Объясните происхождение названия каракатица лекарственная. Каракатица - это головоногий моллюск: описание, образ жизни и питание

Царство: Животные (Animalia).
Тип: Моллюски (Mollusca).
Класс: Головоногие (Cephalopoda).
Отряд: Каракатицы (Sepiida).
Семейство: Каракатицы (Sepiidae).
Род: Каракатицы (Sepia).
Вид: Каракатица лекарственная (Sepia officinalis).

Где обитает

Каракатица лекарственная обитает в Атлантическом океане и Средиземном море на глубине в среднем до 200 м. Чаще всего встречается в Северной Атлантике, в проливе Ла-Манш. Существуют сведения о популяциях у западного побережья Африки, а также у берегов Южной Африки. Предпочитает мелководья.

Как узнать

Лекарственная каракатица - это головоногий моллюск с характерной внешностью. Особи, обитающие в умеренных широтах, почти в два раза крупнее своих родственников из тропических областей. Длина тела каракатиц варьируется от 20 до 40 см, а вес - от 2 до 4 кг.

Тело у представителей этого вида овальное и уплощенное. Удлиненная голова напоминает некоторое подобие клюва. У лекарственной каракатицы большие глаза, которые обеспечивают ей превосходное зрение, а также крупный рот с присосками, окруженный 8 хватательными руками и 2 щупальцами. В большинстве случаев тело каракатицы окрашено красно-коричневыми пятнами. Во время брачного сезона оба партнера становятся полосатыми. Взрослых самцов легко узнать по их черно-белым полоскам на четвертых руках, а также белым пятнам. Благодаря особым подкожным веществам лекарственная каракатицы способна изменять не только цвет тела, но и структуру кожи.

Образ жизни и биология

Лекарственная каракатица ведет придонный образ жизни в песчаных или илистых грунтах. Ей свойственны сезонные миграции. Летнее время она проводит в прибрежных водах, а с наступлением осенних холодов отправляется в более глубоководные районы.

По своему образу жизни это ночной хищник, который днем отдыхает, зарывшись в песок. Пищевой рацион лекарственной каракатицы богат и разнообразен. Она питается костными рыбами, ракообразными, моллюсками, кольчатыми червями. Молодые особи предпочитают охотиться на крабов.

Низкие температуры способствуют более быстрому росту. Половая зрелость у каракатиц наступает в возрасте от 14 до 18 месяцев. Брачный период приходится на весеннее время. Размножаются представители этого вида путем спаривания самца с несколькими самками (такой способ размножения называется полигинией). В зависимости от размера тела самка может отложить от 150 до 4000 яиц.

После спаривания партнеры умирают, поэтому срок жизни лекарственной каракатицы совсем недолог, он составляет всего 1–2 года.

У этих подводных жителей немало естественных врагов. Среди них акулы, киты, касатки и дельфины. У каракатицы есть два средства защиты: камуфляж и чернила, которые она выпрыскивает в случае опасности.

Занесена в Красную книгу

В настоящий момент лекарственной каракатице не грозит исчезновение. Это относительно успешный вид, его общая численность стабильна. Некоторое беспокойство у ученых вызывает состояние локальных популяций: в отдельных регионах наблюдается значительное превышение границ отлова каракатиц. Чернила этих животных используют в гомеопатии, а также для производства натуральной краски - сепии. Наибольшую опасность виду несет увеличение кислотности океана.

Латинское видовое название каракатицы «officinalis» («лекарственная») чаще достается растениям. Животные носят его только в исключительных случаях. Описываемый вид и есть тот самый исключительный случай. Чернила каракатицы лекарственной применяются в гомеопатии как средство для лечения болезней женской мочеполовой системы, нервной системы, болезней и выпадения прямой кишки, при мигренях, подагре или упадке сил.

В список лекарственных средств сепию внес доктор медицины Самуэль Генеман, основатель гомеопатии, считавший ее настоящим искусством.

