Jedzenie według stulecia. Odżywianie Al – co to znaczy? Wszystko o rodzajach żywności

Dość szerokie pojęcie. Mogą oznaczać zużycie źródeł energii i składników odżywczych w ogóle, specyfikę spożycia żywności przez ludzi, a także pewne punkty - rodzaje żywności w hotelach, samolotach itp. W tym artykule postaramy się szczegółowo przeanalizować wszystkie klasyfikacje i odpowiedzieć na kilka pytań. Odżywianie Al – co to znaczy? Jakie są jego odmiany? Co oznacza samozasilanie? Rozważmy wiele innych niuansów.

Odżywianie w skali biosfery

Odżywianie to proces zużywania substancji i energii, charakterystyczny dla absolutnie wszystkich organizmów zamieszkujących kulę ziemską. Dzieli się na dwie duże grupy - odżywianie autotroficzne i heterotroficzne. W sobie mają mniejsze odmiany.

Możliwość tworzenia pierwiastków organicznych z nieorganicznych - dwutlenku węgla, soli mineralnych i wody. Nie mylić z samozasilaniem. To ostatnie dotyczy dostaw energii elektrycznej. „Umiejętność” autotroficzna charakteryzuje rośliny, niektóre pierwotniaki i bakterie. Autotrofy dzielą się z kolei na dwie kategorie:

• Fototrofy wykorzystują energię słoneczną do biosyntezy substancji. Są to rośliny, sinice.
• Chemotrofy wykorzystują energię reakcji chemicznych powstałych w wyniku utleniania związków nieorganicznych do tworzenia pierwiastków organicznych. Należą do nich bakterie nitryfikacyjne, wodorowe, siarkowe i żelazowe.

Można także wyróżnić takie stworzenia jak miksotrofy. Potrafią zarówno spożywać gotowe substancje organiczne, jak i samodzielnie je syntetyzować. Dotyczy to roślin owadożernych itp.

Rodzaje żywienia człowieka

W świetle najnowszych trendów żywienie człowieka dzieli się na następujące kategorie:

Nienasycony. Ten rodzaj odżywiania historycznie nas charakteryzuje. Oznacza to osobę, która stosuje najbardziej urozmaiconą dietę, ale jednocześnie dopuszcza w swojej nowoczesnej diecie fast foody, produkty zawierające konserwanty i barwniki.

Oddzielne (zdrowe, prawidłowe) odżywianie. Co należy rozumieć pod tym terminem? Co oznacza „prawidłowe odżywianie”? Jest to ścisłe połączenie różnych rodzajów produktów, czasu spożycia i kaloryczności potraw.

Wegetarianizm, w tym laktowegetarianizm, owowegetarianizm. Osoby pozostające wiernym tego typu diecie nie jedzą mięsa zwierząt. Jednak dla wielu z nich dania z ryb, skorupiaków, jajek, mleka i jego pochodnych nie są tematem tabu.

Weganizm. Weganie jedzą wyłącznie produkty roślinne. Podobnie jak wegetarianie, pozwalają na gotowanie jedzenia.

Dieta surowej żywności (w tym dieta wegańska na bazie surowej żywności, dieta na bazie surowej żywności lakto-warzywnej, dieta surowej żywności mono itp.). Osoby wyznające tego typu dietę, która pod wieloma względami jest pewnym światopoglądem, jedzą wyłącznie pokarmy roślinne i tylko w postaci surowej – bez obróbki cieplnej. Warto tutaj zwrócić uwagę na frutarian: wykluczają oni ze swojej diety nasiona roślin (fasola, nasiona, orzechy itp.), jedząc wyłącznie owoce i warzywa.

Ostatnim etapem jest tzw. stan Bigu (jedzenie słońca, jedzenie prany, oddecharianizm) - „niejedzenie”, odmowa stałego, a następnie płynnego jedzenia. Jest rzeczą oczywistą, że osiąga się to poprzez długotrwałe praktyki duchowe.

Główne kategorie żywności w hotelach

Przyjrzyjmy się teraz bliżej, co to oznacza - zasilanie Al, FB, RO, BF itp.

Teraz wiemy, co oznacza odżywianie Al i jego inne odmiany. Rozważmy dodatkowe klasyfikacje.

Dodatkowe klasyfikacje żywności w hotelach

Oprócz powyższego można znaleźć następujące rodzaje żywności:

• HB+. Rozszerzone wyżywienie HB – nie tylko śniadanie i kolacja, ale także dodatkowe napoje w określonych porach dnia.
• FB+. Rozszerzone wyżywienie – napoje, podobnie jak w poprzednim przypadku, mogą być podawane dodatkowo przez cały dzień.
• Mini all inclusive. Pełne wyżywienie + całodobowa dostawa lokalnie produkowanego alkoholu.
• CB - oferuje minimalną poranną przekąskę - kawę, herbatę, bułkę, masło, ser, dżem itp.
• AB - obejmuje dodatkowo wędliny i dania gorące.
• EB - śniadanie angielskie. Śniadanie angielskie stanowi kompletny poranny posiłek.
• Lunch kieszonkowy - śniadanie suche, przekąska.
• MAI – maxi all inclusive. Wszystko jest wliczone w cenę z wyjątkiem opieki medycznej, pralni, telefonu i sklepów hotelowych.
• HCAL – wysokiej klasy all inclusive. Jedzenie na najwyższym poziomie + wszystkie usługi hotelowe gratis.

