g
• Kapor - csomó
• Fiatal fokhagymaszár - 3-5 db.

1. A megmosott kaprot és fokhagymaszárakat turmixgépbe tesszük, a hozzávalókat felaprítjuk. A zöldeket éles késsel vághatod.
2. A sulugunit kockákra vágjuk, a turmixgépbe adjuk, és tovább daráljuk a hozzávalókat. A természetben reszeljük le a sajtot, vagy készítsük el előre a tölteléket, hogy csak pikniken tudja megtölteni a pitás kenyeret.
3. Terítse el a pita kenyeret, oszlassa el a tölteléket az egész területen, és tekercsbe csavarja, hogy csöveket készítsen.
4. Helyezze az előételt a grillre, és süsse a parázson mindkét oldalát 2-3 percig, amíg kéreg nem keletkezik.

A grillen lévő lavash ropogós lesz. Sajtból, fűszernövényekből és zöldségekből készült töltelékkel készül.

A cikk számos érdekes és ízletes receptet ír le a pita kenyérhez a grillen.

Recept sulugunival

Ez a paradicsomos töltelék változata.

Hozzávalók:

• 3 lap pita kenyér;
• 300 g suluguni sajt;
• egy nagy csokor kapor;
• nagy paradicsom.

A főzés lépései:

1. A sajtot ledaráljuk, a kaprot felaprítjuk. Keverjük össze.
2. A paradicsomot vékony szeletekre vágjuk.
3. Mindegyik lap egyik szélére tegyünk sajtos és fűszernövényes tölteléket, és tegyünk rá néhány vékony szelet paradicsomot.
4. Csomagolja be a pita kenyeret egy borítékba, hogy a töltelék ne essen ki.
5. A kész rágcsálnivalót ráhelyezzük a grillre, és mindkét oldalát addig sütjük, amíg a pita kenyér megpirul.

A főzés 20 percet vesz igénybe. Teljes kalóriatartalom - 609 kcal.

Recept sajttal és fűszernövényekkel

Ha nem változtat a hozzávalók mennyiségén, 2 adagot kap.

Hozzávalók:

• két lap pita kenyér;
• három gerezd fokhagyma;
• 300 g sajt;
• 100 g petrezselyem;
• 20 g olaj nő.

Készítmény:

1. A sajtot villával törjük apró morzsára.
2. A fokhagymát és a fűszernövényeket felaprítjuk.
3. A hozzávalókat egy tálban összekeverjük, és a keveréket a pita kenyérre kenjük.
4. Minden lapot tekerjünk fel, és kenjük meg olajjal, hogy ropogósabb legyen a snack.
5. A pita kenyeret grillen, fűszernövényekkel és sajttal mindkét oldalán 5-7 percig sütjük.
6. A kész snacket átlósan több darabra vágjuk.

Teljes kalóriatartalom - 506 kcal. Főzési idő - 15 perc.

Recept rukkolával

Ez egy finom falat sajttal és tejföllel töltve.