Каракатица - морской представитель класса Головоногих моллюсков. Еще она известна под именем «морской хамелеон», так как в различных ситуациях способна мгновенно менять свой цвет. Живут они в теплых водах тропических и субтропических морей. На сегодняшний день известно более 100 видов этого необычного создания. Примерный вес взрослой особи составляет 10-12 кг.

Свойства каракатицы

Мясо каракатицы - это знатный деликатес. Несмотря на низку калорийность (всего 79 ккал в 100 г), по питательности она значительно лучше, чем говядина, свинина или телятина.

В своем составе нежное мясо этого моллюска имеет полный комплекс витаминов, включая витамин А, D, E, B6 и даже В12, нехватку которого постоянно испытывает организм современного человека. Также оно содержит в себе йод, минеральные вещества и высшие жирные незаменимые аминокислоты Омега-6 и Омега-3.

Пищевые волокна, содержащиеся в мясе каракатицы, не ухудшают работу кишечника, а наоборот, очищают его от шлаков, токсинов и тяжелых металлов. Это приводит к улучшению обмена веществ и снижению уровня холестерина в крови.

Жир каракатицы, как и чернила, считаются полезными субпродуктами и используются в косметологии, медицине, кулинарии.

Польза каракатицы

Помимо витаминов и минеральных веществ, в мясе каракатицы также содержится и аминокислоты, которые напрямую влияют на обменные процессы организма. Кроме того, оно способно проявлять противовоспалительное и антиканцерогенное действия, защищая клетки организма от отрицательного воздействия инфекции. Иными словами, регулярное употребление данного продукта стимулирует работу иммунной системы.

Жир каракатицы уже много веков используется как природный антибиотик. Всего одна ложка способна сбить температуру. Его рекомендуется принимать не только во время респираторных болезней, но и в качестве профилактики. По своей ценности он ничуть не уступает рыбьему жиру, который так не любят дети.

Этот моллюск также богат на такие макроэлементы, как:

Калий. Укрепляет стенки кишечника, защищает слизистую от возникновения язв и улучшает пищеварение. Кроме того, он нормализирует кровяное давление и метаболические процессы непосредственно на клеточном уровне.

Железо. Улучшает кровообращение и стимулирует работу сердечнососудистой системы.

Цинк. Укрепляет ногти и волосяные луковицы, делает кожу гладкой и ускоряет выработку лейкоцитов и эритроцитов.

Фосфор. Влияет на деятельность нервной системы организма, улучшая память, логику, реакцию. Мясо каракатицы повышает настроение, увеличивая скорость выработки серотонина.

Медь. В небольшом количестве участвует в процессе построение белка ДНК и РНК.

Применение каракатицы

Мясо каракатицы отличается очень нежным вкусом. Но, к сожалению, в наших широтах его почти невозможно найти свежим, поэтому приходится довольствоваться замороженным вариантом. Разделывать ее надо крайне аккуратно, так как внутри может находиться серебристый мешочек с ценными чернилами. Мясо, после отваривания, пригодно для закусок, салатов, в качестве основного блюда, для пиццы или спагетти. По вкусу оно напоминает мясо цыпленка. Чернила же используются в качестве натурального красителя и для создания необычного морского запаха. Также в небольшом количестве их можно добавить в соус.

Мясо каракатицы диетическое, поэтому его часто вносят в рацион различных диет. Этот продукт считается специфическим. Поэтому его не рекомендуется давать маленьким детям. Жир моллюска используется в косметологии для приготовления кремов и масок.

Свежие чернила - это отличное гомеопатическое средство. На его основе выпускают лекарственное средство под названием Сепия. Его используют при проблемах с желудком, кишечником, гинекологических и проктологических проблемах. Только перед употреблением нужно обязательно проконсультироваться с гомеопатом.

Вред каракатицы

Единственное противопоказание для употребления каракатицы - это аллергия на морских моллюсков. Помимо этого, она не проявляла отрицательного влияния на организм даже при регулярном употреблении.