Rodzaje jedzenia w hotelu

Rozważmy to pytanie bardziej szczegółowo. Co oznacza odżywianie Al? Jest to tak zwany bufet. Jeden z rodzajów usług gastronomicznych w hotelach:

à la carte. Gość dokonuje wyboru dań w oparciu o pozycje znajdujące się w karcie. Kelner pomaga w wyborze i podaje.

Bufet. System samoobsługowy – w wspólnych gablotach eksponowanych jest kilka rodzajów dań. Goście sami wybierają, na co mają ochotę i sami nakładają jedzenie na talerze, a można to robić w nieograniczonych ilościach.

Co oznacza ograniczona żywność w samolotach?

Kolejny ciekawy punkt. Pasażerowie samolotów mogą korzystać z dwóch rodzajów posiłków:

Kompletny. Zwykle podawane, jeśli czas lotu przekracza 2 godziny. Zawiera dania gorące.

• Co oznacza ograniczona ilość jedzenia w samolocie? Są to kanapki, kanapki, woda, herbata, kawa, sok.

Uwaga: w przypadku tanich lotów krótkoterminowych pasażerowie otrzymują bezpłatnie wyłącznie wodę pitną.

Na tym kończy się nasza opowieść o różnych rodzajach odżywiania. Jak widzieliście, jest to dość szerokie pojęcie, różniące się od aspektów podejścia do niego.

Jeśli planujesz zarezerwować hotel, musisz wybrać opcję posiłku. Jest ich kilka. Podpowiemy Ci, jakie istnieją oznaczenia. Opowiemy szczegółowo o każdym typie, aby ułatwić Ci podjęcie decyzji, który z nich będzie dla Ciebie odpowiedni.

Oznaczenia żywności hotelowej

Typ OB

Skrót ten oznacza, że ​​masz zapewnione zakwaterowanie, ale bez wyżywienia. Jedzenie będzie trzeba zamówić dodatkowo.

Rodzaj zasilania BB

Opcja ta obejmuje wyłącznie śniadanie. Będziesz musiał zapłacić za dodatkowe jedzenie.

Należy pamiętać, że w wielu krajach śniadanie wliczone jest w cenę hotelu. Na przykład w Meksyku zamawia się go na zamówienie.

Oznaczenia żywności hotelowej: rodzaje śniadań

CBF (śniadanie kontynentalne)

On jest najbardziej pokorny. Serwowane zazwyczaj w (europejskich) hotelach 2*-5*, czasami w obiektach niższej kategorii (2*-3*). Śniadanie składa się z bułki, masła, jajka i kawy.

ABF (śniadanie amerykańskie)

To bardziej obfita opcja śniadania niż CBF. Jest podobny do kontynentalnego, ale dodaje się do niego warzywa, ser i kilka rodzajów kiełbas. Ten typ jest powszechny w Europie Zachodniej i Ameryce.

BBF (bufet)

To najpopularniejsze danie na śniadanie. Czasami jest oznaczony jako BB. Ta opcja jedzenia jest najbogatsza ze wszystkich. Znaleziono we wszystkich hotelach na świecie. Śniadanie to obejmuje mięso i produkty mleczne, słodycze, owoce, warzywa oraz lokalne napoje.

Przez jedzenie w formie bufetu rozumie się, że urlopowicz może zjeść tyle jedzenia, ile tylko może, a liczba podejść do stołu nie jest ograniczona. Jakość i ilość jedzenia na stole zależy od poziomu hotelu.

Angielskie śniadanie

To najrzadszy rodzaj jedzenia. Z reguły obejmuje następujące produkty: masło, tosty, dżem owocowy, herbatę lub kawę, sok.

Jakie inne oznaczenia żywności znajdują się w hotelach?

HB (śniadanie i kolacja)

Innymi słowy, „niepełne wyżywienie”. W niektórych hotelach jest to od razu wliczone w cenę. Istnieje możliwość dodatkowego zamówienia obiadu lub kolacji płacąc na miejscu.

DNR (obiad)

Posiłki mogą być dwojakiego rodzaju: w formie bufetu lub zwykłego menu. W niektórych hotelach bufet objęty jest ograniczeniami (na przykład zimne przekąski).

FB (trzy posiłki dziennie)

Obejmuje 3 posiłki dziennie. Pierwszy i ostatni posiłek serwowany jest w formie bufetu. W porze lunchu i kolacji za napoje trzeba dodatkowo zapłacić.

FB+ (rozszerzone trzy posiłki dziennie)

W cenę wliczone są trzy posiłki dziennie wraz z napojami bezalkoholowymi.

Brunchowa kolacja

Ten rodzaj odżywiania obejmuje śniadanie, stopniowo zmieniające się w lunch. Następnym posiłkiem jest kolacja. Napoje są również wliczone w cenę.

Posiłki all inclusive: oznaczenie tych typów

Mini (całe wyżywienie + napoje)

Składa się z trzech posiłków: śniadania, obiadu i kolacji. Koszt napojów jest wliczony w cenę. Można z nich skorzystać w dowolnym momencie, jednak ilość jest ograniczona.

WSZYSTKO (all inclusive)

Cena obejmuje 3 posiłki dziennie + nielimitowane napoje. W cenie należy dodatkowo zapłacić za podwieczorek, grilla w barach, drugie śniadanie, przekąski oraz usługi hotelowe.

HcAL (najwyższa klasa)

Wszystkie usługi oferowane przez hotel są wliczone w cenę.

UALL (UAI) (ultra all inclusive)

Ten typ jest podobny do All Inclusive, z tą różnicą, że możesz jeść nieograniczone posiłki przez całą dobę. Dostajesz także napoje (alkoholowe i bezalkoholowe), zarówno produkowane lokalnie, jak i z innych krajów. Ten rodzaj ceny obejmuje usługi hotelowe i rozrywkę.

Teraz wiesz, jakie są oznaczenia i możesz bezpiecznie wybrać opcję, która Ci się podoba.

Wybierając wycieczkę, ważnym punktem jest wybór jedzenia na nią. Wiele będzie od tego zależeć, w tym wpłynie to na Twoje ogólne wrażenie z wakacji. Wielu, zwłaszcza początkujących podróżników, często jest zdezorientowanych konwencjonalnymi skrótami używanymi przez hotel do wskazania rodzaju oferowanej żywności. Abyś mógł łatwo zrozumieć te „pułapki” wakacji, prosimy o dokładne przestudiowanie tego artykułu.

Prawie wszystkie hotele starają się więc trzymać podstawowych konwencji, choć zdarzają się pewne rozbieżności. Ponadto nie dajcie się zwieść, że bogactwo wyboru i jakość dań oferowanych w hotelach różnych kategorii gwiazdkowych będzie taka sama, jeśli na przykład zdecydujecie się na wyżywienie all inclusive w hotelu trzygwiazdkowym lub pięciogwiazdkowym hotel gwiazdowy. Oczywiście ta ostatnia będzie miała szerszy wybór produktów i dań, a także bardziej ekskluzywną jakość produktu końcowego.

Ogólnie rzecz biorąc, wyboru rodzaju jedzenia w hotelu należy dokonać w oparciu o cel podróży. Jeśli planujesz przyjechać do kraju, aby podróżować po ciekawych miejscach historycznych, oznacza to, że nie będziesz cały czas siedzieć w hotelu i dlatego będziesz wybierać posiłki z serii: all inclusive lub śniadanie, obiad, kolacja - nie nie trzeba, po co marnować pieniądze? Lepiej jest dla ciebie zabrać jedzenie: śniadanie lub śniadanie, obiad. A jeśli przyjeżdżacie tylko na wakacje na plaży, jak lubimy mówić „warzywne”, to oczywiście lepiej, abyście korzystali z posiłków w systemie „all inclusive” lub „ultra all inclusive”, aby jedzenie, napoje , desery są dostępne w każdej chwili na piechotę, a wszystko zostało już opłacone. Generalnie, przyjeżdżając do danego kraju po raz pierwszy, wielu stara się zapoznać z jego kuchnią w lokalnych kawiarniach, barach i restauracjach, bo tylko jedząc w ulicznych lokalach można wczuć się w ducha miasta i okolicy, gdyż menu hotelowe jest bardziej uogólnione i dostosowane do gustu ogólnoeuropejskiego. Chociaż wiele szanujących się hoteli organizuje dni kultur różnych narodów: wtedy pracownicy restauracji i kelnerzy noszą odpowiednie stroje kraju, którego kuchnię prezentują dziś swoim gościom, proponują radzenie sobie z narodowymi drinkami, występami muzyki ludowej itp. .

Bufet. Ogólnie rzecz biorąc, najbardziej ulubionym systemem jedzenia naszych rodaków i bardzo powszechną rzeczą jest „bufet”, kiedy każdy urlopowicz samodzielnie spaceruje po restauracji z talerzem i podnosi ze wspólnych stołów wszystko, co lubi: wszelkie przekąski, wędliny , sałatki, dania główne, desery: owoce, słodycze, napoje, alkohole - w dowolnej ilości, dowolną ilość razy, pod warunkiem braku możliwości wynoszenia jedzenia poza salę. W niektórych hotelach ta kwestia jest ściśle monitorowana, w innych przymykają na to oko, wszystko zależy od zespołu pracowników hotelu.