Каракатица - это моллюск, относящийся к классу головоногих. В понятии людей она ассоциируется с чем-то невзрачным и бесформенным. На самом деле каракатицы очень красивые.

Внешний вид животных

Каракатица имеет овальное, немного приплюснутое тело. Мантия (кожно-мускульный мешок) образует главную его часть. Внутренняя раковина осуществляет роль скелета, причем эта отличительная черта свойственна только лишь каракатицам. Она состоит из пластины с внутренними полостями, которые обеспечивают каракатице плавучесть. Раковина находится внутри туловища и оберегает внутренние органы.

Голова и тело у моллюска сросшиеся. Глаза каракатицы очень большие и могут увеличивать масштаб изображения, при этом зрачок контролирует интенсивность света. На голове каракатицы есть нечто, похожее на клюв, им моллюск добывает и раздробляет пищу. А также, как и у многочисленных головоногих моллюсков, у каракатицы есть мешочек чернильный. Это особенный орган, который представляет собой плотную капсулу, разделенную на две части. В одной части находятся уже готовые чернила, а в другой - специальные клетки, насыщенные особыми зернами с краской. При созревании клетки разрушаются, и образуются чернила. Чернильный мешочек производит огромное количество чернил. Опустошенный мешок восстанавливается в среднем за полчаса.

Наиболее известные виды:

фараонова;
распиная (самая красивая и ядовитая);
широкорукая (самая крупная);
полосатая (очень ядовитая).

У моллюска восемь щупальцев и два передних щупа. На каждом из них находятся небольшие присоски. Передние щупальца скрыты в карманах под глазами и используются при атаках на жертву. Вытянутые плавники расположены по бокам туловища и помогают каракатице при передвижении.

Описание каракатицы, окраска

Характерной чертой этих моллюсков является умение изменять окраску своего туловища. Цвет каракатиц необычайно многообразен. Это возможно благодаря кожным клеткам-хроматофорам. Изменение окраски тела происходит осознанно, хроматофоры подчиняются головному мозгу. Этот процесс происходит мгновенно, и формируется впечатление, что все происходит автоматически. Клетки каракатиц наполнены специальными пигментами разного цвета.

По многообразию расцветок, сложности узора и быстроте смены окраски моллюску нет равных. Определенные виды каракатиц способны люминесцировать. Изменения цвета применяется при маскировке. Узоры разных форм несут определенную информацию для сородичей. Каракатица - это один из наиболее разумных видов беспозвоночных.

Размеры моллюсков

Каракатицы обладают относительно малыми размерами по сравнению с другими головоногими. Широкорукая сепия - самая крупная среди каракатиц. Вместе со щупальцами длина тела составляет 1,5 м, а вес - примерно 10 кг. Однако большинство особей имеют меньшие размеры, их длина - не больше 20-30 см. А также существует несколько видов совсем маленького размера - до 2 см, которые считаются самыми мелкими головоногими моллюсками в мире.

Ареал

Где живет каракатица? А обитает она только на мелководье, в тропических и субтропических морях, которые омывают берега Африки и Евразии. Тем не менее полосатая каракатица была обнаружена и у берегов Австралии. Моллюски предпочитают жить поодиночке, изредка маленькими группами, и только лишь в период размножения формируются крупные скопления каракатиц. В брачный период они могут осуществлять передвижения, но, как правило, ведут оседлую жизнь.

Плавают моллюски неглубоко, придерживаются береговой линии. Увидев добычу, каракатицы на секунду замирают, а далее быстрым скачком настигают жертву. При возникновении опасности моллюски залегают на дно и стараются плавниками засыпать себя песком. Каракатица - очень осторожный и пугливый моллюск.

Питание каракатицы

Время от времени крупные особи способны съесть более мелких собратьев. Это происходит не из-за агрессивного характера, а в большей степени из-за пищевой неразборчивости.