BB – śniadanie. System bufetowy ma oznaczenie „BB lub BBF”, co oznacza „Śniadanie w formie bufetu”. Jest to najpopularniejszy rodzaj śniadań, powszechny w wielu hotelach na świecie, obejmujący w swoim asortymencie mięsa, plastry sera, nabiał, wędliny i mięsa, owoce i warzywa, produkty mączne: pieczywo, wypieki – odmiany bułek, bułek , serniki, wyroby cukiernicze - ciasta, ciasta, eklery itp., napoje - różne soki, torebki herbaty, kawa, gorąca czekolada, czasem alkohole produkowane lokalnie. Oczywiste jest, że asortyment może się różnić w zależności od wybranej kategorii hotelu. Ale w każdym razie możesz wziąć potrzebną kwotę na dowolną liczbę podejść.

Śniadanie kontynentalne. Ten rodzaj jedzenia jest skromniejszy w porównaniu do bufetu; wybór produktów ogranicza się tutaj do soku, herbaty, kawy, bułki z masłem, dżemem czy miodem. Czasami możesz otrzymać plasterki sera. Śniadanie kontynentalne nosi nazwę „CB lub CBF”, co oznacza „Śniadanie kontynentalne”. Jak rozumiesz, jest to lżejszy rodzaj śniadania. Śniadanie kontynentalne może mieć odmiany: śniadanie amerykańskie - „AB lub ABF” - „śniadanie amerykańskie / bufet”. I to jest śniadanie bardziej satysfakcjonujące, bo w tym przypadku uzupełniane jest wędlinami i serami, a także daniami na ciepło, takimi jak jajecznica, omlety i kiełbaski.

„Angielskie śniadanie”- Śniadanie angielskie - trochę skromniejsze od wersji amerykańskiej, ale też całkiem sycące, w przeciwieństwie do kontynentalnego: herbata, kawa, sok, jajecznica z szynką, tosty, masło, miód, dżem.

Częściowe wyżywienie– H.B. Opcja wyżywienia „HB” – „niepełne wyżywienie” – wtedy w cenie pobytu w hotelu zawarte są już niepełne posiłki: śniadanie i obiadokolacja lub śniadanie i obiad do wyboru, w systemie bufetowym z bezpłatną herbatą, gorącą czekoladą, sokiem, kawa lub woda na śniadanie.

Niepełne wyżywienie ma kilka odmian. „HB+” to bardziej rozbudowany plan wyżywienia z niepełnym wyżywieniem - śniadanie i obiadokolacja lub śniadanie i lunch w formie bufetu, podczas którego dodatkowo przez cały dzień można wypić bezpłatne napoje alkoholowe i dowolne bezalkoholowe, aczkolwiek wyłącznie lokalnej produkcji, dla importowanych za alkohol trzeba dodatkowo płacić.

Pełne wyżywienie– FB. „FB” oznacza „pełne wyżywienie” i w tłumaczeniu oznacza „pełne wyżywienie”, co oznacza śniadanie, lunch i kolację, wszystko według tego samego systemu bufetowego. Opcja ta może zostać rozszerzona i oznaczona jako „FB+” lub „EXTFB” – wtedy oprócz śniadań, obiadów, kolacji w formie bufetu, dodatkowo otrzymują Państwo bezpłatne napoje bezalkoholowe i alkoholowe: piwo, wino.

Posiłki według DNR. „Kolacja” oznacza „obiad”. Posiłki w tym systemie występują w dwóch głównych rodzajach: w formie bufetu oraz dań do wyboru z menu, ale ograniczonych do kilku dań głównych oraz różnorodnych zimnych przystawek i sałatek. W tym drugim przypadku na obiad oferują to samo, co na śniadanie.

Posiłki „Mini all inclusive”. Tego typu wyżywienie zapewnia swoim gościom pełne wyżywienie: śniadania, obiady, kolacje oraz dodatkowo lokalnie produkowane napoje. Różnica między tego typu jedzeniem a „FB+” polega na tym, że napoje można pić nie tylko podczas posiłków, ale o każdej porze dnia, w ograniczonych ilościach.

Moc „AL”. Posiłki all inclusive mają miejsce wtedy, gdy w cenę pobytu wliczone jest śniadanie, drugie śniadanie, obiad, kolacja, podwieczorek, późna kolacja, lekkie przekąski w barach, grill, bezpłatne lokalne napoje bezalkoholowe i alkoholowe przez cały dzień.

AL ma wiele podtypów, np. „HсAL” – „hign class all inclusive” – wszystko zalicza się do najwyższej klasy. Oznacza to, że wszystko, co hotel oferuje swoim gościom, jest wliczone w cenę pobytu. Oznacza to, że z wyjątkiem zakupów w hotelowych sklepach, korzystania z telefonu, wizyt u lekarza, korzystania z hotelowego fryzjera, a także niektórych sportów wodnych, w tym nurkowania, wszystko inne jest dostępne bezpłatnie.

System Ultra All Inc- „ultra all inclusive” oznacza, że ​​posiłki przez cały dzień i wszystkie napoje, w tym alkohole importowane, są dostarczane bezpłatnie. Dzięki temu systemowi gastronomicznemu zaoferowany zostanie Ci szeroki wybór słodyczy, różnorodnych deserów, wszelkiego rodzaju przekąsek, ogromny wybór lokalnych i importowanych napojów, w tym bardzo drogie alkohole z importu.

Posiłki w systemie „ultra all inclusive I Wish”.- przy śniadaniu, lunchu, kolacji w formie bufetu, dodatkowo w cenę wliczone są nocne przekąski, powitalna butelka wina na powitanie – jednoczęściowe, lokalnie produkowane napoje alkoholowe i bezalkoholowe, możliwość korzystania z sauny i jacuzzi przez dwie godziny, bezpłatna whisky i rum z importu, a także Campari i Martini.

W zależności od rodzaju hotelu działającego w systemie „Ultra All Inclusive”, gościom oferowane są posiłki w restauracjach skupiających się na kuchni narodowej różnych krajów, a także posiłki w restauracjach „a-la carte”, a także inne bonusy w uznania administracji. A rodzajów posiłków w systemie „ultra inclusive” jest tak wiele, że nie trzeba długo się w nich pogubić: „Elegance all inc”, „VIP all inc”, „Super all inc”, „De luxe all inc”, „VC all inc”, „Superior all inc”, „MEGA all inc”, „Superior all inc VIP Service”, „Royal Class all inc”, „Ultra de luxe all inc”, „Rozszerzone all inc” , „Exellent all inc”, „Max all” inc”, „Imperial all inc”.

Istnieje jeszcze jeden ciekawy podtyp wyżywienia „Klub Pharaon”, gdy w cenę pobytu wliczone jest śniadanie, obiad, kolacja w formie bufetu, lokalnie produkowane napoje alkoholowe i bezalkoholowe, a po przyjeździe otrzymają Państwo owoce, butelkę wina, ciasta i koktajl powitalny. W Twoim pokoju będą na Ciebie czekać kapcie i szlafrok. Dodatkowo przysługuje Ci półgodzinny bezpłatny masaż i dostęp do Internetu, a także korzystanie z kortów tenisowych jest bezpłatne.

Na stronach internetowych hoteli mogą pojawiać się następujące symbole:
- „OV” - „tylko źle”, co oznacza, że ​​zapłaciłeś tylko za łóżko, czyli tylko za nocleg w hotelu;
- „RO” - „tylko pokój”, co oznacza, że ​​zapłaciłeś tylko za pokój;
- „NA” - „niedostępne” - zakwaterowanie bez wyżywienia lub „EP” - „Z wyjątkiem Pation”, oznacza również zakwaterowanie bez wyżywienia, dodatkowo może występować identyczne oznaczenie „AO” - „Tylko zakwaterowanie”, „VO” , to wszystko oznacza, że ​​zapłaciłeś jedynie za nocleg w hotelu;
- koncepcja „a-la carte” to menu, w którym podana jest cena każdego dania.

Istnieje również alternatywna klasyfikacja, którą hotele również stosują, ale rzadko:
- AP - „plan amerykański” – pełne wyżywienie: śniadanie, obiad i kolacja, identyczne jak „FB”;
- BP – „plan bermudzki” – obfite śniadanie amerykańskie;
- CP - „plan kontynentalny” - śniadanie kontynentalne, już o tym rozmawialiśmy;
- „EP” - „plan europejski” - ogólnie rzecz biorąc, zakwaterowanie bez wyżywienia;
- „MAP” – „zmodyfikowany plan amerykański” – rodzaj niepełnego wyżywienia „FB”, czasami jednak w cenę noclegu i wyżywienia wliczony jest „podwieczorek w stylu brytyjskim” – tradycyjny brytyjski podwieczorek.

Cóż, to chyba całe zestawienie możliwych opcji wyżywienia, jakie hotele oferują swoim gościom. Mam nadzieję, że teraz staniecie się bardziej kompetentnymi i doświadczonymi podróżnikami.

Turyści planujący wakacje już wyobrażają sobie, jak odpoczywają nad brzegiem oceanu lub przechadzają się przytulnymi uliczkami nieznanych miast.

Jednocześnie szybko przeglądają warunki wypoczynku w broszurach reklamowych, zwracając uwagę tylko na najważniejsze punkty. Hotel z wieloma gwiazdkami, basenem, rozrywką, pokojami, jedzeniem.

Ale niewiele osób przygląda się bliżej skrótom składającym się z nieznanych liter lub słów sąsiadujących ze słowem „jedzenie”, ale to właśnie te litery mogą później zepsuć poczucie wakacji lub poprawić je jakościowo.

W tym artykule Kidpassage szczegółowo wyjaśni rodzaje jedzenia w hotelach, abyś mógł wybrać odpowiednie wakacje dla siebie i zapewnić niezbędne jedzenie dla siebie i swojej rodziny.

Rodzaje jedzenia w hotelach

Oznaczenie rodzajów żywności w hotelach, a raczej znaczenie skrótów znajdujących się bezpośrednio po słowie „jedzenie”, jest mocno zaniżone, zwłaszcza wśród osób, które po raz pierwszy wybierają się na wakacje za granicę. Przeczytaj uważnie listę rodzajów żywności i dopiero potem ponownie przejrzyj oferty biur podróży.