Едят моллюски практически все, что движется и не превышает их собственные размеры. Питаются рыбами, крабами, креветками, моллюсками. Каракатица выдувает из сифона струю воды в песок, тем самым он поднимается, а моллюск в это время заглатывает мелкую живность, а более крупную разделывает клювом. Каракатице не составит труда раскусить панцирь краба или череп небольшой рыбы.

Размножение

Каракатица — это животное, которое размножается только один раз. Моллюски мигрируют к комфортным местам для кладки яиц, по пути образуя стаи из нескольких тысяч особей. Общение происходит путем изменения окраски тела. При взаимной симпатии оба моллюска светятся яркими красками. Яйца каракатиц в основном черные и напоминают виноград. После кладки яиц взрослые каракатицы погибают. Головоногие рождаются уже сформированными. С самого рождения маленькие каракатицы способны пользоваться чернилами. Живут каракатицы в среднем 1-2 года.

Пищевая ценность мяса моллюсков

Каракатица - это источник превосходного мяса, которое содержит ценные ненасыщенные кислоты - эйкозапентаеновую и докозагексаеновую, предохраняющие от многих заболеваний сердечно-сосудистой системы. А также эти элементы снижают уровень триглицеридов в крови, предотвращают образование тромбов и закупорки артерий.

В мясе каракатицы присутствуют витамины В2, В12, А, никотиновая и фолиевая кислоты. Кроме того, мясо моллюсков богато минералами. Помимо полезных веществ в мясе присутствуют такие примеси, как кадмий и ртуть. Диетологи рекомендуют съедать не более двух порций в неделю.

Полезные свойства чернил

Улучшают настроение и борются с эмоциональными проблемами.
Помогают при лечении болезней репродуктивного характера.
Устраняют симптомы нарушений пищеварения.
Помогают при терапии кожных заболеваний.

В древние времена чернильная жидкость использовалась для письма. Чернила каракатицы входят в состав лекарств. Это вещество обладает успокаивающим действием.

Чернила применяются при производстве пищевых красителей и приправ. Они придают блюдам особый черный цвет и превосходный солоноватый вкус. Готовые к употреблению чернила продаются в магазинах. А также на основе чернил изготавливают соусы, которые отличаются ярким и неповторимым вкусом. Чернила каракатицы содержат элементы, помогающие обмену веществ и обладающие противовоспалительным действием.

Интересные факты о головоногих моллюсках

Каракатица имеет три сердца. Два сердца используются для перекачивания крови к жабрам, а третье применяется для циркуляции оксигенированной крови к остальным частям тела.
В крови каракатицы есть белок гемоцианин, который используется для переноса кислорода. Поэтому кровь у нее сине-зеленого цвета.
Каракатица - это моллюск, способный имитировать форму и фактуру окружающих предметов. Моллюск изменяет свою окраску за счет расширения или втягивания маленьких бугорков, расположенных по всему телу, благодаря этому он практически сливается с песком, булыжниками и другими поверхностями.
Самцы, чтобы ухаживать за самкой и не привлекать внимание остальных, перекрашиваются в интересный камуфляж. Одну половину тела они окрашивают красочной краской, а другую маскируют под самок, имитируя приглушенные тона.
Каракатицы хорошо видят в условиях низкой освещенности, а также то, что находится у них за спиной.
Каракатицы способны имитировать динамичные движения водорослей по своему телу, чтобы стать незаметными. Либо устраивают цветовое шоу для ловли добычи.
Моллюски искусно защищаются от врагов, но сравнительно невысокий темп передвижения делает их уязвимыми перед преследователями: дельфинами, акулами.

Каракатица - это занимательный объект и для аквариумистов. Однако содержать их непросто из-за того, что моллюски очень пугливы, часто выпускают чернила в воду, и она становится непрозрачной. По истечении определенного количества времени каракатица привыкает к хозяину и прекращает опасаться его.