. Moc RO

Te dwie litery są skrótem od „tylko pokój”, co można przetłumaczyć jako „tylko pokój”. Jeśli kupiłeś tani bilet, to po przylocie będziesz miał jedynie nocleg bez wyżywienia. Zwróć uwagę na inne możliwe skróty, mniej powszechne, które również wskazują, że kupujesz tylko zakwaterowanie: RR - cena pokoju, OB - samo łóżko, a także EP, BO, AO, NO.

. Posiłki BB (tylko śniadanie)

Litery oznaczają łóżko + śniadanie. W języku angielskim brzmi to jak „bed & breakfast”. Jeśli wybierzesz tę opcję wyżywienia, zapewniony zostanie Twój pokój oraz śniadanie z napojami bezalkoholowymi. Z reguły mówimy o „bufecie” lub „śniadaniu kontynentalnym”, ale są wyjątki.

. Posiłki HB (niepełne wyżywienie)

Kombinacja liter oznacza, że ​​hotel oferuje obiadokolację, która obejmuje bezpłatny posiłek poranny i kolację. W niektórych odmianach - śniadanie i lunch. Warto zaznaczyć, że w tym przypadku napoje najczęściej będą podawane wyłącznie ze śniadaniem.

. Posiłki HB Plus (kolacja +)

Opcja rozszerzonego obiadokolacji, gdy w cenie zawarte są także napoje do śniadania i kolacji.

. Posiłki FB (pełne wyżywienie)

Posiłki w formie bufetu obejmujące śniadanie, lunch i pełne wyżywienie. W tym przypadku na napoje można liczyć podczas śniadania, choć w niektórych przypadkach podawane są one do każdego z posiłków.

. Posiłki FB Plus (pełne wyżywienie +)

Trzy posiłki dziennie z bezpłatnymi napojami alkoholowymi, zazwyczaj produkowanymi lokalnie.

. Posiłki All inclusive

Słynny plan wyżywienia all inclusive obejmuje śniadania, obiady i kolacje, a także posiłki takie jak grill, przekąski i oczywiście napoje alkoholowe i bezalkoholowe. W ramach all inclusive bezpłatne napoje alkoholowe, lokalne i rzadziej importowane. Niektóre hotele zapewniają całodobową obsługę gastronomiczną. W takim przypadku do wyrażenia „all inclusive” zostanie dodane wyjaśnienie „24 godziny”.

. Posiłki w UAI (Ultra all inclusive)

Wyżywienie Ultra all inclusive (UAI all inclusive) to jeszcze bardziej rozbudowana wersja systemu „all inclusive”, obejmująca nie tylko śniadanie, ale także drugie śniadanie, podwieczorek i kolację.

Na stołach poszerzony zostanie asortyment deserów i napojów, obejmujący wysokiej jakości wina i mocne alkohole. Najczęściej posiłki UAI oferowane są w i, ale zdarzają się wyjątki w innych ośrodkach.

Rodzaje śniadań w hotelach

Śniadanie to początek dnia, dlatego kierownictwo hotelu stara się zwracać na niego szczególną uwagę. Na gości czeka kilka opcji śniadaniowych, które zostaną omówione poniżej.

Śniadanie kontynentalne- Jest to śniadanie, które obejmuje świeże wypieki, masło, dżem lub miód do wyboru, a także kawę, herbatę lub gorącą czekoladę. Ta opcja śniadaniowa jest powszechna w hotelach zlokalizowanych w Europie, ale jest również praktykowana w niektórych egzotycznych hotelach jako osobna pozycja w menu. Skrótem tego rodzaju odżywiania jest CBF.

Śniadanie angielskie składa się z:

• jajecznicę, którą zazwyczaj przygotowuje się według własnego uznania: może być smażona, jajecznica, jajecznica lub w koszulce, klasyczna angielska jajecznica to oczywiście jajka sadzone;
• do wyboru boczek lub kiełbasa;
• kawałki świeżych lub konserwowanych pomidorów;
• kilka smażonych pieczarek;
• 2-3 tosty z masłem;
• porcje białej fasoli w pomidorze;
• dżem, masło i miód;
• sok pomarańczowy lub kawa.

Amerykańskie śniadanie. W tym przypadku lista dań może się różnić w zależności od pory roku i dnia tygodnia, ale generalnie obejmuje ona wędliny, jogurty lub twarogi, suszone płatki zbożowe, sałatki owocowe i soki. Skrótem tego rodzaju żywienia jest ABF.

Śniadanie szampańskie. Wyśmienite śniadanie dedykowane na każdą wyjątkową okazję. Zazwyczaj ta opcja śniadaniowa odbywa się w godzinach 10 - 11.30, podczas której serwowane będą nie tylko gorące napoje i zimne przekąski, ale także desery z winami szampańskimi.

Przekąska. Poranny posiłek, stopniowo „zamieniający się” w lunch. Ta opcja śniadaniowa jest idealna dla tych, którzy nie planują wczesnego wstawania. Brunch obejmuje dania z pierwszego posiłku oraz obiad. Z reguły serwowanie odbywa się w godzinach 10:00 – 14:00 i funkcjonuje w trybie bufetu.

Bufet w hotelu, na czym polega i jakie ma zalety?

Bufet to jedna z najpopularniejszych opcji wyżywienia w większości nowoczesnych hoteli. W istocie ta opcja jest samoobsługowa, gdy odwiedzający samodzielnie nakładają na talerz te produkty i dania, które najbardziej im się podobają.

Jednocześnie nie ma żadnych ograniczeń co do spożywanej ilości, z tym wyjątkiem, że zabronione jest zabieranie ze sobą jedzenia.

Jeśli chodzi o napoje, albo zostaną one już zainstalowane na sąsiednich stołach, albo istnieje możliwość skorzystania z opcji automatycznego nalewania produktów bezalkoholowych. Dla tych, którzy chcą urozmaicić swoje posiłki alkoholem, przygotowano bary, w których, w zależności od poziomu hotelu, bez ograniczeń serwowane będą napoje o określonej jakości. Skrótem tego rodzaju żywienia jest BBF.

Posiłki a'la carte

W restauracjach a la carte, czyli „a la carte”, zaoferują swoim gościom obsługę kelnerską. Z reguły usługa ta jest płatna, ale bez tłoku i z należytym szacunkiem.

W hotelach z systemem all-inclusive goście mogą bezpłatnie odwiedzić restauracje a la carte od jednego do kilku razy. W tym celu należy zarejestrować się u administratora.

W zależności od liczby gwiazdek hotelu może być kilka takich restauracji, a każda z nich będzie stylizowana na konkretną kuchnię. Może to być restauracja włoska, turecka, chińska lub inna, której kuchnia jest interesująca dla odwiedzających.

Żywność dla niemowląt w hotelach

Wybierając się na wakacje z dzieckiem, warto zapytać nie tylko o rodzaj jedzenia, ale także o to, co dokładnie znajdzie się w menu najmłodszych gości hotelu.

Faktem jest, że nie wszystkie oferowane dania będą odpowiadać Twoim wyobrażeniom o zdrowym odżywianiu. Ku uciesze dziecka zamiast płatków i zdrowych warzyw można podawać odmiany fast foodów.

Idealnie byłoby, gdyby menu uwzględniało specjalnie dania dla dzieci (dietetyczne), w tym owoce, warzywa i zbilansowaną żywność, ale jeśli tak nie jest, lepiej zamówić indywidualne menu za dodatkową opłatą. Sprawdź wszystkie te szczegóły przed wyjazdem na wakacje. Pozwól swojemu organizatorowi wycieczek zadbać o prawidłowe informacje.

Ta sama zasada dotyczy także wyjazdów do krajów egzotycznych, np. takich, gdzie nietypowe jedzenie, bogato doprawiane przyprawami, może po prostu zaszkodzić delikatnemu organizmowi dziecka.

Zadbaj o to, aby Twoje dziecko dostało dania kuchni europejskiej lub ugotuj wszystko samodzielnie w swoim pokoju hotelowym.

A teraz kilka rad, bo wiedząc, jakie jedzenie czeka na Ciebie w hotelu, możesz nie tylko wybrać opcję idealną dla siebie i swojej rodziny, ale także znacząco zaoszczędzić na kosztach wyjazdu.

Zacznijmy od tego, że podczas nadchodzącej podróży musisz zdecydować o rodzaju wakacji. Przykładowo, od dawna marzyłeś o całodobowym wypoczynku na plaży lub w pobliżu basenu, wówczas opcja „all inclusive” jest dla Ciebie idealna, ponieważ pozwoli Ci w każdej chwili zjeść przekąskę lub ochłodzić się napojami .

Ten rodzaj jedzenia jest idealny dla rodzin z dziećmi, ponieważ rodzice nie będą musieli martwić się o to, czym w danym momencie nakarmić swoje dziecko – napoje i jedzenie będą zawsze pod ręką.

Ale jeśli Twoje plany obejmują opcję aktywnego wypoczynku, z regularnymi wycieczkami i spacerami po nieznanym mieście od wczesnego ranka do późnego wieczora, wcale nie trzeba przepłacać za jedzenie w hotelu. Wystarczy ograniczyć się tylko do śniadań lub całkowicie pominąć posiłki i spróbować lokalnej kuchni w licznych kawiarniach i restauracjach.

Jedz więc dobrze, dostosowuj posiłki do swoich preferencji i oszczędzaj mądrze, wiedząc o opcjach wyżywienia w hotelach. A jeśli jeszcze nie zdecydowałeś się na hotel, zajrzyj do naszego, gdzie obsługa, w tym jedzenie, jest zawsze na najwyższym poziomie!

Rezerwując pobyt w hotelu często spotykamy się z różnymi rodzajami jedzenia. Niestety nie zawsze jest podane ich dekodowanie, dlatego dzisiaj postanowiliśmy wypełnić tę lukę i szczegółowo rozważyć każdy z nich.

Najczęściej występują 3 rodzaje zasilaczy: BB, HB i FB

• BB – Pensjonat– rodzaj wyżywienia, gdy w cenę wliczone jest wyłącznie śniadanie. Obiad i kolacja w tym przypadku są wydawane wyłącznie za dodatkową opłatą lub hotel zazwyczaj serwuje jedynie śniadanie, w innych terminach trzeba zjeść poza hotelem.

Śniadania są inne, każdy kraj ma swoją specyfikę, o której również warto pamiętać.

Śniadanie kontynentalne- najpowszechniejszy w Europie, a dokładniej w jej części kontynentalnej. Czasami występuje specjalny skrót - CB (śniadanie kontynentalne). Ten bardzo lekkie śniadanie. Otrzymasz kawę/herbatę, ciastka, dżem, masło. Czasami dostępne jest przedłużone śniadanie kontynentalne, ale nie daj się zwieść zbyt wcześnie. Do standardowego zestawu dodadzą jogurt, musli lub płatki zbożowe, a jeśli masz szczęście, szynkę i ser.

Kolejna rzecz, czasami nazywana śniadaniem amerykańskim (AB – amerykańskie śniadanie), jest bardzo sycąca i wysokokaloryczna. Klasyczne śniadanie angielskie obejmuje kiełbaski, smażony boczek, grzyby, pomidory, fasolkę, jajecznicę lub jajecznicę i tosty. Wszystko to podawane ze szklanką soku lub kawą/herbatą. W USA do standardowego zestawu często dodawane są małe naleśniki - naleśniki.

W Turcji, Egipcie, Azji i europejskich kurortach śniadanie serwowane jest w formie bufetu. Różnorodność zależy od hotelu, ale w zasadzie z oferowanych produktów można zebrać obie opcje śniadaniowe, czasem nawet w tym samym czasie :)

HB – Częściowe wyżywienie– kolejny popularny rodzaj jedzenia, obiadokolacja. Cena obejmuje śniadanie i kolację.

FB – Pełne wyżywienie– pełne wyżywienie lub trzy posiłki dziennie. W cenę wliczone jest śniadanie, obiad i kolacja w godzinach ustalonych przez hotel.

Wadą tego typu jedzenia jest to, że przywiązuje Cię do hotelu. Jeśli chcesz spędzić cały dzień w mieście, na plaży lub na wycieczkach, będziesz musiał pominąć lunch, bo... powrót do hotelu to strata czasu.

Jeżeli natomiast wolisz spędzać wakacje w hotelu przy basenie, a hotel nie działa w systemie All Inclusive, to pełne wyżywienie będzie dla Ciebie idealną opcją.

Uwaga: napoje w porze lunchu i kolacji nie są wliczone w cenę.

Bardzo rzadko, ale nadal są takie opcje jak HB+ i FB+, zwykle w kurortach. Plus w tym przypadku oznacza darmowe napoje. Standardem są darmowe napoje przez cały dzień.

Należy pamiętać, że doba nie jest całodobowa; hotel ma określone ograniczenia od _ do _ godzin.

Ponadto istnieją hotele, które na swój sposób rozszyfrowują „plus”. Często oznacza to, że napoje są bezpłatne tylko podczas śniadania, lunchu i kolacji, w pozostałych porach trzeba za nie zapłacić.

AL – All inclusive lub „all inclusive”. Najbardziej ulubiony rodzaj jedzenia wśród Rosjan. Występuje wszędzie w Turcji i Egipcie. Ostatnio trend ten dotarł do Bułgarii i Grecji, a także innych popularnych kurortów.

Posiłki all inclusive oznaczają, że w cenę wliczone jest śniadanie, obiad, kolacja oraz napoje przez cały dzień. Dodatkowo oferowane są dodatkowe posiłki – późne śniadanie/brunch lub podwieczorek lub jedno i drugie.

Innym rodzajem „All inclusive” jest ultra all inclusive Ultra All Inclusive. Bądźmy szczerzy, to sformułowanie jest czasami używane tylko w celu przyciągnięcia klientów; często AL i UAL nie różnią się od siebie. W teorii „ultra all inclusive” obejmuje oprócz lokalnych, zagranicznych drinków, szerszy wybór dań i deserów. Niektóre hotele serwują jedzenie i napoje niemal przez całą dobę, można też zjeść obiad w restauracjach a-la carte, gdzie obsługa jest à la carte.

Jeśli posiłki nie są wliczone w cenę, jest to oznaczone jako RO (tylko pokój), EP, BO, AO lub NO.

Formy obsługi w restauracjach hotelowych

Restauracje w hotelach stosują jedną z dwóch form obsługi – bufet i obsługę a la carte.

– sam bierzesz talerz i nakładasz na siebie takie dania, jakie lubisz, w takiej ilości, na jaką masz ochotę, jeśli nie jest to ograniczone przez hotel.

à la carte- To jest obsługa menu, jak w zwykłej restauracji. Wybierasz dania z karty, a kelner Cię obsługuje. W przeciwieństwie do zwykłych restauracji, w wielu hotelach wybór dań w menu jest ograniczony, np. 2 opcje sałatek, 2-3 dania gorące itp.

W wielu hotelach obowiązuje mieszana forma wyżywienia, śniadania w formie bufetu, obiady i kolacje a la carte.